Maksa terapeutiline dieet. Rasvava hepatoosi, koletsüstiidi ja muude maksahaiguste dieet

Kogu iLive'i sisu kontrollivad meditsiinieksperdid, et tagada võimalikult hea täpsus ja vastavus faktidele..

Teabeallikate valimisel kehtivad ranged reeglid ja me viitame ainult usaldusväärsetele saitidele, akadeemilistele uurimisinstituutidele ja võimalusel tõestatud meditsiinilistele uuringutele. Pange tähele, et sulgudes olevad numbrid ([1], [2] jne) on interaktiivsed lingid sellistele uuringutele..

Kui arvate, et mõni meie materjal on ebatäpne, vananenud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Me käsitleme küsimust, miks on rasvase hepatoosi ravimisel nii oluline järgida dieeti? Et mõista, kui oluline on dieet rasvmaksa hepatoosi korral, peate mõistma, mis on rasvane hepatoos ise. Mõelge veel ühele sellisele aspektile - kas maksa rasvast maksahaigusest on võimalik ilma dieedita taastuda.

Rasvane hepatoos on maksahaigus, seda nimetatakse ka rasvade degeneratsiooniks. Maksarakke mõjutab liigne rasv, vereringe maksa kudedes aeglustub ja viib nekroosini. Maksakude asendatakse sidekoega. Rasvane hepatoos viib tsirroosi ja isegi vähini. Arstid tuvastavad mõned rasvase hepatoosi põhjused:

  • Toitumine. Rasvade rasvade toitude sagedane kasutamine. See on peamine põhjus;
  • Alkoholi armastus;
  • Pikka aega antibiootikumide võtmine, kõrge toksilisusega ravimite võtmine;
  • Erinevad ainevahetushäired, siseorganite patoloogiad, endokriinsed häired kehas.

Arstide sõnul ei saa edu saavutada ilma dieedi range järgimiseta rasvase hepatoosi ravis. Maksahepatoosi dieet - kohustuslik, kui mitte ravi põhielement.

Maksarasvade maksahaiguste dieedi ravi

Reeglina määravad kõik arstid, keda sellise diagnoosiga patsiendid ravivad, lisaks ravimitele ka rasvmaksa hepatoosi ravi dieediga. Arsti määratud dieedil on mitu eesmärki korraga. See on esiteks maksafunktsioonide täielik taastamine, viies rasvade ainevahetuse normaalseks, alandades kolesterooli. Teiseks peaks toitumine andma kehale sellise glükogeeni taseme, mis varustab vajalikus koguses glükoosiga. Kolmandaks - sapi moodustumise taseme tasandamine. Nagu teate, vastutab sapp kehas toksiinide neutraliseerimise eest. Maksarasva hepatoosi ravi dieediga seisneb loomsete rasvade olulises piiratuses patsiendi igapäevases dieedis - mitte rohkem kui 70 grammi, päevas on soovitatav võtta 100–120 grammi valku, ülejäänud toit peaks olema rikastatud lipotroopsete teguritega ega tohi sisaldada puriine, kolesterooli. Sa pead sööma väikeste portsjonitena, jälgides väiksemaid pause söögikordade vahel. Keskmiselt viis söögikorda päevas. Madala soola- ja suhkrusisaldusega, kiudainete ja pektiiniga rikastatud toidud, piisavas koguses süsivesikuid. Rasvase hepatiidi ravimisel dieediga pööratakse erilist tähelepanu tarbitud vedeliku kogusele - rasvava hepatoosiga patsient peab jooma vähemalt kaks liitrit vett päevas.

Milline on rasvase hepatoosi dieet?

Rasvava hepatoosi dieet koosneb kolme teguri kombinatsioonist - ainult lubatud toodete kasutamine, valmistamisviis ja söögikordade arv. Kui me arvasime välja lubatud tooted, siis vaatame lähemalt, kuidas neid õigesti valmistada. Nüüd küpsetame ainult tooteid, aurutame ja küpsetame. Rasvase hepatoosiga patsient ei tohi mingil juhul süüa praetud ja suitsutatud toitu. Päeval alates viiest toidukorrast, väikeste portsjonitena, eelistatavalt soe, mitte külm. Ja piisavalt vedelikku. Kõigi nende tegurite kombinatsioon on rasvava hepatoosiga patsientide kiire paranemise võti..

Dieet number 5 rasvase hepatoosi korral

Kuulsa dieedi nr 5 rasvase hepatoosi korral töötas välja kuulus Nõukogude toitumisspetsialist Manuil Pevzner, kes pühendas oma elu dieetide mõju uurimisele teatud haiguste korral. Kokku töötas ta välja viisteist dieeti, kuid meid huvitab rasvase hepatoosi raviks toitumine nr 5. Muide, rasvase hepatoosiga dieet nr 5 on kehakaalu kaotamiseks väga tõhus..

Kui dieedist nr 5 ei tulene teisiti, lähevad kuni viis lisakilo vaikselt minema. Dieedi number viis eelised on vaieldamatud, seetõttu on see oluline eelmise sajandi algusest pärit patsientide ravis. Te ei tohiks süüa toite, mis sisaldavad märkimisväärses koguses ekstraktiive ja eeterlikke õlisid, mis põhjustavad mao ja kõhunäärme suurenenud sekretsiooni. Praetud toitude menüüst väljajätmine on tingitud asjaolust, et need sisaldavad tulekindlaid rasvu ja palju kolesterooli.

