Dieet number 5: nädala menüü, kodus toiduvalmistamise retseptid

Maksahaigused vajavad meditsiinilist toitumist, mis varieerub sõltuvalt haiguse iseloomust. Tsirroosi, kroonilise hepatiidi ning koletsüstiidi ja sapikivitõvega patsientidele määratakse dieet nr 5. Sellel on täielik keemiline koostis, mis sisaldab piisavas koguses valku, suurenenud süsivesikute sisaldust ja piiratud rasvu..

LÕPMAVATE TÄHTE TÄHED!

Irina Pegova šokeeris kõiki kaalukaotuse retseptiga: “Viskasin 27 kg maha ja jätkan kaalu langetamist, teen seda lihtsalt öösel.” Loe edasi >>

Toit valmistatakse keetmise teel, küpsetamine, praetud on keelatud. Näidismenüü sisaldab sööki 4 korda päevas, lisaks öösel - klaas keefirit. Antud on mõne kodus pakutavate roogade retseptid..

Dieet number 5 on ette nähtud:

  • kahjustatud maksafunktsiooni taastamine;
  • glükogeeni kogunemine elundisse;
  • rasvade piiramine;
  • stimuleerida sapi sekretsiooni ja soolestiku motoorset funktsiooni.

Tabel nr 5 on ette nähtud järgmiste haiguste korral:

  1. 1. Krooniline koletsüstiit, hepatiit, angiocholiit.
  2. 2. Botkini paranemine.
  3. 3. Maksa tsirroos.
  4. 4. Sapikivi haigus.
  5. 5. Gastriit, torkimine kõhulahtisusega, enterokoliit.

Dieedil number 5 on palju erinevaid:

  • 5a - toitumiseks ägeda nakkusliku hepatiidi, ägeda koletsüstiidi ja kroonilise vormi ägenemise ravis koos maksahaigustega, millega kaasneb põletikuline seedetrakt;
  • 5p - pankreatiidiga.

Pärast sapipõie eemaldamist on ette nähtud nälja dieet, üleminekuga tabelisse 4 ja seejärel tabelisse 5.

Nädala näidismenüü koostamisel võetakse arvesse dieedi nr 5 toitumist.

Dieet sisaldab soovitatavate igapäevaste söögikordade loetelu..

Seitsmepäevane menüü:

NädalapäevadHommikueineÕhtusöökKõrge teeÕhtusöök
Esmaspäev
  1. 1. Lahtine tatrapuder võiga.
  2. 2. Aur omlett.
  3. 3. Tee piimaga
  1. 1. Taimne köögiviljasupp.
  2. 2. Keedetud lihaga nuudlid.
  3. 3. Õuna kapslites
Puuviljamoos mannagaKeedetud kala valges kastmes kartulipüreega
Teisipäev
  1. 1. Keedetud pasta võiga.
  2. 2. Toorjuust.
  3. 3. Piima tee
  1. 1. Taimetoidu borš.
  2. 2. Keedetud liha kartulipüree ja porgandiga.
  3. 3. Kuivatatud puuviljakompott
PuuviljamahlAuruta liha kotletid tatrapudruga
Kolmapäev
  1. 1. Keedetud kala kartulipüreega.
  2. 2. Piima kaerahelbepuder.
  3. 3. Tee
  1. 1. Piimasupp vermišelliga.
  2. 2. Keedetud liha koos uute kartulitega.
  3. 3. Hautatud puuvili
Porgandi ja õunasalatHirssipuding kodujuustu ja porganditega
Neljapäev
  1. 1. Kodujuust piimaga.
  2. 2. Hirssipuder.
  3. 3. Tee
  1. 1. Kartuli Heraklese supp.
  2. 2. Täidisega kapsas riisi ja keedetud lihaga.
  3. 3. Marjaželee
Jogurt JellyPasta lihaga
Reede
  1. 1. Kala ja kartul (keedetud).
  2. 3. Tee
  1. 1. Taimne kapsasupp värske kartuliga.
  2. 2. Liha praed piimakastmes vermikelliga.
  3. 3. Kompott
Puuviljad (va sidrun)Tatar puder pajaroog kodujuustuga
Laupäev
  1. 2. Toorjuust.
  2. 2. Tatar puder piimaga.
  3. 3. Kohv piimaga
  1. 1. Riisi puuviljasupp.
  2. 2. Keedetud kala (valge kastmega) kartulipüreega.
  3. 3. Kuivatatud puuviljakompott
Keefir, valguküpsisNuudlid kodujuustuga
Pühapäeval
  1. 1. Piimapuder.
  2. 1. Kodujuust piimaga.
  3. 3. Tee
  1. 1. Taimetoidu borš.
  2. 2. Keedetud liha guljašš keedetud kartulitega.
  3. 3. Marmelaad õuntest
Küpsetamine (charlotte õuntega), kibuvitsapuljongVermikelliga aurutatud kotletid

Põhimenüü sisaldab iga päeva kohta järgmist:

  • nisu- ja rukkileib - igaüks 200 g;
  • suhkur - 25 g;
  • või - 15 g.

Võtke enne magamaminekut klaasitäis keefirit iga päev.

Laua numbri 5 kodus valmistamise retseptid on näidatud allpool.

Tootehinnad on ühe portsjoni kohta.

Valmistamiseks vajate:

  • kartul - 50 g;
  • rohelised herned, porgandid - igaüks 20 g;
  • valge kapsas, suvikõrvits - igaüks 40 g;
  • tomatid - 30 g;
  • spinat - 10 g;
  • köögiviljapuljong - 300 ml;
  • rohelised - 5 g;
  • juured - 15 g;
  • või - 10 g;
  • hapukoor - 15 g;
  • sool - 1 g.
  1. 1. Valmistage köögiviljad ja juured.
  2. 2. Juured köögiviljapuljongis (väike kogus) poolvalmidusastmeni.
  3. 3. Valage juured järelejäänud puljongiga, laske keema tõusta.
  4. 4. Lisage keeva puljongi juurde kartulid, köögiviljad, keetke kuni pakkumiseni..

Serveerimisel lisa taldrikule rohelised, hapukoor ja või.

Olulised tooted borši ühe portsjoni jaoks:

  • köögiviljapuljong - 350 ml;
  • peet - 150 g;
  • kapsas - 80 g;
  • porgandid - 20 g;
  • tomatipasta - 5 g;
  • petersell - 2 g;
  • suhkur, jahu - igaüks 3 g;
  • taimeõli - 5 g;
  • sool - 1 g;
  • hapukoor - 10 g.
  1. 1. Valmistage ja tükeldage juured ja köögiviljad.
  2. 2. Hautage peet ja porgand tomatiga väikeses osas köögiviljapuljongist.
  3. 3. Keetke ülejäänud puljong.
  4. 4. Lisage kapsas, kui see on valmis, lisage hautatud peet, suhkur, sool, maitsestage õli ja laske keema tõusta..

Serveerimisel lisa hapukoor taldrikule, puista peale ürte.

  • kapsas - 150 g;
  • kartul - 60 g;
  • porgandid - 20 g;
  • tomatipasta, taimeõli, petersell - igaüks 5 g;
  • sool - 1 g;
  • hapukoor - 10 g.

