Dieet C-hepatiidi vastu

C-hepatiidi korral tuleb erilist tähelepanu pöörata toitumisele. Õige, mõistlikult valitud maksatsirroosi ja hepatiidi raviks vajalik toit aitab ravida, suurendab ravi mõju, aitab leevendada ägedat rünnakut, hoiab ära haiguse ägenemise.

Maksa põletik on tõsine haigus. Samuti hävitab maksa alkohol ja muud toksiinid. C- ja B-hepatiit lähevad kroonilisse staadiumisse. Pärast viirusega nakatumist jääb haigus inimesele kogu eluks.

C-hepatiidiga patsientide toitumise tunnused

Esimestel aastatel pärast nakatumist on oluline järgida C-hepatiidi dieeti. Selle all mõeldakse mitte ainult teatud roogasid, vaid ka raviskeemi.

Toidu kogus kaalu järgi peaks olema umbes kaks kilogrammi päevas. Kõik sõltub füüsilisest aktiivsusest ja kalduvusest olla ülekaaluline. See osa tuleks jagada viieks osaks:

  1. hommikusöök,
  2. õhtusöök,
  3. pärastlõunane tee (võib asendada suupistega),
  4. õhtusöök
  5. suupiste.

Suurem osa toidust on muidugi lõunaks.

Mürgise maksahepatiidi korral peaks toit olema madala rasvasisaldusega. Põhirõhk on valkudel ja süsivesikutel. Maks peaks puhkama. Rasvaste toitudega on tal raske.

Kehtestatakse praetud keeld. Kõiki roogi tuleks keeta keedetud, hautatud. Parem on liha ja kala aurutatud kujul, lihapallide, lihapallide kujul. Kui küpsetate ahjus, siis temperatuuril mitte üle 180 kraadi. Samal ajal peate kõigepealt keema ja alles siis küpsetama toote, sest roog peaks lagunema, mitte praadima.

Leib (valge, hall, must) - ainult liisunud. Kui eile leiba pole, kuivatage värskena ahjus. Või küpsetamine, koogid, kondiitritooted - see on võimatu. Munadest võite süüa ainult valku, mitte munakollast.

Spetsiaalne dieet pärast C-hepatiiti kõrvaldab täielikult suitsutatud toidud, igasuguse alkoholi. Toiduvalmistamise ajal tuleks soolatoite minimeerida ja kõige lõpus. Igasuguseid maitseaineid, vürtse on samuti parem edasi lükata paremate aegadeni..

Ärge muretsege roogade maitse pärast! Nad harjuvad sellise dieediga kiiresti. Vürtsikas, soolane, rasvane, suitsutatud toit on ebatervislik toitumine. Enda piiramisega parandate mitte ainult oma tervist, vaid saavutate ka harmoonia.

Proovige süüa rohkem kangendatud toite: köögivilju, puuvilju. Joo mahlad. Kui küpsetate värskelt pressitud, siis lahjendage need veega ühekaupa.

Nädala menüü koostamisel on oluline mõista, et tasakaalustatud toitumine on valkude, tervislike rasvade, süsivesikute osades õige suhe. Tuleb meeles pidada, et selle haiguse korral tuleb nende vahelist suhet jälgida proportsioonides 1: 1: 4.

Kalorite arvutamiseks korrutage mass koefitsiendiga 30. See on teie jaoks vajalik määr.

Esiletõstetud toodete tabel

Mida söömiseks ja mida mitte, on lihtsam jälgida järgmiste lubatud ja keelatud toitude tabelit:.

C-hepatiidi soovitatud ja keelatud toodete tabel
Lubatud C-hepatiidi korralKeelatud C-hepatiidi korral
kreekerid, kuivatid, küpsised, kuiv leib;värskelt küpsetatud leib, saiakesed;
veiseliha, vasikaliha, küülik, kalkun, kana;hani, part, talleliha, sealiha;
tursk, haug, latikas, merluus, pollock, safran-tursk, ahven;lõhe, makrell, chum-lõhe;
madala rasvasisaldusega kodujuust, piim, mitte terav juust;rasv kodujuust, hapukoor;
viskoosne, murene teravili;puljongid;
pasta;hapu: hapuoblikas, spinat, hapukapsas, jõhvikad;
meierei, arsti vorst, vorstid;suitsutatud: liha, kala, vorstid, juustud;
köögiviljad;kaunviljad: herned, läätsed, oad;
rohelised (natuke);vürtsid, kuumad kastmed;
värsked marjad, hautatud puuviljad, marmelaad, moos, mesi;marinaadid, konservid;
vahukommid, pastill, marmelaad;pähklid, halvaad, šokolaad;
nõrk tee, kohv piimaga.sooda, kalja, alkohol (kõik liigid).

Dieedi retseptid

Maksahaiguste korral on ette nähtud C-hepatiidile tüüpiline toidulaud number 5. Igapäevase dieedi näide sisaldab nõusid:

  • hommikusöögiks: õuna- ja porgandisalat meega, valgu omlett, tee, kreekerid
  • suupiste: kodujuustu pajaroog, marjakompott
  • lõunasöök: kartulist, spargelkapsast ja porgandist valmistatud köögiviljasupp, pasta keedetud kanaga, kibuvitsa kompott, leib
  • suupiste: küpsetatud õun, marmelaad
  • õhtusöök: aurutatud kalkunilihapallid riisiga, keedetud köögiviljasalat oliiviõliga.

Nagu näete, on C-hepatiidi toitumine üsna mitmekesine. Võite pakkuda palju võimalusi hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks. Ideid ja näpunäiteid on Internetist lihtne leida. Peaasi, et maitseainete ja toodete rasvasisaldusega mitte üle pingutada.

Brokkoli kartulisupp

Koorige kaks kartulit. Lõika pooleks, vala ühe liitri keeva veega. Keetke väikese keema 10 minutit. Lisage pool klaasi pestud riisi. Keeda veel 10 minutit. Tükeldage brokoli õisikud peeneks, riivige väike porgand. Lisa supile. Võtke kartulid taldrikule, püreestage kahvliga ja pange tagasi suppi. Keeda veel 5 minutit. Soolake pisut, lisage teelusikatäis ilma võita.

Lihapallid

Keeda pool klaasi riisi, kuni pool on keedetud. Lahe. See on võimalik jooksva külma vee all. Lisage 300 grammi jahvatatud veiseliha, kana või kalkunit, üks munavalge, supilusikatäis jahu, ploomid, sool. Loputage eelnevalt 5 tükki, leotage veidi vees, lõigake väikesteks tükkideks.

Vormi väikesed lihapallid. 3-4 sentimeetri läbimõõduga. Paigutage traatraamile, sõelale. Aurutamine.

Kana pasta pajaroog

Keeda üks kanafilee. Peeneks hakkida. Küpsetage makarone (sarved, kestad, suled jne) kuni poolküpsetamiseni. Väikeses küpsetusplaadis, kergelt õlitatud, pange pasta kihid, kana, pasta. Vala segu klaasist lõssist ja ühest munast. Küpseta ahjus 180 kraadi 10 minutit.

Pasta asemel võite kasutada keedetud kartuleid.

Lihapüree

Keetke 300 grammi veiseliha kuni keedetud. Laske mitu korda läbi hakklihamasina. Kuumuta supilusikatäis jahu kuival praepannil. Kuid ärge praadige! Pärast jahutamist lisage pool klaasi külma piima. Keetke keemiseni, ärge unustage segada. Lisage teelusikatäis ilma võita. Kombineeri hakklihaga. Saate segistiga läbi lüüa.

Kartulipüree võib laotada leivale, tarbida koos lisanditega (riis, köögiviljad, pasta).

Dieediga B-hepatiidi täiskasvanutele

B-hepatiidi toitumine on selle haiguse ravis oluline samm. Lõppude lõpuks tagab see kahjustatud maksast täiendava koormuse eemaldamise, aidates kaasa põletikuliste protsesside kõrvaldamisele ja suurenenud enesearenemisele. Nii saavutatakse ravi suurim efekt ja vähendatakse tüsistuste riski..

