Dieet maksatsirroosi korral

Ainevahetusprotsesside normaliseerimiseks ja maksas patoloogiliste muutuste aeglustamiseks peavad patsiendid järgima arstide nõuandeid ja keelama endale mitmesuguste toitude tarbimise. Maksatsirroosiga dieet hõlbustab seedeorganite tööd ja rikastab patsiendi keha toidukomponentidega. Haiguse käiku analüüsides määravad arstid ühe mitmest dieedist.

Mis on tsirroos?

See haigus on maksa kahjustus, mis põhjustab selle toimimise halvenemist. Toksiinide, allergeenide, toksiinide eemaldamine kehast halveneb tervete rakkude surma tõttu.

Haigus võib tuleneda toidu, alkoholi, rasvaste toitude liigtarbimisest. Sellist patoloogiat võib omandada ka patsient, kes pole hepatiiti täielikult välja ravinud.

Sümptomatoloogia

Haigusel on suur hulk sümptomeid. Patsient peab olema ettevaatlik järgmiste sümptomite suhtes:

  • unisuse, ärrituvuse, nõrkuse ilming, võib muutuda käekiri, ilmneda võib naha sügelus;
  • esmases staadiumis muutuvad sklera, limaskestad, keele frenum pisut kollaseks;
  • uriin tumeneb pisut;
  • maks suureneb veidi ja hakkab ribi alt välja paistma;
  • laienenud põrn (tuvastatakse palpeerimisega);
  • sagedased verevalumid ja verevalumid, hammaste harjamisel igemete veritsemine.

Maksatsirroosi toitumine: dieet number 5

Selline maksatsirroosi dieet rahuldab patsiendi vajaduse valkude ja süsivesikute järele. Suure rasvasisaldusega soolaste toitude söömist tuleb vähendada. See vähendab seedetrakti koormust, ärritamata söögitoru ja sapiteid.

Tsirroosiga dieedi kasutamine eeldab järgmisi soovitusi:

  1. On vaja saavutada tasakaal ja toidu killustatus. Toit tarbitakse väikeste portsjonitena. Päevas söödud toitude kalorsus ei tohiks ületada 3000 kcal.
  2. Päevas tuleks juua 1,5 liitrit vett.
  3. Minimeerige soola kasutamine nõudes.
  4. Enne söömist peaksite jahvatama (jahvatama) ja uuesti kuumutama.
  5. Ärge tarbige praetud ja küpsetatud tooteid.

Dieet maksatsirroosi korral: menüü 7 päeva

Millist dieeti kasutatakse tsirroosi korral? Järgnev on ligikaudne toitumine 7 päeva jooksul.

Tsirroosi ja astsiidi dieet: omadused

Naiste ja meeste maksatsirroosi dieedil, kui haigust komplitseerib astsiit, tuleks arvestada mõnede piirangutega:

  • Kogu päeva jooksul võetud toit jagatakse väikesteks portsjoniteks;
  • loomset päritolu toit tuleb täielikult tagasi lükata;
  • soolaste toitude söömine on keelatud;
  • keelduda pagaritoodetest, muffinitest;
  • tõsise tervisekahjustuse tõttu peab patsient esimestel päevadel sööma ainult vedelat toitu.

Dieet tsirroosi tekkeks astsiidiga: nädala menüü

Tsirroosi ja astsiidiga dieedi järgimiseks tuleb kontrollida vee tarbimist ja diureesi. Dieettoidu õige valik aitab vähendada kõhuõõnde siseneva vedeliku hulka, tursed vähenevad, mis põhjustab patsiendi seisundi positiivset dünaamikat.

Tsirroosi menüüd ja toitumisvõimalused

Hoolimata mitmetest piirangutest saavad tsirroosiga patsiendid süüa toitu, mis pole tavaliste roogade maitsest halvem.

Taimetoitlase veiseliha praed

  • 7 kartulit;
  • 0,5 tassi riisi;
  • 2 porgandit;
  • 2 munavalget;
  • sool, rohelised, sõltuvalt maitsest.

Koorimata puuviljad keedetakse tervena ja riivitakse. Keeda riis. Keedetud toidud segatakse, mille järel tuleks massi lisada valke ja maitserohelisega soola. Pärast põhjalikku segamist võib moodustuda praed. Neid tuleb riivida jahus ja saata küpsetamiseks ahju. Ärge praadige praade..

Kohupiima puding

  • 1 spl. l manna;
  • 250 g kodujuustu;
  • 30 g rosinaid;
  • 1 muna
  • 50 g võid;
  • 50 g suhkrut.

Kodujuust vahustatakse munakollaste hulka ja valged vahustatakse rosinatega. Õli tuleks segada mannaga. Seejärel need koostisosad ühendatakse ja segatakse. Saadud massile lisatakse suhkur. Järgmisena segatakse toorik uuesti ja kantakse küpsetusnõusse. Cook puding tuleks aurutada või ahjus.

Marmelaad õuntest

  • 0,5 kg õunu;
  • 100 g suhkrut;
  • 1-2 spl. l kartulitärklis;
  • 2 spl. vesi.

Puuviljad tuleks lõigata väikesteks tükkideks ja puistata keevasse vette. Järgmisena lisatakse vette suhkur ja segu segatakse püreeks. Pärast keetmist valatakse pannile tärklis. Segage hoolikalt ja keetke madalal kuumusel kuni paksenemiseni.

Maksa tsirroos, soovitused dieedi ja toitumise kohta

Keha seisundi normaliseerimiseks toidust saadava tsirroosiga tuleb mõned toidud ära visata. Kuid haige inimene peab tagama piisava koguse toitainete, vitamiinide ja mineraalide varustamise. Peate mõistma, et maks on piiratud määral seotud toiduainete töötlemisega. Seetõttu tuleks toitu tarbida väikeste portsjonitena ja sageli (6 korda 24 tunni jooksul).

Maksatsirroosi dieet võtab arvesse järgmisi piiranguid:

  • Keelatud on süüa külma või sooja toitu;
  • vajavad loobumist praetud keebidest, mis on praetud mikrolaineahjus või grillil;
  • tuleks kasutada retsepte, mis hõlmavad aurutamist või keetmist;
  • võite süüa hautatud mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas;
  • rasvade tarbimine tuleb tagada või ja taimeõlide kasutamisega;
  • valguallikaks võivad olla kääritatud piimatooted, sealhulgas kodujuust (kui maksahaigus puudub);
  • nädalas peate organiseerima toksiinide eemaldamiseks elunditest mahalaadimispäevad (1 päeva jooksul kasutage ainult köögiviljasuppe, piimatooteid, mõnda puuvilja).

Õigesti vormistatud menüüs tuleb jälgida proportsioone: päevas peaks valgu tarbimine olema 92–95 g, 360 g süsivesikuid, kuni 90 g rasva.

