Dieedi number 1 tabel Pevzneri järgi

Nende elundite töös mitmesuguste häirete all kannatavad inimesed peaksid oma dieedile erilist tähelepanu pöörama. Üks terapeutilistest toitumisrežiimidest on dieet nr 1, kodumaise toitumisspetsialisti Pevzner M. I välja töötatud dieet.

Dieedi omadused

Toitumissüsteem, mida nimetatakse dieeditabeliks nr 1, on loodud spetsiaalselt seedetrakti patoloogiate all kannatavate patsientide probleemide kõrvaldamiseks. Nende haiguste hulka kuuluvad peptiline haavand remissiooni ajal, gastriidi ägedad ja kroonilised vormid, millega kaasneb suurenenud soolhappe sisaldus maomahlas, seedeelundite limaskesta termilised kahjustused (põletused). Lisaks on see dieet soovitatav inimestele, kellel on pärast seedetrakti patoloogiate kirurgilist ravi taastumisperiood.

Selle dieedi peamised omadused on:

  1. Täieliku dieedi tagamine, kõigi normaalseks talitluseks vajalike ainete tarbimine kehas;
  2. Toiduainete valmistamise ja serveerimise erimeetodid, mille tagajärjel tarbitud toidud ei koorma seedesüsteemi (patsientidel soovitatakse kasutada ainult kuumtöödeldud sooje, hästi jahvatatud nõusid);
  3. Kahjulike lagundamisnõude väljajätmine, soolhappe tootmise protsessi aktiveerimine maos;
  4. Murdosa toitumine, mis pakub täiskõhutunnet, seedesüsteemi üle koormata.

Oluline on pöörata tähelepanu toodete kalorisisaldusele ja toiteväärtusele. Seega ei tohiks kogu kalorikogus ületada 3000 kcal. See kogus tuleb jagada 5 toidukorraks ja suurem osa peaks olema päeva esimesel poolel. Õhtusöök, vastupidi, peaks olema võimalikult kerge ja vähem toitev. Viimane igapäevane söögikord tuleks läbi viia hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut. See on oluline, kuna öösel peab seedesüsteem puhkama ja ülekoormus võib põhjustada seedetrakti töö halvenemist..

Soovitatav on kasutada piisavas koguses vedelikku (vähemalt 1,5 liitrit päevas). Joogiks ei sobi tee, kohv, puljongid. Parem on eelistada mõõdukalt magusaid kompoteid, veega võrdses vahekorras lahjendatud mahlasid, loodusliku roosi või ürtide keetmist, rohelist teed, rohkesti karbonaate, sulfaate ja tavalist joogivett sisaldava ravimtaime mineraalvett.

Tootenimekiri

Dieet nr 1 hõlmab olulisi toitumispiiranguid. Tarbimiseks lubatud tooted võimaldavad aga muuta igapäevase menüü mitmekesiseks ja täisväärtuslikuks..

LubatudKeelatud
  1. Dieetlihast termiliselt töödeldud nõud. See võib olla aurupallid, kartulipüree, suflee, kana pajaroog;
  2. Hõõrutud teraviljapiimasupid või -nuudlid;
  3. Vee- või köögiviljapuljongiga valmistatud teraviljasupid;
  4. Köögiviljasupid - kartulipüree (samal ajal kui nõude koostis ei tohiks sisaldada valget kapsast, mis mõjutab seedetrakti tööd negatiivselt);
  5. Aurutatud valgu omletid, keedetud (kuid mitte kõvaks keedetud) munad;
  6. Piimatooted ja nende alusel valmistatud toidud (pajaroogid, kodujuustuga pelmeenid, aurukookid);
  7. Maiustused, näiteks marmelaad, kommid, moos või moos, vahukommid, puuvilja- või marjamahlad, smuutid;
  8. Madala rasvasisaldusega piimakastmed;
  9. Kuivatatud nisuleib, mittesöödavad kondiitritooted (piiratud koguses).
  1. Rasvane liha või kala, rups, kana koor;
  2. Jämedad terad, näiteks oder, hirss, oder, mais;
  3. Valge kapsas, seened, kaunviljad;
  4. Halvasti keedetud ja tükeldatud teravili;
  5. Rasvad puljongite alusel valmistatud ja valget kapsast sisaldavad supid (kapsasupp, borš);
  6. Kalja ja nõud koos selle lisamisega (näiteks okroshka);
  7. Silmapaistva maitsega köögiviljad (sibul, redis), samuti kurgid, spinat, hapud puuviljad ja marjad;
  8. Vürtsid ja maitseained;
  9. Kõvaks keedetud munad, munasarjad - praetud munad;
  10. Rasvased kõvad juustud;
  11. Rasvased lihakastmed, majonees, margariin;
  12. Maiustused (va lubatud loetelus nimetatud) ja värsked kondiitritooted;
  13. Kanged joogid, sooda, alkohol.

Nädala menüü dieedilauas number 1

HommikueineLõunasöökÕhtusöökKõrge teeÕhtusöök
EsmaspäevPiimatooted, roheline teeKüpsetatud õun, veega lahjendatud mahlKartulipüree supp, aurutatud kotletKlaas tarretis, kreeker moosigaKüpsetatud madala rasvasisaldusega kala köögiviljadega
TeisipäevKeedetud muna, piimapuderPuuviljapüreePorgandipüree ja suvikõrvits, kreekerid, kana-pelmeenidPuuvilja smuutiTaimne pajaroog
KolmapäevKodujuustu- ja banaanipüree, peedisalatPiimakreem ja viil kuivatatud leibaTeraviljasupp munadega, kartulipüree kalalihapallidegaPuuviljamahlHautatud kala köögiviljadega
NeljapäevAur omlettKüpsetatud õun meegaKana lihapall kaerasuppKuivatatud puuviljade kompottJahvatatud tatrapuder, kana zrazy
ReedeKohupiima pajaroog, kisselTee kreekeri ja meegaKana supp - kartulipüree, porgandisalatKüpsetatud õunPiimasupp
LaupäevTatar puder pudruga piimagaPuuviljapüreeKartuli pajaroog, aurutatud kana kotletidMarjadest paks marmelaadHautatud kala, peedisalat
PühapäevalPiima nuudlidKisselKana suflee, pastaMadala rasvasisaldusega jogurtKüpsetatud kala, köögiviljade lisand

Viimane söögikord - hiljemalt 3 tundi enne magamaminekut. Kuid kui tunnete nälga, võite juua 1 tassi sooja piima.

Dieet 1a ja 1b: dieedi omadused

Dieet number 1a on ette nähtud seedesüsteemi haiguste jaoks, mis on ägenemise staadiumis. Sellega seoses on toitumispiirangud maksimaalsed. Dieet nr 1a hõlmab madalaimat võimalikku päevast kalorisisaldust, soola tarbimise välistamist (või olulist piiramist) ja liiga kõrge või madala temperatuuriga roogade tagasilükkamist. Kõik nõud tuleks võimalikult palju purustada, kõige parem on kasutada hõõrutud toite.

Sellise dieedi kestus on 1-6 kuud., Sõltuvalt patoloogiast, selle arenguastmest, seedesüsteemi üldisest seisundist. Oluline on meeles pidada, et dieedist väljajäämine, st laienenud dieedi juurde naasmine, on vajalik järk-järgult, kuna söömisharjumuste järsk muutus võib kahjustada seedesüsteemi.

