5 laud (dieet) - retseptid

Kuidas kasutada meditsiinilist dieeti kehakaalu langetamiseks? Me ütleme teile, mis on maitsev dieet - laua number 5 ja kuidas sellest kinni pidada. Materjalis - lihtne menüü, maitsvad retseptid igaks päevaks ja ülevaated.

Maitsev ja lihtne dieet kehakaalu langetamiseks: kiire ja maitsva dieedi retseptide tabel number 5, ülevaated ja nädala menüüd.

Maitsev dieet kaalulangus - tabel number 5: peamised põhimõtted, tulemused ja vastunäidustused

Dieeditabeli number 5 töötas välja nõukogude ajal toitumisteadlane Mihhail Pevzner. Dieedi eesmärk on maksa, sapipõie, söögitoru ja mao krooniliste haiguste ravi. Dieet aitab nüüd - patsiendid järgivad seda ägenemise leevendamiseks ja keha raviks ettevalmistamiseks. Tänapäeval kasutavad paljud inimesed kaalulangusena maitsvat dieeti - maksimaalne dieet välistab kiired süsivesikud ja keerulised toidud..

Koos keskmise intensiivsusega regulaarse treenimisega võite kaotada kuni 10 kilogrammi kuus. Lisaks normaliseerib õige nälgimata toitumine mao ja kõhunäärme tööd.

Terapeutiline dieet "Tabel 5": dieet ja retseptid

“Laud nr 5” on spetsiaalne meditsiiniline dieet, mille töötasid välja 1920. ja 1930. aastatel Vene dieedi asutaja Manuil Pevzner. Seda peetakse üheks parimaks dieediks inimestele, kes põevad maksa-, sapiteede ja sapipõiehaigusi..

"Tabel nr 5": toitumine ja päevane ratsioon

Selle dieedi üks olulisemaid põhimõtteid on toitumise killustatus. „Parim viis sapi stagnatsiooni vastu võitlemiseks on sagedane söömine. iga 3-4 tunni tagant, ”kirjutas M. I. Pevzner. Mis puutub energiasisaldusse, siis tabel nr 5 on täielik dieet (2500–2900 kcal päevas), milles on optimaalne valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus, välja arvatud toidud, mis on rikkad puriinide, lämmastiku sisaldavate ekstraktiivainete ja kolesterooli, oksaalhappe, essentsõlide, praadimisel tekkivad rasva oksüdatsiooni saadused.

Dieet on rikastatud lipotroopsete ainetega (tailiha ja kala, munavalge, madala rasvasisaldusega kodujuust), pektiinidega (näiteks õunad) ning see sisaldab ka märkimisväärses koguses kiudaineid ja vedelikku.

Valgu kogus toidus peaks vastama füsioloogilisele normile: 1 g ideaalse kehakaalu 1 kg kohta, millest 50–55% peaksid olema loomsed valgud (liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted).

Soovitatav rasvakogus on 70–80 g. Loomsed rasvad peaksid olema 2/3, taimsed - 1/3 kogu rasvast. Loomsetest rasvadest on kõige parem kasutada võid - see imendub hästi ja sisaldab vitamiine A, K, arahhidoonhapet. Kuid tulekindlate rasvade (lambaliha, sealiha, veiseliha) kogus peab olema piiratud: neid on raske seedida, need sisaldavad palju kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid, võivad aidata kaasa kolesteroolikivide moodustumisele ja rasvmaksa arengule.

Maksa- ja sapiteedehaigustega patsientide dieedis sisalduvate süsivesikute sisalduse osas on seda korduvalt üle vaadatud. Algselt sisaldas tabeli 5 dieet 300–350 g süsivesikuid, millest 60–70 g olid lihtsad. Hiljem vähenes süsivesikute hulk tänu lihtsatele (ainult 300–330 g, lihtsatele - 30–40 g).

"Laua number 5": mis on võimalik ja mis mitte

Meditsiiniline toit sisaldab küpsetatud, keedetud (sh aurutatud) ja hautatud nõusid. Dieedist “Laua number 5” õige menüü koostamiseks peate teadma, milliseid toite tohib ja mida mitte.

Toit, mida saab dieediga tarbida:

Joogid: nõrk tee sidruni, poolmagusa või suhkruasendajaga (ksülitool), piim; kibuvitsapuljong; suhkruta puuvilja- ja marjamahlad, värskete ja kuivatatud puuviljade kompotipuder; tarretis; vahukoore suhkruasendaja (ksülitool) või poolmagus suhkruga.

Supid: Taimetoit - vee- või köögiviljapuljongil, kartulipüree, suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandi, manna, kaerahelbe või tatra, riisi, nuudlitega. Lubatud on lisada 5 g võid või 10 g hapukoort. Puuviljasupid; piimasupid pastaga; borš (ilma puljongita); taimetoit kapsasupp; peedisupp; hernesupp. NB! Ei mingit passerovkat! Riivimiseks mõeldud jahu ja köögivilju ei praadita, vaid kuivatatakse.

