Dieet number 5 vastavalt Pevznerile

Dieet number 5 vastavalt Pevznerile on toitumissüsteem, mille gastroenteroloogid määravad maksa- või sapipõiehaiguste korral. Hepatiidi, tsirroosi, pankreatiidi, koletsüstiidi või sapikivitõve all kannatavad patsiendid peaksid sellest dieedist kinni pidama, et vähendada valulike mõjutatud organite koormust. Maksa ja kõhunäärme dieet on ette nähtud, kui patsientidel pole soolestiku kõrvalekaldeid.

Patsiendid teevad dieeti iseseisvalt, kaasa arvatud lubatud tooted ja keelatud tooted. Nõud peaksid olema toitev ja kerge, soovitavalt hakitud enne sööki. Söögikordade arv on vähemalt 5. Nad söövad sageli väikeste portsjonitena, vältides nälja tekkimist. Soola kogust vähendatakse 8-10 g-ni päevas.

Lubatud toidud dieediga nr 5

• Kergelt seisma jäänud leib, küpsisekoogid, kerged omatehtud koogid väikestes kogustes.

• Esimesed toidud valmistatakse vee peal olevatest teraviljadest või köögiviljadest. Võite lisada dieeti piimasupid, lahja borscht ilma vürtsideta.

• madala rasvasisaldusega veise-, kalkuni-, kana- ja küülikuliha. Liha küpsetatakse või keedetakse pärast kõõluste ja naha eemaldamist.

• madala rasvasisaldusega kala, küpsetatud või keedetud, kergelt soolatud heeringas.

• Hea kvaliteediga tehasepiima saab juua eraldi või kasutada seda teravilja ja suppide valmistamiseks. Kodune piim on kõige parem lahjendada. On vastuvõetav kasutada keefirit, kodujuustu, võid, hapukoort ja omatehtud jogurteid.

• Mune süüakse aurutatud omlettidena. Ägenemise ajal kasutatakse preparaadis ainult munakollast. Valku lisatakse järk-järgult.

• Mis tahes teraviljadest valmistatud puder, keedetud vees või piimaga.

• Köögiviljad (ilma eeterlike õlideta) toores, hautatud või keedetud kujul.

• Puuviljadest on lubatud küpsetatud õunad, värsked banaanid, arbuusid, virsikud ja aprikoosid. Saate süüa kuivatatud puuvilju, samuti küpsetada kompotte, tarretist, vahukomme ja värskelt pressitud mahlasid happelistest puuviljadest ja marjadest.

• Magustoidud ja maiustused: marmelaad, vahukommid, kommid, kommid ilma šokolaadita, mesi (allergia puudumisel).

Keelatud toidud (dieeditabel 5)

• Suitsutatud liha, hapukurk, marinaadid, samuti liiga rasvased, praetud ja vürtsikad toidud.

• Värsked kondiitritooted, lehttainas.

• Supid liha-, kala- või seenepuljongil, millele on lisatud salatit.

• rasvane liha, rups (maks, süda, neerud ja ajud), hani ja part, vorstid ja lihakonservid.

• Suitsutatud, soolatud või konserveeritud kala.

• Soolased ja rasvased kõvad juustud, koor, rasvane piim.

• Praetud munad või kõvaks keedetud.

• Seened, küüslauk, murulauk, redis ja redis, hapuoblikas ja spinat.

• Kiivi, granaatõun, jõhvikas, mustsõstar, karusmari.

• Šokolaad, kakao ja kohv.

• Sinep, kuumad paprikad, ketšup, majonees.

• Jäätis ja muud toidud, mida lubatakse süüa külmana.

• Alkohoolsed joogid, gaseeritud magus vesi.

Lastele mõeldud terapeutiline dieet number 5

Dieet vastavalt tabelile nr 5, arstid on sageli ette nähtud viirusliku hepatiidi, kroonilise pankreatiidiga lastele. See toitumisviis aitab aga parandada seedesüsteemi toimimist ja seda saab kasutada täiesti tervete laste toitumiseks..

Menüü sisaldab kõiki vajalikke tooteid, näiteks liha, kala, piim, kodujuust, puu- ja köögiviljad. Laps saab kõik vajalikud toitained, mikroelemendid ja vitamiinid. Toodete töötlemise meetod (keetmine, aurutamine, hautamine) võimaldab teil salvestada kõik kõige väärtuslikum. Säästlik toitumine aitab vältida seedehaiguste arengut, mis mõjutavad paljusid tänapäevaseid lapsi..

Dieedi number 5: nädala menüü

Esmaspäev

Hommikueine. Kodujuust madala rasvasisaldusega hapukoorega, tee kuivade küpsistega.
Lõunasöök. Küpsetatud õunad.
Õhtusöök. Köögiviljasupp, tatarpuder aurutatud kotletiga, kuivatatud puuviljakompott.
Pärastlõunane suupiste. Magus tee vahukommide või marmelaadiga.
Õhtusöök. Aurutatud kala, keedetud kartulid.
Enne magamaminekut. Pool tassi keefirit.

Teisipäev

Hommikueine. Kodujuustu pajaroog, viil seisnud leiba võiga, magus tee.
Lõunasöök. Keedetud või värske köögiviljasalat taimeõliga, roheline tee.
Õhtusöök. Keedetud kana, riisipuder, köögiviljapüreesupp.
Pärastlõunane suupiste. Kodujuustu pajaroog jogurtiga.
Õhtusöök. Kartuli pajaroog, küpsetatud õunad.
Enne magamaminekut. Pool klaasi jogurtit.

Kolmapäev

Hommikueine. Tatarpuder, viil pruunleiba võiga, magus tee.
Lõunasöök. Küpsetatud õunad.
Õhtusöök. Köögiviljade kapsa rullid, kompott.
Pärastlõunane suupiste. Püreestatud supp hapukoorega.
Õhtusöök. Pasta pajaroog muna ja suhkruga, õunamahl.
Enne magamaminekut. Pool klaasi jogurtit.

Neljapäev

Hommikueine. Õuntega küpsetatud riisipuder, viil kuivatatud leiba võiga, magus tee.
Lõunasöök. Köögiviljasalat taimeõliga.
Õhtusöök. Küpsetatud kala, hautatud kapsas, marjakompott.
Pärastlõunane suupiste. Puuvilja- ja marmelaad, küpsisetopsid või kreekerid.
Õhtusöök. Kapsa kotletid, küpsetatud liha.
Enne magamaminekut. Pool tassi keefirit.

Reede

Hommikueine. Kaerahelbed, keedetud vees koos piimaga, biskviitküpsised, magus tee.
Lõunasöök. Küpsetatud õunad.
Õhtusöök. Lääts borš, köögiviljade pajaroog, tatrapuder.
Pärastlõunane suupiste. Kibuvitsapuljong.
Õhtusöök. Küpsetatud või keedetud kala, kartulipüree.
Enne magamaminekut. Pool klaasi jogurtit.

Laupäev

Hommikueine. Kodujuust keefiriga moosiga, tee (must või roheline).
Lõunasöök. Taimne pajaroog.
Õhtusöök. Köögiviljasupp, keedetud kartulid, küpsetatud kalkuniliha.
Lõunasöök. Küpsetatud õunad.
Õhtusöök. Köögiviljasupp, hautatud kala.
Enne magamaminekut. Pool tassi keefirit.

Pühapäeval

Hommikueine. Tatarpuder, keedetud veega piimaga, magustamata tee.
Lõunasöök. Küpsetatud õunad.
Õhtusöök. Maisipuder ploomide, köögiviljasupipüreega.
Pärastlõunane suupiste. Kohupiim omatehtud jogurtiga.
Õhtusöök. Hautatud köögiviljasalat, kartulipüree.
Enne magamaminekut. Pool klaasi jogurtit.

Dieet number 5: retseptid

• Peedi ja ploomisalat. 200 g peet keedetakse, kooritakse ja lõigatakse ribadeks või hõõrutakse jämedale riivile. Paar tundi enne salati valmistamist leotage keevas vees 70 g ploomi, seejärel tühjendage vesi ja tükeldage see peeneks. Lisage veidi soola ja 40 g madala rasvasisaldusega hapukoort.


• Riisi- ja õunapuder. Kaks keskmist õuna lõigatakse tükeldatud tükkideks, lõigates eelnevalt südamiku, ja asetatakse keevasse vette, lahjendatud pooleks piimaga (1 klaas vett + 1 klaas piima). 5 minuti pärast valage pool klaasi riisi ja keetke kuni keedetud. 5 minutit enne toiduvalmistamise lõppu lisage 1 spl suhkrut ja natuke võid.

