Dieettoidu tabel number 15

Dieedilaud 15 on füsioloogilises ja energilises koostises tasakaalus. Igapäevase dieedi kalorisisaldus on umbes 2600-3100 kcal, mis vastab füüsilise tööga mitteseotud inimese tarbimisnormidele. Tarbitud toidu kogumass ei tohiks ületada 3 kg päevas, soovitatav vedeliku kogus on 1,5–2,0 liitrit päevas. Toitumisnumbri 15 taustal on vaja vitamiinikomplekse ning suuremat puu- ja köögivilja tarbimist. Dieeditabeli number 15 on mõeldud tervetele inimestele, kellel pole seedetrakti kroonilisi haigusi. Seda kasutatakse sageli haiglas või sanatooriumis taastumisperioodil pärast haigust või toitumise sujuvaks üleminekuks teistelt ravitabelitelt tavapärasele dieedile.

Lubatud tarbida peaaegu kõiki toiduaineid. Välja arvatud ainult rasvane liha ja kala, kuumad maitseained (punane pipar, mädarõigas, adžika, sinep) ja kondiitritooted. Soola kogus on piiratud 12-15 grammi päevas. Kui inimesel on hüpertensioon, vähendatakse soola kogust 5-6 grammini, mis lisatakse valmistoidule vahetult enne kasutamist.

Kõik küpsetusviisid, sealhulgas praadimine, kuid harva. Dieedilaud 15 hõlmab 4-5 söögikorda päevas.

Kalorite jaotus: hommikusöök-25%, 2. hommikusöök-10%, lõuna-30%, pärastlõunane tee-10%, õhtusöök-25%. Valgusisaldus on 80–100 grammi, rasva 100 grammi, millest 30 grammi on taimset, süsivesikuid 400–500 grammi, millest umbes 100 grammi on suhkrut.

Lubatud dieettoidud 15

  • Igasugune leib, pagaritooted, küpsised, kreekerid, kreekerid.
  • Erineva kuumtöötlemise liha - veiseliha, sealiha madala rasvasisaldusega sordid, küülik, kana, kalkun.
  • Keedetud vorstid ja vorstid.
  • Igasugused teraviljad, makaronid, kaunviljad.
  • Liha-, köögivilja-, seenesupid ja puljongid.
  • Keedetud munad omleti kujul, osana roogadest.
  • Erinevad värsked ja töödeldud puu- ja köögiviljad, igasugused rohelised.
  • Magus taimeõli roogades.
  • Piim ja fermenteeritud piimatooted tervenisti ja toiduvalmistamisel.
  • Joogid - tee, kohv, kakao, köögivilja- ja puuviljamahlad, kalja, marja- ja ürdidekokid, kuivatatud puuviljakompotid, tarretis.
  • Suhkur ja selle derivaadid, moos, mesi.

Dieedi näidismenüü 15 tabel

valik 1.
1 hommikusöök:

  • Kaerahelbepuder piimas,
  • keedetud muna,
  • tükk juustu,
  • võid,
  • nisuleib,
  • kohv piima ja suhkruga.
  • Borši kanapeediga peet,
  • hakitud šnitsel,
  • vahune riisipuder,
  • tomati- ja kurgisalat taimeõliga,
  • rukkileib,
  • kuivatatud puuviljade kompott,
  • küpsised.
  • Hautatud kala tomatikastmes,
  • köögiviljahautis,
  • rukkileib,
  • tee sidruni ja suhkruga,
  • biskviit.

Dieet (tabel) number 15

Kui ametisse nimetatakse?

  • Taastumise staadium mitmesuguste haiguste korral, vahetoiduna üleminekul terapeutilisest toitumisest normaalsele;
  • Kerge raskusastmega komplitseerimata haigused, seedetrakti töö häireteta, mis ei vaja terapeutilisele toitumisele üleminekut.
Dieedi number 15 See ei ole teatud haiguste rühma jaoks spetsiaalne meditsiiniline toitumine. See on füsioloogiliselt terviklik dieet, mis pakub taastumise etapis patsientidele vajalikke toitaineid, et parandada keha jõudlust, kiirendada taastumisprotsesse pärast haigust, tugevdada immuunsust ja säilitada kõigi organite ja süsteemide funktsioone.

Seda dieeti saab võrrelda tervisliku toitumisega, millest peetakse kinni pidevalt, isegi ilma igasuguse haiguseta. Selline dieet sobib ka hooajaliste epideemiate perioodidel, kui suureneb haigestumise oht ja keha immuunsus vajab kõigi kahjulike keskkonnategurite talumiseks täiendavat tuge. Dieeti soovitatakse ka kerge kuni mõõduka igapäevase harjutusega inimestele. Koos õige päevarežiimi ja füüsiliste harjutustega võib seda dieeti pidada tervisliku eluviisi lahutamatuks osaks..

Mis on selle dieedi eesmärk?

Dieedi nr 15 koostamisel võeti arvesse keha igapäevaseid füsioloogilisi vajadusi, erinevate ainevahetusprotsesside kiirust ja aktiivsust, samuti taastumise ajal erinevate elundite ja kudede ehitusmaterjalide vajadust. Dieet vastab järgmistele nõuetele:

  • Hoolitseda täieliku tasakaalustatud toitumise eest - dieet nr 15 sisaldab piisavas koguses valku, rasva ja süsivesikuid, et rahuldada kõiki keha füsioloogilisi vajadusi. Valk on kõigi elundite ja kudede peamine ehitusmaterjal. Vajadus selle järele suureneb taastumise ajal, kuna valgud ja aminohapped on kehas taastumisprotsesside peamised komponendid. Rasvad ja süsivesikud vastutavad energia metabolismi eest rakkudes ja kudedes, suureneb ka vajadus nende järele pärast haigusi. See dieet on rikastatud ka mikroelementide ja vitamiinidega, mis reguleerivad kõiki ainevahetusprotsesse kehas..
  • Kahjulike ja seedimatute toodete väljajätmine dieedist - hoolimata asjaolust, et see dieet ei sisalda rangeid toitumispiiranguid, on siiski soovitatav jätta dieedist välja raskesti seeditavad toidud, kuna nende seedimiseks on vaja suuremat kogust energiat. Erinevatest haigustest taastumise ajal on oluline, et energia metabolism annaks energiat peamiselt taastumisprotsesside jaoks, seega koosneb igapäevane dieet peamiselt kergesti seeditavatest toitudest. Samuti välistatakse selle dieedi järgimisel kahjulikud tooted ja nõud, mis võivad suurendada toksiinide ja mürgiste ainete sisaldust kehas. Pärast haigusi on keha tavaliselt nõrgenenud, nii et selle saastumine erinevate toksiinidega mõjutab paranemisprotsessi kahjulikult..

