Dieet "1 laud" - tabel "Mis on võimalik ja mis on võimatu"

Nõukogude toitumisspetsialisti M. I. Pevzneri välja töötatud dieet "1 tabel" on ette nähtud järgmiste haiguste korral:

  • mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand taastumisperioodil pärast järsku ägenemist ja ägeda ägenemisega;
  • säilinud või suurenenud sekretsiooniga kroonilise gastriidi äge ägenemine;
  • äge gastriit taastumise ajal.

Dieeti "1 laud" peetakse jäigaks, kuid see on mõeldud seedetrakti toetamiseks ja selle taastumiseks.

üldised omadused

Dieedi eesmärk: seedetrakti mõõdukas keemiline, mehaaniline ja termiline säästmine koos õige toitumisega, põletiku vähendamine, haavandite paranemise parandamine, mao sekretoorsete ja motoorsete funktsioonide normaliseerimine.

Üldine omadus: vastavalt kalorisisaldusele, valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldusele, füsioloogiliselt täielik toitumine. Mao sekretsiooni tugevad patogeenid, selle limaskesta ärritajad, mille osa maos säilib ning mida on raske seedida toitu ja roogasid, on piiratud. Toitu valmistatakse peamiselt hõõrutud, keedetud vees või aurutatud. Mõni roog on küpsetatud ilma koorikuta. Kala ja jäme liha on lubatud tükkidena. Sool on mõõdukalt piiratud. Välja on jäetud väga külmad ja kuumad nõud.

Keemiline koostis ja kalorite sisaldus:

  • süsivesikud - 400-420 g;
  • valgud - 90–100 g (60% loomi),
  • rasvad - 100 g (30% taimsed),
  • kalorid - 2800-3000 kcal;
  • naatriumkloriid (sool) 10-12 g,
  • vaba vedelik - 1,5 l.

Dieet: 5-6 korda päevas. Enne magamaminekut: piim, koor.

Mis on võimalik ja mis mitte

Dieedi "1 laud" soovitatavad ja välistatud toidud ja nõud:

Tabel „Mis on võimalik ja mis võimatu“
Toit ja nõudMida saabMis mitte
SupidLubatud porgandipüree, kartulipuljongi, hõõrutud või hästi keedetud teraviljast (piimasegu, manna, riis jne) valmistatud piimasuppidest vermišelid köögiviljapüree lisamisega, köögiviljadest piimakooresupid: eelküpsetatud kana suppipüree või liha, mis on valmistatud püreetatud magusatest marjadest mannaga. Supijahu kuivatatakse ainult. Supid maitsesta või, muna ja piima segu, koorega.Liha- ja kalapuljongid, seene- ja kange köögiviljapuljongid, kapsasupp, borš, okroshka.
Leib ja jahutootedNisuleib eilse küpsetamise kõrgeima ja 1. klassi jahust või kuivatatud; kuiv biskviit, küpsised kuivad, 1–2 korda nädalas, hästi küpsetatud kuklid, küpsetatud pirukad õuntega, keedetud liha või kala ja munad, moos, juustukook kodujuustuga.Rukis ja värske leib, kondiitritooted ja lehttainad.
Liha ja linnulihaMitterasvane, ilma kõõlusteta, fastsia, lindude nahk. Veiseliha, noore madala rasvasisaldusega lambaliha ja teraga sea-, kana-, kalkuniliha aurutatud ja keedetud roogid. Keedetud nõud, sealhulgas liha tükikese madala rasvasisaldusega vasikaliha, kana, küülik. Aurukotid, lihapallid, pelmeenid, suflee, kartulipüree, zrazy; veiseliha stroganoff keedetud lihast. Ahjus küpsetatud keedetud liha. Keedetud keel ja maks.Rasvane või kõhn liha ja linnuliha, part, hani, konservid, suitsuliha.
KalaNahata madala rasvasisaldusega lihatükid või kotleti mass: keedetud vees või aurutatud.Rasvane, soolatud kala, konservid.
PiimatootedPiim, koor. Mitte happeline keefir, jogurt, acidophilus. Värske mitte happeline kodujuust (puder) ja hapukoor. Kohupiimatoidud: küpsetatud juustukoogid, suflee, laisad pelmeenid, pudingid. Riivitud juust, aeg-ajalt viiludeks.Suure happesusega piimatooted, vürtsikad, soolatud juustud. Piira hapukoor.
MunadPehme keedetud auru omlett.Kõvaks keedetud ja praetud munad.
TeraviliManna, riis, tatar, kaer. Piimas või vees keedetud puder, põrand on viskoosne ja hõõrutud (tatar). Aurutatud suflee, pudingid, jahvatatud teravilja kotletid. Vermikelli, peeneks hakitud pasta, keedetud.Hirss, pärl oder, oder, maisitangud, kaunviljad, terve pasta.
KöögiviljadKartul, porgand, peet, lillkapsas, piiratud - rohelised herned. Aurutatud või vees ja hõõrutud (kartulipüree, suflee, aurupudingid). Töötlemata varajane kõrvits ja squash. Peeneks hakitud till - suppides. Küpsed happelised tomatid kaaluga kuni 100 g.Valge kapsas, naeris, rutabaga, redis, hapuoblikas, spinat, sibul, kurgid, marineeritud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad, seened, köögiviljakonservid.
SuupistedKeedetud köögiviljade, liha, kala salat. Keedetud keel, maksapasta, arsti vorst, piim, dieet; tarretatud kala köögiviljapuljongi, tuurakalamarja, aeg-ajalt leotatud madala rasvasisaldusega heeringa ja hakklihaga, mahe juust, soolamata sool ilma singita.Kõik soolased ja soolased suupisted, konservid, suitsuliha.
Puuviljad, magusad toidud, maiustusedPüree, keedetud ja küpsetatud kujul, magusad marjad ja puuviljad. Kartulipüree, tarretis, mousse, tarretis, sambuca, kompotid (hõõrutud). Habemekesed, lumepallid, koor, piimakreem. Suhkur, mesi, hapu moos, vahukommid, kommid.Hapud, ebapiisavalt küpsed, kiudainerikkad puuviljad ja marjad, pasta kuivatatud puuviljad, šokolaad, jäätis.
Kastmed ja vürtsidPiimatooted (bechamel) ilma jahujahuta, millele on lisatud võid, hapukoort, puuvilju, piima-puuvilju. Piiratud - till, petersell, vanill, kaneel.Liha, kala, seened, tomatikastmed, mädarõigas, sinep, pipar.
JoogidNõrk tee, piimaga tee, koor, nõrk kakao ja piimaga kohv. Puuviljade ja marjade magusad mahlad. Kibuvitsapuljong.Gaseeritud joogid, kalja, must kohv.
RasvadSoolamata või, esmaklassiline sulatatud lehm. Roogadesse lisatud rafineeritud taimeõlid.Kõik muud rasvad.

