Dieettabel nr 5: menüü ja toodete tabel

20. sajandi alguses uuris Vene gastroenteroloog Manuil Pevzner esimest korda toitumise mõju inimese tervisele. Oma paljude aastate pikkuse uurimistöö tulemusel lõi ta 15 terapeutilist dieeti, millest igaüks töötati välja, võttes arvesse erinevaid patoloogiaid.

Leiti, et toitumise kohandamisel on patsiendi kehale alati täiendav terapeutiline toime, aidates kaasa remissiooni ja rehabilitatsiooni kiiremale algusele pärast ravi. Samuti tugevdab säästlik toitumine ravimite mõju.

Maksa ja sapipõie patoloogiliste põletikuliste protsessidega patsiendid peaksid meeles pidama 5. tabeli dieedi kirjeldust, uurima, mida tohib ja mida mitte süüa, nädala jooksul õppida retsepte ja menüüsid, et olla täielikult varustatud võitluses haiguste vastu.

Pevzneri dieedi 5 üksikasjalik ülevaade

Viies dieet on säilitada optimaalne tasakaal maitse ja suurepärase tervise vahel, kuid peamine on toitumine vastavalt teatud režiimile.

Toiduvalmistamisele on omane kolm peamist põhimõtet:

  • roogade õrn keemiline struktuur;
  • spetsiaalsete küpsetuspõhimõtete rakendamine;
  • toidutarbimise teatud temperatuurivahemiku järgimine.

Uurime kõiki põhimõtteid üksikasjalikumalt..

Viienda dieedi tasakaalustatud keemiline koostis (säästmine) on valmistamisreeglite järgimine ja roogade teatud komponentide kombineerimine, et saada mineraalide ja vitamiinide koostises täielikku toitumist. See välistab maksa kahjulike ühendite sissevõtmise: sool, rangelt mitte rohkem kui 10 grammi päevas, loomsed rasvad, eriti pärast praadimist.

5. toitumise postulaate järgides kasutatavad toiduvalmistamise eriprintsiibid: toit tuleb purustada ja mõnikord roogade komponente jahvatada. Nendel eesmärkidel sobib riiv (kui toode on toores) või läbi mitme kihina volditud juustukanali (eelküpsetatud köögiviljad)..

Kehtiv küpsetamine ahjus piiratud rasvade lisamisega, keetmine vees, aurutamine, hautamine (lubatud kuni 2 korda nädalas).

Toidu temperatuur ei tohiks olla liiga kõrge ega madal. Optimaalseks vahemikuks loetakse 20–60 0 С.

Põhinäidustused ja dieedi järgimine 5

Diagnoosid, mille korral on soovitatav toidulaua number 5:

  • koletsüstiit;
  • maksatsirroosist tingitud muutused (dekompensatsiooni puudumisel);
  • krooniline hepatiit ja mitte ainult C;
  • maksarakkude fibrootiline muundamine;
  • sapikivitõbi.

Tähtis: spetsialistid praktiseerivad sellist meditsiinilist toitumist ainult haiguse kroonilise kulgemise ajal. Kui töös esinevad samaaegsed rikkumised (haavand, gastriit või koliit), on võimatu järgida toitumismenüü 5 põhimõtteid..

Söömispõhimõtete järgimine dieedilaual number 5 on üsna lihtne, kuigi esmapilgul ei pruugi see nii tunduda.

Mõned põhirežiimi nõuded:

  1. Söömine on oluline osade kaupa - 5-6 korda päevas;
  2. Kõigi päeva jooksul vastuvõetud ainete koguenergia (kalorisisaldus) ei tohiks ületada 2500 kcal;
  3. Päevas peate tarbima toiduga vähemalt 80 grammi valku ning loomsete ja taimsete valkude osakaal on 50–50 (võrdne osakaal);
  4. Rasvad ei tohi ületada 76–78 grammi, enamus peaks olema taimsed;
  5. Süsivesikud - köögiviljade, puuviljade ja teraviljade sissevõtmisel rahuldatakse nende tarbitav kogus, kuid lubatud on ainult umbes 400–450 grammi;
  6. Vedeliku üldkogus vee, tee kujul - 8 klaasi;
  7. Sool - 8-10 gr;
  8. Oksaalhapet, puriine ja suures koguses jämedat kiudu tuleks minimeerida..

Kui jälgite hoolikalt toidukogust ja nende ainete sisaldust selles, saate kahjustatud maksa koormust märkimisväärselt vähendada ja parandada selle seisundit tervikuna - just sellele on suunatud dieedi menüü tabel 5.

Kui kaua peaks viiendat dieeti pidama?

Sellega harjumiseks viiakse patsient kõigepealt toitumismenüüsse vastavalt dieedimenüü 5 tabelile nädalaks, seejärel viieks nädalaks. Sellist algoritmi kasutatakse C-hepatiidi ja maksa patoloogiliste muutuste täiendava ravitoime jaoks, kestus on tavaliselt poolteist või kaks aastat.

Iga dieedi 5 tabeli päeva menüü mitmekesisuse tagamiseks on mõistlik arvutada nädala jooksul kasutatud toodete loetelu. Samuti on soovitatav teha ettevalmistusi ja mõelda eelnevalt, milliseid roogi tuleks valmistada. See nõuanne aitab muuta toitumine mikroelementide koostises tasakaalus ja säästa pere eelarvet..

Dieedi 5 tabel, mis on võimalik ja mis võimatu - tootelaud

Koostisosade tabel, mida saab dieedi tabeli 5 ajal kasutada, on üsna mitmekesine. Ärge arvake, et teatud toitumisreeglite järgimisel peate nälga või alatoitlust saama. Võite valida suure hulga koostisosade hulgast ja nende kombinatsioon võimaldab teil süüa üsna mitmekesist.

Spetsialistid eristavad dieedi 5 mitmeid alatüüpe ja tähistavad neid tähtedega. Igaüks neist vastab konkreetsele soovitusele menüüs iga päev dieedilaual 5. Kroonilise hepatiidi korral peate järgima dieedi 5 algoritmi ja ägedas vormis - nr 5A.

Menüü dieedi tabeli number 5A võimaldab teil maksa maha laadida. See on ette nähtud ägeda koletsüstiidi ja maksa tsirroosi korral laiendatud kujul.

5A dieedi alus on:

  • Puhtas vees või piima vesilahuses keedetud limaskesta konsistentsiga supid, mis mõjutavad soodsalt kogu seedetrakti;
  • Teraviljapuder;
  • Küpsetatud õunad magustoiduks või pärastlõunaseks suupisteks;
  • Dieedilaua 5 lubatud toitude veerus näidatud köögiviljamahlad.

Kõik see võimaldab teil parandada dieeti ja saavutada mikroorganismide ja vitamiinide pädev kombinatsioon, mis on vajalik haiguse kahjustatud hepatotsüütide "parandamiseks"..

Näiteks on valgu magustoitude küpsetamine üsna kiire ja mugav: valk pekstakse hästi vähese suhkruga ja pigistatakse osade kaupa küpsetusplaadile, saate ilusad ja õhulised beseed, mis ei kahjusta maksa.

