Maksahaiguste korralik toitumine - igapäevane menüü

Maks on organismi omamoodi keemiline laboratoorium, inimese suurim näärmeorgan. Selle põhifunktsioonid on sapi süntees ja sekretsioon, osalemine süsivesikute, valkude ja rasvade metabolismis, protrombiini, fibrinogeeni, hepariini moodustumine.

Vereringet reguleerib maks, toksiinid ja mürgid neutraliseeritakse. Lisaks sünteesib raud albumiini ja globuliini valke, akumuleerib rauda ja vaske, osaleb koos põrnaga karotiinist A-vitamiini moodustamises, hoiab ajutiselt verd.

Dieedi vajadus

Ravi eeltingimus on maksahaiguste dieet. Arsti ettekirjutuste rikkumine põhjustab krooniliste patoloogiate ägenemist. Süstemaatiline ülesöömine, rasvase, praetud toidu ja alkoholi sagedane kasutamine koormab nääret üle, provotseerib sapipõies kivide teket. Alatalitluse taustal võivad tekkida järgmised talitlushäired:

  • düstroofsete maksahaiguste (üldnime all hepatoos) areng;
  • hepatiidi ägenemine ja selle tagajärjel tsirroosi, maksapuudulikkuse areng;
  • astsiit.

Maksa sündroomi iseloomustab maksa suurenemine ja valu, kehakaalu langus. Nääre häirimine mõjutab igat tüüpi ainevahetust: rasvaseid, valke, süsivesikuid. Muud elundid ja süsteemid kannatavad erineval määral: magu, sooled, kõhunääre võivad haiget teha. Lisaks süveneb maksahaiguste korral suhkruhaiguse kulg..

Toitumise põhiprintsiibid

Maksahaiguste dieet on ägenemiste ennetamine ja hoiab haige elundi töökorras. Selle peamine eesmärk on taastada näärmete halvenenud funktsioon ägeda ja kroonilise hepatiidi, tsirroosi korral. Eesmärk saavutatakse mitmel viisil:

  • Sapi sekretsiooni suurendavate toitude lisamine dieeti.
  • Erand igapäevasest toidumenüüst, mis koormab haige organi tööd.
  • Suur vedeliku tarbimine.
  • Erinevate värskete, kvaliteetsete toodete kasutamine.
  • Väikesed portsjonid.

Tahked loomsed rasvad, kõik külmad joogid ja nõud, sealhulgas jäätis, ei kuulu toidu hulka. Tooteid ei praeta, vaid keedetakse, hautatakse aeglases pliidis, küpsetatakse ahjus. Samaaegsete haigustega (gastriit, koliit, peptiline haavand) aurutatakse ja pühitakse.
Kohustuslikud piiratud koguses kõrge kolesteroolisisaldusega tooted, puriinalused - need on liha, seente, kala ekstraheerivad ained. Munad lisatakse peamiselt küpsetamiseks ja munakollast tarbitakse mitte rohkem kui 1 kord nädalas.

Toitumine ägedal perioodil

Ägeda hepatiidi korral on kroonilise haiguse ägenemise staadiumis ette nähtud range dieet. Esimesel päeval lubatakse patsiendile ainult sooja teed, teisel päeval lisatakse teele kreekerid. Edasi, kuna valu maksas väheneb, laieneb dieet järk-järgult. Sel perioodil on lubatud:

  • liisunud leib;
  • tee piimaga;
  • keedetud riis;
  • õunakaste, küpsetatud õun;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • Piimatooted.

Haige maksa korral kasutatakse dieedis piima-, teravilja- ja köögiviljasuppe. Valgutoodetest on näidatud madala rasvasisaldusega kala, veiseliha, vasikaliha, linnuliha. Neid keedetakse või aurutatakse.

Jookidest annavad nad naturaalseid köögivilja- ja puuviljamahlu, kompoteid, teed, piimaga kohvi. Kasulikud on keedetud ja aurutatud köögiviljad, vedel ja viskoosne teravili, eriti tatar ja kaerahelbed.

Haiguse korral on välistatud eriti kahjulikud tooted: loomsed rasvad, soolased toidud, vürtsid, kakao, seened. Taimsest toidust esimesel nädalal on naeris, rutabaga, kapsas, küdoonia, pirnid piiratud. Soola tarbimist vähendatakse 8 g-ni päevas. Ei tohi läbida, röstsai.

Terapeutiline dieet

Kalorite sisalduse ja kasulike ainete olemasolu järgi peaks maksahaiguste toitumine vastama keha füsioloogilistele vajadustele. Igapäevane dieet sisaldab kõiki vajalikke elemente. Lubatud:

  • Rasvad. Piiratud kogus võid ja taimset polüküllastumata õli (25 g päevas).
  • Taimsed ja loomsed valgud. Kodujuust, piimatooted, täis- ja kondenspiim, munavaht, väherasvane liha, kala, kaunviljad.
  • Süsivesikud on aeglased. Pasta, teravili rabedate ja viskoossete teraviljade kujul, vormiroad, pudingid.
  • Süsivesikud on "kiired". Suhkur, keedised, puuviljasiirupid.
  • Taimsed kiud, mis on rikkad vitamiinide ja mineraalide poolest. Erinevad toidud köögiviljadest, ürtidest, marjadest, puuviljadest.

Haige maksa korral on toitumine mitmekesine suppidega. Valmistatakse taimetoidu borši, peedisuppi, piimasuppe. Esimestesse roogadesse lisage teravilja, vermišelli ja kaunvilju (suppide juured pole praetud). Kasulik keedetud peet, viinerid 2–3 korda nädalas. Köögiviljad, maitsestatud taimeõli või madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Välja arvatud: tulekindlad rasvad, kuumad maitseained, kastmed, mädarõigas, sinep, pipar. Soovimatu kakao ja šokolaad. Spinat, hapuoblikas, rabarber, sidrun, hapud marjad, küüslauk on taimsest toidust vastunäidustatud.

Säilitusdieet

Remissiooniga krooniliste haiguste korral määrab arst välja haige maksa toetava dieedi (tabel nr 5). Peamised omadused:

  • Lubatud liha, rasvata kala, hapupiimatoidud, keedetud köögiviljad, happevabad puuviljad, marjad, täispiim.
  • Välja ei kuulu tulekindlad loomsed rasvad: sealiha, lambaliha, veiseliha, samuti kuumad maitseained, vürtsid, tume šokolaad.
  • Ekstraktiivained on piiratud: rikkalik liha, kala, seenepuljongid, kastmed.
  • Või küpsetamine, praetud toidud on viidud miinimumini..
  • Murdosa toitmine, 5 korda, väikeste portsjonitena.


Riietumiseks kasutage magusaid kastme-, piima-, hapukoorekastmeid. Küpsetamine ainult või või taimeõlis. Jahu ja juurte röstimine pole soovitatav..

Operatsioonijärgne toitumine

Dieet pärast maksa osalist eemaldamist on rehabilitatsiooniperioodi oluline komponent. Patsientidele määratakse 5-6 ühekordset sööki väikeste portsjonitena. Haigus hõlmab alkoholi täielikku välistamist enne ja pärast resektsiooni. Lubatud, keelatud ja piiratud toodete loetelu on sama nagu ägedal perioodil..

Patoloogiatooted

Maksahaigused ei pruugi pikka aega tekkida. Kuid omandatud ja kaasasündinud patoloogiad annavad pärast rasket toidukoormust end sageli tunda. Sellistel juhtudel soovitavad arstid:

  • Kohandage dieeti: sööge väikeste portsjonitena 5-6 korda päevas.
  • Muutke toiduvalmistamise tehnikaid. Välistage praetud toidud, kasutage keedetud, aurutatud, hautatud.
  • Piira kange kohvi, šokolaadi, kakao, muffini tarbimist.
  • Ebasoovitav on kasutada sidrunit, laimi, redist, redist, hapuoblikat.

