Dieet tsirroosi ja C-hepatiidi korral

Õige toitumise puudumine ja raskete toitude kuritarvitamine maksahaiguste korral põhjustavad komplikatsioone. Suure transrasvade, kunstlike värvainete, maitse- ja maitsetugevdajate sisaldusega tooted mõjutavad kahjustatud organit negatiivselt. Konservide ja erinevate marinaadide kasutamine on keelatud.

C-hepatiidi ja tsirroosi edukaks raviks on soovitatav kuulsa toitumisspetsialisti Manuel Pevzneri soovitatud toitumisrežiim - dieet nr 5. Patsiendil palutakse eelistada kerget ja looduslikku toitu ning ranget päeva režiimi..

Dieedi omadused

Tsirroosi ja C-hepatiidi dieet mängib olulist rolli raviprotsessis. Õige toitumine aitab kaasa ravimite (sealhulgas Sofosbuviiri) kiirele imendumisele. Tsirroosiga väldib dieet üleminekut dekompensatsiooni staadiumile, mille ellujäämise määr ei ületa viit aastat.

Dieet nr 5 tähendab mitte ainult vastuvõetavate toodete loetelu, vaid ka ranget igapäevast rutiini. Päeval peaks patsient sööma rohkem kui kaks kilogrammi toitu. Serveerimise suurus sõltub patsiendi kalduvusest olla ülekaaluline ja teha igapäevaseid treeninguid. Söö 5 korda päevas:

  • Kerge hommikusöök.
  • Lõunasöök, mis moodustab suurema osa toodetest.
  • Suupiste või suupiste.
  • Toitev õhtusöök.
  • Kerge suupiste, hiljemalt 2 tundi enne magamaminekut.

C-hepatiidi toitumise põhimõtted on järgmised:

  • Sööge toitu, milles on palju looduslikku valku..
  • Rasvade kontsentratsioon sõltub patsiendi seisundist.
  • Kõhukinnisuse korral saab dieedi kolereetilist toimet suurendada, suurendades taimsete rasvade kontsentratsiooni.
  • Süsivesikute kontsentratsioon ei tohiks ületada füsioloogilist normi. Kui patsient on ülekaaluline, tuleb seda alahinnata.
  • Fibroosi, tsirroosi ja viirushepatiidi korral on vaja hoolikalt ravida patsiendi seedetrakti. Seda saab saavutada toidu eeltöötlemisel: jahvatamine, tükeldamine, seedimine.
  • Toit peaks olema murdosa. See tähendab, et te ei saa korraga süüa liiga palju toite..
  • Dieeti tuleks rikastada looduslike taimsete kiududega, tagades liigse kolesterooli eemaldamise.

Dieet fibroosi ja C-hepatiidi vastu

Fibroosi ja C-hepatiidi dieet peaks olema madala rasvasisaldusega. Kasutatavad toidud põhinevad valkudel ja süsivesikutel. Sellised meetmed tagavad kahjustatud organi mahalaadimise ja takistavad tsirroosi arengut..

Röstimine on rangelt keelatud. Toite tuleks tarbida toores, keedetud, aurutatud või hautatud. Kala või liha on soovitatav süüa aurutatud kotlettidena. Ahjus küpsetades ei tohiks ahju temperatuur olla kõrgem kui 180 kraadi. Tooted tuleks kõigepealt keeta ja seejärel lühikeseks ajaks küpsetada..

Maksafibroosi dieedis lubatud toitude loend sisaldab leiba, kuid ainult aegunud. Kõik värsked küpsetised on rangelt keelatud. Leiva sortidest on soovitatav must ja hall..

Maksaravi protsessis tuleb alkoholi ja tubakatoodete kasutamine täielikult välistada. Sofosbuiri ja teiste viirusevastaste ravimitega ravimisel pärsivad alkohol ja nikotiin ravimi toimet ja hävitavad ülekoormatud nääre.

Mida süüa maksatsirroosi korral: tootelaud

Mida saab süüa tsirroosi ja C-hepatiidi korral ning millest on parem keelduda? Mugavuse huvides oleme tabelisse paigutanud lubatud ja keelatud toodete loetelu:

SaabSee on võimatu
Must ja hall leib (liisunud), kreekerid, küpsised, kuivatamineValge leib, kõik küpsetised, koogid, kondiitritooted
Dieetliha: veiseliha, vasikaliha, küülik, kana, kalkun
Rasvane liha:
hani, part, talleliha, sealiha
Tursk, pollak, võilill, ahven, latikas, safran-tursk, merluusMakrell, lõhe, chum-lõhe
Rasvavaba kodujuust, mitte kontsentreeritud piim, mitte vürtsikas juustRasvane kodujuust ja piim, koor, hapukoor
Puder (viskoosne ja puder)Lihapuljongid
Kvaliteetne pastaHapud: hapuoblikas, marineeritud kapsas, spinat, jõhvikad, tsitruselised
Vorstid, piimavorstIgasugused suitsutatud toidud
Värsked köögiviljad, köögiviljahautised ja salatidKaunviljad: oad, sojaoad, herned, läätsed
Mõned rohelisedMaitseained, vürtsid, maitsetugevdajad, vürtsikad kastmed
Värsked marjad ja puuviljad, naturaalne mesi, kompotid, tarretis, keedisedKonserveeritud tooted
Marmelaad, pastill, vahukommidŠokolaad, halvaad ja pähklid
Nõrk teeKange tee, gaseeritud joogid, kalja, igat tüüpi alkohol

Mida menüü loomisel otsida??

Patsient peaks tarbima võimalikult palju vitamiine. Kasulikke aineid ja mikroelemente saab kõige paremini looduslikust toidust. Soovitatav on süüa värskeid köögivilju ja puuvilju. Tsirroosi ja C-hepatiidi dieet hõlmab puu- ja köögiviljamahlade kasutamist, värskelt pressitud tuleb lahjendada veega (1: 1).

Teie individuaalse päevase kalorikoguse arvutamine on lihtne. Peate korrutama kehakaalu 30-ga (universaalne koefitsient).

Õige toitumise järgimise korral saab patsient iseseisvalt koostada nädala menüü. Maksahaiguste korral on valkude, tervislike rasvade ja süsivesikute suhe 1: 1: 4. Seda tasakaalu tuleb toiduvalmistamisel järgida..

Pidage meeles! Vürtsikad, õlised, soolased, suitsutatud toidud on ebatervislikud toidud. Kui piiraksite end toiduga, parandate maksa seisundit ja saavutate harmoonia.

Näited dieediretseptidest nr 5

Spetsiaalset dieeti sööva patsiendi päevamenüü võib välja näha järgmine:

  • Hommikueine: meega maitsestatud porgandi- ja õunasalat, valgu omlett, tee riivsaiaga.
  • Suupiste: pajaroog ja marjakompott.
  • Lõunasöök: kerge köögiviljasupp, keedetud kanarind tatra või pastaga, kibuvitsajook.
  • Suupiste: pastille, küpsetatud õun.
  • Õhtusöök: aurutatud kalkuni kotletid, murenev riis, köögiviljahautis.