Nüüd on armuke abiks topeltkatla ja multikookeri abil, mis võimaldab teil luua kulinaarseid meistriteoseid ilma tõsiseid pingutusi tegemata ja jälgides täpset dieedimenüüd 5.

Porgand aitab menüüd mitmekesistada igaks päevaks. Seda on lihtne lisada nii magustoitudes kui ka erinevates küpsetatud massides: kodujuustu ja riivitud porgandi segu on ideaalne kombinatsioon iga kõhuga. Isegi toidukraam hindab selliseid pingutusi!

Lubatud C-hepatiidi korralKeelatud C-hepatiidi korral
kreekerid, kuivatid, küpsised, kuiv leib;värskelt küpsetatud leib, saiakesed;
veiseliha, vasikaliha, küülik, kalkun, kana;hani, part, talleliha, sealiha;
tursk, haug, latikas, merluus, pollock, safran-tursk, ahven;lõhe, makrell, chum-lõhe;
madala rasvasisaldusega kodujuust, piim, mitte terav juust;rasv kodujuust, hapukoor;
viskoosne, murene teravili;puljongid;
pasta;hapu: hapuoblikas, spinat, hapukapsas, jõhvikad;
meierei, arsti vorst, vorstid;suitsutatud: liha, kala, vorstid, juustud;
köögiviljad;kaunviljad: herned, läätsed, oad;
rohelised (natuke);vürtsid, kuumad kastmed;
värsked marjad, hautatud puuviljad, marmelaad, moos, mesi;marinaadid, konservid;
vahukommid, pastill, marmelaad;pähklid, halvaad, šokolaad;
nõrk tee, kohv piimaga.sooda, kalja, alkohol (kõik liigid).

Dieedimenüü 5 igal nädalapäeval

Retsepte on palju, Internetist võite leida mis tahes, isegi kõige haruldasemad, nii et dieedilaud 5 on iga päev erinev. Toome nädal menüü üheks nädalaks dieediga 5. Lugeja mugavuse huvides on kõik esitatud tabelina. Viienda dieediga tabeli saab välja printida ja köögis hoida või poodi viia, et aru saada, millist komponentide loetelu peate 7 päeva jooksul ostma.

Toitumisspetsialistid soovitavad juua öösel iga päev klaasi keefirit või happelistofiilset toodet, jälgides samal ajal 5-tabelise dieedi menüüd. Selline soovitus aitab normaliseerida kogu seedetrakti ja eriti maksarakkude tööd..

Esimene päevTeiseks
HommikueineKohupiima suflee, puder riisiteradest, kliide puljong.Kaerahelbepuder vee peal, kodujuust hapukoorega, puuviljajook
LõunasöökPaagutatud õun, võib magustada suhkruga.Õun riivitud ja segatud meega.
ÕhtusöökKöögiviljapuljongihautis, aurutatud kotletid porgandipüree suflee, koduse aprikoosimahlaga.Piima nuudlid. Hautatud kala pelmeenid numbriga 5 kinnitatud toidumenüü köögiviljadega.
LõunasöökKibuvitsapuljong kreekeritega.Porgandi ja õuna puding, tee.
ÕhtusöökManna pajaroog, ühe munavalgu segu, teejook või keefir.Mitut sorti aurukalad koos kartulipüree sufleega, hapu jook.
KolmasNeljas
Esimene hommikusöökTatarpuder piimaga, valguaurude omlett, kuivatatud puuviljakompott.Küpsetatud nahata küülik, maitsestatud soja- või koorekastmega, riisiga kaunistatud. Tee ja magusad kapslita oad.
LõunasöökKohupiima-juustukook ja kõrvitsamahl.Kaerahelbejook ja kreekerid.
ÕhtusöökKeedetud kartulid vees koos vastava dieedimenüüga 5 lauamaitseainet. Riisiteraviljasupp. Tee Pastilaga.Kana nuudlid, ahjukartulid aurutatud liha kotlettidega. Kibuvitsamähkmed.
Kõrge teeViil porgandit ja jogurti pajaroog.Mustika syrniki piparmündi ja tarretisega. Habeme tee.
ÕhtusöökKeedetud kala (pollock), taimsed merluusid, virsiku nektar, kuid mitte poes.Täidisega kapsas köögiviljaheki ja riisi lisandiga, marmelaadijook.
ViiesKuuesSeitsmes
Esimene hommikusöökHercules teravilja kujul piimas ja dražeede või karamelliga tees, mis on lubatud dieedimenüüs 5 tabelit.Hautatud kana köögiviljaseguga, tatrapuder, tee.Piimatoodetes riisiteradest valmistatud puder, linaseemnete ja pajaroogade segu vastavalt dieediretseptidele 5 tabelit.
LõunasöökTartjook, leib või küpsetis.Auru omlett valgu segust ja piimast, jook piparmündilehtedega.Paagutatud õunad meega, soovitatav puuviljakompott.
ÕhtusöökSupp piimalahuses (vesi + piim). Keedetud liha vürtsidega, aurutatud köögivilja mass, aprikoosinektar.Kapsa supp, lihapallid, alates nädala menüüst lubatud dieedist 5 klassi liha, tee.Riisisupp, omatehtud tatrapudlid ja sojakaste, põhjaputassuu köögiviljaseguga, tarretisjook.
Kõrge teeJogurti ja kibuvitsa infusiooniga maitsestatud puuviljasegu.Riisipuding ja puuviljasupp.Juustukoogid hapukoore, moosi, teega.
LõunasöökKeedetud lõhe, hautatud peet, tee, tangud.Pilaf kuivatatud puuviljade, suvikõrvitsa kartulipannkookide, jogurti, maiustuste ja teejoogi seguga.Piimasupp, porgandipüree, kalasouff. Biskviit ja tee.

Nagu näete, kombineerides erinevaid komponente, saate saavutada peamise: nädala jooksul menüü koostades, isegi 5-toidulaua jaoks, võite jääda täis ja nautida toitu.

Maksahaigused, mille korral on ette nähtud tabeli number 5

Hepatoloog

Seotud erialad: gastroenteroloog, terapeut.

Aadress: Peterburi, akadeemik Lebedev St., 4/2.

Iga päev peaks keha saama teatud koguse toitaineid, mis on vajalikud iga raku energiavarude ja elutähtsate funktsioonide täiendamiseks. Maksahaiguste dieet on terapeutilise protsessi lahutamatu osa ja see võimaldab normaliseerida seedimist, elundite tööd ja vähendada haiguse sümptomite raskust.

Ligikaudne dieet sisaldub viiendas tabelis, mis on ette nähtud kõhunäärme, aga ka maksa ja sapiteede (maks, sapiteed) kahjustuste jaoks. Patsiendi seisundi leevendamine on tingitud ainevahetusprotsesside taastamisest, toidu seedimise normaliseerumisest ja kehakaalu mõõdukast langusest.

Maksa dieet 5 tähendab vastavust peamistele soovitustele:

  • toit peaks olema sagedane (kuni viis korda päevas), väikeste portsjonitena;
  • te ei saa süüa happe moodustumist stimuleerivaid tooteid (kohv, konservid, kuumad vürtsid);
  • päevane kalorisisaldus on maksimaalselt 2800 kcal;
  • menüü peaks sisaldama valgutoite ja madala rasvasisaldusega toite;
  • keetmine peaks toimuma keetmise, hautamise või küpsetamise ajal, samal ajal kui tooteid tuleks hoolikalt hakkida.