Dieedi nr 5 põhimõtted hõlmavad toodete tasakaalu. Ligikaudne valkude / rasvade / süsivesikute suhe on 110 grammi / 80 grammi / 300 grammi. Soolad on soovitatav tarbida päevas mitte rohkem kui 8-10 grammi. Ja vajalik vedelikukogus on vähemalt poolteist kuni kaks liitrit päevas (mida suurem on patsiendi kaal, seda rohkem vedelikku ta vajab). Dieedi nr 5 normiks on viis kuni seitse söögikorda päevas. Ja me oleme juba arutanud toiduvalmistamise meetodi üle - aur, keetmine või küpsetamine. Fraktsionaalne toitumine kiirendab ainevahetust. See välistab liigse näljatunde ja sellele järgnenud ülesöömise ja ärevuse. Tarbitud suhkru ja soola kogust on vaja drastiliselt vähendada. Vee joomisest väsinud saavad juua taimeteed, naturaalseid puuviljajooke, dekokte.

Rasvase hepatoosi dieedi menüü

Rasvase hepatoosi dieedimenüü võib koosneda suppidest, lihast ja kalast koos kerge kõrvalrooga, munadest ja teraviljadest hommikusöögiks, piimatoodetest lõunaks. Mõelge üksikasjalikult rasvase hepatoosi dieedimenüüst:

  • Supid - kõik köögiviljasupid, võimaluse korral koos teravilja lisamisega. Piimasupid on lubatud - riisi ja pastaga.
  • Liha. Oleme juba öelnud, et liha on peamiselt tailiha. Eemaldame kõik kõhred, kiled ja kõõlused. Rupast - ainult keel.
  • Lind. Kana või kalkunite keetmisel eemaldage nahk ja rasv.
  • Kala. Lubatud kalaliikide kohta oleme juba kirjutanud. Lisame, et leotatud heeringas ja must kaaviar on lubatud.
  • Munad. Kogu muna munakollane võib olla ainult üks kord päevas. Kuid kui kasutate toiduvalmistamisel ainult valke - pole piire.
  • Leib ja kondiitritooted. Leib ei ole värske. Lihtsamalt öeldes, eile. Eelistatavalt nisust või rukist. Ja sõna "küpsetamine" maksa hepatoosiga patsiendi jaoks on kreekerid, kuivad küpsised ja küpsised, näiteks küpsised.
  • Piimatooted. Lubatud on kõik madala rasvasisaldusega piimatooted, samuti värske kodujuust ja sellest valmistatud toidud.
  • Teravili. Pudude, teraviljade või suppidena lisanditena. Võimalik on teraviljapuding.
  • Pasta. Piiratud kogustes ainult kõvast nisust.
  • Puuviljad ja maiustused. Kõik puuviljad. Küpsetatud õunad piiratud koguses kaneeli, pirnid. Puuviljasalatid. Piiratud koguses mett ja suhkrut, natuke marmelaadi või vahukomme.
  • Vürtsid. Segu Itaalia ürtidest, loorberilehest, petersellist ja tillist. Kaneeli, nelgi ja vanilje piir.
  • Joogid. Tee ja kohv on lubatud nõrk, soovitatavad on keeksid (kibuvitsamarjad), köögivilja- ja puuviljamahlad (esimene ekstraheerimine). Hautatud puuviljad, ravimtaimede dekoktid, Karpaatide tee (ürdid, kuivatatud metsamarjad).
  • Kasutage õlisid ilma töötlemiseta - salatikastmena või pisut putru, võileiba. Omletid ainult aur.

Rasvase hepatoosi dieedi retseptid

Visandage umbes rasvase hepatoosi retseptid - nii et see oleks maitsev ja mitte kahjulik. Köögiviljasupid, praadimata. Lubatud on köögiviljasuppide keetmine külmutatud köögiviljadest. Muide, samu külmutatud köögivilju võib tarbida ka kõrvalroana. Rasvase hepatoosi dieedi retseptides välistame rasvased toidud ja on väga oluline õppida maitsvat liha küpsetama, peterselli ja sidruniga aurukala valmistama. Siis möödub peagi harjumuspärase toidu puudumisest tulenev esialgne ebamugavus. Kõhu kergus ja mõtte selgus, aga ka elu ilma valuta on teie tasuks.

Lisaks köögiviljasuppidele (borš, kapsasupp, teraviljasupid, krutoonidega supid) on lubatud piimasupid (keedetakse väike kogus riisi või kõvade sortide pastat. See valatakse madala rasvasisaldusega piimaga, keedetakse minimaalse suhkru ja soola lisamisega)..

Esimeste kursuste maitsestamiseks kasutatakse kuivatatud ürtide segu. Mida saab kasutada garneeringuna? Kartulipüree (võid lisada rohelisi herneid, nagu tegi Jamie Oliver, või lillkapsast) vähese võiga. Keedetud ristõieline, keedetud kergelt soolaga maitsestatud vees. Seejärel saab küpsetatud kapsa (rooskapsas, spargelkapsas või lillkapsas) küpsetada, valada madala rasvasisaldusega hapukoorega ja hõõruda peale väike kogus juustu. Erinevad teraviljad, riis köögiviljadega - ka suurepärane kõrvalroog. Neile, kes on valmis loobuma tavalistest lihakombinatsioonidest - lisandiks, võite pakkuda uut, dieedikombinatsiooni: liha ja salatit. Ilma lisandita. Hommikueineks: teraviljad, aurumunad (köögiviljadega), madala rasvasisaldusega jogurt, puuviljad, nõrk tee ja kohv.

