Tabeli number 5

Dieet number 5 vastavalt Pevznerile on toitumissüsteem, mille gastroenteroloogid määravad maksa- või sapipõiehaiguste korral. Hepatiidi, tsirroosi, pankreatiidi, koletsüstiidi või sapikivitõve all kannatavad patsiendid peaksid sellest dieedist kinni pidama, et vähendada valulike mõjutatud organite koormust. Maksa ja kõhunäärme dieet on ette nähtud, kui patsientidel pole soolestiku kõrvalekaldeid.

Patsiendid teevad dieeti iseseisvalt, kaasa arvatud lubatud tooted ja keelatud tooted. Nõud peaksid olema toitev ja kerge, soovitavalt hakitud enne sööki. Söögikordade arv on vähemalt 5. Nad söövad sageli väikeste portsjonitena, vältides nälja tekkimist. Soola kogust vähendatakse 8-10 g-ni päevas.

Lubatud toidud dieediga nr 5

• Kergelt seisma jäänud leib, küpsisekoogid, kerged omatehtud koogid väikestes kogustes.

• Esimesed toidud valmistatakse vee peal olevatest teraviljadest või köögiviljadest. Võite lisada dieeti piimasupid, lahja borscht ilma vürtsideta.

• madala rasvasisaldusega veise-, kalkuni-, kana- ja küülikuliha. Liha küpsetatakse või keedetakse pärast kõõluste ja naha eemaldamist.

• madala rasvasisaldusega kala, küpsetatud või keedetud, kergelt soolatud heeringas.

• Hea kvaliteediga tehasepiima saab juua eraldi või kasutada seda teravilja ja suppide valmistamiseks. Kodune piim on kõige parem lahjendada. On vastuvõetav kasutada keefirit, kodujuustu, võid, hapukoort ja omatehtud jogurteid.

• Mune süüakse aurutatud omlettidena. Ägenemise ajal kasutatakse preparaadis ainult munakollast. Valku lisatakse järk-järgult.

• Mis tahes teraviljadest valmistatud puder, keedetud vees või piimaga.

• Köögiviljad (ilma eeterlike õlideta) toores, hautatud või keedetud kujul.

• Puuviljadest on lubatud küpsetatud õunad, värsked banaanid, arbuusid, virsikud ja aprikoosid. Saate süüa kuivatatud puuvilju, samuti küpsetada kompotte, tarretist, vahukomme ja värskelt pressitud mahlasid happelistest puuviljadest ja marjadest.

• Magustoidud ja maiustused: marmelaad, vahukommid, kommid, kommid ilma šokolaadita, mesi (allergia puudumisel).

Keelatud toidud (dieeditabel 5)

• Suitsutatud liha, hapukurk, marinaadid, samuti liiga rasvased, praetud ja vürtsikad toidud.

• Värsked kondiitritooted, lehttainas.

• Supid liha-, kala- või seenepuljongil, millele on lisatud salatit.

• rasvane liha, rups (maks, süda, neerud ja ajud), hani ja part, vorstid ja lihakonservid.

• Suitsutatud, soolatud või konserveeritud kala.

• Soolased ja rasvased kõvad juustud, koor, rasvane piim.

• Praetud munad või kõvaks keedetud.

• Seened, küüslauk, murulauk, redis ja redis, hapuoblikas ja spinat.

• Kiivi, granaatõun, jõhvikas, mustsõstar, karusmari.

• Šokolaad, kakao ja kohv.

• Sinep, kuumad paprikad, ketšup, majonees.

• Jäätis ja muud toidud, mida lubatakse süüa külmana.

• Alkohoolsed joogid, gaseeritud magus vesi.

Lastele mõeldud terapeutiline dieet number 5

Dieet vastavalt tabelile nr 5, arstid on sageli ette nähtud viirusliku hepatiidi, kroonilise pankreatiidiga lastele. See toitumisviis aitab aga parandada seedesüsteemi toimimist ja seda saab kasutada täiesti tervete laste toitumiseks..

Menüü sisaldab kõiki vajalikke tooteid, näiteks liha, kala, piim, kodujuust, puu- ja köögiviljad. Laps saab kõik vajalikud toitained, mikroelemendid ja vitamiinid. Toodete töötlemise meetod (keetmine, aurutamine, hautamine) võimaldab teil salvestada kõik kõige väärtuslikum. Säästlik toitumine aitab vältida seedehaiguste arengut, mis mõjutavad paljusid tänapäevaseid lapsi..

Dieedi number 5: nädala menüü

Esmaspäev

Hommikueine. Kodujuust madala rasvasisaldusega hapukoorega, tee kuivade küpsistega.
Lõunasöök. Küpsetatud õunad.
Õhtusöök. Köögiviljasupp, tatarpuder aurutatud kotletiga, kuivatatud puuviljakompott.
Pärastlõunane suupiste. Magus tee vahukommide või marmelaadiga.
Õhtusöök. Aurutatud kala, keedetud kartulid.
Enne magamaminekut. Pool tassi keefirit.