B-hepatiidi ülevaade

See patoloogia on inimtekkeline nakkushaigus, mille provokaatoriks on HBV, HBV või HBV viirus. See tungib maksarakkudesse, kahjustades nende kaitsvaid membraane ja provotseerides nende surma. Selle tagajärjel on häiritud elundi infiltratsioonifunktsioon ja sapi väljavool, mis põhjustab mitmesuguste sümptomite ilmnemist:

  • ebamugavustunne epigastimaalses piirkonnas;
  • muuta uriini värviomadusi;
  • sügelev nahk;
  • peavalud;
  • pideva janu olemasolu;
  • nõrkus;
  • unehäired;
  • maksa suurenemine.

Erinevalt muud tüüpi hepatiidist avaldub see vorm harva kollatõvega. Kuid see põhjustab sageli maksa tsirroosi arengut, seetõttu võib üldist sümptomaatilist pilti täiendada ka sellele iseloomulike märkidega:

  • alajäsemete turse;
  • peopesade punetus;
  • kõhu mahu suurenemine ja venoosse võrgu ilmumine sellel.

Lisaks võib hepatiit provotseerida selliseid komplikatsioone nagu:

  • sapikivitõbi (sapikivitõbi);
  • koletsüstiit;
  • pankreatiit
  • diabeet jne..

B-hepatiidi salakavalus seisneb selles, et see areneb väga aeglaselt. Pärast viiruse sisenemist kehasse ja kuni esimeste märkide ilmnemiseni möödub umbes 1,5-6 kuud. Pealegi on inimene isegi inkubatsiooniperioodil nakkav. Jagatud majapidamistarvete kasutamisel, limaskestade või kahjustatud nahaga kokkupuutel võite temalt nakkuse tabada.

Toitumise korrigeerimise vajadus

Täiskasvanute B-hepatiidi dieet on kohustuslik. See tähendab selliste toitude täielikku tagasilükkamist, mis koormavad maksa liigselt ja mõjutavad otseselt paranemisprotsessi..

Fraktsionaalne raviskeem aitab kiirendada kahjustatud elundi taastamise protsessi ning teatud toitude dieedist väljajätmine aitab parandada sapi väljavoolu ja vältida selle paigalseisu. Lisaks tagavad mõned toidud soolestiku motoorika normaliseerimise ja selle puhastamise, mille tõttu elimineeritakse hepatotsüütidele mürgiseid toksiine..

Suure hulga puu- ja köögiviljade sisaldus dieedis võimaldab teil keha küllastada vitamiinide ja mineraalidega, mis kohati suurendab selle vastupanuvõimet viirusele ja võimaldab vältida haiguse edasist progresseerumist..

Üldised soovitused

B-hepatiidi esinemisel tuleb dieeti järgida pikka aega (umbes 2 aastat), sõltumata haiguse staadiumist ja olemusest (äge või krooniline). See põhineb fraktsionaalsel toitumisel, mis eeldab teatud toodete kombinatsiooni..

Tähelepanu! Erilist tähelepanu oma dieedile tuleks pöörata rasvumise all kannatavatele inimestele, kuna liigne kaal mõjutab negatiivselt keha funktsionaalsust ja võimendab haiguse ilminguid mitu korda.

Kui räägime lühidalt toitumise üldpõhimõtetest, tuleb öelda, et B-hepatiidi dieet nõuab vastavust järgmistele reeglitele:

  • päevane kalorikogus ei tohiks ületada 3000 kcal, valgu kogus 90 g, rasva - 350 g, süsivesikuid - 100 g;
  • võite süüa toitu ainult kuumuse kujul, kuum ja külm toit on vastunäidustatud;
  • roogade maht on keskmine;
  • viimane söögikord peaks olema 2-3 tundi enne magamaminekut;
  • söögikordade arv mitte rohkem kui 5 korda päevas.

Tähtis täiskasvanute B-hepatiidi dieedi pidamisel on toodete valmistamise meetod. Kõik nõud peavad olema kuumtöödeldud ja parem on neid aurutada või küpsetada ahjus ilma õli kasutamata.

Lubatud ja keelatud tooted

Kahtlemata hõlmab iga dieet teatud toodete tagasilükkamist teiste kasuks. Ja see juhtum pole erand. Inimene peab sööma nii, et varustada keha täielikult normaalseks toimimiseks vajalike ainetega, kuid samal ajal ilma maksa tõsise koormuseta..

Patsientidel on rangelt keelatud kasutada:

  • suitsutatud liha;
  • konservid;
  • värsked kondiitritooted;
  • rasvane liha ja kala;
  • rikkalikud puljongid;
  • kõrge rasvasisaldusega piima- ja hapupiimatooted;
  • šokolaad;
  • kondiitritooted;
  • halvaad;
  • kalja, sooda;
  • kastmed;
  • sibul küüslauk;
  • vürtsikad maitseained;
  • alkohoolsed joogid.

Selle asemel soovitab B-hepatiidi dieet süüa järgmisi toite:

  • tailiha (küülik, kalkun, kana, veiseliha);
  • madala rasvasisaldusega kalad (haug, merluus, pollock, põhjaputassuu);
  • teravili;
  • köögiviljad puuviljad;
  • täisterajahust valmistatud pasta;
  • mesi;
  • köögiviljapuljongid;
  • oliiviõliga maitsestatud salatid;
  • marmelaad;
  • tee;
  • kompotid;
  • piimatooted ja piimatooted, mille rasvasisaldus on madal;
  • kuivatatud leib;
  • veiseliha keel.

Samuti soovitatakse täiskasvanutel regulaarselt juua kibuvitsast, naistepuna ürdist ja piimahaisust valmistatud dekokte. Need ravimtaimed pakuvad sapi väljavoolu paranemist, põletikuliste reaktsioonide eemaldamist, regeneratsiooniprotsesside kiirendamist. Nende taimede loetelu saab suurendada, kuna alternatiivmeditsiin pakub palju tasusid, mis aitavad ka haigusega võidelda.

Näide mitme päeva dieedist

Viirusliku hepatiidi arenguga pakutakse mitmeid terapeutilise dieedi võimalusi - tabelid nr 5 ja nr 5a. Esimest kasutatakse haiguse ägeda vormi teraapiana, teist kasutatakse patoloogia kroonilises käigus ägenemise perioodidel ja sellel on rangemad piirangud. Üksikasjalik teave nende kohta peaks arstile rääkima. Ja võttes arvesse asjaolu, et Internetis on palju retsepte selle haiguse jaoks lubatud roogade valmistamiseks, suudab iga inimene ise endale paar päeva ette luua mitte ainult õige menüü, vaid ka maitsva.

Oluline on režiimi rangelt järgida. Soovitatav on süüa samal ajal, toitu valmistada ilma rasvade ja taimeõlide, kuumade vürtside ja suure koguse soola kasutamata. Kui need tingimused on täidetud, paraneb patsiendi seisund märkimisväärselt.

Internetis on sageli foorumeid, kus arutatakse küsimust: “Mul on B-hepatiit, ma olen kogu toidu ära keelanud, mida ma tohin süüa?” Et oleks võimalikult selge, kuidas selle haigusega süüa, pakume igapäevase menüü jaoks mitmeid võimalusi, mida saab võtta aluseks.

Päev1.234
HommikueineNisupuder kliidega, marmelaad, roheline teeRiisipuder kõrvitsa ja rosinatega, puuviljamahlKeedetud peedisalat pähklitega, kompottMadala rasvasisaldusega kodujuust, moos, viil eilset leiba, nõrk must tee
LõunasöökJogurtKüpsetatud õunBanaanNaturaalse jogurti või oliiviõliga maitsestatud puuviljasalat
ÕhtusöökBorsch kana rinnaga, küpsetatud lihapallidKöögiviljasupp pärlmutripuderiga, aurutatud vasikalihaKöögiviljasupp, tatarpuder aurutatud kanalihapallidegaKapsa supp, kartulipüree, fooliumis küpsetatud kala
Kõrge teeKodujuustu pajaroogSponge kook, keefirMagusad rosinakreekerid, roheline teeÕun meega
ÕhtusöökTatar keedetud kalkuniga, köögiviljasalatRiis kala, kurgi, tomatigaMunavalge pasta pajaroog, mereannidVeiseliha praed, kreeka pähklid, hooajaline köögiviljasalat.