Nädala menüü: mida saate süüa

Näide menüüst iga päev dieedil "1 tabel":

  • 1. hommikusöök: pehme keedetud muna, piima-riisipuder, tee piimaga.
  • 2. hommikusöök: värske happevaba kodujuust, kibuvitsapuljong.
  • Lõunasöök: piima-kaerasupp, aurutatud lihapallid porgandipüreega, puuviljamahla.
  • Suupiste: loodusliku roosi puljong, kreekerid.
  • Õhtusöök: keedetud kala, küpsetatud piimakastmega, kartulipüree, tee piimaga.
  • Öösel: piim.
  • 1. hommikusöök: auru omlett, tatrapuder, tee piimaga.
  • 2. hommikusöök: küpsetatud õun suhkruga.
  • Lõunasöök: piima-riisisupp, aurutatud liha-souffel kartulipüreega, õunakreem.
  • Suupiste: nisukliide suhkru ja kreekerite keetmine.
  • Õhtusöök: aurutatud suflee, puuviljaželee.
  • Öösel: koor.
  • 1. hommikusöök: pehme keedetud muna, piima manna, kissel.
  • 2. hommikusöök: kodujuustu puding.
  • Lõunasöök: taimetoitlane kartulisupp, keedetud liha, küpsetatud bechamelikastmega, keedetud porgandid, hautatud keedetud kuivatatud puuviljakompott.
  • Suupiste: loodusliku roosi puljong, kahjumlik kukkel.
  • Õhtusöök: keedetud kala, küpsetatud piimakastmega, porgandi ja õunarulliga, tee piimaga.
  • Öösel: piim.
  • 1. hommikusöök: laisad pelmeenid hapukoorega, kaerahelbepuder, hautatud puuviljad.
  • 2. hommikusöök: värske happevaba kodujuust, kibuvitsapuljong.
  • Lõunasöök: piimasupp vermišelliga, kalkuniliha pelmeenid keedetud lillkapsa lisandiga, nõrk tee piimaga.
  • Suupiste: nisukliide keetmine kuiva biskviidiga.
  • Õhtusöök: keedetud köögiviljade ja keedetud vorstide salat, marjavahu, tarretis.
  • Öösel: koor.
  • 1. hommikusöök: pehme keedetud muna, piima-riisipuder.
  • 2. hommikusöök: küpsetatud pirn suhkruga, kuivatatud puuviljakompott.
  • Lõunasöök: köögiviljapüreesupp, keedetud ahven, vermikelli, nõrk tee.
  • Suupiste: marjamahla.
  • Õhtusöök: liha suflee, kodujuustu pajaroog, tarretis.
  • Öösel: piim.
  • 1. hommikusöök: aur omlett, piima manna, kuivatatud puuviljakompott.
  • 2. hommikusöök: värske happevaba kodujuust, kibuvitsapuljong.
  • Lõunasöök: kaerapiimasupp, keedetud küülik, kartulipüree, nõrk tee piimaga.
  • Suupiste: nisukliide keetmine kuiva biskviidiga.
  • Õhtusöök: keedetud kala, küpsetatud piimakastmega, porgandi ja õunarulliga, tarretis.
  • Öösel: koor.
  • Esimene hommikusöök: aur omlett, vermišelli riivitud juustuga, nõrk tee, besee.
  • 2. hommikusöök: marjaželee, kompott.
  • Lõunasöök: hõõrutud köögiviljasupp, keedetud karpkala bechamel-kastmega, keedetud riis, tarretis.
  • Suupiste: kodujuustu pajaroog, nõrk tee.
  • Õhtusöök: köögiviljasalat, kalkunilihapallid lillkapsa lisandiga.
  • Öösel: piim.

Dieedi muudatused

Dieedil „1 tabel” on kaks modifikatsiooni: 1A ja 1B.

Dieet "tabel 1A"

"Tabel 1A" on näidustatud peptilise haavandi ägenemiste, kõrge happesusega kroonilise gastriidi ägenemiste korral. Tabeli nr 1a ülesanne on varustada keha ägenemise perioodil kõigi vajalike toitainetega ja luua soodsad tingimused põletiku vähendamiseks.

Kõiki dieedi "tabel 1A" tooteid tuleb keeta, aurutada, küpsetada ilma koorikuta ja hakkida. Selle laua muutmise peamine tingimus ja erinevus on hakitud, hõõrutud, limaskestadega toit. Ägenemise perioodil tuleks putru purustada või liimi, ka lind ja kala tuleb purustada ja keeta sufleeri või aurukottide kujul. Köögivilju ja puuvilju töödeldakse ka termiliselt ja tükeldatakse..

Dieedi jaoks sobib nr 1 lubatud toidutoitude loetelu, välja arvatud kõik jahutooted, piimatooted ja kondiitritooted. Selle tabeli toiteväärtus on madalam ja see väheneb süsivesikutoidu tõttu, kuna patsient jälgib voodipuhkust.

Dieet kestab keskmiselt 10 päeva. Pärast seda määrake 14 päevaks tabel "1B".

Dieet "tabel 1B"

"Tabel 1B" on näidustatud suure happesusega peptilise haavandi ja kroonilise gastriidi ägenemise korral. Kogu toit keedetakse vees või aurutatakse ning serveeritakse pudru ja hakitud kujul. Fraktsionaalne toitumine, iga 3 tunni järel väikeste portsjonitena.

Dieedi toit sisaldab juba kreekerid valgest leivast, kuid mitte roosilisi ja väga õhukeselt viilutatud. Muud jahutooted on endiselt keelatud. Kreem ja värske kodujuust viiakse dieeti tagasi, kuid hapupiimajoogid on endiselt keelatud.

Kondiitritooted on veel kaks nädalat keelatud. Tabelist nr 1b tabelisse nr 1 liikudes tuleks neid lisada ettevaatlikult ja järk-järgult, et mitte esile kutsuda ägenemist.

  • GIT-raviga sanatooriumid
  • Dieet "2 tabelit" gastriidi korral
  • Dieet "3 tabel" kõhukinnisuse korral
  • Dieet "4 laud" ägeda soolehaiguse ja ägenemistega kestva kõhulahtisuse ajal
  • Dieet "5 tabelit" maksa-, sapiteede ja sapipõie haiguste korral
  • Dieet "15 tabel" haiguste jaoks, mis ei vaja erilisi terapeutilisi dieete

Klassikaline ja kirurgiline toitumisvõimalus 1, juhised ja dieedimenüü

Dieet 1 on spetsiaalne toitumissüsteem, mida kasutatakse ägeda ja kroonilise gastriidi, seedetrakti haiguste, haavandiliste patoloogiate korral, samuti operatsioonijärgsel perioodil. Ravitabel soodustab toidu paremat seedimist, leevendab ebamugavusi, hoiab ära tüsistuste tekkimise. Dieet hõlmab üleminekut vedelale, hõõrutud ja jahvatatud menüüle, kõrvaldades tahked toidud dieedist täielikult.