Kui teile on ette nähtud spetsiaalne dieet C-hepatiidi ja muude maksahaiguste jaoks, ärge muretsege roogade maitse pärast. Kõigist, mida saab süüa tsirroosi ja HCV-ga, saate valmistada tõelisi kulinaarseid meistriteoseid. Mõelge mõnele dieedi number 5 retseptidele:

  • Lihapüree. Veiseliha (300 grammi) keedetakse kuni täieliku keetmiseni, seejärel lastakse mitu korda läbi hakklihamasina. Kaste valmistatakse samal ajal: lusikatäis jahu kuumutatakse (ei praetud) kuival pannil, jahutatakse, segatakse 1/2 tassi külma piima. Tankimine süüdatakse ja keedetakse. Lisatakse teelusikatäis võid ja hakkliha. Õhulisema konsistentsi saamiseks võite segisti maha lüüa.
  • Pasta pajaroog kanaga. Üks keskmine kanarind keedetakse, tükeldatakse. Pasta keedetakse, peeneks hakitud. Valmistatud koostisosad kihitakse määritud küpsetusplaadile ja valatakse 1 muna ja kooritud piima seguga. Nõu küpsetatakse ahjus temperatuuril 180 kraadi 10 minutit.
  • Lihapallid riisiga. Riisi (pool tassi) keedetakse kuni pool keedetud, jahtub jooksva vee all. Segatud hakkliha (300 grammi), 1 munavalgu, supilusikatäie jahu ja ploomidega (5 tükki). Ploomid valmistatakse ette: pestakse, leotatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Vormitud lihapallid aurutatakse.

Sellel lingil leiate dieedist nr 5 veel 10 maitsvat retsepti →

Kuidas süüa C-hepatiidiga: retseptid ja lubatud toidud

C-hepatiidi dieet on terapeutiline toitumisprogramm, mille eesmärk on taastada maksa funktsioonid, kui see on kahjustatud ohtliku viiruse poolt. See on ette nähtud ainevahetuse, sapiteede ja seedimise reguleerimiseks. Viirusliku hepatiidi korral pidage kinni Pevzneri tabelist number 5. Dieedi osana on piiratud loomsete rasvade sisaldus, mis suurendab sapiteede, kanalite ja maksa koormust.

C-hepatiidi toitumise aluspõhimõtted

Milline dieet on maksa patoloogiate jaoks optimaalne, määrab gastroenteroloog. HCV nakkuse korral kahjustatakse hepatotsüüte, mis põhjustab maksafunktsiooni kahjustusi - neutraliseerivaid, sekretoorseid, vereloomet jne. C-hepatiidi optimaalne toitumine on Pevzneri sõnul tabel 5. Dieediteraapia osana kehtestatakse piirangud teatud toitudele ja kuumtöötluse tüüpidele.

Hepatiidi dieedi üldised omadused:

  • süsivesikud - kuni 400 g;
  • valgud - 95-100 g;
  • rasvad - mitte üle 80 g;
  • dieedi päevane energiasisaldus - 2800-3000 kcal.

Dieeti tuleb järgida kogu raviperioodi jooksul ja kuus kuud pärast seda. Sapiteede ja maksa koormuse vähendamiseks on loomsete rasvade sisaldus piiratud.

On ohtlik sapi, kollatõve, seedehäirete, kõhukinnisuse ja joobeseisundi stagneerimine..

C-viirushepatiidi toitumispõhimõtted:

  • Dieet. Toitu tarbitakse väikeste portsjonitena kuni 6 korda päevas. Fraktsionaalne toitumine stimuleerib sapiteede eritumist, hoiab ära hepatiidi tüsistuste - kolestaasi, ikteruse, koletsüstiidi.
  • Kuumtöötlus. Dieedi osana lõpetavad nad roogade praadimise ning valivad küpsetamise, köögiviljade ja liha keetmise.
  • Temperatuuri režiim. Kõhunäärme ja seedetrakti funktsioonide stabiliseerimiseks tarbitakse toitu soojalt - temperatuurini 60 ° C.
  • Soola piiramine. Naatriumkloriid hoiab kehas vedelikku, mis põhjustab turset, vererõhu tõusu. Seetõttu on soola piiratud 4 g-ni päevas.
  • Vedelik. Väljaheite normaliseerimiseks ja joobeseisundi tunnuste vähendamiseks joovad nad päevas kuni 2 liitrit vedelikku. Samaaegsete komplikatsioonidega - astsiit, neerupuudulikkus - kohandage joomise režiimi.

Hepatiidi ägenemise perioodidel peavad nad kinni dieedist number 5A. Tootevalik on sama nagu põhitabelil. Kuid maksa ja sapi säästmiseks on soovitatav kasutada ainult keedetud köögiviljapuder.

Millised tooted on keelatud?

On mitmeid toiduaineid, mille mõju avaldub maksas negatiivselt. Sellepärast on nende kasutamine C-hepatiidi korral keelatud. Patoloogilise protsessi käigus on patsientidel keelatud kasutada suhu ja saia, värsket leiba, rukkijahust valmistatud küpsetisi, küpsiseid, pirukaid, küpsiseid, kooke. Inimene peaks keelduma rasvasest lihast - part, sealiha, hani, talleliha. Loomse rasva ja rupsi kasutamine tuleb ära jätta. Patsientidel ei ole lubatud grillil kala, liha ja köögivilju keeta..

Esimeste kursuste keetmine liha-, seene- ja kalapuljongitega on keelatud. Patsientidel ei soovitata menüüsse lisada hodgepodge, rohelise kapsa suppi, okroshka. Maiustustest on soovitatav piirata halvaad, šokolaadi, jäätist. Praetud või keedetud kõvaks keedetud mune ei tohiks haiguse korral tarbida. Arsti patsientidel on keelatud kasutada suitsutatud liha ja rasvaseid piimatooteid.

Vürtsidest on soovitatav välistada mädarõigas, sinep, pipar. Patsient peaks hoiduma marineeritud köögiviljadest ja konservidest. Inimese dieet ei tohiks koosneda pähklitest, kaunviljadest, seentest, hapuoblikast, hapudest puuviljadest ja marjadest. Spinati, redise, sibula, redise kasutamine pole soovitatav. Haiguse ajal on alkohoolsete jookide kasutamine rangelt keelatud. Inimesele soovitatakse eranditena vahuvee ja jookide, aga ka kalja joomine.

Toitumisharjumuste väljatöötamisel soovitatakse arvestada keelatud toitudega, mis mõjutavad soodsalt maksa tööd.

