Dieedilaua number 5: menüü ja toodete loetelu

Dieedilaud nr 5 - spetsiaalne meditsiiniline nummerdatud dieet, mille on välja töötanud dr M.I. Pevzner. Seda peetakse üheks parimaks maksahaiguste, sapiteede ja sapipõie all kannatavatele inimestele..

Pevzneri toidulaud nr 5 koosneb heast toitumisest ja optimaalsest kalorisisaldusest, kuid rasvade ja kolesterooli sisaldavate toitude piiranguga. Samuti pole välistatud kõik praetud toidud, kuid lisab dieedile palju puu- ja köögivilju..

Näidustused

Dieet on ette nähtud järgmiste haiguste korral:

  • krooniline hepatiit, ilma ägenemiseta;
  • krooniline koletsüstiit; koletsüstiit taastumise ajal; maksatsirroos, kui funktsioonipuudus puudub;
  • sapikivitõbi;
  • äge hepatiit ja koletsüstiit taastumisperioodil; kuni

Lisaks on dieet 5 ette nähtud, kui soole patoloogiat pole selgelt väljendunud.

Dieedi eesmärk

Viienda dieedi eesmärk on maksa säästlik režiim täieliku tervisliku toitumise korral ja keha sapiteede normaalse funktsiooni korral (säästlik toitumine).

Dieedi üldised omadused

Toitumine dieedi nr 5 ajal peaks olema järgmine:

  • normaalne valkude ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
  • piiratud rasvamenüü menüüs;
  • kõiki roogi saab valmistada järgmistel viisidel - keetmine, küpsetamine, aeg-ajalt - hautamine. Sel juhul peate pühkima ainult kiudainerikkaid köögivilju. Veiniliha liha soovitatakse peeneks hakkida. Köögivilju ja jahu ei saa praadida;
  • külma toitu dieediga 5 ei soovitata; toidud, milles on palju aineid nagu puriinid, oblikhape on vastunäidustatud;
  • puhitus, mis sisaldab jämedat kiudaineid, rikkalikult ekstraktiivaineid, seedemahlade sekretsiooni stimuleerimist;
  • tagatud mõõdukas soola piirang.

Dieet number 5: dieet

Dieedilaua number 5: soovitatav on süüa 4-5 korda päevas umbes võrdsetes osades. Paastumisel on soovitatav juua vedelikku.

Igapäevane dieet (energiasisaldus ja keemiline koostis):

  • valgud - kuni 80 gr. (Millest 50% on loomset päritolu);
  • rasvad - kuni 80-90 gr. (Millest 30% on taimset päritolu); süsivesikud - kuni 400 gr.;
  • vedelik vähemalt 1,5 - 2 liitrit;
  • koguenergia väärtus - umbes 2400 - 2800 kcal (arvutage roog kalorite kalkulaatoril);
  • Soola tarbimine mitte rohkem kui 10 g.

Dieedi 5 tabel, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Selles tabelis näete, mida saate süüa ja mida mitte teha dieedi nr 5 säästva toitumisega. Kasutage seda teavet nädala menüü koostamisel.

TootedMida ma süüa saanMida mitte süüa
JahuKuivatatud eilne leib. Galetny küpsetamineVärske leib. Või ja värsked saiakesed. Leht-kondiitritooted. Pannkoogid, pannkoogid, pirukad
Liha ja linnulihaMadala rasvasisaldusega liha (vasikaliha, veiseliha, küülik, kalkunifilee, kana). Võite süüa keedetud ja küpsetatudRasvane liha. Vorstid. Röstitud liha ja linnuliha. Paks
KalaMadala rasvasisaldusega kalad (haug, tursk, ahven) keedetud kujul või sufleenaKonserv. Rasvane kala, suitsutatud, soolatud kala
TeraviliKeedetud veepudru jaoks tatar, kaer, manna, riis. Puder viskoosne, keedetud. Nende teraviljade pudrud ja vormiroad on vastuvõetavad. Tabeli 5 reeglid lubavad kõva nisu pastatKaunviljad, pärl oder, hirss, maisitangud
SupidLubatud teraviljadest valmistatud limasupid, mis on keedetud köögiviljapuljongil, võivad olla püreesupidBorš, okroshka, peet. Supid lihapuljongil
MunadValgu omlett (1-2 tk päevas). Lubatud pool munakollast päevasKõvaks keedetud ja praetud mune ei tohi süüa
PiimatootedLõss, kodujuust, jogurt, juustRasvane kodujuust, hapu kodujuust, rasvased ja vürtsikad juustud, jäätis, koor
KöögiviljadKurgid, tomatid, porgandid, kapsad, rohelised võib süüa toorelt. Peet, porgand, suvikõrvits, lillkapsas, kartul, sibul, keedetudSoolatud, marineeritud köögiviljad. Toores sibul. Küüslauk, redis, hapuoblikas, seened, spinat
PuuviljadÕunad, pirnid, banaanid, melonid, virsikud, arbuus. Mitte happelised marjad: vaarikad, maasikad, mustikad. Kuivatatud puuviljad: ploomid, kuivatatud aprikoosid, datlid, rosinadPähklid. Hapud puuviljad ja marjad
MaiustusedMesi, pastill, moos, marmelaad, vahukommidŠokolaad. Jäätis. Margariini ja võid sisaldavad kondiitritooted
JoogidNõrk roheline tee, kibuvitsapuljong, veega pooleks lahjendatud puuviljamahlad. Happevabad kuivatatud puuviljakompotidAlkohol, kohv, kakao. Kange tee must või roheline. Dieedi pidamisel ärge jooge jää jooke

Kui kaua peate dieedil number 5 sööma

Dieedi nr 5 kestus on 5 päeva (katseaeg), kui keha lülitub tavapäraselt sellele dieedile, võite dieedist kinni pidada 5 nädalat või kuni täieliku taastumiseni..

Dieet 5 kuulub pika dieedi kategooriasse, seda saab kasutada 1,5-2 aastat. Kuid tuleb märkida, et juhul, kui haiguse ägenemisi pole, ei erine toitumine 5 väga märgatavalt tervisliku toidu lihtsast tarbimisest. Seal on lihtsalt mõned funktsioonid, mida ei saa tähelepanuta jätta..

5. toitumise kõige olulisemad soovitused põhinevad mao, soolte keemilisel ja mehaanilisel säästmisel (säästlik toitumine).

Kuidas toitu dieedil number 5?

Toitu valmistatakse peamiselt purustatud ja hõõrutud kujul, keedetakse vees, aurutatakse, küpsetatakse. Välja on jäetud väga kuumad ja külmad nõud.

Menüü näidis

1 päev

Võite teha dieedi, mis koosneb 5 menüüst järgmisel kujul:

  • Hommikueine: aurutatud lihapallid, manna, tee.
  • Lõunasöök: mitu kuivatatud puuvilja, õun.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, madala rasvasisaldusega liharohi, puuviljakompott.
  • Suupiste: kreekerid (ilma täiteaineteta, valmistatud iseseisvalt), kibuvitsajook.
  • Õhtusöök: peedikotid, tee, küpsised. Seda dieeti tuntakse ka kui 5a dieeti..

Lisaks meditsiinilistele omadustele võite tänu ainevahetuse normaliseerimisele kaotada kaalu dieedil 5 kg ja rohkem.

2 päeva

  • Esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoore ja väikese koguse meega, kaerahelbed vees või piimas (eelistatavalt 50/50), tee.
  • Teine hommikusöök: küpsetatud õun (võib lisada mett).
  • Lõunasöök: taimeõlis (oliivi- või päevalillesegus) segatud köögiviljasupp, keedetud kana piimakastmes, keedetud riis. Kuivatatud puuviljade kompott.
  • Suupiste: puljong roosi puusadest.
  • Õhtusöök: keedetud kala valge kastmega köögiviljapuljongil. Kartulipüree, juustukook kodujuustuga, tee. Öösel keefir.