Dieedi nr 1 keemiline koostis

Esimese laua toitumist koordineerib toitainete, valkude, rasvade, süsivesikute olemasolu. See tähendab järgmist:

  • rasvad - 100 g (30% - taimsed, 70% - loomad lubatud);
  • soolad - kuni 12 g;
  • süsivesikud - mitte rohkem kui 450 g;
  • valgud - 100 g (40% - taimsed, 60% - loomad);
  • vesi - mitte vähem kui 1,8-2 l.

Dieet soovitab 6 korda päevas.

Dieetravi tabeli nr 1 päevane määr on 3100 kcal.

Dieedi nr 1 muutmine

Dieeditabel 1 tähendab dieete 1a, 1b, 1:

  1. Tabel 1a - siin on eelinstalleeritud seedeelundi limaskesta kaitse, mis aitab haavandite kiiret pingutamist, erosiooni. Toitumine on ette nähtud esimestel päevadel (nädalal) koos ägeda gastriidi, haavandite olulise süvenemisega. Iga 3 tunni tagant peate sööma näiteks piimaputru, suppi, auru omletti, marjaželeed.
  2. Tabel 1b - 7 päeva pärast on soovitatav teine ​​dieet. See on vajalik haavandi remissiooni ajal. See hõlmab lisaks tabelile 1a kuivatatud leiba, köögiviljakartulipüree, kala või dieediga liha (jänes, nutria) lihapallid. Toit võetakse puder.
  3. Tabel 1 - lubatud haavandilise patoloogia puudumisel. See dieet soovitab söömata toitu..

Uue toote turuletoomine ravi ajal ja haiguse taastumine tuleks arstiga kokku leppida.

Millised patoloogiad kehtivad tabelis 1?

Spetsialist kirjutab välja seedetrakti olemasolevate patoloogiatega ravitabeli nr 1:

  • maohaavand;
  • söögitoru patoloogia;
  • ärritunud soole sündroom, mis väljendub kõhukinnisuses;
  • mitmesuguste vormide enteriit;
  • mis tahes vormis gastriit;
  • kaksteistsõrmikuhaavand remissiooni ajal;
  • gastroösofageaalse refluksi patoloogia;
  • diafragmaatiline song;
  • pärast operatsioone;
  • dumpingu sündroom;
  • seedetrakti onkoloogia.

1. toidulaua eesmärk on varustada inimkeha haiguse ajal kõigi vajalike toidukomponentidega ja aidata seedetrakti toimimist, nimelt motoorikat, maomahla väljanägemist, ning stimuleerida seedekanali limaskesta paranemist.

Õige menüü peamised põhimõtted

Dieet 1 vastavalt Pevznerile - toitumine, mis näeb ette mao kanali keemilise, termilise, mehaanilise koormuse vähendamise. Raviteraapia haavandite, gastriidi korral määrab spetsialist pärast meditsiinilisi uuringuid.

Üldpõhimõtted ja kirjeldus:

  • sekretsioonistiimulite piiramine (puljongide väljajätmine) ja limaskest (maitsestike keeldumine, vürtsikad toidud, toored köögiviljad);
  • keedetud, aur, vedel toit on lubatud, küpsetatud nõud on võimalikud (ilma koorikuta); patsiendi seisundi märgatava paranemisega on hõõrutud, hõõrumata dieet lubatud tabeli number 1 (püree kujul);
  • raskesti seeditavate toitude väljajätmine;
  • toit sisaldab piisavas koguses rasvu, valke, süsivesikuid;
  • puhastatud vee tarbimine kuni 2 liitrit päevas;
  • sool on lubatud väikestes kogustes;
  • te ei saa võtta sooja külma toitu (esimene mõjutab koorega negatiivselt ja teine ​​pärsib happe moodustavat funktsiooni, peatades regeneratiivsed protsessid), soovitatav on soe;
  • eelistatav on fraktsionaalne toitumine - kuni 6 korda päevas; viimane tarbimine - 3 tundi enne magamaminekut.

Isegi see, kuidas toit serveeritakse viilutatuna, mõjutab mao seeditavust. Suur schmat provotseerib sageli membraani mehaanilist ärritust. Sellega seoses säästvat dieedi tabelit 1 tuleb menüü hoolikalt valida, toitu valmistada, sõtkuda, jahvatada.

Dieet number 1 konkreetsete haiguste korral

Allpool on toodud konkreetsete patoloogiate toitumise tunnused.

Kaksteistsõrmikuhaavand, magu

Haavandi süvendamiseks on vaja tabelit nr 1. Dieedi 1a, 1b kasutamise vajadus ilmneb haiguse esimestel päevadel terava ägenemisega. Seejärel on lubatud keedetud, mitte hõõrutud toit. On vaja süüa kaksteistsõrmiksoole haavandiga, seedetraktist vähemalt 6 korda päevas, eemaldada soolased, vürtsikad nõud, säilitamine.

Varitsemise ajal liituvad üldlauaga inimese üldise seisundi sümptomid ja normaliseerumine. See nõuab ka sagedast toitumist ja toidus piisavat kogust valku, mis vähendab näärmerakkude aktiivsust, põhjustab seedetrakti mahla jõudluse langust. Ja sojajahu kasutamine enne sööki umbes 5-6 nädala võrra nõrgestab pepsiini tootmist, taastab peristaltikat.

Dieet number 1 gastriidi korral

Gastriidi ägedas vormis ja ägenemise korral aitab toitumine leevendada põletikku, mis saavutatakse hõõrutud ja kiiresti seeditava toiduga. Tabelid 1a (kuni nädal), 1b (kuni 14 päeva) ja 1 tagavad pideva remissiooni. Esimesel paaril päeval tuleb toitu pühkida, siis piisab vasikaliha, küüliku, kana söömisest, ainult põhjalikku närimist.

Dieet on esimene laud, säästvat menüüd jälgitakse kuni 3 kuud, pärast mida minnakse üle üldisele toitumisele, maitsestamise, marinaadide, vürtsika toidu piiranguga. Minimeerige ka igasuguste maiustuste kasutamist..

1. dieedi tabel: mis on võimalik, mis mitte (tabel)

Terve nädala või 1 päeva menüü maalimiseks peate mõistma, mida on lubatud tarbida ja mida mitte.