Mida saab ja mida ei saa vastavalt dieedile süüa

Dieedi osana tuuakse menüüsse tooteid, mis on kergesti omastatavad ja stimuleerivad seedetrakti funktsioone. Need peaksid sisaldama:

  1. vitamiinid - parandavad ainevahetust;
  2. pektiinid - kõrvaldavad üleküllastumise tunde;
  3. letsitiin - eemaldab lipiidid maksakudedest.

Lubatud toitude loend sisaldab köögivilju ja puuvilju, mis ei ärrita seedetrakti. C-hepatiidiga täiskasvanutel diagnoositakse sageli D-vitamiini vaegust, see sünteesitakse kehas päikesevalguse toimel. Kuid C-hepatiidi ravis suureneb Sofosbuviiri valgustundlikkus märkimisväärselt. Ka geneeriline otsene viirusevastane ravim toimib sarnaselt. Vitamiinipuuduse täitmiseks sisaldab dieet kodujuustu, merekala, võid.

Hepatiidi dieet peaks sisaldama optimaalset kogust valke, mille kontsentratsioon määrab maksa immuunseisundi ja töövõime.

Lubatud ja keelatud toodete tabel

GrupidSaabSee on võimatu
Köögiviljad, rohelisedvalge kapsas, petersell, till, tomatid, squash, spargelkapsas, paprika, kartul, kurk, porgandspinat, oad, redis, sibul, rutabaga, hapuoblikas, redis, herned, kikerherned, soolatud köögiviljad, mädarõigas
kuivatatud puuviljad, pähklidkuivatatud viigimarjad, ploomid, rosinad, kuivatatud aprikoosidpraetud päevalilleseemned, maapähklid
puuviljadbanaanid, magusad õunad, virsikudviinamarjad, metsamarjad, tsitruselised
teraviljad, teraviljadkaerahelbed, tatar, riis, oderNisutangud
jahutootedpasta, nuudlid, täisteraleibrukkileib, kondiitritooted
lihaveiseliha, kalkunifilee, kanapeekon, suitsuvorstid, vorstid, sealiha, part
kala, mereannidtursamaks, pollock, merluus, lestroog, saurune, must kaaviar, hõbekala, harilik tuur, forell
kondiitritootedvahukommid, kaerahelbe küpsised, pastill, marmelaad, mooskondiitrikreem, šokolaad
piimatootedkodujuust, kääritatud küpsetatud piim, kõva juust, jogurt, keefir, joomajogurtrasv hapukoor, täispiim, toorjuust, koor
joogidkibuvitsamarjade ja karulaugude infusioon või puljong, roheline tee, virsiku- ja porgandimahl, mineraalvesi, kissellkange kohv, marjajoogid, tomatimahl, vahuvesi, sooda
muud tootedmesi, granuleeritud suhkur, või, keedetud munad (pehme keedetud)seened, ketšup, majonees

Dieedi vältel jäetakse menüüst välja liha- või seenepuljongiga valmistatud supid.

Värsket leiba tarbitakse väikestes kogustes, kuna see on halvasti seeditav ja suurendab seedetrakti koormust.

Umbes lubatud

Menüü väljatöötamisel peab patsient arvestama, milliseid tooteid ta saab kasutada, kartmata kahjustatud elundit kahjustada. Lubatud toodetel on maksarakkude taastamine ja töötlemine lihtne. Menüü on täielikus kooskõlas haiguse konservatiivse raviga ja vähendab oluliselt haige organi toksilist koormust. Millist toitu saab piiranguteta süüa:

  1. Joogid. Nõrk tee, värskete või kuivatatud puuviljade kompott, tarretis, puuviljajook, värskelt pressitud mahl, toetavad keha ja parandavad roosi puusade ja kummeli heaolu. Võite juua puhast vett ilma piiranguteta.
  2. Mis tahes puljong. Borši- või kapsasupp, ainult tailiha, peedisupp, piim nuudlitega.
  3. Puder. Keetke need poolvedelas konsistentsis, keetke vees või segage piimaga - 50/50. Teravilja mitmekesisus võib olla teraviljapuding või souffle.
  4. Võite võtta ükskõik milliseid madala rasvasisaldusega ja kerge kastmega pastat.
  1. Liha on patsiendi dieedis kohustuslik, kuna keha vajab valku. Lubatud on lahjad sordid - vasikaliha, linnuliha, ainult nahata, küülik.
  2. Kala. Kasuks tulevad madala rasvasisaldusega sordid, rasvaseid lõhesid võib süüa harva ja suupistetena.
  3. Leib. Võite süüa rukki-, nisu- või kliisleiba, kuid mitte värsket, vaid veidi kuivatatud. Lähenedes küpsetamisele ettevaatlikult, saate nautida kuivatatud biskviiti, saiakesi, küpsiseküpsiseid, margariinita lehvikuid.
  4. Piim. Kõik piimatooted, milles on minimaalselt rasva. Võtke jogurtit ilma erinevate lisanditeta. Nendest saate küpsetada pajaroogasid ja suflee. Hapukoor ja fetajuust on lubatud, kuid vähehaaval.
  5. Dieedi köögiviljakomponent. Tärklise sisaldusega kasulikud aiasaadused: kartul, kõrvits, porgand, suvikõrvits, lillkapsas ja Pekingi kapsas, peet. Nendest kartulipüree või hakitud viljalihaga, küpsetatud või aurutatud roogade valmistamiseks. Salat ja pipar on lubatud väikestes kogustes. Lubatud on kurgid, brokkoli, seller, avokaado, kaunad oad.
  1. Marjad ja puuviljad. Võtke küpsed ja pehmed õunad, valmistage pajaroog koos kodujuustu lisamisega. Võite süüa granaatõuna, ploome, ühte banaani päevas, arbuusi ja kuivatatud puuvilju. Natuke on lubatud süüa melonit ja ananassi. Ülejäänud puuviljad tuleb tarbida ka väikestes kogustes, tehes neist puderit, tarretist või vahukommi.
  2. Munad. Kasulik on keedetud või omletivalk. Ja munakollane on rangelt piiratud, nõusse lisandub ainult pool.
  3. Lubatud on tarbida võid kuni 30 g, köögivilja rafineeritud ja kuni 15 g ning piirata oliivi täielikku tarbimist.
  4. Suupisted Neid saab kasutada valikuliselt ja väikestes kogustes. Siia sobivad köögiviljasalatid, tarretatud kala, squash-kaaviar ja lubatud sortide salat. Mõnikord on lubatud süüa leotatud kergelt soolatud heeringat.
  5. Kastmed. Neid tuleb valmistada köögiviljadest või piimatoodetest, kuid mitte teravaid. Puuviljakastmed ei tee haiget. Sojakaste ainult minimaalsetes kogustes. Till ja petersell lubatud.
  6. Maiustused. Suhkur on piiratud. Saate küpsetada leeme ja valgupõhiseid vahukomme, süüa marmelaadi. Tees või vees aretatud moos. Marja pelmeenid pole keelatud, kuid ärge lisage tainasse mune.