Sool on piiratud 10 g-ga päevas ja joomise maht peaks ületama poolteist liitrit.

Mis on tabeli number 5

Pärast täielikku uurimist ja diagnoosi kinnitamist määratakse dieet number viis koos põhilise ravimteraapia ja füsioterapeutiliste protseduuridega. Toitumisrežiimi soovituste järgimine võimaldab saavutada sümptomite taandarengu, patoloogia püsiva remissiooni, samuti normaliseerida seedetrakti tööd. Kõhunääre ja maksa-sapiteed (sapipõis, kanalid, maks) on tööl leevendatud.

Ägeda elundikahjustuse diagnoosimisel on patsientidel vajalik range dieet. Kui haigus on jõudnud kroonilisse faasi, saab toitumist mõnevõrra mitmekesistada.

Soovitatavad tooted

Maksahaiguste tabeli 5 menüü võib sisaldada järgmist:

  • mittesöödav tainas;
  • köögivilja-, teraviljasupid (praadimisel peate unustama);
  • madala rasvasisaldusega kalatoidud;
  • tailihatooted (kalkun, kana);
  • piim (rasvavaba);
  • taimeõli;
  • tatar, kaerahelbed ja ka pilaf;
  • munakollane päevas (omlett, keedetud);
  • happelised puuviljad;
  • loodusliku roosi või nisukliide puljong.

Kastmete osas tuleks kastmeid valmistada hapukoorest, lisades kaneeli, peterselli või puuvilja kastmist.

Keelatud tooted

Tabel 5 sisaldab teatud toite, mida maksahaiguste korral ei tasu süüa. See puudutab:

  • värske leib;
  • konservid, marinaadid ja suitsutatud liha;
  • rasvane liha ja vorstid;
  • sala;
  • kaunviljad;
  • hapuoblikas, redis;
  • õline piim;
  • küüslauk, sibul;
  • kuumad vürtsid;
  • marineeritud köögiviljad;
  • hapud puuviljad;
  • seened, kalapuljongid;
  • kooremagustoidud;
  • alkohol ja kangelt keedetud tee;
  • mädarõigas, sinep.

Haiguse ägedal perioodil võib isegi loetletud toodete kasutamine olla piiratud..

Dieedi kirjeldus

Iga päev menüü koostamisel on vaja arvutada toidu kalorite sisaldus (maksimaalselt 2800 kcal). Maksahaiguste dieet 5 lubab päevas kasutada 100 g valku, millest kuni pool peaks katma piimatooteid.

Süsivesikute kogus on 430 g, millest 90 g eraldatakse suhkrule. Rasvade osas on lubatud päevas kuni 80 g, millest kolmandik peaks olema taimepõhine..

Allpool on tabel roogadega, mis on maksafunktsiooni häirete korral soovitatav ja keelatud.

NõuSoovitatavVälistatud
Jahu tootedKuiv küpsetis, kreekerid, eilne leibPraetud pirukad, lehttainas, kondiitritooted
Esimene söögikordTeraviljapuljong, taimetoitlase kapsasupp, peetOkroshka, samuti rohelise kapsa supp
PiimJuustukoogid, laisad pelmeenid, aurukookKreem kaunistuseks, rasvane hapukoor, juustu tükeldamine
LihaTäidisega kapsas, riis keedetud tailihagaSuitsutatud liha, rasvased vorstid
KalaMadala rasvasisaldusega sordid (pelmeenid, lihapallid)Konserveeritud, soolatud, suitsutatud
KöögiviljadJahvatatud keedetud lisandidMarineeritud toidud

Näidustused

Maksa ja sapiteede ning seedetrakti üldiseks mahalaadimiseks on vaja dieedipiiranguid. See võimaldab teil järk-järgult normaliseerida maksafunktsiooni ja vähendada haiguse sümptomite raskust. Dieet võimaldab üle saada:

  • krooniline hepatiit (toksiline või nakkav);
  • Botkini tõbi (äge hepatiit);
  • kolangiit remissioonis;
  • koliit, enteriit (soole limaskesta põletik maksafunktsiooni häirete taustal);
  • koletsüstiit remissioonil;
  • gastriit (mao limaskesta kahjustus põletikulise protsessi tagajärjel);
  • rasvumine. Tasakaalustatud toitumine võib parandada ainevahetust ja järk-järgult vähendada kaalu;
  • tsirroos, kui maksakude asendatakse sidekoega, samal ajal kui nääre kaotab oma füsioloogilised funktsioonid;
  • hepatoos, mille arengu aluseks on hepatotsüütide (maksarakud) düstroofia ja nekroos (surm).

Dieettoit piirab kolesterooli, lämmastikuühendite (oblikhape) ja teiste ärritavate ainete tarbimist.

Dieedi number 5 alkohol

Maksahaiguste põhjustajate hulgas on oluline koht alkohol. Näärmete kahjustuse aste ja tsirroosi määr sõltub kuritarvitamise kestusest, päevasest tarbitud alkoholi kogusest ja ensüümi tasemest kehas, mis seda töötleb. Statistika kohaselt on naissoost pooled elanikkonnast alkoholi kuritarvitamise tõttu tõenäolisemad maksahaigused.

Pange tähele, et dieet võimaldab naistel alkoholi tarbida mitte rohkem kui 150 ml kuus kuiva valget veini (meestel ulatub see kogus 250 ml-ni kuus).

Kõige maitsvamad toidud

Hoolimata olulistest toitumispiirangutest on siiski võimalik oma dieeti nauditavaks ja mitmekesiseks muuta. See aitab fantaasial ja meie retseptidel. Aja jooksul tunduvad nõud maitsvamad ja toiduvalmistamise tehnoloogia - mitte nii keeruline.

Esimese kursuse retseptid

Eelistada tuleks nõusid, mille konsistents on haruldane puder, mis hõlbustab seedimist. Põhisöögiks võite süüa kartulipüree suppi kanaga. See rahuldab kiiresti teie nälja ja küllastab keha kasulike komponentidega. Soovi korral on soovitatav lisada lillkapsas, suvikõrvits, pasta või spargelkapsas.

Retsept sisaldab 200 g kanarinda, 2-3 kartulit, väikseid porgandeid ja keskmist sibulat. Esiteks tuleks liha keeta kuni keedetud. Sel ajal peate köögivilju pesema, koorima ja tükeldama.

Neid tuleks keeta kuni pakkumiseni, lisada neile kana ja jahvatada segistiga kuni homogeense segu saamiseni. Soola maitse järgi, kuid ärge unustage päevapiiri. Serveeri soojalt, kuna külmad ja kuumad toidud häirivad seedimist.

Teise kursuse retsept

Paljud inimesed teavad pilafi retsepti, kuid see pole kaugel dieedist. Nüüd kirjeldame riisi keetmise meetodit, mille võib lisada tabelisse nr 5. Selleks on vaja järgmisi koostisosi:

  1. nael veiseliha;
  2. riisi maht 700 g;
  3. porgandid (neli tükki);
  4. keskmine sibul;
  5. sool.