Taimetoitlasupi valmistamise protsess:

  1. 1. Segage ettevalmistatud porgandid tomatipasta, taimeõliga.
  2. 2. Tükelda kartul, tükelda kapsas, keeda soolatud köögiviljapuljongis.
  3. 3. Lisage porgandid tomatipastaga, laske keema tõusta.
  4. 4. Lisage taldrikule hapukoor koos ürtidega.
  • kartul - 140 g;
  • porgandid - 20 g;
  • Herakles - 30 g;
  • petersell - 5 g;
  • sool - 1 g;
  • õli - 5 g.
  1. 1. Peske, koorige, tükeldage köögiviljad.
  2. 2. Segage porgandid köögiviljapuljongis.
  3. 3. Kastke keevas puljongis kartulid, hautatud porgandid, keetke kuni pool keedetud.
  4. 4. Lisage Herakles, sool, laske valmis olla.
  5. 5. Maitsesta õliga ja puista peterselliga.
  • värsked puuviljad (100 g) või kuivad - 50 g;
  • riis - 20 g;
  • tärklis - 10 g;
  • suhkur - 30 g.
  1. 1. Valmistage kuivatatud puuviljad, valage keeva veega ja keetke kuni pakkumiseni.
  2. 2. Eraldi keetke riis.
  3. 3. Lahjendage tärklis külma veega.
  4. 4. Lisage riis, suhkur, keetke tärklis puuviljadega keetmisel, laske keema.
  • piim - klaas;
  • vermicelli - 40 g;
  • suhkur, õli - igaüks 5 g;
  • sool - 1 g.
  1. 1. Keetke piim.
  2. 2. Lisage vermišelli, sool, suhkur ja keetke kuni pakkumiseni.
  3. 3. Serveerimisel lisa õli.

Toiduvalmistamiseks vajate:

  • nuudlid ja liha - igaüks 80 g;
  • munad - 1/6 osa;
  • hapukoor ja õli - igaüks 10 g.
  1. 1. Keetke nuudlid sellises koguses vees, mis on toote täielikult imendunud, ja jahutage temperatuurini 60–70 ° C..
  2. 2. Jahvatage keedetud liha.
  3. 3. Segage nuudlid liha, lahtiklopitud munaga, segage.
  4. 4. Pange kuumakindlasse nõusse, määrige peal hapukoorega ja valage õli.
  5. 5. Küpseta.
  • tailiha - 80 g;
  • valged juured, porgandid - igaüks 3 g;
  • sool - 1 g;
  • kartul - 100 g;
  • porgandid ja piim - igaüks 50 g.

Kuidas liha küpsetada:

  1. 1. Kastke toode keevasse vette (veetase peaks liha katma), keetke.
  2. 2. Eemaldage vaht, sool.
  3. 3. Pool tundi enne valmisolekut lisage juured ja porgandid.
  4. 4. Lõika portsjoniteks.

Kartulipüree ja porgandi valmistamise meetod:

  1. 1. Keeda kartulid.
  2. 2. Pühkige ja lahjendage keeva piima, soola ja peksid.
  3. 3. Hautage porgandid vees, riivige, segage kartulipüreega ja laske keema tõusta.

Keetke liha vastavalt eelmises retseptis täpsustatud tehnoloogiale.

Keedetud noorte kartulite jaoks on vajalikud komponendid:

  • 150 g uut kartulit;
  • 3 g tilli;
  • 2 g soola;
  • 10 g võid.
  1. 1. Keetke mugulad soolaga keedetud vees.
  2. 2. Õli, puista ürtidega.
  • liha - 120 g;
  • riis - 15 g;
  • kapsas - 160 g;
  • jahu, taimeõli, tomatipasta - igaüks 5 g;
  • hapukoor - 10 g;
  • sool - 2 g.
  1. 1. Töötle kapsas.
  2. 2. Keetke liha ja riis.
  3. 3. Segage soola, õliga.
  4. 4. Valmista kastmeks köögiviljaleib, jahu, tomatipasta ja hapukoor.
  5. 5. Lõika kapsarullid, vala kaste ja küpseta.

Kotlettide valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

  • liha - 75 g;
  • leib, vesi - igaüks 15 g;
  • jahu - 3 g;
  • piim - 50 g;
  • sool - 1 g.
  1. 1. Keetke kotleti mass, lõigake lihapallid, aurutage.
  2. 2. Valmista kaste piimast ja jahust.
  3. 3. Pange pirukad kastrulisse, valage kaste ja küpsetage ahjus.

Serveeri maitserohelist maitserohelisega.

  • tursafilee - 90 g;
  • piim - 50 g;
  • sool - 1 g;
  • jahu - 5 g.
  1. 1. Lõika kala, lõigake portsjoniteks.
  2. 2. Keeda soolaga keedetud vees.
  3. 3. Valmista kaste jahust ja piimast.
  4. 4. Pange kala küpsetusnõusse, valage kaste, küpsetage.

Serveeri roog kartulipüreega.

  • liha - 80 g;
  • jahu, tomatipasta, õli - igaüks 5 g.
  1. 1. Tükeldage liha täringut, valage puljong.
  2. 2. Lisage tomatipasta, hautage 1 tund.
  3. 3. Segage jahu võiga, lahjendage puljongiga, milles liha hautatud.
  4. 4. Vala liha kastmega, hautage veel pool tundi.
  5. 5. Serveeri kartulitega.

Putru valmistamiseks vajate:

  • Herkules tangud ja või - igaüks 50 g;
  • piim - 50 g;
  • sool - 1 g.
  1. 1. Vala teravili 100 ml soolaga maitsestatud vette, laske keeda.
  2. 2. Pärast teravilja paksendamist lisage piim, keetke.
  3. 3. Täida õliga.
  • hirss, kodujuust, porgandid, piim - igaüks 50 g;
  • suhkur, või - igaüks 10 g;
  • hapukoor, kreekerid - igaüks 5 g;
  • vesi - 100 g;
  • munad - 1/4;
  • sool - 2 g.
  1. 1. Vee ja piima peal küpseta hirsist viskoosne puder. Lahe.
  2. 2. Segage hakitud porgandid vees.
  3. 3. Puderis lisage kodujuust, porgandid, suhkur, munakollane, klopige valku ja lisage mass.
  4. 4. Määri vorm võiga, puista üle riivsaiaga.
  5. 5. Pange mass, määrige hapukoorega, küpsetage.

Lauale serveerides vala puding sulavõiga.

  1. 1. Vala kodujuust piimaga.
  2. 2. Dieedi 5a korral pühkige toode.
  • tatar, kodujuust, piim - igaüks 50 g;
  • või, suhkur - igaüks 10 g;
  • vesi - 150 g;
  • sool - 1 g;
  • munad - 1/4.
  1. 1. Jahvatage tatar ja keetke viskoosne puder vees ja piimas. Lahe.
  2. 2. Hõõru kodujuust, lisa suhkur, muna, sega ja ühenda pudruga.
  3. 3. Pange mass tulekindlasse vormi ja küpsetage ahjus või auruga.
  4. 4. Serveerimisel vala pajaroog sulavõiga.

Sellesse kategooriasse kuuluvad: kissell, kompott, küpsetatud õunad, tarretis, vahukommid, pudingid, kondiitritooted, dieetpirukad, puuviljasalati valmistamine.

  • õunakaste - 35 g;
  • kartulijahu - 7 g;
  • suhkur - 15 g.
  1. 1. Tärklis, mis on lahjendatud vees suhtega 1: 4.
  2. 2. Lisage vette õunakaste, suhkur, lahjendatud tärklis, laske keema.
  • kuivatatud puuviljad - 30 g;
  • vesi - 180 ml;
  • suhkur - 15 g.

Kompoti keetmise järjekord:

  1. 1. Valage kuivatatud puuviljad veega, keetke 15-20 minutit.
  2. 2. Lisage suhkur. Jahutage jook.
  • puuviljamoos - 20 g;
  • manna, suhkur - igaüks 10 g;
  • vesi - 100 g;
  • sidrunhape - eelistatav.
  1. 1. Lahjendage moos kuumas vees, keetke.
  2. 2. Lisage suhkur ja sidrunhape.
  3. 3. Keetke, valage manna, keetke segades 10 minutit.
  4. 4. Jahutage temperatuurini 40 ° C, pekske.
  5. 5. Vala vormidesse, seadke külma.
  • jogurt - 100 g;
  • vesi - 10 g;
  • želatiin - 3 g;
  • kaneel - 1 g;
  • suhkur - 20 g.
  1. 1. Segage jogurt kaneeli ja suhkruga, segage.
  2. 2. Lahustage želatiin soojas vees ja lisage pidevalt segades hapupiima.
  3. 3. Valage tarretis ja laske jahtuda.
  • valge leib - 50 g;
  • õunad - 100 g;
  • suhkur - 15 g;
  • piim - 25 g;
  • munad - 1/6.

