Kas te ei saa praegu magusat? Tähtsatele diabeediküsimustele vastamine

14. november on ülemaailmne diabeedipäev - haigus, mille tüsistuste tagajärjel sureb maailmas igal aastal üle 1,5 miljoni inimese. Täna tuletame teile meelde, mis on diabeet, kuidas seda oma elu jooksul mitte saada ja mida teha, kui teil oli see hirmutav diagnoos..

Alustuseks: mis on diabeet?

Diabeet on krooniline haigus, mis on seotud hormooni - insuliini puuduse või talitlushäire tõttu kehas kõrge glükoosisisaldusega. Glükoos on peamine energia pakkuja ja insuliin aitab seda energiat glükoosist “eraldada”.

Diabeeti on mitut tüüpi, kõige levinumad: I ja II tüüpi diabeet. I tüüpi diabeedi korral ilmneb inimese immuunsussüsteemi talitlushäire ja kõhunääre lakkab praktiliselt tootmast insuliini.

II tüüpi diabeedi korral ei saa keha toodetud insuliini tõhusalt kasutada: rakud kaotavad lihtsalt tundlikkuse hormooni suhtes.

Miks on see haigus nii ohtlik??

Kui diabeediga inimene ei kontrolli oma suhkru taset ja eirab ravimeid, suure glükoosikoguse tõttu muutub nende veri paksemaks nagu suhkrusiirup. Kui selline “siirup” voolab pidevalt vedeliku asemel veresoontes, siis verevool aeglustub ja glükoos hakkab asuma väikeste ja suurte veresoonte seintele, halvendades nende juhtivust toitainete suhtes.

Mida see keha jaoks tähendab? Organid lakkavad töötamast tavarežiimis. Mikrovaskulaarsed tüsistused põhjustavad nägemisteravuse (kuni täieliku pimedaksjäämiseni), neerupuudulikkuse langust. Samuti kannatavad aju anumad, mille tõttu halveneb mälu, mõtlemine ja võime teavet tajuda. Makrovaskulaarsed tüsistused põhjustavad südameinfarkti ja insulti. Samuti on olemas selline asi nagu “diabeetiline jalg”: veresoonte, närvide ja naha muutuste tõttu on jalgade pehmed koed sagedamini vigastatud ja nakatunud: iga väiksemgi vigastus või hõõrdumine võib põhjustada tugevat mädanemist ja haavandeid ning selle tagajärjel amputatsioone.

Kas on võimalik elu jooksul haigeks jääda?

Jah, sa saad. Enamik selle diagnoosiga inimesi põeb II tüüpi diabeeti, mida võib omandada kogu elu jooksul. Kui varem avaldus see peamiselt täiskasvanutel pärast 40 aastat, siis hiljuti on haigus muutunud „nooremaks“: seda leitakse üha enam noorukitel. Peamised riskifaktorid on ülekaal, passiivne eluviis, suitsetamine, alkoholi kuritarvitamine..

I tüüpi diabeeti nimetati varem alaealiseks või lapsepõlveks: see avaldub tavaliselt enne 30. eluaastat, kuid selle diagnoosi saab panna ka imikule. I tüüpi diabeeti ei saa ennetada ega ravida..

Kas seda on võimalik teiselt inimeselt saada?

Teiselt inimeselt pole võimalik saada ühtegi tüüpi diabeeti. Seega, kui teie keskkonnas on selline inimene, siis ei pea te temaga suhtlemist piirama. Veelgi enam: perekonna toetus ja teiste - sõprade, tuttavate, kolleegide - toetus ja mõistmine on selliste inimeste jaoks väga oluline. Nagu iga teine ​​haigus, nõuab ka diabeet patsiendilt oma seisundi vastutustundlikku suhtumist ning see on nii füüsiliselt kui ka psühholoogiliselt üsna keeruline. Eitamine, hirm, viha, süü või depressioon on vaid mõned tunded, mida selle diagnoosiga inimesed võivad kogeda..

Kui vanematel on diabeet (või mõni neist), kas see tähendab, et ka laps jääb haigeks??

Ei, vanemlik haigus ei tähenda ka seda, et lapsel see juhtuks. Kuid lastel on selle haiguse tekkimise oht suurem: 80–90% I või II tüüpi diabeediga patsientidest on perekonnas esinenud diabeeti.

Kui ma söön palju maiustusi, kas see tähendab, et olen ohus?

Maiustuste armastuse ja diabeedi vahel pole otsest seost, mida ei saa öelda rämpstoidu kohta üldiselt. Seetõttu seab inimene, kes eelistab kolesteroolirikkaid toite, end II tüüpi diabeedi suhtes haavatavale positsioonile.

Kuidas aru saada, mida peate arsti nägemiseks?

Diabeedi peamised sümptomid on janu, suu kuivus, pidev nälg, väsimus, sagedane ja rikkalik urineerimine, haavade ja haavade halb paranemine. Kui märkate sarnaseid sümptomeid ja olete ohustatud, on aeg pöörduda arsti poole ja kontrollida vere glükoosisisaldust.

Mida teha, kui mul on diagnoositud diabeet?

Kõige olulisem on mõista, et diabeet ei ole takistuseks aktiivsele ja täisväärtuslikule elule. Kogu vajaliku teabe diabeediga seotud elu kohta saate oma arstilt ja diabeedikoolist - tundidest, mida peetakse linnahaiglates ja kliinikutes.

Kvaliteetsest veresuhkru mõõturist peaks saama teie peamine abiline heaolu eest võitlemisel, kuna peate pidevalt jälgima veresuhkru taset: I tüüpi diabeedi korral kuni 12 korda päevas, II tüübi diabeedi korral - kuni 6 korda. Pärast söömist kontrollige seda indikaatorit kindlasti.

Nii et diabeediga peate minema dieedile?

Pigem pidage kinni õige toitumise reeglitest. Diabeediga inimeste jaoks on toitudes kõige olulisem glükeemilise indeksi (GI) väärtus. See on näitaja, kui kiiresti organismis imendub tootes sisalduvad süsivesikud ja küllastub see suhkruga. Mida suurem on GI-de arv, seda kiiremini ja tugevam suhkur “hüppab” ja seda kiiremini see langeb. Seetõttu põhjustavad näiteks šokolaaditahvlid kiiresti täiskõhutunnet, kuid sama kiiresti ja teravalt tekib siis näljatunne.

On oluline, et suhkruhaigete menüü sisaldaks valdavalt madala glükoosisisaldusega toite, nn kompleksseid või aeglaseid süsivesikuid. Puhta glükoosi GI - 100, kartulid, suhkur, datlid, manna - alates 90 ja rohkem. Madala GI sisaldusega toidud (30 ja alla selle) - avokaadod, Tofu, brokoli, rohelised.

Aga füüsiline aktiivsus?

Diabeet ei takista sporti. Pealegi on olümpiavõitjate ja silmapaistvate sporditähtede seas sellise diagnoosiga inimesi. Ainult raviarst aitab teil koormat individuaalselt valida, lähtudes teie haiguse tüübist, kehakaalust ja täiendavatest teguritest, näiteks muude krooniliste haiguste esinemisest. Kuid ühel või teisel viisil on füüsiline aktiivsus kasulik igat tüüpi diabeedi korral, kuna lihaste liikumine aitab vähendada veresuhkrut..