• Puuvilja salat. Salati ettevalmistamiseks peate koorima ja valmistama 40 g õunu, 30 g mandariine, banaane ja maasikaid. Lõika puuviljad tükkideks, puista suhkruga ja lisa 30 g madala rasvasisaldusega hapukoort.

• porgandi- ja banaanisalat. Suured porgandid kooritakse ja hõõrutakse jämedale riivile. Ühe banaani viljaliha lõigatakse tükkideks. Komponendid segatakse, puistatakse suhkruga ja vala 100 g hapukoort või omatehtud jogurt.

• Maisipuder ploomidega. 50 g ploome keedetakse 200 ml vees ja jäetakse 30 minutiks paisuma. Kuivatatud ploomid võetakse välja ja puljongile lisatakse 80 g maisitükke, kus neid keedetakse väga nõrgal kuumusel kuni pakkumiseni. Keetmise lõpus lisage veidi soola ja 10 g võid.

• Piima- ja riisisupp. 5 supilusikatäit riisi keedetakse 500 ml keeva piimaga. Kui supp on valmis, eemaldage see tulelt, jahutage, lisage tükk võid ja mett.

• maasika- ja piimasupp. 1 liitris keeva piimas valage 1 tass kaerahelbeid. Lase keema tõusta, lisa 150 g pestud maasikaid, 1 spl suhkrut ja veidi soola. Pange supp keema, lülitage see välja ja nõudke 20 minutit. Võite kasutada nii külma kui ka kuuma.

Meie saidi uusimad blogipostitused

Viimased foorumi teemad meie veebisaidil

Muud jaotiseartiklid

Gluteenivaba dieet
Millised ohverdused ei tee tänapäevaseid tüdrukuid ja naisi optimaalse kaalu säilitamiseks, vabanedes liigsetest kilodest. Gluteenivaba dieet on üks võimalusi kehakaalu langetamiseks, mis on tänapäeval uskumatult populaarne. Vaatame, kui ohutu selline elektrisüsteem võib olla ja kellele see tegelikult aitab.
Dieet "redel"
Imeline dieet "Ladder" on uhke koha seas paljude populaarsete toitumissüsteemide seas. Mõeldud 5 päevaks. Iga päev peate sööma teatud toite ja keha läbimõeldud puhastamine ning toitainetega küllastunud läbimõeldud skeem võimaldab teil määratud aja jooksul näljatunnet mitte kogeda. Tulemus sõltub ainevahetuse kiirusest ja liigsete kilode arvust. Kuid keskmiselt võite kaotada 3,5 kg kuni 8 kg. Nõus, palju.
Banaanidieet
Kehakaalu langetamiseks mõeldud banaanidieedi sünnikoht on Jaapan. Kohalikud kaunitarid, kes on alati hoolikalt jälginud oma figuuri, oma kehakaalu ja välimust, väidavad, et toitesüsteem sobib ideaalselt neile, kes peavad kiiresti kaotama 2–5 kg.
Punapeedi dieet
Punapeedi dieet kehakaalu langetamiseks on suurepärane võimalus neile, kes soovivad kaotada vihatud kilogramme ja vabaneda toksiinidest ja toksiinidest. Juurvili on madala kalorsusega (umbes 40 kcal 100 g toote kohta) ja sisaldab palju kasulikke aineid.
Kurgi dieet
Kurgi dieet on populaarne ja tervislik, kuna see on kõigile kättesaadav. Kurkidega saab kaalust alla võtta erineval viisil, korraldades mitmepäevaseid dieete või harjutades paastupäevi. Köögivilja kõrge veesisaldus (kuni 93%), kiudainete ja madala kalorsusega sisaldus (kuni 14 kalorit 100 g kohta) eristab seda paljudest toodetest. Kurkide dieet toob aga nii kasu kui ka kahju, sõltuvalt sellest, kuidas järgitakse kasutusreegleid.
Dieet number 2 atroofilise gastriidi korral
Atroofiline gastriit - haigus, mis on seotud mao sekretoorse funktsiooni vähenemisega. Selle tervisehäire ravimisel tuleks erilist tähelepanu pöörata õigele toitumisele, kuna hästi koostatud menüü vähendab halva enesetunde riski ja tagab kehale ka kõigi vajalike kasulike ainete olemasolu. Pevzneri toidulaud nr 2 on klassikaline toitesüsteem, mille on välja töötanud tuntud toitumisspetsialist. Just tema määravad raviarstid atroofilise gastriidiga patsientidele.
Kana dieet
Neil, kes soovivad kaalust alla võtta, soovitatakse enamasti süüa rohkem madala kalorsusega köögivilju ja puuvilju, mis on rikkad vitamiinide ja mineraalidega. Kui te ei saa nii tagasihoidlikule dieedile üle minna, pöörake tähelepanu kana liha dieedile. Toitumissüsteem, kus põhitoodetena kasutatakse kodulinnuliha, on toitev ja madala kalorsusega. Sellise dieedi järgimine võib kiiresti ja tõhusalt kaalust alla võtta..
Dieedi number 8 rasvumise jaoks (vastavalt Pevznerile)
Dieet number 8 (tabeli number 8) määrab raviarst neile patsientidele, kes kannatavad rasvumise all. Selle toitumissüsteemi eesmärk on seedimisprotsessi normaliseerimine, kalorite tarbimise vähendamine ja kaalu järkjärguline vähendamine. Dieet nr 8 on ette nähtud juhtudel, kui lisaks rasvumisele pole patsiendil ka muid seedetrakti, kardiovaskulaarsüsteemi haigusi.
Tatar dieet: olemus, plussid ja miinused, tulemused
Soov olla alati vormis, säilitada normaalset kaalu ja hea välja näha, paneb naisi ja mehi proovima igasuguseid moekaid dieete. Mida loovamad on menüü moodustavad tooted, seda rohkem on uute populaarsete toidusüsteemide fänne. Vahepeal tavalise tatrapudru kasutamine normaliseerib kaalu, parandab heaolu ja loob seedimisprotsessi. See kehakaalu kaotamise võimalus ei nõua täiendavaid rahalisi kulutusi, tatar on kõigile kättesaadav ja selle küpsetamine on väga lihtne.
Dieet laiskadele
Võitluses ülekaalu vastu üritavad paljud naised leida lihtsaima ja tõhusaima viisi kehakaalu langetamiseks, mis ei kahjusta tervist ja võimaldab teil vabaneda tarbetuid kilogramme. Veeteemaline dieet laiskadele on üks võimalustest, mis võimaldab teil ideaalse kaalu kiiresti tagasi saada. Kuid nagu igal dieedil, on ka eeliseid, puudusi ja omadusi. Räägime neist üksikasjalikumalt..

Kommentaarid

  • Ingver | 2020-02-27 14:23:39

Banaanid pole lubatud. munakollased pole lubatud. Valku saab ainult omlettidest. Kui ägenemist pole, siis võite lisada 1 munakollast. Hapud marjad pole lubatud (tsitrused ja maasikad). Kindlasti mitte maisigraad. Nii et hoolikalt retseptidega. parem pöörduge arsti poole

Dieet 5 - meditsiiniline laud vastavalt Pevznerile

Igasugune toit, mis meie kehasse satub, avaldab sellele mõju, nagu uskus kuulus toitumisspetsialist ja terapeut Mihhail Pevzner. Ta on 15 spetsiaalse toitumissüsteemi arendaja, mis on ette nähtud mitmesuguste haiguste esinemisel. Dieedid aitavad leevendada ägedate haiguste sümptomeid ja saavutada krooniliste vaevuste korral pikaajalise remissiooni. Hoolimata asjaolust, et need loodi nõukogude ajal, kasutavad arstid neid meie ajal aktiivselt.

Dieet 5: näidustused ja reeglid vastavuse kohta

Inimesed, kellele on tehtud kirurgilisi sekkumisi, põevad kroonilist koletsüstiiti, hepatiiti, maksatsirroosi ja sapikivitõbi. Pevzneri andmetel on toodud tabel 5. Dieet põhineb rasvade tarbimise olulisel vähendamisel, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja kõhunäärme seisundit.

Krooniliste haiguste korral on terapeutiline toitesüsteem näidustatud remissiooni ajal ja ägedate haiguste korral taastumise ajal. See dieet on ideaalselt tasakaalustatud, selle päevane kalorisisaldus on umbes 2000 ühikut, kuna selline dieet on kasulik lastele, kellel on spetsiaalsed näidustused, ja täiskasvanutele.

Toitu tuleks keeta vees, aurutada või küpsetada, väga harvadel juhtudel on hautamine lubatud. Valmis toit tuleb purustada segistis või jahvatada, kuna toitumine 5 tähendab toidu kahjulike mehaaniliste, keemiliste ja temperatuuriliste mõjude vähendamist organitele.

