Maksahaiguste dieet

Kogu iLive'i sisu kontrollivad meditsiinieksperdid, et tagada võimalikult hea täpsus ja vastavus faktidele..

Teabeallikate valimisel kehtivad ranged reeglid ja me viitame ainult usaldusväärsetele saitidele, akadeemilistele uurimisinstituutidele ja võimalusel tõestatud meditsiinilistele uuringutele. Pange tähele, et sulgudes olevad numbrid ([1], [2] jne) on interaktiivsed lingid sellistele uuringutele..

Kui arvate, et mõni meie materjal on ebatäpne, vananenud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Maksahaiguste dieet põhineb reeglil "3 W", välja arvatud rasvased, praetud ja kollased toidud.

Maksa peamine ülesanne on puhastada toitu sisenevate mürgiste ja mürgiste ainete keha. Pikaajaline antibiootikumravi, alkoholi kuritarvitamine, rämps, rasvase ja suitsutatud toidu levimus - kõik see nõrgendab "kaitsebarjääri".

Sageli esinevad maksahaigused latentses vormis, maskeerituna aastaid, avaldudes ainult pigmenteerumisena näonahal või raskustunneena paremas hüpohondriumis. Hüpotermia, stress, infektsiooni tungimine on tegurid, mis põhjustavad maksapuudulikkust.

Maksahaiguste (hepatiit, tsirroos, koletsüstiit jne) ravi on vaevarikas protsess, kus kasutatakse valuvaigisteid, põletikuvastaseid, kolereetilisi ravimeid. Ravi edukus sõltub suuresti dieedist, mis taastab maksafunktsiooni, samuti normaliseerib ainevahetust. Maksapatoloogiate korral kannatab sageli söögiisu, seetõttu peaks toit olema kergesti seeditav ja samal ajal maitsev. Igapäevane toitumine põhineb järgmistel põhimõtetel:

  • kergesti seeditav valk - kuni 150 g (loomsed ja köögiviljad võrdsetes osades);
  • süsivesikute toit - mitte rohkem kui 450 g, kui patsient on ülekaaluline, siis väheneb süsivesikute kvantitatiivne sisaldus;
  • rasvaste toitude protsent määratakse individuaalselt, et parandada sapi väljavoolu, suurendada taimsete rasvade tarbimist;
  • maksa koormuse vähendamiseks tuleks toidud pühkida, keeta, hästi purustada;
  • näidatud kiudainerikas fraktsiooniline toitumine;
  • lubatud maksimaalselt 7-10 g soola;
  • peaks jooma 1,5-2 liitrit vett päevas;
  • Soovitatav aurutamine, keetmine või küpsetamine.

Milline on maksahaiguse dieet?

Dieet koosneb sõltuvalt maksa patoloogia tüübist, keha individuaalsetest omadustest. Näiteks on selline toitumine ette nähtud: hommikul süüakse tühja kõhuga supilusikatäis viina koos kahe supilusikatäie ekstra neitsioliiviõliga ja poole tunni pärast kaerahelbed linaseemnetega (keedetud vees ilma soola). Enne õhtusööki (10 minutit) on purjus klaas vett ja pool sidrunit. Selline puhastus aitab parandada sapi väljavoolu, kehtestada maksa toimimine. See maksahaiguse dieet võib aga olla vastunäidustatud, kui on suurenenud maomahla happesus. Sellepärast ei saa te ise ravida, tuginedes traditsioonilise meditsiini nõuannetele.

Dieet valitakse iga konkreetse patoloogia jaoks koos peamise raviskeemiga, kuid kehtivad üldised toitumisreeglid:

  • liha / kala - ilma rasvata, eelistatavalt keedetud topeltkatlas;
  • piim ja hapupiimatooted - väikese rasvasisaldusega kodujuust on piiranguteta lubatud, koor ja hapukoor eemaldatakse dieedist. Ryazhenka on ebasoovitav, nagu ka teravad, töödeldud juustud;
  • pagaritooted - jämedateralistest jahujagadest on parem kreekerid peksma panna või koorikuid koorida. Küpsetamise, küpsetamise, kookide, saiakeste kohta tuleks mõni aeg unustada;
  • esimesed kursused - köögiviljasupid teraviljaga. Võite taimetoidulist borši (ilma rasva, praadimiseta jne). Liha- ja seenepuljoneid ei tohiks keeta;
  • köögiviljad / rohelised - lubatud, välja arvatud tomat, redis ja redis. Te ei saa sibulat, hapuoblikat, spinatit ja küüslauku;
  • munad - neist ainult keedetud valgud või omlett. Lubatud on terve muna, kuid mitte rohkem kui kaks nädalas.

Toodete loetelu tuleb arstiga kohandada ja pidage meeles, et dieet on efektiivse ravi lahutamatu osa..

Dieet 5 maksahaiguse korral

Dieediravi on soovitatav selleks, et aktiveerida sapi väljavoolu, vähendada maksa koormust, tagada sapijuhade toimimine, kui seedetrakti patoloogiad puuduvad.

Dieedil number 5 on määratud:

  • koletsüstiidi ja hepatiidi ägedatest staadiumitest toibumisel;
  • rehabilitatsiooniperioodil pärast maksatsirroosita maksatsirroosi;
  • maksa toimimise normaliseerimiseks, välja arvatud sapikivitõve äge vorm, kroonilise hepatiidi ja koletsüstiidi tagajärjel tekkinud ägedad seisundid.

Maksahaiguste dieet 5 on soovitatav ka kõhunäärme ja sapipõie talitlushäirete korral:

keedetud (võimalik, et küpsetatud) ja tailiha, nahata veiseliha, vasikaliha, küülik, lammas, kana ja kalkun; kotlettide valmistamisel kasuta kuni 2 munavalget

liha rasvakihiga, sealhulgas hani, part; jätke välja pooltooted ja rups

eelistatakse rasvata mere-, jõe-, keedetud / aurutatud, raviarsti loal saate hautatud või fooliumis küpsetatud

suitsutatud liha, kala soolatud ja rasvased sordid, konservid, kaaviar

maksimaalselt üks munakollane päevas; eelistatav on keeta valgupõhist omletti või pehme keedetud muna

kõvaks keedetud praetud munad

köögivilja- või teraviljasupp, enamus taimetoite, püreesuppe ja piimasuppe, aga ka külmad puuviljad

esimesed kursused liha, kala, seente puljongite kohta; okroshka, roheline borš

värsketest, keedetud köögiviljadest, maitsestatud taimeõliga;
põhineb mereandidel, keedetud kalal / lihal

vürtsika, vürtsika ja rasvase kastmega

liisunud pagaritooted, kreekerid;
eelistatakse tooteid täisterast

muffin, suupisted, praetud pirukad

kaerahelbed, tatar, pruun riis; kõva pasta

puder searasval, praadimisega

madala rasvasisaldusega / madala rasvasisaldusega - piim, keefir, jogurt, hapukoor, kodujuust (vormiroad, juustukoogid, pudingid jne); madala rasvasisaldusega, mahe juust

rasvased toidud (üle 6%)

toores, küpsetatud, keedetud kujul; eelroad tilliga, petersell; kuivatatud puuviljad, va hapud

vältige hapuoblikat, redist, redist, rohelist sibulat, küüslauku, spinatit, kaunvilju, seeni, marineeritud köögivilju / puuvilju

piira mett, suhkrut (parem on kasutada magusaineid), rasvavaba kodujuustu ja marja magustoite, tarretist, vahukommi, kompoti