See kerge dieet ja ranged piirangud on head abilised haiguse vastu võitlemisel. Aja jooksul tundub toitumine teile ainus õige otsus ega ole tüütu. Ja lubatud toodete loendist saate menüüd mitmekesistada ja muuta toidud maitsvaks ja suussulavaks.

Hepatiidi tüsistuste muutused dieedis

Viirusliku hepatiidi dieedi omadused sõltuvad tõsiste komplikatsioonide olemasolust. Kolestaasi, tsirroosi, kroonilise hepatiidi, entsefalopaatia ja hepatotsellulaarse kartsinoomi korral kohandatakse toitumist.

Sapi ja koletsüstiidi stagnatsioon

Viirusliku hepatiidi korral halvenevad sapijuhad, mis on tulvil kolestaasi ja sapipõletiku - koletsüstiidi korral. Selliste komplikatsioonide tuvastamisel kohandatakse toitumist:

  1. valkude sisaldus on 85 g päevas;
  2. kalorite tarbimist vähendatakse 2500 kcal-ni;
  3. vedeliku kogust suurendatakse 2-2,5 liitrini;
  4. välistage kaunviljad;
  5. kääritatud piimatooteid tarbitakse mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas.

C-hepatiidi dieedi alus on dieetliha, keedetud köögiviljad, happelised puuviljad. Dieet kuni heaolu.

Tsirroos

Viirushepatiit on ohtlikud tsirrootilised muutused maksas. Mõjutatud elundite koormuse minimeerimiseks järgige kangendatud dieeti. Maksatsirroosiga on soovitatav süüa rohkem toitu seleeni, magneesiumi, C-vitamiiniga:

Lahtise väljaheitega langetage dieedi rasvasisaldus 50–60 g-ni päevas, välistage lihtsad süsivesikud.

Krooniline hepatiit

Kroonilise hepatiidi dieet on suunatud ainevahetuse kiirendamisele, kehakaalu vähendamisele, seedetrakti normaliseerimisele. Heaolu parandamiseks peate:

  1. piirata loomseid rasvu;
  2. pakkuda piisavalt valgukomponente;
  3. tarbige lipotroopsete ainetega toite - sojajahu, keedetud veiseliha, kodujuust.

Dieedile võetakse sisse fool- ja lipohapeterikkaid köögivilju ja puuvilju - kõrvits, petersell, mais, peet, baklažaan, hurma, kaerahelbed.

Maksavähk

C-hepatiidi toitumine on suunatud maksa säästmisele, sapiteede stimuleerimisele. Vähktõve korral kohandatakse toitumist pisut:

  1. Vältige ülesöömist, happeliste toitude söömist;
  2. suurendada proteiinisisalduse sisaldust;
  3. välistada transrasvade ja vürtsidega tooted;
  4. keelduda pooltoodetest ja kondiitritoodetest.

Hepatiidi dieet peaks katma energiakulud, mis vähihaigetel suurenevad 1,5–2 korda. Dieedi osana eelistavad nad madala rasvasisaldusega piimatooteid, vananenud leiba, keedetud vasikaliha.

Maksapuudulikkus

Maksapuudulikkusega peate järgima madala valgusisaldusega dieeti, mis hoiab ära tõsiste tüsistuste - entsefalopaatia ja kooma. Menüü koosneb peamiselt taimsest toidust. Teraapia eesmärk on vähendada mürgiste ainete sisaldust kehas.

Ainevahetuse säilitamiseks:

  1. suurendada süsivesikute tarbimist;
  2. võtke spetsiaalseid valgu segusid orgaaniliste hapetega;
  3. tutvustada lahustuvaid kiudainetooteid - kuivatatud oad, pähklid, kaerahelbed.

Patoloogia progresseerumisega hepatiidi vastu on loomne valk dieedist täielikult välja jäetud.

Osaliselt piiratud tooted

Kroonilise B-hepatiidi dieet erineb pisut haiguse ägedas staadiumis soovitatavast. Lisatakse lubatud toodete loetelu, mida ei saa haiguse ägenemise ajal süüa.

Kuid nende kasutamine on osaliselt piiratud. Neid ei saa iga päev süüa. Need dieedi komponendid hõlmavad:

  • Torkavad köögiviljad (redis, redis, pipar).

Nende kasutamine on salatites lubatud..

Munadest valmistatakse söödud või ainult valku või taimsed omlett. Kaasa arvatud menüüsse mitu korda nädalas.

  • Madala rasvasisaldusega piimatooted: varenetid, kääritatud küpsetatud piim, keefir.

Kodujuustu saab vormiroad, juustukoogid kasutada kord nädalas.

Lubatud, kuid piiratud kasutusega marmelaad, vahukommid, moos, kuivatatud küpsised, mesi. On soovitav, et maiustused ei sisaldaks suhkrut, vaid selle asendajaid. Küpsetamine peaks olema värske ilma rasvase kreemi ja glasuurita. Kodustest roogadest kissel, tarretis, sufleer.

Kui ükskõik millise komponendi kasutamisel koos arstiga patsiendi seisund halveneb, tehakse otsus see dieedist välja jätta.

Nädala menüü

Viirusliku hepatiidi jaoks lubatud toodete loetelu on ulatuslik, nii et nädalaks mitmekesise menüü koostamine pole keeruline. Seedimise parandamiseks vaheldumisi liha- ja köögiviljatoite.

Dieeti järgitakse 6-8 kuud. Vajadusel pikendage seda.

Menüü näidis 7 päeva

NädalapäevadHommikueineSuupisteÕhtusöökKõrge teeÕhtusöök
Esmaspäevtatar piimas, porgandipannkoogid, mineraalvesimagus õunpeedisupp, keedetud veiseliha, köögiviljaviilud, nõrk kohvkeefirpollocki kotletid, köögiviljahautis, tee
Teisipäevkaerahelbed ploomidega, 1 keedetud muna, virsiku mahlküpsised kääritatud küpsetatud piimagasupp pelmeenidega, küpsetatud merluus köögiviljadega, kisseltee meega, leib pastilligakeedetud kartul, kalakoogid, nõrk kohv
Kolmapäevmüsli, juustukoogid hapukoorega, ravimtaimede infusioonkodujuust hapukooregatailiha borš, köögiviljahautis, aurutatud kotletid, porgandimahlpuuviljamahlakartulipüree, keedetud kalkun, kibuvitsa infusioon
Neljapäevploomiriisipuder, magustamata teejogurt joomineköögiviljasupp, keedetud lihanuudlid, roheline teekodujuust meegapasta, maksakoored, kuivatatud puuviljakompott
Reedeporgandi ja õuna kotletid, kääritatud küpsetatud piimkodujuustu pajaroog kõrvitsagahapukurk, kalakoogid, viiner, kissellmagus õuntäidisega paprika, jogurt joomine
Laupäevjuustukoogid, keefirkaerahelbe küpsisedpeedisupp, grillitud köögiviljad keedetud merluusiga, karulaugu infusioonkodujuustu pajaroognuudlisupp, salat keedetud peedi ja ürtidega, tee
Pühapäevalmanna putru, porgandimahlkõrvitsapuderkohesupp brokoli, keedetud vasikaliha, köögiviljaviilude, marmelaadigabiskviitküpsised, puuviljamahlkartulipüree lihapallidega, köögiviljasalat, nõrk tee

Põhitoidukordade vaheliste hepatiitide korral suupiste. Nad mitte ainult ei rikasta keha süsivesikute ja valkudega, vaid stimuleerivad ka sapiteid.