II tüüpi diabeediga inimeste jaoks on treenimine isegi vajalik, eriti kui diabeedi põhjustab ülekaal. Kasuks tuleb aeroobsed või kardiokoormused: jooksmine, hüppenöör, ujumine või isegi tavaline vilgas kõndimine. Kuid ärge unustage, et aktiivse spordiga on oht hüpoglükeemia tekkeks - vere suhkrusisalduse langetamine alla normi. Seetõttu on enne ja pärast treenimist hädavajalik järgida arsti soovitusi ja kontrollida oma glükoositaset..

Noh, kõige intiimsem: kas diabeet mõjutab seksuaalelu?

Jah, umbes 50% kaugelearenenud diabeediga meestest ja 25% naistest kogeb seksuaalprobleeme või libiido kaotust. Mikrovaskulaarsete komplikatsioonide tõttu kannatab impotentsuse all üks kolmest diabeediga mehest. Naiste puhul võib seksuaalne tromboos, põiepõletik ja suguelundite tundlikkuse puudumine muutuda suhkruhaiguse seksuaalprobleemideks..


11/17/2018 kell 9:00 toimub vabariiklikus ametiühingute kultuuripalees, Iseseisvuse avenüü, 25, meditsiini- ja haridusüritus “Ülemaailmne diabeedipäev 2018: perekond ja diabeet” erinevas vanuses I ja II tüüpi diabeediga inimestele.

Kui märkate uudise tekstis viga, valige see ja vajutage Ctrl + Enter

Külmaga ei saa maiustusi süüa

Kioski mentooli kommid, mis väidetavalt “pehmendavad kurguvalu”.

Arstide sõnul võib farüngiidiga sagedane maiustuste kasutamine põhjustada kurguvalu ägenemist.

Kurguvalu põhjustavad bakterid, mille paljunemiseks on vajalik glükoosil põhinev toitesööde - just see tekib neelu näärmetele ja limaskestale maiustuste söömisel. See põhjustab patogeensete bakterite arvu suurenemist ja kurguvalu suurenemist..

Seetõttu ei soovita arstid kurguhaiguste korral kuritarvitada šokolaadi, magusat närimiskummi või suhkrurikkaid maiustusi. Stallist pärit mentoolikompvekid, mis väidetavalt “kurguvalu pehmendavad”, võib samuti ohutult omistada kahjumlike maiustuste rühma. Tõepoolest, magusate kommide koostises on palju glükoosi, mis süvendab neelupõletikku, ja puuduvad raviained, mis aitaksid haigusega toime tulla.

Kuid see ei tähenda, et tõhus kurguvalu ravi ei pruugi hea maitsta. Kõik sõltub selle koostisest. Näiteks sisaldavad Strepsili resorptsioonitabletid ka glükoosi, kuid samal ajal sisaldavad need antiseptilisi komponente, mis desinfitseerivad suuõõne ja tapavad kurguvalu põhjustavaid baktereid.

Kuidas eristada kasulikke pastille tavalistest mentooli kommidest, mis ei sisalda midagi peale glükoosi? Esiteks peate arvestama sellega, et meditsiinilisi tablette müüakse ainult apteekides. Ja teiseks peate tähelepanu pöörama nende koostisele: antiseptiliste komponentide sisaldus on tavaliselt märgitud pakendile. // AMI-TASS

Sümptomid ja tunnused, et imendate liiga ohtlikke annuseid maiustusi

Paljud õigustavad maiustuste armastust sellega, et aju vajab normaalseks tööks glükoosi. Ja tõepoolest on. Aga! Selle aine normi saame kasulike ja mitte nii väga toodetega, mida igapäevaselt kasutame. See ei puuduta ainult kondiitritooteid ja puuvilju, vaid ka ketšupit, kastmeid ja muid suhkrut sisaldavaid tooteid.

Me ei ole silmakirjatsejad, kes propageerivad maiustuste täielikku tagasilükkamist, sest rafineeritud suhkru mõistlikes piirides kasutamine ei kahjusta tervist.

Lihtsalt tuletage meelde, et liigne entusiasm kookide, saiakeste, moosi ja šokolaaditahvlite vastu aitab häirida kõiki keha ainevahetusprotsesse, mis on tulvil suhkruhaiguse, rasvumise, hüpertensiooni, kroonilise väsimuse ja muude patoloogiliste protsesside tekkest..

Mõelge sümptomitele, mis ilmekalt viitavad sellele, et tarbite liiga palju suhkrut.

Lihas- ja liigesevalu

Liigne suhkru sisaldus kehas provotseerib insuliini ja stressihormoonide tootmist, mis käivitavad kudedes põletikulise protsessi, millega kaasneb lihasvalu ja liigeste jäikus.

Lisaks kulutab meie keha rafineeritud suhkru oksüdeerimisele ja assimilatsioonile suurel hulgal kaltsiumi, mille tagajärjel luu mineraal seda mineraali ei saa..

Kaltsiumipuuduse tagajärjeks võib olla mitte ainult lihas- ja liigesevalu, vaid ka sellised haigused nagu artriit ja osteoporoos (viimastega suureneb luumurdude oht märkimisväärselt).

Nahalööve

Nagu eespool mainitud, põhjustab liigne suhkru tarbimine suurenenud insuliini tootmist, mis suurendab rasunäärmete aktiivsust.

Lihtsamalt öeldes toodavad hormoonid suures koguses rasu poore ummistavat tulemust, mille tulemuseks on akne, mida on ilma dieetülevaateta keeruline ravida..

Fakt, et on aeg vähendada suhkru tarbimist, on näidustatud ka naha punetuse, kuivuse ja koorimisega.

Naha enneaegne vananemine

Suhkru lagundamise käigus vabaneb verre glükoos, mõjutades naha seisundi eest vastutava kollageeni ringlust..

Kui verre satub liiga palju suhkrut, kaalutakse kollageen ja see muutub vähem liikuvaks, mis viib kortsude moodustumiseni, naha elastsuse ja tugevuse kaotamiseni.

Kõrge vererõhk

On tõestatud, et liigne suhkru tarbimine põhjustab vererõhu pidevat tõusu, mis on tingitud selle toote agressiivsest mõjust hüpotalamusele.

Seetõttu, kui teie rõhk tõuseb sageli ilma nähtava põhjuseta, kui tarbite iga päev suures koguses suhkrut sisaldavaid tooteid, pöörake tähelepanu oma dieedile, mis aitab rõhku normaliseerida.

Kaaries ja hammaste lagunemine

Juba varasest lapsepõlvest teame, et maiustused "rikuvad" hambaid. Ja te ei saa selle üle vaielda!

Pärast söömist moodustunud hammaste tahvel sisaldab tõepoolest baktereid ja happeid, mis suhkruga reageerides käivitavad oksüdatiivsed protsessid. Selle tagajärjel hävib hambaemail, mis põhjustab hammaste lagunemist, hammaste lagunemist ja hammaste kaotust.

Puhitus

Suurenenud puhituse ja puhituse põhjusteks on liigsed suhkrurikkad toidud.

Fakt on see, et suhkur (eriti kui see siseneb kehasse suurtes kogustes) ei imendu peensooles täielikult, seega siseneb osa sellest tootest jämesooles, muutudes toiduks bakteritele, mis provotseerivad gaaside moodustumist.