Charlotte valmistamise reeglid:

  1. 1. Keetke muna-piimasegu suhkruga (5 g).
  2. 2. Leib, viilutatud, leotage segus.
  3. 3. Segage viilutatud õunad ülejäänud suhkruga ja hautage.
  4. 4. Määri küpsetusnõude põhi ja küljed võiga ja kata paisutatud leiva viiludega.
  5. 5. Pange õunad, kõige peale leib, küpsetage ahjus.
  • õunad - 60 g;
  • hapukoor - 20 g;
  • porgandid - 75 g;
  • sool - 0,5 g;
  • suhkur - 5 g.

Salati küpsetamise tehnika:

  1. 1. Riivi õunad koorega (ilma seemnekarbita) ja kooritud porgandid jämedale riivile.
  2. 2. Lisage pool normist hapukoort, suhkrut, soola.
  3. 3. Pange salati kaussi ja valage ülejäänud hapukoor.

Sõltuvalt vanusekategooriast võivad tabeli 5 kasutamise soovitused erineda..

Kroonilise hepatiidiga laste puhul on haiguse ägenemise korral näidustatud dieet 5. Haigusprotsessi inaktiivse käigu ajal lubatakse lapsel minna üldlauale rasvaste sortide, ekstraheerivate ainete liha piirangutega. Rangelt tuleb jälgida 4-6 söögikorda päevas..

5. dieedil lastel esineva sapiteede düskineesia hüpotoonilise vormi korral tehakse kohandus. Toidu koostis sisaldab rohkem kolereetilise toimega toite (taimeõli, munakollane) ja taimseid kiudaineid.

Täiskasvanutele määratakse dieet vastavalt näidustustele, sõltuvalt haigusest ja patsiendi üldisest seisundist.

Töötavate patsientide jaoks võib olla keeruline kasutada dieettoite.

Sel juhul, kui toitlustusvõrgustikus pole selliseid tooteid võimalik osta, peaksite tooted vastavalt lubatud loetelule tööle kaasa võtma..

Ja natuke saladustest.

Meie ühe lugeja Inga Eremina lugu:

Minu kaal oli eriti masendav: 41-ndal päeval kaalusin nagu 3 sumomaadlejat kokku, nimelt 92 kg. Kuidas eemaldada liigne kaal täielikult? Kuidas toime tulla hormonaalsete muutuste ja rasvumisega? Kuid miski pole nii kole ega noormees, nagu tema kuju.

Aga mida teha, et kaalust alla võtta? Laser-rasvaimu operatsioon? Sain teada - vähemalt 5 tuhat dollarit. Riistvaraprotseduurid - veeldatud naftagaasi massaaž, kavitatsioon, raadiosageduslik tõstmine, müostimulatsioon? Pisut taskukohasem - kursus maksab konsultandi toitumisspetsialistiga alates 80 tuhat rubla. Kindlasti võite proovida joosta jooksulindil, kuni hullumeelsuseni.

Ja millal kogu see aeg leida? Jah ja ikkagi väga kallis. Eriti nüüd. Seetõttu valisin enda jaoks teistsuguse tee.

Dieedilaua number 5: menüü ja toodete loetelu

Dieedilaud nr 5 - spetsiaalne meditsiiniline nummerdatud dieet, mille on välja töötanud dr M.I. Pevzner. Seda peetakse üheks parimaks maksahaiguste, sapiteede ja sapipõie all kannatavatele inimestele..

Pevzneri toidulaud nr 5 koosneb heast toitumisest ja optimaalsest kalorisisaldusest, kuid rasvade ja kolesterooli sisaldavate toitude piiranguga. Samuti pole välistatud kõik praetud toidud, kuid lisab dieedile palju puu- ja köögivilju..

Näidustused

Dieet on ette nähtud järgmiste haiguste korral:

  • krooniline hepatiit, ilma ägenemiseta;
  • krooniline koletsüstiit; koletsüstiit taastumise ajal; maksatsirroos, kui funktsioonipuudus puudub;
  • sapikivitõbi;
  • äge hepatiit ja koletsüstiit taastumisperioodil; kuni

Lisaks on dieet 5 ette nähtud, kui soole patoloogiat pole selgelt väljendunud.

Dieedi eesmärk

Viienda dieedi eesmärk on maksa säästlik režiim täieliku tervisliku toitumise korral ja keha sapiteede normaalse funktsiooni korral (säästlik toitumine).

Dieedi üldised omadused

Toitumine dieedi nr 5 ajal peaks olema järgmine:

  • normaalne valkude ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
  • piiratud rasvamenüü menüüs;
  • kõiki roogi saab valmistada järgmistel viisidel - keetmine, küpsetamine, aeg-ajalt - hautamine. Sel juhul peate pühkima ainult kiudainerikkaid köögivilju. Veiniliha liha soovitatakse peeneks hakkida. Köögivilju ja jahu ei saa praadida;
  • külma toitu dieediga 5 ei soovitata; toidud, milles on palju aineid nagu puriinid, oblikhape on vastunäidustatud;
  • puhitus, mis sisaldab jämedat kiudaineid, rikkalikult ekstraktiivaineid, seedemahlade sekretsiooni stimuleerimist;
  • tagatud mõõdukas soola piirang.

Dieet number 5: dieet

Dieedilaua number 5: soovitatav on süüa 4-5 korda päevas umbes võrdsetes osades. Paastumisel on soovitatav juua vedelikku.

Igapäevane dieet (energiasisaldus ja keemiline koostis):

  • valgud - kuni 80 gr. (Millest 50% on loomset päritolu);
  • rasvad - kuni 80-90 gr. (Millest 30% on taimset päritolu); süsivesikud - kuni 400 gr.;
  • vedelik vähemalt 1,5 - 2 liitrit;
  • koguenergia väärtus - umbes 2400 - 2800 kcal (arvutage roog kalorite kalkulaatoril);
  • Soola tarbimine mitte rohkem kui 10 g.

Dieedi 5 tabel, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Selles tabelis näete, mida saate süüa ja mida mitte teha dieedi nr 5 säästva toitumisega. Kasutage seda teavet nädala menüü koostamisel.