šokolaaditooted, rasvased magustoidud, jäätis, pannkoogid, pirukad, kondiitritooted, koogid

põhineb madala rasvasisaldusega hapukoorel, piimal, köögiviljal;
kaneeli vanilje

mädarõigas, sinep, pipar

oliivi-, linaseemne- ja muud taimset päritolu, piiratud koguses võid

seapekk, seapekk, ghee

roheline, valge, taimne, nõrk must tee, kohv, võite lisada piima maitse järgi; mahlad köögiviljadest ja puuviljadest, kibuvitsapuljong

sooda, kakao, naturaalne kohv

Maksa, sapipõie probleemide ägenemise staadiumis, eriti pankreatiidi / gastriidi taustal, tuleks toitu pühkida, keeta topeltkatlas või keeta. Dieediperioodil on keelatud toored köögiviljad / puuviljad ja mustad leivad.

Sapikiviprobleemide korral on maiustused täielikult välistatud ja toitu keedetakse topeltkatlas, keedetakse või kasutatakse ahju ja fooliumi (liha tuleks pärast keetmist küpsetada). Sel juhul peab maksahaiguse dieet jälgima toidutemperatuuri, mis ei tohiks olla kõrgem kui 60 ° C ja olla alla 15 ° C..

Maksahaiguste dieet: iga päeva retseptid

Erinevate maksapatoloogiatega patsiendi dieettoitmine on vajalik:

  • vähendage haige organi koormust;
  • maksas sisalduvate mürgiste ja kahjulike elementide eemaldamine;
  • optimeerida sapi sekretsiooni ja normaliseerida sapiteede tööd.

Sõltuvalt patoloogia tüübist valitakse toidu töötlemise meetod, mõnikord on ainus võimalik meetod keetmine kahekordse katla kaudu. Dieedi alus on: värsked puu- ja köögiviljad, teraviljad, taimetoitlasupid, borš, aga ka piimasupid.

Vaatamata rangetele keeldudele ja piirangutele on maksapatoloogiaga patsiendi toitumine tasakaalustatud ja täielik. Dieet maksahaiguste retseptide jaoks:

  • püreesupp kõrvitsa ja kaerahelbedega - kooritud kõrvits (100 gr) lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja täidetakse külma veega, küpseta kuni pool keedetud. Viige kõrvits sügavale praepannile ja hautage kaane all võiga (1/2 tl), lisage kaerahelbed (2 spl) ja valage pisut puljongit kõrvitsat. Keetke pidevalt segades, mille järel kaerahelbe ja kõrvitsa segu pange segistisse ja tükeldage. Lisage võimalusel kõrvitsapuljong - maitse järgi suhkrut ja pool tl võid. Kõrvitsa võib asendada suvikõrvitsaga;
  • aurutatud veiseliha PATTIES - leotada liisunud valget leiba (25 gr) piima või veega. Veiseliha (125 gr.) Kõõluste ja rasva puhastamiseks. Hakkliha koos leivaga tehakse hakklihamasina / segisti abil. Lisage soola ja vajadusel vett. Vormitud kotlette aurutatakse umbes 20 minutit. Enne sööki valage köögivilja või sulatatud võid;
  • munavalge käsnkook - kuus valku vahustatakse 1/3 tassi suhkruga (granuleeritud suhkru kogust saab vähendada). Klaas purustatud valgeid kreekerid viiakse munavahu sisse ettevaatlikult. Pange pool segust võiga määritud küpsetusnõusse. Katse peal pange 1-2 spl. supilusikatäis mooniseemneid ja vala ülejäänud valgu segu. Küpsetage ahjus umbes pool tundi temperatuuril 180 ° C. Jahutatud biskviit eemaldatakse vormist;
  • porgandi ja peediga aurutatud salat - küpseta paariks peet ja porgand, lõika või riivi jämedale riivile. Maitsesta soolaga maitse järgi ja lisa taimeõli.

Enamikku tavalistest roogadest saab dieediga kohandada, järgides meditsiinilisi nõuandeid ja hoidudes keelatud toitudest..

Maksahaiguste dieet: menüü kõigile

Dieediteraapia kestus lepitakse individuaalselt kokku. Mõni patsient järgib mitmeaastast dieeti ja mõnel juhul tuleb rasvaseid ja praetud toite alati vältida..

Dieet maksahaiguste menüü:

  • Soovitatav hommikusöök - madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega, kodujuustu puding, kaerahelbed, tee (võib olla koos piimaga);
  • teine ​​söögikord on vees keedetud või aurutatud liha, kaerahelbed, viil leiba ja mahl; mõnikord piisab ühest küpsetatud õunast;
  • lõunasöök - taimetoitlus supp taimeõlis, kana- või loomalihas riisi, hautatud suvikõrvitsa, kuivatatud puuviljakompoti või õunakreemiga;
  • teine ​​lõunasöök - metsroos keetmise kujul;
  • õhtul - kartulipüree aurutatud / keedetud kalaga, kodujuustu pajaroog, tee sidruni / piimaga;
  • tulevaseks uneks - 200 ml keefirit.

Päevane leivakogus (eelistatavalt eile täisterajahust, kreekeritest) - mitte rohkem kui 200 grammi, suhkur - kuni 70 grammi.

Maksahaiguste terapeutiline dieet

Maksa ja sapipõie haigused arenevad liigse alkoholitarbimise tagajärjel ägedate nakkushaiguste, alatoitluse ja kirjaoskamatuse, geneetiliste patoloogiate ja ainevahetusprobleemide tagajärjel.

Maksa ja sapijuhade haiguste terapeutiline dieet sõltub haiguse staadiumist ja patsiendi seisundist. Dieediteraapia sisaldab üldisi soovitusi:

  • dieeti tuleks rikastada vajaliku koguse kergesti seeduvate valkudega;
  • süsivesikute määr valitakse kehakaalu alusel (ülekaal on võimalus süsivesikute koguse vähendamiseks);
  • tarbitava rasva kogus arvutatakse individuaalselt. Mõnel juhul saavutatakse kolereetiline efekt. Kõhukinnisuse kõrvaldamiseks on soovitatav suurendada taimeõlide tarbimist;
  • eelistatakse hõõrutud ja tükeldatud tooteid, vees keedetud või aurutatud;
  • toitumise alus on kiudained;
  • on oluline jälgida patsiendi keha multivitamiinide piisavust;
  • sagedased söögid väikeste portsjonitena mõjutavad soodsalt toidu seedimist ja seedimist.

Maksahaiguste dieet hõlmab liiga kuumade või külmade roogade väljajätmist. Jäätis, jäävesi jne võivad põhjustada spasme, valu ja isegi maksa koolikuid..