Ärge ostke mugavustoite ja esmatarbekaupu, avastage värskelt valmistatud toidu rõõmu. Alguses pole see lihtne, aga kuidas ta otsib. Toiduvalmistamise protsess, õige retsepti leidmine on loovus. Ja nüüd konkreetsed dieediretseptid rasvase hepatoosi jaoks:

  • Riis köögiviljadega. Asetage kõrge põhjaga wokis või pannil pestud riis, valage 1/3 vett, lisage veidi soola ja lisage pool supilusikatäit taimeõli. Kui riis on poolvalmis, pange sinna pool pakk külmutatud köögivilju (mais, rohelised herned, paprika, porgand, rohelised oad). Riisi kasutada rabedaks või metsikuks.
  • Omlett köögiviljadega. Suve-sügisperioodil, kui köögivilju on palju, teete endale lihtsalt värskete köögiviljade segu. Näiteks suvikõrvitsa, lillkapsa, paprika, roheliste herneste tükid, keetke 10 minutit. Vala ühe terve munaga, võite lisada veel paar valku, ilma munakollaseta. Vahusta, soola pisut. Saadud mass valatakse. pakendis. Me seome pakendi ja saadame selle keeva veega potti. Viis minutit hiljem saate hommikusöögiks õrna muna- ja köögiviljasouffi.
  • Küpsetatud liha. Hõõrume madala rasvasisaldusega sealiha või veiseliha Itaalia ürtide seguga - pune, basiilik, rosmariin. Jätke päevaks külmkappi. Sool, mähkida fooliumisse, sees võite panna natuke loorberilehte, viilud porgandit. Küpsetame liha ahjus kiirusega 1 tund 1 kilogrammi kohta. Liha saab küpsetada suletud anumas, lõigata viiludeks köögiviljadega - kartul, baklažaan, suvikõrvits, porgand. See on võimalik hapukoorekastmes madala rasvasisaldusega hapukoore ja maitseainetega (till, petersell, pune, rosmariin).
  • Aurukala. Pange kala viilud topeltkatlasse, pisut soola, valage sidruniga ja lisage petersell. Lihtne ja väga maitsev roog.

Peaasi on järgida kõiki arsti juhiseid ja mitte alla anda. Tühjendage rasvava hepatoosi korral dieet, see aitab teid, parandab teie välimust, lubab teil lahku minna paarist - kolm lisakilo. Saa ruttu terveks!

Rasvane maksa hepatoos. Rasvava hepatoosi dieet: näidismenüü, retseptid, toodete loetelu

Alkoholi kuritarvitamine ja ülekaal põhjustab ohtlikku haigust - rasvmaksa hepatoosi. Rasvava hepatoosi dieet on ravi oluline osa. Lõppude lõpuks, kui patsient sööb jätkuvalt valesti, ei too isegi kaasaegsete farmakoloogiliste ainete kasutamine seisundi paranemist. Milliseid toite võib dieeti lisada ja millistest tuleks täielikult loobuda? Kuidas koostada maitsvat menüüd lubatud toitudest? Nendele küsimustele vastame artiklis.

Patoloogia kirjeldus ja põhjused

Kas rasvmaksa hepatoosi saab ravida? Mis on see haigus ja mis on selle põhjused? Selliseid küsimusi esitavad patsiendid sageli arstidele. Rasvavat hepatoosi nimetatakse ka steatoosiks või rasvade degeneratsiooniks. Maksarakkudes hakkavad kogunema kahjulikud lipiidid. Enamik neist ainetest on triglütseriidid. Järk-järgult asendatakse terved elundite rakud (hepatotsüüdid) rasvaga. Seetõttu ei tööta maks korralikult..

Mis põhjustab rasvade degeneratsiooni? Arstid eristavad selle patoloogia kahte varianti:

Esimesel juhul provotseerib haigust alkoholi liigtarbimine. Kehas muundatakse etanool äärmiselt toksiliseks atseetaldehüüdiks. See aine toimib maksas mürgina. See pärsib lipiide lõhustavate ensüümide aktiivsust. Selle tagajärjel on ainevahetus häiritud ja rasvad ladestuvad maksarakkudesse..

Patoloogia mittealkohoolne vorm areneb ülekaalulisuse, suhkruhaiguse, hüpertensiooni, ateroskleroosi, samuti viirusliku hepatiidi all kannatavatel patsientidel. Steatoosi ilmnemist võivad vahendada kortikosteroidid, östrogeenid ja tsütostaatikumid. Sageli viib rasva kadu maksas kiire kaalulanguseni ja liiga ranged kaalulangus dieedid..

Kaugelearenenud juhtudel täheldatakse rasvmaksa hepatoosi raskeid tüsistusi. Mis on need haigused ja kuidas need on ohtlikud? Ilma dieedi ja ravita edeneb steatoos ühtlaselt. Uued rasvarakud degenereeruvad. Tervislik kude asendatakse sidekoega ja inimesel diagnoositakse maksa fibroos või maksatsirroos. Ja see on otsene oht patsiendi elule..

Kui alustate ravi haiguse varases staadiumis, on võimalik rasvmaksa hepatoosi soodne tulemus. Rasvase hepatoosi dieet tuleks ühendada hepatoprotektoreid ja lipiide alandavate ravimite kasutamisega, samuti alkoholi täieliku hülgamisega. Ainult sellise integreeritud lähenemisviisi abil on võimalik olukorda paremaks muuta.

Varases staadiumis on see patoloogia täielikult ravitav. Mõjutatud maksarakke saate taastada hepatoprotektorite ja dieedi abil. Kuid ravi keerukus on see, et algstaadiumis on hepatoosi väga raske tuvastada. Lõppude lõpuks ei tunne patsient endiselt mingeid patoloogia ilminguid. See on salakavala haigus, mis annab endast tunda alles siis, kui rakkudes on juba pöördumatud muutused aset leidnud..

Seetõttu soovitavad arstid regulaarselt maksa ultraheliuuringuid. See võimaldab patoloogilisi muutusi õigeaegselt tuvastada..

Kui on ülekaal

Nagu juba mainitud, põhjustab steatoosi sageli rasvumine. Eriti ohtlikud on rasvade ladestumine kõhus. Paljud patsiendid on ülekaalulised. Kuidas süüa rasvavaese maksa ja ülekaalu korral? Sel juhul määravad arstid dieedi number 8. See näeb ette kõrge kalorsusega toidu olulist piiramist. Lubatud kilokalorite arvu päevas arvutavad arstid iga patsiendi kohta eraldi, samas on oluline arvestada tema kehamassiindeksi ja kehalise aktiivsusega.