Dieedilaua number 5

Pärast hepatiidi üleminekut ägedast seisundist remissiooni staadiumisse on dieedi nr 5A mõningane leevendamine lubatud. Sellistel perioodidel peavad hepatiidiga patsiendid järgima dieeti nr 5. See näeb välja nagu toitumissüsteem haiguse ägenemise staadiumis vastavalt keelatud ja lubatud toodete loetelule. Toit peaks olema ka murdosa, kuid hepatiidi remissiooni perioodil pole enam vaja kogu toitu jahvatada.

  • süsivesikud - 0,45 kg (suhkur mitte rohkem kui 50 g);
  • valgud - 75-100 g;
  • rasvad - mitte üle 100 g (peamiselt taimset päritolu);
  • sool - 8 g;
  • A-vitamiin - 40-45 g;
  • vitamiin B1 - kuni kaks mg;
  • B2-vitamiin - mitte rohkem kui neli mg;
  • C-vitamiin - 0,2 g;
  • karoteen - 11 mg;
  • kaltsium - 1 g;
  • fosfor - 2 g;
  • raud - 12-14 mg;
  • magneesium - mitte rohkem kui 0,5 g;
  • nikotiinhape - kuni 20 mg.

Kutsume teid õppima, kuidas jõusaalis keha pingutada

Esmaspäev

  • 1. hommikusöök. Kodujuust, piim, tatrapuder, tee.
  • 2. hommikusöök. Küpsetatud õun.
  • Õhtusöök. Nuudlid hakklihaga, köögiviljasupp.
  • Pärastlõunane suupiste. Teerull tassikese teega.
  • Õhtusöök. Kartulipüree, keedetud kala, klaas puhast vett.
  • Enne magamaminekut. Keefir (200 grammi).
  • 1. hommikusöök. Nuudlistiil, tee.
  • 2. hommikusöök. Hapukoor kodujuustuga.
  • Õhtusöök. Supp kaerahelbedest, kapsarullid (liha, riis), kissell.
  • Pärastlõunane suupiste. 1 õun.
  • Õhtusöök. Riisipuder piimaga, klaas puhast vett
  • Enne magamaminekut. Keefir.
  • 1. hommikusöök. Keedetud kala, kaerahelbepuder, tee.
  • 2. hommikusöök. Kapsa pajaroog.
  • Õhtusöök. Piima-nuudlisupp, keedetud liha, 100 g keedetud porgandeid, kuivatatud puuviljakompott.
  • Pärastlõunane suupiste. 2-3 kreekerit.
  • Tatar puder madala rasvasisaldusega piimaga, klaas puhast vett.
  • Enne magamaminekut. Keefir.
  • 1. hommikusöök. Aurutatud omlett, riisipuder piimaga, tee.
  • 2. hommikusöök. Kodujuust, hapukoor.
  • Õhtusöök. Tailiha borš, kartulipüree, keedetud liha.
  • Pärastlõunane suupiste. 100 g kreekeriteed.
  • Õhtusöök. Mannapuder piimaga, klaas puhast vett
  • Enne magamaminekut. Keefir.
  • 1. hommikusöök. Köögiviljasalat, aurutatud kotletid.
  • 2. hommikusöök. 1 õun.
  • Õhtusöök. Köögiviljasupp (220 g), keedetud kala, hautatud kapsas, puuviljad (õun, viinamarjad).
  • Pärastlõunane suupiste. Paar vahvlit ja klaas ravimtaimede segu.
  • Õhtusöök. Tatar või oder puder piimas, klaas puhast vett.
  • Enne magamaminekut. Keefir.
  • 1. hommikusöök. 2 küpsetatud kartulimugulat, heeringas, tee.
  • 2. hommikusöök. 1 õun.
  • Õhtusöök. Kapsa supp tailiha, auru kotletid, vermikelli, kompott.
  • Pärastlõunane suupiste. Galetny küpsised, tee roosi puusadega.
  • Õhtusöök. Aurutatud omlett, klaas puhast vett.
  • Enne magamaminekut. Keefir.
  • 1. hommikusöök. Tatarpuder, aurukotid, tee.
  • 2. hommikusöök. Porgandipüree, moos.
  • Õhtusöök. Kõhn borš, küpsetatud õun.
  • Pärastlõunane suupiste. Suudle, küpsised.
  • Õhtusöök manna, ploomid, klaas puhast vett.
  • Enne magamaminekut. Keefir.

Kasulikud nõud hepatiidihaigetele

Hepatiidi dieedi järgimine suurendab taastumise võimalusi ja vähendab komplikatsioonide riski. Hüpovitaminoosi vältimiseks sisaldab menüü erinevaid roogasid:

  1. Ploomisupp. 1 tassi kaerahelbeid keedetakse vees 15-20 minutit. Jahvatage segistis, lisage 1 spl. l granuleeritud suhkur. Lahjendage sooja piimaga, kuni saadakse kreemjas mass. Sisestage 3 spl. l purustatud ploomid, ½ spl. l võid.
  2. Kala sega. 2-3 keedetud pollockfileed purustatakse segistis. Magama 2 spl. l manna. Lisage 3 muna munakollased, näputäis soola ja 2 muna lahtiklopitud valged. Segage 20 g sulatatud võiga. Küpsetage ahjus mitte rohkem kui 10-15 minutit.
  3. Porgandi juustukoogid. 50 g tükeldatud porgandit hauta 10-15 minutit võiga. Lisage 5 g kaerahelbeid ja segage. Jahutatud massi segatakse 150 g kodujuustu, 1 kana muna, sool ja maitse järgi suhkur. Segage jahuga, kuni saadakse paks mass. Vormitud juustukoogid praetakse pannil.
  4. Kohupiima magustoit. 200 g kodujuustu lisage 1 muna, 1 spl valk. l suhkur, 20 g manna ja 100 ml piima. Segatakse segistis ja seejärel jagage mass küpsetusplaadile. Küpseta ahjus 15 minutit.