Toodetes sisalduvad ained on organismile kahjulikud:

  • puriinid (suurendavad kusihappe taset veres);
  • ekstraheerivad ained (suurendavad kudedes rasvavarude kogunemise riski);
  • kolesterool (mõjutab negatiivselt maksa ja kardiovaskulaarsüsteemi tööd);
  • eeterlikud õlid (võivad provotseerida allergilisi reaktsioone ja suurendada filtreerimisorganite koormust);
  • oblikhape (aitab kaasa soolade sadestumisele);
  • rasvad, eriti need, mis ei ole täielikult lagunenud (pankrease ja maksa ülekoormamine).

Siiski pole nii lihtne kohe aru saada, milliseid toite saab süüa ja milliseid ei saa toiduvalmistamiseks kasutada. Sel põhjusel on välja töötatud spetsiaalsed loetelud, kus on selgelt märgitud lubatud ja keelatud koostisosad..

Toiduained, mida saate süüa:

  • madala rasvasisaldusega liha kõõlusteta liigid, kui see on lind, siis ilma nahata;
  • keedetud vorstid;
  • madala rasvasisaldusega kalatoidud;
  • taimetoitlusega supid ilma passiveerimiseta, köögivilju ei tohiks praadida, vaid kuivatada;
  • piimatooted ja piimatooted, mille rasvasisaldus on madal;
  • mahe ja soolane juust;
  • Pehmeks keedetud munad või aur omlett;
  • keedetud, värsked, hautatud või aurutatud köögiviljad;
  • puuviljad ja marjad, millel pole väljendunud hapu maitset;
  • looduslikud puuvilja magustoidud;
  • kohv piimaga;
  • nõrk tee;
  • kibuvitsa infusioon;
  • ikka mineraalvesi.

Meditsiinitabeli loendis vastavalt Pevznerile number 5 on saadaval palju tooteid ja neid on lihtne töödelda. Pakutud koostisosadest saate väga hõlpsalt nädala jooksul menüü koostada, saate neid osta mis tahes kaupluses või turul.

Rangelt keelatud kasutamine:

  • värskelt küpsetatud leib;
  • rikkalikud pagaritooted;
  • õlis praetud pirukad;
  • loomade ja lindude rasvased sordid;
  • liha rups;
  • rasvane kala;
  • kala- või lihakonservid;
  • kõik suitsutatud ja soolatud nõud;
  • vorstid;
  • liha-, seene- või kalapuljongis keedetud supid;
  • kõrge rasvasisaldusega piim ja piimatooted;
  • hapuoblikas, redis, redis, roheline sibul, spinat, seened, küüslauk, kõik marineeritud köögiviljad;
  • šokolaad;
  • jäätis;
  • mis tahes magustoidud koorega;
  • kakao;
  • must kohv;
  • kõik joogid, mille temperatuur on alla toatemperatuuri.

Sordid dieeti

Dieet 5p - mõeldud inimestele, kes põevad kroonilist pankreatiiti, seda tuleb jälgida remissiooniperioodil. Suure hulga süsivesikute ja rasvade, aga ka jämeda toiduga kiudaineid sisaldavaid tooteid ekstraheeritakse toidust maksimaalselt.

Dieet 5a - on mõeldud neile, kellel on hepatiidi või koletsüstiidi ägenemise periood. Keelatud on süüa toitu, mis kutsub esile soolestikus mädanemise ja käärimise.

Eelised ja puudused

Pevzneri toitumissüsteem on ennast suurepäraselt tõestanud, kuna sellel on kasulik toime maksale, sapipõiele, sapijuhadele ja kõhunäärmele. Kõigi reeglite nõuetekohasel järgimisel on paranemisprotsess väga kiire..

Hoolimata asjaolust, et elektrisüsteem on tunnustatud efektiivseks, on sellel oma nüansid. Esiteks peate kõigi toodete valimisel olema väga ettevaatlik. Samuti on vaja iseseisvalt koostada iga päeva jaoks menüü ja valmistada roogasid. Suupistetest kohvikutes ja restoranides tuleb täielikult loobuda. Need tegurid võivad aga ebamugavusi tekitada alles alguses, siis harjub sööma korralikult ja tervislikult..

Ligikaudne päevane dieet:

  1. Hommikueineks keetke kaerahelbed vee peal, võite selle asendada minimaalse rasvasisaldusega kodujuustuga, juua tass teed.
  2. Lõunaks küpseta küpsetatud õun meega ja kuivatatud aprikoosid.
  3. Lõunasöögiks on köögiviljapuljong, keedetud vasikaliha ning riisi ja keedetud köögiviljadega praeroog, joome klaasi haput puuviljakompotti.
  4. Keskpäeva menüü koosneb minimaalse rasvasisaldusega jogurti joomisest ja paarist küpsiseküpsisest.
  5. Õhtune praad madala rasvasisaldusega kalast, aurutatud või ahjus küpsetatud, kartulipüreega kaunistatud.
  6. Enne magamaminekut joo klaas klaas oma lemmik kääritatud piimatooteid.

Lihtsad retseptid

Jänese lihapallid

Vajame 400-500 g küüliku viljaliha, 1 keskmise suurusega sibul, veerand tassi riisi, 1 porgand, klaas tomatimahla, sool, hapukoor.

Jahvatage liha segistis või laske läbi hakklihamasina. Kolm sibulat ja porgand peenele riivile. Keetke riisi kuni poolenisti keedetud; selleks täitke see veega suhtega 1: 1. Sega kõik koostisosad, sool maitse järgi. Vormistame lihapallid.

Kastme keetmine. Segage 1 spl. l hapukoor ja tomatimahl, laske madalal kuumusel keema tõusta, lisage maitse järgi vett, soola, kastke pannil lihapallid ja keetke kuni keedetud. Serveeri roog kõige paremini hapukoorega.

Küpsetatud õun

Eemaldame õunasüdamikust spetsiaalse nuga abil ja pisut viljaliha. Valmistame täidise, selleks tuleb kuivatatud puuviljad tükeldada, valada keeva veega ja seejärel segada hoolikalt meega. Me toome õuna täidisega, paneme 180 ° -ni eelkuumutatud ahju ja küpsetame 7-10 minutit, võite kasutada ka mikrolaineahju.

5-liikmelise dieedi järgimine on teile lihtne ja meeldiv, kui olete toiduvalmistamise osas kujutlusvõimega. Toodete loendist, mida saate soovi korral süüa, leiate retsepte ja saate valmistada väga maitsvaid ja tervislikke roogasid nii täiskasvanutele kui ka lastele. Sööge korralikult ja püsige tervena!

Dieet vastavalt Pevznerile nr 5

Viies tabel on üks levinumaid meditsiinilisi dieete. Tema autorlus kuulub Mihhail Pevznerile ja selle tõhusust on kontrollitud enam kui ühe aastakümne jooksul meditsiini- ja sanatooriumiasutustes..

Kes vajab tabeli numbrit 5?

See tabel on soovitatav maksa- ja sapiteede haiguste all kannatavatele inimestele. Mõnikord tuleb ta toime kroonilise pankreatiidi sümptomitega..

Dieedi nr 5 üldpõhimõtted

Selle dieedi aluseks on asjaolu, et inimene peaks tarbima:

  • valke 80 grammi, samas kui köögiviljade osakaal moodustab poole;
  • 80 grammi rasva, millest vähemalt kolmandik peaks olema taimset päritolu;
  • süsivesikud - ilma rangete standarditeta;
  • kalorite sisalduse järgi - mitte üle 2600 kilokalori;
  • vedelikud - vähemalt 1,5 liitrit.

Dieedi number 5: lubatud ja keelatud toitude loetelu

Liha ja lihatooted, linnuliha

Madala rasvasisaldusega veiseliha ja linnuliha

Rasvased sordid, eriti sealiha, pardid, haned

Luts, merluus, võilill, safran-tursk, tursk

Teravili ja kaunviljad

Kõvadest sortidest

Küüslauk, sibul, redis, salat ja spinat, hapuoblikas

Eilne leib, kreekerid, küpsised

Džemm, mesi, pastill, vahukommid ja marmelaad, kuid mitte üle 70 grammi päevas

Rikas loomset päritolu küllastunud rasvade ja rafineeritud jäätise, šokolaadi poolest

1 muna päevas, lahjendatud piim, rasvata kääritatud piimatooted

Maitsetaimede ja roosipuude dekoktide, värskelt pressitud mahlade, siguri, nõrga kohvi ja piimaga tee

Alkohol, magus sooda, kakao

Köögiviljad ja või kastmena väikestes kogustes

Loomsed rasvad

Kas Pevzneri nr 5 dieet on efektiivne?