Lubatud tootedSobimatud tooted
Keedetud, aurumandlid, munadHapud, rasvased piimatooted
Hapupiimatooted, milles on kõige vähem rasvaRasvane liha: sealiha, pardipojad
Tailiha: küülik, lammas, vasikalihaKöögiviljad: redis, spargelkapsas, kurgid, hapuoblikas
Tagasitäide: manna, tatar, kaerahelbedSooda, kohv
Rohelised: till, basiilik, petersellPraemunad
Omatehtud marjaželee, kompottRohelised: spinat, hapuoblikas
Kibuvitsapuljong, nõrk teeKvass, alkohol
Vahukommid, pastill, moosSoolatud ja õline kala
Keedetud, küpsetatud marjad, puuviljad (viinamarjad, õunad, virsikud)Kuivatatud puuviljad, banaanid, vaarikad
Köögiviljad: porgandid, kartulidTeravili: mais, pärl oder, oder, kaunviljad
Valge leib, vermišelli, kuivatamine, küpsisetortJahu tooted, rukkileib, nisupasta
Madala rasvasisaldusega kala (koorige koor): merluus, pollock, turskŠokolaadijäätis
Või, mais, päevalilleõliMajonees, ketšup, kastmed
Tippkvaliteediga doktorpiimvorstSupid: rikkalik liha, borš, seentest valmistatud puljong
Supid: piimatooted, nuudlid, kooresegudSuitsutatud tooted, rasvasisaldusega vorstid

Tabeli number 1: dieedimenüü, loetelu toitudest, mida tohib ja mida mitte süüa, on koostatud, võttes arvesse nende mõju seedetrakti limaskestale.

Päeva menüü (hakitud)

Dieedi esimene tabel, mis on võimalik, lubatud variatsioonid:

  • 1 hommikusöök: keelelt aspic, hoolikalt hõõruda, muna, tee;
  • 2 hommikusööki: suhkruga piserdatud roheline küpsetatud õun;
  • lõunasöök: vedel piimas kaera supp; lihapallid, köögiviljapüree;
  • pärastlõunane suupiste: kibuvitsapuljong, valged kreekerid;
  • õhtusöök: kala ahjus, riivitud köögiviljad, tee piimaga;
  • 1-2 tundi enne magamaminekut - klaas piima.

Tähtis! Dieet nr 1 määrab arst pärast täielikku uurimist.

Päevamenüü (hakkimata menüü)

Dieedilaud 1, mida saate kogu päeva jooksul süüa:

  • 1 hommikusöök: muna, hästi keedetud tatar, tee;
  • 2 hommikusööki: röstsai, tarretis; kodujuust, värskelt keedetud ilma hapukuseta;
  • lõunasöök: keedetud suvikõrvits, kartulisupp, küpsetatud vasikaliha, nutria, kalkun; pestakse vahukoorega maha;
  • pärastlõunane suupiste: nisukliid suhkru lisamisega, valged kreekerid;
  • õhtusöök: küpsetatud või keedetud dieetkala kastmega või tatar kodujuustuga; puu- ja köögiviljapüree; tee piimaga;
  • 2 tundi enne magamaminekut - 1 klaas koort või piima.

Ainult õigeid toite süües ja dieedist kinni pidades saate ravi saada.

Näide tabelis 1 kogu nädala kohta (tabel nr 2)

Dieeditabel 1a: mis on võimalik, mis mitte, tabelis on esitatud erinevad võimalused, mida saate kasutada:

NädalapäevHommikusöök 12. hommikusöökÕhtusöökKõrge teeÕhtusöök
EsmaspäevValgust valmistatud aurutatud omlett, kaerahelbepuder, mitte tihedalt keedetud teePorgandimarmelaad, klaas mitte külma piimaVõis valmistatud köögiviljasupp, kana-kotletid, kibuvitsapuljongErinevatest puuviljadest püree; aprikoos, lahjendatud keedetud veega, mahlTaimne kala pajaroog, kartulipüree

TeisipäevKohupiim souffle, vahukommidKüpsised, kakao piimagaBrokkoli toidulisandPuuviljaželee, keedetud piimPorgandipüree, kõrvitsad, kala praed, must tee
KolmapäevPiimatoodete supp, kaerahelbedAur omlettKartulisupp kalkuniga, kuivatatud leib, kohv piimagaJogurt, puuviljapüree, magusad õledPelmeenid, laisad, hapukoore sisse maitsestatud, piima lisandiga tee
NeljapäevViskoosne kaerahelbed ploomide ja meega, kodujuust õuntega, teeMannik, värskelt pressitud mahlPajaroog lihaga, küpsetatud kõrvits, klaas jogurtitKüpsetatud õun, klaas piimaKöögiviljapuljongil valmistatud tarretatud kala, kohupiimapuding
ReedeKodujuustu ja marja magustoit; pehme keedetud muna, teeÕun, kliidiküpsisega piimNuudlisupp, kana lihapallid, õunakompottMarjapuder, küpsisetortKüpsetatud makrell, klaas piima
LaupäevKaerahelbed, sigurijookKodujuust kooregaTürgi pelmeenid, kõrvitsasupp, kibuvitsapuljongMelonipüree, porgandi ja juustu salatKartulivorm, kala kastmega
PühapäevalKeedetud vermikelli riivitud juustuga, piimMust tee ja marjaželeeKöögiviljasupp, loomalihapallid, porgandimahlPuu, küpsised, maasikamarrelisÕuna- ja porgandirull

See on 1. dieedi tabel: nädala menüü, mida saate süüa ja mida on parem piirata, see ei sisaldanud seedetrakti tahkeid ja ärritavaid tooteid.

Tabel 1: nädala toitumismenüü (klassikaline)

Kõrge või madala happesusega gastriidiga patsientide jaoks kasutage dieettoidu klassikalist versiooni:

1. tabeli dieet: nädala menüü koos retseptidega, kuidas süüa teha?

Allpool on mitu dieedi nr 1 varianti koos patsiendile sobiva menüüga.

Peedisupp

  • peet - 2 tk;
  • kartul - 3 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • till, sool, hapukoor;
  • porgandid - 1-2 tk.

Valmistamisviis: kõigepealt keetke peet, koorige koorilt kõik muud koostisosad. Riivi porgandid ja lõika ülejäänud osa. Seadke veepott gaasi peale ja laske keedetud köögiviljad selle sisse. Seejärel puhastage jahtunud peet, riivige, pange kaussi. Kõige lõpus lisa maitse järgi soola, tilli. Tarbimisel pane hapukoor.

Kala pelmeenid

  • kondita kalafilee - 500 g;
  • leib - 100 g;
  • sool, koor 0,5 tassi, till;
  • sibul - 2 tk;
  • muna - 1 tk.

Valmistamisviis: loputage kala, lõigake väikesteks tükkideks. Koorige sibul, tükeldage 4 ossa, asetage leib kooresse. Seejärel jahvatage see kõik hakklihamasinas. Hakklihas pane sool, hakitud ürdid, muna, sega korralikult läbi. Seadke tulele veega kastrul ja keerake sel ajal hakkliha pallid. Langetage rullid keevasse vedelikku, segades ettevaatlikult umbes 15 minutit. Eemalda pallid ja serveeri hapukoorega.