Kaalutõus

Pole saladus, et magushambulised, kes ei saa elada päeva ilma kaloriteta maiustuste ja kondiitritoodeteta, on peaaegu alati ülekaalulised.

Lisaks sellele ladestatakse söödud maiustused ja sõõrikud kõigepealt vöökohal, sest suhkur suurendab insuliini tootmist, stimuleerides rasva kogunemist otse kõhtu.

Sagedased suupisted

Süsivesikud (ja suhkur kuulub sellesse orgaaniliste ainete rühma) annavad meie kehale energiat, rasvad ja valgud aga täiskõhutunnet..

Kui eelistate toitu, mis sisaldab suures koguses suhkrut, pidage meeles, et see on praktiliselt madala rasvasisaldusega ning sisaldab minimaalselt valku ja toitaineid, nii et tund pärast söömist tunnete taas nälga.

Soov maiustuste järele

Suhkur aitab kaasa naudingutunde eest vastutava neurotransmitter dopamiini arengule (muide, teaduslikud uuringud on näidanud, et sõltuvus maiustustest võib olla vähem tugev kui ravimitele).

Seega, suhkur ja suhkrut sisaldavad tooted mitte ainult ei tõsta tuju, vaid aju tajub neid ka kui tunnustust teatud saavutuste eest. Selle tulemusel on meil nõiaring: nõiaring tarbib üha rohkem maiustusi, julgustades ja hellitades end sellega.

Kuid kõige hullem on see, et eelnenud suhkrukogusest ei piisa, et rahuldada keha vajadust selle süsivesiku järele.

Meeleolumuutused

Suhkur võib olla meeleolu kõikumise süüdlane, kuna selle liigne kasutamine põhjustab vere glükoosisisalduse hüppeid. Niisiis, kohe pärast maitsva šokolaadijäätise (ja võib-olla mitte ühe) söömist tunnete tugevuse ja hea tuju hüppelist kasvu, kuna serotoniini, hea tuju eest vastutava hormooni tootmine suureneb.

Kuid selline "eufooria" on lühiajaline, kuna selle hormooni tase kiiresti "langeb" ja hea tuju asendab hea tuju.

Lisaks mõjutavad sellised veresuhkru hüpped negatiivselt üldist heaolu, kuna need kutsuvad esile teravaid muutusi mitte ainult meeleolus, vaid ka energias tervikuna.

Sellise energiasisendi vältimiseks minimeerige maiustuste kasutamist ja lisage dieedisse madala rasvasisaldusega valke ja tervislikke rasvu, mis tagab ühtlase energiavoolu ja kõrvaldab glükoositilgad.

Unisus

Teadlased on leidnud seose unehäirete (nimelt unisuse) ja liigse suhkru tarbimise vahel. Ja jälle on süüdi veresuhkru järskudes muutustes, mille tõttu närvisignaal ei lähe oreksiini neuronitele, vastutavaks une ja ärkveloleku tsüklite reguleerimise ja tagamise eest.

Seega, mida rohkem suhkrut tarbime, seda unisemaks me end tunneme..

Huvitav fakt! Mida kauem magate, seda vähem tunnete soovi maiustuste järele, kuna keha ei vaja enam kunstlikke elujõuallikaid, millest üks on suhkur.

Vastupidavus suhkrule

Liigne igapäevane suhkrutarbimine nõrgendab maitsepungade funktsiooni, mille tõttu puuviljad ja marjad ei muutu nii magusaks kui varem ning toit tervikuna tundub värske ja maitsetu.

Rafineeritud suhkru kasutamise vähendamine või selle toote täielik tagasilükkamine aitab taastada maitsmispungad ja taastada toidu täidlase maitse..

Sage nohu ja gripp

Kas teadsite, et suhkru liigtarbimine vähendab organismi kaitsevõimet enam kui 15 korda!

Samal ajal on pidev nohu ja nakkushaigused vaid osa tagajärgedest, mis võivad põhjustada armastust suhkrut sisaldavate toitude vastu.!

Miks? C-vitamiin, mis suurendab immuunsust ja kaitseb meid külmetushaiguste eest, on oma struktuurilt sarnane glükoosiga. See viib asjaolu, et immuunsus kasutab C-vitamiini asemel glükoosi.

Selle nähtuse vältimiseks peaksite vähendama maiustuste tarbimist ja rikastama dieeti puu- ja köögiviljadega. See mitte ainult ei tugevda immuunsussüsteemi, vaid parandab ka keha tervikuna.!

Kuidas mõjutab magus inimese keha

Ainult midagi maitsvat, head ja meeldivat seostatakse inimeses sõnaga “magus”. Seda näitab selline püsiv hoog nagu “armas elu”, “armas kõne”, “armas unenägu”. Elu esimene toit on ka magus. Võib-olla on magus toit parim toit? Tahaksin, aga ei...

Miks nii paljudele inimestele meeldivad maiustused?

Leppigem kokku, et nüüd tuleb juttu suhkrust. See on ainulaadne toode, puhas energia söödaval kujul. See laguneb mõne minutiga glükoosiks ja inimene pole veel šokolaaditassi närinud, kuid tunneb juba tugevust ja tunneb, kuidas tuju tõuseb. Tujust rääkides. Banaalse biokeemia seisukohast, mida rohkem ja hõlpsamalt toit kehale energiat annab, seda tugevamalt aju ergutab seda serotoniini ja dopamiini - „õnneühendite“ - abil. Need on väga meeldivad ained, peaaegu omatoodetud ravimid, nii et neid tahetakse ikka ja jälle. Just seetõttu on inimesed, kes keelduvad maiustustest, nii "hapud" - kuna nad ei tunne enam nende hormoonide "looduslikku" tausta tänu väljakujunenud harjumusele seda suurendada. Samuti mõjutab magusaarmastust üldine füsioloogiline hormonaalne taust. Niisiis, hormoon östrogeen mõjutab veresuhkrut, mis muudab naised magusamaks kui mehed. Kuid on oluline meeles pidada, et maiustused võivad olla erinevad ja mõnikord väga kahjumlikud.

Mis teeb toidu magusaks?

Nõude magus maitse annab lisaks suhkrule ka muid aineid ja tooteid. Lisaks võivad need olla looduslikud, näiteks fruktoos, ksülitool, sorbitool, stevia. Kuid on ka kunstlikke: sahhariin, aspartaam, tsüklamaat ja taumatiin. Looduslikel ainetel on vähem vastunäidustusi ja võimalikke kõrvaltoimeid, kuid neil on siiski mitmeid puudusi:

  • Lisaks sellele, et fruktoos on suhkrust palju magusam, on see ka palju rohkem kaloreid, mis ei aita ülekaalu vastu võidelda;
  • Ksülitool ja sorbitool ei ole kalorsed, neil on kerge lahtistav toime ja neil pole vähe magusust;
  • Purustatud rohu kujul olev Stevia on väga magus, mõjub kehale hästi, kuid seda on toiduvalmistamisel keeruline kasutada ning sellest saadud ekstrakt võib olla kahjulik.

Kunstlikel magusainetel pole reeglina toiteväärtust, kuid need kujutavad endast mitmeid terviseriske:

  • Aspartaam ​​on tugev allergeen ja võib mõjutada ka perifeerse närvisüsteemi tööd, põhjustades peavalu või unetust;
  • Tsüklamaat võib põhjustada neerupuudulikkust, mille tõttu on keelatud seda võtta nõrkade neerudega inimestele ja naistele, kes ootavad last;
  • Sahhariinil on kantserogeensed omadused, mille tagajärjel on mitmed riigid selle kasutamise keelanud..