Maksa dieet: keelatud ja lubatud toidud, proovimenüü

Maks on inimkeha oluline organ, mis tagab toksiinide ja muude kahjulike toodete kõrvaldamise sellest. Ebaõige maksafunktsiooni korral areneb patsiendil mitmesuguseid patoloogilisi protsesse. Selle vältimiseks on näidustatud maksa dieet, mis nõuab teatud toitude väljajätmist..

Toitumispõhimõtted

Nõuetekohane toitumine on näidustatud inimestele, kellel on maksafunktsiooni häired. Nende esinemist saab kindlaks teha vastavate sümptomite järgi. Dieetravi on ette nähtud patsientidele, kellel on silma- ja nahavalge kollasus. Näidustus selle kasutamiseks on häiritud seedesüsteem. Dieeti soovitatakse patsientidele, kes kurdavad parema hüpohondriumi valu ja ei tea, kuhu end sellest panna. Kui kibe maitse suus ja nõrkus ilmnevad, on soovitatav järgida dieeti. See on vajalik vanuselaikude ilmumiseks..

Dieettoitumine nõuab patsiendilt teatud reeglite järgimist. Kõige sagedamini kasutatakse kehahaiguste korral dr Pevzneri välja töötatud tabelit nr 5. See seisneb selles, et inimese kehasse siseneb piisav kogus kaloreid. Kuid patsient peab minimeerima kolesterooli sisaldava toidu kasutamist.

Patsientidel soovitatakse tarbida valke ja süsivesikuid optimaalses koguses. Keha taastamiseks peate piirama tarbitava rasva, eriti taimset päritolu rasva hulka. Keetmine toimub keetmise ja küpsetamise teel. Samuti on soovitatav toitu aurutada. Kustutusmeetodit tuleks kasutada äärmiselt harvadel juhtudel. Praetud toitude söömine on rangelt keelatud.

Kui patsient otsustas süüa toodet, mis sisaldab jämedat kiudaineid, on soovitatav seda eelnevalt lihvida. Liiga kuuma või külma söömine on rangelt keelatud. Toit peaks olema toatemperatuuril. Kui toode sisaldab oblikhapet või puriine, tuleb selle vastuvõtt ära jätta. Rangelt on keelatud võtta toite, mis põhjustavad puhitus või stimuleerivad seedemahlade tootmist.

Keha täieliku jõudluse tagamiseks on soovitatav piirata kasutatava soola kogust. Sellel tootel on lubatud tarbida mitte rohkem kui 8 grammi päevas. Patsient peab järgima fraktsionaalse toitumise põhimõtteid. Ta peaks sööma 6 korda päevas, samal ajal kui portsjonid peaksid olema minimaalsed. Inimene peaks jälgima, et söögikordade vahelised intervallid oleksid ligikaudu samad.

Dieedi hea terapeutilise efekti tagamiseks soovitatakse patsiendil rangelt järgida toitumispõhimõtteid.

Lubatud tooted

Patsientidele on lubatud suur hulk tooteid, mis võimaldab inimesel valida konkreetse roa valmistamiseks õige valiku. Dieedi pidamisel on lubatud kasutada tailiha keedetud, hautatud ja küpsetatud kujul.

Soovitatav on eelistada:

  • küülikuliha;
  • vasikaliha;
  • nahata kana.

Maksahaiguste ajal on näidustatud dieedivorstide kasutamine. Suppide valmistamiseks on soovitatav kasutada köögiviljapuljoneid, kuhu on lisatud erinevaid teravilju. Patsientidel soovitatakse valmistada puuvilja- ja piimasuppe. Soovi korral on teil võimalus küpsetada taimetoitlase kapsasuppi ja borši.

Teise kursuse ettevalmistamiseks peate kasutama ainult kalu, mis on madala rasvasisaldusega. Munade kasutamine on ette nähtud ainult toiduvalmistamiseks. Kui inimene soovib omletti süüa, siis tehakse seda eranditult valkudest. Kääritatud piimatooted, mille rasvasisaldus on minimaalne, on väga tõhusad. Seetõttu on maksa jaoks näidustatud hapukoor, jogurt, keefir, kodujuust, juust, piim.

Salatite korrastamiseks ja toiduvalmistamiseks on näidatud taimeõlide kasutamine - kõrvits, oliiv, mais, linaseemned, päevalill. Patoloogiaga on lubatud või kasutamine minimaalsetes kogustes. Teiste kursuste ettevalmistamiseks kasutatakse riisi, manna, kaerahelbeid ja tatar. Võimalik on kasutada keedetud pastat.

Dieet on lubatud sisaldada magusaid ja küpseid marju ja puuvilju. Neist viiakse läbi kompoti ja želee valmistamine. Maiustustest on lubatud kasutada mett, moosi, marmelaadi. Patsientidel on lubatud toored köögiviljad. Neid saab ka keeta või hautatud. Sibulat on lubatud süüa ainult keedetud kujul.

Dieettoit võimaldab kasutada teed ja kohvi, kuhu on lisatud piima. Patsiendid peavad valmistama värskelt pressitud mahlad marjadest, puu- ja köögiviljadest. Kibuvitsamarjade ja kliide puljong on väga tõhusad. Inimene peab joomise režiimi rangelt järgima. Tal on soovitatav iga päev juua vähemalt 1,5 liitrit puhast mineraalvett ilma gaasita.

Seal on suur hulk lubatud tooteid, mis võimaldab patsiendil valmistada mitte ainult tervislikke, vaid ka väga maitsvaid roogasid..

Mida on keelatud süüa?

Maksa dieedi koostamisel on soovitatav arvestada keelatud toitude loeteluga. Patsientidel on rangelt keelatud süüa rasvast liha ja vorsti. Maksast, ajust, neerudest ja konservidest on soovitatav keelduda. Rasvaste kalade kasutamine soolatud, suitsutatud ja praetud kujul on vastunäidustatud. Kõva keedetud munad on keelatud. Samuti ei soovitata mune keeta..

Alates rasvastest piimatoodetest ja teravatest juustudest inimesele on vastunäidustatud. Eksperdid keelavad toiduvalmistamisel sealiha ja veiseliha rasva, samuti kanarasvad. Suppide valmistamiseks on rangelt keelatud seene-, kala- ja lihapuljongite kasutamine. Rohelise kapsa supi ja okroshka kasutamine maksahaigustega patsientidel on vastunäidustatud. Teraviljast ei kuulu oad, herned, läätsed.

Inimese dieet ei tohiks koosneda värskest leivast. Vastunäidustused on nõud, mille valmistamiseks kasutatakse kondiitritooteid ja lehttainaid. Patsientidele ei soovitata praetud pirukaid anda. Vürtsid eemaldatakse toidust:

Seene toiduvalmistamiseks ei soovitata. Patsient peaks keelduma marineeritud ja marineeritud köögiviljadest. Patsientidel on keelatud kasutada rediseid, küüslauku ja hapuoblikaid. Patsiendid peavad keelduma happelistest köögiviljadest ja marjadest. Jäätis ja šokolaadid on vastunäidustused. Maksahaiguste korral on kookide ja jäätise kasutamine keelatud.

Maksa dieedi koostamisel on soovitatav arvestada keelatud toitude loeteluga ja jätta need dieedist välja, mis mõjutab positiivselt maksa jõudlust.