Liha / kala / mereannid: madala rasvasisaldusega veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (terve lind ilma nahata). Ainult keedetud või aurutatud, hõõrutud või hakitud (kotletid, suflee, kartulipüree, pelmeenid, veiseliha stroganoff, tükk pehmet liha); kapsarullid, piimvorstid (väga piiratud); rasvata kalasordid (ahven, tursk, merluus, pollak, tuunikala), värsked austrid; krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud määral; kergelt soolatud lõhe, lõhe - piiratud rasvasisaldusega ja suupistetena, mitte pearoog; pelmeenid vasikaliha või kanaga (tainas, tailiha, vesi, sool) - väga piiratud rasvasisaldusega ja tingimata (!) - praetud.

Puder: tatra-, kaera-, manna-, aga ka riisipuder ja poolviskoosne, keedetud vees või pooleks piimaga; mitmesugused teraviljad - soufflés, vormiroad, pooljuustu pudingid kodujuustuga, vermišelli vormiroogid, kodujuust; kuivatatud puuviljadega pilaf; granola (ilma dieedis keelatud lisaaineteta), kaerahelbed (ilma lisaaineteta).

Leib: kliid; rukis; 1. ja 2. klassi kuivatatud nisujahu või eilsed küpsetised, kreekerid; magustamata kuivad küpsised, biskviitküpsised; küpsetamata liha küpsetatud liha ja kalaga, kodujuust, õunad; kuiv biskviit.

Hapupiim / piimatooted: Hapukoor ja juust (mitte liiga terav ja väga piiratud koguses); mitte rohkem kui 2% rasvasisaldusega keefiri, jogurtit ja rasvata või madala rasvasisaldusega kodujuustu, piim - 200 g. Samuti saate kohupiimatoite, suflette ja pajaroogasid, laisaid pelmeene ja juustukooke, jogurtit, pudinguid.

Köögiviljad: tärkliserikkad köögiviljad, keedetud ja küpsetatud püree kujul: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, rohelised herned, hiina kapsas; salatid (roomaine, mais, jäämägi ja muud maitselt neutraalsed salatid) piiratud koguses; paprika, merevetikad, kurgid, tomatid (väga piiratud koguses, ägenemisega - soovitav välja jätta).

Puuviljad: küpsed, pehmed ja happelised õunad (toorelt või küpsetatult hõõrutud); 1 banaan päevas, värskete ja kuivatatud puuviljadest valmistatud kompottide, magusainete tarretise ja vahukompoti peal; ploomid, 2 väikest tükki arbuusi.

Munad: valgu omelettide kujul - kuni kaks valku päevas, munakollased ei või nõudes olla rohkem kui ½;

Rasvad: või (kuni 30 g); roogadesse lisatud rafineeritud taimeõlid (kuni 10–15 g).

Kastmed ja maitseained: vürtsikad köögiviljakastmed, piimakastmed ja hapukoor; puuviljakaste. Sool dieedil number 5 on piiratud - mitte rohkem kui 10 grammi päevas (!); sojakaste.

Magus: väga piiratud koguses lesta ja vahukomme; marmelaad ja kakao ja šokolaadita maiustused; moos (mitte happeline ja mitte eriti magus ning parem lahustuda kerges tees või kuumas vees), pastill, mesi; väikestes kogustes suhkrut.

Toit, mida ei saa dieedi ajal tarbida:

Joogid: kohv, kakao; gaseeritud ja külmad joogid, viinamarjamahl, alkohoolsed joogid (kõik on rangelt keelatud, ka madala alkoholisisaldusega).

Supid: liha, kala ja seente peal küpsetatud puljongid, aga ka kaunviljade, hapuoblikas või spinatipõhised puljongid; okroshka mis tahes kujul.

Puder: välja arvatud kaunviljad; pärl oder, oder, maisitangud, piiratud hirsiga.

Pasta: rasvased pastad; pasta dieedis keelatud koostisosadega, samuti kuuma, kreemja või tomatikastmega.

Liha / kala / mereannid: neerud, maks, keel, kõik vorstid, suitsutatud tooted, aga ka lihakonservid; toidurasvad koos veiseliha ja lambalihaga on täielikult välistatud; kalakonservid, soolatud ja suitsutatud kala, rasvased kalad (lõhe, forell, karpkala, angerjas, tuur, harilik tuur, beluga, säga jne), graanulites kaaviar (punane, must), sushi.

Leib: kõik lehttainast ja kondiitritoodetest valmistatud tooted; praetud sõõrikud; värske leib; pannkoogid; praetud pirukad.

Hapupiim / piimatooted: soolatud juustud on välistatud; rasvased piimatooted; koor, piim 6%, kääritatud küpsetatud piim, rasva kohupiim.

