C-hepatiidi toitumine: toitumisjuhised

Seedeaparaadi külmunud näärmete haigustega kaasnevad raskused raskete toitude seedimisel. Sellistele haigustele omistatakse ka hepatiit C. Patoloogia põhjustajaks on Flaviviridae perekonda kuuluv viirus. Haigus kahjustab maksakude, mille tõttu on selle funktsioonide täitmine keeruline. Keha võime teatud toite imenduda halveneb. Liiga rasvase, vürtsika või soolase toidu söömine toob kaasa ägenemise. Seetõttu on normaalse elu jätkamiseks vajalik C-hepatiidi dieet.

C-hepatiidi ülevaade

Hepatiit on viirushaigus, mida põhjustab maksa virion HCV. Ravi edasilükkamisel levib viirus naabruses asuvatesse sisesekretsiooni näärmetesse. Eriti mõjutavad neerud ja kõhunääre. See võib põhjustada ka perifeerse närvisüsteemi kahjustusi, põhjustades tsirroosi ja pahaloomulisi kasvajaid..

Patoloogia diagnoosimine on keeruline, kuna infektsiooni varases staadiumis on terviseprobleemid peaaegu nähtamatud. Avalduvad sümptomid on sarnased teiste seedetrakti haigustega. Viiruse peiteaeg võib kesta mitu aastat, samas kui patsient ei tea isegi kehas toimuvatest protsessidest. Väga hilja ravitav C-hepatiit muutub krooniliseks. Sümptomid varases staadiumis:

  • letargia;
  • krooniline väsimus;
  • seedeprobleemid;
  • hüpertermia, millega kaasnevad külmavärinad;
  • ebaloomulik väljutusvärv - kerged väljaheited ja tume uriin;
  • isu puudus;
  • kaalu kaotama;

Raviga viivitamisel toimub üleminek kroonilisele ravikuurile. Kandja toimib patoloogia levitajana. Kroonilise haiguse tagajärjed võivad olla vähk, maksapuudulikkus, tsirroos, pankreatiit, astsiit ja diabeet.

Toitumise korrigeerimise vajadus

Hepatiidi korral suureneb patsiendi maksa koormus märkimisväärselt. Raske kalorsusega toitude söömine kiirendab märkimisväärselt elundikoe degeneratsiooni. Ravi ajal on dieet kohustuslik. Piirangute raskusaste sõltub haiguse staadiumist ja keha üldisest seisundist. Toitumissoovituste järgimisel kaob väsimus, valu sündroom väheneb.

Üldised soovitused

Patsiendi dieet koostatakse seedeelundite koormuse vähendamise arvutamisega. Menüüsse kuuluv toit peaks varustama keha kõigi vajalike komponentide, vitamiinide, mineraalide ja asendamatute aminohapetega.

C-hepatiidi toitumine valitakse toidu rasvasisalduse vähendamise põhimõttest lähtuvalt. Vürtsikad, praetud toidud ja suitsutatud liha on menüüst välja jäetud. Samuti on keelatud konservid, sünteetilised lisandid ja kunstlikud värvained. Toit keedetakse. Vastuvõetavad on aurutatud või aurutatud road. Alternatiiv - multikookeri keetmine.

Tähtis on teada! Toitumisspetsialistid koostasid dieedinumbri 5 seedesüsteemi ja maksa krooniliste patoloogiatega patsientide jaoks. Soovitatud toitude kasutamine vähendab haiguse ilmingut. Ägenemisega aitab normide järgimine üle minna puhkefaasile. Alkohol ja marinaadid ravi ajal on rangelt keelatud.

Enamik toitlustusettevõtteid ei valmista maksahaigustega patsientidele mõeldud toite. Seetõttu peate toidu valmistamise ise tegema.

Lubatud ja keelatud tooted

Mõned toidud, milles on vähe kaloreid ja rasva, vähendavad organite stressi. Nende mõõdukas kasutamine aitab kaasa maksa aktiivsuse normaliseerimisele ja kahjustatud kudede taastamisele. Vastuvõetavate roogade loend sisaldab enamikku madala rasvasisaldusega hapupiimatooteid, madala lipiidisisaldusega liha, teravilju.

Mida saab süüa C-hepatiidi korral:

  • Vananenud leib, kreekerid, kuivatatud biskviit;
  • Madala rasvasisaldusega punane ja valge liha ja kala;
  • Rasvavabad madala rasvasisaldusega toidud - juustukoogid, madala rasvasisaldusega juustu sordid, kohupiimatooted;
  • Teravili: kaerahelbed või tatar madala rasvasisaldusega piima baasil;
  • Pastapirukad, teine ​​teravili;
  • Kana munad;
  • Köögiviljasalatid, mahlad;
  • Rohelised maitseained;
  • Toored magusad marjad, kuivatatud puuviljad;
  • Suhkrut sisaldavad tooted - keedised, vahukommid, marmelaad;
  • Nõrk tee või kohv piimaga;

Rasked toidud, milles on palju rasva, aga ka vürtsikad toidud ja liiga soolased toidud põhjustavad seedeprobleeme. Sel juhul suureneb virionide kogu kehas levimise kiirus.

Mida ei saa süüa C-hepatiidiga:

  • Värsked kondiitritooted, sealhulgas rukis, pirukad, saiakesed, koogid;
  • Lipiidirikaste liha tüübid (sealiha, talleliha, kõrge rasvasisaldusega linnuliha);
  • Konservid, soolatud kala, grillitud toidud;
  • Suitsutatud tooted;
  • Rasvased kääritatud piimatooted;
  • Keedetud ja praetud munad;
  • Vürtsikad maitseained ja vürtsid;
  • Rasvased maiustused;
  • Lisatud joogid;
  • Alkohol.

Dieedi näide

Selleks, et inimene saaks dieedist sõltuvalt kõik vajalikud komponendid, pöörduge toitumisspetsialisti poole. Menüü koostatakse keha igapäevaste vajaduste arvutamisest kalorite ja vitamiinide arvu järgi. Tervislik toit, aurutatud või keedetud, nõuab kõigepealt harjumist ebatavalise maitsega. Kuid hiljem tervis paraneb ja haigus tunneb end vähem..