Menüü näidis

Eksperdid on välja töötanud ligikaudse menüü nädala jooksul maksahaigustega. See on maitsev ja tervislik, nii et sobib ideaalselt iga toidukraami jaoks..

Esmaspäeva hommikusöök peaks koosnema madala rasvasisaldusega kodujuustust, mida patsient joo minimaalse rasvaprotsendiga. Samuti on lubatud kasutada ühte toidukorda ja kuivatatud puuviljakompotti. Lõunaks valmistavad nad kõrvitsasuppi, mida patsient sööb koos viilu pruuni leiba. Võite juua tassi rohelist teed, millele on lisatud mett. Suupiste koosneb köögiviljaroogist. Õhtusöögiks valmistatakse lillkapsapõhine supp. Valmistamisel on ka väike tükk merikotkast. Patsient võib juua 200 milliliitrit rasvavaba keefiri.

Teisipäeva hommikusöök koosneb vees keedetud kaerahelbepuderist, millele lisatakse virsikut. Lubatud on tass rohelist teed meega. Lõunaks küpseta forell hapukoorekastmega. Soovitatav on ka kartulipüree keetmine. Samuti keedetakse patsientidele kompotti, mille peamised komponendid on kuivatatud aprikoosid ja ploomid. Suupiste jaoks peate jooma köögivilja- või puuviljamahla, kuid mitte rohkem kui üks klaas. Teise päeva õhtusöök koosneb kahest küpsetatud õunast, madala rasvasisaldusega kodujuustust ja rohelisest teest.

Kolmapäevaseks hommikusöögiks on soovitatav keeta aurutatud tatar köögiviljadega. Nõusse on soovitatav lisada porgandit, tomatit ja sibulat. Teil on vaja ka tassi kummeli teed. Lõunaks soovitatakse sibulate ja selleri baasil valmistatud supi keetmist. Patsient saab süüa mitu aurutatud kala kooki. Joomisest alates peate eelistama puuviljateed. Suupiste koosneb kodujuustu pajaroogist. Õhtusöögiks valmistatakse veiseliha praed. Võite teha ka tomatite, sibulate, kurgi, pipra salatit, mida kasutatakse oliiviõli tankimiseks. Lubati juua klaasi magustamata teed.

Neljapäevane hommikusöök koosneb valgu omletist, kohvist piimaga ja kahest kaerahelbe küpsisest. Õhtusöök koosneb keedetud jänest ja hautatud köögiviljadest - suvikõrvits, sibul, kartul, tomat. Joomisest alates tuleks eelistada porgandimahla. Suupisteks soovitatakse patsientidel kasutada puuviljamahla. Õhtusöögiks valmistatakse porgandi- ja kõrvitsasuppi. Soovitatav on grillitud küülik ja õunakompott.

Reedene hommikusöök koosneb keedetud riisist, kahest küpsetatud köögiviljadest ja õunakreemist. Lõunaks valmistatakse portsjon köögiviljasuppi, mis valmistatakse sellerist, sibulast, tomatist, paprikast, porgandist, peedist. Patsient peaks sööma keedetud kanarinda ilma nahata ja jooma klaasi aprikoosikompotti. Suupiste koosneb kaerahelbe küpsistest või pastillist. Õhtusöögiks tarbige valgu omletti, kahte tomatit ja porgandimahla.

Laupäeva hommikusöögiks valmistatakse kaerahelbed, millele lisatakse kodujuustu. Samuti on soovitatav juua klaas porgandimahla. Lõunaks serveeriti porgandisuppi, kahte auru-kalkuniliha kotletti, mitut värsket kurki ja tassi kohvi piimaga. Suupiste jaoks on soovitatav köögiviljasalati keetmine. Õhtusöögiks on soovitatav serveerida sellerit, keedetud haugi ja kurgisuppi..

Nädala viimasel päeval keedetakse hommikueineks odrapuder, millele lisatakse õunu. Patsientidele valmistatakse kuivatatud puuviljakompotid. Lõunaks serveeritakse grillitud pollockit. Pakutakse ka grillitud köögivilju - tomatid, baklažaan, punane sibul, pipar, suvikõrvits. Peate jooma kummeli keetmist. Suupiste koosneb köögiviljasalatist. Õhtusöögiks keedetakse suvikõrvitsapannkoogid juustuga. Joomiseks soovitatakse rohelist teed..

Dieet pärast operatsiooni

Pärast elundi operatsiooni peab patsient rangelt järgima toitumisnõudeid. Dieettoitumine välistab täiendava mõju seedesüsteemile. Operatsiooni ajal peatub soolte töö kunstlikult. Esimesel päeval pärast operatsiooni on patsiendil keelatud kasutada mingeid tooteid. Pärast seda on lubatud kasutada kergeid puljone ja suppe..

Operatsioonijärgne rehabilitatsiooniperiood peaks olema suunatud maksa taastamisele. Soovitatav on eelistada toite, mis on rikkad vitamiinide, valkude, taimsete rasvade, kiudainete, mineraalide poolest. Tänu kergesti seeditavatele valkudele ja taimsetele rasvadele tagatakse sapi täielik tootmine. Patsientidel soovitatakse süüa teravilja, välja arvatud riis ja mais. Dieet on välja töötatud liha ja kala madala rasvasisaldusega sortide põhjal. Patsientidel soovitatakse kasutada madala rasvasisaldusega hapupiimatooteid. Taastumisperioodil on soovitatav lisada kliid mitmesugustele roogadele.

Maks on oluline organ, mis täidab mitmesuguseid funktsioone. Erinevate haiguste esinemisel ja nende ennetamiseks on soovitatav järgida dieeti. Arst on selle välja töötanud vastavalt patsiendi individuaalsetele omadustele, samuti lubatud ja keelatud toodete loetelule. Kui inimene järgib hea toitumise põhimõtteid, võimaldab see tal kõrvaldada kahjulik mõju maksale ja taastada selle töö.

Menüü maksa- ja kõhunäärmehaiguste jaoks

Maks ja kõhunääre on inimese siseorganid, mis on otseselt seotud toidu seedimise ja assimilatsiooniga. Seetõttu mõjutavad ebatervislikud toitumisharjumused neid tohutult ja võivad provotseerida ohtlike haiguste, näiteks pankreatiidi, rasvhepatoosi, kroonilise mitteinfektsioosse hepatiidi, pankrease nekroosi jne arengut..

Kuid alatalitluse eriti raskeid tagajärgi täheldatakse patsientidel, kes juba põevad nende organite haigusi. Sellega seoses tekivad küsimused: milline peaks olema maksa ja kõhunäärme menüü? Millised tooted on kehas nende patoloogiliste protsesside ajal lubatud ja millised keelatud? Ja kuidas valmistada patsiendile nõusid?

Dieet maksa- ja kõhunäärmehaiguste korral

Gastroenteroloogide soovituste kohaselt peaks maksa- ja kõhunäärmehaiguste menüü vastama kõigile meditsiinilise toitumise “tabeli number 5” reeglitele. Selle dieedi eesmärk on vähendada maksa ja kõhunäärme koormust, vähendada nende sekretoorset aktiivsust ja elundite normaalse toimimise järkjärgulist taastamist.