Jah, tõhus. See aitab vabaneda maksa- ja sapiteede haiguste ägedatest sümptomitest, hoiab ära ägenemiste tekkimise. Liigsetest kilodest vabanemiseks dieet ei sobi.

Dieedi number 5: nädala menüü näidis

kodujuustu pajaroog, tee

taimetoit, lihaga täidetud kapsas, kompott

biskviitküpsised, tarretis

grillitud köögiviljad fooliumis küpsetatud kalaga, kompott

tatar putru tee

kodujuust madala rasvasisaldusega hapukoorega

herculesupp, aurutatud riisipirukad

riisipuder, tarretis

keedetud kala, kartulipüree, sigurijook

vermišelli piimasupp, keedetud liha hautatud köögiviljadega, kohv piimaga

küpsisetee

tatar putru, kompott

kaks valgu omletti, riisipudru putru, tee

kapsasupp, aurutatud pirukad kartulipüreega, keedetud peedisalat, kompott

mereväe vermikelli, kompott

liha aurutatud lihapallid, keedetud porgandisalat, tee

kodujuust madala rasvasisaldusega hapukoorega

kartulisupp, keedetud kala porgandipüreega, kompott

küpsisetee

tatar putru lihaga, tarretis

keedetud kartul, leotatud heeringas, tee

mahe hapukurk, keedetud liha riisiga, õunamahl

riisipuder, tarretis

hirsipuder, tee

riisisupp, spageti lihapallid, kompott

keedetud kala grillitud köögiviljadega, kompott

Klaas keefirit iga päev öösel

Märkused dieedi nr 5 kohta

  1. Kõiki roogi tuleks serveerida soojana. Kuumad ja külmad toidud pole lubatud..
  2. Ägenemiste ajal peaksid nõud olema võimalikult hõõrutud. Kui seisundit ei halvenda, siis ei pea te toitu spetsiaalselt jahvatama.
  3. Vürtse kasutatakse säästlikult.
  4. Parem on võtta madala rasvasisaldusega piimatooteid..
  5. Lubatud on täiendavad suupisted küpsetatud või grillitud köögiviljade, kuivatatud puuviljade ja biskviitküpsiste kujul.
  6. Eelistatud toidutöötlemisviisid: keetmine, küpsetamine ja hautamine.

Dieedi number 5: näidustused

  • hepatiit (äge ja krooniline);
  • koletsüstiit (äge ja krooniline);
  • sapiteede düskineesia;
  • kivid sapitees;
  • krooniline pankreatiit.

Dieet number 5: vastunäidustused

Sellel pole vastunäidustusi, kuna see on tasakaalustatud ja piisav õige toitumise jaoks.

Viienda dieedi plussid

  • Dieet on lähedane normaalsele toitumisele. Toit ja nõud, mis kahjustavad maksa, on sellest välja arvatud..
  • Dieediga maksmine on võrdne regulaarse toitumise kuludega.
  • Võib täheldada ilma arstiga nõu pidamata.
  • Pikaajaline kasutamine lubatud.

Viienda dieedi miinused

  • Sellele kaalu kaotamine ei toimi, kuna see loodi muul eesmärgil.

Dieet vastavalt Pevznerile nr 5: toitumisspetsialistide ülevaated

Toitumisspetsialistid armastavad viiendat dieeti tasakaalustatud ja teadusliku lähenemise jaoks. On üllatav, et see loodi väga kaua aega tagasi, kuid see langeb suuresti kokku tänapäevaste ratsionaalsete toitumisasendite suundumustega. Tõsi, kui enne seda pakuti ainult teatud patoloogiaga patsientidele, siis nüüd on see vajalik peaaegu iga täiskasvanu jaoks. Sellel dieedil on ka „kõrvalmõju“: sellel on väga kasulik mõju nahale ja potentsile..

Aurutatud köögiviljade dieet 5 retsept. Pevzneri dieedi 5 üksikasjalik ülevaade

Populaarsed materjalid

Tänane päev:

Aurutatud köögiviljade dieet 5 retsept. Pevzneri dieedi 5 üksikasjalik ülevaade

Viies dieet on säilitada optimaalne tasakaal maitse ja suurepärase tervise vahel, kuid peamine on toitumine vastavalt teatud režiimile.

Artikkel ilmus India ravimitootja Zydus Heptiza uurimisinstituudi toel. Ametlik sait Venemaal Zydus.ru

Toiduvalmistamisele on omane kolm peamist põhimõtet:

  • roogade õrn keemiline struktuur;
  • spetsiaalsete küpsetuspõhimõtete rakendamine;
  • toidutarbimise teatud temperatuurivahemiku järgimine.

Uurime kõiki põhimõtteid üksikasjalikumalt..

Viienda dieedi tasakaalustatud keemiline koostis (säästmine) on valmistamisreeglite järgimine ja roogade teatud komponentide kombineerimine, et saada mineraalide ja vitamiinide koostises täielikku toitumist. See välistab maksa kahjulike ühendite sissevõtmise: sool, rangelt mitte rohkem kui 10 grammi päevas, loomsed rasvad, eriti pärast praadimist.

5. toitumise postulaate järgides kasutatavad toiduvalmistamise eriprintsiibid: toit tuleb purustada ja mõnikord roogade komponente jahvatada. Nendel eesmärkidel sobib riiv (kui toode on toores) või läbi mitme kihina volditud juustukanali (eelküpsetatud köögiviljad)..

Kehtiv küpsetamine ahjus piiratud rasvade lisamisega, keetmine vees, aurutamine, hautamine (lubatud kuni 2 korda nädalas).

Toidu temperatuur ei tohiks olla liiga kõrge ega madal. Optimaalseks vahemikuks loetakse 20–60 0 С.

Põhinäidustused ja dieedi järgimine 5

Diagnoosid, mille korral on soovitatav toidulaua number 5:

  • koletsüstiit;
  • maksatsirroosist tingitud muutused (dekompensatsiooni puudumisel);
  • krooniline hepatiit ja mitte ainult C;
  • maksarakkude fibrootiline muundamine;
  • sapikivitõbi.

Tähtis: spetsialistid praktiseerivad sellist meditsiinilist toitumist ainult haiguse kroonilise kulgemise ajal. Kui töös esinevad samaaegsed rikkumised (haavand, gastriit või koliit), on võimatu järgida toitumismenüü 5 põhimõtteid..

Söömispõhimõtete järgimine dieedilaual number 5 on üsna lihtne, kuigi esmapilgul ei pruugi see nii tunduda.

Mõned põhirežiimi nõuded:

  1. Söömine on oluline osade kaupa - 5-6 korda päevas;
  2. Kõigi päeva jooksul vastuvõetud ainete koguenergia (kalorisisaldus) ei tohiks ületada 2500 kcal;
  3. Päevas peate tarbima toiduga vähemalt 80 grammi valku ning loomsete ja taimsete valkude osakaal on 50–50 (võrdne osakaal);
  4. Rasvad ei tohi ületada 76–78 grammi, enamus peaks olema taimsed;
  5. Süsivesikud - köögiviljade, puuviljade ja teraviljade sissevõtmisel rahuldatakse nende tarbitav kogus, kuid lubatud on ainult umbes 400–450 grammi;
  6. Vedeliku üldkogus vee, tee kujul - 8 klaasi;
  7. Sool - 8-10 gr;
  8. Oksaalhapet, puriine ja suures koguses jämedat kiudu tuleks minimeerida..

Kui jälgite hoolikalt toidukogust ja nende ainete sisaldust selles, saate kahjustatud maksa koormust märkimisväärselt vähendada ja parandada selle seisundit tervikuna - just sellele on suunatud dieedi menüü tabel 5.

Kui kaua peaks viiendat dieeti pidama?

Sellega harjumiseks viiakse patsient kõigepealt toitumismenüüsse vastavalt dieedimenüü 5 tabelile nädalaks, seejärel viieks nädalaks. Sellist algoritmi kasutatakse C-hepatiidi ja maksa patoloogiliste muutuste täiendava ravitoime jaoks, kestus on tavaliselt poolteist või kaks aastat.

Iga dieedi 5 tabeli päeva menüü mitmekesisuse tagamiseks on mõistlik arvutada nädala jooksul kasutatud toodete loetelu. Samuti on soovitatav teha ettevalmistusi ja mõelda eelnevalt, milliseid roogi tuleks valmistada. See nõuanne aitab muuta toitumine mikroelementide koostises tasakaalus ja säästa pere eelarvet..