Ligikaudne toidumenüü nädalaks C-hepatiidiga täiskasvanutele:

Nädalapäev1. hommikusöök2. hommikusöökÕhtusöökKõrge teeÕhtusöökEnne magamaminekut
EsmaspäevKodujuustu pajaroog tatragaKüpsetatud õunPasta peeneks hakitud tailiha või köögiviljasupigaNõrk tee ja küpsisedKeedetud kala, kartulipüree, vesiMadala rasvasisaldusega keefir
TeisipäevPasta hakklihagaHapu kodujuustKaerasupp, kuivatatud kompottKüpsetatud õunTeraviljapuder, tass vettKeefir
KolmapäevKeedetud kala, kaerahelbed, nõrk teeKapsa pajaroogPiimasupp pastaga, keedetud liha, puuviljakompottKreekeridTatar piimasKeefir
NeljapäevAurutatud omlett ühest munast, puder piimas, teeKodujuustBorsch ilma lihata, purustatud kartulid, keedetud veiselihaTee küpsistegaManna klaasi veegaKeefir
ReedeKöögiviljasalat, aurutatud kotletidKüps õunKöögiviljasupp, keedetud kalaTee, mis põhineb ravimtaimedel, vahvlitelPuder rakust, vesiKeefir
LaupäevKüpsetatud kartuliteePirnKöögiviljasupp, aurutatud kotletidJoo taimeteedAurutatud omlettKlaas keefirit
PühapäevalTatar, auru kotletidHakitud porgandidTaimne boršKisselManna, kuivatatud puuviljadKeefir

Dieedi retseptid

Toit valmistatakse selle põhjal, kas sellel on kasulik mõju maksale ja seedetrakti kestus lüheneb. Niisiis, kõva, kõva, liiga magusat ega soolast toitu ei kasutata. Nõuetekohane toitumine hõlmab suppe, puljoneid, teist ja magustoite.

Vedel toit on hea esimeseks söögikorraks. Selle omadus on seedesüsteemi kõrge seeditavus. Nõud võivad pikka aega küllastuda, ilma et kalorite arvu liiga palju suurendataks.

Pärl odra supp. Vajalik: oder 90 g, 150 g kooritud porgandit, 300 g kartulit, 90 g rasvavaba hapukoort, 20 g võid, 40 g peterselli või tilli maitse järgi. Pese ja küpseta otra 3 tundi madalal kuumusel. Lõika kartulid ja porgandid poolrõngasteks ja kuumuta kuni keedetud. Segage teravili ja keedetud köögiviljad. Lisage hapukoor ja puistage ürtidega.

Kuivatatud aprikooside supp riisipuljongil Koostis: 2 sl riisi, klaas kuivatatud aprikoose, 2 krutooni. Sorteeri riis, loputa sooja vee all. Keetke vesi, valage riis anumasse ja keetke, kuni see on täielikult keedetud. Tüvi, lisage keeva veega mahuni 800 ml. Pese kuivatatud aprikoosid, lõika viiludeks. Keetke madalal kuumusel (haiguse ägedas vormis tuleb kuivatatud aprikoosid pühkida). Kombineeri riisipuljong kuivatatud aprikoosidega, lisage veidi suhkrut, keetke 3 minutit. Serveeri krutoonidega.

Teiseks

Teised kursused on reeglina lihatoidud. Keetmisviis - kahekordse katla kasutamine, küpsetamine või keetmine. Piisava kalorisisalduse ja maitse tõttu küllastub selline toit hästi.

Aurukotid. Vajalik: 400 g tailiha, 60 g leivapuru, 1 spl. l õlid, sool ja maitsetaimed maitse järgi. Loputage liha, jahvatage hakklihamasinas, segage puru jahvatatud lihaga. Laske mitu korda uuesti läbi hakklihamasin, jagage osadeks, moodustage neist kotletid. Hauta toorikud pannil, lisa sool ja rohelised.

Magustoit

Hepatiidi dieetmenüü Võib sisaldada magustoite. Neid kasutatakse koos tee, kibuvitsapuljongi või muude tervislike jookidega. Kõige parem on neid süüa lõuna ajal väsinud keha tugevdamiseks..

Kodujuustu puding tatar. Koostis: tatar 40 g, madala rasvasisaldusega kodujuust 50 g, 10 g suhkrut, veerand muna, 3 g võid, vesi. Riivi kääritatud piimatoode läbi sõela. Riivi keedetud tatar, lisa kodujuustule, vala üle munakollasega, lisa sool ja suhkur, sega. Vahusta munavalged, sega tatra-kohupiimamassiga. Viige mass vormidesse ja aurutage kuni pakkumiseni.

Toitumise tunnused ägenemise ajal

Ägenemisega peate järgima spetsiaalset dieeti C-hepatiidi korral (tabel nr 5). Dieedi järgimine kiirendab puhkeseisundile üleminekut.

Dieedi põhiprintsiibid:

  • Rasvaste toitude tarbimise vähenemine (70 g päevas);
  • Tarbitud soola normide langus 7 g-ni;
  • Valgu mass - 80 g / päevas;
  • Süsivesikute kogus - 350 g;
  • Kogu toiteväärtus ei tohiks ületada 2500 kalorit;

Patsient peaks sööma vähendatud portsjoneid sagedamini. Vaja on ajakava järgi. Toit keedetakse topeltkatlas, keedetakse tavalisel viisil või purustatakse püreeks.

Seedeelundite ja nende näärmete kahjustuste korral on üks eduka taastumise tingimusi vajadus vähendada tarbitud kõrge kalorsusega toitu. C-hepatiidi toitumine vähendab keha koormust ja aitab vältida viiruse levikut naaberorganitesse. Hoolimata paljude toidutüüpide piiratusest, võib lubatud toitudest moodustada täieliku ja maitsva menüü. Tervendavad dieedid aitavad patsientidel normaalset elu jätkata.

B-viirushepatiidi dieet: õige toitumine ja nädala menüü näide

B-hepatiit on nakkushaigus, mille all kannatavad maksarakud ja selle toimimine on häiritud. Integreeritud lähenemisviis haiguse raviks hõlmab mitte ainult ravimite kasutamist, vaid ka spetsiaalse dieedi järgimist. B-hepatiidi dieet aitab vähendada põletikku, normaliseerib maksa aktiivsust, parandab sapi sekretsiooni.

Selleks, et ravi oleks efektiivne, peate teadma, mida saate süüa ja mida ei saa hepatiidi korral süüa. Dieedi säästmine, hõlmab suurt hulka lubatud toite.

Mida ma sellest õpin? Artikli sisu.

B-hepatiidi dieedi üldpõhimõtted

Hoolimata haiguse avastamise staadiumist töötatakse välja toidu tarbimise üldised soovitused.

B-hepatiidi dieet täiskasvanutel on pikk. Spetsiaalne dieet on vajalik 2 aastat. Sa pead sööma väikeste portsjonitena. Päeva jooksul tarbitud toidu keskmine kogus ei tohiks olla suurem kui 3 kg.

Ülekaalulised peaksid eriti jälgima söödava toidu kogust. Rasvumine mõjutab negatiivselt seedesüsteemi tööd ja süvendab B-hepatiidi sümptomeid.

Tarbimiseks lubatud tooted on väga mitmekesised ja vastavad hea toitumise normidele. Need imenduvad kehas kergesti, vabastades maksa liigsest koormusest..

