Dieet nr 1a (tabel nr 1a) - toitumine ägeda gastriidi korral ning mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandi ägenemise korral

Dieet nr 1A (tabel nr 1A) - meditsiiniline toitumissüsteem, mida kasutatakse ägeda gastriidi korral, samuti mao- ja kaksteistsõrmiksoole peptiliste haavandite ägenemise korral.

Dieet 1a soodustab erosiooni ja haavandiliste kahjustuste paranemist, vähendab limaskesta põletikku, taastab ja normaliseerib mao sekretoorseid, motoorseid ja eritusfunktsioone.

Dieedi alus on seedetrakti mehaaniliste, keemiliste ja termiliste säästude maksimeerimine, mis viib põletikuliste protsesside vähenemiseni ja haavandite paranemise paranemiseni. Tabel 1a pakub voodis korralikku toitumist..

Dieedi nr 1A keemiline koostis:

  • valgud 80 g (60–70% loomset päritolu, 30–40% taimsed);
  • rasvad 80–90 g (20% taimset, 80% loomset päritolu);
  • süsivesikud 200 g;
  • sool 8 g;
  • vedelik 1,5 l.

Dieedi nr 1a päevane norm: 1900–2000 kcal.
Dieet: 5-6 korda päevas.

Näidustused dieedi nr 1A kasutamiseks:

  • äge gastriit (2-4 ravipäeval);
  • kroonilise gastriidi järsk ägenemine ravi esimestel päevadel;
  • mao- ja kaksteistsõrmiksoole peptiliste haavandite terav ägenemine (ravi esimesel 6-8 päeval).

Dieet nr 1A (tabel nr 1A) - toit

Mida saab süüa dieediga number 1A:

Supid: limaskesta konsistents teravilja (manna, kaer, pärl oder, riis) lisamisega, samuti koore, või või muna-piima segu lisamisega.

Teravili: vedelad limaskestad manna, teraviljajahu, ka tatra-, riisi- või kaerahelbeputrudest, piima või koorega.

Köögiviljad, rohelised: välja arvatud.

Liha, kala: madala rasvasisaldusega vasikaliha, veiseliha, kana ja kalkun. Liha tuleks puhastada nahast, rasvast, fastsist ja kõõlustest. Toiduvalmistamiseks on vaja liha keeta, läbida 2-3 läbi hakklihamasina ja anda üks kord päevas kartulipüree või aurusuffli kujul. Madala rasvasisaldusega kalasorte kasutatakse ka kord päevas aurusaufflina, ilma nahata keeta.

Munad: 2-3 muna päevas (ainult pehme keedetud või auruga omlett).

Värsked puuviljad ja marjad: ainult magusad puuviljad ja ainult keedetud kujul (keedetud, küpsetatud).

Piimatooted: piim, koor, värskelt valmistatud hõõrutud kodujuustu aurutatud suflee.

Maiustused: tarretis, magus puuviljaželee, piimakreem, mesi.

Jahu tooted: välja arvatud.

Rasvad: värske või ja rafineeritud köögivili - roogades.

Joogid: nõrk tee, tee piima või koorega, nõrk kohv piimaga, nõrk kakao, magusad puuviljakompotid, kibuvitsapuljong.

Mida ei saa dieediga number 1A süüa:

  • puljongid ja nende baasil valmistatud kastmed (köögiviljad, liha, kala, seened), okroshka, borš, kapsasupp;
  • kaunviljad, pasta;
  • köögiviljad, seened, soolatud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad, konserveeritud köögiviljad, tomatid ja tomatit sisaldavad tooted (kaste, ketšup jne);
  • liha, linnuliha ja kala rasvased sordid, kõhnad sordid, part, hani, soolatud kala, suitsutatud liha, konservid;
  • värsked puuviljad ja marjad, kuivatatud puuviljad, piparmünt;
  • piimatooted, juust;
  • leiva- ja jahutooted;
  • kange tee ja kohv, kakao, kõik gaseeritud joogid, kalja, alkohol;
  • kastmed, sinep, pipar, mädarõigas, sibul, küüslauk.

Dieedi number 1A (tabeli number 1A): nädala menüü

Dieet number 1A on mitmekesine ja tervislik. Allpool on nädala näidimenüü.

Nõusid tuleb keedetud püreesuppi, vees keedetud või aurutatud, vedelat ja kooretaolist vormi võtta. Kuumad ja külmad nõud välja arvatud.

Esmaspäev

Hommikusöök: aur omlett, tee piimaga.
Lõunasöök: kibuvitsapuljong.
Lõunasöök: piimasupp riisiga, kana aurutatud suflee, puuviljakompott.
Suupiste: piima tarretis.
Õhtusöök: tatrapuder koos piimaga, nõrk roheline tee.
Enne magamaminekut: piima.

Teisipäev

Hommikusöök: kodujuustu suflee värskelt valmistatud kodujuustust, nõrk kakao piimaga.
Lõunasöök: puuviljaželee.
Lõunasöök: limane riisisupp, kala aurutatud suflee, kompott.
Suupiste: kibuvitsapuljong.
Õhtusöök: piima kaerahelbed.
Enne magamaminekut: piima.

Kolmapäev

Hommikusöök: 2 pehme keedetud muna, tee koorega.
Lõunasöök: kibuvitsapuljong.
Lõunasöök: piima manna, kompott.
Suupiste: puuviljaželee.
Õhtusöök: kaerahelbed, aurutatud liha suflee, kooretee.
Enne magamaminekut: piima.

Neljapäev

Hommikusöök: aur omlett, roheline tee.
Lõunasöök: kibuvitsapuljong.
Lõunasöök: riisi limapuder, aurutatud kala suflee, kompott.
Suupiste: tarretis.
Õhtusöök: tatar putru piimaga.
Enne magamaminekut: piim meega.

Reede

Hommikusöök: manna puder.
Lõunasöök: puuviljaželee.
Lõunasöök: limane kaerahelvesupp, aurutatud liha souffle, kompott.
Suupiste: piima tarretis.
Õhtusöök: riivitud riis piimas.
Enne magamaminekut: piima.

Laupäev

Hommikusöök: kodujuustu sufleerimine.
Lõunasöök: puuviljaželee.
Lõunasöök: piima manna, kompott.
Suupiste: kibuvitsapuljong.
Õhtusöök: tatar riivitud putru, aurutatud liha suflee, roheline tee.
Enne magamaminekut: piima.

Pühapäeval

Hommikusöök: 2 pehme keedetud muna, nõrk kakao piimaga.
Lõunasöök: kibuvitsapuljong.
Lõunasöök: limane riisisupp, aurutatud kala suflee, kompott.
Suupiste: puuviljaželee.
Õhtusöök: piima kaerahelbed.
Enne magamaminekut: piima.

Klassikaline ja kirurgiline toitumisvõimalus 1, juhised ja dieedimenüü

Dieet 1 on spetsiaalne toitumissüsteem, mida kasutatakse ägeda ja kroonilise gastriidi, seedetrakti haiguste, haavandiliste patoloogiate korral, samuti operatsioonijärgsel perioodil. Ravitabel soodustab toidu paremat seedimist, leevendab ebamugavusi, hoiab ära tüsistuste tekkimise. Dieet hõlmab üleminekut vedelale, hõõrutud ja jahvatatud menüüle, kõrvaldades tahked toidud dieedist täielikult.