Suvikõrvitsa kalkun

  • kalkunifilee - 500 g;
  • porgandid - 1 tk;
  • suvikõrvits - 1 tk;
  • sibul - 2 tk;
  • taimeõli;
  • rohelised, sool, hapukoor.

Valmistamisviis: peske liha hästi, jahvatage see tükkideks. Koorige suvikõrvits, tükeldage, porgandeid sibulatega saab pannil hautada, lisades veidi vett. Pange sool hapukoore sisse, seejärel valage sellele köögiviljad, segage. Ühendage kalkuniga, saatke kõik varrukasse, asetage küpsetusplaadile, asetage 60 minutiks ahju. Piserdage keedetud roogi tilliga.

Lastele mõeldud toitumisfunktsioonid

Sageli määravad arstid dieeditabeli 1: menüü iga päev koos laste maohaigusega. Imikute tervisliku toitumise soovituste ja piirangute loetelu on sama kui täiskasvanud patsientide puhul, kuid tavaliselt soovitatakse lastel järgida hõõrutud toitumisvariatsioone. Kui laps ei talu ühtegi koostisosa või kui nad põhjustavad allergiat, eemaldatakse need dieedist.

Kui on ette nähtud kirurgiline dieet number 1?

Pärast seedeelundite kirurgilist toimimist kasutatakse dieeti nr 1 eriti ettevaatlikult ja korrektselt. Keelatud on süüa tooteid, mis pole kantud lubatud toitude loetellu.

Tabel number üks toitumine: menüü hõlmab üleminekut vedelatele roogadele, ilma keha kahjustavate tahkete toodeteta. Meetod aitab vältida puhitus ja valu ilmnemist, aitab kogu vajaliku saada kaloriteta.

Toittabeli nr 1 määramisel Pevzneri järgi pärast toimingute tegemist kasutatakse kirurgilisi toitumisvõimalusi 1a; 1b. Menüü 1a omadused:

  • kasutatakse 2-3 päeva pärast kirurgilist manipuleerimist;
  • energiasisaldus - mitte rohkem kui 1600 kcal;
  • soola taluvus - kuni 5 g päevas;
  • väikesed toidukorrad - 350 g söögikorra kohta;
  • mikroelementide, vitamiini täiendav kasutamine;
  • vajalikud seeditavad toitained;
  • toidu temperatuur - mitte üle 45 ° С.

Seejärel vahetub inimene seoses elundi taastamisega dieediga nr 1b. Toitu pakutakse kartulipüree või hõõrutisena, t ° lubatud kuni 50 ° C. Suurendab toitumist - 2500 kcal.

Dieet: maksumus

Dieeditabel 1: igapäevased menüüd, retseptid koosnevad peamiselt lihtsatest ja taskukohastest toodetest. Õige toitumise allikad on teravili, köögivili, liha. Toitumise põhjal on patsiendil võimalik nädalas võtta kuni kilo veiseliha, 1 kg kana, 1,5 kg tailiha, 1,5 kg köögivilju, teravilja ja kuni 1 kg kodujuustu. 7-päevase menüü hind on 1600 rubla.

Seedetrakti haigusi on parem ennetada kui hiljem pikka aega ravida. Selliste vaevuste tekke ohu minimeerimiseks tuleks süüa osade kaupa, tarbida vedelaid nõusid, minimeerida mugavustoitude, kiirtoitude, soolaste ja praetud toitude tarbimist. Dieet number 1 aitab vältida patoloogia progresseerumist ja vältida valu ilmnemist, raskust ja võimalikku iiveldust, kõrvetisi, röhitsemist, mis sageli ilmnevad maohaiguste korral.

TÄHTIS! Informatiivne artikkel! Enne kasutamist konsulteerige spetsialistiga..

Tabel 1 - dieet, nädala menüü, iga päev. Retseptid, toodete tabel, mida saab, mida mitte, kuidas süüa teha

Praegu on paljudel seedehäireid. Selle põhjuseks võivad olla mitmed põhjused, sealhulgas dieedi rikkumine. Seedetrakti paljude haiguste korral määravad arstid patsiendi tabeli numbri 1. Nõuetekohasest toitumisest tasub sel juhul täpsemalt rääkida, arvestage päevamenüüga, nädalaga.

Dieedi kirjeldus, kellele seda näidatakse

Tabel 1 - dieet (nädala menüü on toodud allpool), mille tutvustas arst M. Pevzner meditsiiniliseks toitumiseks. See leiutati spetsiaalselt seedetrakti normaliseerimiseks seedetrakti haiguste all kannatavate patsientide jaoks.

Kõik teavad, et selliste haiguste korral on kehal keeruline tavalist toitu seedida, algavad sellised probleemid nagu iiveldus, kõrvetised, kõhulahtisus, kõhuvalu jne. Seetõttu peab patsient mõningatest toodetest keelduma.

See dieet on seedetrakti haiguste ravi lahutamatu (ja mõnikord ka peamine) osa. Kui seda hoolikalt jälgitakse, paraneb patsiendi heaolu kiiresti ja kui seda rikutakse (tahtlikult või juhuslikult), halveneb järsult. Seetõttu on soovitatav dieeti rangelt järgida, vältides keelatud toitude kasutamist.

Milliste haiguste korral on see dieet soovitatav:

  • Gastriit ägedas ja kroonilises vormis;
  • Mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand;
  • Söögitoru põletus;
  • Seisund pärast operatsiooni kõhuga;
  • Gastroduodeniit.

See dieet mõjutab õrnalt seedeorganeid, kiirendades limaskesta paranemisprotsessi.

Üldised põhimõtted

Dieet (tabel nr 1) on mõeldud seedimisprotsessi normaliseerimiseks ja seedetrakti põletiku likvideerimiseks (selle kontrollimiseks piisab vaid nädala menüüst).

Selle dieedi peamised põhimõtted:

  1. Puljongide, maitseainete, vürtsikute toitude ja muude mao limaskestade roogade toidust väljajätmine.
  2. Piirata raskesti seeditavaid toite.
  3. Erandiks on praetud toit, kõik nõud on ainult keedetud, hoolikalt pühitud. Röstimine on lubatud, kuid mitte enne purustamist. Kui tunnete end paremini, serveeritakse liha ja kala tükiks keedetud kujul.
  4. Toit ei tohiks olla liiga kuum ja külm, et vältida mao limaskesta ärritust.
  5. Soola piiramine.
  6. Toidu tarbimise sagedus - 5 või 6 korda päevas. Mõnda aega enne magamaminekut on vaja juua piima või koort, see aitab vähendada maomahla happesust ja rahustada limaskesta.
  7. Dieedi kalorisisaldus peaks olema kuni 3000 kcal.
Milliseid reegleid tuleks pildil näidatud dieeditabeli number 1 puhul järgida.

Valgu kogus peaks olema kuni 100 g päevas, süsivesikud - 400 g, rasv - 100 g.

Sordid

Seda dieeti on 3 tüüpi, mida kasutatakse haiguse erinevatel perioodidel..