Söögi valmistamisel tuleks arvestada järgmiste soovitustega:

  • Nõud tuleks aurutada, hautada vees või köögiviljapõhises puljongis või küpsetada.
  • Keedetud munadest tarbitakse ainult valke..
  • Kroonilise hepatiidi korral tarbitakse püreesuppe..
  • Kui roog sisaldab võid (võid või köögivilju), lisatakse see enne toidu lauale serveerimist.
  • Köögiviljad ja puuviljad on kasulikud mis tahes kujul..

Lubatud tooted

B-hepatiidi ägenemise ja kaasuvate haiguste ilmnemise jaoks on vajalik spetsiaalne dieettoitumine.

Patsiendile pakutakse toitu, mis arvestab valkude, rasvade ja süsivesikute optimaalset sisaldust. Soovitatavate toodete hulka kuuluvad:

  • tükeldatud veiseliha, vasikaliha, kalkuniliha, nahata kana;
  • keedetud või aurutatud madala rasvasisaldusega kala (haug, ahven);
  • veega lahjendatud puljongis keedetud supid;
  • keedetud köögiviljad;
  • kartulipüree ja köögiviljad;
  • värsked puuviljad;
  • teravili (kaerahelbed. tatar. manna). keedetud vees;
  • kuivatatud puuviljakompotid.

Toitumine kroonilise B-hepatiidi korral on mitmekesisem. Hepatiidi kliiniliste ilmingute vähenedes saavad patsiendid üle minna dieedile nr 5. Kroonilise vormi viirushepatiidi korral maksarakud surevad. Terved rakud, mis peavad vastu pidama topeltkoormusele, täidavad oma funktsiooni. Dieedi pidamisel hõlbustatakse nende rakkude tööd, keha saab vajalikke aineid.

Osaliselt piiratud tooted

Kroonilise B-hepatiidi dieet erineb pisut haiguse ägedas staadiumis soovitatavast. Lisatakse lubatud toodete loetelu, mida ei saa haiguse ägenemise ajal süüa.

Kuid nende kasutamine on osaliselt piiratud. Neid ei saa iga päev süüa. Need dieedi komponendid hõlmavad:

  • Torkavad köögiviljad (redis, redis, pipar).

Nende kasutamine on salatites lubatud..

Munadest valmistatakse söödud või ainult valku või taimsed omlett. Kaasa arvatud menüüsse mitu korda nädalas.

  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: varenetid, kääritatud küpsetatud piim, keefir.

Kodujuustu saab vormiroad, juustukoogid kasutada kord nädalas.

Lubatud, kuid piiratud kasutusega marmelaad, vahukommid, moos, kuivatatud küpsised, mesi. On soovitav, et maiustused ei sisaldaks suhkrut, vaid selle asendajaid. Küpsetamine peaks olema värske ilma rasvase kreemi ja glasuurita. Kodustest roogadest kissel, tarretis, sufleer.

Kui ükskõik millise komponendi kasutamisel koos arstiga patsiendi seisund halveneb, tehakse otsus see dieedist välja jätta.

Keelatud tooted

B-hepatiidi dieedi kohaselt on teatud toidud dieedist välja jäetud. Haiguse mis tahes etapis on keelatud kasutada:

  • suitsutatud liha;
  • praetud toidud;
  • vürtsikad road ja kastmed;
  • majonees;
  • konserv;
  • vorstid;
  • seened mis tahes kujul;
  • kiirtoidutooted;
  • kõvad juustud;
  • hapud köögiviljad ja puuviljad;
  • kaunviljad;
  • šokolaad ja maiustused rasva koore ja jäätisega;
  • rasvased piimatooted;
  • sädelev vesi;
  • kohv ja kange tee;
  • alkoholijoogid.

Ägenemised võivad põhjustada nõusid, mida tarbitakse külmalt või kuumalt. On vaja jälgida temperatuurirežiimi vahemikus 15-60 kraadi.

Näide B-hepatiidi nädalamenüüst

Dieet number 5 sisaldab tervet nimekirja maitsvatest ja tervislikest toitudest, millest saate teha nädala jaoks täismenüü.

NädalapäevHommikueineÕhtusöökKõrge teeÕhtusöök
EsmaspäevVees keedetud kaerahelbed (kuivatatud aprikooside, puuviljade, kuivatatud puuviljadega), puuviljajookKana rinnasupp, köögiviljasalat, mahlMis tahes puuviljad (õun, banaan)Tatar madala rasvasisaldusega piima lisamisega
TeisipäevMadala rasvasisaldusega kodujuust, nõrk teeTaimne borš, kartulipüree aurutatud kotletiga,

tee meega

Küpsetatud kõrvitsMadala rasvasisaldusega veisefilee lillkapsaga, tee piimaga
KolmapäevJuustukoogid, kibuvitsajookBrokkoli supp,

hakkliha ja köögivilja pajaroog,

tarretis

PorgandimahlPasta köögiviljadega, küpsised, tee
NeljapäevNisupuder, mahlTailiha kapsasupp, coleslaw, puuviljaželee, teeKüpsetatud õunKüpsetatud kala, köögiviljasalat, tee
ReedeOmlett, krutoonid, taimeteeHernesupp, kartuliroog, pohlamoosPloomid, kakaoKalkunifilee, riis, madala rasvasisaldusega keefir
LaupäevManna, pehme keedetud muna, teeLihapallisupp, viinerHapustamata õunakookKöögiviljahautis, kuivatatud puuviljakompott
PühapäevalVõileib madala rasvasisaldusega juustuga, roheline teePeedisupp, jänesehautis, õunamahlJogurtJuustu pajaroog

Dieet soovitab, et igapäevane menüü peab tingimata sisaldama toite keedetud lihast ja köögiviljadest.

B-hepatiidi toiduretseptid

Dieediretsepte on tohutult palju. Dieedi järgi valmistatud toit parandab maksa parenhüümi.

Saate süüa suppe, salateid, põhiroogasid, maiustusi, mahlu ja jooke. Komponendid, millest retseptid koosnevad, on odavad ja taskukohased igale koduperenaisele.

Peedisupp

Komponendid: vesi (1,5–2 liitrit), keskmise suurusega peet, keedetud kanarind (veiseliha), hapukoor, rohelised.

Riivi kooritud peet, aseta saadud mass külma veega pannile. Lase tund aega seista. Tükelda liha. Nõu tühjendage, sisu välja tõmmake. Saadud puljongisse pange liha, rohelised, hapukoor, sool. Segage hoolikalt..

Aurutatud kotletid

Komponendid: kapsas (250 g), munad (2 tk), manna (1 spl), piim (250 ml), või (30 g).

  1. Hauta hakitud kapsas piimas.
  2. Lisage manna, õli ja keetke 5-7 minutit.
  3. Pange saadud segu segistisse ja jahvatage munadega..
  4. Sellest massist vormi kotletid ja auruta need läbi.