Dieedi nr 1 keemiline koostis

Esimese laua toitumist koordineerib toitainete, valkude, rasvade, süsivesikute olemasolu. See tähendab järgmist:

  • rasvad - 100 g (30% - taimsed, 70% - loomad lubatud);
  • soolad - kuni 12 g;
  • süsivesikud - mitte rohkem kui 450 g;
  • valgud - 100 g (40% - taimsed, 60% - loomad);
  • vesi - mitte vähem kui 1,8-2 l.

Dieet soovitab 6 korda päevas.

Dieetravi tabeli nr 1 päevane määr on 3100 kcal.

Dieedi nr 1 muutmine

Dieeditabel 1 tähendab dieete 1a, 1b, 1:

  1. Tabel 1a - siin on eelinstalleeritud seedeelundi limaskesta kaitse, mis aitab haavandite kiiret pingutamist, erosiooni. Toitumine on ette nähtud esimestel päevadel (nädalal) koos ägeda gastriidi, haavandite olulise süvenemisega. Iga 3 tunni tagant peate sööma näiteks piimaputru, suppi, auru omletti, marjaželeed.
  2. Tabel 1b - 7 päeva pärast on soovitatav teine ​​dieet. See on vajalik haavandi remissiooni ajal. See hõlmab lisaks tabelile 1a kuivatatud leiba, köögiviljakartulipüree, kala või dieediga liha (jänes, nutria) lihapallid. Toit võetakse puder.
  3. Tabel 1 - lubatud haavandilise patoloogia puudumisel. See dieet soovitab söömata toitu..

Uue toote turuletoomine ravi ajal ja haiguse taastumine tuleks arstiga kokku leppida.

Millised patoloogiad kehtivad tabelis 1?

Spetsialist kirjutab välja seedetrakti olemasolevate patoloogiatega ravitabeli nr 1:

  • maohaavand;
  • söögitoru patoloogia;
  • ärritunud soole sündroom, mis väljendub kõhukinnisuses;
  • mitmesuguste vormide enteriit;
  • mis tahes vormis gastriit;
  • kaksteistsõrmikuhaavand remissiooni ajal;
  • gastroösofageaalse refluksi patoloogia;
  • diafragmaatiline song;
  • pärast operatsioone;
  • dumpingu sündroom;
  • seedetrakti onkoloogia.

1. toidulaua eesmärk on varustada inimkeha haiguse ajal kõigi vajalike toidukomponentidega ja aidata seedetrakti toimimist, nimelt motoorikat, maomahla väljanägemist, ning stimuleerida seedekanali limaskesta paranemist.

Õige menüü peamised põhimõtted

Dieet 1 vastavalt Pevznerile - toitumine, mis näeb ette mao kanali keemilise, termilise, mehaanilise koormuse vähendamise. Raviteraapia haavandite, gastriidi korral määrab spetsialist pärast meditsiinilisi uuringuid.

Üldpõhimõtted ja kirjeldus:

  • sekretsioonistiimulite piiramine (puljongide väljajätmine) ja limaskest (maitsestike keeldumine, vürtsikad toidud, toored köögiviljad);
  • keedetud, aur, vedel toit on lubatud, küpsetatud nõud on võimalikud (ilma koorikuta); patsiendi seisundi märgatava paranemisega on hõõrutud, hõõrumata dieet lubatud tabeli number 1 (püree kujul);
  • raskesti seeditavate toitude väljajätmine;
  • toit sisaldab piisavas koguses rasvu, valke, süsivesikuid;
  • puhastatud vee tarbimine kuni 2 liitrit päevas;
  • sool on lubatud väikestes kogustes;
  • te ei saa võtta sooja külma toitu (esimene mõjutab koorega negatiivselt ja teine ​​pärsib happe moodustavat funktsiooni, peatades regeneratiivsed protsessid), soovitatav on soe;
  • eelistatav on fraktsionaalne toitumine - kuni 6 korda päevas; viimane tarbimine - 3 tundi enne magamaminekut.

Isegi see, kuidas toit serveeritakse viilutatuna, mõjutab mao seeditavust. Suur schmat provotseerib sageli membraani mehaanilist ärritust. Sellega seoses säästvat dieedi tabelit 1 tuleb menüü hoolikalt valida, toitu valmistada, sõtkuda, jahvatada.

Dieet number 1 konkreetsete haiguste korral

Allpool on toodud konkreetsete patoloogiate toitumise tunnused.

Kaksteistsõrmikuhaavand, magu

Haavandi süvendamiseks on vaja tabelit nr 1. Dieedi 1a, 1b kasutamise vajadus ilmneb haiguse esimestel päevadel terava ägenemisega. Seejärel on lubatud keedetud, mitte hõõrutud toit. On vaja süüa kaksteistsõrmiksoole haavandiga, seedetraktist vähemalt 6 korda päevas, eemaldada soolased, vürtsikad nõud, säilitamine.

Varitsemise ajal liituvad üldlauaga inimese üldise seisundi sümptomid ja normaliseerumine. See nõuab ka sagedast toitumist ja toidus piisavat kogust valku, mis vähendab näärmerakkude aktiivsust, põhjustab seedetrakti mahla jõudluse langust. Ja sojajahu kasutamine enne sööki umbes 5-6 nädala võrra nõrgestab pepsiini tootmist, taastab peristaltikat.

Dieet number 1 gastriidi korral

Gastriidi ägedas vormis ja ägenemise korral aitab toitumine leevendada põletikku, mis saavutatakse hõõrutud ja kiiresti seeditava toiduga. Tabelid 1a (kuni nädal), 1b (kuni 14 päeva) ja 1 tagavad pideva remissiooni. Esimesel paaril päeval tuleb toitu pühkida, siis piisab vasikaliha, küüliku, kana söömisest, ainult põhjalikku närimist.

Dieet on esimene laud, säästvat menüüd jälgitakse kuni 3 kuud, pärast mida minnakse üle üldisele toitumisele, maitsestamise, marinaadide, vürtsika toidu piiranguga. Minimeerige ka igasuguste maiustuste kasutamist..

1. dieedi tabel: mis on võimalik, mis mitte (tabel)

Terve nädala või 1 päeva menüü maalimiseks peate mõistma, mida on lubatud tarbida ja mida mitte.

Lubatud tootedSobimatud tooted
Keedetud, aurumandlid, munadHapud, rasvased piimatooted
Hapupiimatooted, milles on kõige vähem rasvaRasvane liha: sealiha, pardipojad
Tailiha: küülik, lammas, vasikalihaKöögiviljad: redis, spargelkapsas, kurgid, hapuoblikas
Tagasitäide: manna, tatar, kaerahelbedSooda, kohv
Rohelised: till, basiilik, petersellPraemunad
Omatehtud marjaželee, kompottRohelised: spinat, hapuoblikas
Kibuvitsapuljong, nõrk teeKvass, alkohol
Vahukommid, pastill, moosSoolatud ja õline kala
Keedetud, küpsetatud marjad, puuviljad (viinamarjad, õunad, virsikud)Kuivatatud puuviljad, banaanid, vaarikad
Köögiviljad: porgandid, kartulidTeravili: mais, pärl oder, oder, kaunviljad
Valge leib, vermišelli, kuivatamine, küpsisetortJahu tooted, rukkileib, nisupasta
Madala rasvasisaldusega kala (koorige koor): merluus, pollock, turskŠokolaadijäätis
Või, mais, päevalilleõliMajonees, ketšup, kastmed
Tippkvaliteediga doktorpiimvorstSupid: rikkalik liha, borš, seentest valmistatud puljong
Supid: piimatooted, nuudlid, kooresegudSuitsutatud tooted, rasvasisaldusega vorstid

Tabeli number 1: dieedimenüü, loetelu toitudest, mida tohib ja mida mitte süüa, on koostatud, võttes arvesse nende mõju seedetrakti limaskestale.