Dieedimenüü tabeli number 5 nädala jooksul

NädalapäevHommikueineLõunasöökÕhtusöökKõrge teeÕhtusöök
EsmaspäevKaerahelbed veega banaanipüree ja magusate marjadega (eelnevalt toatemperatuurini sulatatud või värsked), roheline tee meegaAurutatud omlett, marmelaadLillkapsa- ja porgandisupipüree, kanalihapuding, kurgi- ja tomatisalat, kuivatatud puuviljakompott, magusad kreekeridKodujuust madala rasvasisaldusega hapukoore ja suhkrugaHautatud ahven, köögiviljad, kompott
TeisipäevKodujuustu pajaroog hapukoorekastmega (pidage meeles, et dieedil 5 kasutatakse lahja hapukoort)Puuviljad (banaan, õunad)Köögiviljasupp lihapallide, pilafi, tomatite, rohelise teegaKüpsetatud õunad meegaKüpsetatud kalafilee, Pekingi kapsa salat madala rasvasisaldusega hapukoorega
KolmapäevAurutatud laisad pelmeenid puuviljade ja marjadega, puuviljamahlKartulipüree, värske köögiviljasalat, biskviitküpsised, roheline teePüree kalasupp, jäneseburgerid, tatar, hautatud köögiviljad, puuviljamahlBanaani pajaroog kodujuustu ja hapukoorega, kompottAurutatud omlett, keefir
NeljapäevLillkapsa pajaroog hapukoorekastmega, puuviljadKüpsetatud õunad kodujuustu ja banaaniga.Brokkoli püreesupp, kalkuniliha, värske köögivilja salat, vahukommid, mahl (vastavalt dieedile on magustoidust parem hoiduda, kui tunned, et oled täis)Suvikõrvitsahautis, biskviitküpsised, teeKodujuust vaarikamoosiga, keefir
ReedeKaerahelbed puuviljade ja magusate marjadega, roheline teeTäidisega suvikõrvits, rohelised, kompottTatrasupp, mereväe pasta, värske köögivilja salat, puuviljamahl, vahukommidÕunakaste, biskviitküpsisedLaisk pelmeenid meega, keefir
LaupäevKodujuust, banaan ja õunapüree, roheline teeLillkapsahautis ja suvikõrvitsKana-nuudlisupp, kalkunilihapallid, värske köögivilja salat, marmelaad, kompottKüpsetatud kala, Pekingi kapsa salatGalette küpsised, madala rasvasisaldusega jogurt puuviljapüreega
PühapäevalLaisk pelmeenid meega, keefirKöögiviljasupp puuviljamahlagaRiisisupp, kapsarullid, kartulipüree, värske köögiviljasalat, roheline teeHautatud kala tomatitega, kompottKodujuust vaarikamoosiga, kompott

Tabelis on toodud näide sellest, kuidas ühest ja samast tootest saab dieedilaua 5 abil koostada täiesti mitmekesise menüü. Selle toidu eesmärk pole aga külluses, vaid tervistavates omadustes. Põhiülesanne ei ole igapäevaste uute roogade arv, vaid nende kvaliteet tervendavast aspektist.

Kõige maitsvamate ja tervislikumate toitumisretseptide 5 tabeli foto

Dieet nr 5 on spetsiaalselt loodud toitumissüsteem maksa ja sapiteede normaalse funktsioneerimise taastamiseks. See on ette nähtud kroonilise hepatiidi, koletsüstiidi, pankreatiidi, tsirroosi, sapikivitõve, samuti haiguste ägedate ilmingute korral taastumise ajal. Dieet välistab rasvase, praetud, vürtsika, hapu ja marineeritud toidu kasutamise.

Toitu saab kodus kergesti valmistada, kasutades 5. laua dieediks sobivaid retsepte. Viienda laua maitsvad retseptid hõlbustavad dieedi ülekandmist. Dieedinumbriga 5 tuleks toitu aurutada, küpsetada, keeta või hautada. Toitu on soovitatav süüa purustatud, hõõrutud või hõõrutud kujul. Toit peab olema soe, liiga kuum või külm toit pole lubatud.

Uued maitsvad retseptid:

Kartulipüree kanaga

Selleks võtke järgmised koostisosad:

  • kanarind - 200 g;
  • kartul - 3 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • sool maitse järgi.
  1. Kana liha lõigatakse ribadeks ja keedetakse.
  2. Pestud, kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartul, sibul ja porgand.
  3. Köögiviljad pannakse eraldi potti, valatakse veega, pannakse pliidile ja küpseta kuni keedetud.
  4. Pärast seda lisatakse köögiviljadele keedetud kanarind ja kogu mass jahvatatakse segistis püreeks.
  5. Seejärel lisage sool ja keetke uuesti.
  6. Kui supp keeb, lülitage pliit välja. Serveeritakse soojalt.

Kapsa rullid 5. laua dieedil

Nende ettevalmistamiseks võta:

  • tailiha - 100 g;
  • riis - 15 g;
  • värske kapsa lehed - 130 g;
  • hapukoor - 2 spl. l.;
  • rohelised - 30 g;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • sool maitse järgi.
  1. Keeda kapsa lehti kuni pakkumiseni.
  2. Keetke liha eraldi ja laske see paar korda läbi hakklihamasina.
  3. Riis valatakse keeva veega ja jäetakse 20 minutiks, mille järel vesi tühjendatakse.
  4. Täidis on kombineeritud aurutatud riisi, ürtide ja taimeõliga.
  5. Saadud mass pakitakse kapsa lehtedesse ümbrike kujul.
  6. Täidisega kapsas pannakse pannile, valatakse veega (see peaks olema täidisega kapsaga samal tasemel) ja küpseta kuni pakkumiseni.

Marja kisseli dieedi retsept koos fotoga

See jook on väga maitsev, aitab muuta menüüd mitmekesisemaks. Seda kasutatakse soojas vormis. Külmad joogid dieedi nr 5 ajal on keelatud. Olulised koostisosad:

  • magusad marjad: vaarikad, maasikad, mustikad, kirsid jne..
  • 2 supilusikatäit tärklist;
  • 4 supilusikatäit suhkrut;
  • 2 liitrit puhast vett.
  1. Loputage marju vajadusel hoolikalt.
  2. Lahustage tärklis väikeses koguses vett.
  3. Valage marjad ja suhkur veega ja keetke keemiseni, valage seejärel lahjendatud tärklis ja keetke segades 15-20 minutit, kuni see on paksenenud. Kissel on valmis.

Dieet kibuvitsa keetmise retsept

Selle terapeutilise keetmise ettevalmistamiseks vajate:

  • kibuvits;
  • vesi.

Kibuvitsa osakaal veest keetmise ettevalmistamisel on 1:10. See tähendab, et vett vajab 10 korda rohkem kui marju.

  1. Valmistamiseks Keetmine kibuvitsa marjad tuleks purustada, siis puljong infundeeritakse vähem.
  2. Kibuvitsamarjad täidetakse veega ja keedetakse. Seejärel eemaldatakse puljong tulelt, kaetakse kaanega ja infundeeritakse 12 tundi. Soovi korral võite lisada veidi suhkrut..

Kaera pudingi dieedi retsept koos fotoga

Puding valmistatakse järgmistest komponentidest:

  • kaerahelbed (100 grammi);
  • kanavalgud (kolm tükki);
  • piim (veerand liitrit);
  • või (väike lusikas);
  • suhkur (kaks suurt lusikatäit);
  • näputäis soola.
  1. Segage teravili, piim, või.
  2. Magustage ja valage soola.
  3. Pange tulele ja keetke putru umbes kuus minutit, aeg-ajalt segades.
  4. Vahusta valged ja sega jahtunud pudru hulka.
  5. Vala segu vormi ja aseta eelkuumutatud ahju..
  6. Pudistamine välja kahekümne minutiga.