Dieet numbritega

Indekssumma
Oravad100 g
Rasvad100 g
Süsivesikud400 g
Vedelik1,5-2l
Sool12-15g
Kalorite sisaldus3000 kcal

Söömisrežiim

Dieedi nr 15 järgimise ajal tuleks toitu võtta 4-5 korda päevas, s.o. vastavalt fraktsionaalse toitumise põhimõttele. Söögid jaotatakse kogu päeva jooksul ühtlaselt: esimene hommikusöök, teine ​​hommikusöök, lõuna, pärastlõunane suupiste ja õhtusöök. Suurim osa tarbitud toitudest ja roogadest on lõuna- ja õhtusöögiks. Soovitatav on ülesöömine, kuid ka kalorite vähendamine pole soovitatav. Pärast viimast sööki peaks magama minema 2-3 tundi.

Söögikordade vahelise päeva jooksul peate jooma piisavas koguses vaba vedelikku, vähemalt 1,5 liitrit.

Milliseid toite ja nõusid soovitatakse?

Supid: Selles dieedis ei kehti suppidele ranged piirangud, kuid eelistada tuleks tailiha-, kala- või seenepuljongi suppe. Lubatud on ka köögiviljade dekoktide põhjal valmistatud supid. Puljongidesse lisatakse erinevaid köögivilju, teravilju, nuudleid või nuudleid ja keedetud liha. Soovitatav on borš, kapsasupp, peedisupp, hapukurk, piima- ja puuviljasupid. Kõiki roogasid saab maitsestada tilli või peterselli, hapukoore ja erinevate kastmetega.

Liha- ja kalatoidud: peaksite valima noore tailiha, ilma naha, veenide ja kõõlusteta. Soovitatav on kana, veiseliha, küülik, madala rasvasisaldusega kala, erinevad mereannid, kaaviar. Selles dieedis on lubatud vorstide, vorstide ja erinevate vorstide kasutamine. Liha serveeritakse tükkideks või hakklihaks erinevatel kulinaarsetel töötlemistel.
Välista: lambaliha, sealiha, linnuliha (hani, part) rasvased sordid, toidurasvad. Samuti ei tohiks kuritarvitada suitsutatud liha, liha- ja kalakonserve.

Jahu tooted: sellel dieedil pole jahu toodetele mingeid piiranguid. Soovitatav esimese või teise klassi leib, rukki- ja nisuleib, magusad või magustamata küpsetised erinevat tüüpi tainast.

Köögiviljad ja puuviljad: lubatud on erinevad köögiviljad ja puuviljad, igapäevasesse dieeti on vaja lisada toored köögiviljad, toored puuviljad ja marjad, salatid ja viinerid.
Välista: peaksite piirama või välistama rohkesti kiudaineid ja eeterlikke õlisid (naeris, redis, redis) sisaldavate köögiviljade tarbimist, kuna need ärritavad mao limaskesta.

Teravili: piiranguteta. Lubatud on erinevad toidud teraviljadest, kaunviljadest ja pastadest. Teraviljatoite pakutakse erinevates kulinaarsetes töötlemistes.

Munad ja piimatooted: piim ja piimatooted on lubatud nii eraldi roogadena kui ka muude roogade koostisosadena. Lisage oma igapäevasesse dieeti kindlasti mitmesuguseid piimatooteid. Munad on lubatud ükskõik millises koguses (kuid ärge kuritarvitage) ja igas toiduvalmistamises.

Magusad toidud: selles dieedis pole maiustustele mingeid piiranguid, kuid ei tohiks unustada, et liigne suhkur mõjutab tervist negatiivselt. Eelistada tuleks naturaalsetest magusatest puuviljadest või marjadest valmistatud magustoite. Rasvane koorekondiitritoode ei ole soovitatav..

Kastmed, vürtsid, vürtsid: kastmeid soovitatakse tailiha-, kala- või seenepuljongil, samuti köögiviljade dekoktidel, puuviljadel ja piimal. Vürtse ja vürtse ei tohiks kuritarvitada, kuid nende jaoks pole ranged piirangud..
Välista: vürtsikad maitseained, näiteks pipar, sinep.

Joogid: eelistama peaksite köögivilja- ja puuviljamahlu, roosi puusade ja nisukliide keetmist, mitmesuguseid taimseid infusioone. Lubatud on ka tee, kohv, kakao, kalja, piimakokteilid jne..
Välista: soodat ei tohiks kuritarvitada, soovitatav on vältida magusate looduslike lisandite ja alkohoolsete jookide tarbimist.

Dieedilaua number 15

MI Pevzner on välja töötanud 15 dieeditabelit ägedate ja krooniliste seedetraktihaigustega inimestele. Kõik need dieedid on suunatud patsiendi füüsilise ja emotsionaalse seisundi parandamisele. Dieet 15 vastavalt Pevznerile on täielik dieet. Kõige sagedamini on hea tervise säilitamiseks ette nähtud tabel 15 tervislikele ja tervetele inimestele. See tähendab õrnat ja tasakaalustatud toitumist..

Dieedilaua üldeeskirjad 15

Dieedilaua 15 menüü on loodud kolmeks või kuueks nädalaks. Kõige sagedamini aitab see dieet inimestel taastuda pikaajalistest haigustest või operatsioonidest. Mõnikord lisatakse arsti põhidieedile vitamiine või mineraale, taimseid infusioone, toidulisandeid. Kõik see on vajalik keha parandamiseks..

Dieet number 15 hõlmab 4-5 söögikorda päevas, üldkaloraaž on 2750 kuni 2900 päevas. Menüüs on tavaliselt umbes 400 g süsivesikuid, 100 g valku ja umbes 90 g rasva.