Obstruktiivse kollatõve dieet: õige toitumise põhimõtted ja nädala menüü

C-hepatiidi õige toitumine: mida tohib ja mida mitte

Maksatsirroosi dieet: õige toitumise põhimõtted

Kollatõbi: lubatud ja keelatud toidud, nädala menüü näide

Maksavähi toitumine: lubatud ja keelatud dieettoidud

Maksa tervis

C-hepatiit on krooniline viiruslik maksahaigus, mille korral maks kaotab järk-järgult oma funktsiooni - ainevahetusproduktide ja erinevate toksiinide keha puhastamine. Selle haiguse toitumise peamine ülesanne on vähendada maksarakkude koormust, mis juba ei tööta täisvõimsusel..

C-hepatiidi tunnused

C-hepatiit on krooniline maksapõletik, mille on põhjustanud viirus. C-hepatiiti saate ainult siis, kui põhjustaja satub verre. Kõige sagedamini juhtub see siis, kui intravenoosselt süstitakse ravimeid ühe süstlaga mitmele inimesele. Nakatunud võite ka erinevatest salongidest tätoveerimise, augustamise, maniküüri ja muu sellise ajal. Tänapäeval on meditsiiniasutustes C-hepatiiti nakatuda praktiliselt võimatu, kuna põhilised manipulatsioonid viiakse läbi ühekordse kasutusega instrumendiga ja steriilse kasutusega instrumentide jaoks on ranged steriliseerimisstandardid..

C-hepatiidi tunnuseks on pikk asümptomaatiline kulg, kui viirust saab veres tuvastada ainult juhusliku uuringu abil. Haiguse ägenemisega on nõrkus, väsimus, isupuudus häirivad, harva - iiveldus ja oksendamine. Kaugelearenenud juhtudel võib patsiendil tekkida kollatõbi. Ravimata C-hepatiidi tagajärjeks on tsirroos - suurema osa maksarakkude asendamine sidekoega ja maksa neutraliseerimisfunktsiooni järsk langus.

Haiguse diagnoosi kinnitavad laboratoorsed meetodid: C-hepatiidi viiruste või selle vastu suunatud antikehade tuvastamine patsiendi veres. Maksa funktsioonid haiguse algfaasis ei pruugi muutuda.

C-hepatiiti saab hästi ravida kaasaegsete viirusevastaste ravimitega, kuid kahjuks on see ravi väga kallis.

Kas on olemas C-hepatiidi dieet

Peate järgima dieeti, kuna maksarakkude (ja viiruse poolt mõjutatud) lisakoormus võib haiguse kulgu kiirendada ja süvendada. Protsessi ägenemisega muutub dieet rangemaks ja remissiooniperioodil - vabamalt - piisab, kui lihtsalt järgida selle põhinõudeid..

Paljud patsiendid märgivad, et dieedi järgimisel paraneb nende tervis ning kaob hepatiidile iseloomulik nõrkus ja letargia. Dieedi eesmärk on vähendada maksa koormust, piirates toodete kasutamist, mis loovad selle rakkudele lisakoormuse.

Peamine oht maksale on alkohoolsed joogid, neil on otsene toksiline toime maksarakkudele, see tähendab, et nad tapavad neid. Pideva alkoholitarbimisega tekib inimesel maksa tsirroos isegi ilma hepatiidiviiruseta.

C-hepatiidi terapeutiline toitumine - tabel number 5

Tabel nr 5 on ette nähtud healoomulise progresseeruva kuluga ja kerge maksafunktsiooni kahjustusega kroonilise hepatiidi korral. See dieet on ette nähtud maksarakkude toimimise taastamiseks ja neilt täiendavate koormuste eemaldamiseks..

Dieedi nr 5 keemiline koostis ja energiasisaldus (päevas): valgud - 100 g, rasvad - 100 g (millest vähemalt 30% on taimsed), süsivesikud - 450 g (millest kergesti seeditavad või suhkrud - 50 g), sool - 10 g; vitamiinid: A-vitamiin (leidub ainult loomses toidus) - 0,5 mg, karoteen (provitamiin A, leidub taimses toidus) - 10,5 mg, ja B1-vitamiin - 2 mg, B2-vitamiin - 4 mg, nikotiinhape - 20 mg, C-vitamiin - 200 mg; mineraalid: kaltsium - 0,8 g, fosfor - 1,6 g, magneesium - 0,5 g, raud - 15 mg. Päevase dieedi energiasisaldus - 3100 kcal.

Kõik aurutatakse, keedetakse või küpsetatakse ahjus. Süüakse 4–5 korda päevas.

Soovitatavad tooted: piim, piimatooted (eriti kasulik on kodujuust), madala rasvasisaldusega keedetud liha ja kala, piimatooted täisteraviljadest (tatar, kaer, riis, võib olla koos kõrvitsa lisamisega), või ja taimeõlid, köögiviljadest, teraviljadest ja kaunviljadest valmistatud lisandid, köögiviljasupid, värsked köögiviljasalatid (porgand, kapsas, petersell, till), hautatud köögiviljad, värsked puuviljad (sh sidrunviljad), marjad, pähklid, seemned, värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahlad, roheline tee, taimetee (näiteks, piparmünt, kummel) ja lihtsalt kvaliteetset joogivett.

Ei ole soovitatav süüa: rasvane liha ja kala, toidurasvad, kõik soolased, vürtsikad, praetud, suitsutatud, marineeritud, konservid, vürtsid, liha- ja kalapuljongid, kõik magusad ja või, gaseeritud suhkrut sisaldavad joogid, kange tee ja kohv.

Dieet C-hepatiidi ägenemise korral

C-hepatiidi ägenemisega on ette nähtud rangem dieet - nr 5a. Selle dieedi eesmärk on maksimeerida maksa ja teiste seedeorganite säästmist. See on mehaaniliselt ja keemiliselt säästlik dieet normaalse valgu- ja süsivesikute kogusega, kuid piirates rasva (kuni 70 g päevas) ja naatriumkloriidi (kuni 7-8 g). Ülejäänud see dieet ei erine dieedist number 5.

Ägenemiste puudumisel ei tohiks C-hepatiidi dieet olla liiga range, kuid selle peamistest sätetest tuleb pidevalt kinni pidada..

Hepatiidi toitumine

Hepatiit - maksakoe põletikuline haigus.

Hepatiidi põhjused

  • viirusnakkus (A, B, C, D, F, E, G hepatiit);
  • mürgistus mürgiste ainete, ravimite, alkoholi, mürkidega (toksiline hepatiit);
  • keha autoimmuunne agressioon sapiteede ja maksarakkude epiteelil (autoimmuunne hepatiit);
  • kiiritushaiguse (kiirgushepatiit) arengu tagajärjel;
  • raua ja vase vahetuse rikkumine kehas;
  • kaasasündinud puudus alfa-1-antitrüpsiini kehas.