Liha tuleb mitu korda keeta, tühjendades puljongi 2-3 korda. See muudab veiseliha pehmeks ja vähendab nõude rasvasisaldust. Võite kasutada ka kana rinda. Liha tuleks jahutada ja tükeldada kuubikuteks..

Nüüd võtame köögiviljad. Porgandid ja sibulad tuleks koorida, seejärel peeneks tükkideks tükeldada ja valada liha juurde pada. Hauta madalal kuumusel, seejärel maitse järgi soola. Pange peal pestud riis ja täitke veega (vedeliku tase peaks olema põhisegust 2 cm kõrgem).

Kustutades on vaja segada pilaf. Küpsetamise ajal suureneb riisi maht ja imab vett. Kui tal pole ettevalmistamiseks aega ja pada vedelik saab otsa, võite lisada keedetud vett. Lõpus peate soola.

Teine retsept hõlmab kapsarullide ettevalmistamist. Selleks vajate kapsast, porgandeid, väikest sibulat, riisi mahuga 220 g, keedetud muna, tomateid (2 tükki), köögiviljapuljongit ja soola.

Niisiis, kõigepealt valmistage koostisosad. Selleks, et kapsa lehed peast kergesti eralduksid, peate selle paariks minutiks keevasse vette laskma. Eraldi keetke riis. See tuleb täita veega, mis ületab teravilja taseme, ja panna tulele. Muna kuubikuteks, sibul, porgandid ja tomat purustatakse riiviga ja hautatakse pannil 5 minutit.

Nüüd segame riisi köögiviljade ja munaga, saame täidise kapsa jaoks. Igas kapsa lehes mähime ettevalmistatud hakkliha ja paneme selle pada. Enne hautamist valage roog köögiviljapuljongiga. Kaunistuseks võite kasutada hapukoort või rohelisi.

Magustoidu retsept

Võite dieeti magustada sooja marjaželeega. Toiduvalmistamiseks vajate assortii vaarikaid, maasikaid, mustikaid ja muid marju, 30 g tärklist, 60 g suhkrut ja kaks liitrit vett. Puuviljad tuleb pesta ja seemned eemaldada (kui neid on).

Tärklis tuleb lahustada väheses koguses vees. Eraldi tuleb marjad valada veega ja keeta. Nüüd lisage lahjendatud tärklis ja segage regulaarselt. Veerand tunni pärast on tarretis valmis.

Laiskade pelmeenide küpsetamiseks vajate muna, 30 g suhkrut, kilo kodujuustu ja 150 g jahu. Segame kõik koostisosad. Pärast seda sõtke tainas, lisades vajaliku koguse jahu. See peaks osutuma pehmeks ja kergelt kinni oma kätega. Tainast peate vorsti rulli lahti ja jagage see osadeks. Anname tükkidele kena kuju ja küpsetame neid 2-3 minutit vees. Nõu saab valmis, kui pelmeenid pinnale hõljuvad. Lisaks saab osa tainast külmutada ja kasutada järgmisel päeval..

Iga nädal peaks sisaldama erinevaid roogasid, vastasel juhul kaotab patsient soovi järgida dieeti. Maksapatoloogia kombineeritud ravi ravimite ja dieedipiirangutega annab häid tulemusi. Enamikul juhtudel jälgitakse positiivset dünaamikat pärast kuu kestnud ravi.

Terapeutiline dieet nr 5 maksa- ja sapipõiehaiguste korral

Terapeutiline dieet nr 5 on maksa- ja sapipõiehaiguste põhidieet. Kohtumise tähised, omadused, lubatud toodete loetelu koos näidismenüüga aitavad teil menüüs ise liikuda ja seda koostada.

Kohtumise tähised, omadused, lubatud toodete loetelu koos näidismenüüga aitavad teil menüüs ise navigeerida ja seda koostada. See on eelmise sajandi 60ndatel Nõukogude arstide välja töötatud meditsiiniliste soovituste alus.

Näidatud on terapeutiline dieet nr 5:

  • taastumise staadiumis pärast ägedat hepatiiti ja koletsüstiiti;
  • ilma kroonilise hepatiidi ägenemiseta;
  • koos maksatsirroosiga, millega ei kaasne selle puudulikkus;
  • ilma kroonilise koletsüstiidi ja sapikivitõve ägenemiseta.

Terapeutiline dieet nr 5 on ette nähtud ainult raskete mao- ja sooltehaiguste puudumisel.

Terapeutiline dieet nr 5 on välja kirjutatud eesmärgiga:

  • maksa keemiline säästmine koos hea toitumisega;
  • maksa ja sapiteede normaliseerimisele kaasa aitamine;
  • parandada sapi sekretsiooni.

Dieet nr 5 põhineb valkude ja süsivesikute füsioloogiliselt normaalsel sisaldusel, piirates rasvade hulka, peamiselt tulekindlate omadustega. Soovitatavad toidud, mis on rikkad lipotroopsete ainete, kiudainete, pektiinide, vedelate, samuti madala kolesteroolisisaldusega, lämmastikku sisaldavate ekstraktide, puriinide, oksaalhappega toidud. Nõud keevad, küpsetavad, harva hautavad. Palju kiudaineid sisaldav köögiviljane liha ja köögivili tarbitakse püreestatud kujul. Jahu ja köögiviljad pole mingil juhul passiivsed. Soovitatav on 5-6 söögikorda päevas.

Terapeutilise dieedi nr 5 keemiline koostis

  • 80 g valke, millest 55% on loomset päritolu;
  • 80 g rasva, millest 30% on taimsed;
  • 350–400 g süsivesikuid, millest 70–80 g on suhkur;
  • 10 g soola;
  • 1,5-2 liitrit vedelikku.

Soovi korral võite tarbida 25–40 g ksülitooli ja sorbitooli.

Dieedi nr 5 energiaväärtus on 2400–2600 kalorit.

Toote soovitused

Leib, jahutooted

Lubatud on esimese ja teise klassi jahust valmistatud nisuleib, seemnetest ja kooritud jahust valmistatud rukkileib. Leib soovitas eilset küpsetamist. Samuti võite süüa mittesöödavaid küpsetisi keedetud liha, kala, õunte, kodujuustu, pikkade küpsiste, kuiva küpsetisega.

Keelatud liiga värske leiva-, leht- ja kondiitritooted, praetud pirukad.

Supid võivad olla taimsed, teraviljad köögiviljapuljongil, piimatooted pastaga, puuviljad. Lubatud taimetoidulised boršid ja kapsasupp, peet. Suppe tuleks maitsestada pigem kuivatatud kui praetud jahu ja köögiviljadega.

Terapeutilise dieedi nr 5 väljakirjutamisel on vastunäidustatud liha-, kala- ja seenepuljongide, okroshka, rohelise kapsa supi supid.

Liha ja linnuliha

Lubatud süüa kõhnat liha ilma kõõluste ja sidemeteta ning tailiha ilma nahata. Veiseliha, noort madala rasvasisaldusega lambaliha, sealiha, küülikut, kana, kalkunit saab keeta, küpsetada pärast tükkideks keetmist või tükeldatud kujul. Lubatud on täidisega kapsas, keedetud lihaga pilaf, piimavorstid.