Tsirroosiga lubatud toidud

Patsiendid peaksid dieedimenüüsse lisama teatud toidud:

  1. Stale leib erinevatest jahudest.
  2. Köögivilja-, teravilja-, piimatoodete supid. Supipreparaatide praadimine on keelatud, võite kuivatada.
  3. Lihatoodetest on lubatud: madala rasvasisaldusega kana ilma nahata, veiseliha, noor vasikaliha, lambaliha, küülik.
  4. Taimseid tooteid tuleb süüa toorelt või keedetult, lubatud on happevaba hapukapsas.
  5. Piimatoitude hulgas tuleks eelistada madala rasvasisaldusega kodujuustu, piima ja muid madala rasvasisaldusega hapupiimatooteid.
  6. Eelroogade seast peaksite valima köögiviljasalateid, millele on lisatud rafineeritud õli, vinaigrette, suvikõrvitsa kaaviar, lihapüree või täidisega kala, madala rasvasisaldusega sink.
  7. Maiustuste hulgast peate valima toored, valminud, pehmed puuviljad ja marjad üldiselt või riivitud kujul. Võite juua puuviljade, marjade põhjal valmistatud jooke ja süüa nende alusel valmistatud maiustusi.
  8. Jookidest on lubatud juua teed, kompotid, köögivilja- ja puuviljamahlad, roosi puusadel põhinevad taimsed tooted, tarretis.

Mida on keelatud kasutada tsirroosi korral?

Haiged peaksid loobuma teatud toodetest:

  • värskelt küpsetatud leib, saiakesed ja kondiitritooted;
  • liha, seente, kala, okroshka, kapsasupi valmistamisel supid, oad, herned, läätsed;
  • praetud, lihatooted, vorstid, suitsutatud tooted;
  • suure rasvasisaldusega kala, suitsutatud, soolatud, konserveeritud;
  • kõrgendatud raskusastmega ja soolasusega juustud, suurenenud rasvasisaldusega kodujuust, hapukoor, koor, kääritatud küpsetatud piim;
  • praetud munad, kõvaks keedetud munad;
  • köögiviljadest: redis, oad, herned, redis, küüslauk, naeris, marineeritud köögiviljad;
  • hapuoblikas, spinat, sibula suled, seened;
  • kondiitritooted koore, šokolaadi, jäätisega;
  • ebaküpsed ja hapud puuviljad;
  • maitsestamine suurenenud raskusega;
  • kohv, kakao, alkohol;
  • mitmesugused rasvad, pekk, rasv.

Dieet maksatsirroosi kompenseerimiseks

Kui hüpokaleemiat määratletakse kui kerget komplikatsiooni, on soovitatav dieeti täiendada järgmiste toodetega:

  • kartuli puder;
  • rosinad, mis on lisatud roogadesse või eraldi kujul;
  • kuivatatud puuviljad (peamiselt viigimarjad, ploomid);
  • tatar pudru või supi kujul.

Tsirroosi dieet koostatakse järgmiste standardite alusel:

  • energia väärtus on vahemikus 35–40 kcal 1 kg kohta;
  • 1 päeva jooksul peaks valgu tarbimine olema vahemikus 120–130 g.

Dekompensatsiooni dieet

Selles etapis määratakse patsiendile multivitamiinide kompleks. Haiguse arenguga alkoholi kuritarvitamise taustal on vaja kogu päeva jooksul lisaks tarbida tiamiini kuni 10 mg ja folaati - 1 mg.

Valgu tarbimist tuleks vähendada 20 g-ni kogu päeva jooksul. Patsiendil positiivse dünaamika puudumisel eemaldatakse valk täielikult igapäevasest menüüst. Kui täheldatakse positiivseid suundumusi, suureneb valgu tarbimise määr iga päev 10 g võrra. Pärast normaliseerumist on soovitatav kasutada kogu päeva jooksul 1 g valku 1 kg kohta.

Päeva dieedimenüü energiasisaldus peaks olema vahemikus 45-50 kcal 1 kg kohta. Vältida tuleks A-vitamiinirikkaid toite..

Vähi dieet

Kui maksahaigus on põhjustanud vähktõve, siis võite kinni pidada eelnevalt määratud dieedist (näiteks nr 5). Kuid toitumist tuleks mitmekesistada. Sa peaksid sööma pähkleid, mereande, erinevaid suppe, valget liha, kodujuustu, teraleiba, teravilja.

Dieedi kulud

Tsirroosi korralik ja tasakaalustatud toitumine ei nõua märkimisväärseid kulusid. Tootekomplekt 7 päevaks maksab mitte rohkem kui 1700-2000 rubla.

Seetõttu piisab sellise tõsise haiguse nagu tsirroos leevendamiseks, kui patsient järgib arsti soovitusi ja järgib dieeti. Seda saab mitmekesistada suure hulga roogade puhul, nii et dieedi järgimine ei tekita probleeme.

TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist konsulteerige spetsialistiga..

Maksatsirroosi dieet: menüüd ja retseptid

Maksa tsirroos on elundi sidekoe ülekasv, mille tagajärjel lakkab see korralikult toimimast, filtreerib vere täielikult toksiinide, ainevahetusproduktide ja allergeenidega. Maksatsirroosi peamised põhjused on järgmised: alkoholi pikaajaline kuritarvitamine, samuti krooniline või äge hepatiit. Enamikul juhtudel on haigus ravimatu. Maksatsirroosi ravi eesmärk on hõlbustada hepatotsüütide (ülejäänud maksarakud) tööd ja parandada sapi eemaldamist. Lisaks maksatsirroosi uimastiravile on vaja spetsiaalset dieeti, mis on suunatud elundite säästmisele..

Dieedi olemus

Tsirroosiga on vastavalt Pevzneri tabelile 5 ette nähtud terapeutiline dieet, mis koos ravimite kasutamisega aitab taastada maksarakkude struktuuri ja aeglustada elundipõletikku tulevikus.

5. tsirroosi dieedi põhiprintsiibid:

  • Tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab valke (90 grammi päevas), rasvu (90 grammi päevas) ja süsivesikuid (350 grammi).
  • Murdosa toitumine. Peaks sööma tsirroosiga sageli, vähemalt 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena;
  • Päevas tarbitud toidu üldkogus ei tohiks ületada 3 kilogrammi ehk 2800 kcal;
  • Maksatsirroosiga nõusid tuleks tarbida ainult soojas vormis. Kuumad ja külmad nõud on dieediga välistatud;
  • Toit ei tohiks olla tahke. Liha tuleks juhtida läbi hakklihamasina ja seejärel valmistada sellest roogasid. Puder ja kartulipüree tuleb lahjendada veega või piimaga.
  • Keetmine on välistatud. Nõusid saab keeta, hautatud, aurutatud, harvemini küpsetatud.
  • Köögiviljad (välja arvatud porgand, kapsas, kurgid ja tomatid) on vajalikud
  • Maksatsirroosi dieedi ajal tarbitakse mune ainult pehmeks keedetud ja mitte rohkem kui 1 tükk päevas. Omleti valmistamisel kasutatakse ainult valku.
  • Soola kogust tuli vähendada 8 grammini päevas.
  • Tsirroosiga dieedi ajal peaks õhtusöök olema madala kalorsusega. Enne magamaminekut on lubatud juua klaas madala rasvasisaldusega hapupiimatooteid (keefir, kääritatud küpsetatud piim, jogurt).
  • Päeva jooksul peate jooma palju vedelikke, vähemalt 2 liitrit puhast vett ilma gaasita. Lubatud: marjade ja ürtide dekoktid, nõrgad teed, tarretis, hautatud puuviljad.

Kui ametisse nimetatakse

Astsiidtsirroosi dieet (haigus, mille korral vedelik koguneb kõhuõõnde) tähendab soola ja vedeliku dieedi piiramist. Soola on soovitatav dieedist täielikult välja jätta ja vähendada tarbitava vedeliku kogust 1 liitrini päevas.