Kliiniline toitumine on suunatud kehakaalu alandamisele. Ilma kaalulanguseta on võimatu saavutada positiivset tulemust. Kuid sageli kipuvad patsiendid kaalust alla võtma nii kiiresti kui võimalik. Sel eesmärgil korraldavad nad paastumispäevi või isegi täieliku nälga. Rasvase maksa hepatoosiga on see kategooriliselt vastunäidustatud. Toitainete puudus halvendab ainult seisundit. Nälgimise ja kehva toitumise korral ladestuvad lipiidid hepatotsüütides veelgi intensiivsemalt. Päevane kalorikogus meestel peaks olema vähemalt 1500 Kcal ja naiste puhul vähemalt 1200 Kcal.

Steatoosi ja rasvumise kliinilise toitumise peamised põhimõtted on järgmised:

  1. Rasvaste toitude tarbimine on piiratud. Lipiidid peaksid hõivama mitte rohkem kui 30% kogu dieedist.
  2. Küllastunud rasvhappeid (FA) sisaldavate toiduainete kasutamisest tuleb täielikult loobuda. Nende hulka kuuluvad seapekk, või, liha ja rasv. Samal ajal võite süüa küllastumata FA-dega nõusid: mereannid, pähklid, kala, oliivid, taimeõli, kana, kalkun ja küülikuliha.
  3. Välja arvatud kolesteroolirikkad toidud: kaaviar, suitsuliha, munakollased, rups, tarretis ja aspi.
  4. Toit on soovitatav keeta või aurutada. Praadimine tuleks ära visata..
  5. Köögiviljad ja puuviljad on kasulikud rasvmaksa hepatoosi korral. Need aitavad keha küllastuda vitamiinidega. Samuti on vaja dieeti sagedamini lisada rohelisi..
  6. Kui patsiendil diagnoositakse suhkurtõbi, on vaja keelduda ka maiustustest ja suhkrust.

Toitumine normaalse kehakaaluga

Kui patsiendi kehakaal on normi piires, määravad arstid maksa hepatoosi korral dieedi nr 5. Mõelge dieedi koostamise põhireeglitele:

  1. Toitu on vaja võtta vähemalt 5-6 korda päevas, kuid väikeste portsjonitena. Vaheajad söögikordade vahel peaksid olema umbes 3 tundi.
  2. Igapäevase toidu energiasisaldus ei tohiks olla kõrgem kui 2500 kcal. Paast ja paastupäevad on keelatud..
  3. On vaja tarbida piisavas koguses vedelikku, mitte vähem kui 2,5 liitrit. Neist 1,5 liitrit peaks olema puhas vesi..
  4. Päevas võite süüa mitte rohkem kui 80 g rasva ja mitte rohkem kui 40-60 g suhkrut. Sool on piiratud 6 g-ga päevas. Samal ajal tuleb arvestada selle sisaldusega toodetes..
  5. Päevas tuleks tarbida piisav kogus valku. Valke ei leidu mitte ainult lihas, vaid ka piimatoodetes. Arstid leidsid, et steatoos sobib hästi madala rasvasisaldusega kodujuustu söömiseks. See kiirendab taastumist.
  6. Rasvava hepatoosiga köögiviljad tuleks regulaarselt dieeti lisada. Eriti abiks on kiudainerikkad toidud. Need aitavad eemaldada kehast kahjulikke rasvu (sealhulgas kolesterooli).
  7. Liha ja kala tuleks aurutada ning keedetud köögiviljad ja teraviljad. Välja arvatud praetud toidud.
  8. Süsivesikute sisaldus dieedis sõltub patsiendi elustiilist. Kui inimene tegeleb raske füüsilise tööga, peate menüüs suurendama süsivesikute toidu osakaalu. Selliste ainete peamine allikas peaks olema köögivili.

Rasvamaksa hepatoosi korral on vaja hoolikalt jälgida ülaltoodud dieedi põhimõtteid. Tabel nr 5 on ette nähtud ka patsientidele, kellel on steatoosi tagajärjed - tsirroos ja fibroos. Selliste komplikatsioonide korral on väga oluline vältida ülesöömist. Täiustatud toitumine on näidustatud ainult alatoidetud patsientidele..

Patsiendid peavad järgima üsna ranget dieeti, millel on palju piiranguid. Selleks, et keha saaks piisavalt kasulikke toitaineid, määravad arstid lisaks C- ja B-rühma vitamiinide kompleksid. Neid ravimeid tuleb võtta suuremates annustes..

Kuidas hepatotsüüte taastada

Milline dieet aitab kahjustatud rakke parandada rasvmaksa hepatoosiga? On olemas teatud tüüpi tooteid, mis aitavad regenereerimisprotsessi kaasa. Need sisaldavad:

  1. Squash. Need köögiviljad on normaalne kolesteroolisisaldus.
  2. Kõrvits. Aitab vähendada maksa stressi.
  3. Haudumine ja tatar. Seda tüüpi teraviljad sisaldavad maksa toetavaid vitamiine.
  4. Lillkapsas. Aitab maksas neutraliseerida toksiine.
  5. Taimeõli ja pähklid. Need toidud sisaldavad kasulikke rasvhappeid, mis kaitsevad rakke kahjustuste eest..
  6. Hapupiimajoogid (kääritatud küpsetatud piim, keefir). Normaliseerige seedetrakti mikrofloorat, mida hepatoos sageli häirib. Valida tuleks madala rasvasisaldusega joogid..
  7. Kallis. Taastab kahjustatud hepatotsüüte ja eemaldab sapi.

Neid toite tuleks tarbida nii sageli kui võimalik..