Dieettoitmine №5 tähendab küllastunud rasvade, kolesterooli, ekstraktiivainete, puriinide, eeterlike õlide, oksaal-, äädikhappe ja muud tüüpi hapete rikaste toodete täielikku tagasilükkamist. Samuti on vajalik soola tarbimist märkimisväärselt piirata. Kahjulikud toidud tuleks asendada toitudega, milles on palju kiudaineid, pektiine ja lipotroopseid aineid (aminohappeid).

Pankrease ja maksahaiguste menüü koostis ja kalorisisaldus:

  1. Süsivesikud - 400-450 gr. Neist vähemalt 330-380 gr. peaks olema keerulised süsivesikud ja ainult 70 grammi. võib olla suhkur või fruktoos. Naiste jaoks ei tohiks kergesti seeditavate süsivesikute kogus ületada 55 grammi. Suhkru asemel võimaldab see lisada dieeti suhkruasendajaid - stevia, sorbitool või ksülitool;
  2. Valgud - 90-100 gr. Ligikaudu 60% sellest massist on soovitatav täita kergesti seeditavate loomsete valkudega ja ainult 30% jätta taimset päritolu valkudega;
  3. Rasvad - 80-90 gr. Nagu valkude puhul, peaks umbes 2/3 neist olema loomsed rasvad ja 1/3 taimeõlid;
  4. Kalorite koguhulk - 2800-2900 kcal;
  5. Sool - mitte rohkem kui 10 gr.
  6. Tarbitud vedeliku kogumaht - 1,5-2 l.

Mitte vähem tähelepanu tuleb pöörata toiduvalmistamise meetodile. Range keelu kohaselt on nõud, mis on valmistatud praadimisel või küpsetamisel, moodustades paksu krõbeda. Igasuguse kuumtöötluse eesmärk peaks olema säilitada toote kasulikud omadused ja anda sellele pehme, õrn konsistents.

Toiduvalmistamise meetodid toidulauaga "tabel number 5":

  • Keetmine vees ja aurus;
  • Küpsetamine minimaalse koguse õliga ja ilma koorikuta. Enne küpsetamist on soovitatav liha ja kala keeta vees;
  • Blanšeerimine veidi soolaga maitsestatud vees. Ideaalne köögiviljade keetmiseks.
  • Praadimine kuival pannil (ilma õlita). Nii saate süüa dieeti omlette, kala ja kana. Oluline on lasta tootel hästi soojeneda, kuid mitte viia seda koorikuks;
  • Su vaade. See on liha, kala ja mereandide keetmise meetod vaakumis ilma rasvata. Hoiab maksimaalset kasu, kuid nõuab spetsiaalset varustust.

Kasulikud ja kahjulikud tooted

Iga päeva maksa ja kõhunäärme menüü koostamisel tuleb arvestada asjaoluga, et nende elundite haiguse korral kuuluvad paljud tooted kõige rangemasse keeldu..

Ägenemiste vältimiseks on nende kasutamine patsiendi toitumises rangelt keelatud isegi remissiooni ajal.

Keelatud toidud dieediga nr 5:

  1. Rasvane liha: sealiha, talleliha, linnuliha (part, hani);
  2. Lihatooted: vorstid, vorstid, vorstid, peekon, sink, seapekk, ostetud lihapallid;
  3. Rups: maks, neer, süda, keel, aju;
  4. Kala ja mereannid: rasvane kala, soolatud ja suitsutatud kala, kalamari, austrid, krevetid, kalmaarid, rannakarbid;
  5. Piim ja piimatooted: täisrasvane piim, suure rasvasisaldusega hapukoor, kõva juust;
  6. Munad: munakollased.
  7. Köögiviljad: igat tüüpi sibul (roheline, sibul, aurutatud, šalottsibul) spinat, hapuoblikas, rukis, redis, küüslauk (suled ja nelk), mädarõigas, redis, rabarber, lillkapsas, naeris;
  8. Seened: igat liiki seened värske, kuivatatud, soolatud ja marineeritud kujul:
  9. Puuviljad ja marjad: tsitrusviljade, kiivide, õunte, meloni, arbuusi, kuupäevade, viinamarjade, hapude ploomide, jõhvikate, jõhvikate, mustade ja punaste sõstarde, pohlade kõik sordid;
  10. Leib ja jahutooted: värske valge ja rukkileib, kondiitritooted, lehttainas;
  11. Teravili: mais, nisu, oder, pärl oder, herned, oad, läätsed;
  12. Konservid: kalakonservid, liha ja köögiviljad, soolatud ja marineeritud köögiviljad;
  13. Maiustused: šokolaad, halvaad, jäätis, koogid, saiakesed, maiustused šokolaadiga;
  14. Joogid: kange must tee, kohv, kakao, igat tüüpi alkohol, igasugused külmad joogid;
  15. Maitseained: tšillipipar, must pipar, kaneel, nelk, kuivatatud küüslauk;
  16. Kaste: ketšup, majonees, äädikas, erinevad valmiskastmed.

Maksa ja kõhunäärme nädalamenüü heaks kiidetud tooted:

  • Dieetliha: vasikaliha, tailiha, kana, kalkun;
  • Kala ja mereannid: madala rasvasisaldusega valged kalad (latikas, tursk, haug, harilik karpkala, pollak, karpkala, põhjaputassuu, merits, haug, lest, safran-tursk, pollock, merluus);
  • Piim ja piimatooted: lõss, väherasvane kodujuust, hapukoor, keefir, jogurt ja pehme juust;
  • Munad: ainult oravad;
  • Köögiviljad, puuviljad ja marjad: kõik sordid ja tüübid, mida dieet ei keela;
  • Leib ja jahutooted: eilne valge, rukki- ja kliisileib, küpsisetopsid, kodused kreekerid, pasta (spagetid, sarved jne);
  • Teravili: manna, tatar ja riis;
  • Maiustused: pastille, marmelaad, vahukommid, leivad, puuviljamahlad.
  • Joogid: nõrk must tee, roheline tee, taimeteed, värskete ja kuivatatud puuviljade kompotid, tarretis.

Maksa- ja kõhunäärmehaiguste dieedi retseptid

Nende haiguste puhul tuleks eelistada kergeid madala rasvasisaldusega roogi, mis on organismile kergesti omastatavad. Eriti oluline on loobuda rikkalikest lihapuljongitest, mis on küllastunud rasvade, kolesterooli, ekstraktiivainete ja puriinidega..

Esimese roogina pakutakse patsiendile kõige paremini köögiviljapuljongis küpsetatud lihtsaid tailihasuppe, näiteks taimetoitlase borši või happevaba kapsasuppi. Kuumaid lihatoite võib keeta ainult nõrgal kana- või kalapuljongil, millele on lisatud palju värskeid köögivilju ja ürte.

Ideaalne päeva algus maksa- ja kõhunäärmehaigustega patsiendile on hommikusöök, mis koosneb keedetud pudrust vähese või ja lõssipiimaga või taldrikust kodujuustu lusikaga väherasvast hapukoort. Lõunaks on soovitatav süüa hõõrutud köögiviljasuppi või kana-nuudlisuppi. Parim võimalus õhtusöögiks on köögiviljahautis viilu keedetud kanarind või kalafilee.