Tähtis on teada! Dieet peaks olema B-hepatiidi all kannatava inimese alus. Sellest tuleb kinni pidada mitu aastat, isegi kui ravi on juba andnud positiivseid tulemusi ja haigus on taandunud.

Dieedi retseptid

Maksa parandamise protsess võtab kaua aega. Ja et igapäevane menüü poleks igav ja monotoonne, pakume mitmeid huvitavate ja maitsvate roogade retsepte.

Haige inimese dieedis peaks iga päev olema vedel toit. Ja kui teil on tavalise boršiga juba igav, proovige valmistada järgmisi roogi.

  • Kalmaari supp. Nõu on madala kalorsusega, kuid sisaldab samal ajal palju kasulikke aineid. Esimene samm on valmistada peamine koostisosa - kalmaar (200 g). Neid tuleb pesta ja kasta 3 minutit keevasse vette. Te ei tohiks kauem hoida, muidu muutuvad need "kummiks". Siis tuleb need kilest puhastada ja läbida hakklihamasinas. Järgmisena peate võtma 1 spl. nisujahu, lahjendage see 0,5 l vees, kurnake ja pange madalale tulele. Niipea kui vedelik keeb, on vaja sellesse lisada 1 klaasi piimaga hakitud kalmaar ja 2 munakollast. Keeda suppi 5 minutit. Kõige lõpus lisa sool ja maitsesta võiga.
  • Kalasupp. Kui olete kalatoitude fänn, siis võite teha moosisuppi. Tema jaoks vajate: riisi - 2 supilusikatäit; piim - 1 tass; kanakollane - 1 tk; või - 1 tl; moiva - 200 g; sool maitse järgi. Esialgu on vaja kala ette valmistada - loputada, eemaldada sisetunned ja pea, eraldada liha luudest ja läbida hakklihamasin. Saadud täidis tuleks viia väikesesse anumasse ja lahjendada 200 ml veega, viia keemiseni ja keeta 10 minutit. Sel ajal tuleks riisi eraldi keeta, hõõruda läbi sõela ja lisada kalapuljongisse. 2-3 minuti pärast peate supi sisse järk-järgult sisse lisama piimaga segatud munakollane. Keetke pidevalt segades kuni keedetud. Sool lõpuks.

Teiseks

B-hepatiidi all kannatavad inimesed eelistavad sageli teist ravikuuri, kuna need küllastuvad pikema aja jooksul. Lisaks on nende küpsetamine sageli palju lihtsam..

  • Ahjus küpsetatud veiseliha zrazy. See pole mitte ainult tervislik ja dieetne roog, vaid ka väga rahuldust pakkuv. Selle küpsetamiseks peate võtma umbes 800 g veiseliha, mis tuleb kõigepealt keeta koos sibulaga ja seejärel läbida hakklihamasin. Järgmisena keetke aurutatud risk (1/2 tassi) ja ühendage see saadud lihaga. Massi saab jälle läbi hakklihamasina kerida - see teeb zrazy väga õrnaks. Seejärel lisage 2 kana muna, soola ja pipart. Segage kõik hoolikalt. Täidise jaoks võta paar porgandit ja 2 muna, keeda need ja tükelda kuubikuteks. Tehke hakklihast väike kook, pane keskele paar porgandit, muna ja hakitud maitserohelist ning vormi siis zrazy. Pange need küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus umbes 30-40 minutit. See roog sobib hästi köögiviljasalatiga.
  • Pasta pajaroog. Sama populaarne roog nende seas, kes vajavad dieettoitu. Selle valmistamiseks peate esmalt keetma makarone (150 g) keevas soolaga maitsestatud vees 10 minutit, seejärel viskama need nõusse ja lisama võid (10 g). Järgmisena peate võtma 1 toores kana muna, segage see 50 ml piima, väikese koguse soola ja pipraga. Kombineeri saadud segu pastaga ja pane kõik vormi. Küpseta 10 minutit hästi kuumutatud ahjus.

Magustoit

Pärast südamlikku õhtusööki soovite alati süüa midagi magusat. Sel eesmärgil on ideaalne apelsinimarmelaad, mida on ka lihtne kodus valmistada..

Peate võtma umbes 300 g apelsine, koorima ja pigistama neist mahl. Valage 30 g želatiini külma veega suhtega 1: 6 ja laske poole tunni jooksul paisuda. Sel ajal tuleks koor koorest hoolikalt kärpida ja riivida peeneks riiviks. Segage eraldi konteineris 670 g vett ja 140 g suhkrut, keetke keemiseni ja lisage seejärel saadud siirupile koor koos želatiiniga. Massi tuleb pidevalt segada, kuni see keeb, ja seejärel valada sinna apelsinimahl. Kui siirup on jahtunud, tuleb see valada vormidesse ja jahutada 1-2 tundi.

Toitumise tunnused ägenemise ajal

B-hepatiidi ägenemise perioodidega kaasneb alati äge valu. Nende peatamiseks ei kirjutata mitte ainult ravimeid, vaid kohandatakse ka toitumist. Sel juhul kehtivad järgmised reeglid - toitumine peaks olema tasakaalus, kuid mitte avaldama kehale survet. On vaja piirata rasvade, soola ja toitude kasutamist, mis sisaldavad palju:

  • kiudained;
  • kolesterool;
  • oblikhape;
  • puriin.

Inimesel peaks päevas olema umbes 2700 kcal. Kõik nõud valmistatakse eranditult aurul ja neid kasutatakse purustatud, hõõrutud või vedelal kujul. Niipea kui seisund normaliseerub, võite järk-järgult minna ravitabelisse nr 5.


Paljud inimesed alahindavad toitumise rolli B-hepatiidi vastu, väites, et dieet ei aita haigusest vabaneda. Jah, sellel ei ole viirusevastast toimet, kuid tänu sellele saab teraapia mõju märkimisväärselt tugevdada ja tüsistusi vältida..

C-hepatiidi terapeutiline dieet, nädala menüü koos retseptidega

Õige toitumine on tervise võti. Ja haiguste esinemisel tagab see nende kergema kursi kuni täieliku taastumiseni. C-hepatiidi dieet ei ole erand, mida iseloomustavad mitmed omadused. Kõigi soovituste järgimine on kohustuslik..

Mis on C-hepatiit?

C-hepatiit - maksapõletik. Seda haigust teatakse paljudele kui kollatõbe. Seda iseloomustab maksa funktsioonide halvenemine, mis filtreerib verd, tagab vastupidavuse mitmesugustele infektsioonidele ja töötleb kehasse sisenevaid aineid.

Põletiku tagajärjel on elundi tegevus häiritud. Nähtav sümptom on naha kollasus ja silmamuna valk. Heaolu halveneb märkimisväärselt, temperatuur tõuseb, ilmneb üldine väsimus, halb enesetunne. Patsient kaotab oma isu, tunneb valu kõhus. Uriin muutub tumedamaks ja väljaheide, vastupidi, kahvatuks.

Haiguse välimus on võimalik alkoholi kuritarvitamise, toksiinide allaneelamise tagajärjel. C-hepatiiti võivad provotseerida ka ravimid või varasemad haigused. Levinud põhjus on hepatiit C viirus, mis toimub nakatunud vere sissevõtmise kaudu terve inimese kehasse. Seetõttu on see haigus väga levinud narkomaanide seas, kes jagavad nõelu, süstlaid. Sugulisel teel leviv viirus on äärmiselt haruldane.

Haiguse kulgu intensiivsus on tingitud paljudest teguritest. Esialgu tekib äge vorm. Negatiivsete mõjude mõjul võib see aga muutuda krooniliseks.

20% juhtudest hävitab viirus ise kuue kuu jooksul ilma täiendava meditsiinilise sekkumiseta. Ülejäänud 80% -l jääb viirus kehasse kogu eluks. Kolmandik viirusekandjatest haigestub maksa tsirroosiga, mis nõuab hiljem selle elutähtsa organi siirdamist. Maksavähk on tühine protsent.