Rasvased sordid, part, hani, neerud, maks, ajud, suitsutatud toidud, konservid, enamik vorste on vastunäidustatud.

Võite süüa lahjat tüüpi kalu. Kala tuleks eelnevalt keeta, pärast tükkideks keedetut küpsetada või lisada pelmeenide, suflee, lihapallide koostisse.

Keelatud on rasvane, suitsutatud, soolatud kala, konservid.

Piimatooted

Terapeutilises dieedis nr 5 soovitati lisada dieeti piim, keefir, acidophilus, jogurt. Hapukoort saab kasutada roogade maitsestamiseks. Madala rasvasisaldusega ja julget kohupiima lubatakse süüa üksi ja vormiroad, laisk pelmeenid, pudingud. Toidus on lubatud pehme ja madala rasvasisaldusega juust. Piira tarbitud koore, kõrge rasvasisaldusega piima, kääritatud küpsetatud piima, hapukoore, rasva kodujuustu, soolatud, rasvajuustu kogust.

Soovitatav küpsetatud valgu omlett. Iga päev võib roogadesse lisada maksimaalselt 1 munakollane. Normaalse tolerantsiga on lubatud 1 muna, keedetud pehmeks keedetud või omleti osana.

Kõvaks keedetud ja praetud munad on keelatud. Sapikivitõbi põdevatel patsientidel lubatakse tassi osana päevas kuni pool munakollast.

Teravili

Lubatud on igasugused teraviljatoidud, ehkki eelistatakse tatar ja kaer. Saate: pilaf kuivatatud puuviljadega, porgandid, pudingid kodujuustuga, porgandid, tangud, keedetud pasta.

Oad nõud on vastunäidustatud.

Köögiviljad

Toores, keedetud, hautatud köögivili on lubatud salatite, külgroogade, sõltumatute roogade kujul. Samuti happevaba hapukapsas, keedetud sibul, rohelistest hernestest valmistatud kartulipüree.

Spinat, hapuoblikas, redis, redis, roheline sibul, küüslauk, seened, marineeritud köögiviljad on keelatud.

Suupisted

Värskeid köögiviljasalateid saab maitsestada taimeõliga. Soovitatavad puuviljasalatid, viinerid, squash-kaaviar, keedetud tarretatud kala. Samuti leotatud madala rasvasisaldusega heeringas, täidisega kala, salatid, keedetud kala, liha, arstirohud, piimatooted, dieetvorst, madala rasvasisaldusega sink, mahe ja madala rasvasisaldusega juust.

Vürtsikad ja rasvased suupisted, suitsutatud toidud, konservid, kaaviar on keelatud.

Puuviljad, magusad

Dieedil nr 5 võite süüa kõiki puuvilju ja marju, välja arvatud hapu, mis tahes kujul: toores, keedetud, küpsetatud. Nagu ka kuivatatud puuviljad, kompotid, tarretised, vahukommid, tarretis, sambuca. Haigusteks on lubatud väikeses koguses besee, lumepall, marmelaad, šokolaadivabad kommid, kommid, mesi, moos. Osa suhkrut tuleks asendada sorbitooli, ksülitooliga.

Keelatud šokolaad, kooretooted, jäätis.

Kastmed, vürtsid

Lubatud on hapukoorest, piimast, köögiviljadest ja magusatest puuviljadest valmistatud kastmed. Nende jaoks pole jahu passiveeritud. Nõudele võib lisada tilli, peterselli, aga ka vanilliini ja kaneeli.

Sinep, mädarõigas, pipar pole lubatud..

Joogid

Võite juua teed, piimaga kohvi, aga ka puuviljade, marjade ja köögiviljade mahlasid. Äärmiselt kasulikud kibuvitste ja nisukliide dekokid.

Keelatud must kohv, kakao, külmad joogid.

Või võib tarbida loomulikus vormis või lisada roogadesse. Lubatud on taimsed rafineeritud õlid.

Keelatud rasv, toidurasvad.

Näide terapeutilise dieedi menüüst nr 5

Esimene hommikusöök: kodujuust suhkru ja hapukoorega, kaerahelbed, tee.

Lõunasöök: küpsetatud õun.

Lõunasöök: taimetoit kokkupandavatest köögiviljadest taimeõlis, keedetud kana piimakastmes, keedetud riis, kuivatatud puuviljakompott.

Suupiste: kibuvitsapuljong.

Õhtusöök: keedetud kala valge kastmega köögiviljapuljongil, kartulipüree, kodujuustujuustukook, tee.

Dieedilaud 5: menüü nädalaks, iga päev koos retseptidega. Tabel, mis on lubatud, mis on keelatud, lubatud ja keelatud tooted

Dieedi kirjeldus, kellele seda näidatakse

Erinevate haiguste jaoks on ette nähtud kuni 15 viienda dieedi sorti. Kõigi nende kohta koostas toitumisspetsialist Mihhail Pevzner. Allpool on nädala menüü koos dieedi nr 5 retseptidega, mida tuleb kasutada mõjutatud maksa ja sapipõie korral. Toitumissoovitustest võite kinni pidada kuni 2 aastat, ilma et see kahjustaks tervist.

Üldreeglid:

  • Dieet 5 on erinev selle poolest, et valk ja süsivesikud söövad rohkem kui rasv.
  • Nädala menüüst tuleks täielikult välja jätta retseptid, mis sisaldavad praadimise ajal oksüdeerunud koostisosi, toitu, mis suurendab mao sekretsiooni.
  • Piirake soola tarbimist miinimumini..
  • Ärge sööge toitu, milles on palju happeid, puriine ja kolesterooli.

Päevane määr BZHU numbrites

Norm:

  • 400 g süsivesikuid päevas.
  • Kalorikulu on 2400–2800 kcal.
  • 90 g rasva päevas. Kolmas osa on köögiviljad.
  • Päevane rasva tarbimine - 80 g.

Dieet 5 (nädala menüü koos retseptidega on esitatud allpool) ei taga seedesüsteemi kahjustatud elundite 100% -list ravi. See toitumisviis soodustab ainult tervislikku seisundit ja aitab kaasa taastumisprotsessile. Dieet 5 on alati ette nähtud koos ravimite ja füsioteraapiaga..

Sordid

Dieedi tüüp (tabel)NäidustusedToiteomadused
5PSee on ette nähtud maohaavandite korralMaksimaalne kcal arv - 2900
5L / WSeda kasutatakse maksahaiguste korralPäevaraha - kuni 2600 kcal
5shchSee on ette nähtud postkolütsüstektoomia sündroomi ägenemiseksLubatud mitte rohkem kui 2100 kcal päevas
5PPankreatiidi krooniline vormPäevane kalorikogus - 1800 kcal
5aSapikivi haigus ja koletsüstiit. Hepatiit kõik vormidKogu toit ei tohiks olla külm ega kuum. Sööge väikseid sööke vähemalt 5 korda päevas
5Hepatiit kroonilises ja ägedas vormis. Kivide esinemine sapipõies. KoletsüstiitKeedetud toit, söögid väikeste portsjonitena mitu korda päevas

Eelised ja puudused

Nagu igal dieedil, on ka tabelil 5 oma positiivsed ja negatiivsed küljed..