Dieet iga päev 5 retsepti. Lubatud toidud dieediga nr 5

Nendele piirangutele vaatamata võib igapäevane dieedimenüü number 5 koosneda mitmesugustest roogadest. Sellise toidukorra raames on palju lubatud tooteid:

  • Madala rasvasisaldusega kalad ja liha. Dieedi reeglite kohaselt võite süüa veiseliha, kana ja kalkunit. Veiseliha on siiski üsna õrn toode, nii et peate seda küpsetama kartulipüree või suflee kujul. Kana ja kalkunit saab keeta tervena, kuid neid tuleks süüa ilma nahata.
  • Supid (köögivilja-, kohesupid või koor). Selliste roogade valmistamiseks tuleks köögiviljad eelnevalt riivida. Võite kasutada porgandeid, kartuleid, kõrvitsat. Teraviljadest sobivad suurepäraselt kaerahelbed, riis ja manna. Tankimiseks on kõige parem kasutada hapukoort või võid..
  • Piimatooted. Kui dieedi peamine eesmärk on koliidi ja seedetrakti muude haiguste ravi, siis on roogade ühe koostisosana kõige parem kasutada piima. Lubatud on kasutada kohupiimatooteid või juustukooke.
  • Puuviljad ja marjad. Need toidud võivad olla alternatiiv maiustustele. Kuid neid saab kasutada ainult riivitud, keedetud või küpsetatud kujul. Samuti on lubatud keeta nende põhjal moosi või tarretist. Kuivatatud puuvilju tuleb hoolikalt jahvatada.
  • Mesi või moos. Väikestes kogustes võib neid toite süüa ka suhkru asemel..
  • Munad. Selles dieedis saab neid kasutada peamiselt omlettide valmistamiseks valgust. Munakollast päevas tuleks süüa mitte rohkem kui 1 tk..
  • Köögiviljad. Soovitatav on kasutada keedetud suvikõrvitsa või kõrvitsa viilu. Võite küpsetada kartulipüree lillkapsaga, lihvida porgandeid peediga.
  • Või. Kasutatakse ainult salatikastmena.
  • Kohv, tee ja mahlad. Magusad mahlad tuleb kõigepealt veega lahjendada. Soovitatakse sagedamini juua kibuvitsapuljongit või teed sidruniga. Kohv peaks olema nõrk ja alati piimaga.

Dieet 5 roogi suvikõrvitsast. 5 hämmastavat dieettoitu suvikõrvitsaga

Kõike head teie tervisele!

1. Suvikõrvits õrnalt juustuvalmistamiseks

  • Suvikõrvits - 500 g
  • Muna - 2 tk.
  • Kõva juust 100 g
  • Soovi korral segu kuivadest ürtidest
  • Sool, pipar - maitse järgi

Koorige suvikõrvits ja tükeldage söögipulgadega. Vahusta muna soola ja pipraga, riivi juust peenele riivile, lisa ürdid ja sega. Kastke iga tikk munaga, riivige juustu, jagage see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta suvikõrvitsa eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures kuni kuldpruunini. Söö soojalt.

2. Kana kotletid porgandi ja suvikõrvitsaga

  • Hakkliha kanafilee - 200 g
  • 1 suur porgand
  • 1 väike squash (500 grammi)
  • 1 sibul
  • 1 valk
  • Vürtsid maitse järgi

Riivi porgandid, suvikõrvits ja sibul jämedale riivile, sega hakkliha, muna ja maitseainetega.
Pimedad koogid märgade kätega ja küpseta ahjus temperatuuril 180 ° kuni kuldpruunini (olenevalt suurusest 20–40 minutit).

3. Suvikõrvitsa lasanje: ülitervislik õhtusöök!

  • Kanafilee - 300 g
  • Suvikõrvits - 400 g
  • Porgand - 1 tk.
  • Muna - 1 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Naturaalne jogurt - 4 spl. l
  • Madala rasvasisaldusega juust - 100 g
  • Tomatipasta - 1 spl. l
  • Sool, pipar - maitse järgi

Jahvata kanafilee hakklihaks. Prae pannil kana hakkliha või hakkliha, riivitud porgandiga, lisa veidi vett ja hauta nõrgal tulel 10 minutit. Lisage tomatipasta ja praege pidevalt segades 3 minutit. Maitse järgi lisage soola ja pipart. Suvikõrvits lõika õhukesteks kihtideks.

Pange pooled squash-kihid lamedapõhjalisse tulekindlasse nõusse. Pange pool praetud hakkliha suvikõrvitsa juurde. Vahusta kausis vispliga muna jogurti ja soolaga. Kalla pool muna-jogurtisegust hakklihale. Seejärel korrake kõiki kihte. Piserdage riivitud juustuga, pange 200 kraadini eelsoojendatud ahju kuni pakkumiseni. Kui suvikõrvits on pehmeks muutunud ja juust pruuniks muutunud, saate selle ahjust välja võtta. Lasanje on valmis, serveeri kuumalt.

4. Suvikõrvitsaga täidetud kana

  • Suvikõrvits - 4 tk.
  • Kanafilee - 600 g
  • Sibul - 1/2 tk.
  • Sidrunikoor - 1 tk.
  • Küüslauk - 7 g
  • Provenceali ürtide segu - 1 tl
  • Sool, pipar - maitse järgi

Jahvata kanafilee hakklihaks. Kookige teelusikatäie abil suvikõrvitsast viljaliha üles - seal peaks olema paat, mille seinad on umbes 1 cm paksused või pisut väiksemad. Panime paadid küpsetusplaadile ja soola. Haki peeneks hakitud liha, lisa hakklihale sidrunikoore, riivitud küüslaugu, peeneks hakitud sibula, ürtide, soola ja pipraga. Sõtku. Me panime selle suvikõrvitsadesse.
Saadame 200 kraadini eelsoojendatud ahjus ja küpsetame kuni keedetud, umbes 30-35 minutit.

5. Suvikõrvitsakorvid

  • Suvikõrvits - 500 g
  • Kanafilee - 200 g
  • Sool, maitseained maitse järgi
  • Muna - 1 tk..
  • Madala rasvasisaldusega juust - 50 g
  • Oliiviõli

Koorige ja riivige suvikõrvits jämedale riivile. Pigista vedelik, lisa muna, sool ja sega korralikult läbi. Lõika kana väikesteks kuubikuteks, soola, puista vürtsidega ja pruunista 5 minutit. Suru mass silikoonvormide põhjale ja seintele. Asetage kanafilee keskele. Piserdage riivitud juustuga. Pange küpsetatud ahju, eelsoojendatud temperatuurini 200 ° C, 30 minutit.

Dieedi 5 puhkuselaud. Menüü kujundamise põhimõtted

Viienda laua dieet on üks kõige mitmekülgsemaid ravisüsteeme. See on ette nähtud gastriidi, koliidi, sapipõie, maksa haiguste korral. Nädala toitumisnädala 5 menüü keskmes on limaskestade ärritamata säästvad toidud kiiresti imenduvad, neil on terapeutiline toime. Essentsõlid, suitsutatud liha, kuivatatud ja praetud toidud on täielikult välistatud.

Mida veel menüü koostamisel otsida:

  • soola piiramine. Päeval piisab täiskasvanust 5-6 g.Selleks, et mitte ületada, on soovitatav süüa toitu kodus, roog soola otse taldrikusse;
  • rasva vähendamine. Köögiviljad ja või on lubatud. Vähenemine tuleneb tulekindlast loomsest rasvast, transrasvadest, margariinist, seapekkist ja muudest räbu tüüpidest;
  • õrn keetmine. Praadimata, allpool on tabeli nr 5 nädalamenüü koos roogade, retseptide ja toiduvalmistamise võimalustega;
  • portsjoni vähendamine. Oluline on mitte edastada, parem on süüa sagedamini. Korraga ei ole soovitatav võtta rohkem kui 350 ml;
  • toitude redutseerimine puriinidega. Need on rups, seened, pärm, kaaviar, krevetid, rannakarbid, liha. Kõik see elimineeritakse või vähendatakse 1-2 korda nädalas (sõltuvalt haigusseisundi tõsidusest);
  • suhkru vähendamine. See pole välistatud, nagu mesi, kuid on oluline seda mitte kuritarvitada. Suhkur on ärritav ka limaskestadele;
  • toodete tükeldamine. Kõvad toidud tuleks jahvatada, vispeldada.

Terapeutilise dieedi number 5 nädala menüü hõlmab viit söögikorda, vajadusel saate lisada. Oluline on mitte teha pikki pause. Õhtusöök kaks tundi enne magamaminekut. Nälja tekkimisel võite juua keefirit, teed, vett, mida tuleks tarnida iga päev vähemalt kaks liitrit.