Tabel 1 (toitumine, nädala menüü, millest paljud on huvitatud) jagunevad kolmeks:

  1. Dieet 1A. Kõige õrnem, seda kasutatakse gastriidi ägedas staadiumis (nagu ka selle ägedas vormis), maohaavandeid ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavandit, gastroduodeniiti. See on ette nähtud mitte rohkem kui 7 päeva, kuna menüüs on piirang paljudes kasulikes ainetes. Ägeda gastriidi korral tuleb tabel 1A välja kirjutada 2 või 3 päeva, kroonilise gastriidi ägenemisega - 4-6 päeva, mao- ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavandiga - nädala jooksul. Selle eripära on see, et kogu toit antakse riivitud ja poolvedelal kujul, kuna sel perioodil on patsiendid voodis. See dieet ravib mao limaskesta hästi traumaatiliste ja halvasti seeditavate toitude väljajätmise tõttu. Kui patsient on läbinud koletsüstektoomia, võib ta süüa ainult limaskestadest valmistatud suppe, munarebu on sel juhul välistatud. Dieet 1A on vähese kalorsusega süsivesikute piirangu tõttu. Toidukogus 1 söögikorra kohta peaks olema väike. Dieedis peaks olema piisavalt valku, sest just see aitab kaasa mao limaskesta kiirele paranemisele. Suurt rõhku pannakse piimale, sest see vähendab maomahla happesust. Seda saab päevas võtta kuni 4 klaasi, hea taluvusega. Rasvu pakutakse peamiselt või kujul. Öösel peaksite kindlasti sooja piima jooma. Pärast seda üleminek dieedile 1B.
  2. Dieet 1B. Seda kasutatakse ägeda protsessi rahustamiseks, toit serveeritakse püree kujul, kuna patsiendid on poolvoodis. Valgu ja rasva hulk suureneb võrreldes dieediga 1A. Valk siseneb kehasse peamiselt piima ja piimatoodete (supid, teraviljad, tarretis) kujul. Liha peaks menüüs olema, kuid ainult üks kord päevas suflee, aurukottide, rullide kujul. Selle põhjuseks on asjaolu, et piimavalku on lihtsam seedida kui lihavalku. Tarbitud vedeliku kogust soovitatakse suurendada kahe liitrini. Kuumade roogade temperatuurirežiim peaks olema umbes 60 kraadi, külma temperatuur - mitte vähem kui 15 kraadi. Erinevalt dieedist 1A võite süüa köögivilju (kartulid, porgandid, peet) keedetud ja hõõrutud kujul. Mune saab süüa ainult pehmeks keedetud olekus. Soola kogus ei tohiks olla suurem kui 8 g.Sööki 6 korda päevas, väike kogus toitu korraga. Öösel on soovitatav ka klaas sooja piima. Sellele tabelile on tavaliselt määratud keskmiselt 2 nädalat. Seejärel määratakse tabel 1.
  3. Dieet 1. See on mõõdukalt säästlik toitumine. Seda kasutatakse ägeda gastriidi ajal, kroonilise gastriidi, maohaavandi ja 12 kaksteistsõrmiksoole haavandi ägenemise ajal. Selle dieedi kohaldamise periood on kaks kuud kuni kuus kuud. Tutvustatakse erinevaid köögivilju (kõrvits, suvikõrvits, lillkapsas). Limaskesta ärritavad tooted on endiselt välja jäetud. Toitu pole enam vaja pühkida, võite liha ja kala keeta tükiga keedetud kujul. Närige toitu piisavalt põhjalikult. Tutvustatakse erinevaid magustoite vahukommide, pastille, tarretiste jne kujul. Saate süüa erinevaid puuvilju toores vormis (välja arvatud mõned). Toit 5 korda päevas, enne magamaminekut, on soovitatav juua koort või piima. Tutvustatakse pehmet juustu, kalakaaviari, rasvavaba sinki, arstivorsti ja tarretatud kala. Kodujuustu võib tarbida mis tahes kujul: värskena, pelmeenide, vormiroogade, suflee, pudingide, aurutatud kodujuustupannkookide kujul. Tutvustatakse magusaid tomateid, noori herneid ja tilli. Õli on soovitatav mitte ainult võid, vaid ka köögivilju. Nõusid keedetakse, küpsetatakse ilma koorikuta ja aurutatakse. Praetud toidud on välistatud. Jookidest lisatakse nõrk kohv piimaga, roosi puusadel põhinev puljong ja puuviljamahlad. Tutvustatakse hapupiimatooteid: keefir, jogurt. Lihast lisatakse: kalkun, küülik, kana. Tutvustatakse ka värskeid marju: maasikaid ja vaarikaid. Võite süüa magusaid juustukooke ja hapukoort. Lisandil on lubatud: pasta, manna, tatrahelbed, riis. Leib on soovitatav kergelt liisunud või kuivatatud kreekerite kujul. Võite süüa küpsiseid, biskviiti, kord nädalas on pirukad täidetud liha, moosi, kala, õuntega.

Samuti on alamliike: kirurgilised tabelid 1A ja 1B. Need on ette nähtud operatsioonijärgsel perioodil, samuti pärast 2-päevast paastumist. Need dieedid hõlmavad nõrku lihapuljoneid, hõõrutud teraviljasuppe, lihast või kalast pärit suflee.

Eelised ja puudused

Tabel 1 on ette nähtud ainult seedetrakti teatud haiguste raviks. Muidugi, nagu igal dieedil, on sellel oma plussid ja miinused..

Selle dieedi plussid:

  • selliste toodete väljajätmine, mis põhjustavad limaskesta ärritust ja suurendavad mao happesust;
  • limaskesta paranemine proteiinisisalduse säilitamise kaudu;
  • täielik toitumine.

Dieedi puudused:

  • spetsiaalsete roogade valmistamine võtab aega;
  • probleemide järgimine reisidel;
  • monotoonne toit.

Kui inimene pole kunagi terapeutilist dieeti kasutanud, on tal keeruline seda kohe taastada ja harjuda kõigi selle nõuete täitmisega. Selle dieedi mõte ja kasu on siiski võimalik ainult siis, kui kõik selle tingimused on täielikult rakendatud. Kui seda rikutakse, võivad haiguse sümptomid taastuda.

Vastunäidustused

Hoolimata asjaolust, et see dieet on kasulik, on sellel siiski oma vastunäidustused.

Kes ei peaks kasutama tabeli numbrit 1:

  • piima talumatusega inimesed;
  • pärast seedetrakti operatsiooni esimesel päeval pärast operatsiooni (nõuab nälga);
  • ägeda pankreatiidiga patsiendid (haiguse esimesel päeval soovitatakse tühja kõhuga).

Sellel dieedil pole muid vastunäidustusi..