Plussid:

  • Sellel on kasulik mõju maksa ja sapipõie seisundile.
  • Õige toitumise korral ei ole nälga tunda.
  • Hoiab ära haiguse taastumise.

Miinused:

  • Mõne roogi valmistamise protsess on üsna keeruline ja aeganõudev;
  • Dieedi kasutamise kestus - kuni 2 aastat.

Lubatud toidud ja nõud

Joogid

Jookide loetelu:

  • Kissel.
  • Morse.
  • Kodus veega valmistatud mahl.
  • Kibuvitsa kompott.
  • Puuviljapüree kompott.
  • Must tee.
  • Jelly.

Supikataloog:

  • Squash supp.
  • Kõrvitsasupp.
  • Porgandisupp.
  • Kartulisupp.
  • Teraviljasupp.
  • Puuviljasupid.
  • Piima Vermicelli supp.
  • Punapeet.
  • Ukraina borš dieedipuljongil.
  • Madal hernesupp.
  • Pärl odra supp.

Puder ja teravili

Teravilja ja teravilja loetelu:

  • Tatar.
  • Riisiteravili.
  • Kaera tangud.
  • Keelatud müsli.
  • Magus riis kuivatatud puuviljadega.
  • Heraklese puder.
  • Kuskuss, bulgur.
  • Nisupuder.
  • Linaseemned.

Liha ja kalatooted

Liha- ja kalatoodete loetelu:

  • Küülikuliha.
  • Vasikaliha.
  • Loomaliha.
  • Zander.
  • Tursk.
  • Hake.
  • Tuunikala.
  • Pollock.
  • Värsked austrid.
  • Lõhe.
  • Pelmeenid vasikaliha ja kanaga.
  • hobuseliha.
  • Aurutatud või keedetud kanafilee.

Pagari- ja pastatooted

Kerige:

  • Rukkijahutooted.
  • Klii leib.
  • Täisteraliisulised riivsai.
  • Magustamata dieediküpsised.
  • Järelejäänud küpsetis.
  • Leib rullides.
  • Pasta

Piimatooted

Kerige:

  • Hapukoor
  • Naturaalne jogurt.
  • Jogurt.

Piimatooteid võib kasutada kuni 200 g päevas.

Köögiviljad

Kerige:

  • Brokkoli.
  • Seller.
  • Avokaado.
  • Merikapsas.
  • Tomatid.
  • Mustasilmsed herned.
  • Kartulid.
  • Porgand.
  • Kõrvits.
  • Peet.
  • Squash.

Puuviljad ja marjad

Kerige:

  • Marjapüree.
  • Ploomid.
  • Arbuus.
  • Marjane mousse.
  • Puuviljaželee.
  • Puljong riivitud marjadest.
  • Küpsetatud õunad.

Õlid

Kerige:

  • Taimeõli - kuni 15 g päevas.
  • Või - ​​kuni 15 g päevas.

Kerige:

  • Pool kanakollast päevas.
  • 2 vutimuna päevas.
  • Muna omlett.

Suupisted

Kerige:

  • Kala aspic.
  • Mereandide salat.
  • Squash kaaviar.
  • Soolast leotatud heeringas.
  • Köögiviljasalat.
  • Täidisega kala.
  • Puuvilja salat.
  • Hapukapsas.
  • Vinaigrette.

Maitseained ja kastmed

Kerige:

  • Vanilje ja kaneel.
  • Sool.
  • Köögiviljakaste hapukoorega.
  • Dill.
  • Petersell.
  • Puuviljakaste.

Magus

Kerige:

  • Sponge kook (mitte rohkem kui 100 g).
  • Ahjus küpsetatud puuviljad.
  • Kuivatatud puuviljad.
  • Piparkoogiküpsised.
  • Pulgakommid.
  • Suhkur.
  • Jam magusainega (parem on seda veega aretada).
  • Pelmeenid köögivilja- või marjatäidisega (tainas tuleks valmistada veest).
  • Kommid ilma kohvi, šokolaadita.
  • Marmelaad omatehtud.
  • Puuviljamaht.
  • Marjaželee.
  • Suudle puuvilju.
  • Türgi rõõm ilma pähkliteta.
  • Nuuga.
  • Pehme karamell ilma lisanditeta.

Keelatud toidud ja nõud

Joogid

Kerige:

  • Sigur.
  • Šokolaad.
  • Roheline tee.
  • Stevia.
  • Värsked.
  • Mahlad pakist.
  • Jaanileib.
  • Karkade.
  • Kohv ja kakao.
  • Piimaseerum.
  • Gaseeritud joogid.
  • Kõik alkohoolsed joogid (isegi madala alkoholisisaldusega).

Kerige:

  • Kalasupp.
  • Lihasupp.
  • Seenesupp.
  • Spinatisupp.
  • Oasupp.
  • Okroshka.
  • Hapuoblikasupp.

Teravili

Kerige:

Kala ja liha

Kerige:

  • Liha rups (neer, maks, keel).
  • Suitsutatud liha.
  • Vorstid.
  • Lihakonservid.
  • Kalakonservid.
  • Mis tahes päritoluga rasvad.
  • Suitsutatud kala.
  • Soolatud kala.
  • Õline kala.
  • Rasvane kaaviar.
  • Sushi ja rullid.
  • Krabipulgad.

Kerige:

  • Igasugused kondiitritooted ja magusad küpsetised.
  • Või mädaneb
  • Pannkoogid.
  • Sõõrikud.
  • Värskelt küpsetatud leib
  • Praetud pirukad.

Piimatooted

Kerige:

  • Rasvapiim.
  • Juust Feta.
  • Seerum.
  • Kohupiim rasvasisaldusega üle 6%.
  • Koor rasvasisaldusega üle 6%.
  • Rasvane kääritatud küpsetatud piim.

Köögiviljad ja seened

Kerige:

  • Toores kapsas.
  • Küüslauk ja roheline sibul.
  • paprika.
  • Marineeritud köögiviljad.
  • Kõik köögiviljakonservid.
  • Kõik rohelised, välja arvatud till.
  • Konserveeritud tomatipasta.
  • Seened.
  • Spinat.
  • Spargel oad.
  • Redis.
  • Redis
  • Rabarber.
  • Baklažaan.
  • Mais.

Puuviljad ja marjad

Kerige:

  • Ingver.
  • Pähklid.
  • Päevalilleseemned.
  • Sidrun.
  • Ettevalmistamata puuviljad ja marjad.

See on võimatu:

Õlid ja rasvad

Kerige:

  • Rafineerimata vähe
  • Igasuguseid rasvu.
  • Igat tüüpi rasvad.

Suupisted

Kerige:

  • Vorstid.
  • Vürtsikad ja rasvased suupisted.
  • Ingver marinaadis.
  • Oliivid.
  • Igasugune konserveerimine.
  • Päikesekuivatatud tomatid.
  • Artišokid.

Kastmed ja maitseained

Kerige:

Magustoidud ja maiustused

Kerige:

  • Kozinaki.
  • Kondenspiim.
  • Vahvlid.
  • Kakao.
  • Rasva kooremagustoidud.
  • Igasugu jäätist.
  • Halva.
  • Näts.
  • Šokolaad.
  • Seesami magustoidud.
  • Chuck padrun.
  • Hematogeen.
  • Popkorn.