TootedMida ma süüa saanMida mitte süüa
JahuKuivatatud eilne leib. Galetny küpsetamineVärske leib. Või ja värsked saiakesed. Leht-kondiitritooted. Pannkoogid, pannkoogid, pirukad
Liha ja linnulihaMadala rasvasisaldusega liha (vasikaliha, veiseliha, küülik, kalkunifilee, kana). Võite süüa keedetud ja küpsetatudRasvane liha. Vorstid. Röstitud liha ja linnuliha. Paks
KalaMadala rasvasisaldusega kalad (haug, tursk, ahven) keedetud kujul või sufleenaKonserv. Rasvane kala, suitsutatud, soolatud kala
TeraviliKeedetud veepudru jaoks tatar, kaer, manna, riis. Puder viskoosne, keedetud. Nende teraviljade pudrud ja vormiroad on vastuvõetavad. Tabeli 5 reeglid lubavad kõva nisu pastatKaunviljad, pärl oder, hirss, maisitangud
SupidLubatud teraviljadest valmistatud limasupid, mis on keedetud köögiviljapuljongil, võivad olla püreesupidBorš, okroshka, peet. Supid lihapuljongil
MunadValgu omlett (1-2 tk päevas). Lubatud pool munakollast päevasKõvaks keedetud ja praetud mune ei tohi süüa
PiimatootedLõss, kodujuust, jogurt, juustRasvane kodujuust, hapu kodujuust, rasvased ja vürtsikad juustud, jäätis, koor
KöögiviljadKurgid, tomatid, porgandid, kapsad, rohelised võib süüa toorelt. Peet, porgand, suvikõrvits, lillkapsas, kartul, sibul, keedetudSoolatud, marineeritud köögiviljad. Toores sibul. Küüslauk, redis, hapuoblikas, seened, spinat
PuuviljadÕunad, pirnid, banaanid, melonid, virsikud, arbuus. Mitte happelised marjad: vaarikad, maasikad, mustikad. Kuivatatud puuviljad: ploomid, kuivatatud aprikoosid, datlid, rosinadPähklid. Hapud puuviljad ja marjad
MaiustusedMesi, pastill, moos, marmelaad, vahukommidŠokolaad. Jäätis. Margariini ja võid sisaldavad kondiitritooted
JoogidNõrk roheline tee, kibuvitsapuljong, veega pooleks lahjendatud puuviljamahlad. Happevabad kuivatatud puuviljakompotidAlkohol, kohv, kakao. Kange tee must või roheline. Dieedi pidamisel ärge jooge jää jooke

Kui kaua peate dieedil number 5 sööma

Dieedi nr 5 kestus on 5 päeva (katseaeg), kui keha lülitub tavapäraselt sellele dieedile, võite dieedist kinni pidada 5 nädalat või kuni täieliku taastumiseni..

Dieet 5 kuulub pika dieedi kategooriasse, seda saab kasutada 1,5-2 aastat. Kuid tuleb märkida, et juhul, kui haiguse ägenemisi pole, ei erine toitumine 5 väga märgatavalt tervisliku toidu lihtsast tarbimisest. Seal on lihtsalt mõned funktsioonid, mida ei saa tähelepanuta jätta..

5. toitumise kõige olulisemad soovitused põhinevad mao, soolte keemilisel ja mehaanilisel säästmisel (säästlik toitumine).

Kuidas toitu dieedil number 5?

Toitu valmistatakse peamiselt purustatud ja hõõrutud kujul, keedetakse vees, aurutatakse, küpsetatakse. Välja on jäetud väga kuumad ja külmad nõud.

Menüü näidis

1 päev

Võite teha dieedi, mis koosneb 5 menüüst järgmisel kujul:

  • Hommikueine: aurutatud lihapallid, manna, tee.
  • Lõunasöök: mitu kuivatatud puuvilja, õun.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, madala rasvasisaldusega liharohi, puuviljakompott.
  • Suupiste: kreekerid (ilma täiteaineteta, valmistatud iseseisvalt), kibuvitsajook.
  • Õhtusöök: peedikotid, tee, küpsised. Seda dieeti tuntakse ka kui 5a dieeti..

Lisaks meditsiinilistele omadustele võite tänu ainevahetuse normaliseerimisele kaotada kaalu dieedil 5 kg ja rohkem.

2 päeva

  • Esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoore ja väikese koguse meega, kaerahelbed vees või piimas (eelistatavalt 50/50), tee.
  • Teine hommikusöök: küpsetatud õun (võib lisada mett).
  • Lõunasöök: taimeõlis (oliivi- või päevalillesegus) segatud köögiviljasupp, keedetud kana piimakastmes, keedetud riis. Kuivatatud puuviljade kompott.
  • Suupiste: puljong roosi puusadest.
  • Õhtusöök: keedetud kala valge kastmega köögiviljapuljongil. Kartulipüree, juustukook kodujuustuga, tee. Öösel keefir.

Dieedimenüü tabeli number 5 nädala jooksul

NädalapäevHommikueineLõunasöökÕhtusöökKõrge teeÕhtusöök
EsmaspäevKaerahelbed veega banaanipüree ja magusate marjadega (eelnevalt toatemperatuurini sulatatud või värsked), roheline tee meegaAurutatud omlett, marmelaadLillkapsa- ja porgandisupipüree, kanalihapuding, kurgi- ja tomatisalat, kuivatatud puuviljakompott, magusad kreekeridKodujuust madala rasvasisaldusega hapukoore ja suhkrugaHautatud ahven, köögiviljad, kompott
TeisipäevKodujuustu pajaroog hapukoorekastmega (pidage meeles, et dieedil 5 kasutatakse lahja hapukoort)Puuviljad (banaan, õunad)Köögiviljasupp lihapallide, pilafi, tomatite, rohelise teegaKüpsetatud õunad meegaKüpsetatud kalafilee, Pekingi kapsa salat madala rasvasisaldusega hapukoorega
KolmapäevAurutatud laisad pelmeenid puuviljade ja marjadega, puuviljamahlKartulipüree, värske köögiviljasalat, biskviitküpsised, roheline teePüree kalasupp, jäneseburgerid, tatar, hautatud köögiviljad, puuviljamahlBanaani pajaroog kodujuustu ja hapukoorega, kompottAurutatud omlett, keefir
NeljapäevLillkapsa pajaroog hapukoorekastmega, puuviljadKüpsetatud õunad kodujuustu ja banaaniga.Brokkoli püreesupp, kalkuniliha, värske köögivilja salat, vahukommid, mahl (vastavalt dieedile on magustoidust parem hoiduda, kui tunned, et oled täis)Suvikõrvitsahautis, biskviitküpsised, teeKodujuust vaarikamoosiga, keefir
ReedeKaerahelbed puuviljade ja magusate marjadega, roheline teeTäidisega suvikõrvits, rohelised, kompottTatrasupp, mereväe pasta, värske köögivilja salat, puuviljamahl, vahukommidÕunakaste, biskviitküpsisedLaisk pelmeenid meega, keefir
LaupäevKodujuust, banaan ja õunapüree, roheline teeLillkapsahautis ja suvikõrvitsKana-nuudlisupp, kalkunilihapallid, värske köögivilja salat, marmelaad, kompottKüpsetatud kala, Pekingi kapsa salatGalette küpsised, madala rasvasisaldusega jogurt puuviljapüreega
PühapäevalLaisk pelmeenid meega, keefirKöögiviljasupp puuviljamahlagaRiisisupp, kapsarullid, kartulipüree, värske köögiviljasalat, roheline teeHautatud kala tomatitega, kompottKodujuust vaarikamoosiga, kompott

Tabelis on toodud näide sellest, kuidas ühest ja samast tootest saab dieedilaua 5 abil koostada täiesti mitmekesise menüü. Selle toidu eesmärk pole aga külluses, vaid tervistavates omadustes. Põhiülesanne ei ole igapäevaste uute roogade arv, vaid nende kvaliteet tervendavast aspektist.

Dieet "5 laud", nädala menüü koos koduse toiduvalmistamise retseptidega

Professor Pevzner arvas, et seedetrakti ravi aluseks on toitumine. Just tema lõi üle 15 dieedi, kõige populaarsem oli tabel number 5. See aitab vältida haigust, ravida, vältida progresseerumist. Mida sellel dieedil süüa?

Menüü kujundamise põhimõtted

Viienda laua dieet on üks kõige mitmekülgsemaid ravisüsteeme. See on ette nähtud gastriidi, koliidi, sapipõie, maksa haiguste korral. Nädala toitumisnädala 5 menüü keskmes on limaskestade ärritamata säästvad toidud kiiresti imenduvad, neil on terapeutiline toime. Essentsõlid, suitsutatud liha, kuivatatud ja praetud toidud on täielikult välistatud.