Arvestades asjaolu, et dieet ei ole liiga range, võivad seda järgida nii lapsed kui ka rasedad. Sel juhul on rasedate naiste tabelis 15 mitu üldist soovitust:

  • 35% energia väärtusest on lõunaeine, veel 15% õhtusöögiks. Ülejäänud 50% jaotatakse ühtlaselt hommiku-, lõuna- ja pärastlõunase suupiste vahel;
  • Puuviljad, köögiviljad, salatid ja marjad - süüakse vähemalt kaks korda päevas;
  • Öine söömine või millegi söömine enne magamaminekut pole soovitatav. Viimane söögikord (õhtusöök) peaks olema mitte rohkem kui 2 tundi enne magamaminekut;
  • Toiduvalmistamiseks on kõige parem kasutada kodus valmistatud toite, näiteks kodujuustu, piima või koort. Fakt on see, et see sisaldab rohkem kui vajalik kogus rasva;
  • Tooteid ei soovitata väga soolata. Soola päevane määr inimese kohta ei ole suurem kui 15 g;
  • Soovitav on jälgida joomise režiimi - päevas tuleks juua umbes 8 klaasi puhast vett (lisaks kõigile teistele vedelikele);
  • Parim on süüa teha vahetult enne sööki. Mitme päeva jooksul ei ole soovitatav keedetud roogasid säilitada, nad kaotavad oma kasulikud omadused;
  • Ole ettevaatlik, mida sööd. Vananenud või aegunud toidud viivad sageli haiguse taastumiseni või võivad põhjustada halba enesetunnet..

Näidustused

Toidulaua 15 kasutamise peamine näidustus on taastumisperiood. See võib olla kas taastumine pärast operatsiooni või tõsised nakkushaigused või remissioon pärast neuroosi või depressiooni.

Taastumine on keha immuunsussüsteemi jaoks kriitiline periood. Seetõttu sisaldavad dieeditabel 15 mikro- ja makroelemente, vitamiine ja antioksüdante. Nagu ka mitut muud tüüpi bioloogiliselt aktiivseid aineid.

Pankreatiidi ägedal perioodil on kõhunäärme ja soolte normaliseerimiseks soovitatav 5p dieet.

Mida süüa dieedil olles

Dieedi ajal võite süüa:

  • Köögiviljad, salatid, ürdid, marjad (sh külmutatud, kuivatatud ja pärast kuumtöötlemist);
  • Teravili, pasta (väikestes kogustes);
  • Pagaritooted, mille valmistamise aeg ei ületa ühte päeva;
  • Liha, kala ja linnuliha;
  • Piim, kodujuust, hapukoor, madala rasvasisaldusega juustud, hapupiimajoogid;
  • Munad - kana, vutt, hani (mitte rohkem kui 2 tk. Päevas);
  • Maiustused - tarretis, vahukomm, pastill, vahukommid, mesi, tume šokolaad (kuni 20 g päevas);
  • Õunasiidri äädikas, kreemikad ja mahedad kastmed (eelistatavalt kodus valmistatud ja salatikastmena kasutamiseks), samuti või ja taimeõli;
  • Röstimata seemned ja pähklid;
  • Taime- ja puuviljatee, kibuvitsapuljong, marjakompotid, veel mineraalvesi, nõrk kohv ja sigur.

Mis on dieedipidajate jaoks keelatud 15?

Tabel 15 on hõlpsasti järgitav toitumine. Peamine vastunäidustus on liiga magus, liiga soolane, suitsutatud, vürtsikas või rikkalikult kahjulike toitude ja lõhna- ja maitseainetega.

Lisaks on soovitatav vähendada või kõrvaldada tarbimisest rasvane liha - lambaliha, sealiha ja seljaosa. Lindudelt koorimine on kohustuslik.

Taastumisperioodil peaksite hoiduma ka liha grillimisest ja grillimisest. Lisaks on kasulik välja jätta majonees, ketšup ja muud salatikastmed, välja arvatud looduslikud. Nagu ka margariin ja selle derivaadid, toidurasvad.

Dieet hõlmab kiirtoidu, esmatarbekaupade, energia, krõpsude või kreekerite ning muude suure naatriumglutamaadi sisaldusega toitude väljajätmist dieedist..

Kuidas süüa teha?

Peaaegu ainus toiduvalmistamise piirang kehtib praetud toitude suhtes, kuna selles sisalduv kolesterooli ja transrasvade kogus võib põhjustada tõsiseid probleeme südamega ja veresoontega. Seetõttu peavad kõik, kes soovivad tervislikud olla (mitte tingimata dieeditabeli number 15), kui mitte välistama, siis minimeerima praetud toidu tarbimist.

Toiduvalmistamiseks võib olla palju viise: hautada, küpseta, töötle auruga. Kõige sagedamini on kõige parem kasutada hautis köögiviljade, liha ja kala kombinatsiooni. Neid on üsna lihtne retsepte valmistada, mida on pealegi lihtne valmistada. Dieet võimaldab valmistada ka pannkooke, juustukooke ja muid sarnaseid tooteid, kuid ärge seda kuritarvitage!

Dieedilaud 15: igapäevane menüü

NädalapäevSöömineToit
EsmaspäevHommikueineTatar puder piimaga, keedetud muna, kaerahelbe küpsised teega
LõunasöökKuivatatud puuviljad pähklitega (200 g)
ÕhtusöökBorš, kapsarullid hapukoorega, kuivatatud puuviljakompott
Kõrge teeVärskelt pressitud õuna- ja porgandimahl, küpsiseküpsised
ÕhtusöökKodujuust, kaerahelbed, tarretis
TeisipäevHommikueineRiisipuder piimaga, juustuvõileib, kohv piimaga
LõunasöökÕunapuding
ÕhtusöökSeenesupp, kartulipüree viilu kanaga, kompott
Kõrge teeKeefir, õun
ÕhtusöökKöögiviljahautis aurutatud kalaga, tee
KolmapäevHommikueineKaerahelbed piimal, kodujuust, taimetee
LõunasöökJogurt
ÕhtusöökMarinaad, pasta kana lihapallidega, tomatimahl
Kõrge teeRjaženka, 100 g kuivatatud puuvilju Pähklid
ÕhtusöökKöögiviljasalat, tatar kalaga hapukoorekastmes, kompott
NeljapäevHommikueineTatarpuder, vorst, juust, kakaoküpsised
LõunasöökKüpsetatud kõrvits
ÕhtusöökHernesupp, parklaga jalutatud, mahl
Kõrge teePuu, jogurt
ÕhtusöökKöögiviljahautis kalahautise, küpsiste ja teega
ReedeHommikueineKaerahelbed piimas, kodujuustu ja piimaga kohvi
LõunasöökBiskviit
ÕhtusöökBorsch hapukoorega, nisupuder lihapallidega, puuviljaželee
Kõrge teeJogurt
ÕhtusöökKöögiviljasalat, omlett köögiviljadega, küpsised, mahl
LaupäevHommikueineRiisipuder piimaga, leib juustuga, sigurijook
LõunasöökKodujuustu pajaroog
ÕhtusöökKalasupp, lihapilaf, köögiviljasalat, kompott
Kõrge teeÕun
ÕhtusöökPorgandikotid, keedetud liha ja köögivilja salat
PühapäevalHommikueineNisupuder piimaga, röstsaiad juustu ja võiga, tee
LõunasöökBifidoc, kreekerid
ÕhtusöökSeenesupp, kana kartulipüreega, kompott
Kõrge teeKüpsised, taimetee
ÕhtusöökKöögiviljahautis kalaga, tee