Tähelepanu! Loomsed rasvad, rikkalik liha, kala- ja seenepuljongid, suitsutatud liha, marinaadid, hapukurk, vürtsikad maitseained ja vürtsid on keelatud.


Ilma rasvata liha, kala, piimatoidud, küpsed happelised puuviljad, köögiviljad ja rohelised on ilma piiranguteta lubatud. Piimatoodete süstemaatiline tarbimine on teretulnud..

Menüü näidis igaks päevaks

Koduse igapäevase menüü koostamisel võetakse arvesse vanust, sugu ja inimese jõudlust. Töötavate meeste ja naiste puhul peaks toidukordade kalorite sisaldus katma energiakulud. Näiteks võite haige maksa jaoks kasutada järgmist dieedimenüüd:

  • Hommikueine. Vinaigrette, salatid, juust, kodujuust, köögiviljaroogid, munapuder, pehme keedetud muna, hautis, köögivilja kaaviar.
  • Õhtusöök. Alguses - taimetoitlased köögiviljasupid, piimatooted, teravilja või pastaga. Teine - liha, kala, pilafi, aurukottide, lihapallide keedetud ja küpsetatud toidud.
  • Õhtusöök. Aurutatud kalapallid või lihapallid, laisad pelmeenid, liha ja kala hautatud köögiviljadega, puuviljapilaf, keefiripirukad kapsaga, riis, kartul.

Enne magamaminekut on soovitatav juua klaas keefirit, jogurtit, acidophilus piima või kääritatud küpsetatud piima. Päeva jooksul on lubatud nisuhall leib või eilne rukkileib. Joogid - tee, kohv piimaga, tarretis, mahlad, kompott, kibuvitsapuljong.

Tervislikud ja maitsvad retseptid

Maksahaiguste korral peaks toitumine olema mitmekesine, tervislik ja maitsev. Toit on ainult värskelt valmistatud, mitte soojendatud. Pakume järk-järgult salati retsepti, mis vastab kõigile loetletud nõuetele..

  • keskmise suurusega porgandid - 1;
  • kõvaks keedetud muna - 1;
  • roheline õun - 1;
  • kõva juust - 50 g;
  • hapukoor - supilusikatäis;
  • peotäis hakitud kreeka pähkleid.

Riivige tooted eraldi keskmise riiviga. Loetletud järjekorras asetage kiht tasasele plaadile ja tasandage. Lisage salat hapukoorega ja puistage pähklitega.

Mida saab remissioonil maksahaigustega veel süüa: proovige köögiviljasuppi keeta kerge kanapuljongiga.

  • värske kapsas 100 g;
  • 1 kartul;
  • porgand;
  • sibula pea;
  • tomat;
  • petersell, till.

Jahvatage tooted põhjalikult. Segage väike kogus vett 10 g võiga. Pange köögiviljad keevas puljongis (350 g), keetke 10 minutit. Nõu on valmis.

Eelroana võite kasutada juustu, leotatud heeringat, tursamaksa, salateid mereandidega ja dieetvorsti.

Parim magustoit maksa raviks on arbuus. Magusaid marju naudib nii laps kui ka täiskasvanu. Lisaks on küps arbuus tõhus maksapuhastusvahend. Sellel on diureetiline, kolereetiline ja põletikuvastane toime..

Maksahaiguste all kannatavad sageli seedetrakti kaasnevad organid, mis võib ka pärast keelatud toitude tarbimist põhjustada valulike aistingute ilmnemist. Nõuetekohase toitumise põhimõtete järgimine ei hõlbusta mitte ainult maksa tööd, vaid aitab puhastada ja parandada kogu keha tervist..

Milline on maksahaiguste dieet, mida saab ja mida mitte süüa? s retseptid ja reeglid

Maks täidab paljusid funktsioone, inimese tüüp, heaolu, meeleolu ja elu sõltuvad selle tööst. Mul on hea meel, et selle konkreetse organi rakud suudavad taastuda. Isegi rasketel juhtudel on ravi võimalik. Kuid see nõuab mitte ainult ravimteraapiat, vaid ka maksahaiguste jaoks spetsiaalset dieeti.

Kuldse toitumise reeglid maksa dieedil

Esimesi täiendusi ja dieedi mõju maksale võib märgata 2 nädala pärast. Kuid see pole põhjus süsteemi lõpetamiseks. Meditsiinilise toitumise kestus vähemalt 6 kuud. Sageli peate kogu elu järgima haige maksa dieeti. Kuid inimene kohaneb toitumise muutustega kergesti. Süsteem ise on keeruline ja reeglid vastavad paljudele tervisliku toitumise kaanonitele..

Dieedi põhireeglid:

  • Minimaalne rasvasisaldus. See mõjutab maksa negatiivselt. Kuid see ei tähenda, et dieedil peate rasva dieedist täielikult kõrvaldama. Seda leidub piimatoodetes, tailihas, kalas.
  • Maas teravate, põlevate vürtside, marinaadide, suitsulihaga. See on otsene löök haigele organile..
  • Minimaalne sool. Tavalisele inimesele piisab 10 g päevas, maksahaiguste korral ja terapeutilise dieedi ajal väheneb see kogus 8 g-ni.
  • Palju vett. Just tema on peamine vedelik. Mitte tee ega kompott, ehkki dieedil on neid lubatud.
  • Pole praadinud, kuldne ja krõbe.
  • Soe toit. Ärge sööge külma ega kuuma jooki.

Meditsiinilise toitumise jälgimisel on soovitatav järgida killustatust. Dieedil võite teha kuni 7-8 söögikorda, kuid sagedamini piirdub see 4-5 toidukorraga päevas.

Mida ei saa maksa dieedil süüa?

Terapeutilise dieedi ajal on oluline loobuda kohvikute, restoranide reisidest, on ebasoovitav proovida mitmekomponentseid roogasid. 90% -l neist valmistatakse kahjulikke rasvu, vürtse, odavaid kastmeid ja muid kehale tarbetuid tooteid. Algsel maksa dieedil on ravitoime, mis põhineb ainult looduslikul toidul. Maitselisandid, kunstlikud värvained, maitsed raskendavad keha tööd.

Lihatooted, linnuliha

Kohe on keelatud suitsutatud tooted, keedetud tarretatud liha, küllastunud puljongid, seapekk, rinnatükk, vorst peekoniga. Dieedi ajal ei tohi süüa poolfabrikaate, pelmeene, zrazi, pastreid ja muid asju, milles on 100% palju nahka, rasva, lisaaineid.

Mis liha on keelatud:

Remissiooni ja heaolu perioodil lubatakse arstidel mõnikord tarbida piimavorste, beebivorste, arsti tüüpi keedetud vorsti ja naturaalseid madala rasvasisaldusega sinke. Kuid on oluline jälgida koostist, osta kvaliteetseid vorste.

Keelatud kala, mereannid

Nagu liha puhul, on toidust keelatud ka kõik rasvarikkad liigid (lõhe, heeringas, makrell jne). Mereande saab keeta ainult. Soolane, suitsutatud, marineeritud kala, sushi, rullid, konservid, konservid.

Piimatooted

Dieedi ajal ei saa süüa rasvast hapukoort, koort, kõva juust satub keelu alla. Töödeldud juustud on võimalikud, kui neil on kvaliteetne koostis, toode vastab GOST-ile, ei sisalda palju soola. Kodujuustu ei saa rasvata. Dieedikeelu alla kuuluvad suhkruvärvidega jogurtid, erinevad täiteained. Ärge ostke ka loomsete rasvaasendajatega tooteid, nende valmistamiseks kasutatakse peamiselt palmiõli..

Munad maksahaiguse vastu

Dieedi ajal on kõvad keedetud ja isegi pehme keedetud terved munad keelatud. Keelu alla kuuluvad pannilt pärit omletid, praetud munad, isegi ilma õlita küpsetatud.