Hepatiidi sümptomid

Haigust iseloomustavad: palavik, oksendamine, kõhulahtisus, kehavalud, tuim valu paremas hüpohondriumis, vähenenud töövõime, nõrkus, väsimus, unehäired, maksavähk või tsirroos..

Hepatiidi korral on väga oluline järgida dieeti, mis aitab maksas seedida. Toiduratsioon peaks maksa võimalikult palju säästma, aitama parandada sapi väljavoolu, reguleerida kolesterooli ja rasvade ainevahetust organismis ning glükogeeni kogunemist. Tarbida tuleks kergesti seeditavat ja pehmet toitu, mis sisaldab kõiki vajalikke mikroelemente ja vitamiine, lipotroopseid aineid, kiudaineid ja pektiini..

Hepatiidi jaoks kasulikud tooted

  • kerged emulgeerivad õlid (või ja taimeõli: päevalill, oliiv, mais);
  • taimetoit köögiviljade, nuudlite, teravilja-, piima- ja puuviljasuppidega;
  • madala rasvasisaldusega lihasordid (vasikaliha, veiseliha, küülik, kana ja jalad ilma kanadeta) aurutatud lihapallide, lihapallide, suflee, pelmeenide kujul;
  • dieetvorstid;
  • keedetud madala rasvasisaldusega kala (tursk, haug, ahven, safran-tursk), lihakala või aurutatud kala;
  • kodus valmistatud rasvavaba värske kodujuust, jogurt, keefir, atsetofiliin, madala rasvasisaldusega hapukoor, mahedad juustud;
  • munad (mitte rohkem kui üks päevas või üksikute keedetud roogade osana)
  • kaer, tatar, riis, manna;
  • vermišelli, nuudlid, pasta;
  • värsked köögiviljad toored (kapsas, porgand, tomatid, kurgid), keedetud või aurutatud (peedipüree, kartulipüree, rohelised herned, suvikõrvits, lillkapsas);
  • küpsed, magusad puuviljad ja puuviljatoidud (vahukogus, tarretis, tarretis, kastmes);
  • kuivatatud puuviljad (ploomid, kuivatatud aprikoosid, seemneteta rosinad);
  • mesi, pastill, moos, marmelaad, mittesöödavad küpsised;
  • viiner, köögiviljasalatid;
  • kohv piima, nõrga tee, puuvilja-, köögivilja- ja marjamahladega (maasika-, õuna-, vaarika-, porgandi-, kirsi-, tomat), nisukliide ja dogroosi keede.

Hepatiidi rahvapärased abinõud

  • suurte vereurmarohi, nõia-kase, piima-ohaka, ümmarguse eukalüpti, linnumäe dekoktidest;
  • ravimtaimed, milles on palju polüsahhariide, mis aitavad kaasa immuunsussüsteemi valgu (interferooni) tootmisele: aloe vera, võrsed, valge peakapsas, Kalanchoe pinnate, nõges, oksapuu, hiiliva rohumaa, rapsi, Korte, sidrunheina, hiina, ženšenn Rhodiola rosea, Aralia Mandžuuria, kipitav Eleutherococcus;
  • ürtide ja dekoktide infusioonid, mis soodustavad toksiinide eemaldamist: dogroos, kummel, neerutee, punane ristik, kolmeosaline rong, piparmünt, külvatav lina;
  • sapi sekretsiooni parandavad taimed: astelpaju, elecampane, must sõstar, raudrohi, karjase kott, jahubanaan;
  • maksarakke taastavad ravimtaimed: naistepuna perforeeritud, kuivatatud vahukommi, saialill officinalis, tsüanoos sinine.

Hepatiidi ohtlikud ja kahjulikud tooted

On vaja välja jätta tooted, millel on kõhunäärme ja mao sekretsiooni tugevad stimulandid, mis sisaldavad orgaanilisi happeid, ekstrakte, eeterlikke õlisid, kolesterooli, oblikhapet, samuti puriine. Need sisaldavad:

  • tulekindlad rasvad (seapekk, rasvad, seapekk, margariin);
  • kontsentreeritud kala-, liha- ja seenepuljongide supid, rasvane ja hapu borš ja kapsasupp;
  • sealiha, kana, hane, pardi, kalkuniliha, vorsti, singi, sealihavorstide, vorstide, lihakonservide rasvased sordid;
  • säga, tuur, kalakonservid;
  • rasvane kastmes, koor, vürtsikad juustud, jogurtid;
  • toored ja keedetud munad, praetud munad;
  • marineeritud ja soolatud köögiviljad, marinaadid;
  • kaunviljad (herned, läätsed, oad);
  • rohelised ja köögiviljad, mis on rikkad essentsõlides (hapuoblikas, küüslauk, redis, redis, till, sibul, petersell);
  • valmimata ja hapud puuviljad, marjad, mandlid, pähklid, tsitrusviljad, banaanid, kiivid;
  • maiustused, šokolaad, koogid, jäätis, koogid;
  • vürtsikad maitseained (sinep, pipar, äädikas, majonees, mädarõigas), seened, suitsuliha;
  • alkohoolsed joogid.

Maks ja ülekaaluline. Kuidas liigne kaal lööb maksa

seotud artiklid

Karina Tvertskaja

  • Saidiredaktor
  • Töökogemus - 11 aastat

Rasvumine ei alga kunagi äkki. See areneb alati järk-järgult, tekitamata algul suurt muret. Paljud inimesed usuvad, et kaalutõus on üldiselt vanusele iseloomulik ega näe selles suurt probleemi, sest nad peavad oma garderoobi uuendama iga kahe kuni kolme aasta tagant. Samal ajal pole rasva kogunemine kehas ainult esteetiline probleem. Eriline oht on see, et rasvakiht ilmub mitte ainult naha alla, vaid ka paljudele siseorganitele.

See hakkab katma südant, veresooni, kopse ja maksa. Ülekaalulistel inimestel on rasvade ja süsivesikute metabolism häiritud, kõik organid töötavad ülekoormusega, mille tagajärjeks on eelsoodumus diabeedile, hüpertensioonile, artriidile ja muudele haigustele, sealhulgas maksa rasvumisele.

KUIDAS see toimub?

Nagu teate, koosneb kogu toit, mida me sööme, valkudest, süsivesikutest ja rasvadest. Süsivesikute peamine ülesanne on varustada keha energiaga. Nagu tugeva füüsilise koormuse korral ja ka kogu elu jooksul. Süsivesikutel on eriline võime energia eraldamise ajal kiiresti eralduda. Samal ajal võivad nad koguneda kehasse "vihmasel päeval", vajadusel lahkudes hoiuruumidest.