Teisipäev

Hommikueine. Kodujuustu pajaroog, viil seisnud leiba võiga, magus tee.
Lõunasöök. Keedetud või värske köögiviljasalat taimeõliga, roheline tee.
Õhtusöök. Keedetud kana, riisipuder, köögiviljapüreesupp.
Pärastlõunane suupiste. Kodujuustu pajaroog jogurtiga.
Õhtusöök. Kartuli pajaroog, küpsetatud õunad.
Enne magamaminekut. Pool klaasi jogurtit.

Kolmapäev

Hommikueine. Tatarpuder, viil pruunleiba võiga, magus tee.
Lõunasöök. Küpsetatud õunad.
Õhtusöök. Köögiviljade kapsa rullid, kompott.
Pärastlõunane suupiste. Püreestatud supp hapukoorega.
Õhtusöök. Pasta pajaroog muna ja suhkruga, õunamahl.
Enne magamaminekut. Pool klaasi jogurtit.

Neljapäev

Hommikueine. Õuntega küpsetatud riisipuder, viil kuivatatud leiba võiga, magus tee.
Lõunasöök. Köögiviljasalat taimeõliga.
Õhtusöök. Küpsetatud kala, hautatud kapsas, marjakompott.
Pärastlõunane suupiste. Puuvilja- ja marmelaad, küpsisetopsid või kreekerid.
Õhtusöök. Kapsa kotletid, küpsetatud liha.
Enne magamaminekut. Pool tassi keefirit.

Reede

Hommikueine. Kaerahelbed, keedetud vees koos piimaga, biskviitküpsised, magus tee.
Lõunasöök. Küpsetatud õunad.
Õhtusöök. Lääts borš, köögiviljade pajaroog, tatrapuder.
Pärastlõunane suupiste. Kibuvitsapuljong.
Õhtusöök. Küpsetatud või keedetud kala, kartulipüree.
Enne magamaminekut. Pool klaasi jogurtit.

Laupäev

Hommikueine. Kodujuust keefiriga moosiga, tee (must või roheline).
Lõunasöök. Taimne pajaroog.
Õhtusöök. Köögiviljasupp, keedetud kartulid, küpsetatud kalkuniliha.
Lõunasöök. Küpsetatud õunad.
Õhtusöök. Köögiviljasupp, hautatud kala.
Enne magamaminekut. Pool tassi keefirit.

Pühapäeval

Hommikueine. Tatarpuder, keedetud veega piimaga, magustamata tee.
Lõunasöök. Küpsetatud õunad.
Õhtusöök. Maisipuder ploomide, köögiviljasupipüreega.
Pärastlõunane suupiste. Kohupiim omatehtud jogurtiga.
Õhtusöök. Hautatud köögiviljasalat, kartulipüree.
Enne magamaminekut. Pool klaasi jogurtit.

Dieet number 5: retseptid

• Peedi ja ploomisalat. 200 g peet keedetakse, kooritakse ja lõigatakse ribadeks või hõõrutakse jämedale riivile. Paar tundi enne salati valmistamist leotage keevas vees 70 g ploomi, seejärel tühjendage vesi ja tükeldage see peeneks. Lisage veidi soola ja 40 g madala rasvasisaldusega hapukoort.


• Riisi- ja õunapuder. Kaks keskmist õuna lõigatakse tükeldatud tükkideks, lõigates eelnevalt südamiku, ja asetatakse keevasse vette, lahjendatud pooleks piimaga (1 klaas vett + 1 klaas piima). 5 minuti pärast valage pool klaasi riisi ja keetke kuni keedetud. 5 minutit enne toiduvalmistamise lõppu lisage 1 spl suhkrut ja natuke võid.

• Puuvilja salat. Salati ettevalmistamiseks peate koorima ja valmistama 40 g õunu, 30 g mandariine, banaane ja maasikaid. Lõika puuviljad tükkideks, puista suhkruga ja lisa 30 g madala rasvasisaldusega hapukoort.

• porgandi- ja banaanisalat. Suured porgandid kooritakse ja hõõrutakse jämedale riivile. Ühe banaani viljaliha lõigatakse tükkideks. Komponendid segatakse, puistatakse suhkruga ja vala 100 g hapukoort või omatehtud jogurt.

• Maisipuder ploomidega. 50 g ploome keedetakse 200 ml vees ja jäetakse 30 minutiks paisuma. Kuivatatud ploomid võetakse välja ja puljongile lisatakse 80 g maisitükke, kus neid keedetakse väga nõrgal kuumusel kuni pakkumiseni. Keetmise lõpus lisage veidi soola ja 10 g võid.