Maksa biliaarse tsirroosiga (haigus, mis on võtnud kroonilise vormi) on soovitatav järgida terapeutilise dieedi tabelit nr 5 vastavalt M. I. Pevznerile. Dieedis peaksid domineerima valgud ja süsivesikud ning tarbitud rasva hulk väheneb 30%. Tsirroosiga seotud igapäevase dieedi kalorisisaldus peaks varieeruma vahemikus 2500–3000 Kcal.

Maksatsirroosiga dekompensatsiooni staadiumis ilmnevad ammoniaagi neutraliseerimisel rikkumised. Selle haigusega vähendab dieedimenüü drastiliselt valkude tarbimist 20 grammini päevas. Kui Pevzneri sõnul pole pikka aega pärast meditsiinilise dieedi tabeli 5 järgimist positiivset dünaamikat, tuleks dieedist valguproduktid täielikult eemaldada.

Tsirroosi ja C-hepatiidiga dieet on tasakaalus nii, et valkude, rasvade ja süsivesikute suhe peaks olema 1: 1: 4. 60% päevasest valgu tarbimisest peaks olema loomset päritolu. Polüküllastumata rasvhappeid sisaldavatele köögiviljadele eraldatakse 20% kogu rasva kogusest.

Maksatsirroosi ja suhkurtõve dieet tähendab suhkru täielikku väljajätmist toidust, mis on meditsiinilises toitumises vastuvõetav. Tabel 5. Toitumine peaks olema tasakaalustatud ja suunatud haiguse progresseerumise peatamisele. Eriti oluline on naiste maksatsirroosi korral rangelt järgida dieedi tabelit nr 5, kuna õiglase soo haiguse kulg erineb meestest ja toimub sageli raskemal kujul.

Lubatud ja keelatud tooted

Dieet 5 tsirroosi korral - lubatud toidud:

  • Madala rasvasisaldusega liha (küülik, veiseliha, vasikaliha);
  • Kodulindude madala rasvasisaldusega sordid (kalkun, kana);
  • Madala rasvasisaldusega kalad (merluus, haug, pollock, risti-karpkala);
  • Piima- ja hapupiimatooted (soolatud juustud, kodujuust, keefir, hapukoor);
  • Köögiviljad (suvikõrvits, kartul, kurk, tomat, porgand);
  • Kuivatatud leib (rukis, täistera);
  • Kõva nisu pasta;
  • Puuviljad ja marjad;
  • Teravili ja teravili;
  • Munad (mitte rohkem kui 1 tk päevas);
  • Marmelaad, moos, pastill;
  • Suhkur;
  • Sool (mitte rohkem kui 7-8 gr päevas).

Jookidest dieediga Tabel 5 on lubatud: tarretis, hautatud puuviljad, värskelt pressitud köögivilja- ja puuviljamahlad, smuutid, roosi puusadest puljongid, nõrgad teed. Päevas on vaja juua vähemalt 1,5–2 liitrit veel vett.

Dieettabel 5 - tsirroos - keelatud toidud:

  • Rikkalikud kala-, liha- ja seenepuljongid;
  • Rasvane liha (sealiha, talleliha);
  • Linnuliha rasvasordid (hani, part);
  • Sealiha, veiseliha, lamba-, kalaõli;
  • Rups;
  • Soolane kala;
  • Konserv;
  • Suitsutatud liha;
  • Vorstid;
  • Pooltooted;
  • Vürtsikad köögiviljad (sibul, küüslauk, redis);
  • Kaunviljad;
  • Seened;
  • Maitseained ja vürtsid;
  • Margariin, jäätis;
  • Šokolaad ja šokolaadid;
  • Kohv ja kakao
  • Alkohoolsed ja gaseeritud joogid.

Nädala menüü

Tsirroosi dieet: ligikaudne menüü nädalaks (hommikusöök, suupiste, lõuna, pärastlõunane suupiste, õhtusöök):
Esmaspäev:

  • Piimasupp vermišelliga;
  • Küpsetatud õun;
  • Kartuli puder. Kalkunist aurutatud kotletid;
  • 2 viilu juustu;
  • Hautatud küülik köögiviljadega.

Teisipäev:

  • Kõrvitsapuder;
  • Klaas keefiri;
  • Köögiviljasupp. 2 viilu kuivatatud täisteraleiba. Haki filee paarile;
  • Apelsinimahl;
  • Hautatud kapsas. Kana lihapallid.

Kolmapäev:

  • Juustukoogid hapukoorega;
  • Tomatimahl;
  • Tatar. Lihapallid hapukoorekastmes. Riivitud porgandisalat;
  • 1 pehme keedetud muna;
  • Pasta juustuga.

Neljapäev:

  • Tatar putru piimas;
  • Röst juustuga;
  • Kartuli pajaroog;
  • Kibuvitsapuljong;
  • Riivitud kohupiim loodusliku jogurtiga maitsestatud tilliga.

Reede:

  • Riisipuding;
  • Kissel
  • Kartuli puder. Kala lihapallid;
  • Klaas jogurtit;
  • Tatar. Vasikaliha kotletid. Kapsa salat.

Laupäev:

  • Kaerahelbed marjadega;
  • Kompott. Röstsai;
  • Spinati kooresupp kreekeritega. Veiseliha praad;
  • Klaas kääritatud küpsetatud piima;
  • Keedetud kala. Kreeka salat".

Pühapäev:

  • Kodujuustu pajaroog;
  • Marjajook;
  • Kartuli puder. Hapukoorekastmes hautatud küülik. Kurgi tomat;
  • Marmelaad;
  • Vasikaliha medaljonid. Squash Cavier.

Retseptid

Maksatsirroosi ravimise retseptid:
Piima Vermicelli supp

Piima Vermicelli supp

Koostis:

  • Piim 500 ml;
  • Vermikelli 50 gr;
  • Või 1 spl. l.;
  • Suhkur 1 spl. l.
  • Soola näputäis.

Keetmisviis:

  1. Pange piim keemiseni, lisage sellele soola ja suhkrut..
  2. Vala vermikelli piimale, aeg-ajalt segades, et tekiks tükke.
  3. Hauta 15 minutit kuni keedetud..
  4. Enne serveerimist maitsesta piimasupp võiga ja sega korralikult läbi.

Vermikelli piimasupp sobib suurepäraselt toiteväärtuseks hommikusöögiks tsirroosi dieedi ajal.

Kõrvitsapuder

Koostis:

  • Kõrvits 1 kg;
  • Piim 500 ml;
  • Suhkur 1 spl. l.;
  • Või 30 gr;
  • Hirss 3 spl. l.;
  • Rosinad.

Keetmisviis:

  1. Puhastame kõrvitsa koorist ja seemnetest, lõigatud mis tahes kujuga väikesteks tükkideks.
  2. Visake pannile viilud kõrvitsat, valage vett, keetke tulel 15 minutit kuni keedetud.
  3. Nõruta vesi, jahvata kõrvits segistis püree konsistentsiks.
  4. Vala kõrvitsapüree piimaga, pane tulele, lase keema tõusta.
  5. Lisage suhkur, rosinad, või ja hirss.
  6. Keetke nõrgal kuumusel 10 minutit, kuni see on keedetud, aeg-ajalt segades.

Lisage maksatsirroosi korral oma dieedi menüüsse kõrvitsapuder hommiku- või õhtusöögiks.

Kartuliroog lihaga

Kartuliroog lihaga

Koostis:

  • Kartul 1 kg;
  • Jahvatatud veiseliha 500 gr;
  • Muna 1 tk;
  • Piim 1 tass;
  • Hapukoor 2 spl. l.;
  • Sool.