Köögiviljad ja puuviljad: seened, mais, hapuoblikas, spinat ja rabarber, redis, redis, naeris, baklažaan, küüslauk, sibul, spargel, paprika keedetud kujul; roheline sibul, marineeritud köögiviljad, konservid, sealhulgas konserveeritud herned; salatid ja ürdid on mõrkjad, hapud, vürtsikad (petersell, till, spinat, sigur, arugula, sügavkülm jne) - mitte põhikomponendina ega pearoogina. Peaaegu kõik toored puuviljad ja marjad, sealhulgas magusad puuviljad (näiteks viigimarjad ja vaarikad), samuti jõhvikad, pohlad, viinamarjad, datlid, kiivid, apelsinid, mandariinid, pirnid, hurma, melonid, kõrvitsaseemned jne..

Terapeutiline dieet "Tabel nr 5": dieet ja retseptid

"Laud nr 5" on spetsiaalne meditsiiniline dieet, mille töötasid välja 1920. ja 1930. aastatel Vene dietoloogia rajaja Manuil Pevzner. Seda peetakse üheks parimaks dieediks inimestele, kes põevad maksa-, sapiteede ja sapipõiehaigusi..

Terapeutilise dieedi, sealhulgas dieedi number 5 üldpõhimõtted on järgmised: põhitoitainete (valkude, rasvade ja süsivesikute) tasakaal, fraktsionaalne toitumine, lauasoola ja tulekindlate rasvade koguse vähenemine, rikkalik vedeliku tarbimine ja õrnad toiduvalmistamisviisid - keetmine, aurutamine, küpsetamine. See tähendab, et õige toitumise põhimõtted, mis on meile kõigile tuttavad.

"Tabel nr 5": toitumine ja päevane ratsioon.

Selle dieedi üks olulisemaid põhimõtteid on toitumise killustatus. “Parim viis sapi stagnatsiooni vastu võitlemiseks on sagedane söömine... iga 3-4 tunni järel,” kirjutas M. I. Pevzner. Mis puutub energiasisaldusse, siis tabel nr 5 on täielik dieet (2500–2900 kcal päevas), milles on optimaalne valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus, välja arvatud toidud, mis on rikkad puriinide, lämmastiku sisaldavate ekstraktiivainete ja kolesterooli, oksaalhappe, essentsõlide, praadimisel tekkivad rasva oksüdatsiooni saadused.

Dieet on rikastatud lipotroopsete ainetega (tailiha ja kala, munavalge, madala rasvasisaldusega kodujuust), pektiinidega (näiteks õunad) ning see sisaldab ka märkimisväärses koguses kiudaineid ja vedelikku.

Valgu kogus toidus peaks vastama füsioloogilisele normile: 1 g ideaalse kehakaalu 1 kg kohta, millest 50–55% peaksid olema loomsed valgud (liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted).

Soovitatav rasvakogus on 70–80 g. Loomsed rasvad peaksid olema 2/3, taimsed - 1/3 kogu rasvast. Loomsetest rasvadest on kõige parem kasutada võid - see imendub hästi ja sisaldab vitamiine A, K, arahhidoonhapet. Kuid tulekindlate rasvade (lambaliha, sealiha, veiseliha) kogus peab olema piiratud: neid on raske seedida, need sisaldavad palju kolesterooli ja küllastunud rasvhappeid, võivad aidata kaasa kolesteroolikivide moodustumisele ja rasvmaksa arengule.

Maksa- ja sapiteedehaigustega patsientide dieedis sisalduvate süsivesikute sisalduse osas on seda korduvalt üle vaadatud. Algselt sisaldas tabeli 5 dieet 300–350 g süsivesikuid, millest 60–70 g olid lihtsad. Hiljem vähenes süsivesikute hulk tänu lihtsatele (ainult 300–330 g, lihtsatele - 30–40 g).

Praegu ei kasutata Pevzneri tabeleid meditsiiniasutustes: alates 2003. aastast on Venemaal järjekorranumbriga 330 kasutusele võetud nummerdamissüsteemi asemel haiglates piiramatu arv meditsiinilisi tabeleid - see sisaldab 6 standarddieedi varianti

"Laua number 5": mis on võimalik ja mis mitte.

Meditsiiniline toit sisaldab küpsetatud, keedetud (sh aurutatud) ja hautatud nõusid. Dieedist “Laua number 5” õige menüü koostamiseks peate teadma, milliseid toite tohib ja mida mitte.

Tooted, mida saab
söö dieediga.

Joogid:

Nõrk tee sidruni, poolmagusa või suhkruasendaja (ksülitool), piimaga; kibuvitsapuljong; suhkruta puuvilja- ja marjamahlad, värskete ja kuivatatud puuviljade kompotipuder; tarretis; vahukoore suhkruasendaja (ksülitool) või poolmagus suhkruga.