Hommikueineks tatarpuder

  1. Tatar tangud - 1 klaas;
  2. Vesi - 2 klaasi;
  3. Või - ​​0,5 tl;
  4. Lõss - 0,5 tassi;
  5. Näputäis soola.

Loputage tangud hoolikalt voolavas vees, valage kastrulisse ja valage vett. Pange pott tulele ja laske keema tõusta. Katke ja keetke, kuni teravili on veega täielikult imendunud. Soolaks valmis puder, pane taldrikule, lisa või ja piim.

Dieetnuudlisupp kana-pelmeenidega

  • Kana rind - 0,5 kg;
  • Stale leib - 1 viil;
  • 2 munaga oravad;
  • Nuudlid - 70 gr.;
  • Porgandid - 1 tk;
  • Selleri vars - 1 tk;
  • Nõrk kana puljong - 1,5 l.;
  • Sool - 1 näputäis;
  • Värsked ürdid (till, koriander).

Leota leiba vees või piimas. Jahvatage kanarind koos leotatud leivatükiga hakklihamasinaga. Saadud hakklihale lisage munavalged, pisut soola ja segage hoolikalt. Kasutades kahte supilusikatäit, moodustage väikesed pelmeenid ja aurutage neid 10-15 minutit.

Koorige porgandid ja lõigake väikesteks viiludeks. Tükelda selleri vars. Kalla kanafilee kastrulisse, viska sinna köögiviljad, lase keema ja lase keeda umbes 5 minutit.

Top nuudlid ja küpseta veel 10 minutit. Lisage supile kanafilee ja jätke see 2 minutiks tulele. Piserdage valmis tassi peeneks lõigatud rohelistega.

Õuntest ja kodujuustust valmistatud tervislik magustoit

  1. Õunad - 6 tk;
  2. Kodujuust - 300 gr.;
  3. Hapukoor - 1 spl. lusikas;
  4. Suhkur - 0,5 spl. lusikad;
  5. Valgu 1 muna.

Pese õunad, lõika need pikuti pooleks ja koori südamik lusika või noaga. Kalgendile lisage suhkur ja hapukoor ning segage hoolikalt. Õunte süvendi laiendamiseks ja kohupiimatäidisega täitmiseks. Määri küpsetusplaat võiga, pane sellele õunad ja pane ahju, et küpsetada temperatuuril 180 ℃ 25-30 minutit.

Need maksa- ja kõhunäärmehaiguste menüüde lihtsad retseptid aitavad patsientidel hoolimata nende tõsisest tervislikust seisundist süüa maitsvat ja rahulolevat. Neid valmistatakse äärmiselt ebaharilikult, kuid samal ajal on need haigele kehale palju kasu ja aitavad kiiret paranemist.

Dieet nädala ja maksa ja kõhunäärme menüü jaoks

Õige menüü iga päev koos maksa ja kõhunäärme dieediga on oluline osa gastroenteroloogiliste haiguste ravis. Paljud patsiendid usaldavad selle ülesande oma raviarstile, kes aitab neil haiguse raskust ja muude krooniliste haiguste esinemist arvestades valida kõige sobivama toitumisviisi. Praegu on aga olemas nädalaks ettevalmistatud menüü, mis sobib ideaalselt taastumisperioodiks..

Esmaspäeva menüü:

  • Hommikusöök: kaerahelbed kooritud piimaga ja tass rohelist teed 1 tl meega;
  • Lõunasöök: Galetny küpsised või tarretisega valged kreekerid;
  • Lõunasöök: köögiviljasupp või supipüree; tatar putru keedetud või küpsetatud kana rinnaga ja kuivatatud puuviljakompotiga;
  • Suupiste: tükk kodujuustu pajaroogi ja taimetee;
  • Õhtusöök: aurukotid kaladest, kartulipüree, tass nõrka teed;
  • Enne magamaminekut: klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Teisipäeva menüü:

  1. Hommikueine: riisipudrud õunaviiludega, nende kibuvitsamarjade keede;
  2. Teine hommikusöök: röstitud keedetud köögiviljadest pärit kaaviariga röstsai, nõrk tee;
  3. Lõunasöök: taimetoitlane borš, lahjad loomaliha praed ja hautatud puuviljad;
  4. Suupiste: puuviljasalat 1 tl meega;
  5. Õhtusöök: täidisega kapsas dieetlihast ja piimakokteil;
  6. Öösel: klaas madala rasvasisaldusega jogurtit.
  • Hommikueine: kodujuustu pajaroog ja tee ürtidega;
  • Teine hommikusöök: küpsetatud õun ja tarretis;
  • Lõunasöök: supp köögiviljade ja pelmeenidega, köögiviljahautis aurutatud kala ja rohelise teega;
  • Suupiste: marja smuuti ja küpsisetort;
  • Õhtusöök: aurutatud kana lihapallid kastmes madala rasvasisaldusega hapukoore ja kompotiga.
  • Enne magamaminekut: madala rasvasisaldusega kääritatud küpsetatud piim.

Neljapäeva menüü

  1. Hommikusöök: tatarpuder pehme madala rasvasisaldusega juustu ja kibuvitsa infusiooniga;
  2. Teine hommikusöök: vahukommid rohelise teega;
  3. Lõunasöök: hapukapsasupp, madala rasvasisaldusega pilaf kana-liha ja ürdiseguga;
  4. Suupiste: kodujuust ja puuviljaroog;
  5. Õhtusöök: kodune kanavorst keedetud köögiviljade ja nõrga teega;
  6. Enne magamaminekut: madala rasvasisaldusega kalgendatud piim.

Reede menüü:

  • Hommikusöök: manna putru meega ja taimetee;
  • Teine hommikusöök: magusad õunad või banaanid ja nõrk tee;
  • Lõunasöök: porgandipüree, köögiviljasouffle keedetud kalkuni ja kompotiga;
  • Suupiste: rasvavaba kodujuust hapukoore ja meega ning roheline tee;
  • Õhtusöök: kala- ja köögivilja auru kotletid, tatrapuder ja tarretis.
  • Enne magamaminekut: madala rasvasisaldusega keefir.

Laupäeva menüü:

  1. Hommikusöök: dieetvalgu omlett ja roheline tee;
  2. Teine hommikusöök: taimetee koos õrnidega;
  3. Lõunasöök: dieet borš, kana auru kotletid ja hapud puuviljajoogid;
  4. Suupiste: küpsetatud kõrvits kodujuustu ja tarretisega;
  5. Liha sufleed köögiviljasalati ja nõrga teega;
  6. Öösel: klaas rasvavaba jogurtit.

Pühapäeva menüü

  • Hommikusöök: kodujuust puuviljadega ja taimetee;
  • Teine hommikusöök: biskviitküpsised ja kibuvitsamoos;
  • Lõunasöök: supp riisiga, küpsetatud kala köögiviljadega ja roheline tee;
  • Suupistete küpsetamine: küpsetatud õunad kodujuustu ja taimeteega;
  • Õhtusöök: kana, suvikõrvitsa ja nõrga teega täidetud suvikõrvits;
  • Enne magamaminekut: smuuti piima ja puuviljadega.