Mis on lubatud

Mis on rasvmaksa hepatoosi korral? Lubatud toitude loend sisaldab järgmist tüüpi toitu:

  1. Dieetliha. Nende hulka kuuluvad kana, kalkun, küülik, vasikaliha. Võite kasutada ka sealiha, kuid ainult noorloomadelt saadud. Rasvane liha tuleb välja jätta.
  2. Mere- ja jõekalad. Kasulikke roogasid ahvena, safran-tursa, pollaki, tursa, roosa lõhe, hariliku karpkala, merluusi kohta. Rasvaseid kalu tuleks vältida..
  3. Piimatooted: kodujuust, kääritatud küpsetatud piim, keefir, biojogurt, värske piim, pehme juust. Vaja valida madala rasvasisaldusega toite.
  4. Munad. Munakollastel lubatakse süüa kaks korda nädalas ja valke - piiramatus koguses. Pehmeks keedetud munad või neist valmistatud auru omlett.
  5. Köögiviljad. Neid tuleks menüüsse lisada nii sageli kui võimalik. Saate süüa kartulit, artišokki, kõrvitsat, porgandit, peet, lillkapsast. Neid tuleb tarbida keedetud kujul. Värsked tomatid ja kurgid lisatakse menüüsse ainult siis, kui tunnete end hästi, kui ägenemist pole. Jämedat valget kapsast on parem mitte kasutada, see on maksa jaoks raske toode.
  6. Köögiviljasupid. Kõik esimesed kursused peavad olema taimetoitlased. Lihasupid välja arvatud.
  7. Puuviljad ja marjad. On vaja valida mitte liiga magusad ja mitte liiga happelised sordid. Võite süüa õunu, kirsse, ploome, virsikuid. Magusaid puuvilju võib dieedile lisada ainult aeg-ajalt, kui patsient ei põe rasvumist ega diabeeti. Kasulik on süüa puuviljapüreesid, kompoteid, želeesid. Värskeid puuvilju tuleks tarbida säästlikult.
  8. Tatar, kaer, riis ja manna. Nendest toodetest valmistage putru ja pajaroogasid.
  9. Pasta. Neid saab süüa ainult siis, kui patsient pole rasvunud.
  10. Pagaritooted. Soovitatav on süüa ainult eilset valget leiba. Toote rukkisorte, samuti magustamata küpsiseid ja küpsiseid on lubatud tarbida ainult hea tervisega.
  11. Joogid. Võite juua vett ilma gaasi, rohelise tee, nõrga kohvi koos piima, köögiviljamahlade ja kibuvitsapuljongiga.

Mida peate piirama

Milliseid toite saab süüa rasvase maksahepatoosi korral, kuid ainult aeg-ajalt ja väikestes kogustes? Järgmistele tooteliikidele kehtivad piirangud:

  • vorstid;
  • punane liha;
  • hirss tangud;
  • munakollased;
  • rohelised herned (konservid);
  • magusad puuviljad ja marjad;
  • täidisega kondiitritooted;
  • kalmaar;
  • jõevähid
  • Krevetid
  • kõva juust
  • hapukoor;
  • kurgid ja tomatid;
  • kõrge rasvasisaldusega piim;
  • paprika;
  • lehtköögiviljad.

Samal ajal on väga oluline keskenduda oma heaolule ja meditsiiniliste uuringute tulemustele. Kui seisund halveneb ja analüüsiandmed näitavad rasvade degeneratsiooni progresseerumist, tuleks ülalnimetatud toidutüüpidest täielikult loobuda.

Kui patsient on rasvunud, tuleb teda regulaarselt kaaluda. Kui kehakaal ei vähene, siis on tinglikult lubatud toit välistatud ja pidage tulevikus kinni rangemast dieedist.

Keelatud toit

Teatud tüüpi toitude kasutamisest tuleb täielikult loobuda. Neid ei saa süüa isegi aeg-ajalt ja väikestes kogustes. Hepatoosi jaoks keelatud toiduainete hulka kuuluvad:

  1. Liha- ja kalapuljongid. Nagu juba mainitud, valmistatakse kõik esimesed kursused ainult köögiviljadest. Ärge kasutage puljone isegi tailihast ja dieedist.
  2. Rups. Menüüsse on keelatud lisada loomade maks, aju, neerud, kopsud ja muud loomade siseorganid. Sellised toidud sisaldavad palju kolesterooli. Ainus erand on veiseliha keel, seda saab süüa pärast pikaajalist keetmist.
  3. Rasvane liha ja kala. Saate süüa ainult dieetliha ja kalatoite. Samuti on pardi- ja hanetoidud keelatud. Mingil juhul ei tohiks süüa seapekki ja rinnatükki, need on hepatoosiga patsientide jaoks väga ohtlikud tooted.
  4. Kõikvõimalikud jämeda kiudainega kaunviljad ja köögiviljad. Te ei saa süüa valget kapsast, redist, redist ja naeris.
  5. Suitsutatud liha, konservid ja hapukurk. Seda tüüpi toidud põhjustavad maksa suurt koormust..
  6. Vürtsikad kastmed ja maitseained. Nõudesse ei tohiks lisada majoneesi, sinepit, ketšupit, mädarõika ja adžikat.
  7. Praetud ja kõvaks keedetud munad. Munatoite saab aurutada või keeta ainult pehmeks.
  8. Tooted oblikhappe ja eeterlike õlidega. Need ained mõjutavad kahjulikult maksa seisundit. Menüüsse ei kuulu hapuoblikas, hapud marjad ja puuviljad, spinat, sibul, küüslauk.
  9. Mõned joogitüübid. Ebaseaduslik toit sisaldab kanget kohvi ja teed, magusaid mahlasid, vahuvett.
  10. Maiustused. Koogid, kondiitritooted, kondiitritooted ja ka magusad piimatooted (kohupiim, glasuuritud kohupiim, puuviljajogurtid) on patsientidele vastunäidustatud..
  11. Igat tüüpi toidud koos lisaainete, lõhna- ja maitseainete ning värvainetega..