Mistahes päritolu süsivesikuid peetakse meie kehas omamoodi „universaalseks kütuseks”: peensoole sisenedes moodustavad nad kõik glükoosi, mis siseneb verre ja maksa. Maks toimib lihtsalt depoona, kus glükoos säilitatakse glükogeeni kujul ja vajadusel suunatakse verre tagasi.

Ahelat silutakse väikseima detailini. Välja arvatud üks asjaolu: maksal, nagu igal laol, on ka ladustamise mahu piirangud. Täiskasvanu keskmine maks mahutab umbes 90 grammi glükogeeni. Kõik, mis moodustub seda kogust ületades (reeglina inimestel, kes ei järgi dieeti ja juhivad passiivset eluviisi, on ülejääke mitu korda rohkem) muutuvad rasvaks. Ka rasv saadetakse reservi - kuid mitte maksas, vaid muudes selleks sobivates kohtades.

Liigse glükoosisisalduse tõttu lakkab maks oma funktsioone täitmast ja muutub tõeliseks rasvavarude tehaseks. Normaalse veresuhkru taseme hoidmise asemel täituvad maksarakud - hepatotsüüdid - peagi peamiselt rasvaga ja taotlemata glükogeeni kogused vähenevad miinimumini.

Tulemuseks on nn steatoos ehk maksa rasvumine. Selle haiguse kõige ohtlikum asi (lisaks maksa üldisele rikkumisele) on see, et mis tahes toidust saadavate süsivesikute kogus põhjustab veresuhkru taseme tõusu. Selle põhjuseks on asjaolu, et hepatotsüütides pole lihtsalt glükoosil kohta - kogu vaba ruum on rasva hõivatud. Ja sellised glükoositaseme hüpped pole midagi muud kui II tüüpi suhkurtõve algus...

Huvitav on see, et nendel inimestel töötab kõhunääre suurepäraselt ja veres suurenenud glükoos põhjustab automaatselt insuliini tootmise suurenemist. Ilmselt peaks selle haigusseisundi ravi olema suunatud peamiselt rasvumise vastu võitlemisele. Maksa steatoos on täiesti pöörduv protsess, piisab liigsest kaalust vabanemiseks.

Kuid peate ka kaalust alla võtma ettevaatlikult. Järk-järguline 10-protsendiline või suurem kaalulangus korrigeerib maksaensüümide taset, aitab vähendada maksakudede rasvasisaldust ja nõrgestada steatoosi ilminguid. Liiga kiire kehakaalu kaotamine (eriti madala kalorsusega dieedi või nälga jäämise korral) võib olla põletikulise protsessi käivitajaks..

KUIDAS KAotada ELU KAITSMATA?

Hepatoloogid väidavad ühehäälselt: kiire kaalukaotus põhjustab maksale palju rohkem kahju kui järkjärguline kaalutõus. Fakt on see, et kaalu järsu languse korral toimub protsess, mis on vastupidine sellele, mida me eespool kirjeldasime, rääkides glükoosi liigsusest. Rasv hakkab voolama nahaalusest kihist verre ja sealt maksa, kus see koguneb.

Hepatiidi (ja sellele järgneva tsirroosi) jaoks luuakse soodsad tingimused. Keskmise inimese arvates on need haigused tavaliselt seotud nakkuste või alkoholismiga, tegelikkuses võib hepatiidi üheks põhjuseks olla liiga kiire kaalulangus. On olemas isegi spetsiaalne termin - alkoholivaba steatohepatiit. See on patoloogia, mille korral isegi mitte joojate maksas toimuvad muutused on iseloomulikud paljude aastate kogemustega alkohoolikutele.

Erinevate toidulisandite kuritarvitamine, mis on väidetavalt võimsad rasvapõletajad, võib maksale avaldada äärmiselt kahjulikku mõju. Reeglina koosnevad kõik need tooted kümnetest komponentidest, mis on võimelised andma tugevat lööki mitte niivõrd rasva kui maksa jaoks, põhjustades ägeda või kroonilise maksapuudulikkuse.

Ärge unustage, et rasvade lagunemise ajal moodustub palju toksiine. Mida intensiivsem ja kiirem on kaalukaotus, seda rohkem on toksiine. Kehal pole aega neist loomulikul teel vabaneda ja nad suudavad kahjustada mitte ainult maksa, vaid ka paljusid teisi siseorganeid.

MIDA TEHA?

Ärge püüdke osa saada kõigist lisa kilodest korraga. Maksafunktsiooni optimaalne kaalukaotuse määr on 0,5–1 kg nädalas. Tugev ja kiire kaalulangus põhjustab sageli rasvmaksahaigust (ehk maksa rasvumist). Kui te kaotate dramaatiliselt kehakaalu, kiirustavad keha rasvad ja süsivesikud otse maksa, moodustades selles liigseid ladestusi. Sel viisil saadud rasvumine areneb hepatiidiks ja tsirroosiks..

Lisaks, kui kaotate kaalu liiga kiiresti, kohaneb keha rasvavaruga, see tähendab, et rasvumise eelsoodumus taastub.

KMI ja ELU

Kuidas teha kindlaks, kas olete ülekaaluline või rasvunud? "Silma järgi" pole meie meetod. Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) kasutab spetsiaalset näitajat - kehamassiindeksit (KMI) - inimese kehakaalu ja pikkuse vastavuse määramiseks. KMI saab arvutada siit. Eraldi kalkulaator - sportlastele.

Milline on KMI ja maksa suhe? Jah, kõige otsesem. Maks on meie keha kõige olulisem organ, mis vastutab ainevahetuse eest. See aitab toidurasva töödelda ja imenduda, jaotab kehas ümber lipiidid, puhastab aktiivselt toksiinide ja toksiinide verd. Suurem osa meie rasvadest on naha all, kuid umbes 10% koguneb lihastesse ja siseorganitesse, eriti maksa.

Regulaarne ülesöömine viib maksas negatiivsete muutuste tekkeni - see lakkab enam koormusega toime tulema, liigne rasv koguneb sinna üha enam. Keha, mis on mõeldud toksiinide keha puhastamiseks ja rasvade töötlemiseks, seda enam teha ei suuda. Selle tagajärjel areneb rasvane hepatoos, mis põhjustab kehas tõsiseid probleeme. Näiteks insuliiniresistentsus, mis on vajalik organismis glükoosisisalduse reguleerimiseks.

Veel üheks probleemiks on vereosakeste arvu suurenemine, mis suurendavad triglütseriidide taset..

Rasvane hepatoos - varases staadiumis ei ole väga ohtlik haigus, nii et patsiendid konsulteerivad sellega harva arstiga. Perioodiliselt tekivad patsientidel paremas hüpohondriumis tuimad valud, iiveldus, oksendamine, nõrkus, peavalu, pearinglus, väsimus füüsilise koormuse ajal. Uurimisel leitakse laienenud, kergelt valulik maks. Haiguse kulg ei ole tavaliselt raske, kuid see võib areneda raskemateks vormideks - näiteks hepatiit või tsirroos.