Lisaks kõigile ülaltoodule on oluline meeles pidada, et need toidulisandid on mõeldud eeskätt inimestele, kelle organism ei ole võimeline iseseisvalt süsivesikuid lagundama ja neilt glükoosit ekstraheerima, st diabeetikutele. Seega, kui inimene soovib oma kehakaalu kohandada, on parem oma toitumine uuesti läbi vaadata, vältides magusainete kasutamist.

Ja miks suhkur ei meeldinud?

Suhkur ise pole kuri. Vastupidi, väikestes kogustes on see isegi väga vajalik. Kuid kaugeltki kõik ei saa end kokku tõmmata ja selle "väikese koguse" juures peatuda. Mis juhtub, kui inimese toitumises on ülemäära palju suhkrut või muid sarnaseid kiireid süsivesikuid? Nagu eespool mainitud, on sahharoos (nagu ka fruktoos, galaktoos, laktoos, glükoos) kõige võimsam ja kiireim energiaallikas. Kuna kõik need ained lagunevad väga kiiresti, tunneb inimene pärast nendega küllastunud toidu söömist emotsionaalset tõusu, jõu tugevust. Kuid kui neid jõude ei rakendata mingisuguse füüsilise tegevuse korral, jaotatakse toidust eralduv energia maksas glükogeeni ladudes (vajadusel kiireks ligipääsuks) ja rasvavarudes asuvate ladude vahel (määramatuks ajaks). Seega on võimalik maiustusi ilma tegelast kahjustamata süüa ainult tingimusel, et see energia raisatakse kõik ära. Kuid on oluline meeles pidada, et 100 grammi tumedat šokolaadi sisaldab umbes 550 kilokalorit ja nende kulutamiseks peate tund aega uskumatul kiirusel mööda steppi sõitma, ilma hingetõmbeta. Ja see pole fakt, et kõik "põleb läbi", kuna kogu energia "tulistab" vereringesse 10 minuti jooksul. Kuid ülekaaluline olemine pole nii hull. Palju ohtlikum on insuliini järsk hüppamine, mis toimub veresuhkru järsu tõusu korral. Regulaarsed sellised raputused võivad põhjustada II tüüpi diabeeti. Väärib märkimist, et suhkruhaigusega seotud haigustesse sureb igal aastal 4 miljonit inimest ja seitse miljonit liitub patsientide arvuga, mis on surmade põhjuste loendis neljandal kohal.

Kõik on mõõdukalt hästi

Need hirmutavad numbrid ei ole põhjus, mis ärgitaks kõiki unustama suhkru igaveseks. Suhkur on ohutu ja vajalik, on lihtsalt oluline järgida mitmeid väikeseid soovitusi:

  • Ärge sööge hommikusööki magusalt - vastupidiselt ootustele tekitab see kogu päevaks unisuse ja unisuse tunde, sest suhkur kipub välja pesema B1-vitamiini, mis vastutab töövõime ja vastupidavuse eest;
  • Suhkru ja muude kiirete süsivesikute osakaal ei tohiks ületada 5–7% kogu dieedist, ülejäänu tuleks võtta täisteraviljadest ja täisterajahust toodetest;
  • Öösel ei tohiks maiustusi süüa - kogu vabanenud energiat ei saa kulutada ega jaotada külgedele ja puusadele;
  • Tasub meeles pidada, et pruun suhkur on ikkagi suhkur, ehkki see säilitas valgega võrreldes osa toitainetest iseenesest. Seetõttu tuleks seda menüü koostamisel pidada ka kiireks süsivesikuks;
  • Peaksite leidma alternatiivseid "õnnehormoonide" allikaid - see võib olla füüsiline tegevus, ükskõik millise kunsti amet, lihtsalt jalutamine värskes õhus koos sõprade, pere või neljajalgse sõbraga;
  • Parem olge magusainete eest - need pole nii kahjutud ja dieettooted, mõned on veelgi kõrgema kalorsusega.

Seega on võimalik tagada, et elu oleks piisavalt “magus”, ja samal ajal pole sellel magususel mõruid tagajärgi.

Miks ei saa lastel magusat olla - ja kuidas seda asendada

Mida süüa hommikusöögiks, kui otsustate suhkrust loobuda

Suhkrust keeldumise laine, mis hõivab õige toitumise pooldajaid, on jõudnud lastega vanemateni. Ja kui psühholoogid ei soovita lastelt maiustusi täielikult ja järsku ära jätta, siis on toitumisspetsialistid kategoorilisemad: tänapäevased lapsed söövad liiga palju maiustusi, see mõjutab nende tänapäevast käitumist ja ähvardab probleeme tulevikus. Mis on maiustuste tagasilükkamine, võib lapsele kasulik olla?

Paljud tänapäeval ei näe suhkruga midagi valesti. Hiljuti toimus GAPS-i konverents “Meie laste tervis”, kus peaesinejaks oli Natasha Campbell-McBride, MD, kellel on oma kliinik Cambridge'is (Inglismaa) ja kes on viimastel aastatel arstidele õpetanud GAPS-i raviprotokolli (GAPS - soolepatoloogia ja vaimsete häirete kombinatsiooni sündroom) ).

Tema teadusuuringud selles valdkonnas algasid 20 aastat tagasi autistliku poja raviga. Ja nüüd on GAPS-i protokolli paljudes riikides edukalt rakendatud seedetrakti, autoimmuunhaiguste, depressiooni, ADHD / ADHD, düsleksia, allergiate, astma, ekseemi ja muude haiguste ravis.

Tsiteerin osa tema suhkrut käsitlevast jutust ja loodan, et see kõlab teiega.

"Suhkrut ekstraheeritakse peamiselt suhkrupeedist ja suhkruroost. 1 suhkru molekuli töötlemiseks vajab inimene 56 molekuli magneesiumi. Kui me analüüsime laboris suhkrupeedi või suhkruroo tükki, on selge, et iga molekul istub magneesiumiga ettevõttes, tsink, kroom, aminohapped ja muud elemendid. Ja kui sööme peet, siis pole probleemi, kuna glükoosi kõrval on kõik ained. Ja kui rafineeritud suhkur siseneb kehasse, "varastab" see organismist kõik mikroelemendid - ja eriti lihase magneesium.

Lihas vajab kokkutõmbumiseks kaltsiumi ja magneesium vajab lõdvestamist. Ja kui lihased on magneesiumis lahjad, tõuseb rõhk. Hüpertensiooni epideemia põhjus on suhkru ja rafineeritud süsivesikute liigne tarbimine. Täpp. See on kõrge vererõhu ainus põhjus. Suhkur seob magneesiumi ja inimesel on kõhn luud ja lihased. Kui laps saab toiduga regulaarselt rafineeritud suhkrut, muutub ta hüperaktiivseks ja kontrollimatuks - sealhulgas ka emotsionaalselt kontrollimatuks. Lõppude lõpuks ei saa magneesiumita aju rahuneda. "

See on vaid väike osa etendusest. Tahan endalt lisada, et suurendades lapse dieedis õigete rasvade hulka ja andes talle piisavalt valku, näete nädala jooksul tema käitumises positiivseid muutusi.