Taimetoit - veega või köögiviljapuljongil, kartulipüree, suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandi, manna, kaerahelbe või tatra, riisi, vermišelliga. Lubatud on lisada 5 g võid või 10 g hapukoort. Puuviljasupid; piimasupid pastaga; borš (ilma puljongita); taimetoit kapsasupp; peedisupp; hernesupp. Tähelepanu! Ei mingit passerovkat! Riivimiseks mõeldud jahu ja köögivilju ei praadita, vaid kuivatatakse.

Liha / kala / mereannid:

Madala rasvasisaldusega veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun (terve lind ilma nahata). Ainult keedetud või aurutatud, hõõrutud või hakitud (kotletid, suflee, kartulipüree, pelmeenid, veiseliha stroganoff, tükk pehmet liha); kapsarullid, piimvorstid (väga piiratud); rasvata kalasordid (ahven, tursk, merluus, pollak, tuunikala), värsked austrid; krevetid, kalmaarid, rannakarbid - piiratud määral; kergelt soolatud lõhe, lõhe - piiratud rasvasisaldusega ja suupistetena, mitte pearoog; pelmeenid vasikaliha või kanaga (tainas, tailiha, vesi, sool) - väga piiratud rasvasisaldusega ja tingimata (!) - praetud.

Täiuslik lõunasöök - aurutatud kapsarullid madala rasvasisaldusega hakklihaga

Hõõrutud ja poolviskoosne tatar, kaer, manna, samuti riis, keedetud vees või pooleks piimaga; mitmesugused teraviljad - soufflés, vormiroad, pooljuustu pudingid kodujuustuga, vermišelli vormiroogid, kodujuust; kuivatatud puuviljadega pilaf; granola (ilma dieedis keelatud lisaaineteta), kaerahelbed (ilma lisaaineteta).

Kliid; rukis; 1. ja 2. klassi kuivatatud nisujahu või eilsed küpsetised, kreekerid; magustamata kuivad küpsised, biskviitküpsised; küpsetamata liha küpsetatud liha ja kalaga, kodujuust, õunad; kuiv biskviit.

Hapupiim / piimatooted:

Hapukoor ja juust (mitte liiga terav ja väga piiratud koguses); mitte rohkem kui 2% rasvasisaldusega keefiri, jogurtit ja rasvata või madala rasvasisaldusega kodujuustu, piim - 200 g. Samuti saate kohupiimatoite, suflette ja pajaroogasid, laisaid pelmeene ja juustukooke, jogurtit, pudinguid.

Köögiviljad:

Tärkliserikkad köögiviljad, keedetud ja küpsetatud püreestatud kujul: kartul, lillkapsas, porgand, suvikõrvits, kõrvits, peet, rohelised herned, hiina kapsas; salatid (roomaine, mais, jäämägi ja muud maitselt neutraalsed salatid) piiratud koguses; paprika, merevetikad, kurgid, tomatid (väga piiratud koguses, ägenemisega - soovitav välja jätta).

Kartulipüreega aurutatud kanakotid sobivad ideaalselt dieedimenüüsse “Tabel nr 5”

Puuviljad:

Küpsed, pehmed ja happelised õunad (toorelt või küpsetatult hõõrutud); 1 banaan päevas, värskete ja kuivatatud puuviljadest valmistatud kompottide, magusainete tarretise ja vahukompoti peal; ploomid, 2 väikest tükki arbuusi.

Valguomlettide kujul - kuni kaks valku päevas, munakollased ei või nõudes olla rohkem kui ½;

Või (kuni 30 g); roogadesse lisatud rafineeritud taimeõlid (kuni 10–15 g).

Kastmed ja maitseained:

Kerged köögiviljakastmed, piimakastmed ja hapukoor; puuviljakaste. Sool dieedil number 5 on piiratud - mitte rohkem kui 10 grammi päevas (!); sojakaste.

Magus:

Väga piiratud koguses vahukommides; marmelaad ja kakao ja šokolaadita maiustused; moos (mitte happeline ja mitte eriti magus ning parem lahustuda kerges tees või kuumas vees), pastill, mesi; väikestes kogustes suhkrut.

Maitsvate dieettoitude retseptid 5 laud

On dieete, mis töötatakse välja spetsiaalselt haiglas olevate patsientide toitumiseks. Nende hulgas on “viienda laua” dieet, mis on mõeldud neile, kellel on tehtud maksa-, kõhunäärme-, sapipõieoperatsioonid. Nüüd on menüü vastavuse tagamiseks saadaval kodus. Noh, laua nr 5 erinevad retseptid kummutavad stereotüübi, et terapeutilise dieedi järgimine on igav ja maitsetu.