Marjade sufleeritud dieedi retsept 5. tabelile

Marjade segamiseks peate varuma konkreetseid tooteid:

  • mustikad, mustad sõstrad (klaasis);
  • munavalged (viis tükki);
  • suhkur (kaks suurt lusikat).
  1. Marjad purustatakse segistis suhkruga..
  2. Keetke kompositsiooni kuni paksenemiseni umbes kolmkümmend minutit.
  3. Klopi oravaid.
  4. Sega moos ja lopsakas mass.
  5. Määrige vorm õliga ja valage kompositsioon.
  6. Küpsetage ahjus 15 minutit temperatuuril kakssada kraadi.
  7. Magustoitu serveeritakse puistatud suhkruga.

Auru omleti retsept 2019 dieedi 5. tabel

Tabel number 5 pakub kõigile tervislikku rooga aurutatud omleti kujul. Pärast operatsiooni või pärast sapipõie, maksa või kõhunäärme haigust võite kasutada aurutatud muna retsepti. Lubatud süüa mitte rohkem kui 1 munakollane päevas.

  1. Eraldage muna ettevaatlikult, kasutades cupronickel-lusikat. Kui ei, siis lihtne.
  2. Võtame valgu ja anname munakollase sugulasele või lemmikloomale.
  3. Vahustage valk, lisage tilk soola ja lisage topeltkatlas valguga kooritud piimale. Toiduvalmistamine võtab teid kõige rohkem 15-20 minutit.
  4. Soovi korral võite lisada tilli või peterselli. Need, kes armastavad pipart, kuid muskaatpähkli pulbrit on alguses täiesti võimatu lisada. See annab omletile ägeda maitse.

Lihapasta dieedi 5 tabeli retsept koos fotoga

See sobib ideaalselt leivaviilude dieediks. Võileiva maitse on võluv. Pasta valmistamine pole keeruline. Võtke küüliku- või kanarinda 850 grammi, samuti rohelisi, pune, muskaatpähklit ja 60 grammi võid. Ärge unustage, et võid on lubatud süüa väikestes kogustes. Loodame, et 850-grammise pasta koheselt söömise nälga ei teki. Ja jah, vajate ikkagi madala rasvasisaldusega juustu. Me viskame kõik need tooted segistisse ja keerutame.

Kaerahelbed dieedi 5 maitsvat retsepti koos fotoga

Kaerahelbed on kõigi inimeste lemmik. Ja koos haigusega ideaalne variant. Tabeli 5 menüü pakub palju tõhusaid retsepte. Võite valida ükskõik millise. Lõss, ploomide, rosinate, suhkru või isegi meega. Kõik tuleb keeta suhtega 1 kuni 3. Üks osa helvestest ja ülejäänud osa on vesi. Kuigi püreestatud juustu ja riivitud juustu või isegi kanatükkidega.

Minu retsept teile on võtta pärast keetmist kaerahelbed ja lisada see kartulipüree hulka. Seejärel vala peale veidi kaneeli. Soovi korral on lubatud pisut kondenspiima või muid puuviljamarju, kuid moos sobib kõigile puuviljapoomidele.

Kohupiima želee dieedi retsept koos fotoga

Kohupiima tarretise valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • pakk kodujuustu (350 gr),
  • 30 grammi želatiini, pool klaasi piima ja täiteaineteta jogurt,
  • 3 supilusikatäit mett,
  • magusad puuviljad (sobivad maasikad, virsikud jne).
  1. Valage želatiin piimaga ja seadke pooleks tunniks. Selle aja jooksul segage kodujuust, jogurt, mesi kannmikseriga kreemja kohupiimassi saamiseks. Seejärel pange piimasegu aeglasele tulele ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piimasegu tuleks kuumutada nii palju kui võimalik, kuid mitte keema.
  2. Järgmisena eemaldage pann tulelt ja veerand tunni pärast segage kohupiima ja piima segu. Kohupiima tarretise kaunistamiseks on vaja marju: neid saab panna klaasist kausi põhja ja seejärel valada kohupiima-želatiinimassi või kaunistada tarretise marjadega. Kodujuustu želee valmisoleku saavutamiseks pannakse magustoidukausid 3 tunniks külmkappi.

Lazy pelmeenid kuivatatud aprikooside dieedi retsept koos fotoga

Kiire ja maitsev roog, mille jaoks vajate:

  • 250 gr.,
  • 1/3 tassi jahu,
  • 1/3 tassi manna,
  • üks muna,
  • 3 supilusikatäit suhkrut,
  • 100 gr. kuivatatud aprikoosid,
  • võid.
  1. Taigna ettevalmistamiseks jahvatage kodujuust suhkru ja munaga, lisage manna ja jahu. Kohupiima tainas rullitakse palliks, kaetakse klammerdunud kilega ja jäetakse 20 minutiks seisma. Selle aja jooksul purustatakse kuivatatud aprikoosid hakklihamasina või segisti abil.
  2. Tainast ja pealmistest osadest on vaja teha õhuke rull. Selleks rullitakse kohupiimatainas pikaks ristkülikuks, mille keskel asetatakse õhuke täidise riba ja taigna ülemine ja alumine serv on tihedalt ühendatud. Järgmisena lõigatakse rull väikesteks tükkideks, mille laius on 1-1,5 cm, ja keedetakse 4 minutit.
  3. Lazy kuivatatud aprikoosidega pelmeenid serveeriti kuumalt, valades peale sulavõi.

Dieedi pilafi retsept 5. tabeliga koos fotoga

Selleks, et pilaf vastaks dieeditabeli number 5 põhimõtetele, tuleb selle valmistamiseks kasutada spetsiaalset tehnoloogiat. Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

  • riis (700 g), veenideta veiseliha (nael),
  • neli porgandit ja sibulat.
  • Soola lisatakse maitse järgi..
  1. Eelnevalt on vaja keeta veiseliha, mille jaoks see keedetakse. Keetmise ajal tuleb vett vahetada vähemalt 1 kord. Kui te ei saa veiseliha süüa, võite selle asendada kana lihaga.
  2. Kui liha muutub pehmeks, lõigatakse see lihaks ja asetatakse pada. Sinna lisatakse hakitud porgand ja sibul. Seejärel valage väike kogus vett ja keetke madalal kuumusel keema. Kui vesi aurustub, soolatakse liha ja köögivilja segu ning neile lisatakse riisi.
  3. Eelnevalt loputage tangud hästi läbi. Riis valatakse veega nii, et selle piir on 1,5 sõrme teravilja tasemest kõrgemal. Nõud kaetakse ja tass kustutatakse kõige aeglasemal tulel. Küpsetusprotsessis pole vaja pilafi segada. Kui riisi keetmiseks polnud piisavalt vett, võite kuuma veekeetja seest natuke rohkem lisada. Keetmise lõpus segatakse pilaf ja jäetakse tõmbama..

Dieet number 5 - tabelinumbri 5 tooted, retseptid ja põhimõtted

Dieettoitumine on üks tõhusaid meetodeid paljude haiguste raviks ja ennetamiseks. Meditsiinilistel toitumissüsteemidel on tervete tegurite loeteluga võrreldes mitmeid kaalulangetamise dieetide tuttavast dieedist mitmeid olulisi erinevusi. Esiteks on vajalik terapeutiline dieet keha toetamiseks haiguse ajal, sealhulgas kroonilisel ajal, et vähendada teatud siseorgani koormust. Lisaks võetakse terapeutilise ja ennetava toitumise väljatöötamisel arvesse mitte ainult lubatud toodete komplekti, vaid ka roogade töötlemise meetodit ja aega, dieeti ja söögikordade sagedust, valmistoidu temperatuuri. Selles artiklis vaatleme, kuidas dieedi number 5 rakendatakse või, nagu seda nimetatakse ka, tabeli number 5.