Nõude retseptid

Dieettabel 15 eeldab ülaltoodud menüüd nädala jooksul. Võite kasutada neid retsepte:

Piimasupp

Vala piim kastrulisse ja lase keema tõusta, seejärel vala välja pasta (või nuudlid), lisa näputäis soola ja natuke suhkrut. Keetke keemiseni, keetke umbes 3 minutit. Seejärel lülitage see välja ja laske sellel veel 15 minutit haududa.

Küpsetatud kõrvits

  • 600 g kõrvitsat;
  • 4 muna;
  • 50 g võid;
  • Sool, vürtsid.

Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks ja küpseta ahjus mitu minutit. Murra munad plaadiks ja klopi läbi, lisa sool. Täida küpsetatud kõrvits lahtiklopitud munadega, lisa maitseained ja hauta, kuni munad on valmis. Hea isu!

Kana kotletid

  • 500 g kana;
  • Muna;
  • Leib (raasuke);
  • Klaas piima;
  • Sool.

Mash leiba ja vala piim, murra muna seal ja sõtku hakkliha. Segage kõik hoolikalt, lisage sool. Kastme massist vormida (parim keskmise suurusega, nii et see oleks hästi aurutatud). Keetke topeltkatlas pool tundi.

tulemused

Dieedilaua number 15 - lihtne järgida, see aitab keha taastada, täites toitainete ja mineraalide puudusi. Sellist dieeti pidavad inimesed märgivad tervise paranemist, head tuju ja kehas kergust.

Dieet nr 15 (toidulaud nr 15), lubatud, keelatud toidud

Mitte kõik Pevzneri dieedid pole ranged ja neid kasutatakse tingimata mis tahes haiguse korral. Eelkõige kehtib see dieedi nr 15 kohta, mis on määratud taastumisperioodil vahemenüüks normaalsele toitumisele üleminekuks. See dieet on füsioloogiliselt täielik..

Näidustused dieedi nr 15 kasutamisel

Nagu varem mainitud, ei ole dieet eriline, vaid see määratakse üleminekuperioodil, kui patsient on peaaegu väljutamiseks valmis. Kui aga patsient põeb 1. või 2. staadiumi hüpertensiooni, saab menüüd reguleerida, nimelt võib naatriumkloriidiga toodete arvu vähendada 5-ni, äärmuslikel juhtudel 7-ni. Sel juhul tuleb toitu keeta ilma soola lisamata..

Samuti soovitatakse dieeti immuunsusjõude suurendamiseks. Seda saab välja kirjutada mittespetsiifiliste haiguste korral, mis ei vaja spetsiaalset dieeti. Seda võib soovitada ravi ajal, isegi mitte haiglas, südame-veresoonkonna haiguste, maksa või neeru korral. Kui olete ülekaaluline, võib see dieet seda ka vähendada, kahjustamata seejuures tervist.

Üldreeglid

Dieedilaua number 15 ei tohiks ületada 2900 kalorit. Joo kogu päeva jooksul 1,5 kuni 2 liitrit. Söö 4 korda päevas..

Meditsiinilisest vaatepunktist on see täiesti tasakaalustatud toitumine, mille puhul patsient ei näljuta, vaid saab maksimaalselt vitamiine ja toitaineid. Päevas on lubatud kuni 95 g valku, kuid on soovitav, et mitte rohkem kui 55% neist oleksid loomad. Rasvad ei tohiks ületada 105 g ja süsivesikud kuni 400 g. Kui aga eesmärk on kaalust alla võtta, tuleb kalorite sisaldust vähendada 2500 ühikuni..

Ideaalis peaks teine ​​söögikord (s.o lõuna) moodustama 35% päevasest toidust ja õhtul mitte rohkem kui 15%.

Mida ma saan süüa dieediga number 15

Lubatud on kasutada rukki- ja nisujahust pagaritooteid, muid tooteid, kliisid. Võite süüa ükskõik millist esimest kursust liha, seente ja köögiviljadega, isegi puuviljasuppe. Kala ja liha saab küpsetada igal viisil. Isegi keedetud vorstide, vorstide ja vorstide tarbimine on lubatud. Munad võib keeta ainult või muude roogade koostisosana ja mitte rohkem kui 3 tükki kogu päeva jooksul.

Lisage dieedile kindlasti piimatooteid ja hapupiimatooteid, nii loonusena kui ka muude roogade osana.

Võite lisada õlisid, kuid margariini tuleks piirata ja kõige parem on sellest keelduda.

Samuti on võimalik puu- ja köögivilju, ükskõik mis kujul, nii pärast kuumtöötlemist kui ka värskena. Neist saate teha mahlasid, puuviljajooke, värskeid mahlasid, pajaroogasid, magustoite. Väga kasulik on roosi puusade keetmine. Võite isegi juua teed, kohvi, kakaod.

Mida ei saa süüa dieediga number 15

Keelatud toodete loetelu pole nii suur, kuid kõigepealt peate alkoholist täielikult loobuma. Te ei saa väga rasvaseid roogasid, praetud ainult piiratud koguses, väga soolaseid ja suitsutatud toite. Rasvased, vürtsikad maitseained ja kastmed, transrasvad on keelatud.

Peate loobuma ostetud mahladest ja jookidest, looduslikult gaseeritud. Ärge tarbige suupisteid, krõpse ja röstitud maapähkleid..

Dieedilaud number 15, nädala menüü

Kui hindate mõistlikult keelatud ja lubatud toite, pole menüü koostamine ja väga maitsva söömine keeruline.

Menüü näidis, millel on mitu võimalust igaks päevaks.