Lubatud ja keelatud tooted

Seedesüsteemi haigused, näiteks: maohaavand, gastriit tekivad alatoitluse, halbade harjumuste, aga ka stressi tõttu. Seetõttu on selle dieedi peamine ülesanne optimaalse toitumise kehtestamine, tervisliku toitumise valimine. Lubatud on need tooted, mis ei kahjusta mao limaskesta, ei suurenda maomahla, kuid aitavad kaasa limaskesta paranemisele.

Välja arvatud kiudainerikkad toidud, aga ka rasvased toidud, mida on raske seedida, suitsutatud liha, konservid, kanged lihapuljongid, samuti kapsasupp, okroshka, borš. Kääritatud, marineeritud, soolatud köögiviljad on keelatud, kuna need suurendavad happesust ja ärritavad limaskesta.

Ärge sööge piimatooteid, mille rasvasisaldus on kõrge. Ja muidugi tuleks alkohol ja suitsetamine ära jätta. See on eeltingimus.

Mida ma süüa saanMida mitte süüa
Köögiviljad (kartul, peet, porgand, lillkapsas, kõrvits)Köögiviljadest - kaunviljad, värske ja marineeritud kapsas, rutabaga, sibul ja roheline, kurgid, redis, naeris, tomatikonservid, hapuoblikas, spinat, salat, redis
Puuvilju võib süüa värskena, kuid võite neid küpsetada (õunad, banaanid, virsikud, aprikoosid, nektariinid, arbuus, melon).Kõik seened.
Marjad (vaarikad, maasikad).Jäätisekoogid.
Pagaritooted (liisunud leib, magustamata kreekerid valgest leivast).Teraviljadest - oder, mais, hirss, pärl oder.
Tangud (tatar, riis, kaer, manna).Lihast - sealiha, rasvane sink.
Maiustused (moos, tarretis, vahukommid, kommid, besee, küpsised, mesi, suhkur).Vorstidest - rasvvorst, suitsuvorst, vorstid, vorstid.
Piimatooted (piim, koor, hapukoor, keefir, jogurt, kodujuust, mahe juust).Linnulihast - part, hani, suitsukana.
Liha (veiseliha, küülik, kalkun, kana, vasikaliha, veise maks, veise keel).Maitseainetest - majonees, ketšup, sinep, ingver, must pipar, tšillipipar.
Kana mune sööb kõige paremini pehmeks keedetud või valmista omlett.Kaladest - kalakonservid, suitsutatud kala, kuivatatud kala.
Kala ja kalamari.Küpsetusrasv, loomne rasv.
Õlid (või, sulatatud, taimsed).Kvass.
Joogid (tee piimaga, kohv piimaga, mineraalvesi ilma gaasita).Must leib.
Mahlad (porgand, kõrvits, aprikoos).Viinamari.

Päeva näidismenüü (alusvorm)

Tabel 1A ja tabel 1B tähendavad hakitud toitu patsient on sel ajal voodi- ja poolvoodirežiimis. Võite liha läbida hakklihamasinas ja küpsetada kotlette ja zrazy paariks või võite juba keedetud lihast valmistada suflee. Putru tuleb ka keeta vedelaks, määrida piima sisse.

Menüü näidis üheks päevaks:

SöömineMida süüa
HommikueineMannapuder piimas.

Tee piima ja suhkruga.

LõunasöökKüpsetatud õun.
ÕhtusöökTükeldatud köögiviljasupp riisijahuga. Aurutatud kotletid tataripudruga.

Kuivatatud puuviljade kompott.

Kõrge teeKohupiima souffle.
ÕhtusöökKala pelmeenid.

Riisipuder hõõrutud.

Tee piimaga.

Hiline õhtusöökKlaas piima.

Menüüd saab vastavalt oma maitsele varieerida, peamine on kinni pidada põhiprintsiipidest.

Päevamenüü (tooted lihvimata)

Üle minnes vähem säästvale dieedile (mõni nädal pärast haiguse ägenemist) ei saa te toitu jahvatada, vaid proovite seda lihtsalt põhjalikult närida.

Näidis menüüs päevaks tabelis 1:

SöömineMida süüa
HommikueineKaerahelbed.

Kohv on piimaga nõrk.

LõunasöökKüpsetatud juustukoogid.

Virsik.

ÕhtusöökKöögiviljasupp lihapallidega.

Aurutatud kana kotletid.

Kartuli puder. Kompott.

Kõrge teePiimakissell.

Küpsised.

ÕhtusöökKüpsetatud kala riisipudruga.

Tee piimaga.

Hiline õhtusöökKeefir või jogurt.

Peaksite proovima süüa iga päev samal kellaajal, see aitab kaasa maomahla normaalsele tootmisele. Portsjonid peaksid olema väikesed, et seedetrakti mitte üle koormata.

Nädala menüü

Tabel 1 - dieet (nädala menüüd pakutakse taastumise etapis), mis ei talu vabatahtlikku taandumist. Reeglitest väikseima kõrvalekalde korral taastuvad seedetrakti valu ja häired kohe. Seetõttu on soovitatav rangelt järgida kõiki soovitusi.

SöömineEsmaspäevTeisipäevKolmapäevNeljapäevReedeLaupäevPühapäeval
HommikueineKaerahelbed, pehme keedetud muna, tee piimagaTatarpuder, magus kohupiim, teeRiisipuder piimaga, omlett, kohv piimagaKohupiima pajaroog, pehme keedetud muna, vahukommid, kohvMannapuder, kodujuust piimaga, teeHeraklese puder, valgu omlett, kohv piimagaJuustupannkoogid, pehme keedetud muna, tee piimaga
LõunasöökKohupiima-sufleeÕunakastePiimakreem, küpsisedKodujuust hapukooregaMagus kohupiimKüpsetatud õunKõrvitsamahl, biskviit
ÕhtusöökRiisisupp köögiviljadega, aurukotid, kartulipüree, kompottKöögiviljasupp mannaga,

Lihavik, kissel

Piima-nuudlisupp, keedetud kana,

Aurutatud köögiviljad, kompott

Squash supp,

Pasta, veiseliha zrazy, tarretis

Kaerasupp köögiviljadega, keedetud veiseliha, aurutatud suvikõrvits, kompottKöögiviljasupp,

Arsti vorst, tatrapuder, tarretis

Piimasupp, aurutatud lihapallid, keedetud kartulid, kompott
Kõrge teeArbuusPorgandimahlPehme keedetud munaKibuvits (keede), küpsisedVirsiku nektar,

biskviit

Kõrvitsamahl, küpsisedOmlett
ÕhtusöökKeedetud kana, riisipuderKala pelmeenid,

keedetud

Sink, porgandipüreeKeedetud kala, köögiviljapüreeAurukotid,

Riisipuder

Küpsetatud kala, suvikõrvitsapüreeZrazy, pasta

Öösel iga päev - klaas piima, keefiri või koort. Leivakogus - 150 g päevas, võite selle asendada kreekeritega.