Esmakordselt märkis nende tegurite mõju iseärasusi konkreetsete haiguste ravis Nõukogude terapeut M.I. Pevzner. Ta on välja töötanud 15 terapeutilist toidulauda erinevate sisemiste patoloogiate jaoks. Hoolimata asjaolust, et dieedid loodi juba 1920. aastal, pole need tänapäeval oma olulisust ja tõhusust kaotanud. Siiani on erineva profiiliga meditsiinispetsialistid välja kirjutanud dieedid mitmesuguste haiguste raviks ja ennetamiseks.

Dieedi eesmärk ja kirjeldus

Dieet nr 5 on ette nähtud sapipõie, sapiteede ja maksahaiguste all kannatavate patsientide toitmiseks. Selle peamine ülesanne on maksa funktsioonide normaliseerimine, sapi sekretsiooni protsessi tugevdamine ja hõlbustamine, soolestiku motoorika parandamine, kolesterooli maksimaalse eemaldamise tagamine organismist. See toidusüsteem välistab tooted, mis stimuleerivad mao ja kõhunäärme sekretsiooni, mis takistavad maksa. Tabel nr 5 pakub head toitumist koos maksa ja sapipõie õrna raviga. Dieedi järgimine võib alandada kolesterooli ja leevendada rasvade ainevahetust.

Dieet nr 5 on soovitatav järgmistel tingimustel:

  • krooniline hepatiit ja koletsüstiit (ilma ägenemiseta);
  • sapikivitõbi;
  • krooniline koletsüstiit;
  • krooniline koliit (kalduvus kõhukinnisusele);
  • maksa tsirroos (ebapiisava funktsiooni puudumisel);
  • äge koletsüstiit ja hepatiit (taastumise staadiumis);
  • taastusravi pärast sapipõie eemaldamist.

Dieet sisaldab normaalse valgu- ja süsivesikute sisaldusega toite, rasvad (eriti tulekindlad) on piiratud. Täielik välistamine sõltub toodetest, mis sisaldavad kõrge kolesterooli, puriine ja oblikhapet. Praetud toite ei tohi süüa, kuna igat tüüpi rasvad (sealhulgas taimeõlid) moodustavad praadimise ajal oksüdatsioonitooteid (kantserogeene), mis on maksa ja sapipõie jaoks äärmiselt kahjulikud. Ei ole soovitatav süüa toite, milles on palju eeterlikke õlisid.

Toidulaua nr 5 igapäevase dieedi keemiline koostis sisaldab:

  • 80–100 g valku (45% taimset ja 55% loomset päritolu);
  • 350–400 g süsivesikuid (sealhulgas kuni 80 g suhkrut);
  • 80 g rasva (30% taimset ja 70% loomset päritolu);
  • kuni 10 g soola;
  • 1,5-2 l vett.

Suhkruasendajate ksülitooli või sorbitooli lubatav kasutamine 25–40 g päevas. Dieedi päevane kalorikogus on 2400-2500 kcal. Dieet kogu päeva jooksul 4-5 söögikorda.

Dieedi põhiprintsiibid

Dieedi eesmärk on maksimeerida maksa ja sapipõit, seetõttu tuleb selle järgimisel arvestada järgmiste teguritega:

  • dieedis eelistatakse peamiselt valke (peamiselt) ja süsivesikuid sisaldavaid tooteid;
  • rasvasisaldust dieedis vähendatakse nii palju kui võimalik;
  • keetmine peaks välistama kantserogeeni moodustumise (keetke, küpsetage, aurutage, mõnikord hautage);
  • enne toiduvalmistamist suure kiudainesisaldusega köögiviljad on parem jahvatada või pühkida;
  • sitke või sinine liha tuleks hakkida võimalikult peeneks;
  • Ärge praadige köögivilju ja jahu;
  • tugevalt külma toitu ei soovitata;
  • välistatud tooted, mis suurendavad gaasi moodustumist ja sisaldavad jämedat kiudaineid, stimuleerides seedemahlade sekretsiooni;
  • soola tarbimine peaks olema piiratud;
  • soovitatav on juua vedelikku (vesi, nõrk tee) tühja kõhuga.

Lubatud ja keelatud tooted

Esimesed toidud ja supid on maksa ja sapipõie patoloogiatega inimeste dieedi vajalik osa, seetõttu on neil dieedis nr 5 eriline koht. Supid ei oma seedesüsteemile suurt koormust ja on kergesti seeditavad. Nende valmistamisel on aga oluline arvestada mõne nüansiga - viienda laua jaoks sobivad kõige paremini peeneks jahvatatud või jahvatatud koostisosadega köögivilja- ja piimasupid.

Taimsed supid kartulite, porgandite, kõrvitsa, suvikõrvitsa, kaerahelbe, tatra, manna, riisi, odra ja vermišelliga

Boršš nõrgal ja rasvavabal puljongil, millele on lisatud minimaalselt tomatit.Köögivilja kapsasupp. Punapeet

Piimasupid pasta, tatra või riisiga

Vedel hernesupp vähese hernega

Soovi korral lisage supile veidi võid (5 g) või madala rasvasisaldusega hapukoort (10 g)

Supid küllastunud liha-, luu- või kalapuljongil

Igasugused külmad supid, ka okroshka

Kaunviljadest, hapuoblikast, spinatist koosnevad supid

Putru-, teravilja- ja pastatoidud on viienda laua toitumise üks põhialuseid. Eelistada tuleks teravilju, mis on kergesti seeditavad ja ei avalda seedesüsteemile suurt koormust.

Poolitatud viskoosse pudru manna, kaer, tatar, nisu, hirss ja riis

Teravilja- ja pastatoidud - vormiroad, suflee, pudingid, millele on lisatud kodujuustu

Magus taimetoitlane pilaf kuivatatud puuviljadega

Piimapuder (keetmise ajal lahjendage piima pool veega rasvasisalduse vähendamiseks)

Müsli ja kaerahelbed ilma pähklite ja keelatud lisanditeta

Puder ja nõusid kuskusest ja bulgurist

Teraviljale võib lisada veidi võid, terveid või riivitud linaseemneid

Kõiki kaunvilju, sealhulgas läätsi, võib teraviljatoodetest välja jätta.

Odra- ja maisitangud on piiratud

Pastad, milles on minimaalselt kasutatud rasva ja keelatud toidud

Pastad vürtsikate, rasvaste, kreemjate, hapukate kastmete, tomatiga

Pasta erinevate lisanditega

Liha- ja kalatoidud pakuvad kehale valke, B-vitamiine, mis on vajalikud maksa ja sapipõie patoloogiate jaoks. Valguroogade valimisel on oluline arvestada nii toiduvalmistamise viisi (keetmine, küpsetamine, aurutamine) kui ka toodete rasvasisaldusega.

Igat tüüpi madala rasvasisaldusega dieetliha - veiseliha, vasikaliha, küülik, linnuliha. Enne lindude keetmist peate naha ja nahaaluse rasva eemaldama.

Kõige parem on süüa lihatoite maksimaalse tükeldamisega - hõõrutud souffle, aurutatud kotletid või veiseliha stroganoff, pelmeenid, kapsarullid (ilma tomatita), pelmeenid madala rasvasisaldusega hakklihaga. Hea on süüa liha, mis on terve tükiga pehmeks keedetud.

Madala rasvasisaldusega kalaliigid - tursk, pollock, zander, merluus, tuunikala. Söögisoovitused on samad mis liha puhul - küpseta, auruta, küpseta, jahvata (lihapallid, pelmeenid).

Mereannid on piiratud koguses lubatud - rannakarbid, krevetid, keedetud kalmaarid, värsked austrid.

Igat tüüpi liha rups - maks, neerud, keel, maks

Igat tüüpi suitsutatud liha ja vorstid

Rasvased kalad - säga, angerjas, forell, karpkala

Konserveeritud kala ja liha

Sushi- ja krabipulgad

Granuleeritud kaaviar (punane ja must)

Kulinaaria- ja lambarasv

Sealiharasv lubatud piiratud koguses

Dieediga nr 5 pagaritooted on lubatud, kuid nende valimisel tuleb arvestada lõpptoote rasvasisalduse ja valmistusviisiga.

Näiteks ei soovitata kõiki lehttainast valmistatud roogasid õli ja toidurasvade suure sisalduse tõttu. Eilne parem leib.

Rukis eilne nisuleib

Leib ja rullid kliidega

Magustamata küpsised, küpsised, lisanditeta ja säilitusaineteta leib

Mittesöödavad küpsetised keedetud liha ja kalaga

Vürtsikate lisandite ja maitseaineteta kaalikad

Sponge kook - kuiv, ilma kreemide ja moosita

Leht- ja kondiitritooted

Praetud jahutoidud - pannkoogid, pannkoogid, sõõrikud, pirukad

Piim ja piimatooted kuuluvad samuti valgutoodete kategooriasse, neid saab ja tuleks tarbida, võttes arvesse rasvasisaldust ja keelatud lisaainete väljajätmist.

Lahutatud pooleks või madala rasvasisaldusega piimaks

Madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooted - keefir, jogurtid (ilma säilitusaineteta), kodujuust. Piirata 200 g-ni päevas

Toidud kodujuustust - vormiroad, pelmeenid, suflee, juustukoogid, pudingid

Madala rasvasisaldusega juustu sordid, feta

Madala rasvasisaldusega hapukoor maitsestamiseks erinevatele roogadele

Igat tüüpi rasvased piimatooted ja piimatooted

Vürtsikad, rasvased, soolased juustud

Rasva koor, kääritatud küpsetatud piim, küpsetatud piim

Köögiviljad on dieedi number 5 nurgakivid, kuid nende hulgas on palju illegaalseid toite..

Tärklisetüüpi köögiviljad - kartul, porgand, suvikõrvits, peet, kõrvits, seller, rohelised oad, brokkoli, lillkapsas ja Pekingi kapsas. Enne kasutamist peate küpsetama köögivilju või auru, pühkima, puder, puder.

Värske - avokaado, kurgid.

Piiratud koguses - tomatid ja paprika (ainult värsked). Neid võib pisut lisada salatitesse, kuid haiguse ägenemisega tuleks dieedist välja jätta.

Igasugused seened mis tahes kujul.

Te ei saa süüa baklažaani, sibulat, küüslauku, redisi, redist, hapuoblikat, sparglit, rabarberit, ingverit.

Kibedad, hapud, vürtsikad, vürtsikad ürdid ja salat - roheline sibul, spinat, petersell, till, koriander, arugula.

Värske valge ja punane kapsas, lubatud ainult pärast väikeses koguses kuumtöötlemist.

Igasugused marineeritud ja konserveeritud köögiviljad, ka rohelised herned.

Maksa ja sapipõie haiguste vastu puuvilju ja marju võib tarbida kuumtöötlemisel valmistatud kujul, mida kasutatakse kompottides. Selle tootekategooria jaoks on puuviljahapete suure sisalduse tõttu mitmeid piiranguid ja erandeid..

Õunad - küpsed, pehmed, vähese happesusega, eelistatult pühitud või küpsetatud

Banaanid - üks päevas

Kuivatatud ploomid, kuivatatud aprikoosid, melon, kuivatatud papaia lisandina graanulites ja teraviljades

Värskeid meloneid, ananasse ja papaiat saab puuviljasalatite valmistamiseks kasutada väikestes kogustes.

Hautatud puuviljad, marmelaad, vahukommid, puuviljapüree (lubatud viienda laua jaoks)

Granaatõun väheses koguses hemokromatoosi puudumisel

Enamik värskeid puuvilju ja marju on vaarikad, jõhvikad, pohlad, viinamarjad, hurma, pirnid, kiivid, viigimarjad, kõik tsitrusviljad.

Igasugused pähklid ja seemned

Kommid ja magustoidud paljude jaoks on kohustuslik ja kohustuslik toitumisviis. Dieedi ajal võite süüa teatud tüüpi maiustusi väikestes kogustes, kuid paljud magusatüübid on suurenenud rasvasisalduse ja seedemahlade sekretsiooni stimuleerivate ainete sisalduse tõttu keelatud..

Mitte happelised keedetud ja küpsetatud marjade tüübid

Kuivatatud puuviljad niisama, kuid parem on neist teha kompotid, tarretis, mousse ja tarretis

Marmelaad, vahukommid, Türgi maiustused ja kakao, pähklite, seesami ja šokolaadita maiustused

Pehme karamell ja kommid

Habeme ja piparkookide küpsised (ilma lisandite ja kakaota)

Kuiv käsnkook (1 viil päevas)

Šokolaad, jäätis, halvaad, koogid, kondiitritooted, muffinid ja kooretooted

Kommid, kommid, batoonid, vahvlid kakaoga, seesamiseemned, pähklid, kozinaki

Rasvased magustoidud ja kondiitritooted, padrunid, sorbet, kondenspiim

Kana- ja vutimune saab piiratud koguses kasutada salatites ja kondiitritoodetes. Võite süüa kõvaks keedetud või valgu omleti kujul. Eriti ägenemise korral eelistatakse valke. Oravad kuni 2 tk., Munakollased - pool ühest munakollast roogade koostises. Ärge sööge praetud mune.

Piiratud koguses on lubatud kasutada võid (kuni 30 g päevas) ja rafineeritud taimeõlisid (10–15 g päevas). Ärge sööge sealiha, lambaliha, veiseliha, toiduõli, rafineerimata taimeõlisid.

Jookide, kastmete ja eelroogade kohta dieedi järgimisel

Kui dieedil number 5 kasutatakse ravi või profülaktikaks, on kõige parem kasutada eelroadeks lubatud köögiviljadest salateid, vinaigrette ja squash-kaaviari. Keedetud liha, mereandide ja madala rasvasisaldusega leotatud heeringa salatid. Saate süüa köögiviljadega ja lihaga täidetud kala. Rasvased, suitsutatud, vürtsikad, konserveeritud koostisosad on keelatud.

Roogade maitse parandamiseks võite valmistada kastmeid, mis põhinevad lubatud köögiviljadel, puuviljakastmel. Sojakastet on lubatud kasutada väikestes kogustes. Keelatud on igasugused vürtsid, majoneesid, tomatikastmed (ketšupid, adžika), sinep, äädikas, mädarõigas.

Maksa- ja sapipõiehaiguste korral tuleks meeles pidada joomise režiimi tähtsust ning selles küsimuses on puhas vesi konkurentsist väljas. Dieedi mitmekesistamiseks võite siiski kasutada:

  • nõrk must tee vähese suhkru või suhkruasendajaga;
  • värskelt pressitud mahlad, pool veega lahjendatud;
  • happelised puuviljajoogid ja tarretis;
  • kibuvitsapuljong;
  • kummeli tee;
  • vahukommid ja hõõrutud kompotid.

Keelatud on kohv, kakao, alkohoolsed, gaseeritud, külmad joogid, poemahlad, roheline tee ja hibiski tee, lehed ja stevia ekstrakt. Igasugused alkohoolsed joogid ja kääritustooted (kalja ja õlu) on rangelt keelatud..

Tabeli number viis - nädala näidismenüü

Viienda laua jaoks roogade ettevalmistamisel on oluline meeles pidada, et neid tuleks võimalikult palju purustada ja paremini pühkida. Toit ei tohiks tarbimisel olla liiga kuum ega külm, toidu neutraalne soe temperatuur ei ärrita seedetrakti ega põhjusta maksas negatiivseid protsesse. Kõige optimaalsem režiim - 5 söögikorda päevas.

Nädala menüü

Aurutatud valgu omlett, kaerahelbe- või riisipuder, tee

Taimetoidulised boršid, pasta, millele on lisatud veidi võid, aurukotid

Pilaf kuivatatud puuviljadega, jogurt

Kodujuustu pajaroog, tee

Köögiviljasupp, keedetud kana riisiga

Galetny küpsised, tee

Kartulipüree, keedetud või aurutatud kala, köögiviljasalat

Kodujuust hapukoore ja suhkruga, kliis leib, tee

Kisselge marjapuderdega

Supp nõrgal kanapuljongil riisi, tatrapudru, lihapallidega

Kaerahelbepuder lillkapsaga, kalakoogid

Küpsetatud syrniki hapukoorega, tee

Kartulisupp pastaga, keedetud riis, hautatud kapsas

Küpsised, kibuvitsapuljong

Piimapuder riisi, leiva, võileiva või ja juustuga

Taimne kapsasupp, vinaigrette, tatrapuder

Mõned värsked puuviljad (õunad, ploomid)

Tatarpuder, tükk küpsetatud või täidisega kala

Manna piima, kliisileiva, võiga

Küpsised, õunamoos

Odra kalasupp, kartulipüree, linnuliha PATTIID

Riisipuder küpsetatud lihaga, köögiviljasalat

Kõrvitsa ja õuna pajaroog, tee

Kibuvitsapuljong, viil kuiva biskviiti

Tatar köögiviljasupp, kana riisiga

Klaas joogijogurtit

Lillkapsapüree, aurutatud kalkunilihapallid

Öösel võite juua klaasi madala rasvasisaldusega keefirit või joomist jogurtit, kummeli teed väikese meega lisatud või suhkruasendajaga.

Näited viienda tabeli retseptidest

1. retsept: kartulisupp riisi ja köögiviljadega

  • 2 keskmist kartulit;
  • 100 g riisi;
  • 1 väike sibul;
  • 1 keskmine porgand;
  • 50 g spargelkapsast;
  • sool maitse järgi.

Koorige ja lõigake kartul väikesteks kuubikuteks. Pange pannile ja valage 2 liitrit külma vett. Lisage pestud riis, tükeldatud sibul ja pange tulele.

Koorige ja tükeldage porgandid. Lahutage brokkoli väikesteks õisikuteks. Lisage pannile köögiviljad. Keetke supp madalal kuumusel kuni keedetud. Sool pärast väljalülitamist. Serveerimisel võite valada 1 tl taimeõli.

Retsept 2: Kaukaasia lihapallid ploomidega

  • 150 g lahja veiseliha viljaliha;
  • 2 spl. supilusikatäis piima;
  • 10 g ploomid (võib asendada aprikoosiga);
  • 1 tl võid;
  • 1 muna
  • 20 g hapukoort; sool.

Liha on hea puhastada veenidest ja rasvast, seejärel lasta see kaks korda läbi hakklihamasina. Valage ploomid (või aprikoosid) keeva veega ja hoidke neid mõnda aega tulel, kuni need on pehmenenud. Jahutage, võtke luu välja ja lõigake õhukesteks ribadeks.

Hakklihas lisage muna, piim, pehmendatud või ja hakitud ploomid (või aprikoos). Soola ja segage kõik komponendid hoolikalt. Jaga hakkliha pallikesteks ja küpseta ahjus. Enne serveerimist valage hapukoor ja pisut soojendage.

Retsept 3: Juustukoogid porgandiga

  • 150 g madala rasvasisaldusega kodujuustu (kuni 9%);
  • 50 g porgandeid;
  • 20 g võid;
  • 5 g manna;
  • 1 muna
  • 20 g suhkrut;
  • 30 g jahu;
  • näputäis soola.

Riivige porgandid kõige peenema riiviga, valage väike kogus keeva veega, lisage võid ja hoidke seda pisut tule kohal. Lisage sinna manna ja keetke pidevalt segades, kuni manna on valmis.

Eemaldage saadud mass tulelt ja laske jahtuda. Puder kodujuust muna, suhkru ja soolaga, lisa suurem osa jahu. Eemaldage kohupiim ja jahutatud porgandimass. Jagage tainas ja moodustage juustukoogid, rullige sisse ülejäänud jahu. Juustukooke saab kergelt või sees praadida, seejärel ahju küpsetada.

Kasulikke näpunäiteid

Dieet on enamasti üks kõikehõlmava (ravimite ja füsioteraapia) ravi komponente. Dieedi krooniliste haiguste ja viienda tabeli põhimõtete korral peate järgima üsna pikka aega, et taastada maksafunktsioon ja parandada sapi sekretsiooni. Paralleelselt taastumise ja seedefunktsioonide normaliseerumisega ilmneb dieedi nr 5 järgselt kehakaalu langus, lipiidide ja rasvade metabolism normaliseerub.

Pärast taastumist võite endale lubada teatud tüüpi keelatud toite, kuid ärge kuritarvitage vabadusi. Kõige kahjulikumate toodete tüüpide hulka kuuluvad suitsutatud liha, rasvased toidud, alkohoolsed joogid, on parem neist täielikult loobuda. Oluline on meeles pidada dieeti ja ärge unustage juua iga päev 1,5-2 liitrit vett. Vaatamata viienda tabeli tõestatud tõhususele ei tohiks te seda ise välja kirjutada, enne kasutamist on parem konsulteerida arstiga.

Dieedimenüü 5: retseptid igaks päevaks, lubatud ja keelatud toidud

Tabel nr 5 on Nõukogude toitumisspetsialisti M. Pevzneri välja töötatud dieet, mis sisaldub 15 peamise ravitabeli loendis.

Seda kasutatakse maksahaiguste ravimisel. Kui järgite iga päev arsti nõuandeid ja 5. dieedi retsepte, võite pärast taastumist saavutada kiire paranemise.

Dieedi eesmärk

Dieedi terapeutiline toime põhineb mitmete toodete täielikul tagasilükkamisel, samuti toiduvalmistamisviiside muutmisel.

Dieedi eesmärk on taastada sapijuhade ja maksa töö, normaliseerida sapi tootmine.

Põhimõtteliselt on iga päev 5. dieedi retseptid ette nähtud ravimteraapia lisana. Selle põhjal loodi toitumisharjumuste alamliigid, võttes arvesse konkreetse patoloogia tunnuseid.

Sordid, millesse ravitabel nr 5 jaguneb:

  1. 5a on ette nähtud hepatiidi ja sapikivitõve ägenemise korral. Tabel piirab rasvade, soola ja muude mao limaskesta ärritavate toodete tarbimist.
  2. Kroonilise koletsüstiidi tekkeks, mida iseloomustab sapi stagnatsioon, soovitatakse 5 l / w (lipotroopne rasv).
  3. 5p kasutatakse pankreatiidi ägenemise korral, samuti taastumise ajal. Dieeti iseloomustab vähenenud kalorite tarbimine (kuni 1800 kcal), süsivesikute ja rasvade tugev piiramine.
  4. 5p soovitatakse patsientidele pärast operatsiooni, mis on seotud maohaavandiga. Selle dieedi alamliigi peamine omadus on suurenenud kalorisisaldus (kuni 2800 kcal). Suupistete vaheline aeg ei tohiks olla pikem kui 4 tundi, peate sööma umbes 7 korda päevas.
  5. Kroonilise gastriidi korral on ette nähtud 5sh (säästmine). Dieet piirab rasvade tarbimist. Kui raviskeemi järgitakse ülekaalulistel inimestel, taastatakse lipiidide metabolism.

Lisaks kasutatakse efektiivseks ja ohutuks kehakaalu langetamise viisiks iga päeva 5. dieedi retsepte, mis võimaldab teil kontrollida kalorite tarbimist ja millel on puhastav toime..

Laua numbri 5 määramisel. Näidustused

Dieet 5 on ette nähtud järgmiste haigustega patsientidele:

  1. Maksa tsirroos.
  2. Sapikivihaigus ja krooniline koletsüstiit.
  3. Krooniline hepatiit.

Lisaks võib dieedi nr 5 välja kirjutada toitumiseks inimestele, kellel pole seedetrakti patoloogiaid.

Tunnused toitumine. Retseptid

Dieeti nr 5 iseloomustab valkude ja süsivesikute tasakaalustatud kogus rasvasisalduse järsu languse ajal.