C-hepatiit on ohtlik haigus, mis võib põhjustada tüsistusi. Kuid õigeaegse ravi, dieedi järgimise ja gastroenteroloogi soovituste abil on võimalik vältida negatiivseid tagajärgi, saavutada täielik taastumine.

Toiteomadused

Traditsiooniliselt on Pevzneri järgi kombeks eraldada 15 toidulauda. Neis toitumisskeemides sätestatud peamine põhimõte on dieedi jaotamine vastavalt konkreetsele haigusele, tagades roogade piisava kalorsuse ja toiteväärtuse, vähendades seedeelundite koormust kergesti seeditava toidu sissetoomise tõttu.

Tabeli number 5

Tabel 5, mida soovitatakse maksa- ja sapiteedehaigustega patsientidele, hõlmab 4-5 söögikorda päevas, kus on normaalne valkude ja süsivesikute sisaldus, vähendades rasvade, puriinide ja toorkiu sisaldust.


Samuti hõlmab tabel 5 roogade valmistamist, kasutades ainult toiduvalmistamise ja hautamise protseduure ning minimaalse koguse lauasoolaga. Pärast toiduvalmistamist tehakse ettepanek lihvida lihatoite ja süüa väikeste portsjonitena..

Seega on igapäevane toidulaud laua 5 juures selgelt reguleeritud mitte ainult toitainete koostise ja vedeliku kogusega (vähemalt 1,5–2 liitrit päevas), vaid ka roogade, nende valmistamise meetodi, aga ka tarbitavate jookidega. Dieetide täieliku loetelu leiate üsna hõlpsalt Internetist või pöörduge arsti poole.

Kaasaegne arstiteadus, mis põhineb paljude teaduslike uuringute ja tähelepanekute andmetel, on jõudnud järeldusele, et dieedi range reguleerimine ei ole asjakohane, sõltuvalt inimese patoloogiast.


See on tingitud asjaolust, et Pevzneri laudade moodustamise ajal oli inimese toitumine piiratum, dieeditabelid ei arvesta patsiendi toidus sisalduvaid individuaalseid eelistusi, toiduallergia esinemist, teatud toidutoodete talumatust jne..

Võib märkida, et hepatiidi käigus, sõltumata selle esinemise põhjusest, kogeb inimene märkimisväärset joobeseisundit, mis on seotud maksa võõrutusfunktsiooni vähenemisega. See sümptom avaldub tugevas iivelduses ja sageli oksendamises..

Seetõttu süvendab sunnitud toidusedelisse toitu, mida inimesed ei talu, või eelistatavate toitude väljajätmine ainult süvendab neid sümptomeid ja halvendab haiguse ajal üldist elukvaliteeti. Seetõttu sobivad kõik hepatiidiga patsientide toitumissoovitused gastroenteroloogilise patoloogiaga patsientide dieedi üldiste postulaatide hulka.

Seega saame eristada selliseid peamisi aktsente hepatiidihaige dieedi kujundamisel:

  1. Ärge võtke alkoholi, kuna need on hepatotoksilised..
  2. Inimese dieet peaks olema täielik, tasakaalustatud ja piisavalt kaloreid, võttes arvesse eelistatud tooteid.
  3. Soovitatav on vähendada loomsete ja taimsete rasvade kogust, valides sobivad tooted, nende valmistamismeetodi (välja arvatud taimsete või muude õlide liigne sisaldus), samuti vähendada rasvade sisaldust igas toidukoguses. Ärge sööge suures koguses rasvaseid toite.
  4. Valguprodukte soovitatakse kombineerida (lubatud on süüa mitte ainult veiseliha või tailiha, vaid ka kala, linnuliha või mereande).
  5. Patsiendi toitumisel tuleks arvestada tema seisundit, soove ja võimet tajuda mitmesuguseid toiduvorme. Te ei saa sundida konkreetset toodet sööma ilma patsiendi soovita.

Inimeste dieet viirushepatiidi korral ja pärast seda

Viirusliku hepatiidi peamine omadus on haiguse esinemise määr ja selle käigu raskusaste. A-hepatiit kandub fekaal-suu kaudu, seetõttu isoleeritakse sellised patsiendid nakkusosakonnas. Selliste patsientide toitumine toimub eranditult osakonna tingimustes koos dieettoiduga, mille valmistab ette vastav toiduaineüksus.

B-hepatiit, erinevalt viirushepatiidist A, kandub edasi parenteraalselt, enamasti vere kaudu. Seda tüüpi hepatiidi kulg on tavaliselt kõige raskem, seetõttu saavad patsiendid haiguse esimesel päeval kõik toitained tilguti kaudu. Lisaks toimub toitumine vastavalt viirushepatiidi üldistele toitumisjuhistele.

C-hepatiidi õige toitumine: mida tohib ja mida mitte

C-hepatiidi dieet hõlmab rangelt tabeli number 5 järgimist, mis vähendab maksa koormust ja hõlbustab sapi väljavoolu.

Mõelge dieedi, lubatud ja keelatud toitude põhireeglitele, samuti analüüsige nädala üksikasjalikku menüüd ja mõnda lihtsat retsepti C-hepatiidiga patsientide jaoks.

Mida ma sellest õpin? Artikli sisu.

C-hepatiidi dieedi üldpõhimõtted

C-hepatiidi toitumine peaks põhinema maksa parandavatel toodetel. Dieedi ajal on rangelt keelatud kõik nõud ja halvad harjumused (alkohol, sigaretid), mis mõjutavad hepatotsüütide seisundit.

C-hepatiidi dieedi põhiprintsiibid on järgmised:

  1. C-hepatiidi viirusest mõjutatud organi laadiva sissetuleva rasva sisalduse vähenemine.
  2. Tavaliste toiduvalmistamisviiside muutmine. Dieedi pidamisel võib patsient süüa ainult keedetud, hautatud, küpsetatud või aurutatud toitu.
  3. Murdosad. Suurendage söögikordade arvu 4–6-kordselt, vähendades tavalist toidukorda. C-hepatiidi toitumine peaks olema sagedane, kuid lihtne.
  4. Joo palju vett ja vähenda tarbitava soola kogust. Dieedil soovitatakse juua 1,5–2,5 liitrit vedelikku ja vähendada soola 3–10 g-ni päevas.

Iga päeva menüü peaks sisaldama 2500–2800 kalorit ühe kohta:

  • süsivesikud - 350-400g;
  • rasvad - 70 g, kus ⅓ - taimsed rasvad;
  • valgud - 80 g, kus ⅔ - loomsed valgud.