Mida veel menüü koostamisel otsida:

  • soola piiramine. Päeval piisab täiskasvanust 5-6 g.Selleks, et mitte ületada, on soovitatav süüa toitu kodus, roog soola otse taldrikusse;
  • rasva vähendamine. Köögiviljad ja või on lubatud. Vähenemine tuleneb tulekindlast loomsest rasvast, transrasvadest, margariinist, seapekkist ja muudest räbu tüüpidest;
  • õrn keetmine. Praadimata, allpool on tabeli nr 5 nädalamenüü koos roogade, retseptide ja toiduvalmistamise võimalustega;
  • portsjoni vähendamine. Oluline on mitte edastada, parem on süüa sagedamini. Korraga ei ole soovitatav võtta rohkem kui 350 ml;
  • toitude redutseerimine puriinidega. Need on rups, seened, pärm, kaaviar, krevetid, rannakarbid, liha. Kõik see elimineeritakse või vähendatakse 1-2 korda nädalas (sõltuvalt haigusseisundi tõsidusest);
  • suhkru vähendamine. See pole välistatud, nagu mesi, kuid on oluline seda mitte kuritarvitada. Suhkur on ärritav ka limaskestadele;
  • toodete tükeldamine. Kõvad toidud tuleks jahvatada, vispeldada.

Terapeutilise dieedi number 5 nädala menüü hõlmab viit söögikorda, vajadusel saate lisada. Oluline on mitte teha pikki pause. Õhtusöök kaks tundi enne magamaminekut. Nälja tekkimisel võite juua keefirit, teed, vett, mida tuleks tarnida iga päev vähemalt kaks liitrit.

Selle dieediga inimese keskmine kalorite sisaldus on 2400 kcal ja päevas ei tohiks toita rohkem kui 80 g rasva. Meestel on lubatud süüa 2800 kcal.

Näidisnädala näidismenüü 5

Hoolimata ülaltoodud suurest piirangute ja reeglite loendist võib meditsiiniline toitumine olla huvitav, elujõuline, kasulik, see leevendab tõepoolest haige inimese seisundit ja kiirendab taastumist. Mõnikord pole tervislike inimeste tabel nii rikkalik. Siin on vaid näide meditsiinilise dieedi number 5 nädala universaalsest menüüst, retseptid koos üksikasjaliku üksikasjaliku kirjeldusega veidi allpool.

EsmaspäevTeisipäevKolmapäevNeljapäevReedeLaupäevPühapäeval
HommikueineValgu aur omlettRiisipuder ploomidegaKaerahelbepuder õunagaValgu omlett köögiviljadegaRiisipuder kõrvitsagaValgu omlett juustugaPiima-nuudlisupp
SuupisteÕuna tarretisPuuvilja smuutiKõrvitsapüreePiim, viil biskviitiKüpsetatud õun kodujuustugaPelmeenid kirsigaTee, õunamoos
ÕhtusöökBrokkoli- ja kartulipüreesupp, kreekeridKöögiviljasupp, viil vananenud leibaVermiklisupp, viil vananenud leibaPunapeedi dieet nr 5Kõrvitsasupp kreekeritegaKartuliriisi suppTatrasupp köögiviljadega, viil kliisileiba
SuupisteKodujuust, marja kissellKääritatud küpsetatud piim moosigaKlaas keefiri, kreekerKodujuust pirnigaSuudlus, kreekeridKompott, dieetküpsisedPasta ja kodujuustu pajaroog
ÕhtusöökKöögiviljahautisAurukana kotletid, porgandisalatTatarpuder, keedetud peedisalatBulgur lillkapsagaSquash pajaroog riisigaKalade souffle, tatarKartulisalat avokaado ja kanaga

Tabelis ainult roogade nimed. Kuidas neid valmistada, leiate allpool samm-sammult retseptid nädalamenüüst dieedile “Tabel nr 5”. Sealt leiate erinevaid trikke. Need hõlbustavad dieedi olemasolu, aitavad vähendada köögis veedetud aega, säästa energiat.

Kõik need toidud vastavad õige toitumise kaanonitele, neid saab kasutada nii väikelaste dieedil kui ka kehakaalu langetamiseks..

Nädala menüü retseptid dieedi 5 tabeli jaoks

Kodus saab kõiki laual olevaid roogasid hõlpsasti valmistada. Kuna kasutatakse õrnaid kuumtöötlusmeetodeid, ei saa mõned retseptid ilma topeltkatlata hakkama. Mõnikord täidab seda funktsiooni multikookur, saate kohandada räti ja panni.

Ka nädala dieedimenüüs 5 on kartulipüree, kodus on hõõrutud nõusid kerge segisti abil valmistada. Mõningaid tooteid on pestiga lihtne sõtkuda. Mõnikord võite kasutada sõela, pühkige toodet "vanaema" meetodil. Kuid sõel säästab lisaks jahvatamisele kausi taimsest kiust (kiudained), mis on miinus.

Valgu omleti dieet

Siin on valgu omleti põhiretsept, mis on dieedilaua nr 5 nädalamenüüs. Seda rooga pakutakse esmaspäeva hommikusöögiks. Seda on lihtne mitmekesistada, lisades juustu, brokkoli või muid köögivilju, mida kasutatakse õhtusöögiks, pärastlõunaks suupisteteks, lõunaeineteks, suupisteteks.

  • 3 oravat;
  • 110 ml lõssi;
  • 1 näputäis soola;
  • 15 g võid;
  • 1 tl hakitud rohelised.
  1. Vahusta oravad piimaga. See on vajalik, et munad säilitaksid vedeliku, ei saa te massi lopsakaks vahuks viia. Lisage veidi soola, lisage vajadusel rohelisi.
  2. Riivige tükikese võiga sein või kauss seestpoolt, valage omlett välja.
  3. Pange kauss topeltkatla traatraamile, keetke 10 minutit. Seejärel kontrollige, vajadusel suurendage aega.

Tähtis! Kui omletti lisatakse köögivilju, tuleb need esmalt blanšeerida keevas vees.

Riisipuder ploomidega

Riis kindlustab tooli, mida mingil juhul ei tohiks lubada. Kuid teisest küljest on just see toitu toitumisel soovitatav. Probleemide vältimiseks võite küpsetada rooga ploomidega. See retsept on menüüs 5. nädala dieedil.

  • 100 g riisi;
  • 5 tükki. ploomid
  • 300 ml vett;
  • 100 ml piima.
  1. Loputage riis. Selle dieedi jaoks saab putru valmistada odavatest ja väikestest teradest, sobib isegi karbonaad. Teravilja tärklist täielikult pesta ei pea.
  2. Valage teravili keeva veega, keetke kümme minutit.
  3. Peeneks hakitud pestud ploomid, soe piim.
  4. Lisage pudrule piima, keetke veel kolm minutit. Riis peaks valmis saama.
  5. Valage ploomid, segage, laske keema, lülitage pliit välja. Katke puder, jätke 20 minutiks. Plaadile lisage suhkur, sool, võite visata tüki võid.

Sarnasel viisil saate putru keeta kuivatatud aprikooside, rosinatega, kuigi dieeditabeli 5 jaoks (seedetrakti haiguste korral) pole seda nädala jooksul menüüs..

Brokkoli ja kartulisupp

Sellised supid, isegi liha puudumisel, küllastuvad ideaalselt. Seetõttu leitakse neid sageli nädala toitumise menüüst viienda laua jaoks. Siin on kartulite ja spargelkapsaste retsept, lubatud on võtta lillkapsast, suvikõrvitsat, kõrvitsat, muid köögivilju.

  • 3 kartulit;
  • 300 g spargelkapsast;
  • 1 porgand;
  • 250 ml piima;
  • 30 g võid.
  1. Lõika kartulid, porgandid, purusta spargelkapsas õisikute järgi. Saatke pannile, valage vett, pange tulele. Vedelik peaks vaevu köögivilju katma.
  2. Keeda pehmeks, tükelda, lisa kuum piim ja keeda. Lisage plaadile.