Söögi- / menüüvalik123
HommikueinePiima kaerahelbed, natuke juustu ja teeOmlett 3 keedetud munaga, paar keedetud vorsti,Kodujuust moosiga, kohv
ÕhtusöökBorš lihapallide, tatrapudru ja kurgisalatigaBrokkoli püreesupp, keedetud kartulid, veidi praetud turskaKõrv, riis köögiviljadega, väike lambalihahautis
SuupisteÕunKleebiPuuviljaželee
ÕhtusöökVinaigrette, leib, aurutatud kana kotletidPasta, šnitsel ja tomatidLaisk pelmeenid ja hapukoor
Söögi- / menüüvalik123
HommikueineSpargel, röstitud veiselihaRöstsaiad, keedetud munad, kohvKeedetud pruun riis, auru kotlet
ÕhtusöökKana supp, odrapuder, maitse järgi ükskõik milline hautisPuljong, peedipüree, turskJuustu supp, keedetud riis, keedetud filee
SuupisteBanaanismuutiÕunadPirnid
ÕhtusöökLula kebab ahjus, vinaigretteKüpsetatud heeringas, tomatisalatKotletid vutimunade ja juustuga, salat kurkidega
Söögi- / menüüvalik123
HommikueinePorgandisalat, veidi küpsetatud makrellTatar puder, kotletKohupiim puuviljadega
ÕhtusöökTomati-riisisupp, pärl-oder puder, lihapallidPeedisupp, keedetud kartul, kurgisalat hapukooregaOasupp, tortiljad juustuga, keedetud kana
SuupisteApelsinidBanaanismuuti kaerahelbedegaSeller
ÕhtusöökVeiseliha entrecote, spargel oadPesad pastaga, veidi keedetud tailihaKüpsetatud kalkun, tatar putru
Söögi- / menüüvalik123
HommikueineJuustukoogid, hapukoor, teePannkoogid lihaga, kohvPrantsuse krutoonid, paar vorsti
ÕhtusöökKartulisupp pelmeenidega, küpsetatud liha kartulikooresJahisupp, kanarullid juustuga, salat köögiviljadegaLäätsesupp, viiner, kooreliha
SuupistePiim küpsistegaKeefir, banaanHummus
ÕhtusöökBaklažaani pajaroog, grillitud lihaKeedetud vorstid, kartulipüreeKõrvitsa- ja kartuliroog, kanarind
Söögi- / menüüvalik123
HommikueineKohupiima sufle, keefirOmlett suvikõrvitsa ja munadega, teeKohupiima sufle, jogurt
ÕhtusöökŠurpa veiselihaga, julienne seente ja kanagaKapsa supp värske kapsaga, pilaf lambalihagaKreemjas seenesupp, rösti kartulitega ahjus
SuupisteKüpsetatud õunadIgasugused puuviljad maitse järgiPirnid
ÕhtusöökPunane kala ja küpsetatud köögiviljadHakkliha ubadegaKarpkala varrukas küpsetatud köögiviljahautis
Söögi- / menüüvalik123
HommikueineParmesani munad, tomatidCharlotte ahjus, apelsinimahlKrutoonid tomatite ja juustuga, kohv
ÕhtusöökBorš, merluus fooliumis, köögiviljahautisHernesupp, kartulipüree, keedetud küülikSolyanka vorsti, küpsetatud jänese, viineriga
SuupisteKeefir maisihelbedPiim, kuivatatud biskviitKiwi, paar kreeka pähklit
ÕhtusöökKöögiviljahautis, keedetud merluusKana hapukoorekastmes, kurgidTükeldatud lihapallid juustuga, tomatid
Söögi- / menüüvalik123
HommikueineKaerahelbe küpsised, klaas keefiritAhjujuust pähklitega, roheline teeKohupiima pajaroog, piim
ÕhtusöökKilusupp, kartuliroog lihagaKõrvitsa- ja pritsikooresupp, kalakoogid, tatrapuderKöögiviljasupp riisiga, aurutatud kanafilee, odrapuder
SuupisteHalva teeMelonÕunad
ÕhtusöökPorgandisalat, hautisKana maks, tatar putruMaisipuder, keedetud kanajalg

Õhtul, kui soovite tõesti süüa, võite juua klaasi keefirit või kääritatud küpsetatud piima, kuid eelistatavalt madala rasvasisaldusega protsenti. Kui soovite mahla, on parem seda ise keeta ja lahjendada veega suhtega 1: 1, et mitte ületada vajalikku päevane kalorikogus. Võite juua keetmist roosipuust, nii enne magamaminekut kui ka suupistetena.

Mõned toidud võivad tunduda tundmatud, tegelikult valmistatakse sama shurpa väga lihtsalt. See on traditsiooniline idamaine esimene kursus köögiviljadega lihapuljongil. Vanade retseptide järgi peaks roog olema rikkalik, kuid sel juhul pole seda reeglit vaja järgida, võite puljongi keeta isegi veiseliha või kana peal. Te ei pea vürtse palju viskama, kuna dieediga nr 15 peaks neid olema minimaalses koguses. Retsepti jaoks, mida vajate:

  • 2 paprika vilja;
  • 2 porgandit;
  • 1 sibulapea;
  • 2 tomatit;
  • 5 kartulivilja;
  • 300 g liha;
  • vürtsid ja sool maitse järgi;
  • natuke päevalilleõli.

Kõik köögiviljad pestakse, kooritakse ja tükeldatakse. Näiteks võib pipra lõigata kuubikuteks ja kõik muud köögiviljad ringidesse või kõik kuubikuteks, nagu soovite.

Liha lõigatakse tükkideks, puhastatakse neitsinahast ja kõõlustest, praetakse taimeõlis 2 minutit. Liha, kartulid visatakse keevasse vette (1,5 liitrit) ja keedetakse vürtsidega umbes 15 minutit. Ärge unustage vahtu eemaldada. Sel ajal praetakse ülejäänud köögiviljad pannil kuni kuldseks, umbes 3-4 minutit. Pärast seda kantakse köögiviljad potti kartulite ja veiselihaga ning keedetakse veel 10 minutit. Pärast gaasi väljalülitamist tuleks šurpat infundeerida umbes 15 minutit suletud kaanega pannil ja seda saab serveerida..

Kaerahelbedega banaanismuuti on väga lihtne valmistada. Joogi jaoks on vaja pool klaasi piima ja sama palju jogurtit, 1 banaan, veerand tassi kaerahelbeid. Banaan lõigatakse kõigepealt väikesteks tükkideks, kõik komponendid pannakse segistisse ja viiakse homogeenseks massiks - kogu jook on valmis. Muud tüüpi smuutisid küpsetatakse samamoodi..