Erinevate allikate kohaselt esineb 80% -l inimestest, kelle KMI on üle 30, rasvhapete hepatoos. Ainus, mis peaks rahustama ülekaalu probleemiga, on maksa rasvumisprotsessi pöörduvus. Kui isegi kehakaalu pisut vähendada, väheneb maksa rasvasisaldus kohe. Vaid mõne päeva madala kalorsusega dieet võib parandada insuliinitundlikkust..

KUIDAS MINU KMI INSTALLIDA?

Oma kehamassiindeksi (KMI) saate arvutada meie spetsiaalse kalkulaatori abil.

KMI alla 18,5

Oled sale ja graatsiline. Võib-olla isegi liiga palju.

Kui olete alati olnud õhuke, kuid sinine, regulaarselt ja hästi toidetud, kuid mitte rasvav, talub kergesti kõiki kirurgiliste sekkumiste haigusi ja tagajärgi, siis on teie kõhnus tervislik ja tõenäoliselt olete mees. Täiskasvanud naistel on seda tüüpi kõhnus haruldane. Tervislik kõhnus ei kahjusta tervist, eriti maksa seisundit..

Isegi kui teile oma kuju ei meeldi, rõõmustage, et olete pikaealine kandidaat. 12% seda tüüpi kõhnusega inimestest elab vanaduseni.

Kui teil on nõrkus ja halb isu, ei saa te külma ja kuumust taluda, siis on selline kõhnus ebatervislik. Tõenäoliselt on see seotud ainevahetushäirete, seedesüsteemi, kilpnäärme või maksa väära talitlusega.

Kui lisaks ülaltoodud sümptomitele tunnete iiveldust, teil on kõhuvalud, naha ja silmavalgete kollasus, uriini tumenemine, võib see viidata võimalikule maksakahjustusele. Pöörduge kindlasti arsti poole!

KMI 18,5-25

Mis ma oskan öelda? Jätka samas vaimus! Teie maks, nagu ka teised teie organid, on teile tänulik. Need tagavad võitluse haiguste vastu, rasvade ja muude toitainete, tugevuse ja ilu nõuetekohase lagunemise ning andestavad isegi väikesed nõrkused - näiteks pidu uusaasta.

Peaasi - ärge unustage igal ajal aastas sporti ja jätkake õige söömist.

KMI vahemikus 25 kuni 30

See on tõsine “üleskutse”. Võib-olla arvate ikkagi, et olete igas suhtes meeldiv - lihavad põsed, väike kõht. Kuid ärge unustage, et rasvad ladestuvad mitte ainult kõhule ja külgedele. Rasv koguneb ka maksa, mis on väga tundlik mitmesuguste toitumishälvete suhtes. Jätkates palju söömist ja pisut liikumist, riskite rikkuda mitte ainult oma välimust, vaid ka seedetrakti. Pärast täielikkust tuleb maksa võimetus taluda funktsionaalset koormust.

Selles etapis saate ikkagi kõik parandada, kuid ainult keskendunud jõupingutuste abil. Lastes sellel kõigil triivida, kaotate ühel hetkel „kontrolli” olukorra üle kontrolli ja kuulute inimeste kategooriasse, kelle kehamassiindeks on üle 30. See tähendab rasvumist, mis põhjustab siseorganite raskeid haigusi ja rasvhapeteoosi.

KMI üle 30

Kahjuks on rasvumine rikkunud mitte ainult teie välimust, vaid ka paljude siseorganite tööd. Mõne neist täielik töö taastamine on juba võimatu, kuid see ei kehti maksa kohta.

Rasvase hepatoosi raviks on ette nähtud rasvade ainevahetust parandavad ravimid - B-vitamiinid, fool- ja lipohapped, koliinkloriid, progepar, ripazone, sirepar. Selle diagnoosiga mõjub hästi ka vitamiin E, kuid mis kõige tähtsam - peate vähendama rasvade tarbimist, proovima süüa dieettoitu ja rohkem liikuma. Samuti tuleks piirata muid maksa riskitegureid - näiteks alkoholi ja võimaluse korral ravimeid.

Kui te ei muuda oma elustiili, võib rasvase hepatoosi diagnoosimisele järgneda hepatiit või isegi maksatsirroos..

TERVISLIK TOITUMINE Moodsase eelarvega

Kuidas süüa tagasihoidliku eelarvega? Väga lihtne! Selles äris on peamine asi plaan. Järgige seda ja kõik selgub.

  • Osta lahtiselt

Ostke suured pakendid, jagage need portsjoniteks ja külmutage. See sobib eriti hästi lihatoodete ja linnuliha valmistamiseks..

Ostke sooduspoodides. Seal pakutavad täisteratoodete, pastatooted, liha, puu- ja köögiviljad on märkimisväärselt madalamad.

Paljudel toidupoodidel on osakonnad, kus riisi, ube, muid teravilju ja tooteid saab osta kaalu järgi - need on odavamad kui pakitud.

Võimalusel ostke puuvilju kastides, mitte ühe kilogrammi kaupa..

Vältige valmis suupisteid, näiteks 100 kalorit pakis. Ostke vajalikud tooted ja jagage portsjoniteks.

  • Keetke mitu korda

Nädalavahetusel valmistage nõud, mida sööte terve nädala, pange toit konteineritesse ja külmutage. Suur pott oasuppi või tšilli võib olla nii lõuna kui ka õhtusöök ühe kuni kahe päeva jooksul. See takistab teil kallite külmutatud pearoogade ostmist, kiirtoidus kaasavõetava toidu ostmist või kohvikusse minemist.

  • Liha külmutamine

Ostke müügil tailiha, linnuliha ja kala ning seejärel külmutage.

Asendage liha mõnikord teiste valguallikatega. Oad, oad kohupiim ja munad on suurepärane ja odav alternatiiv.

  • Söö hooajalisi toite

Hooajalised köögiviljad ja puuviljad on maitsvamad ja odavamad kui imporditud mitte-hooajalised.

Külastage läheduses asuvaid põllumajandustootjaid või põllumajandusturge.

  • Vältige kaubamärgiga tooteid

Poe kaubamärgi all toodetud tooted või vähetuntud tootjad võivad olla sama maitsvad, kuid maksavad palju vähem.

  • Toiduained ja konservid

Kui toidud lähevad kiiresti halvaks, proovige neid osta külmutatult. Konservide osas on parem osta omas mahlas ja soola või suhkrut kasutamata.

Osta odavamaid toite nagu pruun riis, oder, oad või täisterapasta. Nendest piisab pikka aega ja nõud on väga odavad. Proovige taimetoitlasuppi lisada pruuni riisi või tehke konserveeritud ubade või nuudlitega täidetud hakkliha.