Kooresuppe serveeritakse tavaliselt riivsaiaga, need on viies dieet, mis on lubatud, kuid väikestes kogustes. Lõunaks piisab 30 grammist.

Aurukana kotletid

Nädala menüüga dieedil “5 lauda” tabelis retsepte pole, ei anta seda, mis on võimalik ja võimatu, kuid need kotletid on kohal. Neid lubatakse paar korda nädalas. Türgi kana on lubatud.

  • 400 g nahata kana;
  • 1 valk;
  • 100 g suvikõrvitsat;
  • sool.
  1. Kerige kana kaks korda, lisage riivitud suvikõrvits, toores valk, lisage sool ja segage.
  2. Vormi kotletid või jaota mass väikesteks vormideks.
  3. Auruta pool tundi.

Võite kasutada rohkem suvikõrvitsat või asendada see kõrvitsaga, see vähendab liha kogust, saate alternatiivi laiska kapsa täidisega kapsale.

Punapeet dieedil nr 5

Dieedi nr 5 nädalamenüüs on see supp, siin on retsept. Punapeet koos kornišonitega võib kasutada ainult jõukatel perioodidel. Kui on süvenemist, on targem süüa tassi ilma kurkideta.

  • 1 peet (umbes 150 g);
  • 400 ml peedipuljongit;
  • 1 kornišon;
  • rohelised, sool.
  1. Lõika kooritud peet mitmeks osaks, keeda vees. Nõruta, jäta näidatud kogus maha, jahuta.
  2. Peeneks hakkige peet või riiv, tükeldage ka kurk.
  3. Sega köögiviljad puljongiga, lisa sool, maitsesta ürtidega.

See supp on suurepärane alternatiiv okroshkale, seda saab ohutult sisestada suvemenüüsse, maitsestada ürtidega, kuid alles pärast põhjalikku jahvatamist.

Kala sega

Kaladest valmistatud toite lubatakse harva. Dieedilaua nr 5 nädalamenüüs on souffle, siin on retsept, kuidas süüa teha, mida kombineerida.

  • 300 g kala;
  • 1 muna
  • 10 g võid;
  • 2 g soola;
  • 10 g jahu;
  • 90 ml piima.
  1. Lahjendage jahu piimas, lisage munakollane, pange pliidile ja keetke kastet kuni paksenemiseni. Maitsesta soolaga.
  2. Keerake kalafilee, lisage piimakaste, segage. Vahustage valku kuni vahuni, viige otsas lõpuni.
  3. Pange suflee määritud vormi, küpseta 20 minutit 200 kraadi juures. Või aur.

Souffle võib olla iseseisev roog, kuid on lubatud seda serveerida ka külgroogadega, mida kasutatakse eile leivale võileibade, kreekerite, küpsiste jaoks. See souffle võib olla ka suurepärane alternatiiv pirukatele, pirukatele, mis on dieediga keelatud..

Riisipuder kõrvitsaga

Veel üks hea pudru retsept menüüst toitumise 5 tabeli nädala jaoks. Selles tassis kasutatakse kõrvitsat. Arstid soovitavad seda dieedi menüüs kasutada nii sageli kui võimalik. Köögiviljas on rohkesti kiudaineid ja sellel on kasulik mõju seedetraktile..

  • 300 g kõrvitsat;
  • 160 g riisi;
  • 2,5 spl. vesi;
  • 1 spl. piim;
  • sool, suhkur;
  • võid.
  1. Vala vesi kastrulisse, pane pliidile. Kuni vedelik soojeneb, loputage riis, lõigake väikesteks kuubikuteks (võite riivida) kõrvitsa.
  2. Valage see kõik vette, segage, võite kohe lisada soola, kuid dieedi tassi on parem maitsestada taldrikus.
  3. Keetke putru kuni pehme riis.
  4. Seejärel valage klaasi piima. Tabelinumbri 5 dieedinädala menüüs pole seda märgitud, võite putru keeta lihtsalt vee peal.
  5. Vähendage kuumust ja tumendage veel kümme minutit. Suhkur, või, sool maitse järgi.

Pärast piima lisamist ei tohi putru raputada, vaid lülitage pliit välja, mähkige pann tekki, roog liguneb ja saavutab lõpliku valmisoleku.

Pasta ja kodujuustu pajaroog

Siin on veel üks nädala menüüst pärit dieedi "tabel nr 5" retsept. Seda pajaroogi kasutatakse pärastlõunaseks teeks, kuid see sobib suurepäraselt hommiku-, õhtusöögiks. Soovitav on kasutada väikseid makarone, sobivaid vermišelli.

  • 300 g keedetud pastat;
  • 2 oravat;
  • 1 muna
  • 200 g kodujuustu;
  • 50 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
  • 20 g õli;
  • 2 supilusikatäit suhkrut.
  1. Vahusta kodujuust muna ja suhkruga saumikseriga, lisa pasta, sega.
  2. Riivi pann võiga, pane pajaroog mass, silu ühtlaseks ja määri hapukoorega.
  3. Saatke roog 20 minutiks ahju, temperatuur on umbes 180 kraadi.

Ägenemise perioodil on mõistlikum selliseid pajaroogasid topeltkatlas keeta või vormi katta nii, et ei moodustuks kuldne koorik.

Peedisalat

Nädala toitumise "tabel nr 5" täiskasvanutele mõeldud menüü retsept. Salatid lisavad mitmekesisust, parandavad seedetrakti. Sarnasel viisil saate süüa keedetud porganditega või segada kahte tüüpi juurvilju. On oluline, et roogi küüslauku ei lisataks.

  • 1 peet;
  • 2 tk ploomid
  • 2 supilusikatäit jogurtit;
  • sool.
  1. Valage pestud ploomid pooleks tunniks veega, seejärel tükeldage peeneks.
  2. Riivi keedetud peet, sega ploomidega, lisa jogurt ja sool. Segage. Puista soovi korral pähklitega.

Kui salat valmistatakse porganditega, on soovitatav lisada teelusikatäis taimeõli. See aitab karoteeni seedida.

Squash pajaroog riisiga

Selle pajaroa variandis on natuke kana täidist. Haige inimene teab ise, mida ta saab, mida mitte, toitumisnädala „5 laud“ tabel koos menüüga põhineb üldistel põhimõtetel. Kui dieedis oli juba liha või kala, on mõistlikum keeta pajaroog ilma nendeta.

  • 1 suvikõrvits;
  • 150 g riisi;
  • 150 g hakkliha;
  • 2 oravat
  • sool;
  • 2 spl hapukoort.
  1. Küpseta riisi, kuid alles siis, kui see on absoluutselt valmis. Nõruta kurn.
  2. Riivi suvikõrvits, lisa veidi soola, lisa riis ja valgud, lisa liha, sega ja pane see kõik silikoonvormi.
  3. Määri hapukoorega, küpseta pool tundi 200 kraadi juures.

Hapukoore võib alati asendada valge jogurtiga. Suurepärane alternatiiv on ka hea ryazhenka rasvasisaldusega 4%..

Kartulisalat avokaado ja kanaga

Väga rahuldav salativõimalus, mis asendab ükskõik millise toidukorra. Avokaado on väärtuslik rasvhapete allikas ja sobib hästi mitte ainult värskete köögiviljade või mereandidega.

  • 2 kartulit;
  • 1 avokaado;
  • 1 tomat (lihav, magus);
  • 100 g keedetud kana;
  • 1 spl jogurtit.
  1. Keetke kartulid, lõigake kuubikuteks. Haki ka tomat, hakitud keedetud kana. Võib asendada küüliku või muu lubatud lihaga.
  2. Lõika avokaado, eemalda kivi, eemalda viljaliha nahkadest, kata soolaga, lahjenda jogurtiga.
  3. Maitsesta salat avokaado kastmega.

Sellist salatit saate küpsetada mitte tomatiga, vaid värske kurgi, paprika lisamisega. Ainult oluline on mitte tükeldada köögivilju jämedalt ja närida põhjalikult, et seedekulglale mitte koormata..

Puuvilja smuuti

Ei ole paremat magustoitu kui selline segu. Oluline on meeles pidada, et selle jaoks kasutatakse ainult magusaid puuvilju..

  • 1 banaan
  • 1 pirn;
  • 150 ml piima;
  • 1 näputäis vanilli.
  1. Viilutage pirn ja banaan, viige segistisse.
  2. Lisage vanill ja piim, vahustage.

Maitse tajumisel on suur tähtsus vürtsidel. Dieedil on lubatud kasutada vanilli ja kaneeli. Ja nad saavad muuta isegi igava kodujuustu või igava kääritatud küpsetatud piima maitset.

Õuna tarretis

Dieedil on lubatud ainult magusad õunad. Suhkur ei paranda olukorda, kuna hape jääb alles, maskeeritakse ainult puuviljade maitset.

  • Lõika õunad viiludeks, vala vett nii, et see kataks kergelt puuviljatükke. Keetke kuni pehme, pühkige läbi sõela, vabaneda nahadest. Peaksite saama umbes 300 g vedelat kartulipüree. Lisage sellele suhkur.
  • Leota želatiin 25 ml vees, nõudke 20 minutit, soojendage ja segage õunakastmega.
  • Pange mass vormidesse, jahutage kolm tundi.

Sellist tarretist saab valmistada pirnide, kiivide, kõrvitsa, magusate marjadega või valmistada assortii erinevaid tooteid..

Tähtis! Artikkel on ainult juhiseks. Dieet nõuab eelnevat konsulteerimist arstiga.

Dieedilaud №5

Dieedilaud nr 5 on meditsiinilise toitumise spetsialiseerunud arendus, mille asutas dr Pevzner. See on soovitatav inimestele, kes põevad maksa-, sapipõie-, sapijuhahaigusi. Toit ei tähenda tarbitud kalorite hulga piiranguid, kuid välistab palju kolesterooli ja rasva sisaldavate toitude tarbimise..

Dieedi reeglid

Dieedi pidamisel tarbige palju köögivilju, küpsetatud või keedetud puuvilju. Toidu praadimine pannil või frititud on rangelt keelatud. Programmi peamine põhimõte on murdosa toitumine. Arst ise ütles, et iga 3-4 tunni tagant söömine hoiab ära sapipõletiku. Toidu kalorikogus päevas on 2500–2900 kcal. Dieet tagab valkude, rasvade ja süsivesikute optimaalse suhte.

Välja arvatud toidud, mis sisaldavad puriine, lämmastikku sisaldavaid aineid ja kolesterooli, oblikhapet, eeterlikke õlisid.

Dieet sisaldab:

  • lipotroopsed ained, näiteks madala rasvasisaldusega kala, liha, kodujuust;
  • pektiin, mida esindavad õunad;
  • tselluloos;
  • vedel.

Valkude kogus vastab optimaalsele normile - 1 gramm 1 kg kaalu kohta, millest pooled on loomsed valgud - liha, kala, linnuliha, munad.

Õige rasvakogus on 70–80 grammi päevas. Loomsed rasvad sisalduvad 2/3, taimsed - 1/3.

Esimene tüüp on või, see imendub hästi, koosneb vitamiinidest A, K, arahhidoonhappest. Soovitatav on piirata tulekindlate rasvade, näiteks lambaliha, veiseliha, sealiha tarbimist. Neid on raske seedida, need sisaldavad palju kolesterooli, rasvhappeid. Plii kolesteroolikivide ja rasvase maksa jaoks.

Küsimus süsivesikute tarbimise koguse kohta on vaieldav. Algselt sisaldas tabel nr 5 300–350 g süsivesikuid, millest 60–70 g on lihtsad. Hiljem vähendati annust 300-330 g-ni.

Nüüd ei kasutata Pevzneri dieeti haiglates. Vastavalt korraldusele nr 330 on Venemaal alates 2003. aastast nummerdatud toitesüsteemi asemel kasutusele võetud 6 tavalise dieedi varianti.

Dieet number 5, mida saab ✅

Tooted, mida dieedipidajad võivad kasutada Tabel nr 5:

  • esimesed kuumad supid - piim, köögiviljad, kala, kerge liha madala rasvasisaldusega puljongil, teravili, borš;
  • pärmitaignast kondiitritooted - eilne rukkileib, kergelt pandud nisuleib 1. ja 2. klassi jahust;
  • küpsetatud kondiitritooted - pirukad, kartuliga täidetud pirukad, kapsas, keedetud liha, õunad;
  • kuiv küpsised, või-küpsised;
  • rasvata kalaliigid küpsetatud kujul, keedetud, toidud sellest - lihapallid, auru kotletid, pelmeenid, suflee;
  • madala kalorsusega linnuliha ilma naha, kõõluste, töötlemata koeta;
  • lambaliha, veiseliha, küülik, sealiha;
  • lihatoidud - vorstid, pilaf, kapsarullid;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted - hapukoor, piim, kodujuust, kääritatud küpsetatud piim;
  • rafineeritud taimeõli;
  • väikesed kogused võid võileibade või järjehoidjate jaoks valmistoitudes;
  • tatar, kaerahelbed, manna, riis, maisitangud;
  • munad
  • toored, keedetud, hautatud köögiviljad.

Köögiviljad

Köögiviljadest võite süüa punast kapsast, peet, salateid, hapukapsast, rohelisi herneid, sibulat. Mida ma veel kasutada saan:

  • värske köögiviljasalat;
  • viiner;
  • squash kaaviar;
  • kalasalatid, mereandide salatid;
  • dieetvorstid, vorstid;
  • madala rasvasisaldusega sink;
  • madala kalorsusega juust.

Puuviljad

Inimene võib süüa järgmisi puuvilju, marju ja roogasid:

  • happelised puuviljad küpsetatud, keedetud kujul;
  • kompott, tarretis;
  • marjaželee;
  • marmelaad;
  • vahukommid;
  • mesi;
  • suhkruvabad kommid.

Lubatud joogid dieediga Tabel nr 5:

  • köögiviljamahl: porgand, kõrvits;
  • puuvilja- ja marjamahl: õun, maasikas;
  • nõrk kohv piimaga;
  • nõrk must ja roheline tee;
  • puusad roosi puusad;
  • kuivatatud puuviljade, külmutatud marjade kompott.

Maitseainetest ja kastmetest saate süüa:

  • puuvilja magus kastmes;
  • tomatikaste ja hapukoor;
  • piimakastme kuivatatud jahuga, samal ajal kui seda ei tohiks praetud ja värvi muuta.

Lubatud maitseained:

kaneel, kuivatatud till, köömne seemned, Provence'i ürdid.

Dieedi 5 tabel, mis on võimatu ❌

Dieetiline toitumine hõlmab vürtsikute, praetud, suitsutatud roogade ja toodete tagasilükkamist. On vaja piirata soola ja happe tarbimist.

Keelatud on kasutada:

  • erinevat tüüpi kastmed - adžika, majonees, maitseained, ketšup;
  • gaseeritud joogid;
  • alkohol;
  • kakao must kohv.

Sööge toitu ei tohiks olla kuum ega külm. Rasvaste lihade, kalade, seenepuljongi supid on keelatud. Te ei saa võtta rasvase liha, kala, rupsi roogasid. Konservid tuleks menüüst välja jätta..

Rasvased piimatooted ei kuulu siia. Te ei saa süüa värskeid küpsetisi, pannkooke, pannkooke, koorikooke. Samuti peate piirduma maiustustega - šokolaad, jäätis. Happeliste puuviljade ja marjade tarbimine on piiratud. Köögiviljadest on keelatud süüa rediseid, küüslauku, seeni, ürte.