Tabeli nr 5 üldpõhimõtted

Koletsüstiidi, hepatiidi, tsirroosi, sapikivitõve ja muude haiguste korral, mille korral rasva imendumine on häiritud või rasvased toidud on ühel või teisel põhjusel vastunäidustatud, on ette nähtud säästlik toitumine. Samal ajal on dieedi aluseks süsivesikud ja valgud ning rasvad pole täielikult välistatud, vaid piiratud.

Selliste piirangute tõttu põhineb dieet suuresti kiudainetel, tailihal ja kalal, kodujuustul ja sojal. Samuti on oluline piisav kogus vedelikku. Lisaks tavalisele veele võite kasutada hautatud puuvilju, tarretist. Lubatud on püreesupid ja kerged lihapastad.

Toitu saab keeta, hautada ja küpsetada. Sa ei saa praadida. Nõud ei tohiks olla ei kuumad ega külmad - temperatuur peaks olema vahemikus 20–60 kraadi.

Dieedi viies tabel: lihtsad ja huvitavad retseptid

Tabeli 5 dieediretsepte saab kasutada neile, kes peavad sellest dieedist rangelt kinni pidama, ja neile, kes soovivad lihtsalt tervislikku toitumist mitmekesistada. Esimest ja teist kursust on palju, lisaks saate süüa erinevaid magustoite ja maitsvaid jooke..

Suvikõrvitsa köögiviljasupp

Alustame esimestest kursustest. Selle suvikõrvitsatega köögiviljasupi jaoks vajate järgmisi koostisosi: 300 grammi kartulit, 150 grammi suvikõrvitsat, 100 grammi porgandeid, 3 supilusikatäit taimeõli, liitrit vett, porgandimahla.

Pese suvikõrvits, lõika see viiludeks, hauta õliga läbi. Koorige porgandid, tükeldage, hautage see suvikõrvitsatega. Pese kartulid hästi, koorige need, lõigake suurteks viiludeks, täitke veega ja keetke kuni keedetud. Seejärel lisage hautatud köögiviljad kartulipuljongile, lisage soola, keetke uuesti. Enne serveerimist lisage igale portsjonile väike kogus porgandimahla.

Assortii köögiviljasupi retsept

Iga päeva jaoks on ka muid huvitavaid retsepte. Näiteks see köögiviljasupp. Valmistage talle järgmine: 300 ml köögiviljapuljongit, 2-3 kartulit, 1 tomat, 1 porgand, 20 grammi konserveeritud herneid, 30 grammi suvikõrvitsat, 2 supilusikatäit taimeõli.

Lõika kartul ja suvikõrvits kuubikuteks, jahvata porgandid jämedal riivil, hauta. Riivi tomat mahla saamiseks. Puljong peaks keema, pange porgandid ja kartulid sinna, keetke kuni pool keedetud. Seejärel lisage herned ja suvikõrvits ning keetke. Suppi valage tomatimahl ja taimeõli. Keetke veel viis minutit.

Borš

Tabeli 5 iga päeva retseptid võivad sisaldada väga maitsvat borši. Selle koostisosad on vajalikud järgmiselt: 70 grammi värsket kapsast, 2 peet, 3 kartulit, 2 porgandit, tl tomatipastat, 3 supilusikatäit taimeõli, 10 grammi hapukoort, teelusikatäit suhkrut, 250 grammi köögiviljapuljongit.

Kõigepealt tükeldage kapsas, lõigake porgandid ringidesse, riivige peet jämedale riivile. Puljongis asetage kartuliteks lõigatud kartulid, keetke keemiseni. Pannil pange hautatud peet ja porgandid. Lisage suhkur ja tomatipasta mõni minut, kuni see on keedetud. Serveeri hapukoorega.

Kana vorstid

Poodides on palju meie lemmiktoite, näiteks vorstide osas, eriti julge. Fakt on see, et need sisaldavad kahjulikke sealiharasvu ja mitmeid muid kahjulikke komponente, mida ei tohiks kasutada maksaprobleemidega.

Te vajate kana, mida peate hakklihaks jahvatama. Seejärel purustage paar muna tassi (kasutage ainult oravaid või vutimune - siis saate täielikult). Lisage vürtsid, näiteks pune, muskaatpähkel, asafoetida ja manna, mis aitavad massil paisuda. Nüüd ühendage komponendid - hakkliha ja manna, muna ja vürtside segu. Mähi vorstid kilemähisesse ja auruta neid 40 minutit.

Aur omlett

Klassikalised praetud munad, mida paljud armastavad hommikusöögiks, välistavad dieedi viienda tabeli. Kuid selle võib asendada sama maitsva ja palju kasulikuma aurutatud omleti retseptiga. Esimese kahe nädala jooksul pärast haiguse ägenemist või pärast maksa, kõhunäärme, sapipõie operatsiooni tasub kasutada täielikult ainult valke või vutimuna. Pärast keerulise perioodi möödumist võite süüa mitte rohkem kui ühte munakollast üks kord päevas.