Osaliselt heaks kiidetud tooted

Järgmised tooted on heaks kiidetud kasutamiseks väikestes kogustes:

  • Piimavorstid.
  • Kalmaar.
  • Krevetid.
  • Madala rasvasisaldusega juust.
  • Bulgaaria pipar.
  • Banaan.
  • Granaat.
  • Suhkrustatud puuviljad.
  • Oliiviõli.
  • Sojakaste.
  • Odrapuder.
  • Odrapuder.
  • Maisi terad.

Dieedi omadused gastriidi korral

Gastriidiga peate meeles pidama:

  • Dieet 5 gastriidi jaoks tähendab nädala jooksul menüüst välja jäetud borši ja kalasupi retseptide väljajätmist.
  • Samuti ei saa te süüa puljongit seentest, lihast ja okroshkadest.
  • Rasvu võib süüa kuni 75 g päevas, kolmandik neist peaks olema taimsed.
  • Ärge sööge selle haigusega värsket leiba ja kukleid..
  • Kõik praadimisega retseptid tuleb välistada.
  • Süsivesikute määr - 350 g päevas, millest vaid kuni 40 g lihtsat.
  • Kääritatud piimatooted, mille rasvasisaldus on üle 6%, ei kuulu siia.
  • Valkude päevane norm on kuni 90 g, millest pooled on loomsed valgud.
  • Te ei saa üle süüa, kiiresti süüa, väljaspool režiimi süüa.
  • Peate järgima ranget dieeti.
  • Joo palju vett vähemalt 2 liitrit päevas.
  • Toidu söömine pole kuum ega külm.
  • Nõude päevane toiteväärtus - 2100–2500 kcal.

Koletsüstiidi dieedi tunnused

Dieet 5 (nädala menüü koos retseptidega on esitatud allpool) koletsüstiidi korral hõlmab söömist väikeste portsjonitena mitu korda päevas.

Funktsioonid:

  • Sapist vabanemise stimuleerimiseks on vaja võtta toitu vastavalt päeva rangele režiimile, korraga mitte rohkem kui 700 g valmistoitu.
  • Kogu päevas söödava toidu kaal ei ületa 3500 g.
  • Rikkalik jook (2 l) on veel vesi, kompott, nõrk tee.
  • Lihtsaid sünteetilisi rasvu ja süsivesikuid ei saa süüa..
  • Kõik tooted peavad olema rasvavabad.
  • Kehal ei tohiks puududa mikrotoitaineid. Toit peaks sisaldama 95% valku. Päevane rasvavarustus on kuni 80%, millest vaid kolmandik on taimsed rasvad. Päevane süsivesikute tarbimine on kuni 350 g, millest rafineeritud süsivesikud ei ületa 100 g.
  • Kõik nõud tuleb keeta või aurutada.
  • Toidu söömiseks vajalik ei ole külm ega kuum.

Kolelitiaasi dieedi omadused

Funktsioonid:

  • Toidu päevane kalorikogus - 2000 kuni 2500.
  • Päevane süsivesikute tarbimine on kuni 350 g, rasvad kuni 90 g ja valgud 80–90 g.
  • Vajadus praetud toidud dieedist välja jätta.
  • Sa ei saa üle süüa. Parem on süüa sageli, kuid väikeste portsjonitena (kuni 6 korda päevas).
  • Peate alati sööma sooja toitu..
  • Lihtsaid sünteetilisi rasvu ei saa süüa.
  • Valmistoidus ei tohiks olla vürtse ega vürtse..
  • Põhidieet peaks koosnema lubatud puu- ja köögiviljadest.
  • Enne kasutamist ei saa toite praadida. Neid on lubatud aurutada, mõnikord võite neid küpsetada või küpsetada.

Dieedi omadused pärast sapipõie eemaldamist

Dieet 5 (nädala menüü koos retseptidega on toodud allpool) tuleks sapipõie eemaldamise järgselt rangelt järgida:

  • Rasva tarbimist tuleb piirata.
  • Enne serveerimist jahvatage keedetud toit või pekske saumikseriga.
  • Pärast operatsiooni ei tohiks süüa seeni ja kaunvilju, rasvast liha ja kala.
  • Suppe võib tarbida ainult madala rasvasisaldusega.
  • Tulekindlad rasvad nagu pekk ja margariin on keelatud.
  • Suitsutatud liha ja konservid võivad tervisele tõsiselt kahjustada.
  • Tööstusliku tootmise kastmed - ketšup, majonees, mädarõigas, sinep tuleks dieedist välja jätta ka soola, vürtside ja rasva suure sisalduse tõttu.
  • Toore puu- ja köögivilja tarbimine minimeerimiseks.

Pankreatiidi dieedi omadused

Pankreatiidiga:

  • Dieet 5 - iganädalane menüü koos pankreatiidi retseptidega on välja jäetud toidud, mis soodustavad happe teket maos (rasvasupp, rukkijahu, vürtsikad toidud, marineeritud toidud, konservid).
  • Dieet peaks olema valgurikas ning süsivesikute ja rasvade kogust, vastupidi, tuleb minimeerida.
  • Kogu toit tuleb aurutada ja tarbida riivitud kujul.
  • Praetud tuleks välja jätta.
  • Nälgida ei tohi, peate sööma väikeste portsjonitena.

C-hepatiidi dieedi omadused

Peate meeles pidama:

  • Suurenenud valkude ja süsivesikute tarbimine.
  • Minimaalsed rasvased toidud.
  • Sa peaksid täielikult loobuma suitsutatud ja praetud.
  • Piira soola tarbimist.
  • Sa pead sööma väikeste portsjonitena.

Rasedate naiste dieedi omadused

  • Piira soola tarbimist.
  • Piimatooteid on rohkem.
  • Liha ja kalatooteid tuleks süüa keedetult.
  • Päevamenüü peaks olema rikkalikult köögivilju ja puuvilju..
  • Kõik toidud tuleb valmistada pudingide, pajaroogade, teraviljadest koosnevate viskoossete teraviljade kujul.
  • Rämpstoitu ei saa süüa - kiirtoit, kondiitritooted, maiustused, šokolaaditooted.
  • Lisaks peate võtma vitamiine.

Menüü näidis igaks päevaks

Nädala menüü:

  • Hommikusöök - puder piima ja teraviljaga, omlett, mis on valmistatud ainult valkudest, tee pole kange.
  • Suupiste - kodujuust või küpsetatud õun.
  • Lõunasöök - madala rasvasisaldusega supp, kaerahelbed, topeltkatlas küpsetatud lihatooted.
  • Suupiste - küpsetatud kodujuust.
  • Õhtusöök - kompott, kartulipüree, kapsarullid.