Keelatud köögiviljad

Haige maksaga dieedil võtavad köögiviljad erilise koha. Ühelt poolt on need vajalikud, teiselt poolt põhjustavad nad närbumist, käärimist. Seetõttu tuleks jämeda kiudainega liigid välja jätta. Nende hulka kuuluvad toores valge kapsas, rutabaga, redis, siin tulevad redis, herned, kaunviljad, mais.

Samuti on dieedil keelatud oliivid, hapuoblikas, suures koguses toores ürte, küüslauk, toores sibul, marineeritud kurgid tomatitega. Remissiooni ajal, kui maks ei häiri, on mõnikord lubatud hapukapsas, tomatipasta, kuid väikestes kogustes.

Keelatud puuviljad

Happed puuviljad ja kuivatatud puuviljad, samuti jämeda kiudainega liigid on maksale kahjulikud. Toores vormis on kõige parem vältida kõvasid puuvilju. Dieedi jaoks võib neid aurutada, keeta, küpsetada.

Milliseid toite ei saa tarbida:

  • sidrunid, apelsinid, greibid;
  • pohlad, jõhvikad;
  • Granaat;
  • melonid
  • hurma, viigimarjad.

Dieeti on keelatud lisada maapähkleid, mandleid, muud tüüpi pähkleid, päevalille- ja kõrvitsaseemneid, kuid mõnikord võite kastmena kasutada maapähklivõid.

Pagaritooted, magustoidud

Igasugused muffini-, küpsise-, küpsetised, koogid ja kondiitritooted koore, või ja rasvakreemidega on keelatud. Igasugune värske küpsetamine koormab maksa, pärsib taastumist. Keelatud on igasugused värvainetega, keeruka koostisega maiustused (jäätis, tööstuslikud kommid, närimismarmelaad). Ei mingit šokolaadi, karamelli, muid maiustusi, halvaad, närimiskumme.

Keelatud joogid maksahaiguste korral

Maksahaiguste dieedi peamine, kuid mitte peamine vaenlane on alkohol. Pead loobuma igasugustest, olenemata kindlusest. Samuti on keelatud ravimkompositsioonid, mille koostises on alkohol.

Dieedil ei saa süüa kakaod ja kuuma šokolaadi, keedetud ja lahustuvat kohvi, musta kanget teed. Igasugused limonaadid, kokteilid, energiajoogid, kontsentreeritud ja liiga magusad mahlad on vastunäidustatud. Ettevaatlik peaks olema ravimtaimede dekoktide ja teede valimine, mõned mõjutavad negatiivselt maksa ja seedetrakti tööd.

Vürtsid, kastmed, kastmed

Dieedi aluseks on värsked vähese soolasisaldusega toidud. Toiduvalmistamise ajal ei saa kottide segatud maitseaineid kasutada. See pole ainult glutamaat, värvained ja keemia. Isegi looduslikud maitseained ärritavad siseorganite limaskesti, raskendavad maksa tööd.

Absoluutse keelu alla kuuluvad sinep, äädikas, sidrunhape ja sojakaste. Te ei saa osta majoneesi, ketšupit, valmismarinaate grillimiseks, linnulihaks, kalaks.

Rasvad, õlid

Dieet maksavalu korral keelatakse rafineeritud õlide, võide, sulatatud seapeki, seapeki kasutamine. Erilist tähelepanu tuleks pöörata valmis saiadele ja roogadele. Kui tunnete end hästi, võite toidu sisse lisada mõned taimeõlid (loetelu allpool), kuid seda on võimatu praadida ainult lisandina.

Mida ma saan süüa haige maksaga dieedil?

Tootevalik on lai, korraliku kombinatsiooni abil on lihtne koostada maitsvat ja mitmekesist menüüd. Tegelikult on maksa ravis dieet võimalikult lähedal õigele toitumisele, kuid väikeste paranduste ja nüanssidega. Dieedis pole kohta kahtlase päritoluga keemilistele ja kunstlikele toodetele. Ostes on oluline uurida pakenditel olevat teavet, kontrollida aegumiskuupäevi.

Lihatooted, linnuliha

Maksaprobleemide dieet ei keela proteiinisisaldusega toitu, see on üks energiaallikaid, kuid on oluline valida liha, madala rasvasisaldusega kodulinnud. Pole rasva, rasvased nahad, kihid.

Mis põhineb dieedil:

  • kana, kalkun, vutt;
  • Jänes;
  • hobuseliha;
  • veiseliha, veiseliha.

Rupsi osas on küsimus vaieldav. Maksa, neere, südant võib tarbida, kuid ainult heaolu perioodil. Ägenemise ajal, pärast operatsiooni, on soovitatav need tooted dieedist välja jätta..

Kala, mereannid

Dieedil on lubatud kasutada kõiki madala rasvasisaldusega mere-, jõe kalu roogades. See on harilik merluus, merluus, ahven, haug, salm. Ettevaatlikult peaksite valima säga, suure karpkala, sageli on täiskasvanutel väga rasvane liha..

Üks või kaks korda nädalas on lubatud kasutada kalmaari, krevette, rannakarpe ja muid mereande, mis on valmistatud keeva veega valades või valades. Tasub pöörata tähelepanu maitseainetele ja kastmetele, millega karbid serveeritakse..

Piimatooted

Dieedil on lubatud värsked piim ja madala rasvasisaldusega (maksimaalselt 2-3%) hapupiimatooted ilma keemiliste lisanditeta. Parem keskenduge talutoodetele.

  • Kreeka valged jogurtid;
  • kääritatud küpsetatud piim, keefir, jogurt;
  • pehme ja tavaline kodujuust;
  • madala rasvasisaldusega kohupiim.

Mõnikord võite kasutada ka hapukoort, mille rasvasisaldus on kuni 10%, ja ainult lisandina juustukookidele, pelmeenidele ja muudele roogadele (kuni 1 supilusikatäis päevas).

Munad maksahaiguse vastu

Omlett võib valkuda mis tahes täiteainetega, kuid küpsetatud paariks ilma munakollasteta, ahjus. Alternatiivseks viisiks on omlett mikrolaineahjust.

Kuid võite süüa koostises olevate munakollastega saiakesi, näiteks eilset kuivatatud biskviiti. Lubatud teraviljadest on lubatud omatehtud küpsiseid küpsetada ilma rasvadeta, kuid järgmisel päeval kasutatakse küpsetamist veidi seisvas vormis.

Dieediga kinnitatud köögiviljad

Ainult ristõielised köögiviljad, eriti toores kapsas, kuuluvad dieedi erikeelu alla. Kuid soodsal perioodil on võimalik sellest hautis valmistada, kapsasupp, roog ei kahjusta. Samuti tasub tomatite osas olla ettevaatlik.

Mida saab dieedil:

  • kartul;
  • spargelkapsas, lillkapsas;
  • peet, porgand;
  • vibu;
  • merikapsas;
  • rohelised oad, spargel;
  • avokaado;
  • mitte hapud tomatid;
  • värsked kurgid;
  • kõrvits, squash, suvikõrvits.

Soovitav on tooreid liike köögikombainis küpsetada, lihvida, lihvida või lihtsalt põhjalikult närida.

Lubatud puuviljad

Kõik mitte liiga happelised puuviljad ja marjad, välja arvatud keelatud liigid. Värskeid puuvilju ei tarbita, välja arvatud banaanid. Tavaline on küpsetamine, aurutamine, see on võimalik koos teiste puu- ja köögiviljadega. Lubatud on keeta teravilja, pajaroogi, kodujuustu puuviljadega.

Kui soovite kasutada kuivatatud puuvilju, tuleb neid aurutada kuumas vees kuni hea pehmuse. Ploomid aitavad kõhukinnisuse vastu, kuid sel juhul peate kuivatatud puuvilju kasutama koos vedelikuga (kompott).

Maksa teraviljad

Teravili on dieedi alus, hommiku- ja külgroogade valmistamiseks lõuna- ja õhtusöögiks võite kasutada igat tüüpi teravilju, välja arvatud mais, oder, pruun riis. Ägenemiste korral kasutatakse teravilja hõõrutud kujul.