Igapäevasest toidust eemaldatakse toidud, mis sisaldavad kolesterooli..

Dieedi nr 5 toitumine koosneb peamiselt keedetud, küpsetatud ja hautatud toitudest. Võite jahvatada ainult köögivilju, mitut sorti liha. Kirg ja külma toidu tarbimine on keelatud.

Päevane soola sisaldus ei tohiks ületada 10 grammi. Kasutatava puhta vee kogus on 2 liitrit päevas. Kalorikogus varieerub vahemikus 1800 kuni 2800 kcal. Raviarsti soovitusel võib dieeti täiendada 30 g sorbitooli või ksülitooliga.

Porgandi- ja riisisupp

Koostis:

  • riis - 240 g;
  • piim - 400 ml;
  • õli - 70 g;
  • porgandid - 600 g;
  • muna - 3 tk;
  • vesi - 300 ml;
  • sool - 2 g.

Küpsetusprotsess:

  1. Riisi puhastamiseks mustusest ja madala kvaliteediga teradest.
  2. Valage pannile 2 liitrit vett. Pärast vedeliku keemist soola ja pange riis selle sisse. Keetke umbes 10 minutit.
  3. Pese ja koori porgandid, siis lõika kuubikuteks.
  4. Viilutatud porgandid tuleb saata pannile. Keetke segu umbes 15 minutit.
  5. Vala uuesti pannile vesi. Soola ja pane tulele. Pärast seda pange köögiviljad ja keetke veel 5 minutit.
  6. Viige valmis riis supi sisse. Segistiga jahvatage tooteid seni, kuni ilmub homogeenne mass.

Ahjus küpsetatud lõhe kartulitega

Koostis:

  • lõhefilee - 1 kg;
  • värske kartul - 1,5 kg;
  • sibul - 1 tk;
  • taimeõli - 5 ml;
  • hapukoor - 250 g;
  • muna - 1 tk;
  • juust - 20 g;
  • must pipar - 3 g.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

  1. Koorige kartulid ja lõigake viiludeks. Liigse tärklise eemaldamiseks pange kartulid potti vette ja oodake 20 minutit.
  2. Kuivad kartulid paberrätikutega.
  3. Segage vürtsid, puistake kartulid ja asetage see küpsetusplaadile, mis on määritud oliiviõliga. Pange pann ahju 30 minutiks.
  4. Võtke küpsetusplaat välja ja pange hakitud sibul kartulile.
  5. Alustage lõhe ettevalmistamist. Eemaldage kaalud ja lõigake viiludeks.
  6. Pange kala peale sibul ja puista vürtsidega.
  7. Valmista kaste: sega suures kausis muna ja hapukoor, lisa veidi küüslauku. Segage kõik tooted hoolikalt..
  8. Kastke roog ühtlaselt.
  9. Kata ahjuplaat fooliumiga ja jäta 30 minutiks ahju.
  10. Eemalda foolium, puista juust taldrikule.

Dieet kaera puding

Nõude komponendid:

  • piim - 200 ml;
  • puhastatud vesi - 150 ml;
  • riivsai leivaküpsetamiseks - 40 g;
  • nektariin - 1 tk;
  • kaerahelbed - 60 g;
  • või - 5 g;
  • sool - 3 g;
  • suhkur - 15 g.

Küpsetusprotsess:

  1. Keetke kaerahelbed piimas.
  2. Korraldage keedetud puder eelnevalt õlitatud kujul.
  3. Üles kreekeritega. Küpseta kaerahelbed ahjus umbes 20 minutit.

Peedihautis hapukoorega

Koostis:

  • peet - 1 kg;
  • suured porgandid - 1 tk;
  • hapukoor - 20 g;
  • sidrunimahl - 20 ml;
  • jahu - 60 g;
  • suhkur - 50 g;
  • mis tahes õli - 80 ml.

Keetmisviis:

  1. Peet, porgand tuleb põhjalikult koorida ja tükeldada.
  2. Keetke porgandid pannil õlis, pange seejärel potti ja lisage peet.
  3. Prae pannil jahu, lisa hapukoor, sool, puista peale suhkur ja vala üle sidrunimahla. Keedetud mass vala köögiviljad.
  4. Pange keraamiline pott ahju ja küpseta 20 minutit.

Rosehip Jelly

Nõude komponendid:

  • dogroos - 1 kg;
  • vesi - 2 l;
  • pektiin - 30 g;
  • sidrunimahl - 10 ml;
  • suhkur - 150 g.

Küpsetusprotsess:

  1. Loputage kibuvits ja lõigake varred.
  2. Pange marjad pannile, valage vett. Pange vedelik keemiseni, vähendage seejärel kuumust ja hautage 1 tund..
  3. Pestli abil jahvatage keedetud marjad kartulipüree sisse. Püreesta kartulipüree marlis ja jäta 1 tund mahla nõrguma.
  4. Kalla mahl kastrulisse, lisa pektiin, sidrunimahl ja suhkur. Keetke keemiseni, keetke mitte rohkem kui 4 minutit, seejärel eemaldage see tulelt.
  5. Valage segu ettevalmistatud purkidesse.

Viienda laua retseptid lastele

Kodus lastele saate süüa mitut maitsvat ja tervislikku rooga..

Hakklihapallid

Koostis:

  • hakkliha kana - 1 kg;
  • riis - 150 g;
  • sibul - 1 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • tomatimahl - 250 ml;
  • kana muna - 1 tk;
  • mis tahes õli - 20 ml;
  • loorberileht - 1 tk;
  • sool - 5 g.

Kokkamine:

  1. Keetke riis.
  2. Haki sibul väikesteks kuubikuteks.
  3. Prae sibulad pannil läbipaistvaks ja vala peale riivitud porgandid.
  4. Eraldi kausis segage hakkliha, praetud köögiviljad ja kana muna. Soola mass.
  5. Vormi hakklihast lihapallid.
  6. Vala pannile tomatimahl. Lisage sool ja loorberileht. Keeda.
  7. Pange lihapallid ja hautage 40 minutit madalal kuumusel..

Hirssipuder kõrvitsaga

Nõude komponendid:

  • kõrvits - 250 g;
  • hirss - 150 g;
  • vesi või piim - 300 ml;
  • oliiviõli - 20 ml;
  • suhkur –10 g;
  • sool (eelistatavalt meri) - 5 g.

Kokkamine:

  1. Keetke kastrulis vesi või piim, lisage sool ja suhkur.
  2. Pese kõrvits, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
  3. Pange viilud kõrvitsat vette ja keetke 10 minutit.
  4. Valage kastrulisse õli, segage ja valage hirssi. Vähendage kuumust ja keetke 30 minutit.
  5. Kuumuta ahi.
  6. Pange kauss putru ja keetke 25 minutit.

Kohupiima tarretis

Koostis:

  • kodujuust - 250 g;
  • piim - 150 ml;
  • kõik lubatud puuviljad - 100 g;
  • moos - 50 g;
  • hapukoor - 30 g;
  • želatiin - 15 g;
  • vanilliin - 5 g.

Kokkamine:

  1. Valage želatiin piima kohale ja segage, oodake 20 minutit.
  2. Lisage kodujuustule hapukoor, moos ja segage.
  3. Pange nõud veevanni, pidevalt segades, kuni želatiin lahustub.
  4. Vahustage mikseriga kohupiim koos želatiinse massiga. Lisage puuviljad ja suhkur..
  5. Pange roog vormidesse ja pange 4 tunniks külmkappi.

Marjasohvel

Koostis:

  • maasikad - 100 g;
  • suhkur - 40 g;
  • munavalge - 3 tk;
  • või - 5 g;
  • tuhksuhkur - 20 g.

Kokkamine:

  1. Loputage marjad, hõõruge need läbi sõela.
  2. Lisage marjamassile suhkur ja keetke 15 minutit.
  3. Kombineerige kuum kartulipüree, segades pidevalt valkudega.
  4. Pange mass määritud pannile ja küpseta 20 minutit.