Keetmisviis:

  1. Koorige kartulid, keetke soolaga maitsestatud vees kuni pakkumiseni.
  2. Puder kartulit kuni smuutini, lisades sellele piima ja muna.
  3. Koorige sibul, lõigake kuubikuteks, keetke eelkuumutatud pannil taimeõliga kuldpruuniks.
  4. Lisage praetud sibulad hakklihale, soola, segage.
  5. Määrige küpsetusplaat õliga, pange sellele pool kartulitest, tampides.
  6. Laota hakkliha kartulite peale, seejärel ülejäänud kartulid.
  7. Valame hapukoore ja saadame 180 kraadini eelsoojendatud ahju, et küpsetada 45 minutit, kuni see on keedetud.

Mitmekesistage oma dieedimenüüd Tabel 5 maksa maksatsirroosi korral kartuliroog lihaga.

Kala lihapallid

Koostis:

  • Kalafilee 500 gr;
  • Keedetud riis 1 tass;
  • Muna 1 tk;
  • Sibul 1 tk;
  • Tomatipasta 2 spl. l.;
  • Vesi 1,5 tassi;
  • Sool.

Keetmisviis:

  1. Kerige kala läbi hakklihamasina kooritud sibula ja keedetud riisiga.
  2. Lisage hakklihale muna ja tomatipasta, lisage maitse järgi soola. Segage hoolikalt ühtlaseks..
  3. Vormi pallikesteks väikesed lihapallid, pane need vormi.
  4. Valage multikookesse vett, asetage vorm lihapallidega, keetke aur 30 minutit.

Kala lihapallid - kerge ja samal ajal maitsev roog, mida saab maksatsirroosiga dieedi ajal serveerida kartulipüree või pastaga.

Riisipuding

Koostis:

  • Pikateraline riis 200 gr;
  • Rosinad;
  • Koor oranž;
  • Sidrunikoor;
  • Suhkur 50 gr;
  • Või 60 gr;
  • Piima 630 ml;
  • Kreem 300 ml;
  • Vanilje;
  • Kaneel.

Keetmisviis:

  1. Valage rosinad keeva veega, laske 10 minutit paisuda.
  2. Loputage riis hoolikalt, saatke see pannile. Lisage riisile hakitud sidruni ja apelsini koor.
  3. Mahutis segage koor, või, piim. Lisage piimakastmesse riis sidrunikoori, aurutatud rosinate, vanilli ja kaneeliga, segage hoolikalt ühtlaseks..
  4. Määri küpsetusvorm võiga, vala tainas selle sisse. Saada küpsetada 15 minutiks 160 kraadini eelsoojendatud ahjus. Veerand tunni pärast segage puding, laske küpsetada veel 40 minutit ahjus.

Riisipuding sobib suurepäraselt nii hommikusöögiks kui ka suupisteks dieedi ajal Tabel nr 5 tsirroosiga dieedil.

Kestus

Maksatsirroosiga on kogu elu vaja järgida terapeutilise dieedi tabelit nr 5, kuna sellest haigusest pole täielikult võimalik taastuda. Terapeutiline dieet aitab pikendada remissiooni staadiumi. Dieedis peaksid ülekaalus olema supid, vedelad teraviljad, köögiviljad ja magusad puuviljad, piimatooted ja hapupiimatooted, tailiha, linnuliha ja kala.

Maksatsirroosi ägenemisega on vaja üle minna terapeutilisele dieedile Tabel nr 5a. Peamine erinevus dieedi 5a vahel tsirroosi korral on rasvade tarbimise vähendamine 80 grammini päevas, nagu ka sool. Raskete sümptomitega on vajalik vähendada dieedis rasvade sisaldust 50 grammini päevas ja sool täielikult eemaldada. Lubatud ja keelatud toidud ägenemise perioodil jäävad samaks kui dieedi remissiooni staadiumis Tabel 5 tsirroosiga.

Tsirroosi dieedi tunnused

Tsirroos on tõsine eluohtlik haigus.
patsient. Selle esinemise peamised põhjused on alkoholi kuritarvitamine, hepatiit, raske mürgistus (seente, ravimite, metallisoolade jt.). Tsirroosi dieet on eeltingimus. Ilma selleta on uimastiravi ebaefektiivne.

Üldreeglid ja aluspõhimõtted

Maks on ainus siseorgan, mis on võimeline täielikult taastuma. Seetõttu kompenseeritakse normaalsetes tingimustes kahjustus tervete rakkude jagunemisega edukalt. Kuid kui kokkupuude kahjulike teguritega on väga intensiivne või pikaajaline, ilmnevad maksas pöördumatud muutused. Terved rakud surevad ja nende asemele moodustub kiulistest kudedest tekkinud arm..

Neoplasm ei saa täita oma eelnevaid funktsioone, mistõttu on seedimine ja ainevahetus tõsiselt häiritud, samuti keha joobeseisund.Mürgiseid ravimeid, mis maksa asendaksid, pole. Ainus võimalus on tervisliku organi siirdamine, kuid hilisemates etappides ei taga see isegi taastumist.

Õige toitumine kiirendab tervislike rakkude uuenemist, aeglustab armide moodustumist. Mida tõsisem on haiguse staadium, seda rangemad on piirangud. Tuleb mõista, et sellest ei sõltu mitte ainult heaolu, vaid sõna otseses tähenduses. Patoloogilised muutused on enamikul juhtudel pöördumatud.

Ainult arstide soovituste range järgimine võib need peatada ja pikendada patsiendi elu. Tähtis pole mitte ainult igapäevane toitumine, vaid ka toidu tarbimise regulaarsus, portsjoni suurus, toiduvalmistamise viis. Samal ajal peate mõistma, et peate dieeti järgima mitte ainult kuni seisundi paranemiseni, vaid kogu elu jooksul. Iga kõrvalekalle võib provotseerida maksa edasist hävimist ja heaolu järsku halvenemist..

Maksatsirroosi ja toitumise etapid

Tsirroosil on 4 etappi:

Tsirroosi staadiumid

  • Hüvitis. Algavad tervislikud maksarakud
    Kompenseerimiseks jagage intensiivselt ja töötage intensiivses režiimis
    suremas ära. Kuid kui negatiivsete tegurite mõju jätkub,
    elundite isetervendamine on aeglasem kui suremine. Tekib
    maksapuudulikkus. Seetõttu ei ole selles staadiumis spetsiifilisi sümptomeid
    inimene ei kahtlusta sageli probleemi. Väsimus ja unisus
    seostatakse sageli vitamiinide puuduse ja stressiga. Parema hüpohondriumi valu
    ilmnevad alles pärast alkoholi või raske toidu tarbimist ja eemaldatakse
    valuvaigistid. Palpeerimisel muutusi ei tunne.
    Ainus viis haiguse täpseks diagnoosimiseks on laboratoorsed analüüsid.
    veri. Selles etapis ranget dieeti ei nõuta, piisab, kui täielikult välistada
    alkohol, piirata märkimisväärselt rasvaseid ja praetud toite, hapukurki, suitsutatud liha.
    Mida varem patoloogia avastatakse, seda suurem on täieliku paranemise tõenäosus.
  • Alamkompensatsioon. Terved rakud peatuvad
    hakkama saama põletikuliste protsessidega, algab funktsionaalne kude
    asendatud pistikuga. Väljendatud sümptomid: naha kollasus, oksendamine,
    temperatuur, uriini tume värv. Palpatsioon on selgelt palpeeritav
    tihendid ja sõlmed. Selles etapis on ette nähtud hepatoprotektorid ja range dieet..
    Samuti soovitavad arstid keha tugevdamiseks tavaliselt vitamiinide kompleksi..
    Selles etapis toimub maksa taastamine algsesse olekusse
    äärmiselt haruldane, kuid dieedi ja ravimite abil saab patsient elada
    piisavalt pikk
  • Dekompensatsioon. Tervislikke maksarakke pole enam
    oma funktsiooniga hakkama saama. Keha joove, mees
    tugevat valu kogedes. Selles etapis on soovitatav hospitaliseerida. Saage terveks
    alates tsirroosist pole enam võimalik, küsimus on ainult patsiendi eluea pikendamises. Kohta
    valguproduktid eemaldatakse, kuna maks pole enam võimeline
    taaskasutada need täielikult.
  • Terminali staadium. Maksa täielikult
    lõpetab oma funktsioonide täitmise. Valud on nii tugevad, et neid leevendada
    arstid määravad ravimeid. Sageli langeb patsient koomasse.
    Selles staadiumis on võimatu haigust ravida, 95% -l juhtudest surm
    tuleb lühikese aja jooksul.

Dieet number 5 tsirroosi korral

Traditsiooniliselt on maksahaiguste korral ette nähtud tabel nr 5,
välja töötanud kodumaine toitumisspetsialist M.I. Pevzner. Peate mõistma, et dieet sisaldab ainult üldisi soovitusi. Lõplik dieet lepitakse kõige paremini kokku arstiga. On vaja arvestada haiguse tõsidusega, välja kirjutatud ravimitega.,
keha individuaalsed omadused. Kui mõni toode kahtleb, on parem kõigepealt pöörduda arsti poole või keelduda sellest.

Kuidas süüa, kui haigusega kaasneb astsiit

Tsirroosiga kaasnevad sageli tüsistused. Üks nendest -
astsiit, milles vedelik koguneb kõhuõõnde. Tavaliselt täheldatakse seda haiguse hilises staadiumis, kui maks ei suuda filtreerimisega enam hakkama saada..

Seisundi leevendamiseks on vajalik liigne vedelik
taganeda. Selleks on ette nähtud diureetikumid. Nii et see juhtuks kiiremini ja ka uute astsiitide ennetamiseks on sool dieedist täielikult välja jäetud. Need vähendavad ka vedeliku kogust - võite juua mitte rohkem kui 1 liiter päevas.

Tsirroosi jaoks heaks kiidetud ja kasulikud tooted

Maksa peamised funktsioonid on sapi tootmine, mis on seotud
ohtlike ainete lagundamine ja kõrvaldamine. Tervislik elund teeb seda tavaliselt ilma raskusteta. Kuid enamik inimesi tunneb ebamugavust pärast rasket sööki koos raske toidu või alkoholi kuritarvitamisega. Sel ajal töötab maks eriti intensiivselt. Tsirroosi ajal peab ta seda ikkagi tegema
raskem, sest vähem on terveid rakke, kes suudavad oma funktsioone täielikult täita. Seetõttu on haiguse ajal vaja kõige õrnemat režiimi. Dieet koosneb nii, et selles domineerivad valgud ja süsivesikud, rasvad
minimeerida.

Tsirroosi menüü aluseks on:

  • Madala rasvasisaldusega liha: kana, kalkun, küülik,
    lahja veiseliha
  • Madala rasvasisaldusega kalad: tursk, pollock, merluus, põhjaputassuu ja
    dr.
  • Kuivatatud leib ja kondiitritooted
  • Teravili
  • Köögiviljad ja puuviljad
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted ja piimatooted
  • Mesi, vahukommid, marmelaad, moos
  • Köögiviljapuljongisupid
  • Pehme keedetud muna või omleti kujul - mitte rohkem kui 1 tk..
    päevas
  • Või - ​​mitte rohkem kui 1 spl. l päevas in
    muud nõud
  • Mitte vürtsikad maitseained ja vürtsid

Võite juua nõrka teed, tarretist, hautatud puuvilju, dekokte ja infusioone
ürdid. Kuid joogid ei tohiks olla väga magusad.

Toidud, mis tuleks dieedist välja jätta (osaliselt piiratud
tooted)

Kiulise koe ja
vähendada maksa koormust, dieedist välja jätta:

  • Igasugune alkohol, ka õlu
  • Gaseeritud joogid
  • Praadima. Sealhulgas ei saa te köögivilju praadida
    enne supi sisse panemist
  • Vürtsikad maitseained: pipar, sinep, äädikas, ketšup
  • Suitsutatud liha, marinaadid, marinaadid, konservid
  • Rasvased toidud. Esiteks on see rasvane liha, linnuliha
    ja kala, samuti nende baasil valmistatud supid ja puljongid. Siia kuuluvad ka seapekk, kulinaaria
    rasvad, majonees, rasvasisaldusega piimatooted
  • Rups
  • Suhkur, šokolaad, kohv, jäätis
  • Värske leib ja kondiitritooted
  • Sibul, küüslauk, naeris, redis, redis, hapuoblikas, spinat
  • Seened, oad ja pähklid
  • Vahustatud munad ja järsud munad

Õige toitumine tsirroosi korral

Õige toitumine ei tähenda ainult loobumist
teatud tooted. On vaja jälgida režiimi: süüa regulaarselt, vältides pikki pause või ülesöömist. Optimaalselt 3 peamist söögikorda ja kaks kerget suupistet - klaas keefirit, puuviljad, kodujuust, magustamata värsked saiakesed. Portsjonid peaksid olema väikesed. Kuivat toitu ei saa süüa.

Küpsetusmeetodi valimisel peate loobuma praadimisest.
Eelistatav on keetmine vees või aurus. Lubatud on hautamine või küpsetamine. Soola lisatakse väga mõõdukalt, püüdes võimaluse korral ilma selleta hakkama saada.

Toit tuleb jahvatada ja hoolikalt närida. See on võimatu
söö suured tükid, eriti liha ja kõvad köögiviljad. Toit peaks olema toatemperatuuril, külm ja kuum välistatud.

Nõude retseptid

Kliiniline toitumine on paljudel seotud millegi maitsetu ja
keeruline. Tõepoolest, mõnikord on vaja dieeti ja söömisharjumusi radikaalselt muuta. Kui varem võis inimene vähese ajaga minna kohvikusse, osta mugavustoite või kiirtoitu, siis nüüd peate selle suhtes olema palju ettevaatlikum. Kuid see ei tähenda, et uus dieet peaks olema värske ja monotoonne. Kui teil on aega ja kulinaarset kujutlusvõimet, saate süüa teha
päris palju maitsvaid roogasid. Siin on mõned neist.

Kana salat

Keetke kanarind, hakige peeneks. Lisama
hakitud keedetud kartulid, tükeldatud värsked kurgid ja õunad. Segage kõik, maitsestage madala rasvasisaldusega hapukoore või jogurtiga.

Kartulisupp

Tükeldage ja keetke kartulid 5-10 minutit enne seda peeneks
valmisolek lisada hakitud sibul ja porgand. Ärge küpsetage köögivilju üle. Parema maitse saamiseks pange keetmise lõpuks 1 supilusikatäis või ja loorberileht. Koostisosade kogus sõltub soovitud tihedusest. Täiskõhutunde saamiseks võite
lisage veidi teravilja.

Kala lihapallid

Madala rasvasisaldusega kalad (tursk, pollock, põhjaputassuu) jäävad läbi
hakklihamasin sibula ja keedetud riisiga. Lisage veidi soola, lisage 1 muna. Vormi väikesed pallid ja aur.

Juustukoogid porgandiga

Kodujuust (400-420 gr.), Segatud 2 munavalgega, 1 spl. manna. Riivi kaks keskmist või ühte suurt porgandit ja maitsesta. Sega porgandid ja kodujuust, vormi juustukoogid, määri hapukoorega ja küpseta ahjus.

Nädala menüü

Nädala pikkune karm menüü, erinevalt dieedist vähendada
kaal, dieedil pole. Lubatud tooteid saab vastavalt maitseelistustele kombineerida, järgides mõõduka fraktsioonilise toitumise põhimõtet. Samuti on soovitatav muuta menüü piisavalt mitmekesiseks, et keha
said piisavalt toitaineid.

Üks võimalus, mida saab aluseks võtta.

Esmaspäev

  • Hommikusöök: kaerahelbed piimas
  • Lõunasöök: kartulisupp, tatrapuder hakklihaga
  • Õhtusöök: aurutatud porgandi kotletid, keedetud
    lahja kala

Teisipäev

  • Hommikusöök: valgu omlett, keedetud pasta
  • Lõunasöök: puuviljasupp, keedetud kartulid
    lahja veiseliha praad
  • Õhtusöök: hirsipuder, värske köögiviljasalat

Kolmapäev

  • Hommikusöök: porgandiga juustukoogid
  • Lõunasöök: lahja borš, kanasalat
  • Õhtusöök: köögiviljadega küpsetatud kala, kaunistatud -
    kartuli puder

Neljapäev

  • Hommikusöök: pehme keedetud muna, tatrapuder
  • Lõunasöök: piimasupp vermišelliga, pärl odrapuder ja
    keedetud kalkun
  • Õhtusöök: täidisega suvikõrvits

Reede

  • Hommikusöök: kodujuustu pajaroog
  • Lõunasöök: tailiha kapsasupp, aurutatud kala keedetud riisiga
  • Õhtusöök: keedetud pasta aurukoogidega

Laupäev

  • Hommikueine: manna, keedetud peedisalat
    juust
  • Lõunasöök: kõrvitsapüreesupp, pärl odrapuder kanaga
    rinda
  • Õhtusöök: värske köögivilja salat, kohupiim
    pajaroog

Pühapäeval

  • Hommikusöök: suvikõrvitsafritid hapukoorega
  • Lõunasöök: tailiha borš, tatrapuder keedetud
    kala
  • Õhtusöök: kapsarullid

Toidulisand kreekerite, küpsisteta küpsistega,
puuviljad, juust. Magustoiduna söögi lõpus võite lasta marmelaadi,
tarretis, moos või moos.

Dieedi omadused

Dieedi nüansid sõltuvad tsirroosi staadiumist. Selle põhjuseks on,
et haiguse alguses suudab maks oma funktsioonidega hakkama saada ja peamine ülesanne on koormuse vähendamine ja kiulise koe edasise moodustumise vältimine. Kui see pole võimalik, hakkab elund kiiresti kokku kukkuma. Tulemuseks on kahjulike ainete kuhjumine kehas, mida maks ei suuda enam neutraliseerida. Vastavalt sellele muutub ka menüü..

Toit hüvitamise etapis

Tsirroosi kompenseeriva staadiumi ajal patsientide menüüs
ülekaalus peaksid olema valguproduktid, mis kiirendab rakkude uuenemist ja tugevdab immuunsust. Ka dieedis peaks olema palju värskeid köögivilju ja puuvilju. Lisaks võivad arstid välja kirjutada vitamiinide kuuri. Kui haigus pole astsiidi poolt keeruline, on soovitatav juua vähemalt 1,5 liitrit päevas. vedelikud.

Dekompenseeritud toidud

Kui tsirroos läheb dekompensatsiooni staadiumisse, patsient
peaaegu alati haiglas. Sel ajal väheneb valgu sisaldus dieedis, kuna maks ei saa selle töötlemise ja lagunemisega enam hakkama. See viib asjaolu, et ammoniaak hakkab kehas kogunema ja joove intensiivistub. Rõhk dieedil on üleminekul keerulistele süsivesikutele ja köögiviljadele
rasvad.

Rahvapärased abinõud

Rahvameditsiinis on palju retsepte, mis aitavad
säilitada maksa tervislik seisund. Kuid need ei saa olla ainus tsirroosi ravi. Neid on hea kasutada haiguse ennetamiseks.Haiguse ajal, enne nende kasutamist, peate konsulteerima arstiga. Folk
meetodeid tuleb tingimata kombineerida uimastiraviga. Kas on võimalik neid ravimeid täiendada või on parem läbi viia kursuste vahel, mida arst ütleb.

  • Porgand, peet ja kurk sisse
    vahekorras 10: 3: 3 läbida mahlapress ja juua saadud kokteili.Soovituslik annus on 0,5–1 l. päeva kohta
  • Piimaohaka tee Jahvatage seemned ja lehed
    taimed ja segage vahekorras 1: 1. Kaks tl vala segu klaasi kuuma veega ja lase keema tõusta. 15 minuti pärast kurnake. Joo tassi jooki 3 korda päevas enne sööki.
  • Kurkum infusioon. Lahjendage klaasis soojas vees 1
    tl maitseained. Maitse saamiseks võite lisada natuke mett. Joo pool klaasi enne sööki hommikul ja õhtul.
  • Tansy infusioon. Õisikud (2 supilusikatäit) vala 1 liiter.
    vesi. Hauta kaane all umbes pool tundi. Lase keeda 50 minutit. ja tüvi. Jooge kolm klaasi kolm korda päevas endale sobival ajal.
  • Taimne saak. Võtke juur võrdsetes kogustes
    sigur, raudrohi ja naistepuna rohi, Korte. 2 tl jaoks kogumiseks on vaja klaasi keeva veega. Veerand tunni pärast kurnake infusioon. Joo sisse
    päeva jooksul 2-3 annusena enne sööki.

Rahaliste vahendite valimisel peate arvestama individuaalsega
mõne komponendi talumatus. Lisaks võivad pärast manustamise algust ilmneda kõrvaltoimed, näiteks väljaheitehäired. Tavaliselt on see tingitud keha kohanemisest uue tootega. Kui üldiselt tunnete end hästi, ei peaks te muretsema. Kuid kui probleemid püsivad mitu päeva
või on muid häirivaid sümptomeid, tuleks arstiga arutada valitud meetodi sobivust.

Tagasiside ja tulemused

Patsiendid ja nende lähedased märgivad, et esimese ja teise ajal
etapi tsirroos dieet number 5 aitab tõesti heaolu parandada. Dieediga ei ole erilisi raskusi. See ei nõua palju aega ega materiaalseid kulusid. Sõltuvusega seotud raskused on peamiselt seotud sellega, kui palju erineb uus dieet eelmistest.
harjumused.

Arstide ja spetsialistide ülevaated

Arstid märgivad, et dieedi tõhusus ravis
tsirroos sõltub kahest tegurist: selle järgimise täpsusest ja
haiguse staadium. Mida raskem on patsiendi seisund, seda rangemaks toitumine muutub. Samuti rõhutavad eksperdid, et nad peavad kogu oma elu jooksul järgima piiranguid. Kui ravi algas varajases staadiumis ja seal on püsiv remissioon, on vastuvõetavad kerged järeleandmised - näiteks sööge aeg-ajalt paar viilu šokolaadi, kuid patsient peab igavesti unustama alkoholi, rasvased ja praetud toidud. Ainult see tagab maksimaalse võimaliku eluea ja heaolu..

Dieetmenüü tsirroosi korral

Tsirroosi dieet on patoloogia tõhusa võitluse üks peamisi tegureid. Ilma selleta on seedetrakti koormus liiga suur ning süsteemse kudede kahjustuse tõttu süsteemi sattuvad toksiinid ei eritu organismist looduslikult ja mürgitavad seda, suurendades joobeseisundit. Seetõttu peate pärast diagnoosimist kinni pidama kehtestatud dieedist. Patsiendile antakse tabeli number 5. See on hästi läbimõeldud dieet, mis sisaldab kõiki elutähtsaid valke, rasvu ja süsivesikuid, mida inimene vajab haigusega võitlemiseks, samal ajal mitte keha liigselt koormates.

Tsirroosi lühikirjeldus

Tsirroos on maksa hävitava muutuse viimane etapp, mis areneb hepatiidi tavapärase ravi puudumise või toksiinide, alkoholi, raskmetallide või muude elundile kahjulike ühendite süstemaatilise kokkupuute tõttu. Provotseerivateks teguriteks võib olla kehv toitumine, ohtlike ravimite kontrollimatu tarbimine soolehaiguste või viirusnakkuste raviks. Patoloogilise protsessi arenguga kannatavad paljud kõhuõõne elundid, sealhulgas magu, sapipõis. Neid on oluline teada! Ei saa ülesandega hakkama.

Maks on looduslik verefilter, nii et kõik häired selles mõjutavad kogu keha. Tsirroosi jaoks ette nähtud dieet võimaldab teil seisundit stabiliseerida ja välistada tõsise mürgistuse tekkimine kahjuliku toiduga raviperioodil. Eriti oluline on dekompensatsiooni etapis peatada sellised ebameeldivad sümptomid nagu oksendamine, iiveldus, naha sügelus, kollatõbi, kibedus suus.

Tähtis on teada! Õige toitumine aeglustab biliaarse tsirroosiga patoloogilise protsessi aktiivsust ja võimaldab varases staadiumis selle koos teiste teraapia komponentidega täielikult peatada..

Dieedi tähtsus maksahaiguste korral

Õige toitumine patoloogiate korral, mis esinevad inimkeha looduslikus filtris, mängib võtmerolli. Selle toimet saab hõlpsalt võrrelda ravimi kasutamisega. Kui dieeti ei järgita koos maksatsirroosiga, siis halveneb seisund märkimisväärselt, sagedane valu küljel, iiveldus ja oksendamine. Keha mürgitatakse isegi tavalistest poest pakutavatest mugavatest toitudest. See mõjutab nii terapeutilise ravi efektiivsust kui ka heaolu. Seetõttu ei tohiks alahinnata õige toitumise tähtsust..

Tsirroosi terapeutilise toitumise eesmärk on tagada maksale maksimaalne rahu, säilitades samal ajal elutähtsate toitainete kogused elutähtsates süsteemides ja organites. Menüü valitakse lähtuvalt kahjustuse astmest, samuti kursuse staadiumist.

Olulised dieedijuhised

Maksatsirroosi toitumine on kavandatud nii, et see oleks tasakaalus. Tõepoolest, lisaks keha kaitsmisele tarbetu kokkupuute eest on vaja ette näha ka patsiendi jõud selle raske haiguse vastu võitlemiseks. Tootevaliku ja menüü kujundamise protsessis võetakse arvesse soovitusi:

  • Süüakse sageli (5-6 korda päevas), väikeste portsjonitega.
  • Lõuna-, hommiku- ja õhtusöögiks on parem valida umbes sama aeg..
  • Kõik nõud on toored, keedetud või keedetud topeltkatlas.
  • Salatikastmena on lubatud madala rasvasisaldusega hapukoor või taimeõli.
  • Vürtsikute, soolaste roogade ja suitsutatud liha täielik välistamine.
  • Kogu toit on toatemperatuuril. Välja arvatud jahutatud või keedetud toidud.
  • Kohvi ja musta tee asemel on lubatud juua rohelist teed või ravimtaimede dekokte (pärast arstiga konsulteerimist).
  • Ühe päeva jooksul tuleks alla neelata vähemalt 100–120 g valku.

Tsirroosi toitumine on praktiliselt eluviis, kuna patsient peab sellest pikka aega kinni pidama, muutes oma harjumusi ja maitse-eelistusi.

Tähelepanu! Arst määrab dieedi ja te ei saa ise dieeti kohandada, selle tooteid lisada või tooteid eemaldada, kuna see võib tervisele korvamatut kahju tekitada. Kui ettenähtud soovitusi järgitakse ilma rikkumisteta, suurendab see patsiendi paranemisvõimalusi.

Meditsiinilise dieedi reeglid nr 5

Maksatsirroosi menüü valitakse iga inimese jaoks eraldi, kuna kahte identset haiguslugu ja haiguslugu lihtsalt ei eksisteeri. Arst valib täiusliku tasakaalu säilitamiseks kõige optimaalsemad toitumisvõimalused: keha vajaduste rahuldamiseks ja keha leevendamiseks. Tabel nr 5 nõuab hoolikat tähelepanu toodete valimisele, igapäevase dieedi kalorisisalduse arvutamisele, iga roa töötlemisele ja valmistamisele. Selle järgimisel tuleks järgida mitmeid lihtsaid reegleid:

  • Päevas söödavate söögikordade üldine kalorsus ei ole suurem kui 3000 ja alla 2500.
  • Päevas siseneb kehasse vähemalt 2–2,5 liitrit puhastatud vett.
  • Tsirroosi dekompenseeritud staadiumis on sool välistatud, muudel juhtudel - 1-2 tl. terve päev.
  • Tahke toit tükeldatakse esmalt või riivitakse.
  • Plaanitakse perioodilisi päevi, kui peate sööma ainult piimatooteid või taimetoite..

Lubatud on väikesed kogused võid, samuti piimatooteid. Vedelaid nõusid keedetakse praadimata, isegi kotlette saab teha ainult aurutatult. Sellised lihtsad reeglid on vajalikud tsirroosi seisundi parandamiseks vajaduse korral. Need on asjakohased inimestele, kelle hävitavad protsessid maksas toimuvad diabeedi taustal.

Lubatud ja keelatud tooted

Dieedi aluseks on köögiviljad ja puuviljad, kuna need sisaldavad palju kasulikke elemente ja suurendavad sapi normaalset väljavoolu. Kui inimesel on isu, kuuluvad dieeti ka marjad, lihtsad salatid, mahlad. Inimesed, kellele soovitatakse tabeli number 5, on sageli huvitatud sellest, mida saate tsirroosiga süüa. Loend koosneb järgmistest punktidest:

KategooriaLubatudKeelatud
PagaritootedKuivad lahjad küpsised ja kondiitritooted, dieedileib, liisunud leibVärske valge leib, suvikõrvits, lehttainas
SupidKöögiviljad, piim, tailiha borš, taimetoitRasvased puljongid, praadimisel supid
LihaVeiseliha, kanafilee, Türgi, küülikSealiha, nahaga lind, ulukiliha
KalaHaug, pollock, tursk, safran-tursk.Säga, tuur, makrell, lõhe, kalakonservid.
PiimatootedKodujuust, keefir, juustukoogid.Rasva koor, juust, piim, kääritatud küpsetatud piim.
KöögiviljadKurgid, porgandid, spargelkapsas, peet, kartul, kõrvits, suvikõrvits.Redised, seened, soolatud köögiviljad, hapuoblikas.
MaiustusedMarmelaad, omatehtud moos, kuivatatud puuviljad, vahukommid, mesi, marjamahladŠokolaadid, kommid, jäätis, vahukoor ja koor.
JoogidTee loodusliku roosi ja kummeliga, värskelt pressitud mahlad, kompotid, kissell.Kohv, must tee, sooda, kakao, alkohol, pakendatud mahlad.