Lisaks pearoogadele saate küpsetada kaera-, tatra- ja riisitangidest, kasutada neid kotlettide, suppide, vormiroogade valmistamiseks.

Pagaritooted

Võite kasutada ükskõik milliseid küpsetisi ilma pärmi ja rasvata vähese suhkruga. Pärmileiba kasutada ainult eile, parem on kasutada kreekerid. Aurutatud pelmeenid, pelmeenid, erinevad juustukoogid ja vormiroad, aurutatud, ahjus, mikrolaineahi.

See on võimalik ka dieettoiduainete küpsiste ja pikkade küpsistega. Tavalised munaküpsised on lubatud, kuid teisel päeval pärast küpsetamist.

Maiustused, magustoidud

Haiguse dieedil võib maksa raviks kasutada mõnda magustoitu ja maiustust. Kuid oluline on mitte muuta neist peamist toiduallikat. Maitsed peaksid olema võimalikult lihtsad. On hea, kui neid küpsetatakse kodus ise..

Mida saate nautida:

  • marja, puuviljamoos, moos;
  • looduslik vahukomm;
  • vahukommid, õrnad.

Dieedil lisaks suhkrule on lubatud ka mesi, kuid allergia puudumisel. Võite kasutada ka siirupeid..

Joogid maksahaiguste jaoks

Mis tahes tööstuslike jookide kasutamine on ebasoovitav, kuid võite igasuguseid kompoteid, želeed, puuviljateed. Samuti on lubatud tarbida mineraalvett ilma gaasi, madala rasvasisaldusega piima. Porgandi- ja peedimahlad on tervisele head, kuid ei tarbi suurtes kogustes, piisab paarist klaasist nädalas. Tomatimahl on lubatud, kuid keedetud ja valmistatud magusatest, lihavatest tomatitest.

Vürtsid, kastmed, kastmed

Kaste ja kastmed valmistatakse valgete jogurtite, madala rasvasisaldusega hapukoore baasil. Võite kasutada köögiviljapüreesid. Ketšupi asemel on lubatud magusatest tomatitest keedetud tomatipüree, kuid seda ei tohi kuritarvitada. Ei ostetud kastmeid, vürtsisegusid, maitserohelist ja paprikat, ingverit, kuid on ka alternatiive.

Kuidas toite tankida:

  • kuivatatud hakitud ürdid;
  • kuivatatud köögiviljad.

Mõnedes allikates soovitatakse maksa dieedi ajal kasutada kurkum, zira, aniis. Väidetavalt mõjutavad need vürtsid keha positiivselt, parandavad sapi väljavoolu ja seedimist. Tegelikult pole see tõestatud teave. Enne kahtlase maitseaine lisamist pidage nõu oma arstiga..

Rasvad, õlid

Saate maitsestada salateid kvaliteetsete taimeõlidega, valmistada kastmeid, kuid kasutada mitte rohkem kui supilusikatäis päevas. Soovitav on pöörata tähelepanu rafineerimata liikidele, mis tervisele tõesti kasuks tulevad.

Milline õli on maksahaiguste korral võimalik:

  • oliiv;
  • päevalill;
  • linaseemned;
  • kõrvits;
  • astelpaju toit;
  • pähkel (ükskõik milline).

Mõnikord võib teil olla väike tükk võid, kuid harva ja see on piiratud 15–20 grammi päevas.

TOP 5 tervislikumat toitu maksa jaoks

On toite, mida on lubatud süüa maksaprobleemide tõttu. Kuid on ka toitu, mis mõjub soodsalt elundile, stimuleerib rakkude uuenemist ja taastamist, omab ravitoimet.

Maksapõletiku jaoks kõige kasulikumad dieettoidud:

  1. Kõrvits. Aitab maksa puhastada, aitab kaalust alla võtta, avaldab positiivset mõju kogu seedetraktile, vähendab kolesterooli.
  2. Laminaria on merikapsas. See sisaldab joodi ja antioksüdante, mis on vajalikud maksa täielikuks toimimiseks. Kuid on oluline kasutada marineeritud merevetikaid.
  3. Kuivatatud aprikoosid. Kuivatatud aprikoosid puhastavad toksiinide ja toksiinide maksa, avaldavad soodsat mõju maksale.
  4. Porgand. Sellel tootel on kolereetiline toime, see sisaldab dieedi ajal maksaprobleemide korral vajalikke karoteene ja vitamiine. Vähendab antibakteriaalsete ravimite toksilist toimet.
  5. Peet. Selles köögiviljas sisalduv betaiin stimuleerib maksa ja rakkude uuenemist.

Kõik tooted valmistatakse ja tarbitakse vastavalt dieedi üldeeskirjadele. Ärge kasutage praetud, marineeritud kujul köögivilju ega merevetikaid kuumade kastmete ja vürtsidega.

Näide dieedimenüü koostamisest

Ülalpool oleme üksikasjalikult uurinud, mis on võimalik, mis ei võiks olla haige maksaga dieedil. Lubatud on mitut tüüpi erinevaid tooteid, nii et menüü ei oleks näljane ja monotoonne. Siin on näide, kuidas seda koostada..

Mida saab dieedil süüa:

  • Hommikueine Puder vees või vees lubatud teraviljavaba piimaga. Soovi korral lahjendage küpsetatud õuna, puuviljapüree, aurutatud kuivatatud puuviljadega.
  • Teine hommikusöök. Mis tahes puuviljapüree, võite süüa jogurtit, viilu pada, kohupiima, lubatud dieeti.
  • Õhtusöök. Mis tahes supp köögiviljade, kala, madala rasvasisaldusega kana puljongil. Eraldi keedetud liha või kala teraviljapüreega. Kuna dieet tervitab fraktsionaalset toitumist, võite piirduda esimese või teise toiduga.
  • Pärastlõunane suupiste. Võite juua tarretist või teed, kompotti kuivatatud küpsiste, kreekerite või lahtise küpsisega, süüa beseed või tükki vahukomme lubatud dieet.
  • Dieedi õhtusöök. Suurepärased on aurukotid, küpsetatud või hautatud liha kartulipüree, pasta või köögiviljahautisega.
  • Teine õhtusöök. Hapupiimatooted sobivad ideaalselt õhtuks. Kuid võite kasutada ka keedetud peedi, porgandi, küpsetatud suvikõrvitsa kerget salatit, mis ei kahjusta maksa.

Kui maks valutab, muutub dieet rangemaks, dieedist eemaldatakse isegi küpsetatud nõud ja leib, tarbitakse ainult keedetud teravilja, köögivilju ja kerget liha. Soodsatel perioodidel saate ennast ravida mitmesuguste roogadega, allpool on mitu huvitavat retsepti.

Igapäevased maksahaiguse dieedi retseptid

Mida täna süüa teha? See on enamiku menüüpiirangutega inimeste jaoks kõige tavalisem küsimus. Maksahaiguste dieedil saate lõputult jälgida, mida tohib ja mida mitte, kuid te ei saa midagi väärt välja mõelda. Sel juhul aitavad siin esitatud retseptid. Jääb vaid valida, milliseks toidukorraks neid roogasid kasutada.

Täidisega pipar

Mõne inimese jaoks on see uudiseks, et täidisega paprikat saab süüa maksadieedil. See on lihtsalt selleks, et neid erilisel viisil küpsetada.

  • 7-10 väikest paprikat;
  • 300 g tailiha;
  • 80 g riisi;
  • 1 porgand;
  • 1 sibulapea;
  • 250 ml tomatimahla.
  1. Keetke riis, tühjendage vesi. Teravilja valmisolekule viia ei saa.
  2. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid, sega hakklihaga, maitsesta soolaga, võid lisada natuke maitserohelist, vala keedetud riis.
  3. Eemaldage paprikate seestpoolt, täitke hakklihaga, pange see kastrulisse.
  4. Lahjendage mahl veega või köögiviljapuljongiga, lisage soola, valage pipart ja hautage 40 minutit.