• Piima- ja riisisupp. 5 supilusikatäit riisi keedetakse 500 ml keeva piimaga. Kui supp on valmis, eemaldage see tulelt, jahutage, lisage tükk võid ja mett.

• maasika- ja piimasupp. 1 liitris keeva piimas valage 1 tass kaerahelbeid. Lase keema tõusta, lisa 150 g pestud maasikaid, 1 spl suhkrut ja veidi soola. Pange supp keema, lülitage see välja ja nõudke 20 minutit. Võite kasutada nii külma kui ka kuuma.

Meie saidi uusimad blogipostitused

Viimased foorumi teemad meie veebisaidil

Muud jaotiseartiklid

Kapsa dieet
Üks parimaid viise kaalu kaotamiseks on süüa palju köögivilju, mis sisaldavad kiudaineid ja palju mineraale - ja keha puhastatakse toksiinidest ning toitainetest ei puudu. Kapsa dieet kaalulangus võimaldab teil vabaneda liigsetest kilodest, kuna see on madala kalorsusega ja puhastab sooled ideaalselt.
Kreeka dieet
Kreeka dieet on söömisviis, millest päikselise Kreeka elanikud kinni peavad. Nende dieet sisaldab palju mereande, köögivilju, oliive ja oliiviõli, kitsepiimast valmistatud piimatooteid.
Maggi dieet
Maggie dieet on Mayo kliiniku spetsialistide välja töötatud populaarne toitesüsteem Raudse leedi jaoks, Suurbritannia peaminister Margaret Thatcher. Dieedi ümber oli palju müüte. Üks naeruväärsemaid omistas kurikuulsatele Maggie puljongikuubikutele imelisi omadusi, mis tõotasid kaalulangust. Pole isegi teada, kas Margaret Thatcher ise sellest dieedist kinni pidas, aga paljud naised kadestasid tema võimet säilitada ilus figuur vanaduseni..
Kana dieet
Neil, kes soovivad kaalust alla võtta, soovitatakse enamasti süüa rohkem madala kalorsusega köögivilju ja puuvilju, mis on rikkad vitamiinide ja mineraalidega. Kui te ei saa nii tagasihoidlikule dieedile üle minna, pöörake tähelepanu kana liha dieedile. Toitumissüsteem, kus põhitoodetena kasutatakse kodulinnuliha, on toitev ja madala kalorsusega. Sellise dieedi järgimine võib kiiresti ja tõhusalt kaalust alla võtta..
Dieet number 2 atroofilise gastriidi korral
Atroofiline gastriit - haigus, mis on seotud mao sekretoorse funktsiooni vähenemisega. Selle tervisehäire ravimisel tuleks erilist tähelepanu pöörata õigele toitumisele, kuna hästi koostatud menüü vähendab halva enesetunde riski ja tagab kehale ka kõigi vajalike kasulike ainete olemasolu. Pevzneri toidulaud nr 2 on klassikaline toitesüsteem, mille on välja töötanud tuntud toitumisspetsialist. Just tema määravad raviarstid atroofilise gastriidiga patsientidele.
Dieet "Miinus 60", autor Ekaterina Mirimanova
Ekaterina Mirimanova dieet "Miinus 60" on edukas lahendus neile inimestele, kes soovivad meeleheitlikult taastada normaalkaalu, parandada oma tervist ja vähendada enda keha koormust. Toitumissüsteemi töötas välja naine, kes kannatas aastaid ülekaalu käes. Lähtudes teatud ajal toidu söömise põhimõtetest ja toitude kombineerimise lihtsatest reeglitest, õnnestus Katariinal kaotada 60 kg.
Jaapani dieet
Kiired dieedid, mis lubavad lühikese aja jooksul vabaneda liigsest kehakaalust, on alati väga populaarsed. Üks kuulsamaid ja ihaldatumaid on Jaapani dieet kehakaalu langetamiseks. Selle ümber on kogunenud palju vaieldavaid küsimusi: mis oli algne versioon, millised on sordid, kes on selle süsteemi looja, mitu päeva tuleb jälgida ja kui tõhus see on??
Dieet laiskadele
Võitluses ülekaalu vastu üritavad paljud naised leida lihtsaima ja tõhusaima viisi kehakaalu langetamiseks, mis ei kahjusta tervist ja võimaldab teil vabaneda tarbetuid kilogramme. Veeteemaline dieet laiskadele on üks võimalustest, mis võimaldab teil ideaalse kaalu kiiresti tagasi saada. Kuid nagu igal dieedil, on ka eeliseid, puudusi ja omadusi. Räägime neist üksikasjalikumalt..
Sidruni dieet
Miks ei pruugi kõik naised kaalust alla võtta, hoolimata toitumise ja kehalise aktiivsuse piirangutest? Selgub, et kogu saladus peitub ainevahetushäiretes, kui seedesüsteem ei tööta korralikult. Tasakaalustamata toitumissüsteemid ainult halvendavad olukorda, samas kui kaalulangus sidrunidieedil selliseid kõrvaltoimeid pole..
Suvine dieet
Suve efektiivse dieedi põhimõte on see, et teatud aja jooksul on vaja süüa võimalikult palju puu- ja köögivilju. Rikkaliku kiudainete sisalduse tõttu toimub soolestiku võimas puhastamine, nahk muutub puhtamaks ja ainevahetus normaliseerub. Nimi "suvine dieet" on tinglik, kuna saate sellest toidusüsteemist kinni pidada aastaringselt.