Kuidas võõrutada last maiustustest - hommikusöögi näitel

Vaatame laste hommikusööke. Tõepoolest, hommikul leiavad meie lapsed reeglina taldrikult igasuguseid ja triibulisi maiustusi: pannkoogid ja teraviljad siirupitega, šokolaadiküpsised, kohupiim puuviljakastmega.

On tõestatud: mida rohkem "suhkrut" laps hommikul sööb, seda rohkem soovib ta päeva jooksul maiustusi. Ma ei räägi isegi nutellast, kondenspiimast, siirupitest jne..

Ma räägin teile ideaalsetest hommikusöögivõimalustest lastele, ma pakun teile parimaid roogade variante ja halbu võimalusi, mida vältida.

Puder ja teravili. Valige teraviljad, mis küpsevad kauem kui 20 minutit (eriti kaerahelbed). Ma ei ole hommikuste teraviljade suur toetaja, kuna need on vastavalt süsivesikud, tekib näljatunne üsna kiiresti. Asendamiseks eelistan koduse granola varianti, kus on palju pähkleid, seemneid, kuivatatud puuvilju.

Me keedame teravilja vees, lisage kindlasti õli (ghee, kookospähkel, linaseemned), piim (eelistatavalt köögiviljad, kookospähkel) 1 minut enne keetmise lõppu. Kaunista marjade, puuviljade, pähklite, seemnetega.

Välja arvatud: teraviljad 3-5–7 minutit keetmist, teraviljad lisanditega, granola, teravili, šokolaadipallid.

Poest lastele (ja ka täiskasvanutele) tooteid ostes vaatame koostist. Kui näete suhkrut kolmes esimeses koostisosas - pange toode tagasi riiulile.

Munad. Suurepärane hommikusöögi võimalus (kui te pole valgu suhtes allergiline). Me küpsetame mis tahes kujul: keedetud, omleti suflee, praetud munad, omlett köögiviljade ja juustuga, rüselus. Iga lapse jaoks võite leida tema lemmikvõimaluse. Omlettide lisandite ja täidiste jaoks on palju võimalusi: juust, rohelised herned, rohelised, köögiviljad, avokaado.

Kodujuust. Nagu munad, on see ka üks parimaid valkude ja rasvade hommikusöögivõimalusi. Kujutlusvõime olemasolu ja mis kõige tähtsam - soov aitab teid! Nõu puuviljadega, küpsetatud õunad kodujuustuga, kodujuustupannkoogid, laisad pelmeenid (mida saab eelnevalt teha ja külmutatud) ning neile kaste marju ja jogurtit, hapukoor - lihtsalt imeline! Lisage pähkleid, seemneid, marju.

Välja arvatud: kohupiim, pulgad, kohupiimamassid. Nende toodete koostises ei leia te midagi, isegi kui seda pole sildil kirjutatud.

Milliseid tervisliku toitumise aluspõhimõtteid peaksid vanemad järgima

Laste õige toitumise peamine tegur on vanemad. Kui te ise ei soovi õigesti süüa (või ei tea, kuidas, ei tea, kuidas seda teha), siis ärge hakake isegi lastega selliseid vestlusi pidama. Sellest pole kasu, kuid võite tahtmatult rõhuda tervisliku toidu vastu.

Treenime kannatlikkust. Ebamugavuste, kaebuste, halva tuju korral kasutage tähelepanu juhtimiseks mis tahes vahendeid, välja arvatud toit. Laps ei õpi oma emotsioonidega, eriti negatiivsetega hakkama saama, kui ta on kohe toidust häiritud.

Milleni see viib? Stressihaav (hea, kui mitte halvem) täiskasvanueas. Kindlasti saab mõni teist või teie sõber siiski selliste probleemidega hakkama?

Koristamiskeeld. Esitan kohe uuringu tulemused: lapse kõigi päeva jooksul suupistete (küpsised, rullid, mahl, maiustused) kalorisisaldus on kaks korda suurem kui põhitoidukordade kalorisisaldus. Küsimus "Miks mu laps pole näljane?" kukub iseenesest maha.

Erinevad maitsed. Laps sünnib ühe maiustuste retseptori abil ja tal pole absoluutselt välja arenenud mõru, hapu ja soolase retseptoreid, mida on umbes 30. Selleks, et laps neid arendaks, peate pakkuma sama toodet kuni 15–20 korda ja selgitama, mis maitse see on..

Isiklike piiride austamine. Pole vaja tragöödiat teha, kui laps keeldub toidust. Ta ei taha - las ta ei söö, sa ei pea vastutasuks midagi andma: järgmisel söögikorral sööb ta rohkem.

Milleni sundimine viib? Söömiskäitumise rikkumisele, ülesöömisele. Tulevikus ei saa inimene toidust keelduda. Kas olete kuulnud fraasi "Ma ei saa keelduda, see on üle minu jõu"? Kuna lapsepõlves rikuti kõiki piire, ei võetud toidu keeldumise vastuväiteid arvesse. Ärritab - söö, igav - söö, see teeb haiget - ostame jäätist.

Paljud minu kliendid ütlevad, et nad on pidevalt näljased. See on täpselt tingitud võimetusest eristada nälja põhjust. Ja see probleem on palju olulisem kui igapäevase dieedi koostamise õppimine..

Kuidas oma lapsega toidust rääkida

Vanema ja lapse vahelistes dialoogides kuulete pidevalt fraase: “kõigepealt sööge suppi ja siis kommi”, “ujuge, muidu ei saa te Barneyt.” Võin igavesti edasi minna. Need on eeldused suhkrusõltuvuse tekkeks juba varases lapsepõlves..

Kategooriliselt mitte:

  • lapsele toiduga altkäemaksu andmine;
  • pistke oma suu toiduga;
  • hirmutada toidupuudust;
  • pakkuda toitu auhinna või altkäemaksuna.

Sellega mõistate hukka lapsed tulevikus söömishäirete tekkeks. Need on tulevased sundtoidulised, kes lahendavad kõik toiduga seotud probleemid..

Argumenti "me tegime seda lapsepõlves / sõime / andsime ja mitte midagi, kasvasin sama" kasvasin ma ei nõustu. Jah, nad on kasvanud, kuid enamiku minu klientide probleemid, mis kannatavad söömishäirete, seedetrakti rikkumise või ülekaalulisuse käes, on pärit lapsepõlvest. Niisiis, meil on midagi mõelda..

Lapse toitumine on tema tervise ja õige arengu alus. Lapsepõlves omandatud harjumused käivad temaga kogu elu. Laste õige söömise õpetamine on teie kohustus.

Meditsiiniliste küsimuste korral pöörduge kindlasti arsti poole.

Tervislik suhkur. Mis oht on maiustuste täielik tagasilükkamine?

On olemas arvamus, et suhkur mõjub kehale kahjulikult. Sel põhjusel kipuvad paljud maiustused toidust täielikult välja jätma. Arstid hoiatavad: seda on täiesti võimatu teha, kuna just maiustustes leidub neid kasulikke aineid, mida saame teistest toodetest sageli vähem. Toitumisspetsialist Jelena Tolokonnikova rääkis, kui suur oht on inimesel suhkrust keeldumisel.

Magus on elu allikas?