Laua dieedi nr 15 peamine põhimõte on patsiendi keha kiire taastumine, küllastumine kõigi vitamiinide ja toitainetega. Sel juhul peaksite loobuma kaupluste ja toitlustusettevõtete toodetest, eriti kuna need sisaldavad suurt hulka säilitusaineid, maitsetugevdajaid ja värvaineid. Tooted ei tohiks kesknärvisüsteemi ja mao limaskesta erutada. Isegi tervislikel inimestel soovitatakse perioodiliselt seda dieeti minna. Ärge unustage juua tavalist vett, kui on neerude või südame, veresoonkonna haiguste haigusi, peaks arst määrama vaba vedeliku koguse. Muudel juhtudel ei tohiks see olla väiksem kui 1,5 liitrit päevas. Jälgige oma dieeti ja püsige tervena.

Meditsiinitabelid nr 1 kuni nr 15 Pevzneri järgi: mis on sisu, tootetabelid, menüüd

Dieet (tabelid) vastavalt Pevznerile on terapeutilise dieetika alus. Süsteemi kasutatakse paljude haiguste ravis. See koosneb 15 dieedist, millest igaüks on spetsiaalselt loodud patsiendi konkreetse probleemi lahendamiseks..

15 laudade süsteemi töötas välja Nõukogude toitumisnõustaja ja gastroenteroloog M.I. Pevzner on seedetrakti haiguste ravis endiselt "kuldne sektsioon". Me räägime iga dieedi menüüst ja tähistest.

Dieet 1, mille autor on Pevzner

Tabelis nr 1 pakutakse 4-5 söögikorda päevas ja see on määratud vähemalt 2-3 kuuks. Tabelile 1 vastavuse näidustused on: mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand ägedas staadiumis, äge gastriit, normaalse ja kõrge happesusega krooniline gastriit, gastroösofageaalne refluks.

Pevzneri dieedi 1 tootetabel

Kuidas toitu 1. dieedil toitu valmistada vastavalt Pevznerile

Peate sööma nõusid poolvedelas või želeesarnases vormis. Toit peaks olema soe. Vältige praadimist ja piirake soola tarbimist..

Dieet 2 vastavalt Pevznerile

Tabel nr 2 on ette nähtud madala happesusega kroonilise gastriidi, atroofilise gastriidi, kroonilise koliidi korral ilma ägenemiseta. Söö 4-5 korda päevas.

Pevzneri dieedi 2 tootetabel

Vastavalt tabelile nr 2 võivad dieedid sisaldada järgmisi toidukomponente:

  • Kõik teraviljaliigid, välja arvatud hirss, oder ja mais.
  • Suhkruvabad küpsised, nisuleivast valmistatud kreekerid, eilsed pagaritooted, mis on valmistatud nisujahust kliidega, küpsised.
  • Igasugune kala, mis sisaldab minimaalselt rasva. Kala keetmine on igal viisil vastuvõetav, vältides leivaküpsetamist.
  • Igasugused piimatooted ja piimatooted. Osaliselt piiratud on kõrge rasvasisaldusega piimakreemid, samuti täispiim, mille rasvasisaldus on üle 2,5%.
  • Nõrgad punase liha, nahata kodulindude, köögiviljade või kala puljongid.
  • Kondiitritoodetest on lubatud kasutada peedi- ja roosuhkrut, puuvilja- ja marjamoosi, puuviljakomme, marmelaadi, vahukomme, maiustusi, naturaalset mett.
  • Hibiski tee, looduslike rooside puusad, ravimtaimede dekoktide ja infusioonide segu, nõrk roheline ja must tee, soe jook röstitud siguri juurtest.
  • Lubatud on süüa mis tahes köögiviljakomponente, välja arvatud redis, küüslauk, oad ja herned, sibul, mädarõigas ja redis. Köögiviljadest valmistatud toidud, soovitatakse serveerida püreestatud kujul.
  • Lihakomponentidena kasutatakse vasikaliha, nahata kana- ja kalkuniliha, samuti küülikuliha..
  • Puu- ja marjaželee valmistamiseks võite kasutada kartuli- või maisitärklist.

Seedesüsteemi negatiivsete reaktsioonide vältimiseks igapäevasest toidust on vaja sellised tooted täielikult välistada:

  • viinamarjamahl, viigimarjad, datlid;
  • leiva- ja linnasekapsas;
  • soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad;
  • igat tüüpi kalakonservid ja köögiviljad;
  • suitsutatud liha ja kala koostisosad;
  • koogid, koogid, leiva- ja kondiitritooted;
  • pardi- ja hane liha, sealiha, lambaliha ja peekon;
  • joogid, mis sisaldavad süsinikdioksiidi või etüülalkoholi;
  • šokolaad, kakao;
  • kõik seente sordid;
  • sealiha- ja loomaliha, margariin, toiduõli;
  • jäätis, energiajoogid.

Kuidas toiduvalmistamine 2. dieedil Pevzneri järgi

Lubatud on keedetud, hautatud, küpsetatud ja hakitud toit. Praadida ilma koorikuta on lubatud. Leivaküpsetamisest tasub loobuda. Suure kiudainesisaldusega toidud pühitakse. Toit peaks olema soe, mitte kuum ja mitte külm.

Dieet 3 vastavalt Pevznerile

Tabeli 3 arstid määravad patsiendid, kellel on kroonilised haigused või soolehäired, millega kaasneb kõhukinnisus. Seda tuleks süüa 4-5 korda päevas. Pevzneri dieet 3 määratakse määramata ajaks.

Pevzneri dieedi 3 tootetabel

Toidu heakskiidetud koostisosade loend sisaldab järgmisi tooteid:

  • kartuli juurviljad;
  • salat, porgand, spinat, seller, rohelised ja peterselli juured, arugula, basiilik, lillkapsas ja Pekingi kapsas, kurgid, suvikõrvits, porrulauk, tomatid, punapeet ja kõrvits;
  • igasugused mereannid, sealhulgas pruunvetikas;
  • madala rasvasisaldusega kala ja liha koostisosad;
  • teise klassi jahust pagaritooted, jäme jahvatamine, ka nisu- ja rukkikliide lisamisega;
  • igat tüüpi piimatooted, sealhulgas omatehtud keefir, ryazhenka, omatehtud jogurt, acidophilus ja madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • biskviit- ja võivabad küpsised;
  • vutimunad või kanamunad aurumetallide kujul, mitte rohkem kui tükki päevas;
  • värskelt pressitud köögivilja- ja puuviljamahlad, loodusliku roosi puusad, sigurijook, kohviasendajad, mineraalvesi ilma süsihappegaasi lisamata;
  • tatar, kaer, hirss ja ka odratangud;
  • saiast on lubatud kasutada pastille, vahukomme, naturaalset tarretist ja marmelaadi, mesilase mett, karamelli ja puuviljamoosi;
  • esimese ja teise kursuse kastmena kasutatakse päevalille, lina, maisi, kõrvitsa, seesami, kreeka pähkli ja oliivide külmpressitud taimeõli.