Nädala menüü

HommikueineLõunasöökÕhtusöökKõrge teeÕhtusöökTeine õhtusöökEsmaspäevTee koos piima, pasta, loomalihapasta lisamisegaKüpsetatud õunKöögiviljasupp, puuviljaželee, keedetud ja hautatud peedikalaKibuvitsa kompott biskviitküpsistegaTatarpuder, mineraalvesi ilma gaasita.Jogurt 200 gTeisipäevTee on nõrk, madala rasvasisaldusega kodujuust, tatar veesPorgandipüree õunamoosigaPuuviljaželee, kapsarullid riisiga, riivitud köögiviljasuppmahlTee on nõrk, juust 40 g, riisipuder piima ja võigaJogurt 200 gKolmapäevLihakonservid piimakastmega, riivitud puuviljasalat, läbipaistev kohv piimagaKodujuustu pelmeenidKompott nende kuivatatud puuviljadest, kodujuustu puding, piimasupp pastagaTee on nõrk, biskviitküpsisedMakaronid ja juust, vesiJogurt 200 gNeljapäevTee liha kotletid, tatar putru vee pealÕun 100 gVermikelli, köögiviljapuljong teraviljaga, koorekastmes aurutatud liha kotletid, marjakompottSuudle marjaManna piima ja võiga, veel vettJogurt 200 gReedeTee, riisipuder leotatud heeringagaJuustu pajaroogRiivitud köögiviljadest, keedetud lihast, hautatud porganditest, hautatud puuviljadest ja kuivatatud puuviljadest valmistatud köögiviljasuppKibuvitsa kompott, biskviitküpsisedAuruvalgu omlett, kohupiim, vesi ilma gaasitaJogurt 200 gLaupäevMadala rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega, tee sidruniga, kaerahelbepuder piimasKüpsetatud õunKeedetud kanafilee keedetud riisiga, köögiviljasupp, kompott värskelt riivitud puuviljadestPehmed puuviljad 100 gKeedetud kala kartulipüreega, köögiviljasalat, veel vettJogurt 200 gPühapäevalValgu omlett, piimas või vees keedetud riisipuder, võiga, nõrk tee sidrunigaKüpsetatud õunVermišelli, lihavaba borš, puuviljaželee, keedetud liha sufleeTee on nõrk, biskviitküpsisedAurutatud kala kotlet, kartulipüree, kibuvitsa kompott, piimakasteJogurt 200 g

Esimese kursuse retseptid

Viskoosne riisisupp

Koostis:

  • Riisipuljong - 700 g.
  • 4 spl. Ma keetsin juba riisi.
  • 3 spl. l kaerahelbed.
  • 100 g kartulit.
  • 50 g porgandeid.
  • Spargel oad - 100 g.
  • Haljastus.
  • Lubatud vürtsid.
  • Sink.
  • Juust.
  • Muna.

Kokkamine:

  1. Keetke riis, valage riisipuljong eraldi kaussi.
  2. Tükeldatud kartulid.
  3. Haki oad, riivi porgandid peeneks.
  4. Lisage see kõik riisipuljongisse ja keetke 20 minutit..
  5. Lisage tükeldatud sink, muna ja natuke juustu.

Tatrasupp (2 liitrit)

Koostis:

  • Porgand.
  • Kartulid.
  • 100 g tatar.
  • 50 g sibulat, soola.

Kokkamine:

  1. Loputage tatar.
  2. Lisage vesi ja sibul, lisage sinna hakitud köögiviljad.
  3. Kui vedelik keeb, vähendage kuumust ja keetke supp pehmeks..
  4. Maitse saamiseks võite lisada õli.

Teised kursused

Aurutatud veiseliha kotletid

Koostis:

  • Veiseliha 120 g.
  • 25 g liisunud leiba.
  • Veidi vett.
  • Sool.

Kokkamine:

  1. Jahvatage liha mitu korda piima või veega leotatud leivaga.
  2. Vormi kotletid, küpseta topeltkatlas 20-30 minutit.
  3. Keedetud toodet saab valada õliga.

Kana pajaroog suvikõrvitsaga

Koostis:

  • 350 g kanafilee.
  • 300 g squash.
  • 2 spl. l vermicelli.
  • Sool.

Kokkamine:

  1. Lisage peeneks hakitud linnule riivitud squash..
  2. Puista vormi põhi vermišelliga, pane suvikõrvits kanaga peale.
  3. Ahi 160 kraadi juures 60 min.
  4. Serveerimisel võite õli valada.

Salatid

Punapeedi kõrvitsasalat

Koostis:

  • 300 g peet.
  • 200 g kõrvitsat.
  • Rafineeritud õli.
  • Sool.

Kokkamine:

  1. Keetke peet, küpsetage kõrvits.
  2. Riivi keedetud peet, tükelda kõrvits, lisa õli ja sool.
  3. Serveerimisel võite lisada natuke mett.

Peedisalat

Kokkamine:

  1. Keetke köögiviljad vees, loputage, koorige.
  2. Riivida.
  3. Maitse järgi lisage õli.

Retseptid lastele

Köögiviljasupp

Kokkamine:

  1. Koorige kartulid, lõigake need kuubikuteks, lisage vesi ja pange keema.
  2. Lisage peeneks hakitud porgandid kartulitele.
  3. Keeda natuke, seejärel lisa brokkoli..
  4. Keetke kuni pakkumiseni, soola.

Veiseliha kotletid

Kokkamine:

  1. Laske vasikaliha läbi hakklihamasina.
  2. Lisage leiba.
  3. Soola ja vormi kotletid.
  4. Pange küpsetusplaadile ja täitke veega pooleks.
  5. Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.

Dieediga seotud ettevaatusabinõud

  1. Piira soola tarbimist.
  2. Liigset söömist ja nälga tuleks vältida.
  3. Ärge sööge liiga külma ega sooja toitu.
  4. Kandke dieeti mitte kauem kui 2 aastat.
  5. Sööge väikseid sööke mitu korda päevas.

Dieedi mittejärgimise tagajärjed

  • Raskus vasakpoolses hüpohondriumis.
  • Kogu seedesüsteem ei suuda normaalselt töötada.
  • Korduv kõhuvalu.
  • Mõru suus.
  • Kõrvetiste ilmumine.
  • Oksendamine ja iiveldus.
  • Kõhulahtisus ja kõhukinnisus.

Patsientide ülevaated

  • Olen pikka aega haige olnud. Mul on pankreatiit. Arst määras mulle dieedi, kuid alati pole seda võimalik jälgida, kuna kõiki roogi pole lihtne valmistada ja mul on keeruline neid kiiresti valmistada..
  • Pärast sapipõie eemaldamiseks vajalikku laparoskoopiat peate pidevalt dieedil istuma. Kui te ei jälgi, on kohe suus iiveldus, pearinglus ja kibedus. Näib, et dieet pole keeruline, kuid pidevalt keetke ennast pere rehvidest eraldi.

Dieetikute soovitused

Dieet 5 ei ravi kahjustatud organeid 100%, vaid vähendab ainult negatiivsete tegurite mõju kehale. Nädala menüü koos retseptidega aitab kiiremini taastuda. Dieediga ei saa alustada ilma arstiga nõu pidamata. Pärast konsulteerimist määrab spetsialist paralleelsed ravimid.

Ravitabel nr 5 on oluline osa tervise edendamisel. Väikesed toidupiirangud on seda väärt, et kiiresti taastuda..

Artikli kujundus: Oleg Lozinsky