Päeva menüü (hakitud)

Dieedi esimene tabel, mis on võimalik, lubatud variatsioonid:

  • 1 hommikusöök: keelelt aspic, hoolikalt hõõruda, muna, tee;
  • 2 hommikusööki: suhkruga piserdatud roheline küpsetatud õun;
  • lõunasöök: vedel piimas kaera supp; lihapallid, köögiviljapüree;
  • pärastlõunane suupiste: kibuvitsapuljong, valged kreekerid;
  • õhtusöök: kala ahjus, riivitud köögiviljad, tee piimaga;
  • 1-2 tundi enne magamaminekut - klaas piima.

Tähtis! Dieet nr 1 määrab arst pärast täielikku uurimist.

Päevamenüü (hakkimata menüü)

Dieedilaud 1, mida saate kogu päeva jooksul süüa:

  • 1 hommikusöök: muna, hästi keedetud tatar, tee;
  • 2 hommikusööki: röstsai, tarretis; kodujuust, värskelt keedetud ilma hapukuseta;
  • lõunasöök: keedetud suvikõrvits, kartulisupp, küpsetatud vasikaliha, nutria, kalkun; pestakse vahukoorega maha;
  • pärastlõunane suupiste: nisukliid suhkru lisamisega, valged kreekerid;
  • õhtusöök: küpsetatud või keedetud dieetkala kastmega või tatar kodujuustuga; puu- ja köögiviljapüree; tee piimaga;
  • 2 tundi enne magamaminekut - 1 klaas koort või piima.

Ainult õigeid toite süües ja dieedist kinni pidades saate ravi saada.

Näide tabelis 1 kogu nädala kohta (tabel nr 2)

Dieeditabel 1a: mis on võimalik, mis mitte, tabelis on esitatud erinevad võimalused, mida saate kasutada:

NädalapäevHommikusöök 12. hommikusöökÕhtusöökKõrge teeÕhtusöök
EsmaspäevValgust valmistatud aurutatud omlett, kaerahelbepuder, mitte tihedalt keedetud teePorgandimarmelaad, klaas mitte külma piimaVõis valmistatud köögiviljasupp, kana-kotletid, kibuvitsapuljongErinevatest puuviljadest püree; aprikoos, lahjendatud keedetud veega, mahlTaimne kala pajaroog, kartulipüree

TeisipäevKohupiim souffle, vahukommidKüpsised, kakao piimagaBrokkoli toidulisandPuuviljaželee, keedetud piimPorgandipüree, kõrvitsad, kala praed, must tee
KolmapäevPiimatoodete supp, kaerahelbedAur omlettKartulisupp kalkuniga, kuivatatud leib, kohv piimagaJogurt, puuviljapüree, magusad õledPelmeenid, laisad, hapukoore sisse maitsestatud, piima lisandiga tee
NeljapäevViskoosne kaerahelbed ploomide ja meega, kodujuust õuntega, teeMannik, värskelt pressitud mahlPajaroog lihaga, küpsetatud kõrvits, klaas jogurtitKüpsetatud õun, klaas piimaKöögiviljapuljongil valmistatud tarretatud kala, kohupiimapuding
ReedeKodujuustu ja marja magustoit; pehme keedetud muna, teeÕun, kliidiküpsisega piimNuudlisupp, kana lihapallid, õunakompottMarjapuder, küpsisetortKüpsetatud makrell, klaas piima
LaupäevKaerahelbed, sigurijookKodujuust kooregaTürgi pelmeenid, kõrvitsasupp, kibuvitsapuljongMelonipüree, porgandi ja juustu salatKartulivorm, kala kastmega
PühapäevalKeedetud vermikelli riivitud juustuga, piimMust tee ja marjaželeeKöögiviljasupp, loomalihapallid, porgandimahlPuu, küpsised, maasikamarrelisÕuna- ja porgandirull

See on 1. dieedi tabel: nädala menüü, mida saate süüa ja mida on parem piirata, see ei sisaldanud seedetrakti tahkeid ja ärritavaid tooteid.

Tabel 1: nädala toitumismenüü (klassikaline)

Kõrge või madala happesusega gastriidiga patsientide jaoks kasutage dieettoidu klassikalist versiooni:

1. tabeli dieet: nädala menüü koos retseptidega, kuidas süüa teha?

Allpool on mitu dieedi nr 1 varianti koos patsiendile sobiva menüüga.

Peedisupp

  • peet - 2 tk;
  • kartul - 3 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • till, sool, hapukoor;
  • porgandid - 1-2 tk.

Valmistamisviis: kõigepealt keetke peet, koorige koorilt kõik muud koostisosad. Riivi porgandid ja lõika ülejäänud osa. Seadke veepott gaasi peale ja laske keedetud köögiviljad selle sisse. Seejärel puhastage jahtunud peet, riivige, pange kaussi. Kõige lõpus lisa maitse järgi soola, tilli. Tarbimisel pane hapukoor.

Kala pelmeenid

  • kondita kalafilee - 500 g;
  • leib - 100 g;
  • sool, koor 0,5 tassi, till;
  • sibul - 2 tk;
  • muna - 1 tk.

Valmistamisviis: loputage kala, lõigake väikesteks tükkideks. Koorige sibul, tükeldage 4 ossa, asetage leib kooresse. Seejärel jahvatage see kõik hakklihamasinas. Hakklihas pane sool, hakitud ürdid, muna, sega korralikult läbi. Seadke tulele veega kastrul ja keerake sel ajal hakkliha pallid. Langetage rullid keevasse vedelikku, segades ettevaatlikult umbes 15 minutit. Eemalda pallid ja serveeri hapukoorega.

Suvikõrvitsa kalkun

  • kalkunifilee - 500 g;
  • porgandid - 1 tk;
  • suvikõrvits - 1 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • taimeõli;
  • rohelised, sool, hapukoor.

Valmistamisviis: peske liha hästi, jahvatage see tükkideks. Koorige suvikõrvits, tükeldage, porgandeid sibulatega saab pannil hautada, lisades veidi vett. Pange sool hapukoore sisse, seejärel valage sellele köögiviljad, segage. Ühendage kalkuniga, saatke kõik varrukasse, asetage küpsetusplaadile, asetage 60 minutiks ahju. Piserdage keedetud roogi tilliga.

Lastele mõeldud toitumisfunktsioonid

Sageli määravad arstid dieeditabeli 1: menüü iga päev koos laste maohaigusega. Imikute tervisliku toitumise soovituste ja piirangute loetelu on sama kui täiskasvanud patsientide puhul, kuid tavaliselt soovitatakse lastel järgida hõõrutud toitumisvariatsioone. Kui laps ei talu ühtegi koostisosa või kui nad põhjustavad allergiat, eemaldatakse need dieedist.

Kui on ette nähtud kirurgiline dieet number 1?

Pärast seedeelundite kirurgilist toimimist kasutatakse dieeti nr 1 eriti ettevaatlikult ja korrektselt. Keelatud on süüa tooteid, mis pole kantud lubatud toitude loetellu.