  • Planeerige oma menüüd ja ärge ostke paastu

Siis rikuvad tooted vähem ja peate neid harvemini viskama.

Uuringud näitavad, et inimesed, kes lähevad poodi ilma nimekirjata, ostavad palju ülejääki. Ja kui teil on toidukaupade pärast näljane, siis on tšeki summa mitu korda suurem.

  • Vältige rämpstoitu

Jäätis, laastud, rullid, valmis külmutatud toidud pole tervislikud ja võivad olla dieedis kõige kallimad. Kulutage oma raha värsketele puu- ja köögiviljadele - need on vitamiinid ja mineraalid, mida keha vajab nii palju.

Järgige neid näpunäiteid ja te ei täida mitte ainult oma eelarvet, vaid ka säästate ravimite eest ja säilitate tervise.

10 kõige kasulikumat toodet

Et mõistaksite, millised tooted peaksid teie laual kindlasti olema, räägime teile kümme kõige kasulikumat. Võtke pliiats.

Eelised: paljud ei söö avokaadosid kõrge rasvasisalduse tõttu. Kuid kummalisel kombel aitab see konkreetne vili alandada vere kolesteroolisisaldust ning vähendada vähktõve ja diabeedi riski..

Toitained: E-, C- ja B6-vitamiinid, kaalium, kiudained, K-vitamiin ja foolhappe soolad.

Retsept: levitage leivale, sulatage peal viil madala rasvasisaldusega juustu ja pange tomati ring.

Kasu: Need sisaldavad palju antioksüdante, samuti C-vitamiini, mis kaitseb veresooni ja parandab raua imendumist. Kõik see vähendab vähi ja südame-veresoonkonna haiguste tekkimise riski. Eriti kui seal on kooritud õunad.

Toitained: kiudained ja C-vitamiin.

Retsept: lõika õun väikesteks viiludeks ja sega rohelise salatiga.

Kasu: kõik marjad on väga toitainerikkad ja on suurepärane ennetamine paljude haiguste, sealhulgas Alzheimeri, Parkinsoni, diabeedi ja südamehaiguste vastu. Regulaarselt mustikate söömine parandab mälu ja aeglustab vananemisprotsessi. Lisaks näitavad uuringud, et mustikad on paremad kui teised marjad, mis aitavad vähki ennetada..

Toitained: kiudained, C- ja K-vitamiinid, mangaan.

Retsept: segage mustikad jogurti või koduse kodujuustuga. Võite lisada purustatud pähkleid.

Kasu: Brokkoli kuulub samasse perekonda nagu spinat, valge, lillkapsas, rooskapsas, sööt ja lehtkapsas. Brokkoli on väga toitev ja aitab vältida diabeeti, südamehaigusi ja teatud tüüpi vähki..

Kasulikud ained: kaltsium, kaalium, foolhappe soolad, kiudained, raud, magneesium, fosfor, mangaan, B-, C- ja K-vitamiinid.

Retsept: praadige kergelt väheses oliiviõlis, lisades küüslaugu ja kanafilee.

Kasu: proovige kala süüa vähemalt kaks korda nädalas. Eriti kasulikud on lõhe, heeringas ja sardiinid. Need sisaldavad südamesõbralikke oomega-3-rasvu. Kalatoidud vähendavad vähktõve, südame-veresoonkonna haiguste, Alzheimeri tõve, insuldi, diabeedi, artriidi ja depressiooni riski.

Toitained: B-vitamiinid, fosfor, valgud, seleen ja oomega-3 rasvad.

Retsept: jõelõhe on tervislikum kui spetsiaalsetes veehoidlates kasvatatud, kuna see tekitab vähem tõenäolisi kemikaale nagu elavhõbe. Vala viil lõhet värskelt pressitud apelsini- või sidrunimahla, soola, pipraga ja küpseta kuni keedetud.

  1. Kaunviljad (oad, purustatud herned, läätsed)

Kasu: kaunviljad pakuvad kehale pikka aega energiat. Neis on palju kiudaineid, mis vähendab südamehaiguste riski ja normaliseerib veresuhkru taset. Kõik kaunviljad, eriti soja, on proteiinirikkad, seetõttu on taimetoidu lahutamatu osa.

Toitained: kiudained, valk, B6-vitamiin, foolhappe soolad, mangaan, vask, raud, magneesium, fosfor, kaalium, tiamiin, kaltsium ja tsink.

Retsept: loputage konserveeritud ube ja lisage need oma lemmiksalatisse.

Kasu: seened stimuleerivad immuunsussüsteemi. Need aitavad ennetada ja ravida vähki, viirushaigusi, normaliseerida vere kolesterooli ja vererõhku..

Toitained: kiudaineid, valke, B-vitamiine, C-, D-vitamiini, foolhappe sooli, rauda, ​​tsinki, mangaani, fosforit, kaaliumi, vaske ja seleeni.

Retsept: prae väikeses koguses oliiviõlis peeneks hakitud seeni, sibulat ja suvikõrvitsat. Kui lisate tomatikastet, saate pastatoitude jaoks kasulikku lisandit.

  1. Kreeka pähklid ja mandlid

Kasu: sisaldab palju toitaineid ja avaldab soodsat mõju südamele. Mandlites sisalduvad monoküllastumata rasvad alandavad vere kolesteroolisisaldust. Pähklites on väike kogus oomega-3-rasvu. Ehkki pähklid on üldiselt üsna rasvased ja kõrge kalorsusega toidud, võivad need aidata teil kaalust alla võtta, kuna neis sisalduvad valgud, kiudained ja tervislikud rasvad muudavad teid täisväärtuslikuks ning aitavad teil mitte üle süüa.

Toitained: magneesium, E-vitamiin, kiudained, riboflaviin, magneesium, raud, kaltsium.

Retsept: grillige viil täisteraleiba, määrige toorjuustuga ja puistake peale purustatud kreeka pähkleid või mandleid..

Eelised: linaseemned sisaldavad oomega-3 rasvu, mis vähendavad südamehaiguste riski.

Toitained: magneesium, fosfor, vask, kiudained, tiamiin, mangaan, kaalium ja tsink.

Retsept: puista linaseemneid pudru, jogurti või kodujuustuga. Saate neid lisada ka piimatoodetesse..

Kasu: selle toote moodustavad legendid. Granaatõunades on antioksüdante kolm korda rohkem kui veinis või rohelises tees. Granaatõunamahl aitab vältida südamehaigusi ja insuldi. Granaatõuna mahla joomine aeglustab aja jooksul vananemisprotsessi ja hoiab ära mõned vähivormid.

Toitained: C-vitamiin ja kaalium.

Retsept: puista granaatõuna seemneid köögivilja- ja puuviljasalatitega. Lisage neile jogurt ja kaerahelbed.