Säästlik toitumine maksa tervise parandamiseks

Maksahaiguste, aga ka ennetava puhastamise korral on vajalik spetsiaalne maksa toitumine. Lihtsate toitumissoovituste järgimine toetab kogu keha optimaalset toimimist, leevendab haiguste komplikatsioone ja parandab üldist seisundit. Peate loobuma paljudest toodetest, mis olid varem armastatud toidud. Kuid isegi dieedi korral on menüüd mitmekesine, toidud maitsvad ja isuäratavad, maksa tervist kahjustamata..

Olulised maksa toitumise juhised

Maksa säästva dieedi eesmärk on säilitada keha tervis koormuse vähendamise kaudu. Samal ajal saate vabaneda suurest hulgast toksiinidest, mis akumuleeruvad maksakoes pärast vere puhastamist. Peate pidevalt kinni pidama maksahaiguste dieedist. Kui aga patoloogiaid pole, piisab, kui pöörduda pehme menüü poole 1 kord aastaringselt.

On mitmeid lihtsaid reegleid, mis muudavad maksa dieedi efektiivsemaks:

  1. Keha puhastamiseks kasutage fraktsionaalset toitumist. Ühe portsjoni suurus ei tohiks ületada 200 g. Sööge 5-6 korda päevas.
  2. Soovitatav on suurendada dieedi valkude hulka - liha, piim, köögivili.
  3. On vaja vähendada lihtsate süsivesikute (suhkru) kogust ja vastupidi, suurendada keeruliste süsivesikute arvu.
  4. Rasvu kasutatakse dieedis minimaalselt, eriti loomad, kes ladestuvad kergesti kudedesse, põhjustades rasvumist ja rasvhapete. Parem kasutage taimeõlisid.
  5. Dieet soovitab, et peate aurutama, komponente keema. Võite küpsetada või hautatud, kuid praadimine on rangelt keelatud.
  6. Kasulikud toored köögiviljad.

Kui maksa säilitamiseks peaks igapäevases menüüs olema:

  • valgud - 100-110 g;
  • süsivesikud - 400-450 g;
  • rasvad - 80-100 g.

Kasulik tavaline vesi, mis loputab suurepäraselt toksiine ja toksiine. Seetõttu tarbivad nad iga päev vähemalt 1,5 liitrit. Pärast gaaside eemaldamist on lubatud kasutada mineraalvett. Kuid milline ravim- või lauavesi sobib maksa jaoks kõige paremini, otsustab arst.

Terapeutiline dieet hõlmab rohkesti vett (kuni 2,5 liitrit) ja sööki samal kellaajal.

Dieedi oluline tingimus on soola tarbimise vähendamine. Naatriumkloriidi minimaalse koguse järgimise jätkamiseks piisab mõne päeva talumisest, kuna inimene harjub toodete loodusliku maitsega kergesti. Päevas on soovitatav tarbida mitte rohkem kui 6-8 g.

Kui diagnoositakse maksapatoloogia, on dieedi kestus 1–1,5 kuud. Tõsise haiguse korral järgitakse kogu elu tasakaalustatud toitumist. Sel juhul on maksa koormuse pehmendamiseks soovitatav võtta toidu koostisosad püreestatud kujul.

Statistika kohaselt tuvastatakse maksa patoloogia 80% -l patsientidest juba kaugelearenenud staadiumis, kuna elundil pole närvilõpmeid ja negatiivsed sümptomid praktiliselt ei ilmne varases staadiumis. Enda kaitsmiseks probleemide eest piisab korralikult koostatud dieedi järgimisest.

Mida süüa: tootenimekiri

Maksa tervislik toitumine sisaldab järgmisi komponente ja nõusid:

  • Madala rasvasisaldusega piimatooted. Täiesti rasvavabad ja ka terved tooted on ebasoovitavad. Piimatooteid saate valmistada madala rasvasisaldusega piimast, näiteks viskoossetest teraviljadest.
  • Köögiviljad ja puuviljad. Kasulik kapsas on spargelkapsas, suvikõrvits, naeris, peet, kõrvits, värsked kurgid, küpsed viinamarjad, maasikad, arbuus, magusad õunad, kirsid, vaarikad, melon.
  • Kuivatatud täisteraleib, rukkijahu.
  • Köögiviljapuljongil küpsetatud teraviljad ja köögiviljasupid.
  • Lahja veiseliha, mõnikord sealiha. Kooritud nahaga kana või kalkun on maksa jaoks väga kasulik. Lubatud on aurukotid ja guljašš.
  • Küpsetatud fooliumis või keedetud / aurukalas. Parem on valmistada mere madala rasvasisaldusega sorte.
  • Näidatud on või ja taimeõlide kasutamine mahus 1 tl. üheks söögikorraks. Kuid dieet keelab roogade koostisosade praadimise!
  • Kõrvalroaks sobivad kõik kvaliteetsed teraviljad ja makaronid. Erandiks on manna, millel pole kasulikke omadusi..
  • Magustoitude asemel soovitab dieet mitte hapu marju, mett.
  • Joogid - taimsed dekoktid ja roheline tee, sigur kohvi asendajana.

Dieediks sobivad tooted on mitmekesised. Menüü, isegi maksahaiguse korral, pole napp.

Täielikult või osaliselt piiratud tooted: laud

Tabelis on toodud tooted, mida ei saa tarbida maksaprobleemide korral või mida on lubatud dieedis kasutada aeg-ajalt ja väikestes kogustes.

KeelatudPiirangutega
Vürtsikad vürtsid, äädikas, mädarõigas, sinepPasta. Ainult rasked klassid 1–3 korda nädalas
Nisuleib, igasugune muffinKaunviljad Dieedis kasutatakse sagedamini kikerherneid. Enne toiduvalmistamist peske põhjalikult, eemaldage kindlasti keetmise ajal tekkinud vaht
Seapekk, ka suitsutatud või soolatudTomatid Lubatud keedetud või hautatud kujul. Värskena on nad maksa suhtes liiga agressiivsed, kuna neil on kõrge happesus. Kuid dieediga on aeg-ajalt lubatud
Margariin ja levibKana munad. Ärge praadige ja keetke. Päevas mitte rohkem kui 2 pehmet keedetut
Kreemimagustoidud, pähklid, jäätis, šokolaadSealiha. Isegi tailiha sisaldab rohkem rasva kui veiseliha, mistõttu seda tarbitakse harva.
LihapuljongidApelsinid ja mandariinid. Võite ennast ravida tuttavaks uue aasta magustoiduks. Kuid väikestes kogustes, kuna need puuviljad sisaldavad tohutul hulgal hapet, mis mõjutab maksa halvasti
SeenedMahlad. Lubati juua omatehtud lahjendatud värskeid mahlu. Keelatud tooted on keelatud, kuna need sisaldavad tohutul hulgal suhkrut
Essentsõlisid ja / või palju kiudaineid sisaldavad köögiviljad - küüslauk, seller, sibul, hapuoblikas, apteegitillKõik külmad toidud ja joogid
Konserveeritud hapukapsasJuustu ja hapukoore dieet on mõnikord lubatud, kuid minimaalse rasvasisaldusega
Sooda

Dieedi ajal peate end siduma alkoholi tarvitamisega, mis on ohtlik isegi minimaalsetes annustes. Naturaalne kohv ei ole kahjulik, kuid kui see on nõrk ja väikestes kogustes (kuni 3 tassi päevas). Soovitav on lahjendada see piimaga.