Jämesoole ummikute vältimiseks, selle evakuatsioonifunktsiooni parandamiseks ja ainevahetuse normaliseerimiseks soovitatakse sellised toidu koostisosad igapäevasest toidust välja jätta:

  • riis ja manna;
  • igasugused kaunviljad;
  • kalamari, liha ja kala koostisosad, mille rasvasisaldus on kõrge;
  • puuvilja- ja marjaželee, must ja roheline tee, kakao, kohv;
  • toiduõli mis tahes kastmetes, sealhulgas majonees;
  • mis tahes köögiviljasordid marineeritud ja konserveeritud kujul;
  • puuvilja- ja marjakomponendid, mis sisaldavad suurt hulka kokkutõmbavaid elemente ning aitavad kaasa gaasi moodustumise suurenemisele jämesooles;
  • igat tüüpi seened, dogwood, sibul, redis, redis, küüslauk, naeris;
  • tüüpi kondiitritooted, näiteks šokolaadid ja karamellid, sarvesaiad, koogid, šokolaad, võikreemiga eklaarid;
  • või küpsetamine, esmaklassiliste jahude pagaritooted.

Kuidas toitu valmistada dieedil 3 Pevzneri järgi

Pevzneri dieediretseptid 3 peaksid sisaldama keedetud, aurutatud või küpsetatud roogasid. Köögivilju ja puuvilju võib süüa toorelt või keedetult. Menüü sisaldab maiustusi ja külmi jooke..

Dieet 4 vastavalt Pevznerile

Tabel nr 4 on ette nähtud kõhulahtisusega kaasnevate soolehaiguste ägenemiste korral. Tabelit võib jälgida mitu päeva, kuni ägedad sümptomid kaovad.

Pevzneri dieedi 4 tootetabel

Kuidas toitu valmistada 4. dieedil vastavalt Pevznerile

Peaksite piirama tooteid, mis võivad seedetrakti mehaaniliselt või keemiliselt ärritada. Välistage toit, mis stimuleerib seedeorganite sekretsiooni. Pevzneri dieedimenüü 4 sisaldab vedelaid, poolvedelaid, hõõrutud, keedetud ja aurutatud nõusid.

Dieet 5 vastavalt Pevznerile

Tabel 5 on ette nähtud healoomulise ja progresseeruva kuluga kroonilise hepatiidi, maksa tsirroosi korral ilma ägenemiseta, kroonilise koletsüstiidi, sapikivihaiguse, ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral taastumisperioodil.

Pevzneri dieedi 5 tootetabel

Kuidas toitu dieedil 5 vastavalt Pevznerile teha

Toit keedetakse või küpsetatakse pärast eelküpsetamist. Nõusid serveeritakse valdavalt purustatud kujul. Pevzneri dieediretseptid 5 ei tohiks hõlmata praadimist jahu ja köögiviljadega.

Dieet 6 vastavalt Pevznerile

Tabel 6 on mõeldud podagra ja urolitiaasiga patsientidele..

Pevzneri dieedi 6 tootetabel

Selliste haiguste nagu kusihappe diatees, urolitiaas ja podagra arenguga lubatakse igapäevasesse menüüsse lisada järgmisi koostisosi:

  • igasugused värsked ja kuumtöödeldud köögiviljad;.
  • Rukki- ja nisujahust pagaritooted, samuti leib nisukliide lisamisega;
  • esimesed toidud, mis on küpsetatud nõrgal köögivilja- ja kalapuljongil, taimetoitlane okroshka, peedisupp, lahja hapukurk, samuti kapsasupp liha lisamata;
  • piimatooted ja piimatooted. Dieet võib sisaldada toite nagu madala rasvasisaldusega keefir, jogurt, täispiim, madala rasvasisaldusega hapukoor, omatehtud jogurt, kääritatud küpsetatud piim ja madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • puuvilja- ja marjakomponendid värskel ja termiliselt töödeldud kujul;
  • roheline ja must tee sidruni, mee ja piimaga, omatehtud puuviljad ja marjaželeed, köögivilja- ja puuviljamahlad, marjajoogid, kummelililledest valmistatud teed, loodusliku roosi puusad, puuviljakompotid ja röstitud siguri juurtest valmistatud jook;
  • magustoiduks võite kasutada naturaalset mett, vahukomme, omatehtud marmelaadi, marjamoosi, moosi, aga ka omatehtud vahukomme.
  • dieedi rasvakomponenti saab kühveldada rafineeritud päevalille-, maisi-, oliivi-, linaseemne- ja või seest.

Tabeli 6 menüüst tuleks välja jätta järgmised tooted:

  • alkohoolsed ja gaseeritud joogid;
  • šokolaad, kakao;
  • esimesed toidud, mis on küpsetatud liha ja kange kala puljongis;
  • igasugused pähklid ja oad, viinamarjamahl;
  • kõvad ja soolvees olevad juustud;
  • vorstid, suitsutatud liha, vorstid, kalakonservid ja liha, rups, samuti kõrge rasvasisaldusega liha ja kala koostisosad;
  • igasugused suupisted, pastad, kastmed, vürtsid, vürtsid, ketšup, majonees, sinep, riivitud mädarõikajuur;
  • lehttainas ja kondiitritooted, koogid, kondiitritooted, šokolaadid ja karamell.

Kuidas toitu 6. dieedil Pevzneri sõnul valmistada

Küpsetusmeetodid on tavalised, mis tahes toidutemperatuuril.

Dieet 7 vastavalt Pevznerile

Tabel 7 on ette nähtud ägeda nefriidi korral taastumisfaasis, kroonilise nefriidi korral ilma ägenemiseta, rasedate nefropaatia.