Kõik teavad, et liigne maiustuste tarbimine on tervisele kahjulik. Kuid suhkru puudus kehas võib viia kurbade tagajärgedeni. Eksperdid ütlevad: suhkrust ei saa täielikult keelduda. “Te ei tohiks kookidele ja šokolaadidele riputada silti“ rämpstoit ”,” ütleb toitumisspetsialist Jelena Tolokonnikova. - Nad on ka kasulikud! Maiustused sisaldavad suhkrut ning see on süsivesikute ja elutähtsa energia allikas. Magustoidud muudavad teie toidu õigeks ja tasakaalustatud. ”.

Mis juhtub, kui jätate maiustused oma dieedist välja? Muidugi muutub teie figuur saledamaks, kuid ilmnevad muud probleemid. Nad ei pruugi end kohe tunda anda. Kuid varem või hiljem ilmuvad nad ikkagi. "Inimesed, kes ei söö maiustusi, suurendavad märkimisväärselt artriidi ja tromboosi riski," märgib ekspert. - Teaduslikult on juba tõestatud, et suhkru täielik välistamine põhjustab maksa- ja põrnahaigusi, aju halvenemist. Suhkrust loobunud inimestel on vanusega mäluprobleeme ”.

Lisaks mõjutavad maiustused inimese tuju. Suhkrut sisaldavad tooted aitavad kaasa rõõmuhormooni tootmisele, seetõttu on need, kes söövad eranditult “tervislikke toite”, rohkem stressi ja depressiooni all.

Ohutud magustoidud

Muidugi ei tohi maiustusi kuritarvitada. Kui kooke ja rulle on liiga palju, põhjustab see naha enneaegset vananemist, rasvumist, hammaste ja luude seisundi halvenemist, kardiovaskulaarsüsteemi haigusi. Kuid tükk šokolaadi pärast õhtusööki on isegi kasulik. Ja kui tükk kooki lisab vöökohale lisasentimeetri, siis võib vahukomme, kuivatatud puuvilju ja suhkrustatud puuvilju süüa karta kartmata.

"Mõne inimese arvates on suhkur, nagu sool," valge surm "," ütleb toitumisspetsialist. - Ja kuigi see pole nii, on stereotüüpidest lahti saada üsna keeruline. Sellistel juhtudel saab tavalise suhkru asendada roosuhkruga, see sisaldab veelgi rohkem kasulikke aineid, näiteks rauda, ​​naatriumi, kaltsiumi. Kui soovite piirduda maiustustega, ärge tehke seda liiga järsult. Kui olete harjunud suhkruga teed jooma ja moosiga kukleid sööma ning järsku end sellest järsku ära võtma, hakkab teil tekkima pearinglus ja isegi peavalud ning teie ainevahetus on halvenenud ”..

Mõned maiustused ei tee haiget!

Toitumisspetsialist juhib tähelepanu: inimesed, kellele maiustused ei meeldi, saavad suhkrut teistest toodetest. Enim glükoosi leidub peedis, kuumas tšillipiparis, paprikas, sibul, lillkapsas ja maisis. “Glükoosirikastes köögiviljades on aminohapped ehk teisisõnu valk, mis on kõigi keharakkude alus,” meenutab Tolokonnikova. "Seetõttu lõpetab suhkru- või glükoosisisaldusega toitude söömise valk lihtsalt teie kehasse sisenemise, mis mõjutab negatiivselt peaaegu kõigi siseorganite tööd." Kui teie dieedil pole ühtegi neist köögiviljadest, siis ei tohiks maiustustest keelduda: dieedil peaks kindlasti olema glükoosiallikas. Lillekapsas ei meeldi - sööge kooke, kuid ärge laske end liiga laiali vedada!

Ülaltoodut kokku võttes võime järeldada, et mõõdukalt valmistatud maiustused ei kahjusta mitte ainult keha, vaid on ka kasuks, kuid maiustustest keeldumine on ohtlik paljude haiguste puhul. Seetõttu, kui soovite, et teie liigesed ei valutaks, töötas aju tõhusalt ja kui teil endal oleks alati hea tuju, lubage endale pärast õhtusööki šokolaadi süüa: olete seda ära teeninud!

Teadlased rääkisid, millised toidud ja joogid on nohu ja gripi jaoks kasutud (nüüd saate ilma küüslauguta hakkama)

Poisid, me paneme oma hinge Bright Side'i. Tänan sind,
et avastad selle ilu. Täname inspiratsiooni ja libahunnikute eest..
Liituge meiega Facebookis ja VK-s

ARVI ja gripi korral on antibiootikumid täiesti kasutud. 2009. aasta teabe kohaselt on ka viirusevastased ravimid osutunud ebaefektiivseteks. Jooksvast külmetusest võib aga kujuneda tõsisem haigus. Kuidas teda ravida? Vastus on lihtne: õige toitumine. Samal ajal osutus mõttetuks keskenduda puuviljadele ja köögiviljadele, mis on rikkad C-vitamiini. Selles artiklis saate teada, millised toidud ja tinktuurid, mis olid endiselt populaarsed külmetuse korral, olid ebaefektiivsed, millised on kahjulikud ja mis tegelikult aitab taastumisele kaasa..

Bright Side soovitab palaviku ajal paastuaega mitte vältida. Palaviku korral suureneb ainevahetuse kiirus ning keha vajab rohkem kasulikke toitaineid ja vedelikke. Samuti on ebasoovitav sügisel-talvisel perioodil dieedile minna: madala kalorsusega dieediga inimesed saavad grippi tõenäolisemalt.

1. Küüslauk

Küüslaugu tõhusus külmetushaiguste ravis pole tõestatud. Tõenäoliselt võib selle kasutamine olla nohu profülaktikaks, kuid haiguse ajal pole sellest rohkem kasu kui platseebost.

Kuid kvertsetiini (looduslikku antioksüdanti) sisaldavad tooted omavad võimsaid põletikuvastaseid ja viirusevastaseid omadusi. Seda ainet leidub spargelkapsas, lehtkapsas, punases sibul ja punases õunas, jõhvikides, mustikates ja mustikates, samuti rohelises tees. Kvertsetiin mitte ainult ei aita kehal võidelda ARVI-ga, vaid takistab ka viirusnakkuse üleminekut bakteriks.

2. Töödeldud tooted

Keemiliselt töödeldud toit sisaldab säilitusaineid, värvaineid, transrasvu, tekstuuriaineid (ained, mis aitavad luua soovitud tekstuuri), lõhna- ja maitseaineid, samuti liigset suhkrut, soola ja rasva. Nende toodete hulka kuuluvad mitte ainult laastud, vorstid, vaid ka kastmed, konservid ja tööstuspasta. Sellise toidu liigne sisaldus dieedis võib põhjustada kehakaalu suurenemist ja mitmesuguseid haigusi..

Kui teil on keeruline neid tooteid oma menüüst täielikult välja jätta, siis ärge sööge neid vähemalt haiguse ajal. Nende tõttu ei saa teie keha mitte ainult kasulikke aineid, vaid peab ka kulutama energiat kahjulikest vabanemiseks. Pasta ja esmatarbekaupade asemel eelista omatehtud teravilja ning asenda vorstid ja vorstid heeringa, sardiini või lõhega. Rasvastes kalades sisalduvad oomega-3 happed vähendavad põletikku ja D-vitamiin hoiab ära uue nakatumise.