Toitumise roll C-hepatiidi patsientide ravis

C-hepatiiti saab ravida. Paljude uuringute tulemusel on leiutatud spetsiaalsed ravimid, mis suudavad haigusega võidelda. Neid eristab ohutus, tõhusus. Spetsialist määrab strateegia, mis põhineb analüüsi tulemustel, patsiendi üldisel seisundil.

Olulist rolli mängib ka õige toitumine. C-hepatiidi dieeti iseloomustavad teatud tunnused, mille järgimine on ülioluline. Sööki jagatakse 5-6 korda päevas. Samal ajal soovitavad toitumisspetsialistid kinni pidada ajaraamistikust. See tähendab, et olenemata asjaoludest, peate sööma samal ajal..

Hepatiidi diagnoosimisel tähendab dieet, et päevane kalorikogus ei tohiks ületada 2200–2300 kcal. Samuti on ebasoovitavad väiksemad kogused. See näitaja on parim variant C-hepatiidiga keha täielikuks toimimiseks.

Põhirolli mängib ka toiduvalmistamise meetod. Soovitatakse aurutatud nõusid. Ahjus küpsetatud või keedetud toit on teretulnud. Tarbida tuleks ainult sooja toitu, külma või liiga kuuma peetakse lubamatuks, kuna need võivad olla kahjulikud.

C-hepatiidi diagnoosimisel eeldab toitumine valkude, rasvade ja süsivesikute selget protsenti. Pooled on süsivesikud, umbes 300-350 grammi. Ülejäänud pool jagatakse valkude ja rasvade vahel võrdsetes osades, umbes 80-90 grammi.

Lubatud toodete loetelu

Patsientide jaoks on toidu suhtes ranged piirangud, C-hepatiidi jaoks töötatakse välja selge dieet, mille menüü on iga päev. Seda loetelu tuleks järgida, et mitte kahjustada keha. Kõigepealt peaksite hoolitsema dieedi piisava koguse köögiviljade ja puuviljade eest. Nad on rikkad vitamiinide, mineraalide poolest. Need komponendid tagavad maksa nõuetekohase toimimise. Igal toidukorral on soovitatav süüa puu- või köögivilju.

Valku tuleks kehasse viia selliste toiduainete kaudu nagu kalkun ja kala, tofu ja munad ning oad. Piisava koguse valgu tõttu võtab keha energiat, kõik elundid ja süsteemid töötavad korralikult. Vähendab diabeedi riski.

Piimatooted küllastavad keha ka valguga. Lisaks tarnitakse vajalik kaltsium ja vitamiin D. Kui hepatiidi dieedi diagnoosimisel peaks toitumine sisaldama ainult madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega piimatooteid..

Saate kehaga varustada süsivesikuid loodusliku riisi, kaerahelbe, terve kaera või rukki kaudu. Nende toodete kasutamine võimaldab teil parandada üldist heaolu, saada tervise jaoks vajalikke mineraalide ja vitamiinide rühma B. Parim võimalus on valmistada sööki vahetult enne söömist.

Esimese kuu toidupiirangud võivad põhjustada ebamugavusi. Kuid siis tekib sõltuvus uuest dieedist, hepatiidi dieet ei tundu enam nii keeruline. Lisaks aitab mõte, et tasakaalustatud ja läbimõeldud menüü aitab haigusega toime tulla, hõlbustab rämpstoidu lihtsamat ja teadlikku tagasilükkamist..

Keelatud toodete loetelu

C-hepatiidiga patsienti võib kahjustada mitmeid tooteid. Neid tuleks vältida või minimeerida. See piirab negatiivset mõju maksale..

Nagu teate, on rasvad vajalikud keha täielikuks toimimiseks, kudede kaitsmiseks, kasulike elementide transportimiseks. Kuid C-hepatiidiga patsientidel võivad rasvad esile kutsuda soovimatuid kõrvalekaldeid, põhjustades maksatsirroosi arengut. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid süüa küllastumata rasvu, mida leidub pähklites, oliiviõlis, kalaõlis.

Piirangud kehtivad soola tarbimise kohta. C-hepatiidi korral on ebasoovitav vedeliku kogunemine kõhus, mis võib põhjustada soola. Seetõttu on selle sisu kontrollimiseks soovitatav loobuda pooltoodetest ja töödeldud toodetest.

Vere glükoos mõjutab ka haiguse kulgu. Liigne sisu võib provotseerida diabeeti. See asjaolu raskendab ravi. Seetõttu peaksid palju glükoosi sisaldavad toidud muutuma tabuks.

Põletikul maksas on raua töötlemine keeruline. Keha mitte ülekoormamiseks on soovitatav selle kasutamist piirata. Kuid rauda sisaldavate toodete täielik välistamine ei ole vajalik, kuna see mikroelement on vajalik elutähtsate elundite täielikuks toimimiseks. Peamine reegel on mõõdukas tarbimine..

Dieet ägeda hepatiidi korral

Võttes arvesse kõiki lubatud ja keelatud toite, töötavad arstid välja C-hepatiidi jaoks spetsiaalse dieedi, menüü iga päev. Need erinevad omavahel, sõltuvalt organismi omadustest, samuti haiguse enda vormist. Samuti tuleks arvestada C-hepatiidi olemusega..

Haiguse äge vorm võib ilmneda infektsiooni tagajärjel või sellel võib olla toksilis-allergiline iseloom. Samal ajal mõjutatakse maksa parenhüümi, on häiritud elundi täielik toimimine, ainevahetus. Keha võimalik joobeseisund.

C-viirushepatiidi dieedi eesmärk on vähendada maksa koormust. Keha on vaja aidata põletikulise organi funktsioonide optimeerimisel, rasvade infiltratsiooni vähendamisel, regeneratiivsete protsesside stimuleerimisel. Dieeti viiakse vajalik kogus valke, umbes 100-110 grammi, mis on küllastunud lipotroopsete ainetega.

Rasvade küllastumiseks mõõdukalt lisatakse mitmesuguse päritoluga taimeõli (päevalill, mais, oliivid). Või lubatud kasutamine. Muud loodusliku rasva allikad peaksid olema piiratud..

Toitumisspetsialistid soovitavad rikastada teie dieeti kergesti seeditavate süsivesikutega, et suurendada maksa vastupidavust toksilistele ainetele ja neutraliseerida rasvade infiltratsiooni. Võetakse vitamiine, mille toime on suunatud maksa funktsioonide taastamisele. Ägeda hepatiidi dieet võimaldab teil vedelikku juua piiramatutes kogustes. Üks kord iga 7-10 päeva järel tuleks korraldada paastupäev..

Dieet kroonilise hepatiidi korral

C-hepatiidi kroonilises vormis on vastuvõetamatud kõrvalekalded arsti määratud dieedist. Selle põhjuseks on kahjustatud maks. Õige toitumise eesmärk on aidata kahjustatud elundit, vähendada viiruse mõju. Dieedi järgimine suurendab uimastiravi tõhusust, suurendab taastumise võimalusi.

Tasakaalustatud toitumine toidab keha vajalike ainete, mikroelementide, vitamiinidega. Heaolu parandamiseks peaks toit olema mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev. Ärge arvake, et dieet hõlmab maitsetuid roogasid. Keelatud toitude loetelu tuleks kõigepealt uurida, et välistada nende tarbimine. Ülejäänud nimekirjast saate valmistada tervislikke roogasid, mis ei ole halvemad kui restorani rõõmud. Peaasi on näidata kujutlusvõimet.

Erinevalt kroonilise hepatiidi ägedast dieedist ei peeta seda nii rangeks. Praetud toidud on aga keelatud. Nõusid tuleks keeta, küpsetada või aurutada. Samuti pole lubatav rasvane liha, kuna see koormab juba nõrgenenud maksa. Liha, kala või seente rikkalikud puljongid võivad olla kahjulikud.

Suitsutatud liha, soolased ja vürtsikad road on dieedist välja jäetud. Kui diagnoositakse C-hepatiidi dieet, on toitumine, majonees, sinep, ketšup keelatud. Seedimise käigus eritavad nad toksiine ja kahjustatud maks ei suuda neid neutraliseerida. Selle tagajärjel võib esineda nõrgenenud organismi joobeseisund..