Praetud toidud ja kõvaks keedetud munad, sinep, majonees ja vürtsikad maitseained on täielikult keelatud. Uute kulinaarsete põhimõtetega peate harjuma järk-järgult: esiteks on soola ja maitseainete puuduse tõttu maitse ebatavaline, kuid aja jooksul avaneb roog uuel viisil.

Mõne päeva dieedi tegemine

Tsirroosi dieettoitumine valitakse, võttes arvesse patsiendi vajadust kasulike komponentide järele. Kaaliumi puudusega suureneb selle sisaldusega köögiviljade ja puuviljade (kartulid, banaanid, roosi puusad) arv. Nädala menüü väljatöötamisel on võimalik toiduvalmistamiseks vajalike toodete ostmise protsessi optimeerida. Lihtsuse huvides kasutage valmis retsepte.

Näide 7 päeva dieedi moodustamisest.

NädalapäevHommikueineLõunasöökÕhtusöökKõrge teeÕhtusöök
EsmaspäevKahe muna omlett aeglases pliidisKodujuustu pajaroogKöögiviljasupp
Aurutatud kala + salat, tarretis
Kompottküpsised või puuviljakokteilTataripuder viilu tailihaga
TeisipäevPiima kaerahelbed, roheline teePüreesta rasvata kohupiimamassiPeedisupp, 10g hapukoort, tatar lihapallidega, kuiv leibMadala rasvasisaldusega jogurtSuvikõrvitsafrittid, pirnijook
KolmapäevPuding, klaas keefiritRösti, omatehtud moos, taimeteeKapsa supp tailiha, keedetud kala, kompottÕun või marjadOdrapuder, ravimtaimede keetmine
NeljapäevKartulipannkoogid vutimunaga, kompottMittesöödavad küpsised, kuivatatud puuviljakompottPärl oder, köögiviljasupp, leibKüpsisedKana pelmeenid, keedetud lillkapsas
ReedePuder Hercules piimas, klaas teedTaimne kokteil, porgandisalatTailihasupp, hapukoor, leibKuivatatud puuviljad või moosKöögiviljahautis tailiha tükiga
LaupäevKüpsetatud õun kaneeliga, kibuvitsajookNisupraadPiima-nuudlisuppKuivatatud aprikoosid või rosinadSouffle liha, röstsai, kummeli puljong
PühapäevalPirniküpsised meega, teeKöögiviljasalatHautatud lihapallid hapukoorega, kibuvitsajookPraetud puuviljad või marjadKuskusus (mitte tahke) rosinate, keefiriga

Toitumisspetsialistid soovitavad muuta hommikusöögi toitvaks, et anda kehale vajalik energialaeng. Seetõttu koosneb esimene söögikord paljudest süsivesikutest koosnevatest toitudest. Lõunasöögiks on maksimaalselt kaloreid, kuid te ei saa üle süüa. Ärge jätke esimese roa vastuvõttu vahele ja jätke see tähelepanuta, kuna see võimaldab seedetraktil tööd alustada ja söögiisu katkestada. Viimane suupiste on kerge ilma maiustusteta, nii et siseorganid on voodiks hästi ette valmistatud ega kannata ülekoormatud seedesüsteemi. Te ei saa toitu ette valmistada, sööge kohe pärast keetmist.

Toiduvalmistamise näited

Dieet number 5 tsirroosi korral sisaldab mitmesuguseid menüüsid ja roogasid, et rikastada dieeti kasulike elementidega. Kuid nad peavad mitte ainult paranema, vaid ka saama, elu osaks. See tähendab, et esiteks oleks maitsev. Võite võtta kasutusele järgmised retseptid:

  1. Kartulisupp. Toiduvalmistamiseks peate võtma puhta vee ja keema. Saatke sellele nael kartulit, riivitud porgandit ja sibulat. Viige täielik valmisolek.
  2. Türgi praed kartulipüreega. Toiduvalmistamiseks peate võtma 200 g liha, šalottsibulit, vutimune ja näputäis soola. Põhikomponent muutub hakklihaks, sellele lisatakse muna. Kõik see on soolatud. Segust moodustatakse pallid ja saadetakse topeltkatlasse.
  3. Suudle õuntest. Toiduvalmistamiseks võta kilo värskeid värskeid puuvilju, mis lõigatakse väikesteks tükkideks ja saadetakse keevasse vette. Pärast suhkru ja kartulitärklise lisamist. Viige mass valmis (pakseneb).

Tuleb meeles pidada, et kõik tooted peavad olema värsked, ilma puuduste ja mädanemisnähtudeta. Dekokte (või infusioone rahvapäraste ravimite retseptidest) saate kasutada ainult pärast arstiga konsulteerimist. Kõigil ei ole lubatud kasutada roosi puusasid ega ravimtaimi.

Tüsistuste toitumine

Kui inimene langeb intensiivravi, koosneb tema toitumine homogeense konsistentsiga toitainete massist, mis viiakse talle läbi kateetri. Tsirroosiga kaasnevad sageli mitmed kaasnevad haigused, millest mõned arenevad tüsistusena. Mõnikord nõuab ettenähtud dieet kohandamist.

  1. Astsiidi tingimustes menüü praktiliselt ei muutu, kuid kaaliumivaeguse tõttu suureneb köögiviljade ja puuviljade tarbimise maht.
  2. Ödeemi esinemisel on veetarbimine piiratud.
  3. Portaalhüpertensiooniga on patsiendil soovitatav lisada ploomid, rosinad, viigimarjad, kuivatatud aprikoosid ja muud kuivatatud puuviljad. Purjus vedeliku kogus on rangelt reguleeritud.
  4. Pärast vereülekannet eemaldatakse toidust rasvad, kuid roogade toiteväärtus suureneb.
  5. Kardiaalse või alkohoolse tsirroosi diagnoosimisel jäävad kirjeldatud toitumisvajadused samaks..
  6. Neerupuudulikkuse taustal väheneb vee kogus, kuid puhta vedeliku asemel võib kasutada neerufunktsiooni toetavaid ravimpreparaate..

Inimesele, kes on hiljuti läbinud operatsiooni või on tõsises seisundis, on ette nähtud spetsiaalne režiim. Dieet koosneb eranditult lahjadest roogadest, peamiselt ilma soolamiseta. Taimne toit tarbitakse alles pärast kuumtöötlemist. Menüü oleku paranemisel muutub see mitmekesisemaks, portsjonid suurenevad järk-järgult.

Sellise patoloogiaga dieet kestab rohkem kui üks aasta, kuna haigus on ravimatu. Õige toitumine muutub järk-järgult raviskeemi osaks. Söömisharjumused vaadatakse üle, et välistada stress maos või kahjustatud maksakoes. See pikendab oluliselt patsiendi elu, kergendab tema seisundit, suurendab kiire stabiliseerumise võimalusi.