Selliseid paprikaid saate dieedi jaoks küpsetada mitte riisiga, vaid kasutage keedetud tatar. See sobib hästi ka lihaga ja seda lubab dieet..

Brokkoli- ja suvikõrvitsapüreesupp

Oleme juba välja mõelnud, mis on maksa dieedil võimalik ja võimatu. Kuna valge kapsas käitub salakavalalt, on soovitatav see asendada teiste liikidega. Siin on brokkoli retsept, võite kasutada lillkapsast. Need ei kahjusta maksa.

  • 1 suvikõrvits;
  • 250 ml piima;
  • 300 g spargelkapsast;
  • 1 porgand;
  • sool.
  1. Tükelda suvikõrvits peeneks. Vajadusel eemaldage nahk. Riivi porgandid, lisa peale.
  2. Magama jäävad brokoliõisikud. Vala piim ja vesi nii, et need kataksid köögiviljad 1,5-2 cm võrra.
  3. Keetke 15 minutit, kuni see on täiesti pehme..
  4. Vahusta köögiviljad saumikseriga, lisa sool. Serveeri kreemjas köögiviljasupp kreekeritega.

Sellist suppi saate serveerida lihatükkidega, aurukottide, lihapallidega, kuid soovitav on keeta vee peal. Rasvased puljongid kahjustavad maksa, dieediga keelatud.

Kodujuustu eelroog kurkidega

Loendites selle kohta, mis on maksahaiguste dieedil võimalik ja mis mitte, tekivad kurkide kohta sageli palju küsimusi. Võimalik on värske köögivili, kuid väikestes kogustes. Kuid isegi ühest asjast saate teha imelisi suupisteid.

  • 200 g kodujuustu;
  • 1 okas tilli;
  • 1 näputäis soola;
  • 1 kurk.
  1. Jahvata kodujuust soolaga, lisa hakitud till.
  2. Pese kurk ja lõika väga õhukeselt mööda plaate pikkade keelte moodustamiseks.
  3. Korraldage täitmine kurgi viiludeks, rullige rullides. Võib kleepida hambaorkide mugavuse ja vastupidavuse tagamiseks.

Kohupiimatäidisele võid lisada hakitud liha või kanatükid, keedetud muna.

Köögiviljasalat munaga

Suurepärase salati retsept, mis asendab mis tahes sööki või on dieedi ajal mõnus lisand lõuna- või õhtusöögiks.

  • 1 peet;
  • 1 porgand;
  • 2 kartulit;
  • 2 supilusikatäit hapukoort;
  • 100 g keedetud kana;
  • 1 muna.
  1. Koorige kõik köögiviljad, lõigake kuubikuteks, valage kaussi.
  2. Eraldage muna, peksake valku, valage silikoonvormi ja küpsetage minut mikrolaineahjus. Haki, lisa köögiviljadele.
  3. Kana peeneks hakkige, võite selle keerata. Üleminek kogukaalule.
  4. Salat maitse järgi, maitsesta hapukoorega.

Kana dieediks pole vaja salatit valmistada, võite võtta ka veiseliha. Kui soovite vähendada kaloreid, on kartuli asemel lubatud kasutada keedetud suvikõrvitsat või kõrvitsat.

Küpsetatud kõrvitsa magustoit

Kõrvits on maksa jaoks uskumatult kasulik ja seda tuleks dieedil aktiivselt kasutada. Sellest saate süüa mitte ainult teravilju ja suppe, vaid ka imelisi magustoite.

  • 400 g kõrvitsat;
  • 1 õun
  • 1 spl. l Sahara;
  • 1 spl. l hapukoor.
  1. Koorige kõrvits, mõõtke õige kogus ja lõigake viiludeks.
  2. Koorige õun, lõigake viiludeks.
  3. Pange kõrvits ja õun vormi, vaheldumisi tükid.
  4. Sega hapukoor ja suhkur, määri peeneks.
  5. Pange ahju ja küpsetage 160 kraadi juures pehmeks. Kui te ei soovi koorikuga roogi vastu võtta, võite vormi katta fooliumiga.

Sellist kõrvitsat saab kasutada mitte ainult iseseisva magustoiduna, vaid ka lisandina putrudele, kodujuustule või riisikoorele.

Tatar hakklihaga

Kui peate midagi väga kiiresti küpsetama, siis aitab siin esitatud roogi retsept. Seda saab valmistada tavalises pannis või kastrulis..

  • 200 g hakkliha;
  • 0,5 porgandit;
  • 160 g tatar;
  • 0,5 sibulat;
  • sool;
  • 2 spl. l riivitud tomatid.
  1. Tükeldage porgand ja sibul peeneks, valage pannile, lisage kohe hakkliha ja riivitud tomatid. Võib asendada hakitud tomatiga. Katke, hautage 10 minutit.
  2. Soola hakkliha köögiviljadega, lisage klaas tatar ja kaks klaasi keeva veega. Serveeri, küpseta veel 15 minutit madalal kuumusel..

Samamoodi võite valmistada roogi köögiviljade dieedi jaoks hakkliha ja muude teraviljadega, näiteks riisiga. Seda lisatakse ka suhtega 1: 2 veega. Viskoosse pudru jaoks võite sisestada 2,5 või 3 osa vedelikku.

Tähtis! Artikkel on ainult juhiseks. Enne maksa terapeutilise dieedi kasutamist on oluline konsulteerida gastroenteroloogiga.

Kuidas süüa maksahaiguste korral - nädala toitumise ja menüü põhimõte

Maksahaiguste all kannatavate patsientide arv suureneb igal aastal.

Maksahaiguste ägeda seisundi põhjused võivad olla:

  • Söömishäired;
  • Infektsioonide teke kõhukelmes;
  • Pärilik genoom;
  • Uimastiravi tagajärjed jne.

Sel juhul on vajalik viivitamatu ravikompleks, mis sisaldab tingimata dieeti, mis aitab kaasa kiirele taastumisele, seisundi leevendamisele ja valu eemaldamisele.

Kui dieet on ette nähtud?

Maksa põhifunktsioon on keha puhastamine ja toksiini, soolade, raskmetallide eemaldamine.

Pärast pikaajalist antibiootikumide kasutamist ravis, kangete alkohoolsete jookide või rasvaste, raskete toitude liigtarbimist halvenevad maksa kaitsefunktsioonid märkimisväärselt ning see lihtsalt ei suuda toitu puhastada ja filtreerida.

Pärast stressi, tugevat alistumist, hüpotermiat või viiruste arengut võib ägedat valu esile kutsuda hele vorm, maksakoolikute ägenemise sümptomid.

Järgmisi maksahaigusi ja inimhaigusi võib kasutada toitumisalase toitumise määramisel:

  • Soolestiku ja maksa patoloogia;
  • Sapikivitõbi;
  • Krooniline hepatiit;
  • Koletsüstiit;
  • Steatoosi ägenemise periood;
  • Haiguse ägedad vormid;
  • Maksa tsirroos.

Dieettoitumine ja erinevate toitude tarbimise piirangud on olulised, kui paremas hüpohondriumis ilmneb valu, ilmnevad maksa-, seedehäired.

Kliinilise toitumise järgimise põhimõtted

Dieet ja piiratud toitumine maksa rünnavate haiguste korral keskendub maksa taastamiseks puhkeaja tagamisele, et normaliseerida sapiteede funktsioon.