Uusi roogasid on soovitatav lisada mitte rohkem kui 1 kord nädalas. Samal ajal on oluline kuulata oma keha ja kui ilmnevad negatiivsed sümptomid, on parem keelduda sellisest roogist veel mõnda aega..

Dieet nr 1b on ette nähtud remissioonis olevate seedetrakti patoloogiate raviks, kui patoloogiate sümptomid kaovad, ei vaeva enam patsienti tugev valu ja muud ebameeldivad ilmingud. Selle dieedi kestus on umbes 1-2 nädalat, pärast mida on patsiendil lubatud oma menüüd mitmekesistada.

Selle režiimi funktsioonideks on fraktsionaalne (5-6 korda päevas) toit, hautatud, keedetud toitude, aurutatud roogade kasutamine. Sel juhul peavad kõik tooted olema hästi hakitud. Nõude temperatuur on 25–60 kraadi. Soola ja vürtside tarbimist tuleb piirata. Dieedi kalorisisaldus on veidi suurenenud (võrreldes dieedi 1 esimese variandiga).

Toitlustabel 1A ja 1B erinevad üksteisest. Esimene võimalus on ette nähtud patsientidele seedetrakti patoloogiate ägenemise ajal, teine ​​- remissiooni ja taastumise ajal. Dieet 1a tähendab vähem kalorite tarbimist kui selle dieedi teine ​​versioon, samuti soola peaaegu täielik tagasilükkamine (dieet 1b võimaldab teil soola tarbida, aga ka mõõdukalt).

Ka toiduvalmistamise meetod on erinev, kui esimene võimalus hõlmab toodete kasutamist vedela kartulipüree, teravilja kujul, siis dieediga 1b on lubatud võtta vähem hakitud toitu (näiteks kotletid, köögiviljasalatid)..

Terapeutiline dieet number 1

Maoga seotud probleemide hulgas on esikohal gastriit, maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand, mis on sotsiaalselt olulised haigused. Need vaevused mõjutavad nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Statistika kohaselt kannatab nende all 14% maailma elanikkonnast. Nende patoloogiate arengut mõjutavad paljud tegurid, kuid peamine on elustiil. Ebaõige toitumine, stress, halvad harjumused - see kõik on gastriidi ja haavandite esilekutsuja. Kuna sellist eluviisi täheldatakse linnaelanike seas, kasvab nende patoloogiate levimus suurlinnade elanike hulgas. Kaasaegses inimeses on elu kiire, intensiivne, tihe. Tervislik toitumine ei kuulu töökohustuste hulka. Nende hulka kuuluvad: kõned, koosolekud, ost ja müük, teenused ja pakkumised, nõuded ja vabandused. See on hea, sest me areneme. See on halb, kuna ohverdame oma tervise.

Gastriidi ja haavandite ravi on äärmiselt oluline, kuna pikaajaline ravimata gastriit muutub haavandiks, mis korraliku ravi puudumisel võib degenereeruda kasvajaks. Nõukogude gastroenteroloog - professor Manuil Pevzner - on koostanud terapeutilise toitumise jaoks vajalike dieettide kogu süsteemi. Selle sarja esimene on kohe käes..

Mis on

Nii happesuse kui ka haiguse sümptomite ägenemise ja vaevuse ajal haavandite ja kõrge happesusega gastriidiga patsientidele määratakse dieet nr 1. Ei amatööride esinemisi! Dieeti peaks määrama ainult gastroenteroloog. See terapeutiline gastronoomiline programm on jagatud mitmeks võimaluseks: 1, 1a, 1b. Igaüks neist on ette nähtud sõltuvalt haiguse seisundist ja seda nimetatakse “tabeliks”.

Reeglina läheb üks raviprogramm sujuvalt üle teisele. Kui patsient on läbinud operatsiooni, eelneb dieedile number üks kirurgiline null toitumissüsteem. Tabel nr 1 on ette nähtud mao- ja kaksteistsõrmiksoole põletikuliste protsesside jaoks.

Esimene dieet kestab 6 kuud kuni aasta pärast haiguse ägenemist. Dieedi eesmärk on happesuse normaliseerimine, põletiku kõrvaldamine ja vähendamine, haavandite, erosiooni paranemine ja mao sekretoorse funktsiooni stabiliseerimine. Taastumine on tingitud dieediteraapiast, mille eesmärk on maksimeerida seedetrakti aktiivsust.

Säästmise tüübid

Keemiline - välistab nõud ja tooted, mis suurendavad sekretsiooni, on raskesti ja kaua seeditavad, vajavad siseorganitest suuri kulutusi. Keelu all selgub: vürtsikas, väga soolane ja hapu, konserveeritud, rasvane, suitsutatud, praetud, vürtsikas. See on kõik, mis maitseb liiga eredalt. See ei tähenda, et järgmised kuus kuud peavad sööma värsket ja maitsetut toitu. Tasakaalustatud toitumine, välja arvatud erandid, sisaldab palju lubatud toite.

Päevane kalorsus peaks olema vähemalt 2800 kcal, kuid üle 3000 kcal tarbimine pole soovitatav. Paastumist ei pakuta, toidust peaks piisama. Terapeutilisi sööke keedetakse, aurutatakse, küpsetatakse. Samuti on vaja järgida joomise režiimi; öösel on soovitatav juua klaas piima.

Tabel nr 1 - keemilises koostises tasakaalustatud toitumisprogramm. Dieedi iga päev on kohal:

Mehaaniline säästmine välistab pontsaka toidu. Patsiendil suurendab selline toit seedetrakti motoorikat, mis kutsub esile iivelduse, oksendamise, kõrvetised ja muud sarnased ebameeldivad sümptomid. Dieet number üks näeb ette pehmeid toite: hõõrutud, hõõrutud, peeneks hakitud toite. Kui roog on küpsetatud, peaks see olema ilma koorikuta. Keedetud tailiha ja kala võib süüa tükeldamata, serveerides tervet tükki. Toitu tuleks võtta sageli ja mõõdukalt. Lisaks on piiratud kõrge kiudainesisaldusega tooted: redis, naeris, seened, kapsas (va lillkapsas), kaunviljad jne. Vaatleme allpool tabelis nr 1 keelatud ja lubatud toodete täielikku loetelu..

Termiline - tähendab toidu söömist optimaalsel temperatuuril. Toidu optimaalne temperatuur dieedi nr 1 väljakirjutamisel peaks olema vähemalt 15 kraadi ja mitte kõrgem kui 60 kraadi. Kui toit ärritab suu limaskesta, siis see ei sobi: seda tuleb soojendada või jahutada. Kõik peaks olema soe: suupisted ja salatid, supid ja peamine. Selline raviprogramm koos mõningase parandusega on mõnikord ette nähtud pankreatiidi, suhkruhaiguse ja kaasnevate seedetrakti probleemidega patsientidele.

Nii et dieedil nr 1 on Pevzneri sõnul vaja mõõdukalt süüa täidiseid, dieettoitude jaoks kasutada ainult ettenähtud tooteid. Selguse huvides kaaluge tabeli nr 1 tooteid ja nädala näidimenüüd.

Tervisliku toitumise tooted

Roogade valimise peamised kriteeriumid on järgmised: vähe kiudaineid ja loomset rasva, minimaalselt soola ja aineid, mis ärritavad mao limaskesta. Õigetes toodetes navigeerimiseks kaaluge tabelit.

See on võimatuSaab
RukkijahuTäisteraleib
NisupastaVermikelli
Igasugune rasvane lihaMadala rasvasisaldusega liha: noor talleliha, veiseliha, vasikaliha, küülik
Rasvane kala, soolatud ja konserveeritudRasvavaba nahata kalafilee
Suitsutatud liha, rasvaga vorstidPiimavorst, arstirohud, keedetud, looduslikud vorstid
Rasvased hapupiimatootedLõssipiimatooted
Teravad ja soolatud juustud, kodune fetajuustNeutraalse maitsega kõva juust
PraemunadKeedetud munad, omletid (ainult pärast arsti luba)
Rakk, pärl oder, maisRiis, manna, tatar
Kapsas, redis ja muud käärimist provotseerivad köögiviljadKartul, porgand, kõrvits, öökott (väikestes kogustes)
Hapuoblikas, spinatPetersell ja till (natuke)
Värsked vaarikad, banaanid, kuivatatud puuviljadKeedetud ja küpsetatud puuviljad ja marjad, virsikud, viinamarjad
JäätisešokolaadMesi, vahukommid, pastill, hapukas moos
Igasugused gaseeritud joogid, kohvLahtine tee, kohv piimaga, kibuvitsapuljong
Vürtsikad vürtsid, maitsedHautatud puuviljad, omatehtud tarretis
Minimaalne soolSuhkur, kaneel ja vanilliin

Nõusid saab valmistada soolamata või või rafineeritud taimeõlis. Kõik muud tüüpi õlid (linaseemned, seesam jne) pole soovitatav. Esimesi saab valmistada teisest lihapuljongist või köögiviljapuljongist. Puderdatud püreesupid on suurepärased. Neil on lubatud lisada hästi keedetud teravilja (herkule, riisi) või vermišelli. Keelatud: paks borš, rikkalikud supid, okroshka, hapu kapsasupp, seenepuljongid.

Alguses on kõige raskem harjutada ennast uue dieediga. Tavaliste maitse- ja maitseaineteta toidud tunduvad värsked. Vürtside asemel võite lisada veidi peeneks hakitud tilli või peterselli, loorberilehte. Magustoitudega ei teki üldse probleeme. Kuid ka maiustused peaksid olema tervislikud, s.t. naturaalne, minimaalse margariinisisaldusega. Magustoiduna, mida muide tuleks tarbida peale põhitoidukorda, sobivad ideaalselt tarretis, moos (mitte hapu), kuivad küpsetised, vahukommid, küpsetatud puuviljad.

Kiusatuste vältimiseks on kõige parem mitte osta illegaalset toitu üldse. Muidugi ei ole alati võimalik leibkonnaga kokku leppida pereterapeutilise dieedi osas. Sel juhul saate osta ainult lubatud tooteid: kui vorsti keedetakse, kui leib on jahvatatud, kui liha pole rasvane jne..

Dieedi number 1 retseptid

Tabeli number 1 retseptid haavandite ja gastriidi kohta on Internetis hõlpsasti leitavad. Parim on neid otsida temaatilistelt foorumitelt või gruppidelt, ajaveebidelt. Seal jagavad sarnase probleemiga inimesed retsepte, ülevaateid ja soovitusi..

Dieetpate

See pasta sobib haavandite, gastriidi ja pankreatiidi haiguste korral..

Valmistamiseks peate keevitama:

  • 100 g veiseliha;
  • 2 tk kartul;
  • 1 keskmine porgand.

Kõik koostisosad tuleks hakkida. Valmis liha segades valage pool klaasi piima ja pange aeglasele tulele hauduma (3 minutit). Valmis tassi saab kergelt soolada.

Dieet küpsetatud kotletid

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 2 supilusikatäit kodujuustu (rasvasisaldus kuni 9%);
  • 1 muna
  • 150 g veiseliha;
  • võid.

Liha tuleb keeta ja jahutada (see peaks olema ilma kõõluste ja fastsiateta). Veiseliha ja kodujuustu tuleks hakkida kaks korda. Klopi muna lahti, jäta väike osa määrimiseks, kalla ülejäänud täidisesse. Lisage sinna õli ja segage hästi. Korraldage moodustatud kotletid küpsetusplaadile ja määrige need munaga, küpsetage ahjus kuni keedetud. Kui küpsetate praade, sobivad need lauale 1a.

Haigused

Kõigile pereliikmetele sobiv universaalne magustoit. Seda on lihtne süüa teha, see näeb välja ilus ja mis kõige tähtsam - see on väga maitsev..

Hommikueine ettevalmistamiseks vajate:

  • 3 oravat;
  • pool klaasi suhkrut või tuhksuhkur.

Oravad tuleb munakollastest hoolikalt eraldada. On oluline, et nõud oleksid täiesti kuivad (ilma tilga rasva). Asetage valgu mass kaussi, seejärel asetage see roog sooja veega suuremasse kaussi. Kuumutatud valkudest osutub mass tihedamaks ja on õhuga täidetud. Beat mikseriga madalal kiirusel. Kui valgud muutuvad häguseks, võite lisada suhkrut või pulbrit (kumbagi pool tl) ja segisti kiirust suurendada. Kui mass on täiesti tihe, võite hakata kuivama.

Kui kondiitrikotti pole, võite kasutada lusikat või lihtsat kotti, lõigates selle serva maha. Määri küpsetusplaat või kata küpsetuspaberiga. Pange beseed 700-kraadisesse ahju ja laske 60 minutit kuivada. Pärast seda lülitage ahi välja ja ärge laske magustoidul täielikult jahtuda. Hommikueine võib kasutada kooki kihina, kaunistusena või iseseisva magustoiduna.

Menüü dieet nr 1

Mõelge nädala näidismenüüle, nii et hiljem oleks toiduprogrammis lihtsam liikuda. Nädala toitumine tuleks ette valmistada. Nii on võimalik tulevikuks toitu osta ja päeva planeerida, võttes arvesse meditsiiniliste roogade valmistamist. Soovituslikus loendis saate hõlpsalt teha oma parandusi, peamine on mitte ületada dieedi reegleid.

  • lihapasta täistera baguette, küpsetatud õun, tee;
  • juustuvõileib, vedel manna, tee;
  • auru omlett, leib, tee piimaga;
  • kaerahelbed piimas pirnidega, roheline tee.
  • küpsetatud puuviljad meega või tuhksuhkruga;
  • vahukommid teega;
  • puding, souffle;
  • kompott kuivade küpsiste või kuivatitega.
  • köögiviljasupp, keedetud tatar kana, porgandi ja spinati salatiga;
  • spargelkapsas, kana- ja kartulipüreesupp, banaan kodujuustuga;
  • supp ilma lihata, vermišelli aurutatud lihapallidega, leib;
  • köögiviljade esimesed kursused, kartulipüree keedetud lihaga.
  • võileib keedetud vorsti ja kõva juustuga, tee;
  • kodujuust pirni või virsikuga;
  • leemad tee ja piimaga;
  • küpsetatud õunad.
  • lubatud teraviljad aurupatüüsidega, piim;
  • kartulipüree kanaga, leib;
  • küpsetatud nuudlid, piim;
  • aurutatud köögiviljad, keedetud liha;
  • aurutatud riis ja lihapallid.

Enne magamaminekut on soovitatav juua klaas naturaalset jogurtit ilma lisanditeta või sooja piima..

Tabel 1a

Enamasti eelneb see meditsiinilise dieedi võimalus number üks. Reeglid ja olemus on samad, mis eelmises versioonis. Dieet 1a on ette nähtud esimesel ravinädalal peptilise haavandi haiguse ägenemise korral, samuti ägenemise perioodil gastriidi korral. Siin olev menüü on rohkem kärbitud, kuid tavaliselt ei kesta see kaua. Vaatatud kotleti retsept sobib ka tabelisse nr 1a.

Toit peaks olema ainult soe. Päevane kalorikogus dieediga 1a peaks olema keskmiselt 2000 kcal. Peate järgima ka joomise režiimi. Kiireks taastumiseks on oluline mitte kalduda kõrvale toitumisreeglitest ja süüa väikeste portsjonitena, 5-6 korda päevas.

Menüü tabel 1a jaoks

Hommikueine: salaküpsetatud munad (vedela munakollasega), tee piimaga.

Lõunasöök: porgandimarmelaad, klaas sooja piima.

Lõunasöök: kerge ilma pärlita oder ilma lihata, tatarõuna garneeringuga kotletid.

Suupiste: puuviljapuding, klaas piima.

Õhtusöök: riisipuder, tailiha lihapallid või liha.

Enne magamaminekut: soe piim.

Menüü koostamisel tasub loobuda: jahutooted, puuviljad (toores vormis), hapukoor ja juust, köögiviljad mis tahes kujul, kodujuust tavapärasel kujul, vürtsid ja kastmed, lisaks kõik, mis nr 1 on keelatud. Üldiselt on toodete loetelu sama, mis tabelis 1, kuid piiratud.

Lubatud on süüa pehmet, pudrutaolist toitu ilma lõhna- ja maitseaineteta. Kuumtöötlemisena võib kasutada ainult keetmist või aurutamist. Kogu programmi vältel jälgib patsient voodipuhkust.

Kui patsiendi heaolu ja seisund paraneb, määrab arst teistsuguse dieedi: nr 1 või nr 1b.

Tabel 1b

Dieedi reeglid on iseloomulikud eelmistele võimalustele: fraktsionaalne toitumine, soe toit, hõõrutud ja pehmed nõud, minimaalselt sool. Dieet 1b on ette nähtud pärast ägenemisi, gastriidi, mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandi komplikatsioonide nõrgenemise perioodil. Tabeli 1b järgimise ajal näitab patsient poole voodiga režiimi.

Toodete loetelu, mida ei saa tarbida, on sama, mis punktis 1, koos täiendavate piirangutega. Hapupiimajoogid on täielikult välistatud. Võite süüa kuiva leiba, kuid mitte palju (kuni 100 gr). Igasugust keedetud liha tuleb hästi tükeldada või pühkida, soovitatakse seda lihvida 2 korda. Mitterahalised puu- ja köögiviljad on keelatud. Neid saab keeta, valmistada tarretisest, segada vahukommid, kompotid. Välistage ka kohv, sooda ja kakao.

Hommikueineks saate keeta manna või kaerahelbedest putru vee peal, neile võib lisada auru omlette, köögivilju. Pärastlõunaste suupistete ja lõunasöögi jaoks sobivad küpsetatud puuviljad (lubatud), souffle, soe piim, tee piimaga. Lõunaks peab olema vedel toit: riisipüree või pärl-odra supid, kerged köögiviljapuljongid. Õhtusöögiks sobivad teraviljapüree, aurutatud liha ja köögiviljad, kartulipüree. Mõni tund enne magamaminekut peaksite jooma 250-300 ml sooja piima. Samuti tuleks jälgida termilist säästmist (15–65 kraadi) ja söögikordade sagedust. Pärast heaolu paranemist viiakse patsient dieedile nr 1.

Lõpuks

Seedetrakti haigusi on parem ennetada kui neid tugevalt ja pikka aega ravida. Nende haiguste tõenäosuse minimeerimiseks peate sööma osade kaupa, sööge kindlasti vedelaid toite, minimeerige kiirtoidu, praetud ja pooltoodete tarbimist. Need, kellel tänava söögikoha asemel on tihe graafik, peaksid jooksma tavalisse supermarketisse. Seal on rohkem kasulikku: jogurtid, keefir, puuviljad, omatoodetud küpsetised. Samuti on oluline tarbida vähem (parem täielikult loobuda) tubakast ja alkoholist. On vaja mitte üle süüa ja mitte süüa liiga väikesi portsjoneid. Arstide sõnul peaks optimaalne söögikord mahtuma kahte peopessa.

Kui maos on valud, kõrvetised, röhitsemine, iiveldus, pidev näljatunne või isupuudus, on vaja viivitamatult läbi viia gastroenteroloogi läbivaatus.

Rohkem värsket ja asjakohast terviseteavet leiate meie Telegrami kanalilt. Telli: https://t.me/foodandhealthru

Eriala: toitumisspetsialist, psühhoterapeut, endokrinoloog.

Kogu kogemus: 10 aastat.

Töökoht: erapraksis, veebikonsultatsioonid.

Haridus: endokrinoloogia-dieetika, psühhoteraapia.

Koolitus:

  1. Gastroenteroloogia-dieetika endoskoopiaga.
  2. Ericksoni enesehüpnoos.

Klassikaline ja kirurgiline toitumisvõimalus 1, juhised ja dieedimenüü

Dieet 1 on spetsiaalne toitumissüsteem, mida kasutatakse ägeda ja kroonilise gastriidi, seedetrakti haiguste, haavandiliste patoloogiate korral, samuti operatsioonijärgsel perioodil. Ravitabel soodustab toidu paremat seedimist, leevendab ebamugavusi, hoiab ära tüsistuste tekkimise. Dieet hõlmab üleminekut vedelale, hõõrutud ja jahvatatud menüüle, kõrvaldades tahked toidud dieedist täielikult.

Dieedi nr 1 keemiline koostis

Esimese laua toitumist koordineerib toitainete, valkude, rasvade, süsivesikute olemasolu. See tähendab järgmist:

  • rasvad - 100 g (30% - taimsed, 70% - loomad lubatud);
  • soolad - kuni 12 g;
  • süsivesikud - mitte rohkem kui 450 g;
  • valgud - 100 g (40% - taimsed, 60% - loomad);
  • vesi - mitte vähem kui 1,8-2 l.

Dieet soovitab 6 korda päevas.

Dieetravi tabeli nr 1 päevane määr on 3100 kcal.

Dieedi nr 1 muutmine

Dieeditabel 1 tähendab dieete 1a, 1b, 1:

  1. Tabel 1a - siin on eelinstalleeritud seedeelundi limaskesta kaitse, mis aitab haavandite kiiret pingutamist, erosiooni. Toitumine on ette nähtud esimestel päevadel (nädalal) koos ägeda gastriidi, haavandite olulise süvenemisega. Iga 3 tunni tagant peate sööma näiteks piimaputru, suppi, auru omletti, marjaželeed.
  2. Tabel 1b - 7 päeva pärast on soovitatav teine ​​dieet. See on vajalik haavandi remissiooni ajal. See hõlmab lisaks tabelile 1a kuivatatud leiba, köögiviljakartulipüree, kala või dieediga liha (jänes, nutria) lihapallid. Toit võetakse puder.
  3. Tabel 1 - lubatud haavandilise patoloogia puudumisel. See dieet soovitab söömata toitu..

Uue toote turuletoomine ravi ajal ja haiguse taastumine tuleks arstiga kokku leppida.

Millised patoloogiad kehtivad tabelis 1?

Spetsialist kirjutab välja seedetrakti olemasolevate patoloogiatega ravitabeli nr 1:

  • maohaavand;
  • söögitoru patoloogia;
  • ärritunud soole sündroom, mis väljendub kõhukinnisuses;
  • mitmesuguste vormide enteriit;
  • mis tahes vormis gastriit;
  • kaksteistsõrmikuhaavand remissiooni ajal;
  • gastroösofageaalse refluksi patoloogia;
  • diafragmaatiline song;
  • pärast operatsioone;
  • dumpingu sündroom;
  • seedetrakti onkoloogia.

1. toidulaua eesmärk on varustada inimkeha haiguse ajal kõigi vajalike toidukomponentidega ja aidata seedetrakti toimimist, nimelt motoorikat, maomahla väljanägemist, ning stimuleerida seedekanali limaskesta paranemist.

Õige menüü peamised põhimõtted

Dieet 1 vastavalt Pevznerile - toitumine, mis näeb ette mao kanali keemilise, termilise, mehaanilise koormuse vähendamise. Raviteraapia haavandite, gastriidi korral määrab spetsialist pärast meditsiinilisi uuringuid.

Üldpõhimõtted ja kirjeldus:

  • sekretsioonistiimulite piiramine (puljongide väljajätmine) ja limaskest (maitsestike keeldumine, vürtsikad toidud, toored köögiviljad);
  • keedetud, aur, vedel toit on lubatud, küpsetatud nõud on võimalikud (ilma koorikuta); patsiendi seisundi märgatava paranemisega on hõõrutud, hõõrumata dieet lubatud tabeli number 1 (püree kujul);
  • raskesti seeditavate toitude väljajätmine;
  • toit sisaldab piisavas koguses rasvu, valke, süsivesikuid;
  • puhastatud vee tarbimine kuni 2 liitrit päevas;
  • sool on lubatud väikestes kogustes;
  • te ei saa võtta sooja külma toitu (esimene mõjutab koorega negatiivselt ja teine ​​pärsib happe moodustavat funktsiooni, peatades regeneratiivsed protsessid), soovitatav on soe;
  • eelistatav on fraktsionaalne toitumine - kuni 6 korda päevas; viimane tarbimine - 3 tundi enne magamaminekut.

Isegi see, kuidas toit serveeritakse viilutatuna, mõjutab mao seeditavust. Suur schmat provotseerib sageli membraani mehaanilist ärritust. Sellega seoses säästvat dieedi tabelit 1 tuleb menüü hoolikalt valida, toitu valmistada, sõtkuda, jahvatada.

Dieet number 1 konkreetsete haiguste korral

Allpool on toodud konkreetsete patoloogiate toitumise tunnused.

Kaksteistsõrmikuhaavand, magu

Haavandi süvendamiseks on vaja tabelit nr 1. Dieedi 1a, 1b kasutamise vajadus ilmneb haiguse esimestel päevadel terava ägenemisega. Seejärel on lubatud keedetud, mitte hõõrutud toit. On vaja süüa kaksteistsõrmiksoole haavandiga, seedetraktist vähemalt 6 korda päevas, eemaldada soolased, vürtsikad nõud, säilitamine.

Varitsemise ajal liituvad üldlauaga inimese üldise seisundi sümptomid ja normaliseerumine. See nõuab ka sagedast toitumist ja toidus piisavat kogust valku, mis vähendab näärmerakkude aktiivsust, põhjustab seedetrakti mahla jõudluse langust. Ja sojajahu kasutamine enne sööki umbes 5-6 nädala võrra nõrgestab pepsiini tootmist, taastab peristaltikat.

Dieet number 1 gastriidi korral

Gastriidi ägedas vormis ja ägenemise korral aitab toitumine leevendada põletikku, mis saavutatakse hõõrutud ja kiiresti seeditava toiduga. Tabelid 1a (kuni nädal), 1b (kuni 14 päeva) ja 1 tagavad pideva remissiooni. Esimesel paaril päeval tuleb toitu pühkida, siis piisab vasikaliha, küüliku, kana söömisest, ainult põhjalikku närimist.

Dieet on esimene laud, säästvat menüüd jälgitakse kuni 3 kuud, pärast mida minnakse üle üldisele toitumisele, maitsestamise, marinaadide, vürtsika toidu piiranguga. Minimeerige ka igasuguste maiustuste kasutamist..

1. dieedi tabel: mis on võimalik, mis mitte (tabel)

Terve nädala või 1 päeva menüü maalimiseks peate mõistma, mida on lubatud tarbida ja mida mitte.

Lubatud tootedSobimatud tooted
Keedetud, aurumandlid, munadHapud, rasvased piimatooted
Hapupiimatooted, milles on kõige vähem rasvaRasvane liha: sealiha, pardipojad
Tailiha: küülik, lammas, vasikalihaKöögiviljad: redis, spargelkapsas, kurgid, hapuoblikas
Tagasitäide: manna, tatar, kaerahelbedSooda, kohv
Rohelised: till, basiilik, petersellPraemunad
Omatehtud marjaželee, kompottRohelised: spinat, hapuoblikas
Kibuvitsapuljong, nõrk teeKvass, alkohol
Vahukommid, pastill, moosSoolatud ja õline kala
Keedetud, küpsetatud marjad, puuviljad (viinamarjad, õunad, virsikud)Kuivatatud puuviljad, banaanid, vaarikad
Köögiviljad: porgandid, kartulidTeravili: mais, pärl oder, oder, kaunviljad
Valge leib, vermišelli, kuivatamine, küpsisetortJahu tooted, rukkileib, nisupasta
Madala rasvasisaldusega kala (koorige koor): merluus, pollock, turskŠokolaadijäätis
Või, mais, päevalilleõliMajonees, ketšup, kastmed
Tippkvaliteediga doktorpiimvorstSupid: rikkalik liha, borš, seentest valmistatud puljong
Supid: piimatooted, nuudlid, kooresegudSuitsutatud tooted, rasvasisaldusega vorstid

Tabeli number 1: dieedimenüü, loetelu toitudest, mida tohib ja mida mitte süüa, on koostatud, võttes arvesse nende mõju seedetrakti limaskestale.

Päeva menüü (hakitud)

Dieedi esimene tabel, mis on võimalik, lubatud variatsioonid:

  • 1 hommikusöök: keelelt aspic, hoolikalt hõõruda, muna, tee;
  • 2 hommikusööki: suhkruga piserdatud roheline küpsetatud õun;
  • lõunasöök: vedel piimas kaera supp; lihapallid, köögiviljapüree;
  • pärastlõunane suupiste: kibuvitsapuljong, valged kreekerid;
  • õhtusöök: kala ahjus, riivitud köögiviljad, tee piimaga;
  • 1-2 tundi enne magamaminekut - klaas piima.

Tähtis! Dieet nr 1 määrab arst pärast täielikku uurimist.

Päevamenüü (hakkimata menüü)

Dieedilaud 1, mida saate kogu päeva jooksul süüa:

  • 1 hommikusöök: muna, hästi keedetud tatar, tee;
  • 2 hommikusööki: röstsai, tarretis; kodujuust, värskelt keedetud ilma hapukuseta;
  • lõunasöök: keedetud suvikõrvits, kartulisupp, küpsetatud vasikaliha, nutria, kalkun; pestakse vahukoorega maha;
  • pärastlõunane suupiste: nisukliid suhkru lisamisega, valged kreekerid;
  • õhtusöök: küpsetatud või keedetud dieetkala kastmega või tatar kodujuustuga; puu- ja köögiviljapüree; tee piimaga;
  • 2 tundi enne magamaminekut - 1 klaas koort või piima.

Ainult õigeid toite süües ja dieedist kinni pidades saate ravi saada.

Näide tabelis 1 kogu nädala kohta (tabel nr 2)

Dieeditabel 1a: mis on võimalik, mis mitte, tabelis on esitatud erinevad võimalused, mida saate kasutada:

NädalapäevHommikusöök 12. hommikusöökÕhtusöökKõrge teeÕhtusöök
EsmaspäevValgust valmistatud aurutatud omlett, kaerahelbepuder, mitte tihedalt keedetud teePorgandimarmelaad, klaas mitte külma piimaVõis valmistatud köögiviljasupp, kana-kotletid, kibuvitsapuljongErinevatest puuviljadest püree; aprikoos, lahjendatud keedetud veega, mahlTaimne kala pajaroog, kartulipüree

TeisipäevKohupiim souffle, vahukommidKüpsised, kakao piimagaBrokkoli toidulisandPuuviljaželee, keedetud piimPorgandipüree, kõrvitsad, kala praed, must tee
KolmapäevPiimatoodete supp, kaerahelbedAur omlettKartulisupp kalkuniga, kuivatatud leib, kohv piimagaJogurt, puuviljapüree, magusad õledPelmeenid, laisad, hapukoore sisse maitsestatud, piima lisandiga tee
NeljapäevViskoosne kaerahelbed ploomide ja meega, kodujuust õuntega, teeMannik, värskelt pressitud mahlPajaroog lihaga, küpsetatud kõrvits, klaas jogurtitKüpsetatud õun, klaas piimaKöögiviljapuljongil valmistatud tarretatud kala, kohupiimapuding
ReedeKodujuustu ja marja magustoit; pehme keedetud muna, teeÕun, kliidiküpsisega piimNuudlisupp, kana lihapallid, õunakompottMarjapuder, küpsisetortKüpsetatud makrell, klaas piima
LaupäevKaerahelbed, sigurijookKodujuust kooregaTürgi pelmeenid, kõrvitsasupp, kibuvitsapuljongMelonipüree, porgandi ja juustu salatKartulivorm, kala kastmega
PühapäevalKeedetud vermikelli riivitud juustuga, piimMust tee ja marjaželeeKöögiviljasupp, loomalihapallid, porgandimahlPuu, küpsised, maasikamarrelisÕuna- ja porgandirull

See on 1. dieedi tabel: nädala menüü, mida saate süüa ja mida on parem piirata, see ei sisaldanud seedetrakti tahkeid ja ärritavaid tooteid.

Tabel 1: nädala toitumismenüü (klassikaline)

Kõrge või madala happesusega gastriidiga patsientide jaoks kasutage dieettoidu klassikalist versiooni:

1. tabeli dieet: nädala menüü koos retseptidega, kuidas süüa teha?

Allpool on mitu dieedi nr 1 varianti koos patsiendile sobiva menüüga.

Peedisupp

  • peet - 2 tk;
  • kartul - 3 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • till, sool, hapukoor;
  • porgandid - 1-2 tk.

Valmistamisviis: kõigepealt keetke peet, koorige koorilt kõik muud koostisosad. Riivi porgandid ja lõika ülejäänud osa. Seadke veepott gaasi peale ja laske keedetud köögiviljad selle sisse. Seejärel puhastage jahtunud peet, riivige, pange kaussi. Kõige lõpus lisa maitse järgi soola, tilli. Tarbimisel pane hapukoor.

Kala pelmeenid

  • kondita kalafilee - 500 g;
  • leib - 100 g;
  • sool, koor 0,5 tassi, till;
  • sibul - 2 tk;
  • muna - 1 tk.

Valmistamisviis: loputage kala, lõigake väikesteks tükkideks. Koorige sibul, tükeldage 4 ossa, asetage leib kooresse. Seejärel jahvatage see kõik hakklihamasinas. Hakklihas pane sool, hakitud ürdid, muna, sega korralikult läbi. Seadke tulele veega kastrul ja keerake sel ajal hakkliha pallid. Langetage rullid keevasse vedelikku, segades ettevaatlikult umbes 15 minutit. Eemalda pallid ja serveeri hapukoorega.

Suvikõrvitsa kalkun

  • kalkunifilee - 500 g;
  • porgandid - 1 tk;
  • suvikõrvits - 1 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • taimeõli;
  • rohelised, sool, hapukoor.

Valmistamisviis: peske liha hästi, jahvatage see tükkideks. Koorige suvikõrvits, tükeldage, porgandeid sibulatega saab pannil hautada, lisades veidi vett. Pange sool hapukoore sisse, seejärel valage sellele köögiviljad, segage. Ühendage kalkuniga, saatke kõik varrukasse, asetage küpsetusplaadile, asetage 60 minutiks ahju. Piserdage keedetud roogi tilliga.

Lastele mõeldud toitumisfunktsioonid

Sageli määravad arstid dieeditabeli 1: menüü iga päev koos laste maohaigusega. Imikute tervisliku toitumise soovituste ja piirangute loetelu on sama kui täiskasvanud patsientide puhul, kuid tavaliselt soovitatakse lastel järgida hõõrutud toitumisvariatsioone. Kui laps ei talu ühtegi koostisosa või kui nad põhjustavad allergiat, eemaldatakse need dieedist.

Kui on ette nähtud kirurgiline dieet number 1?

Pärast seedeelundite kirurgilist toimimist kasutatakse dieeti nr 1 eriti ettevaatlikult ja korrektselt. Keelatud on süüa tooteid, mis pole kantud lubatud toitude loetellu.

Tabel number üks toitumine: menüü hõlmab üleminekut vedelatele roogadele, ilma keha kahjustavate tahkete toodeteta. Meetod aitab vältida puhitus ja valu ilmnemist, aitab kogu vajaliku saada kaloriteta.

Toittabeli nr 1 määramisel Pevzneri järgi pärast toimingute tegemist kasutatakse kirurgilisi toitumisvõimalusi 1a; 1b. Menüü 1a omadused:

  • kasutatakse 2-3 päeva pärast kirurgilist manipuleerimist;
  • energiasisaldus - mitte rohkem kui 1600 kcal;
  • soola taluvus - kuni 5 g päevas;
  • väikesed toidukorrad - 350 g söögikorra kohta;
  • mikroelementide, vitamiini täiendav kasutamine;
  • vajalikud seeditavad toitained;
  • toidu temperatuur - mitte üle 45 ° С.

Seejärel vahetub inimene seoses elundi taastamisega dieediga nr 1b. Toitu pakutakse kartulipüree või hõõrutisena, t ° lubatud kuni 50 ° C. Suurendab toitumist - 2500 kcal.

Dieet: maksumus

Dieeditabel 1: igapäevased menüüd, retseptid koosnevad peamiselt lihtsatest ja taskukohastest toodetest. Õige toitumise allikad on teravili, köögivili, liha. Toitumise põhjal on patsiendil võimalik nädalas võtta kuni kilo veiseliha, 1 kg kana, 1,5 kg tailiha, 1,5 kg köögivilju, teravilja ja kuni 1 kg kodujuustu. 7-päevase menüü hind on 1600 rubla.

Seedetrakti haigusi on parem ennetada kui hiljem pikka aega ravida. Selliste vaevuste tekke ohu minimeerimiseks tuleks süüa osade kaupa, tarbida vedelaid nõusid, minimeerida mugavustoitude, kiirtoitude, soolaste ja praetud toitude tarbimist. Dieet number 1 aitab vältida patoloogia progresseerumist ja vältida valu ilmnemist, raskust ja võimalikku iiveldust, kõrvetisi, röhitsemist, mis sageli ilmnevad maohaiguste korral.

TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist konsulteerige spetsialistiga..

Dieetimenüü 1 tabel nädalas mao funktsiooni ennetamiseks ja raviks


Ebaõige toitumine põhjustab sageli gastriiti ja mõnikord haavandeid. Retseptiravimid ja haiglaravi võivad aidata sümptomeid leevendada ja valu leevendada, kuid pole garantiid, et rünnak uuesti ei toimi. Ennetamiseks ja retsidiivide leevendamiseks on ette nähtud spetsiaalne dieet nimega tabel nr 1. See sisaldab lubatud ja keelatud toitude loendeid, soovitatavaid retsepte ja ligikaudset menüüd ravi ajaks ja mao funktsioonide taastamiseks..

Dieedi 1 tabeli kirjeldus

Dieeditabel number 1 on üks 15 toitumisnõustaja Mihhail Pevzneri poolt Nõukogude ajal välja töötatud ravidieedist. Seda kasutatakse kroonilise gastriidi, haavandi ägenemiste, postoperatiivse perioodi ravis. Tänu toodete spetsiaalsele töötlemisele on nõud mao jaoks seeditavad ja toit ei ärrita selle põletikulisi seinu.

Esimese laua dieet on piisavalt tasakaalustatud, võtab arvesse kõiki valkude ja süsivesikute tarbimise norme ning on vitamiinirikas. See aitab kaasa isegi tervislikule kaalukaotusele..

Soovitused:

  • Kõik nõud peavad olema aurutatud, keetmine, hautamine, küpsetamine ilma rasva või õlita on lubatud;
  • Rasvane, suitsutatud. Marineeritud, soolatud või praetud ei saa tarbida, see põhjustab kõhtu tugevat koormust;
  • Kogu toit peaks olema peeneks hakitud, tükeldades suured tükid;
  • Parem on valmistada köögiviljapüree, lubatud liha muutuda hakklihaks;
  • Peate sööma 6 korda päevas, väikeste portsjonitena;
  • Parem on mitte süüa sooja ja külma toitu, see peaks olema soe;
  • Nõude kalorisisaldus ei tohiks ületada rohkem kui 3000 kalorit päevas.

Lubatud tooted:

  • Liha, kala, kana madala rasvasisaldusega sordid, väikeses tükis ja keedetud;
  • Pasta üks kord päevas, teraviljad piimapudru, tatra, riisi kujul;
  • Keedetud puder;
  • Magusad pehmed puuviljad nagu banaan, virsik;
  • Kuivad magustamata küpsised, kreekerid, pruun leib, kohupiimatäidisega pirukad;
  • Aurutatud omlett piimas;
  • Kodujuust mis tahes kujul, madala rasvasisaldusega piimatooted, sealhulgas koor;
  • Gaseerimata joogid, soe tee, puuviljajoogid, kompotid, tarretis;
  • Köögiviljasupid või -puljongid;
  • Maiustustest saate süüa natuke vahukomme, marmelaadi.

Keelatud tooted:

  • Mis tahes rasvane liha, kala, rups, hautis ja tarretis, rasv;
  • Seened mis tahes kujul;
  • Suitsutatud liha vorstidega;
  • Liha- ja kalakonservid;
  • Rikkalikud puljongid;
  • Küpsetamine, saiakesed, magusad küpsised, šokolaad, maiustused;
  • Majonees;
  • Must kohv, kakao, magus kange tee;
  • Kastmed, kastmed, vürtsid;
  • Sibul, küüslauk, kapsas.

Menüü dieeditabeli number 1

Selle dieedi menüü on vaatamata ulatuslikule keelatud toitude ja delikatesside loetelule mitmekesine ja toitev. Võite kasutada erinevaid toiduvalmistamisviise, kombineerides soovitatud loendist tooteid, valmistades kogu nädala jooksul iga päev midagi uut ja maitsvat.

Näidismenüüs saate hõlpsalt oma maitsele täiendusi teha, ilma et see rikuks tabeli nr 1 dieedinõudeid. Retsepte kombineerides pole nädala jooksul dieedi 1 tabeli menüü koostamine keeruline. Igast loendist peate valima ühe sobiva variandi:

Hommikusöök:

  • Riisipuder, omlett 1 munast, tee piimaga;
  • Tatar keedetud kanajalaga, kohupiimapuding, kissell;
  • Kaerahelbed piimas, magus kodujuust puuviljaviiludega, tee piimaga;
  • Mannapuder, kodujuustu pajaroog, kompott.

Suupiste:

  • Puuviljaželee;
  • Küpsetatud õun;
  • Klaas piima või naturaalset jogurtit.

Õhtusöök:

  • Köögiviljasupp, kartulipüree, lihapallid, riivitud porgandisalat, leib, hautatud puuviljad;
  • Pärl odra supp, keedetud vermikelli lihapallidega, peedisalat riivis, leib, tarretis;
  • Kartuliviljasupp, riisi ja porgandi hakkliha, leib, marjadest marjad;
  • Supipüree köögiviljade ja teraviljaga, liharoog, leib, tee.

Suupiste: metsise roosi puusade magus puljong.

Õhtusöök:

  • Tatar, kana kanapatsid, klaas piima;
  • Kodujuustu pajaroog, tükk riisipudingut, kissel;
  • Piimaga nuudlid, pehme keedetud muna, klaas piima;
  • Riis kala lihapallidega, kodujuustu pajaroog, tarretis.

Enne magamaminekut - soe piim.

Videoretseptid roogadele nr 1

Esimesel laual on toitumise jälgimiseks palju retsepte, võttes arvesse teie toitumisharjumusi. Siin on paar kõige lihtsamat, kuid esmakordselt väga maitsvat:

Kartuliroog hakklihaga

Keeda 3 kartulit, lisa koor või või ja püreesta. Lase küpsetatud liha läbi hakklihamasina. Me levitame kartulipüree kihi, seejärel hakkliha, ülejäänud kartulipüree peal, küpsetame 15 minutit.

Köögivilja- ja kanasupp

Eraldi keetke kana viljaliha ja köögiviljad. Jahvatage segistis eraldi, seejärel segage, lisage keedetud vett ja keetke nõrgal tulel umbes 10 minutit, purustades rohelised.

Järgides selgelt tabeli nr 1 toitumisvajadusi, saate oma seisundit parandada ja kõhtu kiiremini ravida. Näidismenüü aitab teil kiiresti retsepte valida ja nädala jooksul toitumist mitmekesistada..

Dieedilaua number 1

Artikli sisu:

Dieet number 1 on ette nähtud patsientidele, kellel on mao- ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand. See dieet võimaldab teil vähendada valu, normaliseerida seedetrakti, kiirendada haavandite paranemist ja vähendada nii soolte kui ka mao limaskestade põletikku.

Parima tulemuse saavutamiseks peaksite täielikult järgima lubatud toodete loetelu..

Dieedi number 1 põhireeglid

Ebamugavuse vähendamiseks maos ja sooltes ei tohiks mitte ainult võtta antibiootikume ja tugevaid ravimeid, vaid järgida ka dieeti. Esimene toidulaud on esiteks lubatud / keelatud toitude loetelu.

Mis sinna sisse läheb?

Tal on selles dieedis lubatud, kuid ainult kuivatatud. Lubatud on ka kuivad küpsised, küpsisetortid, küpsetatud koogid.

Need on lubatud ainult köögiviljapuljongitel (pühkige köögiviljad, teraviljad ja pasta supi sisse, keetke maksimaalselt).

Keedetud või aurutatud. Kehtiv veise-, vasikaliha, valge linnuliha.

Ainult keedetud kujul ja erakordselt kergetes sortides (kotletid, suflee).

Eelistatud on keedetud köögiviljad, pasta (ärge kuritarvitage), tatar, riis.

Lubatud on peaaegu kõik liigid, kui nad asuvad vee peal. Sool / suhkur - minimaalselt.

    • Piim, koor, kerge keefir, kodujuust (rasvavaba), jogurt, juust (minimaalse soolasisaldusega)
    • Munad

Pehme keedetud auru omlett.

Salatid (keedetud köögiviljad), veiseliha keel, liha, heeringas (piimas leotada), maksapasta.

Kompott, kergelt kuivatatud vahukommid, besee, moos ja tarretis, kartulipüree (puuviljad) tarretisega.

Kakao ja kohv piimaga, tee, värskelt pressitud mahlad, metsroosi ja marmelaadipuljong, kompotid.

Millised toidud on dieedil vastunäidustatud?

  • Kange tee / kohv, kõik sooda. Samuti on keelatud kõik alkohoolsed joogid..
  • Tugevad / rasvased kala- / lihapuljongid.
  • Teravili. Keelatud on süüa jämedat teravilja (hirss, pärl oder, mais ja odra tangud).
  • Leib. Dieedi ajal ei tohi süüa värsket leiba ega värskeid küpsetisi. Kõiki kooke, pirukaid ja muid kondiitritooteid tuleks parematesse aegadesse edasi lükata..
  • Köögiviljad. Range keelu all on sibul, kurk, kapsas, naeris spinat, tomatid, redis, redis.
  • Piimatooted. Hapu keefir, rasvane kodujuust ja kõrge rasvasisaldusega piim, vürtsikad juustud on keelatud.
  • Seened. Seened on igasugusel kujul keelatud.

Kuidas koostada nädala menüü?

Menüü koostamisel peaksite kasutama ülaltoodud tootenimekirju. Niisiis, kuidas luua nädala jaoks menüü tabeli number 1 jaoks?

Esmaspäev:

1. hommikusöök. Lihapallid, kartul (kartulipüree), tee (võimalik piimaga).
2. hommikusöök. Piim või tarretis.
Õhtusöök. Supp piimas (riis), pajaroog (kartulid), kompott.
Pärastlõunane suupiste. Kibuvitsapuljong.
Õhtusöök. Souffle (kodujuust), tatar, kissel.
Ööseks. Piim.

Teisipäev:

1. hommikusöök. Kodujuust, manna (võite kasutada piima), tee piimaga.
2. hommikusöök. Küpsetatud magustamata õun, piim.
Õhtusöök. Piimasupp (oder), lihapallid, kartulipüree (peet), tarretis magustoiduks.
Pärastlõunane suupiste. Kibuvitsapuljong, röstsai.
Õhtusöök. Puding (riis), muna, piima tarretis.

Kolmapäev:

1. hommikusöök. Tatar, muna ja magustamata tee.
2. hommikusöök. Küpsetatud õun, piim.
Õhtusöök. Supp (köögiviljapuljong, köögiviljad), puding (riis, liha), õunakreem.
Pärastlõunane suupiste. Kibuvitsapuljong.
Õhtusöök. Krupenik (kodujuust, tatar), piim.

Neljapäev:

1. hommikusöök. Kodujuust (souffle), riisipuder, tee.
2. hommikusöök. Kissel.
Õhtusöök. Riisipiimasupp, aurutatud lihakontserdid, kartulipüree (porgand), kompott.
Pärastlõunane suupiste. Kompott.
Õhtusöök. Piim.

Reede:

1. hommikusöök. Kooritud keel, kartulipüree (porgand), nõrk kohv piimaga.
2. hommikusöök. Kompott.
Õhtusöök. Piimasupp (kaerahelbed); kalapallid; kartuli puder.
Pärastlõunane suupiste. Rösti, kissel.
Õhtusöök. Õhtusöögiks võite süüa aurutatud kana lihapallid, kartulipüree (porgand) ja kompott.

Laupäev:

1. hommikusöök. Aurutatud kalakoogid, kartulipüree, piim.
2. hommikusöök. Küpsetatud õun, tee piimaga.
Õhtusöök. Piimasupp, vermišelli ja kompott.
Pärastlõunane suupiste. Kissel ja 2 röstsaia.
Õhtusöök. Lihapallid (aurutatud), piima tarretis.
Öösel - keefir.

Pühapäev:

1. hommikusöök. Keedetud kaerahelbed, tee.
2. hommikusöök. Piim.
Õhtusöök. Köögiviljasupp (kartulid, krutoonid), piimakreem.
Pärastlõunane suupiste. Piim.
Õhtusöök. Õhtusöögiks on parem küpsetada lihapaja riisi või kartuliga. Võite juua ka tarretist.

Kui on ette nähtud kirurgiline dieet number 1?

Pärast seedetraktis tehtud operatsioone kasutatakse seda dieeti eriti ettevaatlikult ja täpselt..

Ärge sööge toite, mis pole lubatud toitude loetelus.

Dieeditabel nr 1 tähendab üleminekut vedelale toitumisele, välja arvatud tahke toit, mis põhjustab seedetrakti vigastusi.

See dieet aitab vältida puhitus, kõhuvalu ja võimaldab kehal saada vajalikus koguses kaloreid..

Toitumisspetsialistide ülevaated

Paljud inimesed usuvad, et see dieet on värske ja sool tuleks dieedist täielikult välja jätta. See ei ole tõsi. Võite tarbida kuni 7 grammi soola päevas, kuid siiski ei tohiks sellest raamistikust kaugemale minna, kuna köögiviljad, puuviljad ja liha sisaldavad juba teatud kogust soola, mis on piisav keha säilitamiseks.

Selleks, et see dieet vilja kandma peaksite järgima joomise režiimi. Joo 2 liitrit vett päevas. Ärge ajage vett jookidega segamini. Vette võib lugeda ainult puhastatud keedetud vett, kuid kohv, tee, kakao jne on joogid. Te peaksite jooma klaasi vett 30 minutit enne sööki ja järgmine veevõtt võib olla alles tund pärast sööki.

Dieedilaud number 1 aitab toime tulla tohutu hulga maohaigustega ning aitab ka tõsise operatsiooni läbinud inimesi. Kui järgite seda dieeti üsna rangelt, on tulemus nähtav nädala või kahe pärast. Lisaks soolte ja mao toimimise normaliseerimisele võite märgata füüsilise vormisoleku paranemist ja isegi kaalu kaotamist, kui kaalu oleks üle olnud.