Nagu juba mainitud, on rasvmaksa hepatoosi ilmnemise üks põhjusi kontrollimatu alkoholitarbimine. Rasvava hepatoosi dieet näeb ette alkoholi tagasilükkamise. Steatoosi korral võib isegi õlle või madala alkoholisisaldusega kokteilide joomine põhjustada korvamatut kahju. Alkoholist hoidumine peab olema täielik, seda reeglit tuleb rangelt järgida.

Kuidas dieeti koostada

Mõelge rasvmaksa hepatoosi dieedimenüüle. Päeva jooksul söömine tuleks jagada viieks vastuvõtuks:

  1. Esimene hommikusöök. Hommikul on soovitatav süüa roogi teraviljast ja munavalgetest. Saate küpsetada aurude omletti või putru marjadega. Joogitoit peaks olema roheline tee. Paljud inimesed on harjunud oma päeva alustama kohvitassiga. Seda jooki võib tarbida ainult nõrgalt, seda tuleb lahjendada piimaga. Kõrge vererõhu ja ateroskleroosi korral asendatakse kohv siguriga.
  2. Lõunasöök. Umbes 3 tundi pärast hommikust sööki peate uuesti sööma. Teine hommikusöök peaks koosnema piimatoodetest ja puuviljadest. Võite süüa kartulipüree või puuviljasalatit, samuti küpsetatud õunu või kuivatatud aprikoose. Joogina võite kasutada rasvata vedelat jogurtit ilma lisanditeta, keefiri või kääritatud küpsetatud piima.
  3. Õhtusöök. See on peamine söögikord päeva jooksul. Esimene roog tuleks valmistada taimsest toidust valmistatud puljongil. Saate teha köögiviljapuljongil taimetoitlase kapsasuppi või borši, aga ka kartulipüree. Oluline on meeles pidada, et isegi kerge kanavaru on patsiendil vastunäidustatud. Teiseks võite süüa tailiha või aurutatud kala koos keedetud köögiviljade või teravilja lisandiga. Kui tunnete end hästi, saate liharoogi serveerida värske köögivilja salat taimeõliga. Joogitoit peaks olema kibuvitsapuljong.
  4. Pärastlõunane suupiste. Võite juua rohelist teed või värskelt pressitud õunamahla koos lubatud pagaritoodetega (küpsised, magustamata küpsised, omatehtud pruuni leiva kreekerid).
  5. Õhtusöök. Viimane söögikord peaks olema hiljemalt 4 tundi enne magamaminekut. Õhtusöök peaks olema kerge, et mitte öösel maksa üle koormata. Õhtul võite piirduda ainult taimsete toitudega, näiteks köögiviljadest hautis küpsetada. Liha saab süüa öösel ainult ägenemise puudumisel. Hea enesetunde korral võite süüa kana või aurutatud kala. Arstid soovitavad õhtusöögi lõpetada kummeli teega. See jook hoiab ära maksa põletiku ja soodustab head und..

Päeva jooksul võite süüa mitte rohkem kui 5 viilu eilset valget leiba.

Maitsvad retseptid

Siin on mõned kasulikud retseptid. Rasvamaksa hepatoosi dieet piirab poest vorstide kasutamist. Need toidud võivad sisaldada kahjulikke lisaaineid. Kuid dieettoidulihast võite valmistada omatehtud vorsti. See võtab natuke aega, kuid selline roog on palju kasulikum kui valmistooted.

Peate võtma 1 kg hakkliha kana või kalkunit, valke kahest munast ja 2 supilusikatäit manna. Need koostisosad tuleb hästi segada. Kompositsioonile lisatakse sool ja mõned vürtsid (muskaatpähkel või pune). Seejärel moodustatakse saadud segust tuubulid ja aurutatakse. Kodused kodulinnud vorstid valmis!

Võite teha omatehtud pastat. See on valmistatud kana-, kalkuni- või küülikulihast. See võtab umbes 800 - 900 g liha. Peate võtma ka natuke madala rasvasisaldusega juustu, 50 g võid. Vaja läheb väikest kogust muskaatpähklit ja rohelisi. Kõiki komponente tuleb segisti segada kuni purunemiseni ja seejärel külmkappi panna.

Hepatoosiga või on vastunäidustatud, kuid retseptis kasutatakse seda toodet väga väikeses koguses. Pastat ei tohiks kuritarvitada, see laotatakse õhukese kihiga leivatükile. Sellisel juhul ei kahjusta selline toit.

Hommikueineks või õhtusöögiks võite valmistada maitsvat salatit. Peate keema 100 g krevette, keskmise suurusega kartuleid ja 1 muna. Koorige, tükeldage ja pange kõik koostisosad kaussi. Lisage viilud värsket kurki ja paar supilusikatäit konserveeritud rohelisi herneid. Salati võite täita väikese koguse madala rasvasisaldusega hapukoore või biojogurtiga. Siiski on oluline meeles pidada, et sellist roogi saab süüa ainult siis, kui tunnete end hästi, kuna see sisaldab tinglikult lubatud toite.

Kui palju dieeti järgida

Kui kaua peate toidupiirangutest kinni pidama? Seda küsimust küsivad patsiendid sageli. Algstaadiumis võivad ravimid ja õige toitumine kahjustatud rakke täielikult taastada. Kuid isegi sel juhul ei saa välistada rasvmaksa hepatoosi relapsi. Rasvava hepatoosi dieet on ette nähtud kogu eluks. Kõiki toidupiiranguid tuleb alati järgida. See on vajalik meede rasvade degeneratsiooni kordumise vältimiseks..