Selline maksa mõjutavate haiguste leebe dieetmenüü sisaldab normaalset rasvade ja süsivesikute tarbimist, mis on vajalikud keha funktsioonide toetamiseks, kuid mitte piisavalt, et kahjustada:

  1. Eksimata soovitavad eksperdid toidurasvade tarbimist minimeerida.
  2. Dieetmenüü retsepte tuleks aurutada või küpsetada ahjus. Kuid samal ajal päevalilleõlis praadimata, tuleb toidust grillimine ja hautamine välistada.
  3. Soovitav on kasutada pehmeid toite või jahvatada kõik koostisosad peeneks riiviks, et tahke toit ei kahjustaks põletikulisi sooleseinu. Kui retseptis kasutatakse liha, peate valima madala rasvasisaldusega dieedisordid, ilma rasva ja veenideta.
  4. Maksahaiguste jaoks mõeldud dieettoidud tuleks soojendada toatemperatuurini, külm ja kuum toit võivad põhjustada uue rünnaku või valusündroomi arengu.
  5. Igal juhul ei ole maksahaiguste korral soovitatav kasutada roogade valmistamiseks tooteid, milles on palju oblikhapet, puriini, kiudaineid. Vastasel juhul võib esineda puhitus, hüpohondriumis äge valu, kõhupuhitus. Jämeda kiudaine olemasolu dieedimenüüs võib põhjustada seedemahlade liigset sekretsiooni.
  6. Päevas tarbitud toidu üldkogus tuleks jagada 5-6 toidukorraks, väikeste portsjonitena.
  7. Hommikul tühja kõhuga peate jooma klaasi vedelikku: puhast vett või ürte, et stimuleerida soolestikku ja leevendada põletikku.

Kõigi toitumismeetmete tulemusel peaks patsient järgima järgmist igapäevast dieeti:

  • Valkude arvnäitaja ei tohiks olla suurem kui 80 g, pooled on loomset päritolu tooted.
  • Rasvasisaldus lubatud kuni 80-90 gr.
  • Eksperdid soovitavad suurendada süsivesikute sisaldust 500 gr-ni. päeva kohta.
  • Tarbi vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas.
  • Minimeerige kindlasti soola tarbimine miinimumini, selle tulemusel lubatakse päevas mitte rohkem kui 10 g.

Lubatud dieeditooted maksahaiguste korral

Maksa mõjutavate haiguste toidulaua korrektseks moodustamiseks on soovitatav kuulata spetsialistide soovitusi.

Kogenud gastroenteroloogid võimaldavad teil menüüsse lisada järgmisi tooteid:

  • Kartulid;
  • Kõrvits;
  • Õunad
  • Banaanid
  • Ploomid
  • Maasikas;
  • Riis;
  • Kaerahelbed;
  • Perlovka;
  • Kohupiim 1%;
  • Kallis;
  • Kana munad
  • Jänes;
  • Türgi;
  • Kanafilee;
  • Pollock;
  • Hein;
  • Tursk;
  • Mineraalvesi;
  • Porgandimahl;
  • Kibuvitsamarjamahl.

Keelatud dieet maksahaiguste korral

Samuti on maksahaiguste dieedis mitmeid rangeid toitumispiiranguid..

See on loetelu toitudest, mis võivad stimuleerida ägenemist, uut rünnakut või kahjulikke sümptomeid:

  • Konserveeritud köögiviljad;
  • Sibula sibul;
  • Herned;
  • Mädarõigas;
  • Oad
  • Pähklid
  • Seened;
  • Viinamarjad
  • Pelmeenid;
  • Pasta;
  • Küpsetamine;
  • Maiustused;
  • Jäätis;
  • Šokolaad;
  • Majonees;
  • Sinep;
  • Vorst / suitsutatud;
  • Suitsutatud liha;
  • Kreem, rasvane hapukoor;
  • Rasv;
  • Sealiha;
  • Lõhe;
  • Kalakonservid;
  • Pard;
  • Hani;
  • Alkohoolsed joogid;
  • Soodavesi;
  • Kohv;
  • Kola.

Milline on maksahaiguse dieet?

Dieete on palju, on vaja valida kõige tõhusam, sõltuvalt maksahaiguste käigu individuaalsetest omadustest.

Range dieet

Samaaegsete maksahaiguste sümptomite leevendamiseks ja seisundi leevendamiseks on soovitatav lisada sellised tooted nagu:

  1. Looduslike kääritatud piimatoodetega looduses ekspresseeritavad probiootikumid aitavad maksa ja mao heaks toimimiseks..
  2. Söö rohkem kiudaineid ja selleks sisesta menüüsse lubatud köögiviljad ja puuviljad. Jahvatatud linaseemned, mida saab süüa põhitoidukordade vahel, annavad hea efekti, kui kerge suupiste.
  3. Kiiret taastumist soodustava optimaalse mikrofloora loomiseks sekreteeritakse artišokid, sigurijuur, soja, võilill rohelised, spargel.
  4. Täisteratooteid, nagu riis, kaerahelbed ja tatar, mis soodustavad toidu seedimist, välistavad puhitus, kõhupuhitus, epigastriline valu, peetakse maksa säästva dieedi korral kohustuslikuks..
  5. Joogina on soovitatav kasutada idandatud nisu mahla, värskelt valmistatud kokteili spinatiga, rohelist salatit. See küllastab keha vajalike vitamiinide ja mineraalidega..
  6. Perioodiks, kuni maks suudab oma funktsioonid täielikult täita, on toidu kääritamise ja seedimise parandamiseks vaja B-vitamiini.
  7. Välja arvatud küpsetised, kondiitritooted, rasvased ja rasked toidud. Muidugi ei saa te kogu raviperioodi kange alkoholiga juua, soovitatav on mitte kasutada tubakatooteid.

Üldiselt soovitatakse dieedist kinni pidada kogu raviperioodi vältel ja mõju tugevdada veel kuu aega pärast taastumist.

Säästlik toitumine

Dieettoit, mille puhul toodete ja retseptide valikul on piirangute eesmärk organite sekretoorse funktsiooni piisava (ebaolulise) aktiivsuse loomine.

Selleks on soovitatav lisada igapäevasesse toidumenüüsse mahlaretseptid, ürdid, toidud:

  1. Kuumad retseptid, mis on valmistatud iseseisvalt toitumisliha, merekala põhjal. Happeline hautatud köögiviljapüreega võtab kõht hästi vastu.
  2. Teraviljad, mis on keedetud dieetlihast madala rasvasisaldusega puljongil, välja arvatud nisu ja oder.
  3. Köögiviljahautis.
  4. Lubatud on süüa salateid tomatitega, keedetud ja hakitud sibulaga, hapukapsast.
  5. Soole abistamiseks on oluline juua kääritatud piimatooteid, süüa riivitud juustu, jogurtit, jogurtit.
  6. Tugevad mustad teelehed sidruni, kakaoga, joo mahlad ainult koos veega.

Välistage kindlasti:

  • värsked kondiitritooted;
  • mis tahes pagaritooted;
  • kaunviljad;
  • suitsutatud liha;
  • marineeritud köögiviljad;
  • marinaadid;
  • pipar;
  • sinep;
  • mädarõigas.

Järk-järgult tutvustada tooteid on võimalik ainult täiustamise alguses. Maksahaiguste korral soovitatakse menüüsse lisada ka kolereetilise toimega tooteid. Nende hulka kuuluvad taimeõlid, arbuus, peet, kurkum, avokaadod.

Atkinsi dieet

Atkinsi dieedi eeliseks maksafunktsiooni häiretena on asjaolu, et see on üsna tasakaalustatud ja rahuldust pakkuv..