Pevzneri dieedi 7 tootetabel

Neerude suurenenud funktsionaalset koormust saab vältida selliste valmistoitude ja toidu koostisosade lisamisega dieeti:

  • erinevat tüüpi pasta ja teravili;
  • esimesi nõusid, mis on keedetud nõrgal köögiviljapuljongil koos kartulite ja erinevate teraviljadega, suppide lisandina võite piiratud koguses kasutada madala rasvasisaldusega hapukoort, pruunistatud sibulat või võid. Piimasupid on keelatud;
  • on lubatud igasugused köögiviljad, samuti petersell ja till (välja arvatud allpool toodud keelatud loendist);
  • minimaalselt rasvasisaldusega kala ja liha koostisosad küpsetatud või keedetud kujul, samuti praetud kuni eelkeedetud kuni kuldpruunid;
  • erinevat tüüpi marjad ja puuviljad värskel ja keedetud kujul (välja arvatud allpool toodud keelatud loendist);
  • kana mune saab toiduvalmistamiseks kasutada mitte rohkem kui 2 tükki päevas, samal ajal kui soovitatav on süüa peamiselt munakollased;
  • maiustused, lubatud popsiklid, karamellikompvekid, omatehtud puuvilja- ja marjaželeed, moos ja naturaalne mesi;
  • piimatoodetest on lubatud kasutada madala rasvasisaldusega hapukoort, täispiima, hapupiimajooke nagu Ayran, koort ja madala rasvasisaldusega kodujuustu.
  • pagaritoodetest on lubatud kasutada nisuleiba, mis on valmistatud ilma soola lisamata;
  • jookidena on lubatud musta tee ja kohvi karastusjoogid, puuvilja- ja marjaželeed, hautatud puuviljad, metsiku roosi puusad ning värskelt pressitud köögiviljamahlad.

Dieettoidu nr 7 peamine reegel on nende toodete piiramine või täielik väljajätmine igapäevasest menüüst, mis suurendavad neerude filtreerimisseadmete koormust.

Nende toodete ja roogade hulka kuuluvad:

  • šokolaad ja kakao;
  • kõvad ja pehmed juustud;
  • vorstid, vorstid, soolatud, kuivatatud ja suitsutatud kala, liha- ja kalakonservid, kaaviar;
  • seentest, kalast, lihast või linnulihast valmistatud puljongid;
  • kala- või lihatoidud, mis on valmistatud röstimise teel ilma eelneva keetmiseta;
  • konserveeritud ja marineeritud seened ja köögiviljad;
  • soola lisamisega pagaritooted;
  • spinat, redis, küüslauk, sibul, herned ja oad, hapuoblikas;
  • vahuvein mineraalvesi, aga ka kange kohv.

Kuidas toitu dieedil 7 vastavalt Pevznerile teha

Dieet praktiliselt ei erine tavalisest toitumisest. Patsiendid ei tohi kuritarvitada valguprodukte (kuni 0,8–0,9 g / kg) ja piirata soola sisaldust (7–8 g / päevas)..

Dieet 8, mille autor on Pevzner

Tabel 8 sobib neile, kes on rasvunud peamise või kaasneva haigusena. Sa peaksid sööma murdosa kaupa, 5-6 korda päevas.

Pevzneri dieedi 8 tootetabel

Kehakaalu süstemaatiliseks normaliseerimiseks, ilma et see kahjustaks tervislikku seisundit, on soovitatav valmistada roogasid sellistest toidu koostisosadest:

  • kooritud juust;
  • madala rasvasisaldusega kõvad juustud (kuni 30 g päevas);
  • kala ja liha, samuti mereandide dieedisordid koguses kuni 150 g päevas;
  • vuttide või kana munade kogus mitte rohkem kui 2 tükki päevas;
  • pagari koostisosad täisterajahust, samuti kliide lisamisega;
  • piimatooted, mis sisaldavad kuni 9% rasva;
  • erinevat tüüpi teraviljad (kaer, hirss, tatar, pärl oder);
  • esimesed toidud, mis on keedetud kontsentreerimata kala või lihapuljongil, samuti vees;
  • igasugused puu- ja köögivilja koostisosad, välja arvatud keelatud;
  • või ilma soola lisamata, mitte rohkem kui teelusikatäis päevas;
  • puuvilja- ja marjakompotid ilma suhkruta või ühe tüüpi magusainete lisamisega;
  • taimeõli (päevalill, oliiv, linaseemned) mitte rohkem kui 15 ml päevas.

Keelatud koostisosade loetelu:

  • moos, jäätis, naturaalne mesi, tarretis, puuvilja- ja marjamoos;
  • igasugused pastatooted;
  • rikkalikud kala- ja lihapuljongid;
  • riis ja manna;
  • šokolaad, kakao;
  • igasugused kondiitritooted, samuti suhkrulisandiga nõud;
  • esmaklassilisest jahust valmistatud pagaritooted;
  • või- ja suvikõrvits;
  • kõrge süsivesikusisaldusega puuviljade koostisosad, nagu banaanid, viinamarjad, datlid, viigimarjad ja igasugused kuivatatud puuviljad;
  • maitseained ja vürtsid, näiteks riivitud mädarõikajuur, sinep, äädikas, kuum pipar ja küüslauk;
  • Kiirtoit;
  • igasugused vorstid ja vorstid;
  • suitsutatud, marineeritud ja soolatud tooted;
  • igat tüüpi piimatooted ja hapupiimatooted, mis sisaldavad üle 15% rasva;
  • gaseeritud ja alkohoolsed joogid;
  • praetud kana- ja vutimunad;
  • esmatarbekaubad ja igasugused konservid.

Kuidas Pevzneri sõnul toitu 8. toidulaual valmistada

Kaloritarbimise langus ilmneb süsivesikute ja vähemal määral normaalse valgusisaldusega rasvade (peamiselt loomade) tõttu. Peaksite suurendama toidu kiudainete tarbimist. 8. dieedi menüü sisaldab Pevzneri järgi praadimist, hautamist, küpsetamist. Asendaja asemel tuleks suhkur ära visata.

Dieet 9 vastavalt Pevznerile

Tabel 9 on ette nähtud kerge kuni mõõduka suhkruhaiguse, süsivesikute taluvuse, insuliiniannuse valiku ja raseda diabeedi korral.

Pevzneri dieettoodete tabel 9

Kui Pevzneri järgi ei kohaldata terapeutilist dieeti nr 9, on lubatud süüa järgmisi koostisosi: