Sapipõletiku terapeutiline dieet: mis on võimalik ja mis mitte?

Koos haavandiga on koletsüstiit seedesüsteemi kõige populaarsem haigus. See vaev on sapipõie põletikuline protsess. Tavaliselt eristatakse kroonilist (aja jooksul aeglaselt arenevat) ja ägedat koletsüstiiti.

Mis põhjustab oreli põletikku?

Tänapäeval on sapipõie põletiku ilmnemist mõjutada palju haigusseisundeid. Kõige populaarsemad põhjused on järgmised:

  • normaalse toitumise puudumine (pikad pausid söögikordade vahel, paastumine, kuiva toidu söömine jne);
  • istuv eluviis (mille tulemuseks on kõhukinnisus);
  • häirunud ainevahetus;
  • sapipõie deformatsioon (kaasasündinud);
  • arenev kasvaja;
  • sapijuha ummistuse olemasolu kiviga;
  • sapi koostise muutus ravimite pideva tarbimise tõttu;
  • sapipõie vigastus;
  • rasedus (tüüpiline naissoost);
  • bakteriaalne põletik (E. coli, stafülokokid ja teised);
  • keha verevarustuse rikkumine (vanuse tõttu).

Koletsüstiidi sümptomid

Et mõista, kas inimesel on koletsüstiit või mitte, aitavad mitmesugused sümptomid. Kõige olulisemad ja levinumad haiguse tunnused on:

  • paremal küljel asuvate ribide all tekkiv valu (vasakul harva). Need aistingud tekivad ebaõige toitumise (praetud toidud, alkohol), aga ka emotsionaalse ületreeningu tõttu. Valu võib olenevalt haiguse tüübist olla tuim või vastupidi äge.
  • kibeduse maitse ilmnemine suus;
  • raskustunne pärast söömist;
  • kehatemperatuuri tõus (37-38 kraadi);
  • tugev valu peas, migreen.
  • oksendamine või iiveldus.

Põhiprintsiibid

Sellise haiguse all kannatav inimene peab sööma õigesti. Dieedi eesmärk on põletikuliste protsesside kõrvaldamine, samuti soov sapiga sapist erituda.

Toitumise peamised põhimõtted on:

  • portsjontoit (osa) - tuleks süüa väikeste portsjonitena, kuid sageli. Peate harjuma sööma vähemalt 4-5 korda päevas;
  • erandiks on väga kuumad ja jäätoidud. Toit peaks olema normaalsel temperatuuril, s.t. sooja olema;
  • toitu süües tuleks seda hoolikalt ja aeglaselt närida;
  • Ärge sööge liiga rasvaseid toite (erinevad lihapuljongid, seapekk, lambaliha), soolaseid ega vürtsikaid toite;
  • toit on eelistatult aurutatud või keedetud. Võite ka küpsetada (kuid ärge kasutage samal ajal taimeõli);
  • lisage dieedile ürdipõhised teed.

Mida saab sapipõiepõletike korral oma tervise säilitamiseks süüa? Sageli küsivad seda küsimust inimesed, kes on sellise haigusega kokku puutunud..

  • peaksite jooma rohkem vedelikke, eriti peate jooma rohkem looduslikke mahlu. Veel kasulikum on porgandimahl või kõrvits. Üks tõhusamaid mahla sorte on musta redise mahlast saadav mahl;
  • on oluline loobuda maiustustest, kuid võite süüa mett, vahukomme, marmelaadi ilma suhkruta;
  • köögiviljad, ürdid ja puuviljad on toitumise alus, kuid need ei tohiks olla happelised ega kuumtöötlevad;
  • supid tuleks keeta köögiviljapuljongis, süüa rohkem putru hommikul;
  • madala rasvasisaldusega juust või piim.

Patsiendile ebasoovitavad tooted:

  • pähklid, tomatid, valge kapsas ja baklažaan - tooted, mis kahjustavad sapipõie tööd;
  • sool - parem on roogasid alahinnata, jätta need suhkrurikkamaks;
  • suitsutatud liha, marinaadid või marinaadid;
  • alkohoolsed, kohv ja gaseeritud joogid;
  • praemunad.

Päeva näidismenüü

Hommikueineks peaksite sööma tatra, riisi või manna putru. Joo klaas nõrka teed (sooja!). Võib-olla lisatakse keedetud peet või madala rasvasisaldusega kala.

Lõuna ajal söö midagi kergemat. Näiteks õun. Võite juua ka madala rasvasisaldusega piima või rohtukat teed.

Lõuna ajal peaksite olema nii palju kui võimalik. Sellepärast saab selle tehnika aluseks köögiviljapuljongis küpsetatud supp. Võite süüa ka tükk keedetud liha. Joo parem kompott või soe tee.

Suupiste ajal tuleks piirata ka sööki. Võite juua roosi puusade või muude tervislike marjade keetmist.

Õhtusöögi ajal peaksite sööma tailiha keedetud kala või köögivilja kotlette.

Öösel võite juua pool klaasi keefirit.

Mõned retseptid

Kui toitumine on tavalistest roogadest piiratud, tundub, et jääb ainult maitsetute roogade valmistamine. Kuid see pole nii. Nõuetekohase toitumise retsepte on tohutul hulgal, mis võimaldavad teil valmistada selliseid meistriteoseid, mis tunduvad kõige maitsvamad kogu maailmas..

  • Keedetud kana piimakastmega. Keetke kana, loputage vee all ja pange keedetud kooritud porganditega keema. Keedetud kana tuleb peeneks hakitud ja panna pannile. Pärast liha kergelt praetud on vaja sinna panna kuubikuteks lõigatud kartulid, kõik koostisosad tuleks valada piimaga. Pärast 20-minutist nõrgumist puista peale juust ja petersell. Lülitage tule välja ja katke juustu täielikuks pehmenemiseks.
  • Jaapani supp merevetikatega. Peate võtma 100 grammi riisi, loputama seda puhtaks, seejärel pange keetmiseks tulele. 15 minuti pärast lisage riisile hakitud madala rasvasisaldusega kala, mida tuleks keeta kuni keedetud. Seejärel lisage tükeldatud merevetikad, veidi soola. Sel ajal võtame terve muna, purustame selle ja peksme. Kalla munasegu ettevaatlikult supi sisse, sega kiiresti läbi ja eemalda pliidilt.

Arstide arvamused

Paljud arstid toetavad patsientidele ette nähtud terapeutilise dieedi põhimõtteid. Tõepoolest, peaksite loobuma praetud, rasvase ja ka soolase alkoholi kasutamisest. Lisaks on kasulik tegeleda füsioteraapiaga: on vaja läbi viia kergeid harjutusi, mis ei vaja raskuste tõstmist ja lihaspinget. Samuti on vaja tarbida rohkem vett, eriti mineraalvett (seda tuleb kuumutada, nii et see on sapipõie jaoks kasulikum).

Patsientide ülevaated

Victoria, 33-aastane

Töötan juhina ühes oma linna ettevõttes. Minu töö on enamasti istuv. Viimasel ajal on piinav valu paremal küljel olevate ribide all. Alguses polnud neid praktiliselt märgata, kuid iga päevaga muutusid need aistingud üha ebameeldivamaks. Abikaasa soovitas mõjuval põhjusel arsti juurde pöörduda. Spetsialist diagnoosis mul sapipõie põletiku. Retseptiravimid ja terapeutilised tunnid (lihtsate harjutuste käik).

Lisaks küsis ta minult mitmesuguste allergiate esinemise kohta jne, hiljem koostas ta individuaalse dieedi, millest pean kogu ravikuuri vältel kinni pidama. Pärast arsti visiiti möödus nädal, proovin järgida kõiki soovitusi. Valu on muutunud vähem, pea ei valuta. Püüame abikaasaga sagedamini kõndida, ise teen füüsilisi harjutusi. Loodan, et kõik kaob ja see haigus mind enam ei häiri.

Mihhail, 54-aastane

Minu töögraafik ei luba mul õigel ajal süüa ega isegi lihtsalt puhata. Töötan autojuhina ühistranspordis. Ta teenis gastriiti ja nüüd hakkasid ebameeldivad valud kõhu paremas servas. Arvasin, et toitumisega on jälle probleeme, otsustasin igaks juhuks pöörduda arsti poole, kes teab, mis minu sees toimub. Pärast kõigi kaebuste teatamist ja testide läbimist diagnoosis arst mulle koletsüstiidi.

Mulle määrati uus spetsiaalne dieet, milles toitu oli piiratud, laias laastus öeldes, ainult köögivilju ja puuvilju. Ei midagi rasvast, soolast ja magusat. Kohutav menüü! Kuid kodus mu naine üllatas mind, et isegi selliste toodetega saate süüa midagi maitsvat. Olen dieedil olnud juba kaks nädalat, võtan ka välja kirjutatud ravimeid, üritan rohkem vett juua. Kasutan erinevate ürtide teesid - see pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.

Vitaliy, 24-aastane

Minu vanuses põen juba sapipõie põletikku. Pole just kõige meeldivam haigus, ehkki minu meelest pole selliseid meeldivaid üldse. Proovin ravida nii, nagu arst soovitas, kuid muretsen ka tugevate peavalude pärast, temperatuur tõuseb õhtul. Pärast söömist on ebameeldiv raskustunne. Juba loobutud enamikust tavalistest toitudest: söö vähem soolaseid ja vürtsikaid, marineeritud kurke ja tomateid ei tohi. Ainus, millest ma ei saa keelduda, on liha, kord nädalas, ja hellita end loomaliha või maitsva supiga.

Leidsin Internetist palju erinevaid retsepte, mida rakendan iga päev. Põhimõtteliselt pole selle tootekomplektiga midagi kaotada, saate teha midagi sellist, mida te ei saa lahti rebida. Siiski peaks jällegi sööma vähe, kuid sageli. See on ebamugav, alati ei ole võimalik suupisteid süüa, eriti tööl. Dieedi positiivne külg on ravimtaimedel ja marjadel põhinevate teede kasutamine. Mulle väga meeldib nende maitse. Peaasi, et jood midagi looduslikku, on seestpoolt tunne, et sind ravitakse tõesti, sest kasutad sellise toote sees, mille kvaliteedis ja kasulikkuses oled kindel.

Koletsüstiit (sapipõie põletik) on üks populaarsetest haigustest, mis võib mõjutada nii meest kui ka naist. On palju põhjuseid, millest saab põletiku ilmnemise ja arengu allikas. Kuid need sümptomid, mida keha teile haiguse ilmnemise korral annab, võimaldavad teil teada saada sellise tervisehäire olemasolust. Probleemi õigeaegse lahendamisega on koletsüstiidist palju lihtsam taastuda kui edasijõudnud staadiumis.

Toitumine kroonilise koletsüstiidi korral: retseptid

Krooniline koletsüstiit on sapipõie põletik, mis enamasti areneb sapikivitõve ja pankreatiidi komplikatsioonina, samuti pikaajalise bakteriaalse infektsiooni või parasiitide sissetungi tagajärjel. Koletsüstiidi eduka ravi üks olulisemaid tingimusi koos ravimiteraapiaga on kõige rangem dieet.

Kuid mitte kõik patsiendid ei tea, milline toit peaks olema kroonilise koletsüstiidi korral, millised toidud on selle haiguse jaoks lubatud ja keelatud ning kuidas süüa maitsvaid ja tervislikke dieete. Kuid just dieet aitab reguleerida ägenemiste sagedust ja remissiooniperioodi kestust ning seega ka patsiendi elukvaliteeti.

Toitumise tunnused kroonilise koletsüstiidi korral

Kroonilise koletsüstiidiga diagnoositud patsientide jaoks on vaja järgida säästvat toitumisviisi, mis põhineb dieedi nr 5 põhiprintsiipidel. Selle toidulaua eesmärk on aktiveerida sapijuhi väljavool sapipõiest ja alandada vere kolesteroolisisaldust, mis tagab koletsüstiidi ägenemise rünnakute usaldusväärse ennetamise..

Sapiteede normaliseerimiseks määratakse patsiendile fraktsionaalne toitumine vähemalt 5-6 korda päevas. Samal ajal tuleks toitu võtta väikeste portsjonitena ja ainult rangelt kindlaksmääratud ajal, mis aitab reguleerida sapi voolu kaksteistsõrmiksoole ja parandab toitainete imendumist.

Päevane kalorikogus peaks olema vahemikus 2400–2600 kcal. Samal ajal soovitatakse igapäevase dieedi koostamisel järgida järgmisi proportsioone: 70% - süsivesikud, 15% - valgud ja 15% - rasvad. Päeva jooksul on oluline juua piisavas koguses vedelikku - 1,5–2 liitrit, mis sisaldab vett ja muid jooke..

Kalkulaarse ja mittekalkulaarse koletsüstiidiga patsientide dieet on peaaegu sama, erinevused puudutavad ainult kõrge kolesteroolisisaldusega toitude kasutamist. See on peamiselt munakollased ja tulekindlad loomsed rasvad, mille kasutamisest sapikivihaiguste korral on parem täielikult loobuda.

Kroonilise pankreatiidiga toiduvalmistamise reeglid:

  1. Kõige tervislikumad toidud on keedetud. Võite toitu keeta vees, kuid parem on seda teha aurutatult. Kahekordse katla puudumisel peaksite keetma tooted metallist kolvis, panema keeva veega pannile;
  2. Küpsetatud liha, kala ja köögiviljad võivad olla mitte vähem kasulikud, kuid tingimusel, et neil pole krõbedat koorikut. Selle esinemise vältimiseks on soovitatav küpsetada nõusid madalal temperatuuril või lisada küpsetusplaadile väike kogus vett;
  3. Värskeid köögivilju süüakse kõige paremini toorelt. Eriti kasulik on valmistada neist erinevaid salateid, maitsestades väikese koguse rafineerimata taimeõliga;
  4. Suppe saab valmistada ainult köögivilja- või nõrgal kanapuljongil. Toiduvalmistamise ajal ei saa passiivseid köögivilju (nn praadimist) neile lisada;
  5. Puder tuleb lisada kroonilise koletsüstiidiga patsiendi dieeti. Need sisaldavad suures koguses kiudaineid, mis tagab kõhukinnisuse usaldusväärse ennetamise. Kuid peate putru keetma ainult vees või kooritud piimas;
  6. Toiduvalmistamisel peaksite lisama minimaalse koguse soola - mitte rohkem kui e10 gr. päeva kohta.

Samuti on oluline märkida, et kogu patsiendi kasutatav toit peaks olema mugaval temperatuuril - umbes 35-50 ℃. Lisaks on koletsüstiidiga patsientide lubatud maksimaalne temperatuuri väärtus 55 ℃ ja minimaalne temperatuur 20 20 ° C.

Lubatud ja keelatud tooted

Kroonilise koletsüstiidi dieedi eesmärk on säilitada sapist mõõdukas sapipõie simulatsioon. Seetõttu on seda tüüpi toiduga rangelt keelatud tarbida tooteid, mis põhjustavad intensiivset sapi teket ja provotseerivad sapiteede koolikuid. Need on peamiselt eeterlike õlirikkad toidud, millel on vürtsikas või terav maitse (sibul, küüslauk, redis jne).

Lisaks on mis tahes tüüpi kroonilise koletsüstiidi korral rangelt keelatud kõrge kolesteroolisisaldusega toidud. Fakt on see, et sapipõies kivide moodustumise ja kalkulaarse koletsüstiidi arengu peamiseks põhjuseks on kõrge kahjuliku kolesterooli sisaldus veres. Selliseid tooteid on palju, kuid sisemine rasv ja pekk on eriti kahjulikud..

Keelatud toitude loetelus on ka lehthakkliha, mis sisaldavad oblikhapet. Selle kasutamine mõnikord suurendab kaltsiumikivide moodustumise riski sapipõies, maksas ja neerudes. Lisaks ei ole soovitatav kasutada jämedat lahustumatut kiudu, mis põhjustab sageli puhitust, puhitust ja kõhulahtisust..