14 päeva jooksul välja töötatud Atkinsi dieet maksahaigust põdevatele patsientidele:

PäevMenüü
1. päev
  • Hommikueine - praetud munad peekoniga.
  • Lõunasöök - kalkunipraad rosmariiniga.
  • Pärastlõunane suupiste - köögiviljasalat hapukoorekastmega (150 gr).
  • Õhtusöök - kastrulis hautatud köögiviljad peeneks hakitud veiselihaga (100 gr).
2. päev
  • Hommikueine - täisteraviil leiba, sinki, kurki ja juustu.
  • Lõunasöök - püreestatud kõrvits.
  • Suupiste - kääritatud küpsetatud piim 250 ml.
  • Õhtusöök - lubatud köögiviljade salat, lõhekarbonaad.
3. päev
  • Hommikueine - madala rasvasisaldusega kodujuust (200 gr), 1 banaan.
  • Lõunasöök - küpsetatud küülikuliha.
  • Suupiste - dieediga jogurt puuviljatükkide või marjadega.
  • Õhtusöök - taignas olev valge kala.
4. päev
  • Hommikusöök - 2 muna, peekoni ja juustuga talgikute praadimine.
  • Lõunasöök - tailiha lahjad kotletid, 100 g hapukoorekastmega hautatud köögivilju.
  • Suupiste - tuunikala võileib.
  • Õhtusöök - taignas hautatud squash.
5. päev
  • Hommikueine - pajaroog kodujuustu ja rosinatega, maitsestatud hapukoorega.
  • Lõunasöök - kana reie köögiviljahautisega (200 gr).
  • Suupiste - keedetud kanamunad (2 tk), salat, kurk.
  • Õhtusöök - kapsarullid tomatipastaga (3tk).
6. päev
  • Hommikusöök - praetud munad 2 munast, kanafilee, rohelised.
  • Lõunasöök - kõrvitsapuder piimas.
  • Suupiste - jogurt (300 ml), keedetud muna.
  • Õhtusöök - köögiviljapüree vasikalihaga (200 ml).
7. päev
  • Hommikueine - lahja kodujuust, 1 banaan, klaas hapukoort.
  • Lõunasöök - kalasupp tursaga, viilutatud köögiviljad.
  • Suupiste - klaas keefirit.
  • Õhtusöök - aurulõhe.
8. päev
  • Hommikusöök - klaas keefirit, müslit (200 gr).
  • Lõunasöök - lahja borš, 2 viilu tailiha.
  • Suupiste - lõhe juustuga, roheline tee.
  • Õhtusöök - täidisega munad (2 tk).
9. päev
  • Hommikusöök - omlett ainult 2 valgust, 2 kurgist, sinkist.
  • Lõunasöök - köögiviljasupp, kana.
  • Suupiste - klaas kääritatud küpsetatud piima.
  • Õhtusöök - hautatud veiseliha kapsaga (250 gr).
10. päev
  • Hommikusöök - klaas keefirit, müslit (50 gr).
  • Lõunasöök - juustu supp kartulita. 2 tomatit.
  • Suupiste - 200 gr. kodujuust, 3 tk. kuivatatud aprikoosid.
  • Õhtusöök - kanafilee tükeldatud juustu ja hapukoorega.
11. päev
  • Hommikueine - köögiviljasalat.
  • Lõunasöök - prantsuse stiilis sealiha.
  • Suupiste - klaas madala rasvasisaldusega jogurtit.
  • Õhtusöök - aurutatud kala kotletid, kodujuust.
12. päev
  • Hommikueine - kodujuustu pajaroog rosinatega, klaas hapukoort.
  • Lõunasöök - köögiviljade pajaroog, kanafilee.
  • Suupiste - kohv, viil juustu.
  • Õhtusöök - kana kotletid, oad tomatipastaga (150 gr).
13. päev
  • Hommikusöök - köögiviljasalat, 2 keedetud kanamuna.
  • Lõunasöök - esimene kalakursus.
  • Suupiste - 1 õun või banaan.
  • Õhtusöök - küpsetatud makrell hapukoore ja juustuga..
14. päev
  • Hommikueine - 2 munast kõneleja, spargel (200 gr).
  • Lõunasöök - dieedisupp köögiviljadega, tailiha kanaliha.
  • Suupiste - viilutatud kapsas, ürdid, kurgid taimeõliga.
  • Õhtusöök - aurutatud kalkuniliha hautis.

Dieet 5 maksahaiguse korral

Dieet "nr 5" on suurepärane viis keha tervendamiseks, maksa ja mao säästva režiimi tagamiseks. Sellise dieedi järgimine on vajalik vähemalt 5 nädala jooksul kuni täieliku taastumiseni.

Maksahaiguste dieedi põhireeglid, mida väärib laitmatult järgimine:

  1. Ärge mingil juhul sööge sooja ja liiga külma toitu.
  2. Kogu toit peaks olema puder või väga jahvatatud mass..
  3. Parem on aurutada liha retsepte, proovige praetud täielikult kaotada.
  4. Neil on suurepärane mõju kuivatatud puuviljakompoti sooltele.
  5. Joogiks vali roheline tee, kibuvitsapuljong.
  6. Dieet ei aita mitte ainult mao toimimist, vaid aitab ka kaalust alla võtta.
  7. Päevamenüüs suhkur meega asendamiseks.
  8. Korra nädalas korraldage paastupäev ja jooge ainult keefirit.

Dieet pärast maksaoperatsiooni

Pärast maksaoperatsiooni soovitavad eksperdid dieeditoimingutest kinni pidada vähemalt 2–3 kuud:

  1. Sellisel juhul, et seedesüsteemi mitte koormata, tasub loobuda hapukurkidest, vürtsikatest roogadest, suitsulihast, praetud, jäätisest, sidrunitest, kaunviljadest, seentest jne. Kindlasti ei soovita tarbida gaseeritud jooke, küpsetamist, šokolaadi.
  2. Ja vastupidi, eelistage piimas raputatavaid teravilju, keedetud keedetud liha, madala rasvasisaldusega kala, kääritatud piimatooteid.
  3. Pärast kuu pikkust taastusravi pärast operatsiooni võite hoolikalt dieedisse keeta tailiha keedetud tükid, juustud.
  4. Operatsioonijärgsel perioodil tuleb kõik tahked tooted jahvatada kartulipüree või -putru. Toiduvalmistamiseks kasutage keetmise või küpsetamise põhimõtet, mõnel juhul on lubatud hautamine (pruunistatud hautis).
  5. 2 nädalat pärast operatsiooni võite kasutada tooreid köögivilju: porgandeid, tomateid, kurke, aga ka magusaid puuvilju, näiteks pirne ja banaane.
  6. Esimese kuu jooksul on lubatud süüa kreekerid, magustamata küpsised.
  7. Kõige eelistatavam jook on gaasivaba mineraalvesi, mahlade hulgas on parem eelistada jõhvikat, aprikoosi, virsikut. Mahlad tuleks lahjendada veega suhtega 1: 2, võite juua ka musta nõrka teed sidruniga ja roosi puusade infusiooni.
  8. Dieettoitumine taastusravis ja keha taastumisel pärast operatsiooni on väga oluline, see kiirendab taastumist ja tagab seedesüsteemi normaalse seisundi.
  9. Vastasel korral raskendab ettenähtud dieedi rikkumine taastumist ja võib põhjustada uue ägenemise..

Maksahaiguste ja nendega seotud haiguste dieet

Kõige sagedamini lähevad maksaprobleemid koos:

  • Maohaigused.
  • Soolepõletik.
  • Sapiteede obstruktsioon jne..

Sel juhul on vaja dieedid valida kõigi kaasuvate haiguste kliinilise pildi näitajate põhjal:

  • Te vajate täielikku tasakaalustatud toitumist, mis on rikas toitainete ja vitamiinide poolest.
  • Sööge kindlasti valku, mida leidub munades, kalkunilihas, kanas, küülikulihas, piimas ja kalas.
  • Tasub teada, et valguga rikastatud kaunviljad ei imendu maos parimal viisil, seetõttu soovitavad terapeudid ja gastroenteroloogid nende tarbimist minimeerida.
  • Keha lipiidide taseme normaliseerimiseks ja rasva eemaldamiseks tasub dieedimenüüsse tutvustada lipotroopseid aineid sisaldavaid toite. Nende toodete hulka kuuluvad kala, kodujuust, soja, mereannid ja tailiha..
  • Kolesterooli õigeaegseks eemaldamiseks on soovitatav kasutada tooteid, mis sisaldavad palju kiudaineid. See on üks maksa jaoks kõige kasulikumaid elemente, mida leidub avokaados, kõrvitsamahlades ja nisukliides. Need on kõik toitumisnõustajate soovitatud dieetväärtusega tooted maksa-, mao-, sapijuhahaiguste korral.
  • Vitamiinide ja mineraalide arvulise näitaja taastamiseks veres pakub maksahaiguste dieet toite, mida on rikastatud:
    • Arahidoonhape;
    • Omega 6 elemendid, 3.
  • Neid võib saada looduslikult selliste toitudega nagu linaseemneõli, oliiviõli või maisiõli.
  • Dieedi peamised glükogeeni allikad on sellised tooted nagu suhkur, teravili, hurma, banaanid, porgand.