Selle retsepti ettevalmistamine on üsna lihtne. Eraldage munakollane valgust ja kasutage ainult viimast. Vahustage see, lisage väike kogus soola ja kooritud piima, pange see segu kahekordse katla sisse. Omletti tuleks seal küpsetada kakskümmend minutit. Saate seda kasutada koos ürtidega.

Täidisega kapsas keedetud liha ja riisiga

Valmistage järgmised koostisosad: 100 grammi tailiha keedetud liha, 130 grammi värsket kapsa lehte, 15 grammi riisi, 2 supilusikatäit hapukoort, 30 grammi rohelisi, kaks supilusikatäit taimeõli.

Keeda kapsa lehti keetmata. Jahvatage liha hakklihamasinaga. Vala riis keeva veega ja laske sellel 20 minutit haududa, tühjendage vesi. Kombineeri hakkliha, aurutatud riis, taimeõli ja ürdid. Mähi see segu kapsa lehtedesse, andes ümbrikute vormi. Täidisega kapsas kastrulis, valage vett nii, et see oleks kapsarullidega võrdne, ja keetke kuni pakkumiseni.

Nõu ja keedetud liha pajaroog

Tabeli 5 dieediretseptid igaks päevaks võivad olla väga maitsvad. Proovi seda pajaroogi küpsetada ja vaata ise. Te vajate järgmist: 80 grammi veiseliha ja 80 grammi nuudleid, munavalget, 10 grammi võid.

Keetke liha, jahutage see ja tükeldage. Tehke sama nuudlitega. Hõõru muna võiga ja lisa hakklihale. Kombineerige saadud segu nuudlite ja auruga, kuni need on täielikult keedetud.

Kohupiima puding

Saate end magustoitudega rikkuda! Näiteks see kohupiimapuding, mille jaoks peate võtma 120 grammi kodujuustu, 60 ml piima, 5 g võid, 10 grammi manna, munavalge, kaks teelusikatäit suhkrut. Pühkige kodujuust läbi peene sõela ja peksake saumikseriga. Segage manna, piim, valk ja suhkur. Määrige küpsetusplaat õliga, valage sinna saadud kohupiimasegu. Saate süüa teha röstides või veevannis.

Videoretsept kohupiima magustoiduks

Riisi pajaroog

Dieettoidud 5 laud, mille retseptid koos fotodega aitavad mõista, kuidas neid õigesti valmistada, võivad olla uskumatult maitsvad, magusad ja õhulised. Näiteks riisi pajaroog. Selle valmistamiseks vajate klaasi riisi, 200 grammi kodujuustu, 3 muna, 3 õuna, peotäis rosinaid, kaks klaasi piima, 2 spl suhkrut, supilusikatäis hapukoort..

Kombineerige piim klaasi veega ja keetke selles segus riis kuni keedetud. Hõõru kodujuust läbi sõela, et see muutuks pehmeks ja õhuliseks. Vahusta munad suhkruga. Loputage õunad, koorige need, lõigake need kuubikuteks. Nõruta riis ja lase jahtuda. Seejärel lisage kodujuust, rosinad, õunad ning muna ja suhkru segu. Sega kõik korralikult läbi ja pane küpsetusnõusse. Vahusta üks muna lusikaga hapukoorega, vala segu oma pajaroogade hulka. Küpsetage kuni küpsetatud ahjus temperatuuril 200 kraadi 20-25 minutit.

Kompott

Kõik on väga lihtne: keeda magusaid puuvilju 10 minutit keevas vees ja naudi maitsvat jooki. Ja puuviljad ise võib magustoiduks jätta. Võite kasutada õunu, pirne, küdooniaid, viinamarju ja nii edasi..

Marjaželee

Selle joogiga saab täiendada 5. toidulaua maitsvaid retsepte. Soovitatav on kasutada mõõdukalt sooja. Teil on vaja magusaid marju (võite võtta vaarikaid, maasikaid, kirsse, mustikaid ja nii edasi), paar supilusikatäit tärklist, 4 supilusikatäit suhkrut ja kaks liitrit puhast vett.

Loputage marju hästi, vajadusel eemaldage neist seemned. Lahustage tärklis väikeses koguses vett. Valage suhkur marjadega ja keetke keemiseni, seejärel lisage lahjendatud tärklis, keetke 15-20 minutit, segades, kuni segu pakseneb. Pärast seda on tarretis valmis.

Need on muidugi vaid mõned nädalase 5-toidulaua dieetide retseptid. Tegelikult on neid palju rohkem ja saate menüü üles ehitada, võttes arvesse teie individuaalseid eelistusi ja soove. Peaasi on mõista, et selle dieedi järgimise vajadus ei ole piinamine. Tervendav dieet võib olla mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev ning selles veenduda aitavad retseptid ja toodete nimekiri 5-lauase dieedi jaoks, mille roogade valmistamine saab olema lihtne ja nauditav protsess. Kodujuustu pajaroog dieedi 5 tabelis on meie veebisaidil.

Dieedi 5 tabel: viienda laua maitsvad retseptid

Dieedi 5 tabeli maitsvaimad ja tervislikumad retseptid. Meditsiiniline dieet ei pea olema koormus. Kasutage meie retseptide näiteid, samuti viienda laua nädala menüüd ja tehke oma maitsev ja tervislik toitumine!

Sapipõie ja kõhunäärme patoloogilistes protsessides on ette nähtud spetsiaalne dieettoit - viies tabel. See on osa kompleksravist koos ravimitega. Seetõttu on oluline tutvuda dieedi põhimõtetega ja teada saada, millised maitsvad retseptid on eriti populaarsed..

Dieedi 5 tabeli reeglid ja omadused

Dieedilaud number 5 aktiveerib erituselundite tööd ja stimuleerib sapi tootmist. Tavaliselt on see ette nähtud järgmiste diagnooside jaoks:

    tsirroos; hepatiit; kivid sapijuhas; gastroduodeniit; pankreatiit koletsüstiit.

Selline toitumine on vajalik patsientidel pärast sapipõie eemaldamist pärast operatsiooni.

Tabel number viis hõlmab 5-6 söögikorda päevas väikeste portsjonitena. Dieedil on muud reeglid:

    Suitsutatud toidud, hapukurk, vürtsikad ja rasvased toidud on menüüst välja jäetud. Keelatud on süüa kiirtoitu, juua etanooli sisaldavaid jooke. Lubatud on süüa köögivilju, rasvavaba liha, kala, teravilja, aga ka puuvilju ja kodujuustu. Nõusid ei saa liiga kuumalt süüa. Toidu ülekoormamine pole ette nähtud.

Valmistamisviisid - blanšeerimine, hautamine, aurutamine, küpsetamine.

Nädala menüü

Viienda laua dieedimenüü on üsna mitmekesine. See ei põhjusta tugevat näljatunnet ja sellel on suur hulk retsepte..

NädalapäevHommikLõunasöökPäevKõrge teeÕhtu
EsmaspäevRiisipuder rosinategaNisupraad võiga, teeKeedetud kanapilaf, tomat ja kurkSuvikõrvitsapüreesuppKohupiim kuivatatud aprikoosidega
TeisipäevKaerahelbed piimas, pirnisPuuvilja salatKartulipüree, veiseliha guljašš, kompottLillkapsa suppLaisk pelmeenid
KolmapäevKõrvitsa- ja hirsipuder, taimeteePorgandisalat hapukooregaAurutatud oder kana lihapallidegaKurgi- ja tomatisalatAhjus küpsetatud pollock, kibuvitsapuljong
NeljapäevManka meegaPuuviljaželeeKartulisalat hernestega, kompottPunapeedi salatKohupiimakreem kuivatatud aprikoosidega
ReedeTatar piimasVaarika tarretisKapsa salat hapukoorega, keedetud kanarindSalat värskete kurkide ja ürtidegaVinaigrette, taimetee
LaupäevViskoosne hirss ploomidegaÕunKartuli ja veiseliha pajaroog, tailiha boršPorgandisalatPiima tarretis
PühapäevalHeraklese puder puuviljadegaKirsi tarretisKöögiviljasupp, kapsa rullid riisi ja tailihagaKohupiima pudingPorgandisouffle, roheline tee

Retseptid lastele

Sapiteede probleemiga lapsed ja noorukid peaksid kinni pidama 5-tabelise dieedimenüüst. Pakutavate tohutute roogade hulgas on neid, mis väikestele patsientidele kindlasti meeldivad.

Kaera puding

Puding valmistatakse järgmistest komponentidest:

    kaerahelbed (100 grammi); kanavalgud (kolm tükki); piim (veerand liitrit); või (väike lusikas); suhkur (kaks suurt lusikatäit); näputäis soola.
  1. Segage teravili, piim, või.
  2. Magustage ja valage soola.
  3. Pange tulele ja keetke putru umbes kuus minutit, aeg-ajalt segades.
  4. Vahusta valged ja sega jahtunud pudru hulka.
  5. Vala segu vormi ja aseta eelkuumutatud ahju..

Pudistamine välja kahekümne minutiga.

Berry Souffle

Marjade segamiseks peate varuma konkreetseid tooteid:

    mustikad, mustad sõstrad (klaasis); munavalged (viis tükki); suhkur (kaks suurt lusikat).
  1. Marjad purustatakse segistis suhkruga..
  2. Keetke kompositsiooni kuni paksenemiseni umbes kolmkümmend minutit.
  3. Klopi oravaid.
  4. Sega moos ja lopsakas mass.
  5. Määrige vorm õliga ja valage kompositsioon.
  6. Küpsetage ahjus 15 minutit temperatuuril kakssada kraadi.