Tabeli number 5 dieedimenüü toodete nimekiri

Dieedist nr 5 lubatud tooted hõlmavad:

  • köögiviljad, eriti punane kapsas, sisaldab vähem kiudaineid kui tavaline kapsas, prioriteediks on ka rohkem karoteeni, kurke, hilinenud tomatisorte, tärkliserikkad köögiviljad, näiteks porgand, kartul, paprika ja peet;
  • tugevalt keedetud kaerahelbed, tatar, riis, manna puder;
  • küpsed puuviljad ja marjad, mis sisaldavad palju pektiine ja kiude - banaanid, maasikad, riivitud õunad, granaatõunad;
  • eelnevalt leotatud kuivatatud puuviljad;
  • kerged supid ilma praadimata sibulatest ja porganditest hapukoorega;
  • hautatud, keedetud veiseliha, kana, küülik;
  • ahjus küpsetatud haug, pollock, merluus köögiviljadega;
  • keedetud krevetid spagetiga;
  • kartuliga täidetud kalmaar, krevetid;
  • munavalged, 1 munakollane päevas;
  • munapuder, pajaroog, keedetud munad;
  • madala keevasisaldusega piim, juust, keedetud kodus keefirist või piimast;
  • madalaima kiudainesisaldusega leib - nisu, rukis 2 sorti, tooted ilma pärmita;
  • veega lahjendatud mahlad, nõrk tee, kompotid marjadest, kuivatatud puuviljad;
  • vahukommid, marmelaad, mesi piiratud kogustes.

Dieedilaud 5 menüüd nädalas

Esimesel päeval pakume järgmist dieeti:

  1. Hommikusöök: vees ja piimas keedetud kaerahelbed, meega, madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoorega, viil eilset leiba.
  2. Teine suupiste: õun, banaan, pirn, millest valida, 3 küpsist.
  3. Lõunasöök: köögiviljapuljongis keedetud riisisupp, aurutatud kala kotletid, auruoad, porgandid. Tee serveeris küpsiseid.
  4. Suupiste: kirsside, maasikate või õunte kompott, tükk leiba.
  5. Õhtusöök: kurgisalat, tomat, pipar, maitsestatud hapukoorega, munapuder, tee.
  6. Öösel võite juua klaasi madala kalorsusega jogurtit.

Küpsetage teisipäeval järgmisi roogasid:

  • hommikusöök: valgu omlett, kohupiimakreem, tee piimaga, küpsised;
  • suupiste: puuviljasalat hapukoorega;
  • lõunasöök: merluusi- ja mannasupp, keedetud kana, köögiviljapüree, puuviljajook, tükk eilset leiba;
  • pärastlõunane tee: puuviljapirukas, tee piimaga;
  • õhtusöök: aurutatud pollock köögiviljadega, kompott, vahukommid;
  • juua öösel klaasi ryazhenka.

Kolmapäeval kaaluge järgmisi võimalusi:

  • hommikusöök: riisipudru viiluga võid, kompott leivaga;
  • teine ​​hommikusöök: päts magusat teed, õun;
  • lõunasöök: köögiviljasupp, riisi lihapallid pastaga, viiner, kompott kreekeritega;
  • pärastlõunane tee: kodujuustu ja meega küpsetatud õun, tee;
  • õhtusöök: vermišelli pajaroog, keedetud muna, jogurt;
  • sööge öösel hurma või banaani.

Ideed neljapäevaks:

  • hommikusöök: kaerahelbed piimas, banaan, tee, küpsised;
  • suupiste: valgu omlett, puuviljamahl koogiga;
  • lõunasöök: köögiviljasupp spargelkapsas, kartuliga hautatud veiseliha, puuviljajook;
  • pärastlõunane suupiste: pelmeenid kodujuustuga, kompott, leib;
  • õhtusöök: riisi ja hakkliha pajaroog, käsnkook moosiga, tee;
  • juua öösel madala rasvasisaldusega jogurtit.

Reedel vali järgmised toidud:

  • riisi pajaroog, tee pika pätsiga;
  • lõunasöök: õun, kompott;
  • lõunasöök: kartulipüree, porgand, spinatisupp, tatar lihaga, hautatud puuviljad;
  • pärastlõunane suupiste: marjadest tarretis;
  • õhtusöök: suvikõrvitsapüree lihapallidega veiselihast, tee;
  • sööge koorega maitsestatud köögiviljasalatit.

Laupäeval saate süüa järgmisi roogasid:

  • manna ja õunte suflee, madala rasvasisaldusega jogurt;
  • suupiste: kreekerid, tee piimaga;
  • lõunasöök: köögiviljasupp kartulist, porgandist, rohelistest ubadest, riisipuderist, lihapallidest, kapsasalatist selleriga;
  • pärastlõunane suupiste: klaas piima, tükk eilset leiba;
  • õhtusöök: riisi pajaroog kõrvitsaga, kibuvitsamahl;
  • sööge öösel banaani.

Pühapäeval kaaluge seda menüüd:

  • hommikusöök: kaerahelbed piimas, lusikas mett, biskviit, kompott;
  • suupiste: kodujuust hapukoorega, küpsised, ploomid;
  • lõunasöök: borš peediga, oad, küpsetatud kalapallid hapukoorega, roheline tee, leib;
  • pärastlõunane suupiste: köögiviljaroog hapukoorega, puuviljajook;
  • õhtusöök: keedetud veiseliha keel, riis, tomatisalat, kummeli tee;
  • ööks: kodujuust meega.

Lisaks saate peedipüree keeta peedilillele. Peate laskma sellel hapuda seista, pange hakitud värsked kurgid, petersell, keedetud munad, madala rasvasisaldusega hapukoor.

Teine võimalus on talupojaliha. Esiteks keedetakse, seejärel hautatakse riivitud porgandite, selleri, kartulite ja roheliste ubadega. Kastmena valmistatakse piim, keedetakse piimast ja jahust. Lahedate pelmeenide valmistamiseks kodujuustuga ühendage jahu, kodujuust, või ja suhkur.

Saate süüa kala pajaroogi. Selleks laota kihtidena järgmised tooted: kartuliviilud, tailihaliha, tomativiilud, jälle kartul ja riivjuust. Seejärel lahjendatakse poole liitrises purgis veega hapukoor. Täidis saadetakse pajaroogadesse ja pannakse 40 minutiks ahju. Serveeritakse värskete köögiviljade, viilu eilse leivaga..

Tabel nr 5 loob soodsad tingimused keha paranemiseks, haigusest taastumiseks. Reeglina on dieet ette nähtud hepatiidi, koletsüstiidi, sapikivitõvega inimestele. Toitumisest tuleb kinni pidada pikka aega - mitu kuud ja isegi aastaid.

Lisaks raviomadustele aitab dieet kaalust alla võtta, kuna see on tasakaalus valkude, rasvade ja süsivesikute kontsentratsioonis. Tabeli number 5 ei põhjusta keha stressireaktsioone. Rasvavarud kaovad aeglaselt, kuid heaolu paraneb märgatavalt juba kiiresti. Dieetide eeliseks on see, et järelejäänud kilogrammid ei taastu, nagu enamiku dieetide puhul.

Põhimõtteliselt on dieeditabeli number 5 piirangud vähendatud praetud, vürtsikute ja rasvaste toitude keelustamiseni. Toitumise alus peaks olema madala rasvasisaldusega valgud, teravili, supid, kala, köögiviljad. Iga inimese menüü valitakse individuaalselt. Dieet rahuldab täielikult keha vajadused toitainete järele. Tänu sellisele toitumisele vabaneb inimene seedesüsteemiga seotud haigustest, varjab liigset kaalu.