3. Vürtsid ja vürtsid

Paljusid vürtse ja vürtse - muskaatpähklit, karrit, musta pipart ja teisi - ei tohiks kasutada, kui kurk valutab, kuna need ärritavad seda. Võite need asendada ingveriga, millel on põletikuvastased omadused ja soodustab higistamist. 20–40 grammi ingverit valatakse kuuma veega, maitse järgi lisatakse sidrunit või mett ja juuakse teena.

Tšiili pipar aitab vabaneda lima kogunemisest ninas. Ehkki see toimib ärritajana, tuleb see toime nii tavalise külmetuse kui ka allergilise riniidiga. Kui teil pole kurguvalu, lisage oma toidule väike kogus pipart. Ninakõrvalkoopad puhastatakse ja hingamine on lihtsam..

4. Praetud toidud

Haiguse vältel on parem keelduda praetud toidust, kuna sellest on vähe kasu, kalorsust ja imendumist vähem. Lisaks võib see negatiivselt mõjutada teie immuunsust..

Ka tervislikud inimesed ei tohiks praepannil keedetud kartuli või lihaga ära minna: praetud toitu sagedamini 3-4 korda nädalas söömine võib põhjustada diabeeti, rasvumist või hüpertensiooni. Oliivi- või päevalilleõlis küpsetatud toitu võib aeg-ajalt lubada, kuid kuumtöötlemise ajal tuleks seda sageli vahetada.

5. Punane liha

Nagu praetud toidud, on ka liha üsna raske söögikord. Suurtes kogustes suurendab see põletiku riski ja nõrgestab teie immuunsust. Võite selle asendada keedetud kanaga.

Muide, soe kanasupp on külmetushaiguste korral väga kasulik. Sellel on kerge põletikuvastane toime ülemistele hingamisteedele ja see aitab vabaneda haiguse sümptomitest..

6. Apelsinid

Apelsinide ja nende mahla joomine võib olla SARSi ja gripi suurepärane ennetamine, kuid sellest on vähe abi, kui olete juba nakatunud. Uuringute kohaselt on suurenenud füüsilise koormusega inimeste jaoks kasulik kasutada rohkem C-vitamiinirikkaid köögivilju ja puuvilju. Sportlased talusid seda haigust regulaarselt, süües apelsine kergemini ja paranesid kiiremini.

Ülejäänud osas on C-vitamiini (ja eriti tsitrusviljade) tõhusus kaheldav. Kuid me ei soovita apelsinidest täielikult loobuda: on tõestatud, et need on kasulikud vähi, ateroskleroosi ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel.

Tsitrusvilju ja muid happelisi puuvilju ei soovitata kurguvalu korral: need võivad teda ärritada. Asendage need melonite, kiivide, banaanide või virsikutega, mis rahustavad limaskesti. Eriti kasulik on kollane kiivi. Sellel on magus maitse ja rikkalikult vitamiine. Teadlaste arvates vähendab selle puuvilja söömine eakatel haiguse raskust ja kestust.

7. Echinacea ja ženšenn

Haiguse ajal võiksite kiirendada paranemist erinevate tinktuuride ja ravimtaimedega. Echinacea peetakse üheks populaarseks vahendiks immuunsuse suurendamiseks. Teadlased on aga kogenud, et ka ehhiaatsia, ženšenn ja hiina ürdid on külmetushaiguste korral sama kasutud.

Toode, mille tõhusus kinnitati, oli mesi. Lastel, kellele öösel anti sellest magususest vähe, köha vähenes.

Lisaks kinnitati mee bakteritsiidsed omadused. See osutus tõhusaks paljude mikroobide, sealhulgas Staphylococcus aureus ja Escherichia coli vastu võitlemisel..

8. Alkohoolsed joogid

Haiguse ajal on parem teha ilma alkoholita. Alkohol (eriti suurtes kogustes) kahjustab immuunsussüsteemi, muutes selle infektsiooni vastu kaitsetuks. Selle tagajärjel viibib paranemisprotsess edasi..

Ja pidage meeles, et regulaarselt joovad inimesed on vastuvõtlikud nakkushaigustele, sealhulgas tuberkuloosile ja kopsupõletikule..

9. Maiustused

Peaaegu kõik on kindlad, et haiguse ajal peate loobuma maiustustest. Hiirtega tehtud uuring näitas aga, et kõik pole nii lihtne. Kui põletiku põhjustas bakteriaalne infektsioon, siis glükoosisisalduse olemasolu dieedis (suhkru, rullide või muu vormis) hiired hukkusid. Kerge paastumine ja maiustuste puudumine stimuleerisid ainevahetust ja aitasid kaasa taastumisele..

Kui põletiku põhjustas gripiviirus, oli tulemus täpselt vastupidine: hiired jäid sagedamini ellu, kui neid söödeti suhkrut sisaldavate toodetega, ja sagedamini surid nad ilma ajule vajaliku glükoosita..

Muidugi pole inimesed hiired, kuid gripi- ja külmetusviiruseid on palju. Üks on selge: bakteriaalsete infektsioonide korral peaksite vältima maiustusi mis tahes kujul. Ja külmetushaiguse või gripi korral peaksite oma keha kuulama. Võib-olla aitab soe tee koos peotäie kuivatatud aprikooside või meega haigusest kiiremini üle saada..

Kuidas paranemisprotsessi kiirendada

Kõik on siin üsna banaalne: joo piisavalt sooja vedelikku (eriti taime- ja rohelist teed), tuuluta sagedamini tuba ja niisuta õhku. Vältige stressi, suitsetamist aktiivsel ja passiivsel kujul. Lükka kõik asjad edasi ja maga hästi..

Vastupidiselt levinud arvamusele pole piimast ja piimatoodetest keeldumiseks põhjust. Varem usuti, et need suurendavad röga ja lima sekretsiooni. Kuid uuringud on näidanud, et see usk on ekslik. Nii et kui olete harjunud jooma iga päev klaasi keefiri või ravima oma kurku sooja piima ja meega, siis ei tohiks te ühest ega teisest loobuda.

Kuidas võidelda nohu vastu? Kas mäletad, kuidas su vanemad sind kohtlesid? Ootan teie lugusid..

Kui suhkur ja jahu pole lubatud

Minu postitus pole tõenäoliselt laiale ringile huvitav, kuid kuna mul paluti postituse kommentaarides # kommentaar_98197272 rääkida oma dieedist insuliiniresistentsusega, siis kirjutan spetsiaalselt @ kristisha6, @Saken, @ZnatnayaZveryuga. Postitus oli pikk, vabandust.

2017. aastal diagnoositi mul subkliiniline hüpotüreoidism, raske insuliiniresistentsus. Selles postituses ma ei kirjelda, mis see on ja kuidas seda ära tunda, kuna ma pole arst ja ei taha teksti keeruliseks muuta. Nende haiguste tõttu pidin oma elustiili ja toitumise läbi mõtlema. Lisaks meditsiinilisele toele hakkasin tegelema aktiivse eluviisiga (igapäevased jalutuskäigud ja sport 3 korda nädalas). Samuti rabasin Internetis, võrdlesin sealseid nõuandeid arsti soovitustega ja koostasin nimekirja toodetest, mida ma ei saa. Nende hulka kuulusid valged rafineeritud tooted (suhkur ja nisujahu) ja tärklis. Seetõttu pole kõik, mis neid koostisosi sisaldab. Järgmine oli nimekiri võimalustest, kuid vähehaaval. Siia alla kuuluvad rasvased toidud (koor, või, rasvane hapukoor ja kodujuust, sealiha), mõned köögiviljad, puuviljad ja teraviljad (kartul, magusad puuviljad, kaunviljad, pruun riis, porgand ja peet), täisteraleib, kõva nisu ja mesi. Ülejäänud, nimekiri on muljetavaldav, on võimalik ja vajalik. Võite näha vastuolusid, kuid tegin teadlikult mõned eeldused, näiteks kartul ja pasta, kuna väikestes kogustes ja õigesti keedetud ei kahjusta need.