Nädala menüü

Tavalist dieedimenüüd saab veidi kohandada vastavalt individuaalsetele soovidele, näiteks selleks, et välistada allergiat põhjustavad tooted, alternatiivsed toidud jne. Kuid peate seda tegema koos gastroenteroloogi või toitumisspetsialistiga.

Nädala menüü tabeli kujul:

PäevMenüü
Päeva number 1
  • Hommikueine - lahja kaerahelbe kapslites, keedetud muna, kanged teelehed sidruniga.
  • Teine hommikusöök - kodujuust (150 gr.) Meega (1 tl), klaas värsket kõrvitsa viljaliha mahla.
  • Lõunasöök - madala rasvasisaldusega kuum roog lillkapsa rosettide, kana-liha, salatitomatite ja hapukurkidega, klaas kompoti.
  • Keskhommikune suupiste - hertsoginna ahjus mesilase nektariga, kibuvitsapuljong.
  • Õhtusöök - küpsetatud kala, kõrvitsapüree, tee.
  • Teine õhtusöök - 300 ml keefirit.
Päeva number 2
  • Hommikusöök - lahtine tatar 1% piimaga, kohupiim kuivatatud puuviljadega, küpsetatud ahjus, tee.
  • Lõunasöök - kohupiim puuviljatükkidega.
  • Lõunasöök - kõrvitsa purustatud viljaliha meega.
  • Suupiste - hautis köögiviljadega, keedetud küülikuliha, hakitud köögiviljad, kompott.
  • Õhtusöök - merekalad zrazy, kartulipüree, tee.
  • Teine õhtusöök - 1 tass 2% keefirit.
Päeva number 3
  • Hommikueine - viskoosne kaerajahu tarretis, leib või küpsised, tee koos viilu parmesaniga.
  • Lõunasöök - kodujuust, puistatakse puuviljasiirupiga.
  • Lõunasöök - nuudlisupp, aurutatud kana, kartulipüree, mahl roosi puusadest (värske, kuivatatud).
  • Suupiste - värsked puuviljad.
  • Õhtusöök - aurutatud kala fooliumis kääritatud küpsetatud piimaga (keefir), pruunistatud köögiviljad, kompott.
  • Teine õhtusöök - klaas keefirit.
Päeva number 4
  • Hommikusöök - terve tatar, keedetud piimas, kohupiima mass, tugevad teelehed.
  • Lõunasöök - praetud muna jututoas, porgandimahl.
  • Lõunasöök - squash-hautis, kana- ja pruunistatud lasanje, salat, kompott.
  • Suupiste - juustukook või kodujuust, kõrvitsa viljaliha mahl.
  • Õhtusöök - aurutatud kalafilee tailihapilafiga, köögiviljasalat, tee.
  • Teine õhtusöök - hapupiim 300 ml.
Päeva number 5
  • Hommikusöök - kaerahelbed piimas, omlett, kompott.
  • Teine hommikusöök - kodujuustu pajaroog rosinatega, sidrunitee.
  • Lõunasöök - köögiviljasupp, salat, keedetud kala, kibuvitjamahl.
  • Suupiste - kõrvitsapüree, klaas jogurtit.
  • Õhtusöök - küpsetatud kala, kartulipüree, tee.
  • Teine õhtusöök - klaas keefirit.
Päeva number 6
  • Hommikusöök - tatar putru piimaga, kodujuust puuviljadega, tee.
  • Lõunasöök - õunasalat pirniga.
  • Lõunasöök - püreestatud kõrvits.
  • Suupiste - kalasupp, köögiviljadega küpsetatud kana, köögiviljasalat, tee.
  • Õhtusöök - kalkunifilee hapukoore, kartulipüree, kibuvitsapuljongiga.
  • Teine õhtusöök - klaas jogurtit.
Päeva number 7
  • Hommikusöök - tatar, juust, tee.
  • Teine hommikusöök - kodujuustu pajaroog puuviljadega.
  • Lõunasöök - kanasupp, kalakotletid, kartulipüree, kompott.
  • Suupiste - värsked puuviljad.
  • Õhtusöök - kalkun köögiviljadega, pruunistatud köögiviljad, kibuvitsapuljong.
  • Teine õhtusöök - klaas jogurtit.

Dieedi retseptid

Vaatamata rangetele toitumispiirangutele võib igapäevane menüü olla üsna mitmekesine, on oluline roogasid korralikult ette valmistada.

  1. Aurukotid. Toiduvalmistamiseks peate leotama liisunud valget leiba piimas - 200 gr., Lisage hakkliha (kana, kala) - 400 gr., Võite 50 gr. rohelised. Valage näpuotsatäis soola, moodustage pirukad ja keetke topeltkatlas või pannil paar 20 minutit.
  2. Köögiviljade porgandi ja peedi salat. Aurutatud porgandid -2 tk, 2 tk Peet, tükeldage või peeneks hakkige, maitsestage taimeõli ja minimaalse koguse soolaga.
  3. Kaerahelbepuder. Keetmiseks vala teravili veega (1: 1), 10 tunni pärast keetke, lisage marjad, puuvilja viilud ja rukkileiva viilud. Saate serveerida piimaga.
  4. Pähklitest, mett ja idandatud nisuteradest valmistatud pasta. Peate tükeldama seguris 1 tass idandatud nisutera, lisa hakitud kreeka pähklid (2-3 tk.), Lisage peeneks hakitud hunnik peterselli ja 1 spl. akaatsia mesi. Segage segu hoolikalt, lisage 100 g porgandimahla ja pekske uuesti.
  5. Punapeet levis võileibadel. See dieedi retsept on soovitatav suupistete jaoks päevasel ajal maksahaiguste korral. Toored köögiviljad tuleb riivida või hakitud segistis. Pärast lisage mass 1 tl. sidrunimahl, 150 grammi riivjuustu, 200 grammi kodujuustu. Segage kõik hoolikalt.
  6. Jõhvikamahl. Selle ettevalmistamiseks peate loputama ja valama külma veega 1300 g värskeid või külmutatud jõhvikaid, keetma 10 minutit. Jahutage, eemaldage marjad ja sõtkuge neid põhjalikult. Nõuda puuviljajooki pool tundi, tüvi ja lisage 2 tl. kallis.
  7. Nõges puljong piimaga. Tehke mahl värsketest või külmutatud nõgesetest, lahjendage see 1 tassi madala rasvasisaldusega piimaga, lisage maitse järgi mett.

Haiguste ennetamine

Maksakoolikute ägenemiste ja võimaliku esinemise vältimiseks peate järgima mõnda lihtsat reeglit:

  1. Dieedi menüüst jätke välja toored munad, taimeõli. Need toidud võivad põhjustada suurenenud sapi sekretsiooni..
  2. Minimeerige praetud ja vürtsikat toitu.
  3. Ärge jooge alkoholi, vähendage tubaka tarbimist miinimumini.
  4. Ärge kasutage vürtsikaid marinaate, vürtse.
  5. Sööge rohkem kiudainerikkaid puuvilju, köögivilju.
  6. Kui koolikud on maksas, jooge sapi stagnatsiooni lahjendamiseks vähemalt 2 liitrit vett päevas.

Maksahaigus on ebameeldiv ja valus nähtus, kuid soovitatud dieedist kinnipidamisel võite sellega üsna hästi toime tulla.