Rasvmaksa hepatoosi dieet: tabel 5 ja põhilised toitumissoovitused

Rasvase hepatoosi korral muutuvad hepatotsüüdid kiiresti rasvarakkudeks. Kvaliteetse arstiabi puudumisel areneb tsirroos. Selles artiklis vastame üksikasjalikult küsimusele, mida sisaldab tabel 5, mis sisaldab rasvmaksa hepatoosi dieeti.

Toiteomadused

Rasvava hepatoosiga maksa toitumine põhineb 3 teguril:

  • lubatud toidu kasutamine;
  • toiduvalmistamise meetod;
  • söögikordade arv.

Rasvamaksa hepatoosi ravi ja dieeti määrab spetsialist pärast sümptomite uurimist ja patoloogia olemuse kindlaksmääramist. Hepatoos võib olla alkohoolne ja alkoholivaba.

Patsient peab hoolikalt järgima raviarsti soovitusi. Tema toitumine aitab maksa maha laadida, lipiidide metabolismi luua ja patoloogilise protsessi peatada..

Toitumispõhimõtted

Hepatoosi dieedi põhiprintsiibid on esitatud tabletis.

Tabel 1. Õige toitumise põhimõtted.

PõhimõteKirjeldus
Dieet peaks olema küllastunud oluliste mineraalide ja vitamiinidega..
Soovitatav söögikordade arv 24 tunni jooksul on 6. See aitab aktiveerida ainevahetusprotsesse, leevendab nälga ja hoiab ära ülesöömise riski.
Loomsed rasvad tuleks täielikult ära visata.
Te ei saa süüa praetud, vürtsikat ja suitsutatud toitu. Toit peaks olema aurutatud, hautatud või keedetud.
Dieedist soovitatakse välja jätta toidud, mis stimuleerivad mao liigset sekretsiooni..

Märge! Patsientidel on rangelt keelatud nälgida, järgida tasakaalustamata ja ranget dieeti.

Tabeli №5 põhimõtted

Maksa rasvava hepatoosiga ravimise dieet hõlmab tabeli nr 5 järgimist. Toitumissoovitused töötas välja Nõukogude suur toitumisspetsialist M. Pevzner.

Tabeli number 5 peamine põhimõte on toodete tasakaal. Diagrammil on toodud valkude, rasvade, süsivesikute ja soola (g) ligikaudne suhe.

Mida süüa?

Hepatomegaalia ja rasvase hepatoosi dieedi aluseks on liha ja kala toidulisandid. Samuti peaksite oma dieeti küllastuma rasvavaba "piima", köögiviljade ja teraviljaga.

Tabel 2. Mida lisada maksahepatoosi menüüsse??

ToodeKirjeldusIgapäevane serveerimine (g)
Soovitatav on maisiõli. Võite selle asendada kvaliteetse oliiviõliga.45
Soovitav on süüa nisukliisid. Neid tuleks kasutada madala rasvasisaldusega ja vihavabade teraviljade ettevalmistamisel..30-50
Rõhk peaks olema värskete köögiviljade söömisel. Samuti saate küpsetada köögiviljasuppe ja hautisi..150-200
Eelistada tuleks rabarberit ja salatit.50-70
Neid soovitatakse kasutada puuvilja- ja marjasuppide, vahukommide, mahlade valmistamisel.150-250
Hepatoosiga on soovitatav keskenduda kreeka keelele ja Herkulesele. Nendest teraviljadest saate putru keeta, neid suppidesse lisada.100-200
Võite süüa krevette, räppi, rannakarpe. Parim on neid kasutada suppide valmistamisel. Supid tuleb keeta, järgides juhiseid - need ei tohiks olla rasvased ja rikkad.150
Piimasupid, madala rasvasisaldusega vormiroad on väga kasulikud..120–250
Hepatoosiga on soovitatav süüa munakollast. Võite ka munadest aurude omletti küpsetada.1-2 tükki.

Märge! Poe liha kana ei ole tungivalt soovitatav süüa. See sisaldab hormoonide ja antibiootikumide jälgi, mis aitab kaasa maksa ülekoormusele.

Mida tuleks ära visata?

Plaadil on märgitud tooted, mis ei kuulu maksa steatohepatoosi dieeti.

Tabel 3. Mida süüa on võimatu?

ToodeKirjeldus
On vaja keelduda nii viinast kui ka “kergetest” alkohoolsetest jookidest, sealhulgas “kahjututest” kokteilidest.
Rasvase maksahepatoosi terapeutilise toitumise menüü välistab tugeva musta tee, kohvi, kakao kasutamise.
Ärge sööge sealiha, lambaliha, veiseliha. Sellise liha baasil puljone ei soovitata juua.
Dieedimenüü ei sisalda beluga, säga, tuura.
Sellest valmistatud kreekerid pole eriti soovitatav..
See on üleküllastunud "kahjulike" süsivesikutega. Te ei saa süüa kooke, pannkooke ja rasvaseid kooke.
Vürtsikaid maitseaineid, küüslauku, sibulat, tšilli pole soovitatav kasutada.
Oluline on loobuda maitsetugevdajatest, puljongikuubikutest, nuudlitest ja kiirmahladest.

Vitamiinravi

Rasvamaksa hepatoosi dieet peab tingimata sisaldama toite, mis on rikkad:

  • kiudained;
  • valk;
  • E-vitamiin
  • A-vitamiin
  • vitamiin B15.

Kiudainerikkad toidud

Kiudained viitavad taimsetele kiududele. See on kõrgemate taimede kestades sisalduv süsivesikute keeruline vorm. Kiu teine ​​nimi on tselluloos..

Kiu söömine aitab kiirendada ainevahetusprotsesse ja eemaldada toksiine kehast. See viib paranemiseni rasvast hepatoosist ja üldine kehakaal väheneb..

Tabel 4. Kiudainerikkad toidud.