Keelatud toodete loetelu:

  • Rasvased lihad: sealiha, talleliha, rasvane veiseliha, part, hane, seapekk, veise- ja lambarasv, peekon, sink, suitsukana.
  • Rups: maks, neer, aju ja keel;
  • Vorstid: suitsuvorst, rasvased vorstid ja vorstid;
  • Kala ja mereannid: rasvased kalad (lõhe, forell, lõhe, säga ja muud), must ja punane kaaviar, suitsutatud kala ja kalakonservid;
  • Piim ja piimatooted: rasvapiim (4,5%), koor (üle 35%), vahukoor, rasvane hapukoor, rasvane juust (parmesan, gouda jne);
  • Munad: keedetud järskudes, praetud munades ja omletis;
  • Köögiviljad ja rohelised: sibul, küüslauk, redis, redis, rutabaga, naeris, toores peet, hapuoblikas, spinat, mädarõigas, kõik köögiviljakonservid, tšilli paprika;
  • Puuviljad ja marjad: viinamarjad, datlid, mangod, ananassid;
  • Seened: igasugused seened (värsked, soolatud ja marineeritud);
  • Kaunviljad: oad, herned, kikerherned, läätsed;
  • Pagaritooted: valge leib, saiakesed võiga, suvikõrvits ja lühikesed koogid;
  • Jahu tooted: pelmeenid ja pelmeenid (omatehtud ja ostetud);
  • Pähklid: igasugused pähklid ja seemned;
  • Maiustused: kondiitritooted ja koogid koorega, šokolaad, jäätis;
  • Kastmed: majonees, sinep-ketšup, adžika;
  • Joogid: mis tahes tüüpi alkohol, magusad gaseeritud joogid, vahuvesi, kohv, kakao.

Lubatud toidud:

  1. Tailiha: vasikaliha, madala rasvasisaldusega veiseliha, kana, kalkun, küülik;
  2. Kalad ja mereannid: madala rasvasisaldusega kalad (merluus, pollak, tursk, lest, haug, haug, karpkala, hiid jne);
  3. Vorstid: arstivorst, piimakvorstid,
  4. Piim ja piimatooted: lõss, väherasvane keefir, kääritatud küpsetatud piim, jogurt ja jogurt;
  5. Munad: mitte rohkem kui 1 päevas. Auru omlett on parem kui valk) ja muna kotti;
  6. Köögiviljad ja rohelised: baklažaan, suvikõrvits, lillkapsas ja valge kapsas, spargelkapsas, porgand, kurk, tomat, paprika, kõrvits, lehtsalat ja jääsalat, värsked rohelised herned, rohelised oad, petersell, till ja koriander;
  7. Puuviljad ja marjad: kõik happelised puuvilja- ja marjatooted. Eriti kasulikud on õunad ja banaanid;
  8. Pagaritooted: eilne leib 1. ja 2. klassi jahust, kliid ja täisteraleib;
  9. Pasta: kõik pasta- ja vermišelli sordid, nisust valmistatud nuudlid ja tatrajahu;
  10. Kuivatatud puuviljad: kuivatatud aprikoosid, ploomid;
  11. Tangud: tatar, kaerahelbed, riis, oder, nisu, mais, hirss;
  12. Maiustused: moos, tarretis, kommid, maiustused, vahukommid, marmelaad, küpsisekoogid, mesi, ksülitool (asenda suhkur sellega osaliselt);
  13. Joogid: mineraalvesi. roheline tee, kibuvitsamarjade infusioon, taimetee, puu- ja köögiviljamahlad, kompotid, tarretis.

Keskendudes tabelis olevatele andmetele, saab iga patsient iseseisvalt luua tasakaalustatud terapeutilise dieedi. Siiski on oluline meeles pidada, et kõik nõud tuleks kodus iseseisvalt valmistada..

Nagu gastroenteroloogid märkisid, sisaldab peaaegu iga kaupluse või restorani toidu koostis keelatud toite, eriti küllastunud loomseid rasvu.

Dieedi retseptid

Number 5 põhidieeti võib soovitada nii täiskasvanud patsiendi kui ka sapipõiehaigusega lapse raviks.

See vastab täielikult keha vajadusele toitainete, näiteks vitamiinide, mineraalide, kiudainete, kergesti seeditavate valkude, komplekssete süsivesikute, küllastumata rasvhapete ja palju muu järele..

Sapiteede toimimise taastamiseks, mida õõnestab krooniline koletsüstiit, on vaja seda tüüpi toitumist järgida pikka aega - 1,5 kuni 2 aastat. Seetõttu peaksid kõik patsiendi igapäevasesse dieeti kuuluvad toidud olema mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad ja südamlikud.

Suvikõrvitsa supp kanaga

  • Suvikõrvits - 2 keskmist puuvilja;
  • Keedetud kanafilee - 2 tk;
  • Paprika - 2 tk;
  • Porgandid - 2 tk;
  • Kartul - 2 keskmist mugulat;
  • Tomat - 3 tk;
  • Köögiviljapuljong - 1,5-2 l.;
  • Petersell ja tillirohelised - 1 tl;
  • Sool;
  • Oliiviõli - 1 spl. lusikas;
  • Hapukoor - 0,5 spl. lusikad.

Koorige ja lõigake porgandid väikesteks kuubikuteks, tükeldage pipar ribadeks. Viska köögiviljad pannile, valage pool klaasi vett ja oliiviõli. Segage köögivilju 15 minutit. Vala puljong kastrulisse ja pane tulele. Koorige kartulid, lõigake 8 ossa ja kastke potti koos puljongiga. Lisage pipar ja porgandid vedelikuga.

Keetke suppi veel 20 minutit. Riivi tomatid ja vala supisse. Kui vesi keeb, lisage kuubikuteks lõigatud kanafilee ja laske veel 2 minutit haududa. Soola, puista peale värskeid ürte ja serveeri, maitsesta madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Haki segatud köögiviljadega

  1. Kartul - 2 mugulat;
  2. Lillkapsas - pool väikest pea kapsast;
  3. Porgandid - 2 tk;
  4. Rohelised herned - 200 gr;
  5. Oliiviõli - 2 spl. lusikad;
  6. Hapukoor - 1 spl. lusikas;
  7. Sool.

Koorige kartulid ja keetke kuni pool keedetud.

Lõika kartul ja porgand viiludeks, sorteerige kapsas väikesteks õisikuteks. Pange köögiviljad küpsetusplaadile, tilgutage oliiviõli ja soolaga.

Pange kalafilee peal, lisage veidi soola ja valage hapukoor. Küpsetage ahjus temperatuuril 180 ℃ 20 minutit.

Oluline on jälgida, et kaladele ei moodustuks koorikuid..

Baklažaani Türgi pajaroog

  • Kalkunifilee - 2 tk;
  • Baklažaan - 2 keskmist puuvilja;
  • Piim - 1 tass;
  • Jahu - 1,5 spl. lusikad;
  • Või - ​​2 tl;
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust - 50 gr.;
  • 2 munaga oravad;
  • Sool.

Koorige baklažaan ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Lõika keedetud kalkunifilee väikesteks tükkideks või haki hakklihamasinas. Riivjuust.

Sulata või kastrulis, lisa jahu ja kuumuta korralikult. Lisage piim ja keetke pidevalt segades. Kombineerige baklažaan, kalkun, juust ja valk.

Soola saadud mass soola ja vala pool piimakastmest. Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja pange segu.

Vala koos ülejäänud kastmega ja pane ahju küpsetama temperatuuril 180 ℃ 35–40 minutit. Serveeri madala rasvasisaldusega jogurtiga.

Kõrvitsasupp kreekeritega

  1. Kõrvits - 500 gr.;
  2. Riis - 0,5 tassi;
  3. Piim - 1 tass;
  4. Hapukoor - 1 spl. lusikas;
  5. Köögiviljapuljong - 2 l;
  6. Petersell ja koriander;
  7. Hallist leivast valmistatud kreekerid;
  8. Sool.

Loputage ja keetke riis 15 minutit rohke veega. Koorige kõrvits ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Vala puljong kastrulisse ja pane tulele. Pange kõrvits ja keetke kuni keedetud.

Püreesta supp kartulipressiga, lisa keedetud riis ja kuumuta veel 3 minutit. Lisage piim, hapukoor, sool ja laske keema, segamata. Enne serveerimist kaunista supp värskete ürtide ja kreekeritega.

Nädala menüü

Gastroenteroloogide sõnul peab patsient alati väljakujunenud toitumisreeglite järgimiseks koostama eelolevaks nädalaks menüü. See säästab teda vajadusest iga päev oma dieedi üle mõelda, mis tähendab, et see päästab ta dieedi rikkumisest.

Menüü kujundamisel on oluline võtta arvesse selliseid tegureid nagu kroonilise koletsüstiidi staadium, haiguse progresseerumise sümptomite olemasolu või puudumine, samuti kivisarnaste moodustiste olemasolu sapipõies. Mida üksikasjalikum söödakogus koostatakse, seda lihtsam on patsiendil jälgida vajaliku toidu kättesaadavust.

  • Hommikusöök: piima-kaerahelbed, kodujuustu pajaroog, roheline tee 1 tl suhkruga;
  • Teine hommikusöök: madala rasvasisaldusega keefir, kreekerid hallist leivast, roosi puusade keeks
  • Lõunasöök: nisuteraviljasupp, kana-kotletid, köögiviljahautis, kuivatatud puuviljakompott;
    Suupiste: õun;
  • Õhtusöök: munapuder, tatrapuder, taimetee lusikaga mett;
  • Öösel: klaas jogurtit.
  1. Hommikusöök: maisipuder võiga, porgandikotid hapukoorega, õunamahl ilma suhkruta;
  2. Lõunasöök: kuivatatud aprikooside ja meega küpsetatud pirnid;
  3. Lõunasöök: kõrvitsasuppupüree, kalkuni pelmeenid, pasta võiga, virsiku mahl;
  4. Suupiste: laisad pelmeenid kodujuustuga;
  5. Õhtusöök: keedetud kalafilee, ahjukartulid, roheline tee
  6. Öösel: jogurt.
  • Hommikusöök: aurude omlett valkudest, Maria küpsised või ja kodujuustuga, taimetee;
  • Teine hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust moosiga, kibuvitsapuljong;
  • Lõunasöök: supp nuudlite ja köögiviljadega; täidisega kapsas hakkliha ja riisiga, marjaželee;
  • Suupiste: porgandimahl;
  • Õhtusöök: tursk hapukoorekastmega, keedetud riis, baklažaani kaaviar, roheline tee;
  • Öösel: keefir.
  1. Hommikusöök: tatar putru võiga, muna kotis, kissell;
  2. Teine hommikusöök: kodujuustu pajaroog meega, aprikoosimahl;
  3. Lõunasöök: supp kartuli ja suvikõrvitsaga, aurutatud kana lihapallid, värske köögivilja salat, puuviljaželee;
  4. Suupiste: küpsetatud õunad;
  5. Õhtusöök: küpsetatud merluus, roheliste herneste või või, roheline tee piimaga;
  6. Öösel: jogurt.
  • Hommikusöök: hirsipuder, juustukoogid juustuga, mahl;
  • Teine hommikusöök: keedetud kõrvits meega;
  • Lõunasöök: taimetoitlane borš hapukoorega, kanaroog köögiviljadega, õunakompott;
  • Suupiste: ploomimahl, mittesöödav juustukook kodujuustuga;
  • Õhtusöök: küpsetatud karpkala köögiviljadega, keedetud riis võiga, roheline tee;
  • Öösel keefir.
  1. Hommikusöök: kaerahelbepuder, biskviitküpsised madala rasvasisaldusega juustuga, tee piimaga;
  2. Teine hommikusöök: teravili kodujuustuga;
  3. Lõunasöök: kanasupp vermišelliga, küpsetatud küülikuliha, keedetud kartulid või ja ürtidega, kuivatatud aprikoosikompott;
  4. Suupiste: kuiv biskviit, kissell;
  5. Õhtusöök: kalakoogid hapukoorekastmes; tatar putru, köögiviljahautis, aprikoosimahl;
  6. Öösel: jogurt.
  • Hommikueine: õige omlett, pärl oder, taimetee;
  • Teine hommikusöök: liha suflee, tomatimahl;
  • Lõunasöök: limane kaerahelvesupp, keedetud kalkunifilee, keedetud pasta, kurgi- ja tomatisalat, kissell;
  • Suupiste: nuudlid kodujuustuga, virsiku mahl;
  • Õhtusöök: keedetud tursk piimakastmega, keedetud riis, porgandi ja kapsa salat, tee piimaga;
  • Öösel: keefir.

Toitumine sapipõie põletiku korral

Koletsüstiit on patoloogia, mille korral areneb sapipõie põletik, algab sapi stagnatsioon. Selle organi täielik toimimine on kriitiline kogu seedesüsteemi jaoks. Naistel võib koletsüstiit tekkida raseduse ajal. Reeglina viib patoloogia sapikivitõbi ilmnemiseni. Selle vältimiseks on vajalik sapipõie koletsüstiidi dieet. Ägeda põletikulise protsessi peatamiseks on soovitatav järgida toitumisreegleid.

Milline peaks olema sapipõie põletiku dieet

Sapipõletiku probleemide korral peab inimene järgima dieeti, mis koosneb toodetest, mis ei suurenda kolesterooli. Soovitav on valida töötlemisviis, mis vähendab sapipõie ja kõhunäärme koormust: keeta, aurutada või ahjus. Viimane meetod ei sobi haiguse ägenemise ajal. Dieeti peetakse mitmekesiseks ja see koosneb köögiviljadest, tailihast ja kalast, teraviljadest, ürtidest, piimast ja selle derivaatidest.

Sapipõie kivide toitumisreeglid:

  • Sööge süsteemselt 4-5 korda kogu päeva jooksul.
  • Päevasel ajal toidukordade vahel võrdsed ajavahemikud.
  • Dieet peab sisaldama mitte ainult loomi, vaid ka taimseid valke.
  • On vaja piirata suhkru (kuni 7-8 tl päevas), soola (10 g) tarbimist.
  • Toidu temperatuur ei tohiks ületada 15–62 ° С.
  • Taimeõlid - eranditult looduslikul kujul. Kuumutatud õli võib põhjustada kramplikku koos koletse koletsüstiidiga.
  • Sapi stagnatsiooni korral võite juua vett, mahlu, teed (taimne või roheline).

Koletsüstiidi toitumise põhimõtted

Sa pead sööma väikeste portsjonitena, 4-6 korda päevas. Sapipõie koletsüstiidi korral on soovitatav teha dieet, et samal ajal süüa. See normaliseerib seedetrakti. Hommikueine, lõunaeine, õhtusöök peaksid olema traditsiooniliselt tihedamad ning lõuna- ja pärastlõunased suupisted - kergetest suupistetest. Sapi stagnatsiooni korral ei saa te üle süüa, et mitte põhjustada sapiteede spasme. Haige sapipõie korralik toidulaud ei tohiks sisaldada:

  • õline;
  • soolased toidud;
  • suitsutatud liha;
  • Ärge kasutage dieedis vürtse (välja arvatud kurkum ja paprika).

Kroonilises vormis

Sapipõie põletiku toitumine on ravi vajalik täiendus. Arstid soovitavad postkololetsüstektoomia sündroomi korral järgida sama toitumisrežiimi. Menüüd ei peeta rangeks, kuid mõned keelud kehtivad endiselt. Te ei saa süüa värskeid küpsetisi - parem on süüa kuivatatud leiba. Sa võid kasutada:

  • küpsetatud pirukad;
  • teravili;
  • keedetud või aurutatud liha ja kala;
  • taimetoitlusega supid;
  • teraviljatooted;
  • piimatoodetest - madala rasvasisaldusega piim, kodujuust, hapukoor, hapupiimajoogid.

Ägedas

Sapipõie põletiku tunnused on valu paremas hüpohondriumis, iiveldus, silmavalgu kollasus, nahk. Lisaks võib haiget teha selg, parem õlg. Selliste sümptomite ilmnemine on hea põhjus haigla külastamiseks. Koletsüstiidi ägenemisega dieet on toidu täielik tagasilükkamine haiguse esimestel päevadel. 2-3 päeva jooksul on lubatud kasutada eranditult sooja jooki: kibuvitsapuljong, tee, ravimtaimede infusioonid, magustamata kompotid ja puuviljajoogid. Vedeliku kogus - 2 liitrit.

Dieedi kolmandal päeval võite lisada kergeid suppe, vee peal keedetud poolvedelaid teravilju, keedetud köögivilju. Järk-järgult lisage tailiha, kala ja siis kõike muud. Teravilja puhul soovitavad toitumisspetsialistid võtta riisi või kaerahelbeid, köögiviljadest on parem kasutada spargelkapsast ja lillkapsast. Ägenemise perioodil, eriti esimestel päevadel, tuleb kõik nõud hoolikalt läbi keeta ja jahvatada.

Terapeutiline dieet 5

Sapikivitõbi põdevatel patsientidel soovitatakse järgida terapeutilist dieeti number 5. See on spetsiaalselt ette nähtud sapipõie patoloogiatega patsientidele. Dieet leevendab koormust mao limaskestadest. Lisaks on menüü ette nähtud maksa keemiliseks väljutamiseks. Seal on sapipõie normaliseerumine. Saavutada uute kivide moodustumise ennetamine.

Põhireeglid on samad, mis teistes sapipõiehaiguste dieetides: väike kogus toitu, mis on ainult keedetud või aurutatud, välistab külma või kuuma toidu. Sapipõie koletsüstiidi nr 5 dieedi keemiline koostis:

  • Valgud - 80 g. Ligikaudu 55% neist on loomset päritolu..
  • Rasvad - 80 g. Taimsed - umbes 30%.
  • Süsivesikud - 400 g, millest 80 g on suhkur.
  • Sool - 10 g.
  • Vedelik - 2 L.

Ligikaudne menüü koletsüstiidi jaoks nädala jooksul:

Igapäevased retseptid

Kooritud köögiviljasupi koostisosad:

  • porgandid, baklažaan ja suvikõrvits - igaüks 200 g;
  • paprika - 1 tk;
  • kartul - 3 tk;
  • porrulauk - 50 g;
  • rohelised - 1 väike kamp;
  • vesi - 1 l;
  • oliiviõli - 2 spl. l.
  1. Koorige köögiviljad, lõigake need.
  2. Viska kartulikuubikud keevasse vette, pisut soola. Kümne minuti pärast lisage suvikõrvits, baklažaan ja pipar..
  3. Kui köögiviljad on keedetud, lisage suvikõrvits ja peeneks hakitud sibul, hoidke madalal kuumusel veel 5 minutit.
  4. Vahusta kergelt jahtunud supp käsimikseriga. Enne serveerimist lisage taldrikutele oliiviõli ja rohelised.

Köögiviljadega veiseliha kotlettide koostisosad:

  • veiseliha - 600 g;
  • spargelkapsas - 400 g;
  • muna - 1 tk;
  • hapukoor - 100 g;
  • porgandid - 100 g;
  • või - 40 g;
  • juust - 15 g;
  • jahu - 10 g.
  1. Keeda tailiha veiseliha kuni keedetud.
  2. Jahvatage liha ja köögiviljad segistis.
  3. Segage saadud mass hoolikalt ühtlaseks. Lisage eelnevalt 1 muna.
  4. Asetage moodustatud väikesed pirukad tulekindlasse nõusse, valage peale hapukoor, seejärel hõõruge juustu.
  5. Ahi 0,5 tundi, temperatuur - 160 ° C. Enne serveerimist peate tassi kaunistama ürtidega.

Millist dieeti tuleks sapipõie põletiku korral järgida

Täna suureneb sapiteede haiguste levimus pidevalt. Kehv ökoloogia, stress, ebatervislik toitumine - need ja paljud põhjused muutuvad üha sagedamini seedetrakti põletikulisi haigusi põhjustavateks teguriteks. Nende vaevuste tagajärgede vältimiseks on välja töötatud suur hulk ravimeetodeid ja -meetodeid, mille oluliseks kriteeriumiks on dieedi pidamine. Pärast arsti soovitusi tekib mõistlik küsimus - mis on sapipõie põletikuga toitumine - see artikkel aitab seda küsimust mõista..

Põletiku sümptomid

Sõltuvalt astmest võib patoloogia avalduda mitmesuguste sümptomitega - nende põhjal tehakse sapipõie põletiku jaoks dieet.

Ägeda koletsüstiidi sümptomid ja sapiteede mitmesugused põletikulised protsessid sarnanevad sapikivitõvega, kuid neil on mitmeid tunnuseid, näiteks latentne kulg, mida pole pikka aega tunda olnud. Ägedas staadiumis võib põletik avalduda järgmiste sümptomitega:

  • Valu elundi anatoomilise asukoha piirkonnas, mis sageli kulgeb koolikute kujul.
  • Seedetrakti häired - iiveldus, oksendamine, kõrvetised, röhitsemine, kõhupuhitus ja soolehäired.
  • Raskus kõhuõõnes.
  • Patsiendi üldine nõrkus, unehäired, naha kahvatus.
  • Maitse kibedus suus, eriti hommikul pärast ärkamist.
  • Naha ja limaskestade kollasuse ilmnemine.

Põletiku kliiniline pilt varieerub, sõltuvalt diagnoosist ja patoloogilise protsessi lokaliseerimisest, seetõttu võivad konkreetse diagnoosi jaoks iseloomulikud individuaalsed sümptomid ühineda üldiste sümptomitega.

Toitumisreeglid

Nagu sapipõie põletiku dieedil, on ka keha mitmesuguste tervisehäirete dieedil mitmeid reegleid, mis on ratsionaalseks põhiliseks ravimeetodiks. Õige toitumine aitab mitte ainult tasakaalustamatust kõrvaldada, vaid ka vähendada haiguse kliinilisi sümptomeid.

Põhireeglid, vastavalt toidulauale, on järgmised:

  • Oluline on säilitada valkude, rasvade ja süsivesikute suhe - see päästab ja taastab ainevahetusprotsessid kogu kehas.
  • Söömine peaks olema väike, mitu korda päevas, korrapäraste intervallidega - toit imendub kiiremini ja aitab vähendada põletikulist protsessi ning eemaldada sapipõiest ja seedetraktist koormuse.
  • Vee-soola tasakaalu järgimine - põletiku toidulaua oluline komponent - aitab eemaldada liigset vedelikku, samuti taastada ainevahetusprotsesse.
  • Piirang toodetele, mis sisaldavad kahjulikke ja raskesti seeditavaid osakesi, eriti rasvu ja suhkrut.
  • Kõigi roogade aluseks peaksid olema taimsed tooted, mis sisaldavad suures koguses kergesti seeditavaid süsivesikuid ja kiudaineid, samuti puuvilju ja naturaalseid mahlasid.
  • Toodete, samuti tarbitud toidu temperatuuride õige kuumtöötlus on veel üks õige toitumise põhiprintsiip, mis võimaldab kõrvaldada patoloogiakliiniku ja taastada maksa ja sapi.

Need reeglid aitavad tagada toitainete normaalse tasakaalu kehas, seega on need ennetava meetmena suurepärased mitte ainult terapeutiliseks raviks, vaid ka igapäevaseks menüüks ning säilitavad keha.

Mida ma saan põletikuga süüa

Sapipõletiku toitumine peaks määrama kõik toidulaua kriteeriumid. Sellise dieedi aluseks on ainult konkreetse patoloogia jaoks vastuvõetavate toodete kasutamine. Toidulaua määramisel arstiks tuleb selliste haiguste korral selgitada, mida saate süüa ja millised toidud on sapiteede jaoks kasulikud.

Toidu valimisel peaks dieet olema peamiselt taimsed toidud, mis on läbinud piisava töötlemise - puhastamise, pesemise ja korraliku toiduvalmistamise. GIW haiguste jaoks mõeldud dieedi põhiosa moodustavad piimatooted - keefir, kääritatud küpsetatud piim. Kasulik on juua piima, samuti tarbida piisavas koguses kodujuustu ja juustu, võid - kõik need on magneesiumi ja fosfori allikad, mis aitab kehas lipiide lagundada ja puhastab ka veresooni.

Sapiteede põletiku jaoks kasulike toodete hulka kuuluvad tailiha, kala - veise sisefilee, kanarind, jänese- ja kalkuniliha, aurutatud tursk või optimaalse aja jooksul keedetud, sobivad ideaalselt menüüsse ja aitavad menüüd mitmekesistada.

Teraviljas - nisus, odras, kaeras ja mannas - leidub suurt hulka sapipõiehaiguste jaoks vajalikke ja ohutuid aineid. Need teraviljad imenduvad kehas kergesti ning neil on ka ümbritsev toime, mis aitab vähendada põletikulist piirkonda ja hoiab ära elundite limaskestade teisese kahjustuse, seetõttu peaksid need olema igapäevases menüüs.

Jookide, suupistete ja magustoitudena on kasulikud sellised road nagu tarretis, puuviljajoogid, värskelt pressitud mahlad ja mitmekesine arv vitamiinide ja mineraalidega rikastatud puuvilju..

Mida on keelatud süüa

Nagu näete, on seedetrakti põletikulistes protsessides lubatud toodete arv üsna suur, kuid ärge unustage, et tänapäeval on koos tervislike toitudega suur hulk lisandeid, mis on ühe või teise patoloogia jaoks ohtlikud. Spetsialistiga on vaja selgitada, mis on keelatud, mida ei tohiks patoloogiatega süüa.

Selliste toodete loend sisaldab suurt hulka roogasid. Seega on GIW patoloogiate puhul keelatud tooted: rasvased toidud - vorst, suitsutatud, teatud tüüpi liha - sealiha, talleliha, hani, pardipojad. On vaja piirata taimeõli ja kergesti seeditavaid süsivesikuid sisaldavate toodete tarbimist - värskelt küpsetatud kaupu, kondiitritooteid ja maiustusi. Selliste toodete nagu kuklid, hamburgerid kasutamine aitab kaasa limaskesta rikkumisele ja süvendab valulikku protsessi ja sümptomeid. Lisaks sisaldab seedetrakti haiguste korral keelatud toodete loetelu alkohoolseid jooke, esmatarbekaupu, konserve ja marinaate.

Nende toodete piiramine on kasulik mitte ainult ilmnenud patoloogiate korral, vaid ka suhteliselt terve keha jaoks, kuna just need põhjustavad seedesüsteemi haigusi sageli.

Kuidas süüa kroonilise põletikuga

Sapipõletiku dieeti tuleb jälgida ägeda ägenemise ja ägenemise ajal ning remissiooni ajal kroonilise kuluga.

Dieedi oluliseks põhimõtteks, kui sapipõie põletik on remissioonis, on limaskesta ärritavate ja sapi suurenenud tootmist põhjustavate roogade piiramine. On vaja kaotada rasvade ja praetud toitude, jahu ja magusate toitude, samuti happeliste ainete tarbimine..

Normaalselt söömiseks ei tohiks haiguse ägenemine olla teraapia alustamiseks tõuge, oluline on proovida kogu aeg dieedist kinni pidada. Kui remissiooni staadium toimub kroonilises staadiumis, võite järk-järgult tutvustada mõnda keelatud toodete nimekirja - on oluline mitte kuritarvitada nende tarbimist ja piirata söödud rasva ja toidu hulka.

Lisaks on kroonilise põletiku ja ägenemise ajal toitumise oluline põhimõte piisava koguse vedeliku - kuni 2 liitrit päevas - kasutamine ainevahetusprotsesside säilitamiseks..

Soovitatav menüü

Seedetrakti põletiku korral põhineb toitumine dieedil nr 5. See ravitabel sisaldab sööke, mis moodustavad erimenüü, mis sisaldab kõiki dieedis vajalikke tooteid vastavalt patsiendi keha energiakulule päeva jooksul. Sapipõie koletsüstiidi dieet ägenemisperioodil nõuab optimaalset ja mitmekesist dieeti, nii et mugavuse huvides võite endale ise koostada nädala menüü, mis koosneb erinevatest roogadest, ohututest toodetest valmistatud toodetest ohututest toodetest.

Õige menüü koosneb kuuest söögikorrast kogu päeva jooksul, kusjuures energiaainete jaotus on optimaalne - näiteks hommikusöögiks tuleks võtta umbes 25% päevasest toitainete kogusest, lõunaks 40% ja õhtusöögiks soovitatakse 15% päevasest normist. Ülejäänud 20% päevarahast soovitatakse jagada suupistete ajal - lõunasöök, pärastlõunane suupiste. Toit enne magamaminekut peaks olema kõige lihtsam ja mitte kõrge kalorsusega.

Hommikusöögina soovitame selliseid roogasid, mida patsient saaks süüa iga päev - kodujuustu, teravilja, piimatooteid, köögivilja- ja kodujuustu pajaroogasid, samuti munapuderit ja puuvilju. Iga päev võib hommikusööki varieerida, sõltuvalt soovidest ja prioriteetidest..

Lõunapausil võite koos kartuli- või köögiviljapüreega võtta väikeste portsjonitena erinevaid suppe köögiviljapuljongil, keedetud või aurutatud lihal, keedetud kana või kalal. Seejärel võite juua magusat teed või puuviljajooki.

Õhtusöök peaks olema kõige vähem kaloreid pakkuv, nii et sel ajal sobivad ideaalselt sellised road nagu kõrvitsapuder, aurukotid, köögiviljapüreed ja vormiroad, mida saab pesta vee või gaasivaba veega..

Kogu päeva suupisteteks sobivad ideaalselt köögiviljad ja puuviljad, keedetud muna, piim, tarretis, mahlad, aga ka mineraalvesi ja taimeteed. Peamiste söögikordade ajal on oluline jälgida ka joomise režiimi.

Dieet sapipõiehaiguse korral

Seedetrakti haiguste dieet pole mitte ainult oluline ravi komponent, vaid ka hea viis paljude haiguste ennetamiseks ning suurepärane viis keha heas vormis hoidmiseks. Kuna paljud toidud on lubatud toitude loetelus, on toidukordade mitmekesistamine ja keha vajaduste rahuldamine lihtne. Põletikuliste patsientide dieedi järgimine aitab haigusest ja selle kliinilistest ilmingutest kiiremini vabaneda..

Sapipõletiku (koletsüstiit) toitumisreeglid

Koletsüstiidi dieet on suunatud soolestiku mikrofloora taastamisele, sapi seedimise ja väljavoolu parandamisele sapipõiest. Raviprogramm hõlmab mitmekesist ja murdosa toitumist väikeste portsjonitena. Mistahes koletsüstiidiga patsientide põhidieet on tabeli number 5. Esmakordselt pakkus seda terapeutilist toitumissüsteemi välja dietoloogide asutaja M.I. Pevzner.

Üldreeglid

Tabeli number 5 on terapeutiline dieet, mis on ette nähtud sapiteede põletiku ja maksafunktsiooni häiretega patsientidele. Seda näidatakse koos:

  • sapiteede düskineesia;
  • viirushepatiit;
  • kolangiit;
  • koletsüstiit;
  • muud sapikivitõve komplikatsioonid.

Ägeda koletsüstiidi dieet tähendab seedetrakti koormuse vähenemist. Sapikahjustustega on loomsete rasvade ja kolesterooli sisaldavate toodete tarbimine piiratud. Õige söömiseks peaksite loobuma rasvastest ja praetud toitudest keedetud ja hautatud köögiviljade, dieetliha kasuks.

Koletsüstiidiga tasakaalustatud toitumine vähendab maksa koormust, stimuleerib sapi silelihaste vähenemist. See aitab kaasa sapi väljavoolule soolestikku ja parandab seedimist..

  • vähendage igapäevast valgu tarbimist 80 g-ni ja süsivesikuid 200 g-ni;
  • rasva kogus on piiratud nii palju kui võimalik;
  • sööge fraktsioneeritult väikeste portsjonitena kuni 5 korda päevas;
  • igapäevase dieedi kalorikogus väheneb 1600 kcal-ni;
  • kiudköögiviljad jahvatatakse enne kasutamist;
  • välistage oksaalhappega tooted;
  • taimseid rasvu kasutatakse salatite täitmiseks;
  • toitu valmistatakse soolata vedelate suppide, kartulipüree kujul.

Kalkulaarse koletsüstiidi ägenemiste korral tarbitakse ainult kodus valmistatud kergeid eineid. Väljaheite rikkumise vältimiseks keelduge kiirtoidust, magusast soodast.

Erilist tähelepanu pööratakse joomise režiimile. Seedimise ja soolestiku liikumise parandamiseks on soovitatav juua vähemalt 2 liitrit gaseerimata mineraal- või lauavett.

Mida saab ja mida ei saa koletsüstiidiga süüa: toodete loetelu

Kehv toitumine on üks koletsüstiiti põhjustavaid peamisi tegureid. Seetõttu pööratakse teraapia ajal erilist tähelepanu toitumisprogrammi järgimisele. Sapipõie koletsüstiidi dieeti tuleks järgida vähemalt 1 kuu.

Maksa, sapi ja seedetrakti koormuse vähendamiseks jagatakse kõik tooted tinglikult kahte kategooriasse:

  • lubatud - parandada sapijuha, stimuleerida seedesüsteemi funktsioone;
  • keelatud - põhjustada kõhupuhitust, kääritamist sooltes, väljaheite häireid.
Terapeutilise dieedi põhivektor on suunatud soolte, kaksteistsõrmiksoole 12, võõrutusorganite - neerude ja maksa - stressi minimeerimisele.

  • müsli;
  • Värsked austrid
  • piim;
  • nõrk roheline tee;
  • kanarind;
  • banaanid (mitte rohkem kui 1-2 päevas);
  • kreekerid;
  • hautatud kapsas;
  • hapukapsas (ilma äädikata);
  • kõrvitsapuder;
  • omatehtud jogurtid;
  • õunad
  • madala rasvasisaldusega keefir;
  • merikapsas;
  • kaerahelbe küpsised;
  • rohelised oad;
  • nisuleib;
  • kuivatatud aprikoosid;
  • tatar;
  • oliiviõli;
  • happevaba moos;
  • manna;
  • marmelaad;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • lahja kala.

Kalkulaarse koletsüstiidi korral on vaja piirata kõrge rasvasisaldusega kääritatud piimatoodete, värskete köögiviljade tarbimist. Kõhukinnisuse, seedehäirete ja kõhupuhituse vältimiseks peate menüüst eemaldama järgmised tooted:

  • tsitruselised;
  • sigur;
  • kange tee;
  • kuupäevad;
  • okroshka;
  • kohv;
  • kaunviljad;
  • maisi terad;
  • gaseeritud joogid;
  • pasta;
  • rups;
  • suitsutatud kala;
  • vutimunad;
  • krabipulgad;
  • sealiha rasv;
  • värske leib;
  • või küpsetamine;
  • soolatud juustud;
  • spargel;
  • baklažaan;
  • till;
  • arugula;
  • tomatipasta;
  • mais;
  • ingver.
Koletsüstiidiga on värsked puuviljad, praetud munatoidud peaaegu täielikult välistatud. Dieedi mittejärgimine on tingitud sapi viskoossuse suurenemisest, kivide moodustumisest sapijuhades ja kusepõies.

Dieedi omadused

Mõjutatud elundite koormuse vähendamine on tasakaalustatud toitumise peamine eesmärk. Dieedi omadused määratakse vastavalt põletiku olemusele, kivide olemasolule, patogeensele floorale sapis jne. Kivideta koletsüstiit tekib sapijuhade atoonia taustal kivide puudumisel. Sel juhul on dieet vähem range kui kalkulaarse vormi korral.

Äge koletsüstiit

Sapipõiepõletiku toitumine peaks olema tasakaalustatud ja õrn.

Turse suurenemise tõttu aeglustub sapi kulgemine peensooles. Hea enesetunde saavutamiseks järgige paastumise dieeti.

Koletsüstiidiga pööravad nad tähelepanu joomise režiimile. Lubatud on kasutada:

  • veel vesi;
  • nõrk tee;
  • kummeli infusioon;
  • köögiviljamahlad.

3. päeval on ette nähtud terapeutiline toitumine - dieet nr 5B. Soovitatav on seda jälgida vähemalt 6 päeva. Kasulike toodete hulka kuuluvad:

  • kreekerid;
  • manna, kaerajahu vedelad supid;
  • dieetliha;
  • köögiviljamahlad;
  • Rukkileib;
  • keedetud kala;
  • keedetud köögiviljad riivitud kujul;
  • madala rasvasisaldusega keefir.

10–14 päeva pärast viiakse patsiendid 5A dieedile. Siia ei kuulu nõud ja tooted, mis põhjustavad mädanemist, gaasi, kääritamist:

  • kaunviljad;
  • seenepuljongid;
  • Valge kapsas;
  • rups;
  • rasvane kala;
  • magusad puuviljad;
  • hapud köögiviljad.

Dieeti järgitakse vähemalt 1,5–2 nädalat. Koletsüstiidiga asendatakse praetud köögiviljad keedetud, küpsetatud või aurutatud.

Kroonilise ägenemine

Põetud sapipõiega dieet ei erine palju ägeda koletsüstiidi korral täheldatavast. 2 nädala jooksul ärge sööge praetud toite, kaunvilju, kohvi ja kiudaineid.

Koletsüstiidi ägenemiste korral viiakse patsiendid dieedile nr 5A vastavalt dieedile.

Seedimise parandamiseks:

  • koore supid riivitud köögiviljadega;
  • kalkun
  • küülikuliha;
  • kanarind;
  • kooritud piimatooted;
  • liisunud nisuleib;
  • nõrk tee;
  • püreestatud kuivatatud puuviljad;
  • riivitud keedetud kartul;
  • aurukala kotletid.

Väljaheite pehmendamiseks ja ainevahetuse kiirendamiseks tarbivad nad rohkem vedelikku - vähemalt 1,5–2 liitrit päevas.

Remissiooni periood

Maksa ja sapi liigsete koormuste ennetamine on retsidiivideta dieedi peamine põhimõte. Patsientidel, kellel on aeglane põiepõletik, määratakse põhiline raviprogramm - tabel nr 5. Kroonilise koletsüstiidi dieeti peetakse kogu eluks.

Mis tahes koletsüstiidi vormis on mesi toidusedelis, kuna sellel on väljendunud põletikuvastane ja kolereetiline toime.

  • jahvatage köögiviljad koore suppide jaoks;
  • sinihall liha hakkitakse hakklihamasinas;
  • sööge väikeste portsjonitena iga 2 tunni järel;
  • juua kuni 2 liitrit vett päevas.

Dieet sisaldab sapiteid stimuleerivaid toite:

  • taimeõliga maitsestatud salatid;
  • tatar, pärl oder, kaerahelbed;
  • keedetud köögiviljad;
  • Küpsetatud õunad
  • valgu omletid.

Mittekalkulaarne krooniline koletsüstiit on sageli raskendatud raske toidu, lehtteise ja alkoholi tarvitamise tõttu. Seetõttu ei tarbita neid dieedi osana.

Pärast koletsüstektoomiat

Kui koletsüstiidiga patsiente ei saa konservatiivselt ravida, pöörduge koletsüstektoomia poole - sapi ekstsisioon. Dieet on rehabilitatsiooniprogrammi üks peamisi komponente..