Kommentaarid

  • Ingver | 2020-02-27 14:23:39

Banaanid pole lubatud. munakollased pole lubatud. Valku saab ainult omlettidest. Kui ägenemist pole, siis võite lisada 1 munakollast. Hapud marjad pole lubatud (tsitrused ja maasikad). Kindlasti mitte maisigraad. Nii et hoolikalt retseptidega. parem pöörduge arsti poole

Dieet number 5 vastavalt Pevznerile

Valge leib200 g (kogu päev)
rukkileib200 g (kogu päev)
-- Tühja kõhuga --
Klaas puljongit metsroosist suhkruga (toatemperatuur):
- suhkur
-- 8:30 --
1. Õli10 g
2. Kohupiim kodujuust:
- kodujuust150 g
- hapukoor20 g
- suhkur10 g
3. Võid nuudlid:
- nuudlid40 g
- võid10 g
4. Klaas teed piimaga:
- piim50 g
- suhkur15 g
-- 11:00 --
1. Riivitud porgandid:100 g
- hapukoor (sega)15 g
2. Klaas nõrka teed:
- suhkur15 g
-- 14:00 --
1. Taimetoidu borš:
- kapsas80 g
- peet80 g
- värsked juured15 g
- porgand30 g
- tomat (või tomatimahl 20 g)10 g
- võid5 g
- hapukoor20 g
2. Vene liha (küpsetatud bechamelis):
- liha100 g (keedetud 60 g)
bechameli puhul:
- kartulid200 g
- piim100 g
- jahu10 g
- hapukoor10 g
- purustatud kreekerid5 g
3. Hapukapsas:
- kapsas100 g
- rafineeritud taimeõli10 g
4. Puuviljamahlast pärit tarretis (mandariin või kuiva mustsõstra, värskete marjade või kuivatatud puuviljade segu):
- puuviljamahl *50 g
- suhkur15 g
- vesi75 g
- želatiin3 g
-- 16:00 --
Klaas nõrka teed kreekeritega:
- kreekerite leib (alates päevasest normist)50 g
- kallis20 g
-- 19:00 --
1. Kapsa rullid kapsa ja porgandiga:
- kapsas250 g
- porgand50 g
- riis20 g
- võid5 g
- hapukoor (täidisega kapsa küpsetamiseks)15 g
- jahu (täidisega kapsa küpsetamiseks)5 g
2. Pirukas kuivatatud puuviljadega (või õuntega):30 g
- jahu50 g
- 1 /4 munad12 g
- piim25 g
- suhkur (10 g taina kohta, 10 g puuvilja kohta)20 g
- võid10 g
- kuivad puuviljad40 g
- pärm5 g
3. Klaas nõrka teed:
- suhkur10 g
-- Ööseks --
Klaas kibuvitsapuljongit:
- kallis30 g

Märkus: lisaks 200-300 g kodujuustu iga päev vastavalt arsti ettekirjutusele.

Keemiline koostis: valgud 104 g, rasvad 80 g, süsivesikud 520 g, kalorid 3228.

Pevzneri dieet 5: põhilised toitumisreeglid

Dieet 5 vastavalt Pevznerile on üks levinumaid dieete maailmas, mille koostas kuulus arst M. Pevzner ja mida korduvalt kontrolliti tõhususe osas sanatooriumides ja meditsiiniasutustes.

Kellele näidatakse kuulsat Pevzneri dieeti

Maailmakuulus toitesüsteem on välja töötatud spetsiaalselt maksa- ja sapiteede tõsiste haigustega inimestele. Nagu korduv praktiline rakendus näitas, võib Pevzneri andmetel esitatud 5. toidulaud olla tõhus pankreatiidi vastases võitluses, aga ka:

  • hepatiit;
  • koletsüstiit;
  • kivid sapitees;
  • düskineesia.

Väärib märkimist, et kuulsal dieedil pole vastunäidustusi - selle dieet on koostatud nii õigesti ja tasakaalus, et kehal ei esine ühegi elemendi puudust. Maailmakuulus dieet ei aita aga kaasa liigse kehakaalu kaotamisele - raviskeemi eesmärk on täiesti erinev.

Dieedi põhiprintsiibid

Pevzneri sõnul on dieediga 5 menüü koostamiseks mitu üldpõhimõtet. Need on:

  • proteiinisisaldusega toidu osakaal päevases dieedis on 80 g, millest pool on taimset päritolu;
  • rasvad ka 80 g, millest vähemalt 1/3 taimset päritolu;
  • süsivesikute tarbimine pole piiratud;
  • ööpäevane toidu tarbimise kogukalorsus ei tohiks ületada kahte ja pool tuhat kcal;
  • purjus vedeliku maht - vähemalt 1,5 liitrit päevas.

Lisaks antud üldeeskirjadele, mille kohaselt on vaja koostada toitumine kogu dieediperioodiks, on Pevzneri sõnul tabeli nr 5 toitumismenüü jaoks veel mitu olulist reeglit. Nende range järgimine määrab suuresti ravi edukuse. Siin nad on:

  • mis tahes roogi tuleks tarbida ainult soojas vormis (kuum ja külm toit on vastuvõetamatud);
  • haiguste ägenemiste korral tuleks toitu maksimaalselt jahvatada, kui neid seal pole, võite jätta tassi algsel kujul;
  • kasutage vürtse minimaalses koguses;
  • tarbida madala rasvasisaldusega või rasvavabu piimatooteid;
  • Suupisteteks võivad olla ainult küpsetatud või grillitud köögiviljad, kuivatatud puuviljad, dieetküpsised;
  • dieedil number 5 - Pevzneri sõnul - küpsetatakse küpsetuses kergelt kuumtöötlemise huvides praadimist täielikult. Toitu saab keeta, küpsetada või hautatud.

Tähtis! Kogu meditsiinilise toitumise dieet jagatakse 4-5 toidukorraks päevas. Sel juhul peaksid söödud portsjonid olema umbes samad.

Keelatud ja lubatud tooted

Klassikaline Pevzneri dieet 5 sisaldab tuntud arsti koostatud tabelit toodete jaotamiseks kahte kategooriasse: mida pole lubatud kasutada ja mis on vastuvõetav.

Esimesed hõlmavad:

  • rasvane liha;
  • loomsed rasvad;
  • oad;
  • teise klassi makaronid;
  • teatud tüüpi köögiviljad ja ürdid;
  • kõrge happesusega puuviljad ja marjad;
  • seened;
  • kõrge rasvasisaldusega kondiitritooted, šokolaad, jäätis;
  • alkohol ja vähese alkoholisisaldusega joogid, sooda, kakao.

Teise rühma (lubatud tooted) vastavalt tabelile, kui dieeditabel 5 vastavalt Pevznerile sisaldab järgmist:

  • tailiha;
  • kalad (peamiselt latikas, merluus, zander, tursk);
  • teravili;
  • kõva nisu pasta;
  • kõik rohelised ja köögiviljad, välja arvatud need, mis on Pevzneri nimekirja kohaselt keelatud;
  • madala happesusega puuviljad ja marjad;
  • kergelt seisnud pagaritooted, kreekerid, küpsised (dieetküpsised);
  • maiustused kuni 70 g / päevas ilma jahuta;
  • lõss ja piimatooted;
  • üks muna päevas;
  • joogid - taimeteed, nõrk kohv piimaga, värskelt valmistatud mahlad, sigur;
  • ainult taimsed rasvad või või, mis on ette nähtud üksnes kastmeteks.

Nagu nähtub Pevzneri sõnul dieedi dieeditabelis number 5 vastuvõetavast toodete loetelust, on terapeutilise toitumise menüü üsna mitmekesine. Seda iseloomustab dieedi ajal peaaegu kõigi toidugruppide toodete tarbimine, kuid on oluline valida need, millel on kehale kerge mõju.

Nädala menüü vastavalt Pevznerile

Nevz ja sapiteede haiguste vastu võitlemiseks mõeldud pevzneri andmetel pakub igapäevane 5-dieediline menüü tõhusat ravi ja edasiste retsidiivide kõrvaldamist, kuid ei vähenda kehakaalu.

Tähtis! Igapäevane dieet koosneb viiest toidukorrast: hommikusöök, lõuna, lõuna, pärastlõunane suupiste ja õhtusöök. Enne magamaminekut on kohustuslik juua klaas rasvavaba keefiri.

Nädala menüü koos Pevzner 5 dieediga võib välja näha umbes selline:

  • madala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog, tee;
  • üks suur õun;
  • köögiviljasupp, täidisega kapsas, kompott;
  • dieetküpsised ja tarretis;
  • grillitud köögiviljad, küpsetatud kala, kompott.
  • tatar, tee;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust ja hapukoor;
  • supp kaerahelbepudruga, aurutatud kotlet riisi kõrvale;
  • üks õun;
  • keedetud riis ja tarretis.
  • keedetud kala ja kartulipüree, jook sigurist;
  • riisipuder pajaroog;
  • piimasupp nuudlitega, liha hautatud köögiviljadega, nõrk kohv piima lisamisega;
  • dieetküpsised ja tee;
  • portsjon tatar ja kompott.
  • omlett kahest valgust, riisipudru puder, tee;
  • üks õun;
  • dieet borš, aurukott kartulipüreega, keedetud peedisalat, kompott;
  • üks pirn;
  • Mereväe vermikelli ja kompott.
  • aurutatud lihapallid, keedetud porgandisalat, tee;
  • rasvavaba kodujuust ja hapukoor;
  • kartulisupp, keedetud kala porgandipüree ja kompotiga;
  • küpsised ja tee;
  • tatar putru viilu liha ja tarretisega.
  • keedetud kartul, heeringas minimaalse koguse soola ja teega;
  • üks õun;
  • mõõdukalt terav hapukurk, keedetud liha riisiga, õunamahl;
  • 100 g kuivatatud puuvilju;
  • riisipuder ja tarretis.
  • hirsipuder ja tee;
  • riisi pajaroog;
  • supp riisiga, lihapallid spagetiga, kompott;
  • üks õun;
  • keedetud kala, grillitud köögiviljad ja kompott.

Nagu Pevzneri sõnul pakutud dieedimenüüst 5 nähtub, vajavad kõigi roogade retseptid äärmiselt õrnat kuumtöötlust, et tagada toidu mugav seedimine ja omastamine.

Kuulsa Pevzneri süsteemi kohaselt kõrge kalorsusega toitumise korral kõrvaldab see ravikuuri ajal täielikult näljatunde, seetõttu võetakse seda meditsiiniasutustes ja spaas sageli aluseks.

Pevzneri dieedimenüü number 5 toetajate hulgas on palju tänapäevaseid toitumisspetsialiste, kes soovitavad seda tüüpi meditsiinilist toitumist selle maksimaalse tasakaalu ja õige teadusliku lähenemise tõttu.

Dieet vastavalt Pevznerile nr 5

Viies tabel on üks levinumaid meditsiinilisi dieete. Tema autorlus kuulub Mihhail Pevznerile ja selle tõhusust on kontrollitud enam kui ühe aastakümne jooksul meditsiini- ja sanatooriumiasutustes..

Kes vajab tabeli numbrit 5?

See tabel on soovitatav maksa- ja sapiteede haiguste all kannatavatele inimestele. Mõnikord tuleb ta toime kroonilise pankreatiidi sümptomitega..

Dieedi nr 5 üldpõhimõtted

Selle dieedi aluseks on asjaolu, et inimene peaks tarbima:

  • valke 80 grammi, samas kui köögiviljade osakaal moodustab poole;
  • 80 grammi rasva, millest vähemalt kolmandik peaks olema taimset päritolu;
  • süsivesikud - ilma rangete standarditeta;
  • kalorite sisalduse järgi - mitte üle 2600 kilokalori;
  • vedelikud - vähemalt 1,5 liitrit.

Dieedi number 5: lubatud ja keelatud toitude loetelu

Liha ja lihatooted, linnuliha

Madala rasvasisaldusega veiseliha ja linnuliha

Rasvased sordid, eriti sealiha, pardid, haned

Luts, merluus, võilill, safran-tursk, tursk

Teravili ja kaunviljad

Kõvadest sortidest

Küüslauk, sibul, redis, salat ja spinat, hapuoblikas

Eilne leib, kreekerid, küpsised

Džemm, mesi, pastill, vahukommid ja marmelaad, kuid mitte üle 70 grammi päevas

Rikas loomset päritolu küllastunud rasvade ja rafineeritud jäätise, šokolaadi poolest

1 muna päevas, lahjendatud piim, rasvata kääritatud piimatooted

Maitsetaimede ja roosipuude dekoktide, värskelt pressitud mahlade, siguri, nõrga kohvi ja piimaga tee

Alkohol, magus sooda, kakao

Köögiviljad ja või kastmena väikestes kogustes

Loomsed rasvad

Kas Pevzneri nr 5 dieet on efektiivne?

Jah, tõhus. See aitab vabaneda maksa- ja sapiteede haiguste ägedatest sümptomitest, hoiab ära ägenemiste tekkimise. Liigsetest kilodest vabanemiseks dieet ei sobi.

Dieedi number 5: nädala menüü näidis

kodujuustu pajaroog, tee

taimetoit, lihaga täidetud kapsas, kompott

biskviitküpsised, tarretis

grillitud köögiviljad fooliumis küpsetatud kalaga, kompott

tatar putru tee

kodujuust madala rasvasisaldusega hapukoorega

herculesupp, aurutatud riisipirukad

riisipuder, tarretis

keedetud kala, kartulipüree, sigurijook

vermišelli piimasupp, keedetud liha hautatud köögiviljadega, kohv piimaga

küpsisetee

tatar putru, kompott

kaks valgu omletti, riisipudru putru, tee

kapsasupp, aurutatud pirukad kartulipüreega, keedetud peedisalat, kompott

mereväe vermikelli, kompott

liha aurutatud lihapallid, keedetud porgandisalat, tee

kodujuust madala rasvasisaldusega hapukoorega

kartulisupp, keedetud kala porgandipüreega, kompott

küpsisetee

tatar putru lihaga, tarretis

keedetud kartul, leotatud heeringas, tee

mahe hapukurk, keedetud liha riisiga, õunamahl

riisipuder, tarretis

hirsipuder, tee

riisisupp, spageti lihapallid, kompott

keedetud kala grillitud köögiviljadega, kompott

Klaas keefirit iga päev öösel

Märkused dieedi nr 5 kohta

  1. Kõiki roogi tuleks serveerida soojana. Kuumad ja külmad toidud pole lubatud..
  2. Ägenemiste ajal peaksid nõud olema võimalikult hõõrutud. Kui seisundit ei halvenda, siis ei pea te toitu spetsiaalselt jahvatama.
  3. Vürtse kasutatakse säästlikult.
  4. Parem on võtta madala rasvasisaldusega piimatooteid..
  5. Lubatud on täiendavad suupisted küpsetatud või grillitud köögiviljade, kuivatatud puuviljade ja biskviitküpsiste kujul.
  6. Eelistatud toidutöötlemisviisid: keetmine, küpsetamine ja hautamine.

Dieedi number 5: näidustused

  • hepatiit (äge ja krooniline);
  • koletsüstiit (äge ja krooniline);
  • sapiteede düskineesia;
  • kivid sapitees;
  • krooniline pankreatiit.

Dieet number 5: vastunäidustused

Sellel pole vastunäidustusi, kuna see on tasakaalustatud ja piisav õige toitumise jaoks.

Viienda dieedi plussid

  • Dieet on lähedane normaalsele toitumisele. Toit ja nõud, mis kahjustavad maksa, on sellest välja arvatud..
  • Dieediga maksmine on võrdne regulaarse toitumise kuludega.
  • Võib täheldada ilma arstiga nõu pidamata.
  • Pikaajaline kasutamine lubatud.

Viienda dieedi miinused

  • Sellele kaalu kaotamine ei toimi, kuna see loodi muul eesmärgil.

Dieet vastavalt Pevznerile nr 5: toitumisspetsialistide ülevaated

Toitumisspetsialistid armastavad viiendat dieeti tasakaalustatud ja teadusliku lähenemise jaoks. On üllatav, et see loodi väga kaua aega tagasi, kuid see langeb suuresti kokku tänapäevaste ratsionaalsete toitumisasendite suundumustega. Tõsi, kui enne seda pakuti ainult teatud patoloogiaga patsientidele, siis nüüd on see vajalik peaaegu iga täiskasvanu jaoks. Sellel dieedil on ka „kõrvalmõju“: sellel on väga kasulik mõju nahale ja potentsile..

Dieet / tabel nr 5 vastavalt M.I. Pevzneru

Üks kõige sagedamini ette nähtud dieeditabelid. Selle dieedi järgimine aitab ravida maksa, sapiteede, sapipõie haigusi: remissiooni korral hepatiidiga koos mõõduka funktsionaalse maksapuudulikkusega, sapikivihaiguse, kroonilise koletsüstiidiga. Tabel nr 5a on ette nähtud kroonilise pankreatiidi ja hepatiidi ägenemisega patsientidele. Dieet vähendab maksa, mao, soolte ja kõhunäärme koormust, viib lipiidide metabolismi normaliseerumiseni.

Kõhunäärme (äge pankreatiit) ravi algab nälgimisega (1 kuni 3 päeva) koos dieeditabeli nr 5a kohaselt spetsiaalse keetmise läbinud toitude järkjärgulise lisamisega dieeti. Kõhunäärme koormuse vähendamiseks tarbitakse kõiki tooteid, sealhulgas köögivilju ja puuvilju, alles pärast kulinaarset termilist töötlemist.

Keemiliste ühendite päevane tarbimine toidulaua numbris 5 on:

- vesi (tasuta) 1,5 kuni 2 liitrit;
- lauasool 6-10 grammi (pankreatiidi ägenemisega esimesel etapil sool puudub, seejärel viiakse see dieeti järk-järgult);
- süsivesikud 300–350 g (lihtsate kiiresti seeditavate süsivesikute kogus kuni 40 g);
- rasvad 70–75 grammi (taimset päritolu lipiidide norm on 25 grammi);
- valguühendid 90 g, millest pool loomsetest valkudest.

Päevamenüü energia varieerub vahemikus 2100 kuni 2500 kcal. Söögikordade arv 5–6.

Koletsüstiidi, pankreatiidi ja hepatiidi ravi ilma ranget dieeti nr 5 järgimata ei ole efektiivne! Tabelit 5 võib vaadelda kuni kahe aasta jooksul.

Praetud toitude lisamine dieeti, tulekindlaid rasvu sisaldavad tooted, seal on kõrge kontsentratsioon kõrge tihedusega kolesterooli ja puriinide sisaldus on rangelt vastunäidustatud.

Ekstraktiivainete tarbimise piiramine, stimuleerides liigselt maomahla eritust, võib vähendada seedeprotsessi keemilist koormust.

Kõik nõud valmistatakse mitme- või kahekordses katlas, keedetakse või küpsetatakse. Liha, eriti sinine ja kõik köögiviljad - jämeda toidu kiudained - tuleks pühkida.

Samuti on oluline tarbitava toidu temperatuur (vahemikus 20 kuni 60 ° C), see tähendab, et seedetrakti limaskesta ärritust põhjustavad kuumad ega külmad nõud pole vastuvõetamatud. Murdosad tarbitakse korratavusega iga 2,5-3 tunni järel, mis võimaldab seedetraktil saabuvat kerget toitu kiiresti töödelda.

- Joogid ja magustoidud: marmelaad ja kuivatatud puuviljadest värsked hautatud puuviljad (ainult magusad), soola ja vürtsideta köögiviljamahlad, nõrk tee lõssiga, mesi, moos (piiratud koguses), marmelaad, pastill, vahukommid, mussid ja tarretis.
- Leib: päevane või kuivatatud nisu.
- Köögiviljasupid.
- Lõssipiimatooted.
- Keedetud limaskesta puder: riis, tatar, nisu, kaer.
- Dieedi liha.
- Madala rasvasisaldusega kala.
- Kulinaarselt töödeldud ja hõõrutud köögiviljad, välja arvatud keelatud, tärkliserikkad, näiteks kartul, piiratud koguses.
- Munad (mitte rohkem kui 1 tk päevas aurumuna või pehme keedetuna).
- Rasvad: taimeõli, soolamata või (lisage ainult valmis, pisut jahutatud lisanditele ja kuumadele roogadele).
- Küpsetatud magusad puuviljad (õun, pirn), magusad kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid).

- alkohol, must kohv, karastusjoogid ja sooda, energia, puljongid, kalja on täielikult välistatud,
- hapud kuumad toidud (kapsasupp, hapukurk, roheline borš),
- oa köögiviljad, seened
- pärl oder, hirss ja maisitangud
- rasvane liha ja rasv, rasvane kala (lõhe, makrell, lõhe, sardiin, täht-tuur) ja kaaviar
- vürtsikad ja hapud köögiviljad ja rohelised (kapsas, porru, spinat, hapuoblikas),
- kulinaaria, lambaliha, sealiha, veiseliha, margariin
- rups, konservid, soolatud, marineeritud, suitsutatud, praetud, vürtsikad, vürtsikad road
- kõvakskeedetud munad
- värsked pagaritooted, pruun leib ja sellest valmistatud kreekerid
- Kiirtoit
- jäätis, rasvased piimatooted
- šokolaad, kondiitritooted, lehttainas, saiakesed
- kakao oad
- majonees, ketšup ja kõik muud kastmed.

Dieedimenüü 5 tabeli toidud on üsna rahuldavad ja mitmekesised. Siin on näide igapäevasest menüüst patsientidele, kellele on määratud see toitumissüsteem.

Hommikueine: kaerahelbepuder (2 spl. Kuiva teravilja) ½ tl võid, aur omlett vees, kibuvitsajook.
Suupiste: hõõrutud porgandi suflee.
Lõunasöök: riisisupp köögiviljapüreega, keedetud kalkunifilee (kuni 100 g), riivitud peet, kuivatatud ploomid ja pirnid.
Suupiste: madala rasvasisaldusega kodujuust (100 g), küpsetatud õun.
Õhtusöök: auru merifilee (90 gr), brokkoli- või suvikõrvitsapüree, astelpaju- või puuviljatee.
Hiline õhtusöök: bifidokefir.

Toitumine rahuldab täielikult keha füsioloogilisi vajadusi nii energia kui ka bioloogiliselt aktiivsete ainete osas. Dieeditabel 5 pankreatiidi jaoks nädala jooksul tehakse, võttes arvesse soovitusi.

Laste ja täiskasvanud patsientide dieedirežiim võimaldab mitte ainult normaliseerida kõhunäärme, maksa, sapipõie, sapijuhade bioloogilist toimimist ja taastada seedeorganite optimaalset toimimist, vaid ka kaotada kaalu. Dieeti nr 5 järginud patsientide sõnul toimub kaalulangus harmooniliselt, sujuvalt ja pidevalt.

Oluline lipiidide piiramine on kasulik kõigile inimestele, kellel on vaja seedetrakti säilitada. Pidades kindlaksmääratud menüüd pikka aega, saate vabaneda valu ja ebamugavustundest paremas hüpohondriumis, samuti tervendada ja puhastada kogu keha.