Päevamenüü peaks sisaldama 100 grammi valku, loomset päritolu protsenti on 60, 400 grammi süsivesikuid, 90 grammi rasva, taimset päritolu protsenti on 30. Toodete arv peaks vastama kalorisisaldusele 2500-3000 kcal. Soola piir on 4-5 grammi. Kroonilise C-hepatiidi dieet hõlmab minimaalset vedeliku kogust, mis on võrdne 1,5–2 liitriga. Kogu toit tuleb jagada neljaks või viieks vastuvõtuks. Sel juhul peaksid lüngad olema võrdsed.

Dieet nr 5 C-hepatiidi korral

Iga patsiendi jaoks, kellel on diagnoositud C-hepatiidi dieet 5, võetakse individuaalse toitumise aluseks ligikaudne menüü. Pakutakse lubatud tooteid, neilt nõusid. Loetelu on järgmine:

  • taime- või roheline tee, kohv asendatakse siguriga;
  • kuivatatud või eilne nisuleib;
  • köögiviljadel, piimatoodetel, puuviljadel põhinevad supid, millele on lisatud teravilja ja makarone;
  • kanaliha, veise-, vasikaliha, madala rasvasisaldusega kala. Neid saab tarbida keedetud või küpsetatud kujul. Kustutus on lubatud enne rasva eemaldamist;
  • teravilja valmistamiseks kasutatakse pruuni riisi, kaera, tatar, kõrvits;
  • värsked ja töötlemata köögiviljad ja puuviljad. Tähelepanu tuleks pöörata banaanidele;
  • sidrunit saab tarbida vähese suhkruga;
  • keedetud sibul;
  • oliiv, või, taimeõli;
  • värskelt pressitud marjad, puu- ja köögiviljad. Tähelepanu väärivad köögivilja-, eriti kõrvitsamahlad;
  • hautis köögiviljadest, küpsetatud ahjus;
  • piimatooted - keefir, rasvavaba hapukoor, kodujuust;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted;
  • keedetud või küpsetatud köögiviljad;
  • herned, oad, oad;
  • kuivatatud puuviljad - ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad;
  • mesindussaadused magusasõpradele on kahjulike kohtlemiste ohutu asendaja.

Ülaltoodud nimekirja põhjal koostatakse menüü. Sellisel juhul tuleks tooteid vaheldumisi 7-10 päeva. Ühe päeva näide on järgmine:

  • hommikusöök koosneb kahest munavalgest, auru kotletitest, köögiviljadest või puuviljadest;
  • suupiste sisaldab keefirit või värskeid puuvilju;
  • lõunasöök: köögiviljapüreesupp tailiha, aurutatud kala, värske köögiviljasalati, madala keedetud taimetee lisamisega;
  • pärastlõunane suupiste koosneb piimapuderist või puuviljapudingust;
  • õhtusöök: pasta, köögiviljade kastmes, keedetud oad, madala kalorsusega küpsised meega.

Võib järeldada, et toitumine dieedi järgimisel on mitmekesine. Peamine eelis on tervislike toodete kättesaadavus, mis ei kahjusta keha. Mõne kuu pärast lakkab raskekujuline rämpstoit C-hepatiidiga patsienti meelitama. Umbus ja raskustunne maos kaovad. Õige, tasakaalustatud toitumine muutub normiks.

Tähtis! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist konsulteerige spetsialistiga..

B-hepatiidi dieet: toitumisspetsialisti soovitused, ligikaudne menüü nädalaks koos retseptidega

B-hepatiit on põletikuline haigus, mis mõjutab otseselt maksa seisundit. Filtreeriv elund lõpetab toksiinide eemaldamise kehast, mille tagajärjel on sapi tootmine märkimisväärselt halvenenud. Kroonilise B-hepatiidi all kannatavatel inimestel on suurenenud risk haigestuda diabeeti, rasvhepatoosi. Õige toitumine aitab vältida tüsistusi..

B-hepatiidi toitumise aluspõhimõtted

Patsiendi dieedis peaksid olema rasvad, valgud, süsivesikud. Kolme toitaine tasakaal aitab valida toitumisspetsialisti, kes on uurinud patsiendi individuaalseid omadusi. Liiga palju valku võib nõrgestatud maksa üle koormata, provotseerida entsefalopaatiat. Samal ajal on valguvaba dieet B-hepatiidi haigele mitte vähem saatuslik. Keha ei pea kuhugi kahjustatud maksarakkude taastamiseks ehitusmaterjali võtma. Kuid süsivesikuid peaks dieedis olema minimaalsetes kogustes.

Muud hepatiit B dieedi põhimõtted:

  1. Joo piisavalt vett. Viirushaigusega kaasneb sageli oksendamine, mis viib dehüdratsioonini. Arstid soovitavad juua puhast vett ja elektrolüütide lahuseid..
  2. Jagage igapäevane dieet mitmeks toidukorraks. B-hepatiidi patsiendid kurdavad tavaliselt nõrkust ja isu puudumist. Et keha mitte üle koormata, on parem süüa 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena.
  3. Sisestage menüüsse põletikuvastaste omadustega tooted. Roheline tee, oliiviõli, kreeka pähklid ei suuda tõenäoliselt viirust lüüa. Kuid ülalnimetatud toodete antioksüdandid aitavad põletikulist protsessi peatada..

Samuti keelavad hepatoloogid ja toitumisspetsialistid kategooriliselt alkoholi, alkoholi sisaldavate toidulisandite kasutamise. Isegi väike kogus kehasse sattunud etüülalkoholi kiirendab maksapuudulikkuse teket.

Kasulikud ja heakskiidetud tooted

B-hepatiidiga patsiendi toitumise aluseks peaksid olema köögiviljad ja puuviljad. Enne ostmist on vaja kasutada keskkonnasõbralikke tooteid, kontrollida nitraadimõõtjaga. Saastunud puu- ja köögiviljad teevad palju rohkem kahju kui kasu..

Samuti on soovitatav kasutada madala rasvasisaldusega piimatooteid. Keefir, petipiim, Kreeka jogurt toetavad mikrofloorat, aitavad kaasa toitainete paremale imendumisele.

Muud lubatud tooted:

  • Oad
  • tailiha;
  • madala rasvasisaldusega kala;
  • täisteraleivad, kliid;
  • rohelus;
  • lehtsalatid.

Kui on kahtlusi konkreetse toote dieedi sisseviimise otstarbekuses, on parem konsulteerida arstiga.

Keelatud tooted

B-hepatiidi korral on keelatud tarbida tooteid, mis on kehas halvasti imenduvad ja võivad põhjustada maksakahjustusi. Kui kompositsioon sisaldab säilitusaineid, värvaineid, maitsetugevdajaid, hüdrogeenitud rasvu, siis on parem loobuda toote kasutamisest.

Toitumisspetsialistide keelu alla kuuluvad:

  • toored austrid, koorikloomad;
  • täispiim, raske koor;
  • maiustused suhkru ja selle kunstlike asendajatega;
  • praetud liha, linnuliha;
  • vorstid;
  • levib;
  • suupisted
  • Kiirtoit;
  • vürtsikad eelroad.

Tuleb meeles pidada, et igasugune praetud toit põhjustab rasvade ladestumise suurenemist maksas. Kui B-hepatiiti komplitseerisid astsiit, tursed, peab patsient loobuma ka soolasest toidust.

Traditsioonilise meditsiini, toidulisandite fännid peaksid ravimite loetelu üle vaatama. Ravimtaimed, mis võivad maksa seisundit halvendada:

  • Dubrovnik: kasutatakse söögiisu suurendamiseks;
  • comfrey: juua haavandite ja gastriidi raviks;
  • nõge valge: võetud koos hüpertensiooniga;
  • neem õli: jooma vere puhastamiseks;
  • joovastav pipar: looduslik toonik, hepatiidiga patsientidel tõstab see järsult ALAT taset.

Samuti võivad maksa kahjustada mitmesugused teed ja salendavad segud. Ilma arsti nõusolekuta on keelatud võtta vitamiinide ja mineraalide toidulisandeid, hepatoprotektoreid.

Nädala menüü

B-hepatiidi dieet peaks olema tasakaalus. See tähendab, et iga päev peate sööma köögivilju, puuvilju, piimatooteid, väikest kogust liha või kala. Suupisted peaksid olema kerged, kuid toitvad.

Dieet B-hepatiidi vastu

B-hepatiidi terapeutiline dieet võib vähendada kahjustatud maksa koormust ja parandada patsiendi üldist tervist. Koos ravimiraviga võimaldab õigesti valitud toitumine saavutada kiiret taastumist. Määrake dieet nii haiguse ägeda käigu kui ka kroonilise staadiumi jaoks.

Haiguse 2 vormi üldised toitumispõhimõtted

Seisundi parandamiseks peab patsient vaieldamatult kinni pidama B-hepatiidi terapeutilisest dieedist. Haiguse dieet hõlmab inimest järgmiste reeglite järgi:

  • Jahvatage toit hästi.
  • Jälgige temperatuuri režiimi. Toit ei tohiks olla liiga kuum ega külm..
  • Lõpetage sooda ja alkoholi joomine.
  • Vähendage kolesterooli, mida leidub suurtes kogustes rupsi ja muna.
  • Piirake oblikhappe ja eeterlike õlide kasutamist.
  • Kaasa menüüsse piisavalt taimseid toite.
  • Sööge väikseid sööke vähemalt 5 korda päevas.
  • Piira soola. Lubatud on kasutada mitte rohkem kui 4 g päevas.Soovitatakse toitu soolada valmis kujul.
  • Ärge sööge tugevaid puljone, mis on valmistatud lihast ja seentest..
  • Kontrollige joomise režiimi ja jooge vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas.
  • Vähendage loomsete rasvade tarbimist, asendades need taimsete rasvadega. Keelduge toidu praadimisest. Toitu saab topeltkatla abil küpsetada, hautada, ahjus küpsetada või keeta.
  • Lisage dieedile piisav arv roogasid, mis sisaldavad vitamiine ja mineraale.
  • Lisage kibuvitsapuljong igapäevasesse menüüsse.
Tagasi sisukorra juurde

Mida mitte süüa?

Äge staadium

Ägeda B-hepatiidi all kannatavate patsientide jaoks kehtestage dieet, mis välistaks selliste toitude kasutamise nagu:

  • magus;
  • spinat;
  • seened;
  • vürtsikas, soolane, hapu, rasvane, praetud;
  • marinaadid ja marinaadid;
  • konservid ja suitsutatud liha;
  • küüslauk;
  • tugevad puljongid kalast, seentest ja lihast;
  • kange kohv ja tee;
  • hapuoblikas;
  • gaseeritud ja alkohoolsed joogid.

Toidu kergemaks seedimiseks on soovitatav jahvatada.

Krooniline vorm

Selles olukorras on menüü säästlikum. Kroonilise maksahepatiidi dieet hõlmab haiguse ägenemise ennetamist. Arstid lubavad üsna ulatuslikku kasutusretseptide loetelu, hoiatades samas patsiente, et peamine on mitte üle süüa. Ärge sööge liiga teravaid ja soolaseid toite, rasvast liha. Nagu ägedas staadiumis, on alkoholi sisaldavate jookide kasutamine keelatud.

Mida ma saan kasutada??

Äge kursus

Nõuetekohane toitumine ägedas staadiumis hõlmab selliste toitude lisamist dieedile nagu:

  • köögiviljad;
  • teravili;
  • Piimatooted;
  • eilne leib;
  • puuviljad;
  • madala rasvasisaldusega kalaliigid;
  • tailiha;
  • munad (mitu tükki nädalas);
  • pähklid (väikestes kogustes).
Tagasi sisukorra juurde

Krooniline haigus

Menüü põhirõhk on köögiviljadel ja puuviljadel. Lubatud süüa teraviljaleiba, lahja kala sorte, lihatooteid. Mõnikord võite süüa maiustusi, kuid nende koostises ei tohiks olla õlist koort. Lisaks võimaldab kroonilise B-hepatiidi dieet patsiendil kasutada selliseid maksa taastavaid tooteid nagu:

  • munad
  • taimeõlid;
  • Piimatooted;
  • teravili;
  • veel mineraalvesi;
  • kibuvitsapuljong;
  • happeliste puuviljade värskelt pressitud mahlad;
  • nõrk kohv ja tee.
Tagasi sisukorra juurde

Dieet 5 hepatiit B vastu

Maksapatoloogiate korral kasutavad nad Pevzneri sõnul sageli tabeli nr 5 abi. Inimene peab sööma murdosa kaupa ja sööma 6 korda päevas. Portsjonid ei tohiks ületada 250 g. Soovitatav on süüa topeltkatla abil või keeta. Jahvatage toit läbi sõela või katkestage segisti abil. On vastuvõetav keeta puu- või köögiviljapüreesid. Toidust tuleb keelduda, kuna see võib esile kutsuda seedesüsteemi limaskesta keemilise või mehaanilise ärrituse. Lisaks piirake soola kasutamist. Lubatud on kasutada mitte rohkem kui 6 g päevas.

Täiskasvanud patsientide dieet 5 hõlmab selliste toiduainete väljajätmist dieedist:

  • pagaritooted;
  • kanged puljongid;
  • lihatoodete rasvased liigid;
  • kõrge rasvasisaldusega piimatooted;
  • kaunviljad;
  • suitsutatud liha;
  • hapuoblikas ja spinat;
  • seened;
  • küüslauk;
  • jäätis;
  • šokolaaditooted;
  • mitmesugused kastmed (näiteks sinep, majonees, ketšup);
  • margariin.
Dieedisse on soovitatav lisada rohkem peediroogasid.

Kasulikud on need retseptid, milles on järgmised tooted:

  • tailiha ja kala;
  • eilne leib;
  • Tomatid
  • peet;
  • porgand;
  • nõrk tee;
  • värske mahl;
  • taimeõli.
Tagasi sisukorra juurde

Maitsvad retseptid

Kasulikud kapsarullid

Toiduvalmistamiseks vajate kalkunifileed, riisi, kapsast, porgandit ja sibulat. Kõigepealt keedetakse kapsas kergelt ja sorteeritakse lehtedeks. Jätke saadud puljong. Sibul ja porgand tükeldatakse, saadetakse hautatud. Sel hetkel keedetakse riis, kanafilee lõigatakse kuubikuteks ja lastakse läbi hakklihamasina. Hakklihale lisatakse valmis hakitud riis ja pool hautatud köögivilju. Segage koostisosad põhjalikult ja pange need kapsa lehtedesse. Voldi ettevaatlikult ja vormi kapsarullid. Kapsapuljongis lisage teine ​​pool hautatud sibulaid ja porgandeid, lisage veidi soola ja lisage 2 supilusikatäit hapukoort. Laota kapsarullid küpsetusnõusse ja vala saadud kaste. Ahi saadetakse 30-40 minutiks temperatuuril 180 kraadi. Serveeritakse peeneks hakitud ürtidega.

Kohupiima puding

See võtab 0,5 kg kodujuustu, 3 supilusikatäit manna, 100 ml piima, 50 g võid, 2 kana muna. Manna valatakse piimatootega ja saadetakse 15 minutiks infundeerima. Jahvata kodujuust sõelaga. Vahusta eraldi kausis või ja munad. Seejärel segatakse kõik komponendid, lisage veidi suhkrut ja sidrunikoor. Laota saadud segu küpsetusnõusse ja pane ahju. Nõu keedetakse umbes pool tundi temperatuuril 180-200 kraadi. Serveeri soovitatav koos moosi või värskete marjadega..

C-hepatiidi toitumine

C-hepatiiti peetakse viirusliku hepatiidi kõige raskemaks tüübiks. Nakkuse põhjustaja on HCV, mis häirib maksa, provotseerib keha tugevat mürgistust. Nakkusetekitaja kandub edasi parenteraalselt (vereringe kaudu). Enamikul juhtudest on hepatiidil varjatud käik ja see muutub sageli krooniliseks. Viirusest vabanemine on üsna keeruline, seetõttu peaks ravi olema kõikehõlmav.

Kui inimesel on diagnoositud C-hepatiit, peab ta võtma ravimeid, juhtima tervislikku eluviisi, järgima toitumisreegleid. Kompleksravi viimane punkt on võtmetähtsusega. C-hepatiidi dieet aitab vabaneda ebameeldivatest sümptomitest ja negatiivsete tegurite puudumisel kiirendab maksa taastumist.

Toitumisreeglid

C-hepatiidi dieet on suunatud viirustega nakatunud maksa mahalaadimisele. Selleks peate kohandama (suurendama või vähendama üksikute komponentide arvu) standardset tasakaalustatud toitumist. Oluline on menüüst valida õiged tooted, lisaks peaksite tähelepanu pöörama töötlemismeetodile ja dieedile. Pärast nende reeglite järgimist uuendatakse patsiendi kahjustatud rakke ja kudesid, normaliseeritakse maksa- ja sapiteede funktsioonid (maks, sapipõis, selle kanalid), normaliseeritakse ainevahetus ja kiireneb tema enda ensüümide moodustumine.

Hepatiidihaigete dieet sisaldab valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine, mineraale. Pealegi peaks nende ainete sisaldus kehas olema rangelt tasakaalus (valgud, rasvad, süsivesikud - 1: 1: 4). See tähendab, et rasva ja valgu kogus on piiratud, selle asemel täiendatakse dieeti süsivesikutega. See on vajalik energiakulude vähendamiseks toidu lagunemise ajal ja kiiremaks taastumiseks..

Loomsete valkude arv on kuni 60% nende koguarvust. Taimerasvasisaldus - umbes 25%.

Süsivesikuid esindavad tärklis, suhkur, kiudained, pektiinid. Patsient võib suhkrut saada puuviljadest, marjadest, piimatoodetest, mett. Lisaks on oluline arvestada iga päev kehasse sisenevate vitamiinide ja mineraalide kogusega..

Paljud patsiendid on huvitatud küsimusest, kuidas süüa haiguse ajal. Päeva jooksul ei tohiks toidu energiasisaldus ületada 2800–3000 kcal. Oluline on süüa 4–6 korda päevas (samal ajal), kuid väikeste portsjonitena. See tähendab, et dieedis on 3 peamist söögikorda ja ülejäänud on suupisted. Küpsetusmeetodi osas keedetakse, küpsetatakse, aurutatakse ja mõnikord hautatakse tooteid. Praetud toidud, suitsutatud tooted ja soolased toidud tuleks ära visata..

Patsiendi dieeti täiendatakse puuviljade, köögiviljade, teravilja, piimatoodete, kaunviljade, teraviljaga.

Hepatiidi toit peaks olema ohutu, tervislik ja mitmekesine. Lubatud toite soovitatakse vaheldumisi, et toitumine oleks tasakaalus.

Kui toidukorvist pärit toode põhjustab patsiendil allergia või on selle kasutamine talle lihtsalt ebameeldiv, tuleks sellest loobuda. Lisaks tuleb meeles pidada, et kaasuvate haiguste dieedi koostis võib olla erinev.

Üldised soovitused ja dieedi nr 5 eesmärk

Dieedilaud nr 5 on meditsiinilise toitumise spetsiaalne meetod, mille töötas välja dr M. I. Pevzner. Selle programmi kohaselt vähendab menüü rasvade ja kolesteroolirikaste toitude arvu. Patsient võib hepatiidi korral süüa puu- ja köögivilju, kuid peab dieedist välja jätma rasvased ja praetud toidud..

Dieet number 5 vähendab kahjustatud näärme ja sapiteede (sapijuhade) koormust, kuna patsient sööb tervislikku toitu.

Arstid eristavad tabeli number 5 järgmisi põhimõtteid:

  • Valkude, süsivesikute rikaste toitude piisav sisaldus.
  • Rasvaste toitude vähendamine.
  • Tooteid saab keeta, küpsetada, aurutada ja harvadel juhtudel hautada.
  • Enne söömist tuleks lihvida kiudainerikkaid toite. Kui liha sisaldab palju tahkeid veene, tuleb see läbi viia hakklihamasinas või peeneks hakitud.
  • Keetmisviis, näiteks praadimine, on C-hepatiidi ravis vastunäidustatud.
  • Tasub loobuda toodetest, mis sisaldavad puriine (lämmastikku sisaldavad ühendid) oblikhapet.
  • Soovitatav on loobuda roogadest, mis provotseerivad kääritamisprotsesse soolestikus. Sellistes toodetes leidub jämedat kiudaineid, ekstraheerivaid aineid, mis suurendavad seedetrakti tootmist..
  • C-hepatiidi korral on soovitatav vähendada soola kogust..
  • Päevane toidukogus tuleks jagada 4-6 vastuvõtuks, samal ajal kui portsjonid peaksid olema väikesed.
  • On tungivalt soovitatav jooma filtreeritud vett tühja kõhuga..

C-hepatiidi toitumine vastavalt tabelile nr 5 aitab taastada maksafunktsiooni. Selline dieet on näidustatud hepatiidi korral remissiooni, tsirroosi, pankreatiidi (kõhunäärme põletikulised kahjustused), sapikivitõve, gastriidi jne korral..

Süües peate toitu põhjalikult närida, kiired suupisted võivad patsiendi seisundit halvendada. Dieedis ei tohiks olla konserve. Enne keetmist keetke kala ja liha ning seejärel küpsetage või hautage. On vaja vähendada suhkru kogust, ja parem on sellest täielikult loobuda. Soovitatav on kasutada seemneid, taimseid valke, pähkleid.

Patsient peab ülaltoodud toitumisreegleid järgima 2 aasta jooksul või isegi kogu oma elu jooksul. Päeval soovitatakse patsiendil tarbida kuni 3 kg tervislikku toitu ja rasvumise korral - umbes 2 kg.

Dieedi nr 5 kohaselt on päevamenüü valgukogus 80 g, seega 60% on loomsed valgud. Rasvakogus on 80 g, millest 30% on taimsed. Süsivesikute sisaldus on 24 tunni jooksul 400 g, suhkru koguses aga umbes 80 g. Soola päevane annus on kuni 10 g. Lisaks peab patsient jooma vähemalt 1,5 liitrit vett päevas.

Hepatoprotektorid aitavad maksa ravida ja kiirendavad selle taastumist: Essential, Karsil jne..

Dieet nr 5 on näidustatud ka B-hepatiidi korral, selle haiguse vormi toitumisreeglid leiate sellest artiklist..

Toiduainete nr 5 toodete loetelu

Patsientide seas, kellel on diagnoositud HCV, on asjakohane küsimus, milliseid toite dieeti lisada. Toitumisspetsialistide sõnul võib patsient nakatumise krooniliseks muutmiseks menüüd täiendada järgmiste toodetega:

  • Must (nõrk) tee sidruni ja piimaga.
  • Kibuvitsapuljong.
  • Sooja veega lahjendatud värskelt pressitud mahlad.
  • Kompotid puuviljade või kuivatatud puuviljadega.
  • Kisseli või puuviljajook.

2. Vedelad nõud on dieedi alus:

  • Supid kartuli, kapsa, peedi, suvikõrvitsa, kõrvitsa, porgandiga.
  • Esimesed kursused teraviljaga (tatar, manna, riis, oder või nuudlid).
  • Piimapõhine pasta supp.

3. Nõud teraviljaga:

  • Tatar, kaer, riis, hirsipuder vees või piimas.
  • Vormiroad, souffle, teraviljapudingid.
  • Kuivatatud puder.
  • Bulguri või kuskussi puder.
  • Linaseemned.
  • Kõva nisu pasta pasta.

4. Nõud lihast, kalast, mereandidest:

  • Vasika-, küüliku-, kana-, kalkuniliha.
  • Piimavorstid (väike kogus).
  • Nõud merluusist, pollockist, zanderist, tuunikalast, tursast.
  • Värsked austrid, minimaalne kalmaar ja krevetid. See piirang kehtib lõhe puhul..

5. Jahu tooted:

  • Leib kliide või rukkijahuga (soovitavalt liisunud).
  • Galette küpsised.
  • Terve nisuidu.
  • Kliid.

6. Piim ja piimatooted:

  • Juust (mitte vürtsikas).
  • Hapupiim rasvasisaldusega umbes 2%.
  • Nõud kartulist, värvilistest, kõrvitsast, suvikõrvitsast, porgandist, peedist.
  • Neutraalse maitsega salatid (jäämägi, romano jne).
  • Mõned paprikad ja tomatid.
  • Merikapsas.
  • Rohelised oad.
  • Brokkoli, seller.

8. Puuviljad ja marjad:

  • Magusad õunad, banaanid ja granaatõunad (natuke), kuivatatud puuviljad.
  • Arbuus (2 tükki päevas).
  • Või (30 g päevas).
  • Rafineeritud taimeõlid mitte rohkem kui 15 g päevas.
  • Keedetud või küpsetatud puuviljad ja marjad.
  • Jelly Mousse.
  • Marmelaad, kommid ilma šokolaadita.
  • Kodused konservid.
  • Minimaalne suhkur.
  • Pulgakommid (soovitavalt omatehtud).
  • Karamell ilma seemnete, seesami, pähkliteta.
  • Sponge kook ilma kreemi ja glasuurita.

Hepatiidi korral võite süüa kana- või vutimune, samal ajal ei tohiks munakollase kogus päevas ületada ½.

Selle haiguse roogade loetelu võib täiendada köögiviljasalatite, squash-kaaviari, kergelt soolatud heeringa, salatite keedetud lihaga, viineriga jne. Samuti saavad patsiendid maitsestada roogi puuvilja, piima, köögiviljade, hapukoore, sojakastmega. Petersell ja till ei ole vastunäidustatud. Vürtsidest, milles lubati kasutada vanilli ja kaneeli.

Paljud patsiendid on huvitatud küsimusest, kas C-hepatiidiga on võimalik kohvi juua. Dieedi nr 5 kohaselt on see jook keelatud ainete nimekirjas. See piirang kehtib kakao, siguril, hibiskil, soodal põhineva joogi kohta. Lisaks peaksite loobuma alkoholist, vadakust, mahlade hoidmisest..

Jäta menüüst välja suupisted, saiakesed, pannkoogid, värske leib. Keelduge soolasest juustust ja rasvasest hapupiimast.

Küsimus, kas küüslauku saab hepatiidiga süüa, on üsna asjakohane. Samuti on parem keelduda küüslaugust ja rohelisest sibulast. Keelatud on süüa värskeid vaarikaid, apelsine, mandariine, daatumeid, pirne jne. Dieedi nr 5 ajal kehtinud keeldude kohta soovitab raviarst lähemalt.

Dieedi number 5a

Ägeda hepatiidi raviks peab patsient järgima ranget dieeti. See on tabel nr 5a, mis maksimaalselt säästab seedesüsteemi.

C-hepatiidi dieedimenüü sisaldab 80 g valku, 75 g rasva, 350 g süsivesikuid. Soola kogust vähendatakse 8 g-ni ja vedeliku mahtu suurendatakse 2,5 liitrini. Patsiendid imestavad, kui palju kaloreid on ägeda hepatiidiga patsiendi dieedis. Päevase dieedi energiasisaldus - 2400 kcal.

Patsient sööb sageli (5-6 korda), kuid keskmise portsjonina. Happelised toidud, mis sisaldavad rohkesti kolesterooli ja puriine, jäävad dieedist välja..

Võite süüa keedetud või keedetud topeltkatlatooteid. Lubatud on ka selline küpsetusviis nagu küpsetamine, kuid nii, et toodetel ei oleks krõbedat koorikut.

Ägeda hepatiidiga patsiendid saavad süüa peaaegu kõiki toidulaudu tabelist nr 5. Patsiendid on huvitatud sellest, mida te ei saa süüa haiguse ägenemise korral ülaltoodud toidukorvist. See piirang kehtib rukkileiva, küpsisetainatoodete, järskude munade suhtes.

Samuti on asjakohane küsimus, mida saab süüa C-hepatiidi korral ägedas vormis. Soovitatav on põhjalikult hakitud toidud, näiteks püreesupid, lihapallid või lihapallid..

Nädala menüü

Toitumisspetsialistid tegid nädala jooksul tabeli nr 5 reeglitele vastava dieedi näite. See sisaldab vajalikke toitaineid ega koorma maksa üle..

Menüü C-hepatiidi jaoks 7 päevaks:
1. Esmaspäev:

  • kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, must tee;
  • supp köögiviljadega, küpsetatud kana, kompott;
  • kibuvitsapuljong, biskviitküpsised;
  • kartulipüree, kalakook, tee.
  • valgu omlett, tee;
  • köögiviljasupp tatar, lihapallid (aurutatud), kompott;
  • Köögiviljasalat;
  • lihapilaf, keefir.
  • Riisi pajaroog, tee;
  • kapsarullid, taimetoitlane borš, kissel;
  • õunakaste, kaerahelbekoogid;
  • tatar lihaga, kibuvitsapuljong.
  • Pehme keedetud muna, puuviljapüree, taimetee;
  • keedetud kalkuniliha, hernepüree, mahl;
  • kuiv biskviit, tee;
  • tatar putru, leiba ja võid, teed.
  • piima-nuudlisupp, kompott;
  • supp kartulitega, keedetud kala, tarretis;
  • porgandi- ja õunasalat;
  • kartulipüree, liha, keefir.
  • Hapukoorega maitsestatud kodujuust, keedetud muna, kompott;
  • köögiviljasupp vermikelli, lihapallide, kibuvitsapuljongiga;
  • puuviljamahl, küpsised;
  • riisipudru, leib ja või, juust.
  • laisk pelmeenid, tee;
  • köögiviljasupp, nuudlite ja keedetud liha pajaroog, kissell;
  • banaan;
  • manna piimal, taimetee.

Dieet nr 5 näitab maksa taastavat toimet. Peaasi on toitumisreeglite järgimine.

C-hepatiidi toiduretseptid

Nääre põletikulise haigusega saab dieeti täiendada maitsva ja tervisliku toiduga..

  • Köögiviljasupp. Võtke 150 g suvikõrvitsat, 100 g porgandeid, tükeldage ja hautage oliiviõlis. Lõigake 300 g kartulit, keetke 1 liitris vees, lisage porgandid, suvikõrvits, sool ja laske keema. Enne kasutamist lisage nõusse porgandimahl.
  • Borš. Jahvatage 2 peet. Lõika ribadeks 70 g kapsast, 3 kartulit, 2 porgandit. Hauta peet porgandiga, lisa 250 ml köögiviljapuljongile, mis juba sisaldab kartulit ja kapsast. Kui köögiviljad on keedetud, lisage vedelikule 1 tl tomatit ja suhkrut. Mõne minuti pärast eemaldage roog ja laske sellel keeda..
  • Valgu omlett. Eraldage valk munakollast, vahustage. Lisage valgule veidi soola ja piima. Valage segu topeltkatlasse, jätke 20 minutiks. Valmis roogi saab kaunistada rohelistega.
  • Võtke 100 g tailiha, laske see läbi hakklihamasinas, keetke kapsa lehti. Pärast keetmist valage 15 g riisi veega, jätke 20 minutiks, seejärel tühjendage vesi. Segage riis hakklihaga, lisage 20 g taimeõli ja 30 g ürte. Vormi kapsarullid, pane need pada, täida veega ja hauta.

C-hepatiidi korral võib tarbida palju populaarsemaid roogasid: lihanuudlid, kodujuustupuding, riisikook, marjaželee, küpsetatud kala köögiviljadega jne. Seetõttu võib toitumine olla maitsev ja mitmekesine isegi ravi ajal.

Õige toitumine aitab taastada maksakude, normaliseerida sapi ja soolte motoorika väljavoolu. Lisaks tugevdatakse patsiendi immuunsust, keha muutub vastupidavaks nakkushaigustele. Tõsi, esimesi tulemusi ei tohiks oodata varem kui 3 kuu pärast. Kuigi paljud arstid soovitavad teil järgida dieeti kogu elu jooksul. Patsiendid saavad õiguse C-hepatiidi tasuta ravile raviasutuses, mis viib ellu selle patoloogia raviks ette nähtud riiklikku sotsiaalprogrammi elukohas.