Lubatud tooted

C-hepatiidi jaoks soovitatav tabel nr 5 võimaldab dieedi ajal tarbida järgmisi tooteid:

  • kaerahelbed, riis, tatar, manna, pasta;
  • mittesöödavad ja pärmivabad kondiitritooted, küpsised, saiakesed, kreekerid, kliidest või rukkijahust levinud leib;
  • madala rasvasisaldusega juustu sordid, madal protsent piima, kääritatud küpsetatud piim, kodujuust, jogurt, keefir;
  • köögiviljade, odra või nuudlitega piimaga küpsetatud tailihasupid;
  • toored või vastuvõetaval viisil keedetud tärkliserikkad köögiviljad (sibul, porgand, peet, kurk, kapsas, tomat, kartul, paprika);
  • madala rasvasisaldusega kala (tursk, merluus, pollock) ja liha (unjushatiin, vasikaliha, nahata kana rinnatükk, küülik), munavalged;
  • vahukommid, marmelaad, mesi;
  • või (mitte üle 30 g);
  • mitte kange tee, kompott värsketest marjadest või kuivatatud puuviljadest, kibuvitsa ja kummeli keetmine;
  • omatehtud piima-, puu- ja köögiviljakastmed;
  • seesamiseemned, kõrvitsaseemned, petersell, till;
  • squash kaaviar, vees leotatud kergelt soolatud heeringas.

Osaliselt piiratud tooted

Dieettoitude vastuvõetavate loetelu sisaldab:

  • krevetid, lõhe, rannakarbid, kalmaarid;
  • munakollane;
  • sojakaste;
  • hapukoor ja fetajuust;
  • täielikult rafineeritud taimeõli;
  • marmelaad, vahukommid, valgumarts, moos;
  • puder karbist, oder ja mais.

Keelatud tooted

Kui tooted, mis on C-hepatiidi korral dieediga keelatud, jagunevad kategooriatesse, võib need esitada tabeli kujul:

MaiustusedHalvaad, vahvlid, koogid, kondenspiim, šokolaad, popkorn, jäätisKastmedKõik poest pärit rasvased ja vürtsikad kastmed, ka tomat ja koorPagaritootedPraetud pirukad, värsked saiakesed, saiakesed, pannkoogidSupidÕlise kala või liha peale keedetud puljongidKöögiviljad ja ürdidSpinat, redis, baklažaan, küüslauk, mais, redis, hapuoblikas, mädarõigas, roheline sibul, toores kapsas, vürtsikad ja mõrud ürdid, marineeritud oliivid, tomatid ja seenedPuuviljadHapud rohelised õunad ja kõik küpsed marjad ja puuviljad, mis soolestikku koormavadTeraviliLäätsed ja oadÕlidRafineerimata taimeõlid või tavaline rasv, sealhulgas seapekkSuupistedKonserveeritud, suitsutatud, vürtsikad ja rasvased roadJoogidKange tee, alkohoolsed joogid, sooda, kohv, kakaoLiha / mereannidKaaviar, vorstid, rups, rasvane liha ja kalaPiimatootedVürtsikas või soolane, samuti hallitust sisaldav juust, õline piim, hapu vadak

Milliseid puuvilju saab süüa C-hepatiidi korral??

Meditsiinilise dieedi puuviljade peamine tingimus on küpsus. C-hepatiidi korral on kasulik süüa:

  • õunad ja avokaadod sünteesivad hepatotsüüte ja elimineerivad toksiine;
  • tsitrusviljad, mis toimivad antioksüdandina ja aitavad toksiine maksa puhastada;
  • virsikud, banaanid, datlid ja viinamarjad, mis rikastavad kahjustatud maksa looduslike monosahhariididega.

Nädala menüü koos C-hepatiidi retseptidega

Vaatamata kehtivatele piirangutele võib hepatiidi dieet sisaldada maitsvaid ja mitmekesiseid roogasid. Nädala jaoks eelkujundatud menüü säästab aega ja väldib tarbetuid kulutusi.

Mõelge nädalapäevadel dieedinumbri 5 näidismenüüle:

  1. Esmaspäev:
    1. Hommikueine (H): riisi- ja köögiviljasupp, kreeker, keefir
    2. Lõunasöök (L): jogurt, banaan, tarretis
    3. Lõunasöök (O): aurutatud küülikulihakoogid pasta, tomatimahlaga
    4. Pärastlõunane suupiste (P): laisad kapsarullid aurutatud kartulitega, tomatimahl
    5. Õhtusöök (U): köögiviljahautis valgu omleti, keefiriga
  2. Teisipäev:
    1. Z: kõrvitsapuder rosinatega, tee
    2. L: vahukommid, õun, kompott
    3. Umbes: riisisupp, kana-kotletid, marmelaad, tee
    4. P: syrniki, kibuvitsapuljong
    5. U: tatrasupp, küpsised, kääritatud küpsetatud piim
  3. Kolmapäev:
    1. Z: kuivatatud puuviljadega kaerahelbed, tee meega
    2. L: kaerahelbe küpsised, jogurt
    3. Umbes: peedisupp liha souffle'iga, porgandimahl
    4. P: pärmivabad küpsetised, kääritatud küpsetatud piim
    5. U: laisk kapsarullid kana rinnaga, kibuvitsapuljong
  4. Neljapäev:
    1. Z: kodujuustu pajaroog kuivatatud puuviljadega, kummeli puljong
    2. L: puuviljasalat hapukoorekastmega, kompott
    3. Umbes: piimasupp, keedetud merluus köögiviljasalatiga, kummeli puljong
    4. P: sidrunimahla jogurtiga, tee
    5. U: tatrapuder, kodujuustu pajaroog, kompott
  5. Reede:
    1. Z: nuudlid hakklihakoorega, tee meega
    2. L: köögiviljade pajaroog, keefir
    3. О: keedetud kartul kalkuniliha kotlettidega, marmelaad, tarretis
    4. P: küpsetatud õun meega, tee
    5. U: piimasupp kreekeritega, kompott
  6. Laupäev:
    1. H: tatar putru, keedetud kanarind tomatitega, tee
    2. L: porgandipüree, viinamarjad, kummeli puljong
    3. Umbes: piima vermicelli supp, küülikuliha sufleerimine, kissell
    4. P: köögiviljasalat väikese koguse taimeõliga, tomatimahl
    5. U: liha souffle riisiga, kompott
  7. Pühapäev:
    1. Z: kaerahelbed köögiviljade ja vasikaliha lihapallidega, porgandimahl, küpsetis
    2. L: õunamoos, tee meega
    3. Umbes: vasikaliha ja hirssiga täidetud pipar, tee lusikaga mett
    4. P: vahukommid, kummeli puljong
    5. U: kartulipüree keedetud tursaga, mineraalvesi ilma gaasita

Valmis retseptide korral on dieet kiirem ja lihtsam, nii et proovige allpool toodud nõusid küpsetada.