  • pool päeva pärast operatsiooni joovad nad kuni ½ liitrit veel vett;
  • 2 päeva jooksul viiakse dieeti nõrk tee, madala rasvasisaldusega keefir ja kompott;
  • 3 päeva pärast on lubatud kasutada kuni 150 g kartulipüree, kalakooke, marmelaadi;
  • 5 päeva jooksul on lubatud biskviitküpsised, kaerahelbepuder, hakitud dieetliha.

Kui operatsioon läks sujuvalt, viiakse ühe nädala pärast patsiendid dieedile nr 5A ja veel 2–3 nädala pärast põhitoitumisprogrammile.

Nädala menüü

Kroonilise koletsüstiidi menüüd koostatakse järgmiste reeglite kohaselt:

  • toidutarbimise päevane kaal on 3-3,5 kg;
  • toitu võetakse iga 2-2,5 tunni järel väikeste portsjonitena;
  • kahe põhitoidukorra vahel tehke 2 täiendavat sööki;
  • köögiviljasalateid maitsestatakse eranditult taimeõlidega;
  • dieetliha aurutatakse või keedetakse.
Dieedi koostab gastroenteroloog või toitumisspetsialist, võttes arvesse koletsüstiidi ajalugu ja kliinilisi sümptomeid.

Ligikaudne menüü koletsüstiidi korral:

1 hommikusöök2 hommikusöökiÕhtusöökKõrge teeÕhtusöök
1 päevtatar putru, kummeli puljong2 viilu rukkileiba suvikõrvitsa kaaviarigakortsisupp kartulitega, kana rinnarull, nõrk must tee2 kreekerit, kibuvitsapuljongPunapeedi pirukad, biskviitküpsised, köögiviljamahl
2 päevamadala rasvasisaldusega kodujuust meega, kaerahelbed piimas, puuviljamahl1 banaan või küpsetatud õuntaimetoit kapsasupp, keedetud kana, kuivatatud puuviljakompottköögiviljasalat taimeõli kastmega, viil rukkileibapiima-riisisupp, biskviitküpsised
3 päevakodujuustu pajaroog kuivatatud aprikoosidega, roheline teepuuviljasalat meegaköögiviljapüree, 1-2 aurukotti, kompottküpsetatud õun, kibuvitsapuljongköögiviljahautis, 2 viilu rukkileiba
4 päevamanna puder, kreeker moosiga, must tee1 magus õun või 3-5 viilu kuivatatud aprikooseköögiviljasupp, keedetud kalkun, puuviljamahlporgandisalat, magusad õunad meegapuuviljapilaf, kummeli keetmine
5 päevahirsipuder, 2 viilu keedetud vorsti, piimomatehtud jogurt, 2 kuivatihautatud kapsas, liharohi, tükk leiba kliidega, kompotttükk kõva juustu, nõrk kohv piimagamunapuder, köögiviljatooted, madala rasvasisaldusega keefir
6 päevalihapirukas, kibuvitsapuljong100 g kuivatatud aprikoose, mineraalvettlahtine pilaf, viilutatud köögiviljad, teekõva juust ja kohvivõileibmanna puder, kompott
7 päevapiimasupp nuudlitega, kreeker, nõrk kohvküpsetatud kõrvits meegakartulipüree, aurukotid, kompottvahukommi, tarretispasta juustuga, köögiviljamahl

Mida mitmekesisem on toitumine, seda kiiremini taastatakse seedetrakti töö. Seetõttu on soovitatav menüüs muudatusi teha, võttes arvesse kasulike toodete loetelu.

Koletsüstiidi ägenemiste korral dieedi tähelepanuta jätmine on ohtlikud komplikatsioonid - reaktiivne hepatoos, koolikud ja kolangiit (sapijuhade põletik).

Nõude retseptid

Dieettoitumine mõjutab soolestiku liikuvust, toidu seedimise kiirust ja maksa sekretoorset aktiivsust. Konservatiivse ravi efektiivsus sõltub suuresti tasakaalustatud toitumisest ja mitmesugustest menüüdest..

Enamik puljone (liha, seene) on koletsüstiidi korral ebasoovitavad. Seetõttu asendatakse need toidulisanditega:

  • Oder. Tera keedetakse, kuni pool keedetud. Tükeldatud sibul ja riivitud porgandid hauta nõrgal tulel. Odrale lisatakse hautatud köögiviljad, kartulikuubikud..
  • Suvikõrvitsatega. Väike sibul ja porgand purustatakse ja hautatakse väikese tulega võiga. Köögiviljapuljongile lisatakse kartulikuubikud ja 20 minuti pärast - hakitud tomatid ja suvikõrvits. Maitsesta soovi korral supp vähese rasvasisaldusega hapukoorega ja puista peale ürte.
  • Riisist. Keedetud lillkapsas ja kartulikuubikud jahvatatakse läbi sõela. Riisi keedetakse vähemalt 50 minutit, mille järel see jahvatatakse ja lisatakse köögiviljadele. Kreemisupp maitsestatakse viilu või ja lõssiga.

Tugevalt ei soovitata suppidesse lisada õlis keedetud praadimist. Valmistoite pakutakse rukkileiva või kreekeritega.

Teised kursused

Koletsüstiidi jaoks mõeldud külmi suupisteid ei tarbita. Teisi kursusi kasutatakse asendajana:

  • Liha souffle. Keedetud kana tükeldatakse hakklihamasinas, lisage veidi piima, soola ja 1 vahustatud valku ja munakollast. Laota mass õlitatud pannile ja pane 10 minutiks ahju. Küpsetage temperatuuril 170–180 ° C.
  • Kala köögiviljadega. Suvikõrvits, porgand ja sibul peeneks hakitud. Keeda kartulid. Laota ettevalmistatud köögiviljad ahjuplaadile ja pane peale kalafilee. Maitsesta madala rasvasisaldusega hapukoorega ja küpseta ahjus 15 minutit.

Dieet nr 5 lubatud toidulisandiga täidetud köögiviljad, loomalihaga aurutatud kotletid, kana pajaroog.

Salatid

Koletsüstiidi menüü sisaldab köögiviljasalateid:

  • Kapsas. Valge kapsas hakitakse, maitsestatakse sidrunimahlaga. Peenestage vähese suhkruga ja lisage tükeldatud porgandid. Maitsesta salat oliiviõliga.
  • Punapeet. Väikesed peet keedetakse ja tükeldatakse õlgedega. Lisage 100 g hakitud kuivatatud aprikoose, 2 spl. l suhkur ja 100 g madala rasvasisaldusega hapukoort.

Köögiviljasalatid stimuleerivad soolestiku motoorikat, kõrvaldavad probleemid väljaheitega. Seetõttu arvatakse nad dieeti koos kalkulaarse, loid ja mitte-kalkuleeriva koletsüstiidiga.

Magustoit

Õige toitumine ei välista maiustuste tarbimist, kuid need ei tohiks sisaldada keelatud toite. Dieedi nr 5 osana on lubatud süüa teha:

  • Marmelaad. 1,5 tassi kirsse magama 2 spl. l Sahara. Põhjalikult segatud mass jahvatatakse segistis. Lisa püree 2 tl. agar-agar ja jäetakse 20 minutiks seisma. Madal kuumus kuumutatakse segu pidevalt segades keemiseni. Vala marjapüree vormidesse ja jahuta 25 minutit.
  • Küpsetatud õunad. Tuumad eemaldatakse õuntest, valades aukudesse veidi suhkrut või mett. Laota puuviljad ahjuplaadile ja lisa veidi vett. Küpseta 10 minutit.

Dieet on füsioloogiline tasakaalustatud toitumisprogramm, mille eesmärk on taastada seedetrakti funktsioonid. Lubatud toodete mitmekesisuse tõttu on koletsüstiidiga patsiendid seda kergesti talutavad. Selle järgimine hoiab ära haiguse ägenemised, probleemid väljaheite ja maksaga..