Selle dieediga inimese keskmine kalorite sisaldus on 2400 kcal ja päevas ei tohiks toita rohkem kui 80 g rasva. Meestel on lubatud süüa 2800 kcal.

5p dieediretseptid. Dieedi tabeli №5p retseptid iga päev

Tabel 5P, eriti dieedi laiendatud versioon, sisaldab mitmesuguseid roogasid, nii et nädala jooksul pole dieedi koostamine keeruline. Lubatud on hakitud köögiviljahautis ja sisefilee. Eelküpsetatud lihast saate küpsetada isegi veiseliha stroganoffi ning kõiki aurutatud liha- ja köögiviljaroogi saab serveerida piima või hapukoorekastmega. Piimakastmed valmistatakse erinevates konsistentsides: need on paksud ja neid lisatakse hakklihale kodulinnuliha lihapallide ja pelmeenide valmistamise ajal ning poolvedelad teraviljadele, köögiviljadele ja lihatoitudele. Valmistage need veega lahjendatud piimas.

Kuna roogade retseptid võivad pisut erineda (erinevad köögiviljad suppides või erinevad liha lisandid), ei pea nende pakkumine olema suur. Nõu näeb välja erinev, nende maitse ja toiteväärtus on samuti erinevad. Anname kõige tavalisemate roogade retsepte.

Esimene söögikord

Piimasupp püreega

Keedetud veiseliha lastakse mitu korda läbi hakklihamasina või pekstakse segistis ja pühitakse. Kartulipüreele lisatakse hõõrutud riis ja limapuljong, soolatakse, keedetakse, lastakse veidi jahtuda ja maitsestatakse lezoniga (lahtiklopitud muna segu piimaga, mis annab supile õrna maitse). Serveerimisel pane võid.

Suvikõrvitsa- ja porgandisupipüree

Valmistatud porgandi, kartuli ja suvikõrvitsa segust..

Keetke kartul ja porgand, lõigake suvikõrvits ja keetke kuni valmis. Seejärel pühitakse kõik kuumal kujul olevad köögiviljad keetmisega, lahjendatakse köögiviljade või piima keetmisega vajaliku konsistentsini. Segades sega supp keemiseni ja lisa sool.

Teised kursused

Kana pelmeenid kodujuustuga

Jätke kanaliha mitu korda läbi hakklihamasina, lisage kohupiim. Segage hästi, lisage lahtiklopitud muna, või, sool. Lõigatud noad on aurutatud. Serveeri piima või hapukoorekastmega.

Veise rull omletiga

Munad viiakse jahvatatud veiseliha sisse, soolatakse ja segatakse hästi. Täidis asetatakse 2 cm paksusele märjale rätikule, peal asetatakse aurutatud omlett (muna ja piim).

Veise rull omletiga

Rätiku abil rullitakse lihaliha, mis annab sellele rulli kuju, ja pange see kahekordse katla võre peale, tehke mitu torget ja keetke 25 minutit.

Manna puding õuntega

Keetke viskoosne manna ja lisage kooritud riivitud õunad, munakollane ja suhkur. Segage mass hästi ja lisage vahustatud valgud. Pange mass vormidesse ja aurutage 30 minutit. Serveeri lauale, kasttes puuviljaželeega. Valmis puding peaks säilitama oma kuju hästi, olema lopsakas ja poorne, säilitama õunte maitset.

Dieet 5 retsepti multikookeris. Maitsvad retseptid dieedi 5 tabelis

Dieedi 5 tabel: retseptid on maitsvad, selles materjalis võetakse arvesse viienda laua retsepte. See dieet on leebe, kuid see võib olla maitsev ja kindlasti kasulik..
Ainuke asi, mida peate menüü koostamise eest eelnevalt hoolitsema. Arstid määravad selle dieedi kroonilise hepatiidi, koletsüstiidi, tsirroosi ja sapikivihaiguse ilmingute korral.
Mida saab ja mida mitte

Muidugi, spetsiifilised retseptid, mis on toodud allpool selles materjalis, aitavad mitmekesistada terapeutilist toitumist. Kuid alati on oluline teada menüü koostamise aluspõhimõtteid, nii et isegi meie portaali raames võite juba leida palju uusi huvitavaid võimalusi juba tuntud ja lemmiktoitude valmistamiseks.
Pagaritooted (1 - see on võimalik, 2 - see on võimatu):
1. Liisunud nisujahust leib, ainult küpsetatud pastlad õunte, kodujuustu, tailiha või tailihaga.
2. Värskelt küpsetatud leib, sai ja kondiitritooted, samuti praetud pirukad.
Liha, linnuliha:
1. Rasvamata liha ilma nahata, kõõlused. See võib olla sealiha ja veiseliha, kana või kalkun, keedetud vorstid.
2. Ajud, maks ja muud rups, part ja hani, konservid, vorstid ja suitsutatud tooted.
Esimene söögikord:
1. Supp pasta ja piimaga, köögiviljade dekoktid, lihata borš, puuviljasupid.
2. Mis tahes lihapuljong, aga ka seente või kala baasil kapsasupp.
Meierei:
1. Keefir ja jogurt, madala rasvasisaldusega kodujuust, hapukoor väikeses koguses, madala rasvasisaldusega juust.
2. See on võimatu: piim ja koor, rasvane kodujuust ja ka soolane juust.
Munad:
1. Sööge valke omleti kujul. Päevas on lubatud rohkem kui munakollane, sealhulgas muudes roogades.
2. Keeda ja prae munad.
Köögiviljad:
1. Köögiviljadel on lubatud keetmine ja hautamine, salatite valmistamine. Hernepüree, hapukapsas lubatud.
2. hapuoblikas ja roheline sibul, spinat, seened ja küüslauk. Mis tahes marineeritud tooted on keelatud.
Dieedi 5 tabel: maitsvad retseptid, viienda laua retseptid igaks päevaks
Suvikõrvitsa supp
Mida sul vaja on:
• 60 gr suvikõrvits;
• nelikümmend grammi kartulit;
• 20 gr tomateid ja porgandeid;
• 10 grammi sibulat, juuri ja peterselli;
• Äravool. või;
• pool liitrit köögiviljapuljongit;
• kümme ml hinnangulist väärtust. 10% rasva;
Tükeldage kõik köögiviljad (välja arvatud kartulid) peeneks ja lisage väikese koguse võiga vees. Pange kuubikuteks lõigatud kartulid ja keetke 20 minutit. Valage köögiviljad puljongisse, keetke, kuni kartulid on valmis. Serveeri hapukoore ja peeneks hakitud ürtidega.
Peedi- ja ploomisalat
Mida sul vaja on:
• sada grammi peet;
• kolmkümmend grammi ploome;
• kümme ml 10% hapukoort;
Keetke peet. Seejärel koorige punane köögivili ja riivige suurel riivil. Lisage peedile ploomid (eelnevalt leotage ja pigistage), peeneks hakitud. Lisage veidi soola, lisage hapukoor.
Salat porgandite ja rosinatega
Mida sul vaja on:
• 100 gr porgandeid;
• tosin grammi rosinaid;
• tosin grammi sidrunit, mett;
Koorige apelsini köögiviljad ja riivige see peeneks riiviks värskena. Lisage sellele vees leotatud ja rosinad. Vala köögiviljad meega, pane viil sidrunit peale.
Liha õuntega
Mida sul vaja on:
• 150 gr veiseliha;
• 10 gr äravool. õlid;
• 70 ml piima;
• Tee. lusikas jahu;
• 100 grammi õunte viljaliha;
Keetke liha, lõigake seejärel õhukesteks viiludeks. Valmista kaste piima, jahu ja vürtside põhjal. Lõika õunad õhukesteks viiludeks. Pange õunad, seejärel liha, seejärel panni põhjale võiga määritud teine ​​osa õunu. Vala kõik piima ja jahu baasil valmistatud kastmesse ja küpseta ahjus 20 minutit. Pöörake tähelepanu kuue lemmiklooma dieedile: igapäevane menüü.
Pollock köögiviljadega fooliumis
See on vajalik:
• sada grammi pollockfileed;
• nelikümmend gr porgandit ja paprikat;
• kolmkümmend ml keefirit;
• supilusikatäis leid. õlid;
Eemaldage kala seemnetest, lõigake seejärel viiludeks.Pärast koorimist hõõru apelsini köögiviljad jämedale riivile, lõika paprika viiludeks. Pange kala küpsetusplaadile (määrige õliga), lisage sool. Pange köögiviljad järk-järgult kalale ühtlaselt. Vala keefir ja küpseta 40 minutit ahjus.
Kohupiima puding
Mida sul vaja on:
• 100 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 10 gr hapukoort;
• 4 muna;
• 10 grammi suhkrut, taimeõli;
• nelikümmend ml piima;
• kaks grammi kreekerit;
Segage kohupiim munakollasega, lisage neile koostisosadele piim, manna. Et kõik segada. Pühkige munavalged eraldi ja viige need lahtiselt sisse. Määri ahjupraad võiga ja puista üle riivsaiaga, pane kodujuust. Määri pajaroog hapukoorega ja küpseta ahjus 30 minutit.
Dieedi 5 tabel: retseptid on maitsvad, viienda laua retsepte saab kodus hõlpsasti valmistada. Tervislik toitumine on alati kiiduväärt, tuletage meelde, et viienda laua toitumine on mõeldud maksaprobleemidega inimestele.