ToodePäevane määr (g)
Kuni 200
120-180
200-300
250-350

Päevane kiuvajadus on 25–35 grammi. Diagramm näitab kõrgeima tselluloosisisaldusega tooteid (g)

Valgu rikkad toidud

Valgu toit püsib kehas palju kauem kui süsivesikud. Seetõttu püsib täiskõhutunne kauem. Kehakaal väheneb kiiremini proteiinisisaldusega toitudega.

Tabel 5. Valgu rikkad toidud.

ToodePäevane määr (g)
250-300
150-200
100-150

Märge! Iga valgu grammi kohta on vaja 1 mg C-vitamiini..

Päevane valgukogus täiskasvanule on 0,8 g / 1 kg..

E-vitamiini tooted

See vitamiin on võimas antioksüdant, mis takistab reaktiivsete hapniku liikide levikut ja aitab parandada üldist seisundit. Maksahepatoosi raviks mõeldud toiduainete loetelu on esitatud tabletis.

Tabel 6. E-vitamiini tooted.

ToodePäevane määr (g)
150-200
150-250
250-300
100-120

Eriti kasulik on selle vitamiiniga küllastunud õlid. Vitamiinide kontsentratsioon milligrammides on näidatud diagrammil.

E-vitamiini päevane annus on 134 mg..

B15-vitamiini tooted

Sellel vitamiinil on lipotroopsed omadused. See on võimeline ära hoidma rasva kogunemise maksas.

B15-vitamiini ei peeta elutähtsaks, vaid see on tõhus ravim. Päevane norm on 25-120 grammi.

Märge! Samal ajal on soovitatav keha küllastada vitamiinidega E ja A.

A-vitamiini toidud

See on rasvlahustuv vitamiin, mis on vajalik rakustruktuuri moodustamiseks..

Tabel 7. A-vitamiini tooted.

ToodePäevane määr (g)
2-3 tükki
150-200

Päevane norm on 250–750 mcg.

Lisaks võite võtta Aevit vitamiine. Nende hind on 40 rubla / 1 pakk.

Milliseid jooke tuleks tarbida?

Optimaalne vedeliku kogus on 1000-1500 ml. Soovitatavad joogid on loetletud etiketil..

Tabel 8. Mida võib juua?

JooPortsjon (ml)
200-350
250-300
200–250
200–250
200–250
150-200

Märge! Sõltumata sellest, kas alkohol on rasvase hepatoosi tekke allikas või mitte, on seda võimatu isegi minimaalses koguses kasutada. Alkoholi sisaldavate toodete süstemaatilise tarbimise taustal areneb hepatoos krooniliseks staadiumiks. Siis võib see muutuda tsirroosiks või hepatiidiks.

Kuidas nädala jooksul süüa?

Maksahepatoosi korraliku toitumise ligikaudne menüü on esitatud tabletis. Lubatud tooteid lubatud loetelust erineda võib oma äranägemise järgi.

Tabel 9. Menüü maksa hepatoosi jaoks nädala jooksul.

NädalapäevHommikueineLõunasöökÕhtusöökKõrge teeÕhtusöök
Esmasp.Rasvavaba, hoolikalt hõõrutud kodujuust. Rasvata piimas keedetud kaerahelbed.Roheline õun või õunakaste.Köögiviljasupp, aurutatud kalkuni kotletid, kõrvitsapüree, vaarikamarmelaad.Aurutatud kala, vedel kartulipüree, porgandi pajaroog.1 tass biojogurtit, kääritatud küpsetatud piima või keefirit.
Teisipäev.1 kõvaks keedetud muna, viil leiba.Kodujuustu pajaroog.Kartulipüree, värsked köögiviljad, liha kotletid, tass keedetud looduslikku riisi.Keedetud riisipuder piimaga, 1 viil leiba, tass rohelist teed.1 tass jogurtit.
K.Mannapuder, tass taimeteed.Kodujuust hapukoorega.Köögiviljasupp riisiga, aurutatud kanalihapallid, köögiviljapüree, marjaželee.Piima keedetud tatarpuder, 1 viil leiba, tass teed.1 tass ryazhenka.
Th.Riisipuder piimas. Tass rohelist teed.Küpsetatud õun mee ja pähklitega..Kõrv, kõik köögiviljad, kartulipüree, värskelt pressitud kõrvitsamahl.Aurutatud kohupiima pajaroog, roheline tee.Tass dogrose puljongit, 1 soolamata kreeker või leib.
Reedel.Kaerahelbed piimal, viil leiba, tass rohelist teed.Puuviljapüree, klaas mis tahes mahla.Kartulipüreesupp, kalkuniliha, pasta, marjaželee.Hapukoorega püreestatud madala rasvasisaldusega kodujuust.0,5 tassi keedetud sooja piima.
Laup.Tatarpuder, 1 viil leiba, tass rohelist teed või kibuvitsapuljong.Aurutatud kohupiima või porgandi pajaroog.Külm supp, keedetud riis, kana- või kalkunilihapallid, marjaželee.Köögiviljapüree, klaas kurgi- või kõrvitsamahla.Tass kibuvitsapuljongit, 1 magustamata küpsis.
Päike.Vermikelli riivitud juustuga, klaas marjamahla.Õunakaste.Riisisupp köögiviljadega, aurutatud kalkuni kotletid, marjaželee.Tatar puder, porgandimahl.1 tass biojogurtit.

Viimane kord on vaja 4 tundi, enne kui tuled kustuvad. Pärast ärkamist peate tühja kõhuga jooma 1 tassi sooja keedetud vett.

Järeldus

Soovitatav kogukaalu kaotuse määr 30 päeva jooksul on 1%. Kui liigne kaal on 12%, võib sellest vabanemine võtta kauem kui 12 kuud. Selle protsessiga pole vaja kiirustada.

Üksikasjalikumalt rasvmaksa hepatoosi ravi ja toitumise kohta räägime selle artikli videost..