Laisk pelmeenid kuivatatud aprikoosidega

Nõude komponendid:

  • jahu - 450 g;
  • kana muna - 1 tk;
  • piim - 150 ml;
  • sooda - 3 g;
  • suhkur - 10 g;
  • kuivatatud aprikoosid - 250 g;
  • tärklis - 2 spl. l.;
  • hapukoor - 50 g.

Kokkamine:

  1. Lisage jahule piim ja kana muna. Tehke tainas, lisades sooda, sidrunhapet, soola.
  2. Laske kuivatatud aprikoosid läbi hakklihamasina. Lisage massile tärklis ja suhkur..
  3. Rulli tainas lahti ja lõika selles ringid.
  4. Pane iga ringi keskele täidis ja näpi servad kinni..
  5. Valage vedelik topeltkatlasse, määrige rest õliga ja pange pelmeenid. Keetke vähemalt 20 minutit.

Nädala menüü

Järgnev on nädala toitumismenüü:

PäevHommikueineÕhtusöökKõrge tee
NädalapäevMenüü
EsmaspäevHommikueine. Riisipuder ja magus tee.

Suupiste. Õun ja 150 g kodujuustu.

Õhtusöök. Riisi- ja porgandisupp, 100 ml keefirit, mitu kreekerit.

Suupiste. Joomise jogurt.

Õhtusöök. Kartulipüree, lihapallid

TeisipäevHommikueine. Kaerahelbepuder piimas kuivatatud puuviljadega, tee.

Suupiste. 200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Õhtusöök. Küpsetatud lõhe kartuliga, kompott.

Suupiste. Kodujuustu pajaroog, klaas vett.

Õhtusöök. Köögiviljahautis, mitu kreekerit ja 100 ml madala rasvasisaldusega keefiri

KolmapäevHommikueine. Juustukoogid ja kompott.

Suupiste. Porgandi pajaroog, tee.

Õhtusöök. 200 g keedetud kala, 150 ml tarretist.

Suupiste. 2 banaani.

Õhtusöök. Kaerahelbed lõssis

NeljapäevHommikueine. Mitme munaga omlett, roheline tee.

Suupiste. Lubatud puuviljasalat.

Õhtusöök. Hautatud peet hapukoorega, klaas vett.

Suupiste. Juustukoogid, kibuvitsapuljong.

Õhtusöök. Laisk pelmeenid kuivatatud aprikoosidega, tükk täisteraleiba, jogurt joomine

ReedeHommikueine. Kaerahelbed, õunakompott.

Suupiste. Küpsetatud pirn, vesi ilma gaasita.

Õhtusöök. Keedetud lõhefilee, 100 g hirsipuderit, klaas teed.

Suupiste. 100 g kreekerid ilma lisanditeta, klaas madala rasvasisaldusega keefirit.

Õhtusöök. Kapsa- ja porgandisupp

LaupäevHommikueine. Mannapuder ja tee.

Suupiste. Dieet kaera puding kuivatatud puuviljad ja kompott.

Õhtusöök. Köögiviljahautis kalaga, vesi.

Suupiste. Kohupiima tarretis ja tee.

Õhtusöök. Vinaigrette, omlett ja keefir

PühapäevalHommikueine. Riisipuder kuivatatud puuviljadega, tükk leiba ja tee.

Suupiste. Õunakaste, vesi.

Õhtusöök. Kartulipüree ja keedetud kala, 50 g kreekerid ja tarretis.

Suupiste. Õun ja 100 ml jogurtit.

Õhtusöök. Küpsetatud kala riisiga, roheline tee.

Heakskiidetud tootetabel

Millised toidud on dieediga 5 lubatud:

ToodeKalorid (kcal 100 g kohta)
Suvikõrvits24
Lillkapsaskolmkümmend
Brokkoli28
Kartulid80
Kõrvits28
Banaan95
Õun47
Loomaliha187
Jänes156
Kana rind137
Kallis329
Suhkur398
Leib242
Jam263
Keefir41
Lest83
Muna157

Puuviljad

Lubatud:

  1. Värsked või küpsetatud magusad õunad.
  2. Banaan (mitte rohkem kui üks päevas).
  3. Kuivatatud aprikoosid ja muud kuivatatud puuviljad.

Puuviljadest on igasugused happelised toidud rangelt keelatud..

Teravili ja teravili

Vastuvõetavad toidud enamiku teraviljatüüpide, eriti kaera ja tatra jaoks. Teraviljadest on keelatud ainult kaunviljad.

Munad on lubatud süüa valgu omleti kujul. Mõnel juhul on lubatud süüa pehme keedetud muna.

Dieedi ajal peate välistama praetud munad. Sapikivitõvega inimesed saavad kasutada 0,5 munakollast päevas.

Mahlad ja kompotid

Lubatud on puuvilja- ja marjamahlad, kibuvitsadekokteilid, kuivatatud puuviljakompotid. Kuid need peavad olema looduslikud ja mitte kõrge suhkrusisaldusega..

Magusad toidud

Lubatud tarbida mett, moosi mis tahes marjadest, vahukommidest ja marmelaadist.

Keelatud:

Kohupiima tarretis õuna- ja pirnipüreega

Koostis:

  • madala rasvasisaldusega kodujuust - 400 g;
  • piim - 0,5 tassi;
  • želatiin - 5 g;
  • õun - 4 tk;
  • pirn - 1 tk..

Kokkamine:

  1. Koorige puuviljad ja lõigake ühtlasteks viiludeks, keetke topeltkatlas, tükeldage.
  2. Hõõru kodujuust läbi sõela ja sega piimaga.
  3. Lahjendage želatiin vedelikus ja kuumutage kuni lahustumiseni, segage teiste toodetega.
  4. Lase külmkapis külmuda.

Magustoit: aurutatud kodujuust

Nõude komponendid:

  • kodujuust - 400 g;
  • suhkur - 250 g;
  • muna - 4 tk;
  • õli - 60 g;
  • manna - 4 tl;
  • riivsai.

Kokkamine:

  1. Pange kodujuust ja suhkur sügavasse kaussi.
  2. Munad jagatakse munakollasteks ja oravateks. Lisage kodujuustuga roogade hulka munakollased.
  3. Segage segisti. Lisage soola, manna.
  4. Määri küpsisepõhi võiga ja puista riivimiseks riivsaiaga.
  5. Vahusta valged ja lisa kohupiimale. Sega.
  6. Pange mass vormi ja valage õli üle. Küpseta umbes 30 minutit.

Küps aprikoosi vahukommid

Koostis:

  • aprikoosid - 250 g;
  • munavalge - 3 tk;
  • želatiin - 15 g;
  • sool maitse järgi.

Kokkamine:

  1. Koorige aprikoosid, eemaldage seemned ja valmistage kartulipüree.
  2. Lisage hõõrutud soola ja keetke madalal kuumusel kuni pakseneb. Vahista oravad.
  3. Segage aprikoosid leotatud želatiini ja valguga.
  4. Pange paber tahvlile ja pange sellele vahukommid.
  5. Jahutage ja kuivatage valmistoode.

Keelatud tooted

Dieedist on välja jäetud:

  1. Kaunviljad ja seened.
  2. Pärl oder.
  3. Viinamari.
  4. Ploomid.
  5. Hapud aprikoosid.
  6. Rikkalik puljong kalale, loomalihale.
  7. Rasvane liha.
  8. Sinep.
  9. Majonees.
  10. Enamik kondiitritooteid
  11. Kange tee.

Järeldus

Pikka aega dieedist kinni pidades saate taastada seedetrakti funktsiooni ja minna järk-järgult normaalsele dieedile.

Kuid dieeti ei saa rikkuda, kuna režiimi rikkumised viivitavad paranemisperioodi ja võivad põhjustada teatud haiguste relapsi.