Dieettabel 5a - nädala retseptid ja menüüd

Tabel 5a on terapeutiline dieet, mis on ette nähtud sapiteede ja maksa haiguste ägenemise ajal, mis on aeg-ajalt seotud teiste seedesüsteemi haigustega. Dieet 5a on ette nähtud kahjustatud sapipõie, kõhunäärme või maksa töö hõlbustamiseks.

Tabeli 5a toitumisrežiimi pakutav menüü kaitseb maksa, sapiteede organeid, magu, kõhunääret, soolestikku ja kaksteistsõrmiksoole paljude ärritavate ainete mõju eest, mis provotseerivad kääritamist, mädanemist, suurendavad sapi, maomahla ja maksa kahjustavate elementide sekretsiooni.

Dieettabeli 5a range järgimine vähendab kahjustatud elundite koormust ja kiirendab patsiendi paranemisprotsessi..

Dieedi 5a menüü sisaldab tooteid, mis tagavad normaalse energiaväärtuse igapäevase taseme. Võrreldes ratsionaalse toitumisega vähendab tabel 5a tarbitud loomset rasva. Päevane söödav KBJU tase peaks olema 2300–2700 Kcal, millest valku peaks olema 80–100 g; rasvad - 70-80g; süsivesikud - 350-400g. Tabeli 5a menüüs on lubatud suhkur. Selle terapeutilise dieedi päevane norm on 85 g. Sapiteede, maksa ja kõhunäärme kahjustuste korral on soola tarbimine piiratud 8 g-ni päevas. Tabeli 5a režiimis saate sageli palju juua ja palju - kuni 2,5 liitrit päevas. Tabeli 5a toitumismenüü põhineb fraktsioonilistel söögikordadel kuni seitse korda päevas.

Toit toidulaual 5a serveeritakse püree või tükeldatud kujul. Maksa, kõhunäärme ja sapipõie haiguste korral jäetakse patsiendi dieedist praetud toidud, rasvased toidud, suures koguses soola, oblikhapet ja kolesterooli sisaldavad toidud. Dieedi 5a nõude tassi temperatuur peaks olema keskmine - vahemikus + 15 ° C kuni + 45 ° C.

Milliste haiguste korral on ette nähtud terapeutilise dieedi tabel 5a?

Terapeutiline toitumine Tabel 5a on üsna range dieet, mida arstid soovitavad järgmiste haiguste korral:

  • maksa tsirroos;
  • äge koletsüstiit;
  • kroonilise koletsüstiidi ägenemine;
  • äge hepatiit;
  • kroonilise hepatiidi ägenemine;
  • sapikivide haiguse ägenemine;
  • sapipõie eemaldamine.

Dieet 5a pärast sapipõie eemaldamist

Tabeli 5a raviskeem on ette nähtud maksa- ja sapiteede haiguste ägenemise raviks, kuid see on ette nähtud ka pärast laparoskoopilist koletsüstektoomiat - see tähendab sapipõie eemaldamise operatsiooni. Terapeutilise dieedi üldkursus pärast koletsüstektoomiat võib kesta kaks kuud kuni kuus kuud, sõltuvalt sapikivitõbi või koletsüstiidi põhjustatud komplikatsioonidest, mis viisid põie eemaldamiseni. Dieettabel 5a aitab kehal kohaneda muutustega seedesüsteemis ilma sapipõieta.

Millist toitumist pärast sapipõie eemaldamist pakub Dieet 5a? Esiteks - murdosa. Dieet on "väike, kuid sageli", mis aitab kehal sagedamini sappi looduslikult väljutada, vältides paigalseisu ja igapäevased toidukorrad tagavad selle jaotuse korrapärasuse. Oluline on teada: sapi stagnatsioon sapiteede piirkonnas põhjustab kivide teket. Tabeli 5a teine ​​oluline reegel on juua palju vedelikke. Arstid soovitavad võtta mineraalvett ilma gaasita. Ja mitte vähem tähtis toitumisreegel pärast sapipõie eemaldamist on patsiendi tervisemenüüst välja jätta kõik praetud toidud, terved toidud, vürtsikad, soolased ja hapud suupisted.

Esimestel päevadel pärast sapipõie eemaldamise operatsiooni on kõige parem jätta menüüst välja kõik tahked toidud, juua nõrga tee ja veega lahjendatud mahlad, mis aitab vältida kõhukinnisust. Pärast koletsüstektoomiat võetakse patsiendi toidulauale järk-järgult hakitud keedetud köögiviljad, jogurt ja kibuvitsapuljong..

Nädal pärast sapipõie eemaldamist võimaldab dieeditabel 5a alustada toidukordade täiendamist vähese rasvasisaldusega suppide ning liha-, kala- ja köögiviljatoodete püreesuppidega eranditult soojas vormis.

Kuu aega pärast koletsüstektoomiat saab patsiendi menüüsse sapi lahjendamiseks lisada rohkem valgurikkaid toite: terveid küpsetatud köögivilju ja puuvilju, kodujuustu pajaroogasid või soufflésit, tailiha ja kala, koorikloomi, värskeid ürte.

Koletsüstiidi menüü

Dieettabel 5a koletsüstiidi - see tähendab sapipõie põletiku - jaoks on tõsine ravimeede, mida ei saa eirata, kuna toitumise kvaliteet mõjutab otseselt kahjustatud organi tööd. Põletikulist protsessi on lihtsam kõrvaldada, kui vähendate sapipõie koormust.

Ägenemise ajal on soovitatav menüüst välja jätta tahked toidud ja joomise päevadest alustada dieeti: tee vaheldub mineraalveega, kibuvitsapuljong, lahjendatud mahlad. Seejärel lisatakse järk-järgult fraktsioonimenüüsse meditsiinilise dieedi tabeli 5a tooted: limaskestad ja teraviljad, seni ainult puder ja soojas vormis. Krambi leevenemisel lubatakse patsientidel siseneda keedetud või aurutatud dieediga liha, kala, madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Pankreatiidi toitumine

Teine haigus, mille "päästerõngas" on terapeutiline dieet 5a, on pankreatiit - kõhunäärmepõletik. Siin mängib toitumine olulist rolli tugeva valu leevendamisel ja kahjustatud keha säästmisel kiireks taastumiseks. Nagu varasematel juhtudel, on ka pankreatiidi ägenemise korral soovitatav mitme päeva jooksul menüüst välja jätta kõik toidud, jättes maitse- ja laadimisjoogid ainult kõige neutraalsemaks. Pärast 2-4 päeva joomist soovitab arst lülituda tabeli 5a dieedimenüüsse.

Dieet dieedil Tabel 5a - nädala menüü

Meditsiinilise dieedi tabelil 5a, nagu teistel Pevzneri sõnul ka heaolustabelitel, on oma piirangud ja absoluutsed keelud. Koletsüstiidi, hepatiidi, pankreatiidi ja sapikivitõvega diagnoositud patsiendid peavad unustama rasvase sinise liha, külmad ja kuumad toidud, liiga soolased ja magusad toidud, vürtsid, konservid, toored puu- ja köögiviljad. Dieedi 5a roogade menüü koosneb algul limaskestadest pudrutest ning peenestatud teravilja- ja köögiviljadest valmistatud dekoktidest, hiljem soovitavad arstid tutvustada dieettoite miniliha, magusate puuviljadega valmis kujul.

Mis on võimalik ja mis mitte?

Mida saab ja mida ei saa dieedi 5a ajal süüa? Tabeli 5a ravimenüü võib sisaldada nisuleiba, kuid see peaks olema eilne või kuiv. Kõik muud jahutooted on patsiendi dieedist täielikult välja jäetud..

Tabeli 5a esimese roogi valmistamiseks soovitavad arstid valmistada püreesuppe ja limaseid suppe. Neid on lubatud keeta piimas ja vees lahjendatud puljongides 1: 1.