Lisaks toodetele tuvastasin toiduvalmistamise võimalused. Arst soovitas praadimisest keelduda: "Õli ei tohiks pannile sattuda." Seega, kui ma tõesti tahan, siis võin tõesti minna triki juurde ja praadida seda pärgamendipaberilehel, kuivas praepannis või vees, ehkki viimast ei saa vaevalt kuumaks nimetada. Kõige sagedamini hautan ja küpsetan. Ma küpsetan harvemini, ma ei küpseta kunagi paariks - mulle ei meeldi maitse.

Teiste kursuste keetmine pole sugugi probleem, võimalusi on lihtsalt palju. Liha võib olla peaaegu igat tüüpi, piirduda ainult rasvase lihaga. Eelistan kana, kalkunit, vasikaliha, harvemini veiseliha ja küülikut. Ma söön sealiha ja lambaliha ainult grilli näol väga tagasihoidlikes kogustes. Ma ei ole mereroomajate ja kalade fänn, kuid mõnikord ostan punaseid kalu, kalmaari ja krevette. Marineerimine ja küpsetamine on minu lemmikvõimalus. Marinaadiks on mul palju võimalusi, enamasti kasutan kana ja küüliku jaoks sojakastet (2–3 supilusikatäit), sinepit ja kuivi vürtse või värskeid ananassid ja küüslauku. Kõrvalehelina - lusikas või kaks teravilja, värsked või küpsetatud köögiviljad. Suvikõrvits ja lillkapsas on minu lemmikud, peale nende on oad, spargelkapsas ja kõikvõimalikud kapsad, kõrvits, paprika, kurgid, tomatid, mitmesugused sibulad, mahlased rohelised nagu jääsalat või mõni muu, redis, daikon. Noh, igasuguseid seeni iseseisva roogina või lisandina. Seened on uskumatult maitsvad, küpsetatud olivichi marinaadis, lusikatäis sojakastet ja sidrunimahla, eriti kui neid küpsetatakse mitte ahjus, vaid grillil.

Kuna ma armastan pastat, siis saan paar korda kuus endale lubada seda keeta näiteks heledal kooril, päikesekuivatatud tomatite või tomatikastmega (pole ostetud ketšupit). Pasta jaoks võtan kõvast nisust häid makarone, keetan neid aldente'iga ja teen kaste liha, kala või linnulihaga. Mõnikord valmistan roogi Hiina tähega, praadin köögivilju ja liha ilma õlita, kuid kastme tõttu on see siiski kahjulik.

Supid transformeeriti ja need said köögivilja- või kanapuljongiks. Erandiks on borš. Ma ei saa täiusliku retsepti üle järele vaadata ega asenda liha kodulindudega, seetõttu küpsetan seda harva teisel puljongil ja söön seda iseseisva roogina, mitte esimese toiduna..

Pidin keelduma majoneesil olevatest salatitest ja see on minu suur kurbus. Ma ei leidnud majoneesile väärilist asendajat, kõik saadud kastmed on nö-nii-nii-nii, et nüüd on mul lehed ja ürdid salatina ning või või jogurt kastmega.

Kõige aurustavam osa on magustoidud ja kondiitritooted. Just need toidud nõudsid kõige rohkem kujutlusvõimet ja kulusid, kuna sageli tuli neil valmis roog välja visata ja uuesti proovida. Mesi ja fruktoos on magusainena välistatud. Arvan, et on arusaadav, miks, ja valisin Fit parat nr 14, arst nõustas mind selle kaubamärgi osas, nii et see pole reklaam. See pole halb, kuid siiski on suus mingi täiendav magusus, mis segab harjumust. Asendasin leiva jaoks esmaklassilise nisujahu täisterajahuga, lisaks kasutan aktiivselt rohelist tatrajahu, amaranti, linaseemneid ja rukist. Küpsetamine on ebatavaline, head retsepti on väga keeruline leida. Gluteenivabade retseptidega avalikud saidid ja saidid aitavad mind selles. Lisaks sobib kookospähkel väga hästi selliseks dieediks ja kõigeks, mis sellest tehakse: krõpsud, piim, koor, jahu. Küpsetasin enda jaoks sageli kookospähkli küpsiseid ja kui retsepti pisut muudate, saate sellised küpsised muuta koogikookideks. Ostan kõik haruldased koostisosad Eicherbilt, mis on väga mugav sait, toodete kvaliteet pole mind sealt alla lasknud. Minu tavalised magustoidud: kookospähkel, kaerahelbed, kohupiimaküpsised, kääritatud vahukommid (kääritatud küpsetatud piim, hapukoor, magusaine, želatiin, vesi), maiustused kuupäevadest, ploomid ja pähklid, marmelaad ja tarretis punastest ja mustadest sõstardest, viinamarjad (Isabella proovis oma viinamarju selle aasta teha, kuna sellist läbimurret marjadesse pole kuskile panna) puuviljadega, marjadega või kodujuustuga täidetud lühikesed koogid (külmutan püreestatud pirnid, õunad, maasikad, ploomid, terve marja ilma kivideta, kirss, hooajal kasutan värskeid). Puuvilju iseenesest sageli ei söö, peamiselt õunu, pirne, tsitrusvilju, banaane (natuke ja vahel magusaine asemel näiteks pool banaani hommikul magustamata kaerahelves või kodujuustu pajaroog). Lisaks magusatele küpsetistele valmistan hapnemata taignast liha ja köögiviljadega pirukaid ning tarretatud pirukaid, mis meenutavad pigem pajaroogi.

Selliste piirangutega peate mõistma, et tõenäoliselt ei saa te poest osta valmistoodet, näiteks sama leiba, ja et peate seda ise küpsetama, samuti lugege hoolikalt etiketti. Ma ise küpsetan leivamasinas leiba, teen jogurtit, ostan hapukoort, kõiki magustoite ja saiakesi, sest poest ei leidnud ma midagi rahuldavat. Ma teen süüa 1-2 korda nädalas, proovin valida roogasid, mis pole ajamahukad.

Mul on isiklikult hea meel, et suudan kaalust alla võttes mõned piirangud kaotada, kuna insuliiniresistentsus kaob sellega. Ja ma võin endale lubada rohkem juustu, rohkem koorepastat, laiemat valikut magustoite. Ma ei saa niikuinii kõiki piiranguid eemaldada, kuna kilpnäärme alatalitlus jääb mulle igaveseks, seades mind diabeedi ohtu, kuid mõõdukalt on mul rohkem.

Aitäh, et meisterdasite lõpuni! Soovin teile kõigile mitte haigeks jääda ja teil pole probleeme toidu valimisega.

See on minu enda süü minu diagnoosimisel ja tagajärgede laius. Kui see on huvitav, räägin teile, kuidas mind diagnoositi.