Tabel number üks toitumine: menüü hõlmab üleminekut vedelatele roogadele, ilma keha kahjustavate tahkete toodeteta. Meetod aitab vältida puhitus ja valu ilmnemist, aitab kogu vajaliku saada kaloriteta.

Toittabeli nr 1 määramisel Pevzneri järgi pärast toimingute tegemist kasutatakse kirurgilisi toitumisvõimalusi 1a; 1b. Menüü 1a omadused:

  • kasutatakse 2-3 päeva pärast kirurgilist manipuleerimist;
  • energiasisaldus - mitte rohkem kui 1600 kcal;
  • soola taluvus - kuni 5 g päevas;
  • väikesed toidukorrad - 350 g söögikorra kohta;
  • mikroelementide, vitamiini täiendav kasutamine;
  • vajalikud seeditavad toitained;
  • toidu temperatuur - mitte üle 45 ° С.

Seejärel vahetub inimene seoses elundi taastamisega dieediga nr 1b. Toitu pakutakse kartulipüree või hõõrutisena, t ° lubatud kuni 50 ° C. Suurendab toitumist - 2500 kcal.

Dieet: maksumus

Dieeditabel 1: igapäevased menüüd, retseptid koosnevad peamiselt lihtsatest ja taskukohastest toodetest. Õige toitumise allikad on teravili, köögivili, liha. Toitumise põhjal on patsiendil võimalik nädalas võtta kuni kilo veiseliha, 1 kg kana, 1,5 kg tailiha, 1,5 kg köögivilju, teravilja ja kuni 1 kg kodujuustu. 7-päevase menüü hind on 1600 rubla.

Seedetrakti haigusi on parem ennetada kui hiljem pikka aega ravida. Selliste vaevuste tekke ohu minimeerimiseks tuleks süüa osade kaupa, tarbida vedelaid nõusid, minimeerida mugavustoitude, kiirtoitude, soolaste ja praetud toitude tarbimist. Dieet number 1 aitab vältida patoloogia progresseerumist ja vältida valu ilmnemist, raskust ja võimalikku iiveldust, kõrvetisi, röhitsemist, mis sageli ilmnevad maohaiguste korral.

TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist konsulteerige spetsialistiga..

Dieedi tabeli number 1 gastriidi ja maohaavandi korral

Meditsiiniekspertide artiklid

Sõna "dieet" tähendab teatavaid toidu tarbimise reegleid: kulinaarset töötlemist, toodete füüsikalis-keemilisi omadusi, toitumissagedust ja nendevahelisi intervalle. Dieet on ratsionaalne ja terapeutiline. Esimene pakub tervele inimesele normaalset dieeti, mis sisaldab eluks hädavajalikke ja olulisi toitaineid, põhinedes teaduslikult põhjendatud süsteemil, mis võtab arvesse vanust, sugu, rassi. Terapeutiline dieet tagab erinevate haiguste toitumise ja sellel on nummerdamissüsteem. Igal neist on oma dieedilaud koos kindla tootekomplektiga ja toiduvalmistamise meetod, mis on loodud patoloogia ületamiseks. Dieet nr 1 ja vastavalt ka toidulaud nr 1 on ette nähtud seedetrakti haigustega inimestele.

Näidustused ametisse nimetamiseks

Seedesüsteemi mitmesuguste probleemidega inimesed kogevad palju piina, rahuldades keha põhivajaduse toidu järele. Iga suupiste või täielik söögikord reageerib valu, kõrvetised, raskused epigastimaalses piirkonnas, ebameeldiv röhitsus. Nendel hetkedel saabub arusaam vajadusest muuta midagi oma dieedis, minna üle säästvale toidule, välistades negatiivse mõju mao ja kaksteistsõrmiksoole limaskestale. Dieet nr 1 on näidustatud kasutamiseks:

  • gastriit - ägenemise nõrgenemise korral taastumise staadiumis krooniline gastriit normaalse ja kõrge happesusega, sekretsiooni puudulikkusega ägenemise tipus, söögitoru haigused;
  • maohaavand ja kaksteistsõrmiksoole haavand - taastumise ja remissiooni ajal;
  • gastroduodeniit - kombinatsioonis dieediga nr 5;
  • pankreatiit - esimese 3-5 päeva patoloogia nõuab absoluutset nälga, ainult joomist, seejärel dieedi nr 1 individuaalsete roogade järkjärgulist lisamist (vesised supid veega ilma puljongide, köögiviljapüreede, piimapudrudeta);
  • pärast mao polüüpide eemaldamist - mis tahes kehas tehtavad kirurgilised operatsioonid hõlmavad toidulauda nr 1 7-8 päeva jooksul pärast seda.

Dieedi number 1 olemus

Eesmärkide saavutamiseks peaks toit olema temperatuurivahemikus 15–60 0 C, see ei tohiks sisaldada seeditavat jämedat struktuuri ega tohi stimuleerida vesinikkloriidhappe tootmist. Dieedi nr 1 olemus on see, et nõud on hakitud, hõõrutud, hõõrutud ja pudrutaoline. Lubatud on terve liha ja kala, kuid keedetud, aurutatud, küpsetatud ilma kõhre, naha või koorikuta. Kiudainerikkad köögiviljad ja puuviljad on viidud miinimumini. See kehtib valge kapsa, kaunviljade, redise, redise, paksu nahaga kõvade puuviljade jms kohta. Peaksite vältima valmimata puuviljade ja marjade söömist, sööma vähem jämedat leiba. Dieet hõlmab fraktsionaalset toitumist, mis jaguneb 5-6 toidukorraks maksimaalselt 4-tunniste intervallidega, viimane söögikord (klaas piima või madala rasvasisaldusega koor) poolteist tundi enne magamaminekut.

Dieedi nr 1 toitumine on üsna tasakaalustatud kalorite poolest, selle energiasisaldus on 2900-3100 kcal. See sisaldab piisavas koguses rasvu, valke ja süsivesikuid, eelisega viimase suunas, nii et see sobib lastele kerge ägenemise perioodil või seedesüsteemi krooniliste haiguste taastumise etapis.

Menüü iga päev dieedi number 1

Pakume ligikaudset dieedimenüüd igaks nädalapäevaks..

Hommikueine (1. söögikord): kaerahelbepuder piimaga, pelmeenid, kuivatatud puuviljakompott.

Teine hommikusöök (teine): küpsetatud õunad, piserdatud meega.

Lõunasöök (3.): - riivitud köögiviljasupp, liha-suflee, tee, viil rukkileiba.

Suupiste (4.): - Maria küpsised, puuviljamahl.

Õhtusöök (5.): keedetud kala, riisipüree, tee piimaga.

Öösel (6.): piim.

1.: 2 pehmet keedetud muna, püreestatud tatrapuder, piima tee.

2.: biskviit, kissel.

Kolmas: nõrk kanapuljong lihapallidega, kreekerid, laisad pelmeenid, kompott.

4.: puuviljapüree.

5.: aurikott, kartulipüree, tee piimaga.

1.: manna, hapukoorega küpsetatud juustukoogid, tee piimaga;

3.: kartulisupp, lihapallid, garneeringuks rohelised herned, tarretis;

4.: puuviljamahla;

5.: keedetud liha, squashipüree, taimetee;

1.: auru omlett, piimapuder, tee;

2.: käsnkook piimaga;

Kolmas: püreesupp kanapuljongil riisiga, liha suflee, magus puuviljamahl;

4.: küpsetatud pirn suhkruga;

5.: lillkapsa püree, nahata kana;

1.: piimasupp vermišelliga, kodujuustu puding, taimetee;

2.: puuviljaželee;

3. osa: taimetoitlasupp, tatariga aurutatud pelmeenid, kuivatatud puuviljakompott;

4.: küpsised, kibuvitsapuljong;

5.: keedetud kala, kartulipüree;

1.: manna, muna, tee piimaga;

2.: biskviit, kissel;

3.: lihapuljongisupp, jänes, köögiviljadega roog, kompott;

4.: marjavaht;

5.: kõrvitsapüree, aurikott, taimetee;

1.: 2 muna, kodujuustu pajaroog, tee;

2.: mittesöödav kakuke, mahl;

3.: supp pelmeenide, keedetud ja ahjus küpsetatud liha bechamel-kastmega, kissell;

4.: küpsetatud õunad;

5.: keedetud kala, küpsetatud kartulid, tee piimaga;

Retseptid dieet number 1

Dieediga nr 1 seotud keedetud toit pole mitte ainult tervislik, vaid ka üsna maitsev, kui kasutate nende valmistamiseks häid retsepte.

neid valmistatakse mitte ainult vee peal, vaid ka haiguse kroonilise kulgemisega ja tailiha liha küllastumata puljongide puhul ägenemiste puudumisega. Eeliseks on vasikaliha, küülik, kalkun, kana. Reeglina kasutatakse sekundaarseid puljone. Veiseliha valmistatakse ka järgmiselt:

  • liha lõigatakse luust, puhastatakse kiledest ja kõõlustest, lõigatakse väikesteks tükkideks, täidetakse veega ja keedetakse 30 minutit. Seejärel nõrutatakse puljong, liha pestakse, valatakse vesi, sibul, porgand, selleri juur, petersell ja sama kogus keedetakse pärast keetmist. Sellest saab lõhnav puljong, millesse lisatakse soovi korral kartuleid, teravilju, lihapulle, pelmeene ja muid köögivilju, sõltuvalt sellest, millist suppi nad küpsetada tahavad.
  1. Teise kursuse retseptid:
  • kalkunifilee, kerige sibul, ühendage mitme supilusikatäie hapukoorega, munaga, pisut soola, moodustage lihapallid, aur;
  • keeda vees madala rasvasisaldusega kala kuni õrn, tõmmake välja, mähkige fooliumisse, eelkastmine piimakastmega, küpsetage.

Dieediga nr 1 olevatel salatitel on samuti õigus laua peal viibida, kuid teatud piirangutega. Need võivad sisaldada selliseid koostisosi nagu kala, liha, keedetud keel, esmaklassiline keedetud vorst, mahe juust, keedetud köögiviljad.

  1. Salati retseptid:
  • hõõruge peet, lisage pehme mozzarella juust, maitsestage taimeõliga;
  • tükeldatud porgandid, lisage rohelised herned ja viilud, valage õli.
  1. Magustoiduks võite pakkuda:
  • kook banaanidega - ühendage madala rasvasisaldusega jogurt eelnevalt kuumas vees lahjendatud želatiiniga, jahutage veidi. Pange Maria küpsised, tükeldatud banaanide plaadid, valades iga kihi jogurtiga, ja viimistlege kihid kihiti järjest. Hoidke mõnda aega külmkapis, et külmutada;
  • kodujuustu pajaroog - riivi kodune kodujuust läbi sõela, klopi 2 muna, 3 sl manna, eelmisel päeval kaetud 3 sl hapukoorega, sama kogus suhkrut, näputäis soola. Pärast korralikult segamist pane vormi ja küpseta.

Mida saab ja mida ei tohi dieediga süüa Tabel 1?

Vaevusi põhjustavad dieedis sageli toidud. Ilm ega kontrollimatu ravimite tarbimine ei mõjuta keha muutusi niivõrd kui “valede” roogade kasutamine. Valuliku organi ravi hõlmab ranget dieeti.

Mõelge meditsiinilise dieedi menüüle Tabel 1. See on ette nähtud kaksteistsõrmiksoole, mao kroonilise haigusega ja kõrge happesusega inimestele. Ja ärge ajage segamini tema dieeti numbriga 9, mis on mõeldud diabeedi raviks.

Dieeditabel 1, autor Pevzner

Dieedimenüü Tabel 1 vastavalt Pevznerile on määratud inimestele, kes on oma haiguse varases staadiumis.

M. I. Pevzner arvas, et inimene vajab keskmiselt umbes 3000 kalorit. Seetõttu pole tema "meetodid" mõeldud kehakaalu langetamiseks, vaid on suunatud eranditult taastumisele.

Iga Pevzneri dieedi peamine põhimõte on menüü 100 grammi rasva tarbimine päevas, mis jaguneb 6 toidukorraks.

Dieedi järgi on Pevzneri tabel 1 maoga seotud haiguste korral lubatud: nisuleib, pehmed teraviljad, köögiviljasupid, magusad puuviljad, piimatooted, must tee, kartul ja aurutatud liha.

See menüü on määratud ka lastele. Kuid kuna nende keha pole veel moodustatud, antakse lihtsustatud versioon. Näiteks on keelatud ainult praetud, suitsutatud ja vürtsikas. Kõik sõltub arsti ütlustest ja haiguse perioodist..

Mida saab ja mida mitte süüa?

Alustuseks kaaluge toite, mis peaksid dieediga 1 olema päeva menüüs, ja neid, mida ei saa tarbida.

Mida saab dieediga süüa Tabel 1:

  • vähendatud rasvasisalduse ja happesusega piimatooted;
  • omlett;
  • auruliha;
  • köögiviljapüree;
  • teravili;
  • mahedad puuviljad;
  • kuumad joogid ja vesi.

Mis puutub tabeli 1 menüüs „keelatud” toodetesse, siis loogiliselt võib öelda, et need hõlmavad neid, mida ülaltoodud loendis pole.

Menüüs sisalduvate toodete loetelu on rangelt keelatud:

  • rasvane toit;
  • jahu;
  • juust;
  • šokolaad;
  • hapud marjad;
  • jäätis;
  • magusad ja hapud joogid;
  • kohv;
  • alkohol.

Dieediloendite tabeli 1 tulemuste põhjal järeldame, et mao ärritunud seinte "rahustamiseks" peaks menüü sisaldama keskmise maitsega pehmet toitu (ei hapu ega magus)..

Kui põlgustate tabeli 1 toitumissoovitusi ega jäta oma menüüst välja kahjulikku toitu, provotseerige haiguse ägenemine.

Menüü näidis

Selleks, et mitte ainult aurutatud köögivilju süüa ja toitumist mitmekesistada, saate tabeli 1 dieedi abil valmistada roogasid, mis pole sugugi halvemad kui varem söödud: rasvaste lihapatsikate asemel valmistada kala ja asendada tass kohvi klaasi madala rasvasisaldusega keefiriga.

Dieedimenüü tabel 1 maohaigustega päevaks on järgmine:

  • Hommikusöök: praetud munad ja tehke pehme tee ilma suhkruta.
  • Lõunasöök: valmistage köögiviljahautis, lisades neile kalakooke.
  • Õhtusöök: tehke köögiviljasalat madala lihaga lihapallide kombinatsioonis.
  • Kolm tundi enne magamaminekut soovitab tabel 1 süüa õunakooki.

Nädala menüü

Selleks, et mitte eksitada inimesi ilma kujutlusvõimeta, esitame nädala jooksul tabeli 1 menüüs oma toodete ja roogade loendi efektiivse tulemusega:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: tehke köögiviljapüree ja jooge magustamata teed.
  • Lõunasöök: kartulipüree koos toorjuustu ja õunakompotiga.
  • Õhtusöök: tatarpuder kodujuustu ja õunakreemiga.

Teisipäev

  • keeda manna putru ilma suhkruta, kuid söö seda koos moosi ja nõrga teega.
  • köögiviljasupp hapukoore ja puuviljamahlaga.
  • valmistage kartulipüree, lisades sellele keedetud muna ja jooge seda segu klaasi marjaželeega.

Kolmapäev

  • keeda tatar putru ja muna. Joo teed ilma suhkruta.
  • tee köögiviljavaru ja joo klaas õunamahla.
  • tee tatar putru kodujuustuga ja joo klaas piima.

Neljapäev

  • toorjuust, riisipuder ja tass nõrka teed.
  • aurutatud supp lihakottide ja aurutatud köögiviljadega.
  • klaas piima.

Reede

  • juua kartulipüree apelsinimahlaga.
  • tatrapudrud koos kalaletiga.
  • coleslaw, madala rasvasisaldusega kotletid ja kompott.

Laupäev

  • tee kartulipüree lihapallidega ja joo tass nõrka teed ilma suhkruta.
  • keeda maitsestamata vermikelli ja joo klaas õunakompotti.
  • madala rasvasisaldusega lihapallid aurutatud ja klaas keefirit.

Pühapäeval

  • keeda kaerahelbed ilma suhkruta ja tass nõrka teed.
  • valmista köögiviljasupp ja joo klaas keefirit.
  • pese madala rasvasisaldusega lihapallid marjaželeega.

Dieedi retseptid tabel 1

Dieedi tabeli number 1 korral maohaiguste jaoks on olemas spetsiaalne menüü haruldaste maitsvate roogade retseptide loeteluga. Mõelge neist kõige kasulikumaks:

Kleepuv riisisupp

Kleepuv riisisupp

  • küpseta teravilja vahekorras 1: 1;
  • lisage ettevalmistatud lihapuljongisse riis ja keetke viis minutit hauduma;
  • pekske klaas piima munaga ja lisage segu riisile;
  • jätkake haudumist kaks minutit;
  • lisage valmis supile näputäis rohelisi.

Keedetud veiseliha pelmeenid puljongis

Keedetud veiseliha pelmeenid puljongis

  • peeneks hakkige 250 g liha ja 1 pea sibul;
  • prae sibul kuni kuldpruunini;
  • leotage 2 viilu leiba piimas, jagage tükkideks ja segage supilusikatäis hapukoorega;
  • jätke ettevalmistatud liha, sibula ja leiva segu läbi hakklihamasina ja lisage sool;
  • keera hakkliha välja ja jaga võrdseteks tükkideks ;;
  • keetke lihapuljong, sool;
  • vee keetmisel pange kohe selle sisse "kotletid" ja keetke 15 minutit;
  • serveeri puljongiga.

Kui dieet on ette nähtud Tabel 1?

Toidumenüü "piirangud" Tabel 1 on ette nähtud seedetrakti (seedetrakti) häiretega seotud haiguste arendamiseks.

Dieet 1 on omamoodi rakendus ravikuurile. Nõuetekohase jälgimise korral taastub kaks korda kiiremini.

Dieedimenüü Mao gastriidi tabel 1 on ette nähtud põletiku vähendamiseks ja mao motoorse funktsiooni normaliseerimiseks.

Selle haigusega ei saa te süüa ei külma ega sooja toitu. Samuti pole lubatud raske, halvasti seeditav toit. Sobivad teraviljad ja puuviljapüreed. Toidutarbimise osas tuleb seda jälgida 6 korda päevas väikeste portsjonitena vastavalt tavapärasele igapäevasele dieedimenüüle.

Dieedi ajal haavanditest vabanemiseks Tabel 1 on menüüs soovitatav kasutada järgmisi toite: munad, tailiha, kala, köögiviljad, puuviljad, valge leib, teravili ja pasta. “Keelu all” - praetud, rasvane, vürtsikas ja hapu toit. Järgige sel juhul toitumismenüü tabelit 1, see on vajalik iga päev kuu jooksul.

Suhkruhaiguse korral välistage menüüst suhkrut sisaldavad tooted. Samuti pole soovitatav süüa vürtsikaid ja rasvaseid toite. Võite - supid, puu- ja köögiviljad. Sellise haiguse toidupiirangut number 1 tuleks "kasutada" kuni täieliku taastumiseni.

Pankreatiit, see tähendab kõhunäärmepõletik, kujutab tugevat valu ja põhjustab arvukaid inimlikke kannatusi. Sellest raskest koormusest kiireks vabanemiseks järgige mõnda aega nälga toitumist. Nii pankreas "rahuneb" ja vähendab põletiku riski.

Nad lähevad dieedile alles pärast kolmepäevast „vabatahtlikku“ paastumist. Menüü ei luba praetud, suitsutatud ja hapusid toite. Soovitatav on aurutamine. Nädala jooksul soovitatakse 1. tabeli menüüd.

Dieedi 1 tabel: nädala menüü, retseptid

Mõelgem üksikasjalikumalt dieedi 1 tabeli reeglitele ja funktsioonidele, samuti soovituslikule menüüle ja retseptidele.

Dieedi kirjeldus

Dieet number 1 vastavalt Pevznerile on ette nähtud taastumisperioodil pärast mao- ja kaksteistsõrmiksoolehaiguste ägenemist või pärast operatsiooni.

Kuna haavandid, äge ja krooniline gastriit, pankreatiit ja kaksteistsõrmiksoole bulbiit on esile kutsutud, sealhulgas ka süstemaatilise toitumise tõttu, on ebatervislike toitude kuritarvitamine - pooltooted, vürtsid, praetud, suitsutatud, vürtsikad, dieediga toitumine - sel juhul lahutamatu osa ravi.

Dieettabelit nr 1 kasutatakse mao ja kaksteistsõrmiksoole motoorsete ja sekretoorsete funktsioonide normaliseerimiseks, tekkinud haavandite parandamiseks, põletiku vähendamiseks seedetrakti keemiliste, termiliste ja mehaaniliste säästude tingimustes.

Eraldi tuleks märkida, et maohaiguste toitumine on järk-järgult iseloomulik ja seetõttu on dieedil nr 1 oma variatsioonid. Terava ägenemise ägedal perioodil määratakse patsiendile dieet nr 1A, selle reeglite ja omaduste kohta saate lugeda siit. Edasi, pärast ägenemise möödumist, lülitub patsient toidulauale nr 1B, loe selle dieedi kohta lähemalt siit.

Näpunäited

Selleks, et toit mitte ainult ei kahjustaks, vaid soodustaks ka taastumist, tuleb rangelt järgida järgmisi reegleid:

  • Toodete töötlemise meetod on keetmine või aurutamine, küpsetamine ilma koorikuteta on lubatud;
  • Toit tarbitakse püree kujul või purustatud kujul;
  • Soola kasutatakse piiratud määral;
  • Toit - soojad, kuumad ja külmad nõud tuleb välja jätta;
  • Söömine 5-6 korda päevas.
  • Rasvased, soolatud, marineeritud, praetud, vürtsikad road on täielikult välistatud.

Dieeti iseloomustab järgmine keemiline koostis:

  • valk - 90–100 g (60% loomset päritolu),
  • rasv - 100 g (30% taimset päritolu),
  • süsivesikud - 4 00-420 g,
  • lauasool - 10-12 g,
  • vaba vedelik - 1,5 l.

Kokku kalorite toitumine - 28 00–300 0 kcal.

Keelatud ja lubatud toodete loetelu

Lisateavet selle kohta, mida saate dieedil number 1 süüa:

  • Eile küpsetatud leib kõrgeima ja 1. klassi jahust või kuivatatud; kuivad küpsised, biskviit; küpsetatud pastad, kuklid, paastumisega mitte sagedamini kui 1-2 korda nädalas.
  • Suppe valmistatakse köögiviljadest porgandi, kartulite keetmisel. Piimaga supid maitsestatakse hästi keedetud ja hõõrutud köögiviljade, teravilja, marjadega. Suppide jaoks kasutatakse kuivatatud jahu ja maitsestatakse koore, munade segu, piima või võiga.
  • Dieedis kasutatakse nahata tailiha. Näiteks: madala rasvasisaldusega vasikaliha ja talleliha, kana, kalkun. Võite keeta keelt ja maksa.
  • Kala keedetakse tükkidena, ilma nahata. Seda saab aurutada kotlettide kujul või keeta.
  • Piimhappetoodetest soovitatakse koort, jogurtit, happevaba kodujuustu ja keefirit, väheses koguses hapukoort ja kõva mahedat juustu. Neid tooteid kasutatakse valmistamiseks: pudingid, laisad pelmeenid, suflee, juustukoogid.
  • Pehmeks keedetud munad keedetakse ja omleti kujul paarile mitte rohkem kui 2-3 tükki päevas.
  • Riisist, tatarist, kaerahelbed, manna tehtud putru keedetakse vees või piimas. Järjepidevuse järgi on nad viskoossed, võite mõnda pühkida (näiteks tatar). Lubatud on keeta pastat ja vermišelli.
  • Köögiviljatoidud keedetakse aurutatud või vees, võite kartulipüree või suflee pühkida. Soovitatavad happelised tomatid kaaluga kuni 100 g, peet, porgand, lillkapsas, kartul, rohelised herned - piiratud. Kõrvitsat ja suvikõrvitsat ei saa pühkida, kui need on varakult käes.
  • Suupisted peaksid olema kerged ja soolased. Näiteks: salat keedetud köögiviljadest, keedetud keel, kalahakk köögiviljade keetmisel jne. Konservid, soolatud ja soolased toidud, suitsutatud liha, mis on dieedist välja jäetud.
  • Keedetud, hõõrutud ja küpsetatud kujul kasutatakse ainult magusaid puuvilju ja marju. Need on vahukommid, tarretis, kartulipüree, sambuca, kompotid, tarretis. Suhkur ja mesi on piiratud..
  • Kastmed ja vürtsid keedetakse ilma jahuta. Peamine kastme tüüp on piim, millele on lisatud hapukoort, puuvilju, võid. Maitsestada saab vanilli, kaneeli, tilli, peterselliga, kuid mõõdukalt.
  • Jookidest soovitatakse teed, kakaod, piimaga kohvi, kibuvitsapuljongit ja puuvilju, marjamahla.
  • Dieedi ajal kasutatakse taimseid ja loomseid rasvu (soolamata või ja ghee, lehmavõi).

Vastavalt dieedi reeglitele ei saa süüa järgmisi toite:

  • Mis tahes värske leiva- ja rukkileib, pagaritoodete rikkalikud tooted ja leivad
  • Liha- ja kalapuljongid, okroshka, borši, kangete seente ja köögiviljade puljongid;
  • Pardi-, hane-, rasvane või sinine liha;
  • Suitsutatud liha;
  • Konserv;
  • Soolatud, õline kala;
  • Piimatooted on teravad, kõrge happesusega, soolatud;
  • Praetud ja keedetud munad;
  • Puder hirsist, pärl oder, mais;
  • Kaunviljad;
  • Naeris, redis, hapuoblikas, sibul, kapsas, rutabaga, spinat;
  • Marineeritud, soolatud, marineeritud köögiviljad, köögiviljakonservid suupistetega;
  • Seened;
  • Jäätis, šokolaad, puuviljad ja marjad pole piisavalt küpsed, hapud, kiudainerikkad;
  • Mädarõigas, pipar, kala, liha, tomat, seenekastmed ja sinep;
  • Must kohv, kalja, gaseeritud joogid;

Menüü igal nädalapäeval

Teie mugavuse huvides pakub näide nädala menüüst, mis sisaldab dieediga kinnitatud roogasid ja retsepte:

hommikusöök: riisipuder, piima tee, juust

teine ​​hommikusöök: küpsetatud või topeltküpsetatud õunad

lõunasöök: kartuliroog, kala praad, pirnikompott

pärastlõunane suupiste: köögiviljasalat roheliste hernestega topeltkatlas

õhtusöök: kodujuust ja marjapuding, auru omlett, kibuvitsapuljong

hommikusöök: keedetud vermikelli, küpsetatud hapukoore ja juustuga, tee

lõunasöök: aurutatud puuviljasalat

lõunasöök: köögiviljasupipüree

pärastlõunane suupiste: maasika tarretis

õhtusöök: küpsetatud kartulid.

hommikusöök: riisipuder mee ja ploomidega, pehme keedetud muna, jogurt

lõunasöök: porgandi ja virsiku püree

lõunasöök: brokoli püreesupp, banaanisalat ja keedetud porgandid

pärastlõunane suupiste: piima tarretis

õhtusöök: keedetud veiseliha

hommikusöök: manna puding kõrvitsaga, tee piimaga

lõunasöök: õunakaste ja banaanipüree

lõunasöök: aurutatud kana õuntega, piimasupp, kompott

pärastlõunane suupiste: küpsetatud õunad

õhtusöök: aurutatud baklažaan ja suvikõrvits

hommikusöök: kodujuustu pajaroog, piim

lõunasöök: nisukreekerid, kibuvitsapuljong

lõunasöök: tatra- ja maksapasteedid, roheline tee

pärastlõunane suupiste: hautatud lillkapsas

õhtusöök: porgandi ja juustu salat, riisisupp

hommikusöök: tee ja viil kuivatatud valget leiba moosiga

teine ​​hommikusöök: kodujuust ja marja magustoit

Lõunasöök: kalade puding

pärastlõunane suupiste: vähese rasvasisaldusega keefir küpsistega

õhtusöök: keedetud kana, kartulipüree

hommikusöök: banaani-piimakokteil, auru omlett

lõunasöök: klaas jogurtit väikese rasvaprotsendiga

lõunasöök: keedetud pasta, auru kotletid

pärastlõunane suupiste: küpsetatud kõrvits

õhtusöök: veiselihafilee hautatud köögiviljadega

Ülevaated

Sergei: “Hakkasin dieedist nr 1 kinni pidama pärast haavandi ägenemist. Lihast söön peaaegu kogu esimese kuu jooksul keedetud veiseliha, harilikult jänest. Teisel kuul hakkas ta lisama keedetud madala rasvasisaldusega sealiha, kana. Ma sõin suvalist küpsetatud kala. Ma tarbisin mune harva, kord nädalas. Proovisin süüa köögivilju, salateid. Leib võib olla ainult liisunud, ilma rullide, küpsiste, saia ja muffinita. Ma ei söönud isegi pastat. Enamasti ainult teravili. Jookidest saate kohvi ainult piimaga, kompotti, kisselit, musta teed ei saa kategooriliselt liigitada. Olen dieedil olnud 2 kuud, mu tervis on märgatavalt paranenud ja kaotasin ka 7 kg liigset kaalu. ”

Olga: “Käisin dieedil, põdes kroonilist gastriiti. Kui varem teadsime ainult riisi ja tatra keetmist, siis tänu sellele dieedile õppisime kaerahelbe-, hirsi- ja nisutangud. Kaerahelbed on nüüd minu jaoks parimad. Eriti hea on see, kui leotad seda öösel ja hommikul paned selle piimaga keema, lisades soovi korral mett ja puuvilju. Samuti õpiti ja liha suflee retsepte. Mulle ise ei meeldinud liha kunagi, ainult hakkliha ja lihapallide kujul. Ja souffle osutus palju õrnemaks. Kui teil on kõhuprobleeme, aitab see dieet teid kindlasti. ”

Dieetimenüü 1 tabel nädalas mao funktsiooni ennetamiseks ja raviks


Ebaõige toitumine põhjustab sageli gastriiti ja mõnikord haavandeid. Retseptiravimid ja haiglaravi võivad aidata sümptomeid leevendada ja valu leevendada, kuid pole garantiid, et rünnak uuesti ei toimi. Ennetamiseks ja retsidiivide leevendamiseks on ette nähtud spetsiaalne dieet nimega tabel nr 1. See sisaldab lubatud ja keelatud toitude loendeid, soovitatavaid retsepte ja ligikaudset menüüd ravi ajaks ja mao funktsioonide taastamiseks..

Dieedi 1 tabeli kirjeldus

Dieeditabel number 1 on üks 15 toitumisnõustaja Mihhail Pevzneri poolt Nõukogude ajal välja töötatud ravidieedist. Seda kasutatakse kroonilise gastriidi, haavandi ägenemiste, postoperatiivse perioodi ravis. Tänu toodete spetsiaalsele töötlemisele on nõud mao jaoks seeditavad ja toit ei ärrita selle põletikulisi seinu.

Esimese laua dieet on piisavalt tasakaalustatud, võtab arvesse kõiki valkude ja süsivesikute tarbimise norme ning on vitamiinirikas. See aitab kaasa isegi tervislikule kaalukaotusele..

Soovitused:

  • Kõik nõud peavad olema aurutatud, keetmine, hautamine, küpsetamine ilma rasva või õlita on lubatud;
  • Rasvane, suitsutatud. Marineeritud, soolatud või praetud ei saa tarbida, see põhjustab kõhtu tugevat koormust;
  • Kogu toit peaks olema peeneks hakitud, tükeldades suured tükid;
  • Parem on valmistada köögiviljapüree, lubatud liha muutuda hakklihaks;
  • Peate sööma 6 korda päevas, väikeste portsjonitena;
  • Parem on mitte süüa sooja ja külma toitu, see peaks olema soe;
  • Nõude kalorisisaldus ei tohiks ületada rohkem kui 3000 kalorit päevas.

Lubatud tooted:

  • Liha, kala, kana madala rasvasisaldusega sordid, väikeses tükis ja keedetud;
  • Pasta üks kord päevas, teraviljad piimapudru, tatra, riisi kujul;
  • Keedetud puder;
  • Magusad pehmed puuviljad nagu banaan, virsik;
  • Kuivad magustamata küpsised, kreekerid, pruun leib, kohupiimatäidisega pirukad;
  • Aurutatud omlett piimas;
  • Kodujuust mis tahes kujul, madala rasvasisaldusega piimatooted, sealhulgas koor;
  • Gaseerimata joogid, soe tee, puuviljajoogid, kompotid, tarretis;
  • Köögiviljasupid või -puljongid;
  • Maiustustest saate süüa natuke vahukomme, marmelaadi.

Keelatud tooted:

  • Mis tahes rasvane liha, kala, rups, hautis ja tarretis, rasv;
  • Seened mis tahes kujul;
  • Suitsutatud liha vorstidega;
  • Liha- ja kalakonservid;
  • Rikkalikud puljongid;
  • Küpsetamine, saiakesed, magusad küpsised, šokolaad, maiustused;
  • Majonees;
  • Must kohv, kakao, magus kange tee;
  • Kastmed, kastmed, vürtsid;
  • Sibul, küüslauk, kapsas.

Menüü dieeditabeli number 1

Selle dieedi menüü on vaatamata ulatuslikule keelatud toitude ja delikatesside loetelule mitmekesine ja toitev. Võite kasutada erinevaid toiduvalmistamisviise, kombineerides soovitatud loendist tooteid, valmistades kogu nädala jooksul iga päev midagi uut ja maitsvat.

Näidismenüüs saate hõlpsalt oma maitsele täiendusi teha, ilma et see rikuks tabeli nr 1 dieedinõudeid. Retsepte kombineerides pole nädala jooksul dieedi 1 tabeli menüü koostamine keeruline. Igast loendist peate valima ühe sobiva variandi:

Hommikusöök:

  • Riisipuder, omlett 1 munast, tee piimaga;
  • Tatar keedetud kanajalaga, kohupiimapuding, kissell;
  • Kaerahelbed piimas, magus kodujuust puuviljaviiludega, tee piimaga;
  • Mannapuder, kodujuustu pajaroog, kompott.

Suupiste:

  • Puuviljaželee;
  • Küpsetatud õun;
  • Klaas piima või naturaalset jogurtit.

Õhtusöök:

  • Köögiviljasupp, kartulipüree, lihapallid, riivitud porgandisalat, leib, hautatud puuviljad;
  • Pärl odra supp, keedetud vermikelli lihapallidega, peedisalat riivis, leib, tarretis;
  • Kartuliviljasupp, riisi ja porgandi hakkliha, leib, marjadest marjad;
  • Supipüree köögiviljade ja teraviljaga, liharoog, leib, tee.

Suupiste: metsise roosi puusade magus puljong.

Õhtusöök:

  • Tatar, kana kanapatsid, klaas piima;
  • Kodujuustu pajaroog, tükk riisipudingut, kissel;
  • Piimaga nuudlid, pehme keedetud muna, klaas piima;
  • Riis kala lihapallidega, kodujuustu pajaroog, tarretis.

Enne magamaminekut - soe piim.

Videoretseptid roogadele nr 1

Esimesel laual on toitumise jälgimiseks palju retsepte, võttes arvesse teie toitumisharjumusi. Siin on paar kõige lihtsamat, kuid esmakordselt väga maitsvat:

Kartuliroog hakklihaga

Keeda 3 kartulit, lisa koor või või ja püreesta. Lase küpsetatud liha läbi hakklihamasina. Me levitame kartulipüree kihi, seejärel hakkliha, ülejäänud kartulipüree peal, küpsetame 15 minutit.

Köögivilja- ja kanasupp

Eraldi keetke kana viljaliha ja köögiviljad. Jahvatage segistis eraldi, seejärel segage, lisage keedetud vett ja keetke nõrgal tulel umbes 10 minutit, purustades rohelised.

Järgides selgelt tabeli nr 1 toitumisvajadusi, saate oma seisundit parandada ja kõhtu kiiremini ravida. Näidismenüü aitab teil kiiresti retsepte valida ja nädala jooksul toitumist mitmekesistada..

1 päev
2 päeva
3 päeva
4 päeva
5 päeva
6 päeva
7 päeva