Selle dieedi korral on sobivad riisi, manna, tatra, hirssirohu, hernepuderite, väikeste vermišelli, bulguri, kuskussi teravilja retseptid. Ravi ajal on vastuvõetamatu küpsetada teravilja kaunviljadest, läätsedest, pärl odrast, maisist ja odrajahust. Tabel 5a.

Tabel 5a võimaldab väikestes kogustes roogades kasutada piima, madala rasvasisaldusega kodujuustu, hapukoort, kerget juustu ja võid. Välja arvatud rasvased, soolased ja vürtsikad fermenteerivad piimatooted.

Terapeutilise dieediga köögiviljatoidud koosnevad keedetud kartulist, porgandist, kõrvitsast, suvikõrvitsast, lillkapsast ja Pekingi kapsast, peedist. Baklažaan, rabarber, hapuoblikas, redis, spinat, redis, seened, sibul, küüslauk, paprika, spargel on ravimenüüst välja jäetud.

Dieedi 5a lihatoitude retseptid peaksid sisaldama aurutatud ja vesikana, kalkunit, küülikut, vasikaliha, veiseliha. Kõik see serveeritakse hakklihavormis, soufflé või kartulipüree valmistamine on lubatud. Tabeli 5a menüü koostamisel hepatiidi koletsüstiidi, pankreatiidi ja sapikivitõve ravimisel on muud agressiivsete toiduvalmistamisviisidega töödeldud liha tüübid vastuvõetamatud.

Dieedi 5a ajal keedetakse ja küpsetatakse madala rasvasisaldusega kalu. Tasub valida
tursast, säga, haugist, põhjaputassuust, merluustist, pollockist, haugist, karpkalast. Konservid, kaaviar, sushi, krabipulgad, suitsutatud ja soolatud kalatüübid - kõik see on toidulauaga 5a keelatud.

Patsiendi puuviljamenüüs on küpsetatud ja riivitud õunad, pirnid, magusad marjamoosid ja -konservid; äärmiselt harva lisab roogadesse veidi banaani, melonit, arbuusi.

Munadest maksa- ja sapiteedehaiguste ajal saate süüa ainult aurude omlette ja lisada neid värskelt roogadesse.

Joogid terapeutilises lauas 5a piirduvad taime-, mustade ja roheliste teedega, roosi puusade ja kummeli dekoktide, marmelaadide ja puuviljajookidega magusatest puuviljadest, veega lahjendatud mahladest, mineraalveest ilma gaasita.

Nädala menüü

Maksa, kõhunäärme ja sapipõie raskete haiguste järgselt taastumisperioodi hõlbustamiseks tuleb hoolitseda selle eest, et patsiendi toitumine oleks tervislik ja maitsev, nii palju kui range ravirežiim seda võimaldab. Dieedi tabeli 5a iga nädala nädala retseptid peaksid sisaldama kõiki vajalikke komponente mõjutatud kudede kiireks regenereerimiseks.

Nädala menüü nädala jooksul koos dieeditabeliga 5a võib välja näha järgmine:

Esmaspäev

  • manna, mineraalvesi;
  • küpsetatud õun;
  • limaskesta puljong hirsipuderil väikeste köögiviljadega;
  • happevabadest kuivatatud puuviljadest valmistatud tarretisega valged kreekerid;
  • kartulipüree aurutatud kala pelmeenidega.

Teisipäev

  • auru omlett kahest valgust, kummeli puljong;
  • õuna- ja banaanipüree;
  • taimetoit puljong riisiga;
  • riivitud porgandi ja peedi salat;
  • aurutatud liha puding, tatar.

Kolmapäev

  • hõõrutud hercules magusate marjadega, roheline tee;
  • porgandipüree meega;
  • lillkapsa, kartuli ja kana kohesupp;
  • kuivad küpsised, marjamahl;
  • riisi kotletid jahvatatud veiselihaga, küpsetatud suvikõrvits.

Neljapäev

  • riisipuder vee peal pooleks koos piimaga, magus moos, must tee.
  • aurutatud omlett kana rinnaga;
  • tursakõrv köögiviljadega pooleks veega;
  • valge kreeker, hooajaline puuviljaželee;
  • kodujuustu souffle, nuudlid vee peal, köögiviljadega hautatud hakkliha.

Reede

  • tatar putru võiga, kibuvitsa infusioon.
  • kodujuustu pajaroog õuntega;
  • kõrvitsasupi püree;
  • riivitud salat magusatest värsketest õuntest ja puuviljadest;
  • kartulipüree, viil keedetud kala, porgandi ja peedi salat.

Laupäev

  • dieedi kodujuust meega ja maasikad, kummeli puljong;
  • kartuli- ja munasalat;
  • lahjendatud kanafilee lihapallidega;
  • eilne leib, squash kaaviar, tarretis;
  • riis, kalkunist aurutatud pelmeenid, peedi- ja porgandisalat;

Pühapäeval

  • magus kõrvitsasupp mannaga, kibuvitsa infusioon;
  • piimannuudlid, kohupiimakreem, roheline tee;
  • riisipuljongi köögiviljasupp;
  • pirnimarmelaad, kuivad küpsised.;
  • aurutatud liharohi, ahjukartul porgandi ja lillkapsaga.

Retseptid beebile

Pevzneri toitumine Tabel 5a on ette nähtud mitte ainult täiskasvanutele maksa- ja sapipõiehaiguste ägenemise ajal, vaid ka lastele alates kolmeaastasest. Seda ranget dieeditabelit soovitatakse väikestele patsientidele lühikese aja jooksul mõjutatud seedesüsteemi režiimina, mille järel arst viib lapse täielikumatele ravitabelitele..

Menüü dieediga lastele Tabel 5a sisaldab samu keelde ja näpunäiteid kui täiskasvanute puhul, nii et vanemad, kes soovivad aidata oma lastel paremaks saada, peavad õppima loobuma maiustustest, suupistetest, pitsast, burgeritest, praetud friikartulitest ja muudest roogadest et nii paljudele noortele lastele see nii väga meeldib. Taastumisperioodi heledamaks saamiseks vajate neid dieedi 5a lapsele mõeldud retsepte.

5A dieediga lapse retseptid:

Kohupiimaõuna õuntega

Kohupiimaõuna õuntega

Tooted:

  • Kodujuust - 600g;
  • Manna - 100 g;
  • Õunad - 600g;
  • Muna - 4 tk;
  • Või - ​​60g;
  • Suhkur - 120g;
  • Vanilliin - maitse järgi.

Kokkamine:
Riivi õunad ja kodujuust. Sulata või, klopi lahti munakollaste, suhkru ja vaniljega, lisa õuntele. Vahusta valged kuni vaht, vala kohupiimamassi, sega. Kuumuta ahi 180 kraadini. Määrige küpsetusnõud, valage tulevikus souffle. Saada küpsetada 30 minutit.

See dieedilaua 5a lastele mõeldud magustoidu retsept sobib hommikusöögiks sapipõie, kõhunäärme või maksa kahjustustega inimesele ja suupisteks kogu perele.

Kõrvitsa kanasupp

Kõrvitsa kanasupp

Tooted:

  • Kõrvits - 800 g;
  • Kanafilee - 500 g;
  • Kartul - 400 g;
  • Porgandid - 150 g;
  • Kana puljong - 0,5l;
  • Vesi - 0,5l;
  • Või - ​​30g;
  • Soolamata juust - 50 g;
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Keeda kana kuni keedetud. Koorige köögiviljad, tükeldage peeneks. Kuumutage paksu põhjaga kastrulis õli, pange porgandid, laske 3 minutit haududa, valage puljong rinnast ja vesi. Saadame pannile kartulid ja kõrvitsad, keetke kuni pakkumiseni. Jahvatage kanafilee eraldi väikese puljongi lisamisega, saatke see pannile ja jahvatage panni sisu püreeks. Riivige juust peeneks, lisage nõusse.

Esimesed toidud dieedi 5a menüüs on maksa, sapipõie ja kõhunäärme haiguste terapeutilise toitumise põhiosa, seetõttu on lihtsalt vaja mitmekesistada patsiendi lõunaeineid..

Türgi aurupuding

Türgi aurupuding

Tooted:

  • Kalkunifilee - 300g;
  • Manna - 30 g;
  • Muna - 1 tk;
  • Või - ​​40 g;
  • Vesi - ½ spl.

Kokkamine:
Keetke filee, laske kaks korda läbi hakklihamasina. Vahusta muna, vala sinna manna. Segage koostisosad, sõtke, pange määritud kujul, saatke aurudesse või aeglasesse pliidile.

Lihapuding on hea alternatiiv rasvastele lihapallidele või kebabidele, järgides tabeli 5a ranget toitumisrežiimi.