Esimese kursuse retseptid

Allpool tutvustatakse supi valmistamise meetodeid.

Köögiviljasupp mannaga

  1. Koorige kartulid (3 tk), lõigake kuubikuteks, kastke külma veega, pange tulele.
  2. Koorige porgandid (1 tk.), Lõigake kuubikuteks, visake pannile.
  3. Jahvata lillkapsas (100 g), lisa supile.
  4. Koorige suvikõrvits (100 g), lõigake ruutudeks, pange pannile.
  5. Lase keeda 15 minutit, pühi köögiviljad segistis või püreesta viljalihaga.
  6. Pange tulele, lisage segades 50 g manna.
  7. Lisage soola ja piima-muna segu (1 muna pool klaasi piima).
  8. Segage, laske keema, lülitage välja.

Suvikõrvitsapüreesupp

  1. Suvikõrvits (väikesed -2 ​​tk, suured - 1) lõigake, puhastage eelnevalt, valage vett, pange leek.
  2. Keetke 10 minutit, sõtke viljalihaga, lisage supilusikatäis jahu, soola.
  3. Vala piim (klaas), laske see keeda, lisage maitse järgi võid.

Teise kursuse retseptid

Enne lihapallide ja -rullide keetmist laske liha läbi hakklihamasina.

Aurutatud kotletid

  1. Jahvatatud veiseliha (200 g), segatud munaga.
  2. Pimedad kotletid, sool.
  3. Pange kurn veevanni (võite kasutada kahekordset boilerit).
  4. Keetke 20 minutit.

Lihaküünal

  1. Tehke valgu omlett.
  2. Laota jahvatatud veiseliha 2 cm paksusele märjale rätikule.
  3. Pange omlett välja.
  4. Mähkige omlett õrnalt rätikuga.
  5. Pange pool tundi veevanni (või kahekordse katla sisse) nõusse.

Kõrvalehelina kasutatakse kartulipüree, aurutatud köögivilju, teravilja, makarone.

Magustoit

Magustoite saab serveerida lõunaks või pärastlõunaks suupistetena..

Kohupiim meega sega

  1. 200 g kooritud kohupiima segada 100 g piimaga.
  2. Lisage 1 tl. suhkur, segage hoolikalt.
  3. Lisage munakollane ja 50 g manna, segage.
  4. Tutvustage vahustatud munavalget.
  5. Pange kaussi õlitatud.
  6. Aurutamine.

Haigused

  1. Vahusta 4 munavalget.
  2. Lisage suhkrupulber ettevaatlikult.
  3. Pange valgu segu lusika abil pärgamendipaberiga kaetud ahjuplaadile.
  4. Küpsetage ahjus tund aega väga madalal temperatuuril (umbes 100 kraadi).

Võite tulla ka paljude muude magustoiduretseptidega..

Dieedi omadused gastriidi korral

Tänu dieedi nr 1 kasutamisele saavutatakse mao limaskesta põletiku vähenemise tõttu üsna kiiresti ägeda ja kroonilise gastriidi seisundi paranemine. Riivitud toitu tuleks tarbida esimesed 5–7 päeva, siis saate ainult jämedat liha (kana, vasikaliha) ja toitu hästi närida.

1. dieeti gastriidi korral on soovitatav järgida üsna pikka aega - umbes kuus. Sel juhul tuleb piirata maiustusi, näiteks: mesi, maiustused, moos, sest need põhjustavad limaskestade ärritust ja happesust.

Dieedi omadused gastroduodeniidi korral

Selle haigusega tuleb tabelit 1 kasutada pikka aega, võimalik, et mitu aastat. Vältige tüütuid toite, nagu tomatid, kurgid, vorstid ja sink. Toit peaks olema murdosa ja sagedane. Kui mao happesus on vähenenud, on soovitatav lisada dieeti rasvavabad puljongid, marjad ja puuviljad.

Pankreatiidi dieedi omadused

Kui gastriidiga kaasneb pankrease põletik, tuleb tabel number 1 kombineerida tabeli number 5 soovitustega. Kui tabeliga 1 on soovitatav piima sagedamini juua, siis pankreatiidiga on keelatud seda juua puhtal kujul. Kuid võite neid täiendada teravilja, suppidega ja asendada ka keefiriga.

Samuti ei soovitata pankreatiidiga võid kasutada, peate esimestel päevadel toitu valmistama ilma selleta.

Maohaavandite dieedi tunnused

Kui oli operatsioon, soovitatakse nälga kaheks päevaks, seejärel tabel 1A (nõud, riivitud ja vedelad), seejärel 1B (poolvedelad nõud). Ja alles pärast seda võite minna dieedile 1. Hea tervise korral saab dieeti lühendada 2 kuuni.

Laste dieedi omadused

Lapsed põevad ka seedetrakti haigusi, seetõttu soovitatakse neil sellistel juhtudel kasutada tabelit 1. Laste söömist samal ajal sundida on keeruline, kuid nad peavad olema sellega harjunud. Samuti on neile ebameeldiv süüa tervislikke toite, mitte neid, mida lapsed tavaliselt armastavad. Kuid ka nendega tasub suhelda..

Sõltuvalt lapse vanusest ja protsessi tõsidusest tehakse dieet. Parem on, kui raviarst selle üles võtab. Toit peab olema värskelt valmistatud, äärmuslikel juhtudel võite süüa 2 päeva ja soojeneda. Võite kasutada siksakilist dieeti - kuna seisund paraneb, lõdvestage ja seejärel naaske range dieedi juurde.

Omadused raseduse ajal

Rasedane ema peab saama piisavas koguses toitaineid, seetõttu tasub dieet valida nii, et seal oleks piisavalt valke, süsivesikuid ja rasvu. Samuti peaks toit olema kõrge kalorsusega.

Toitumisspetsialistide ülevaated

Enamik dietoloogid kiidavad selle dieedi heaks seedetrakti haiguste korral.

Siin on mõned arstide arvustused:

  1. Dieet number 1 on efektiivne gastriidi, gastroduodeniidi, maohaavandi korral. Nõuetekohase jälgimise korral paraneb patsiendi seisund märkimisväärselt, limaskest paraneb kiiresti, happesus normaliseerub. Põletikulise protsessi kiire taandumine on märgatav.
  2. Mõnede arvates tähendab tabeli number 1 soola täielik tagasilükkamine, kuid see on vale. Piisab, kui piirata selle kogust 5 g-ni päevas. Kuid tarbitud vedeliku kogust tuleks suurendada, see mõiste ei hõlma teed, kohvi, hautatud puuvilju jne..

Otsustades arstide ja ravitud patsientide ülevaated, on see dieet väga kasulik. Ainuke, mis tabeli nr 1 kasutamist raskendab, on pidev mõtisklemine, kuidas koostada menüü päevaks, nädalaks jne. Kuid see on ökonoomne ja aitab kaalust alla võtta..