Detoxi menüü maksa jaoks 7 päeva jooksul

Maksa dieet ja iga päeva menüü aitavad taastada keha, puhastada kudesid ja vereringet kogunenud toksiinidest.

Iga päev tuleb alla neelata vähemalt 2300–2850 kcal (ägeda maksapõletiku korral - kuni 2450 kcal). Valgud moodustavad toitumise aluse - 80–130 g päevas.

Isegi hea tervise juures on kasulik kasutada võõrutusmenüüd üks kord 12 kuu jooksul.

Esmaspäev

  1. Hommikueineks soovitab dieet tatrapudru, millele on lisatud pisut võid, kodujuustu, teed piimaga.
  2. Teise hommikusöögina sööge 1-2 magusat õuna.
  3. Lõuna ajal on kasuks tükk tailiha aurusaunas küpsetatud nuudlitega, taimetoitlasupp ja õunakreem..
  4. Pärastlõunased küpsised ja roheline tee.
  5. Õhtusöök keedetud kartuli ja kala järgi.

Teisipäev

  1. Hommikueineks valmistatakse madala rasvasisaldusega liha ja garneeringuks sobib tahke pasta. Joo teed.
  2. Lõunasöök sisaldab kodujuustu ja piima.
  3. Lõunaks liha täidisega kapsas, kartulisupp kaerahelbedega, magus marjaželee.
  4. Kibuvitsapuljong pärastlõunaseks teeks. Võite asendada 1-2 õuna, tingimata magusad.
  5. Õhtusöögiks keeda riisipuder piimas, joo klaas mineraalvett.

Kolmapäev

  1. Hommikul on soovitatav süüa keedetud kala, kaerahelbeid. Joo traditsiooniliselt teed piimaga.
  2. Lõunaks valmista lillkapsa või lillkapsa pajaroog.
  3. Taimetoitlõuna - nuudlisupp, hautatud porgandid, kompott lemmikkuivatatud puuviljadest.
  4. Dieedi ajal suupiste saamiseks kandke tee sidruniviilu ja küpsistega.
  5. Õhtusöök - hõõrutud tatratangud ja 1 klaas mineraalvett.

Neljapäev

  1. Hommikueineks valgu aur omlett, rasvata piimas sisalduv riisipuder, tee.
  2. Lõunaks kodujuust, maksa jaoks väärtuslik, suure mikroelementide sisaldusega.
  3. Lõuna ajal köögiviljasalat, kompott, lihata borš, kartulipüree.
  4. Pärastlõunane tee küpsistega.
  5. Õhtusöögiks on keedetud pasta või riis. Kui ägedaid maksahaigusi pole, võite puistata juustuga. Joo mineraalvett.

Reede

  1. Hommikueineks kodujuustu pajaroog või värskete magusate õunte salat porgandiga, tee.
  2. Lõuna ajal hellitage end küpsetatud õunaga.
  3. Lõunasöögiks kasutage kartulipüree, aurutatud lihapatte või keedetud kala. Sineeritud hautatud kapsaga.
  4. Suupistetena soovitatakse värskeid küpseid puuvilju..
  5. Tatar ja mineraalõhtusöök.

Laupäev

  1. Hommikul keedetud kala, tee, keedetud kartulipüree.
  2. Lõunasöök - 1-2 õuna.
  3. Köögiviljapuljongide õhtusöögid, aurukotid, kvaliteetsed spagetid ja hautatud puuviljad.
  4. Suupiste - kibuvitsapuljong ja küpsised.
  5. Õhtusöök - juustukoogid, valguaur omlett, mineraalvesi.

Pühapäeval

  1. Dieedi viimasel päeval pakutakse hommikusööki aurupattide ja tatraga.
  2. Lõunaks porgandipüree koos vähese moosi ja rohelise teega.
  3. Lõunaks lahja borši, küpsetatud õuna- ja kodujuustupuding.
  4. Kas marjaželee suupiste.
  5. Supper piimapuder ploomidega.

Igal õhtul enne magamaminekut peate jooma 200 ml keefirit, mis soodustab maksa, samuti sapipõie puhastamist.

Dieet aitab puhastada kogunenud toksiinide maksa ja parandab keha toimimist. Kuid haiguste jaoks detox-toitumine ei sobi. Menüüd peate kohandama, konsulteerides toitumisspetsialisti või endokrinoloogiga.

Tervislikud retseptid

Huvitavad maksa retseptid:

  1. Koorige värsked kurgid, lõigake need pikuti, eemaldage südamik ja puhastage seemned. Kurgi viljaliha ja tomatid hakitakse, hakitud kapsas ja segatakse koostisosad jogurtiga. Täitke mass improviseeritud "paatidega", puistake tilliga.
  2. Puhastage värske heeringas, leotage piimas 12 tundi. Keeda kuni pakkumiseni, eemalda luud, haki peeneks. See kantakse üle mageda veega, kuna puljong on maksale kahjulik. Lisage tükeldatud kartulid ja hõõrutud porgandid. Nad ootavad keemiseni ja jätkavad kuumutamist 20 minutit. Täitke supp piimaga, vähendage kuumutamist minimaalseks. 10 minuti pärast eemaldage anum pliidilt ja piserdage roog värskete ürtidega.
  3. Dieedipidajatele on kasu kana. Koorikud eemaldatakse reidelt. Eraldage liha ettevaatlikult luudelt, peksutage pisut ühtlase kihi saamiseks. Igale taldrikule pannakse õhuke viil peekonit ja loorberileht. Tihedalt volditud, toidunööriga kinnitatud. Klaaskausi põhi on vooderdatud hakitud porruga, peal asetatakse kanarullid ja puistatakse jälle sibulaga. Keedetud aurusaunas vähemalt 20 minutit. Serveerimiseks lõime lahti niidi ja piserdage roog granaatõunaseemnete ja rohelise salatiga.
  4. Nad puhastavad ja tükeldavad noore suvikõrvitsa. Hõõru viljaliha ja hauta piimas. Lisage riisiteravili, jätkake kuumutamist 5 minutit. Kompositsiooni viiakse riivitud õunad ja natuke suhkrut. Niipea kui mass muutub pehmeks, eemaldage see pliidilt. Nad ootavad, kuni see jahtub, ja löövad mune. Küpsetage ahjus, kattes pinna fooliumiga. Maksale kahjuliku krõbeda kooriku moodustumine on vastuvõetamatu. Serveeritakse paksu jogurtiga.
  5. Peeneks hakitud värsked puuviljad, maitsestatud suhkru ja kaneeliga. Lisage veidi õli ja mähkige fooliumilehtedesse, jagades võrdseteks osadeks. Aurutatud 25 minutit.

Maksa tervise säilitamise menüü võib olla originaalne. Tasub lihtsalt näidata oma fantaasiat ja süüa teha huviga.