Magustoitu serveeritakse puistatud suhkruga.

Laisk pelmeenid kuivatatud aprikoosidega

Algse magustoidu valmistamiseks vajate:

    naturaalne kodujuust (250 grammi); jahu (kolmandik klaasist); munakollane valguga; suhkur (kolm supilusikatäit); kuivatatud aprikoosid (100 grammi); natuke võid; manna (60 grammi).
  1. Kodujuust uhmerdatakse munaga.
  2. Lisage teravilja ja jahu.
  3. Sõtku tainast ja jäta pooleks tunniks seisma..
  4. Kuivatatud aprikoosid jahvatatakse segistis läbi.
  5. Taignast veeretatakse õhuke kiht ristküliku kujuga.
  6. Keskel asetage kuivatatud aprikooside täidis.
  7. Rulli tainas rulli kujuliseks.
  8. Lõika see tükkideks ja keeda keevas vees umbes viis minutit.

Serveeri roog kuumalt, valades sulavõi koore.

Igapäevased retseptid

Lubatud koostisosadest on täiesti võimalik valmistada maitsvaid ja kahjutuid roogi igaks päevaks.

Porgandiriisi supp

Tabeli nr 5 jaoks mõeldud suppipüree valmistatakse järgmistest komponentidest:

    porgandid (kaks tükki); sibul (üks tükk); madala rasvasisaldusega koor (50 milliliitrit); koorepõhine või (suur lusikas); riisitangud (200 grammi).
  1. Keeda riisipuru kuni pakkumiseni.
  2. Haki sibul ja prae kergelt või sisse.
  3. Hõõru porgandid ja lisa pannile.
  4. Kümne minuti pärast eemaldati pliidilt.
  5. Pange liiter vett tulele.
  6. Visake toit vedelikku pärast selle keetmist..
  7. Keetke kompositsiooni 3-5 minutit.
  8. Jahvatage kõik saumikseriga ja lisage koor.
  9. Keeda uuesti.

Enne serveerimist puista supp peterselliga..

Aurutatud omlett

Traditsiooniliste praetud munade asemel pakub viies tabel auru omletti. Valmista see järgmistest toodetest:

    kolm munavalget; näputäis soola; maitseroheline maitsta; klaas piima.
  1. Valk segatakse põhjalikult piimaga, soolatakse.
  2. Võtke pott ja kurn.
  3. Nõudesse valatakse vett, mis ei tohiks puudrit puudutada.
  4. Pange vedelik keemiseni, määrake võrgutasu ja pange sellesse kaussi koos munasegu ja ürtidega.
  5. Katke pann ja keetke kakskümmend minutit.

Patsientidele, kes ei talu laktoosi, sobib sarnane retsept vees..

Dieet pilaf

Pilafi küpsetamiseks ilma kahjulike lisanditeta vajate teatud koostisosi:

    veenideta veiseliha (450 grammi); riis (500 grammi); porgandid (kolm tükki); sibul (üks tükk); natuke soola.
  1. Keetke liha kuni pakkumiseni..
  2. Veiseliha lõika keskmisteks viiludeks.
  3. Koorige ja riivige porgandid.
  4. Tükeldatud sibul.
  5. Pange köögiviljad paksu seinaga pannile ja lisage liha.
  6. Hauta toitu madalal kuumusel..
  7. Viska pestud riis ja täitke see veega. See peaks olema teravilja kohal sentimeetri kohal.
  8. Hauta panni sisu, kuni riis on kogu vedeliku imendunud. Vajadusel lisage vesi ja segage.
  9. Vala soola.

Veiseliha asemel on lubatud kana..

Patsientide ülevaated

Patsientidel, kes “istuvad” viienda laua toidulaual, on see üsna kättesaadav ja leebe. Neil on hea meel jagada oma retsepte veebifoorumites. Järgmisi roogasid peetakse kõige populaarsemaks:

    Lillkapsa baasil valmistatud õhu suflee; kuum söök lihapallidega; veiseliha lihapallid; kõrvitsa pajaroog vermišelliga; küpsetatud pollock porgandi ja sibulaga.

Jookidest eelistavad patsiendid keeta marmelaadil ja puuviljadel põhinevaid tarretisi ning puuviljajooke. Ketšup ja majonees asendatakse õuna- ja piimakastmetega. Esimene sobib pasta, pajaroogade, teraviljakottide jaoks ning teine ​​võimalus on kombineeritud pudingute ja puuviljadega.

Loetletud retseptide järgi valmistatud dieettoidud ei põhjusta kõhupuhitust, kõrvetisi, iiveldust. Kui järgite viienda tabeli põhimõtteid ja arsti soovitusi, on võimalik tervist tugevdada ja kõhuorganite haigustest lahti saada.