Porgandi juustukoogid

  • porgand - 50g;
  • kaerahelbed - 1 tl;
  • muna - 1 tk;
  • kodujuust - 150g;
  • kaerajahu - 30g;
  • suhkur - 1 supilusikatäis;
  • sool, või
  1. Hõõru porgandid peenele riivile ja hauta õliga kuni umbes 15 minutit pehmeks.
  2. Valmis porganditele lisage kaerahelbed, segage ja jahutage.
  3. Sega jahutatud porgandid muna, kodujuustu, suhkru, jahu ja näputäis soolaga.
  4. Vormi juustukoogid kaetud küpsetuspaberiga ahjuplaadile ja küpseta ahjus, vältides kooriku moodustumist.

Munanuudli piimasupp

  • jahu - 200g;
  • muna - 1 tk;
  • või - 20g;
  • suhkur - 2 supilusikatäit;
  • piim - 400ml;
  • vesi - 10ml.
  1. Lahustage vees jahu.
  2. Lisage muna ja segage ühtlaseks..
  3. Sõtku ja rulli tainas lahti.
  4. Kuivatage tainas ja lõigake see laiadeks ribadeks.
  5. Keetke saadud nuudleid 10 minutit.
  6. Kuumuta piim, lisa sinna viil võid, suhkur ja keedetud nuudlid.

Kõrvitsa ja kuivatatud puuviljade magustoit

  • piim - 1l;
  • kõrvits - 200g;
  • manna - 3 supilusikatäit;
  • ploomid - 100g;
  • kuivatatud aprikoosid - 100 g%.
  1. Keetke piim ja lisage sellele kuubikuteks lõigatud kõrvits. Lülitage tule maha.
  2. Oodake 5 minutit ja täitke manna. Keetke kuni pehme kõrvits.
  3. Jahvatage kuivatatud puuviljad segistis ja segage saadud seguga.
  4. Viige piimasegu kuivatatud puuviljadega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetage olenevalt ahju tüübist 5-15 minutit.

C-hepatiidi jaoks soovitatav dieet vähendab kolesterooli, alandab toksiine, tugevdab immuunsust ja stimuleerib soolestiku liikuvust. Soovitud efekti saavutamiseks tuleb dieeti järgida kogu hepatiidi ravi vältel, kuid mitte vähem kui 12 kuud.

B-viirushepatiidi dieet: õige toitumine ja nädala menüü näide

Maksatsirroosi dieet: õige toitumise põhimõtted

Obstruktiivse kollatõve dieet: õige toitumise põhimõtted ja nädala menüü

Maksahepatoosi korralik toitumine nädala ligikaudse menüüga

Maksa hepatomegaalia dieet: maksa suurenemisega lubatud ja keelatud toidud

C-hepatiidi dieet: menüü näidis, retseptid ja lubatud toitude loetelu

Maks on inimkeha suurim ja tähtsaim nääre. HCV nakkuse areng aitab kaasa elundi hävitamisele. C-hepatiidi range dieet on kogu ravikuuri alus. Dieedi muutmine, mille eesmärk on hõlbustada näärme korrektset toimimist, aitab patsiendil säilitada põletikulist organit, leevendada maksa stressi.

Meditsiiniline dieet paljude haiguste jaoks, mis on seotud toitainete imendumise halvenemisega, on mõnikord selle raviks ainus viis. C-hepatiidi korral on see oluline osa kogu ravikuurist..

Dieediteraapial on nummerdamissüsteem, mis põhineb haige inimese seedeprotsesside eripäradel. Tabel nr 5 on ette nähtud seedesüsteemi erinevate haiguste jaoks.

Maksafunktsiooni häirete ajal on dieeti lihtne asendada mitte ainult hea, vaid ka maitsva toiduga. Leiutas palju selle haiguse jaoks lubatud suurepäraseid roogasid. Õige toitumine, isegi haiguse ajal, võib olla isuäratav ja mitmekesine..

Kuid ärge oodake liiga kiiret taastumist, see läheb kaua. Seetõttu soovitavad paljud arstid järgida elukestvat dieeti. Paljude jaoks muutub see normiks ja harjumuseks, aidates neil hoida end suurepärases füüsilises vormis. Remissiooni staadiumis saate süüa mitmekesisemaid roogasid kui nakkusliku protsessi ägeda käigu või keskfaasi ajal. Sel ajal ärge mitte ainult järgige ranget dieeti, vaid isegi arvutage kaloreid.

Miks on vaja C-hepatiidi dieeti?

Hepatiiti on mitut tüüpi. C-tüüp on kõige raskem viirusnakkus. Selle omadus pikaajalisel asümptomaatilisel kursusel. Haigust on raske õigeaegselt tuvastada, ravimeid välja kirjutada ja toitumist kohandada. Kahjurite aktiivsusele reageerimise korral piisava ravi puudumisel võib siis areneda äärmine fibroos, tsirroos, mis läheb onkoloogiasse.

Enamikul juhtudel korrigeeritakse heaolu haigusega pädeva toiduvaliku abil. C-hepatiidi dieet hõlbustab haige nääre ja seedetrakti tööd. See eemaldab kahjustatud elundi piirkonnas ebamugavustunde ja valu tunde, viib haiguse remissioonini. Haiguse progresseerumist aitab mehaaniliselt (tooted purustatakse mustsuseni) ja keemiliselt (ilma soola, äädika, vürtsideta) säästvat dieeti, mida kasutatakse tingimata ägedas faasis.

C-viirushepatiidi terapeutilisel toitumisel on teatud põhimõtted, mis aitavad nääre seisundit leevendada. Toit peaks varustama keha vajalike toitainete, orgaaniliste ühendite ja mikroelementidega. Samal ajal on oluline vähendada toitude kalorisisaldust ja loobuda ohtlikest toitudest..

Täiskasvanutel hõlmavad need peamiselt alkoholi, suitsutatud liha, vorsti, vürtsikat, vürtsikat, rasvaseid toite. Keelatud on küpsetiste, kohvi, praetud toitude, gaseeritud jookide, konservide, loomsete rasvade küpsetamine.

Millist dieeti tuleks järgida HCV jaoks

HCV varjamise võime tõttu ei pruugi patsiendid aastaid haigusest teada saada, jätkavad söömist rangelt keelatud.

Millist dieeti tuleks C-hepatiidi korral järgida? Selle küsimusega peab patsient tingimata silmitsi seisma, sest maks on seedeorgan, mis tähendab, et toit mõjutab teda otseselt. Arstid soovitavad järgida toitumisreegleid, mis on esitatud tabelis nr 5 kroonilises vormis ja nr 5a HCV ägeda käigu korral. Esimesel juhul on piirangud vähem ranged. Nädala jooksul koostatakse C-hepatiidi patsientide dieet, kus on arvestatud valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldusega. Dieet peaks olema rikas mikroelementide ja maksa jaoks kasulike vitamiinide osas..

Lisaks toitumisele on kasulik perioodiliselt puhastada. Kuidas saaksin maksa puhastada? Võimalusi on palju, kuid sel juhul sobib ainult kerge toime..

Maksa puhastamine toimub pärast ärkamist, võtab umbes 2 tundi. Tühja kõhuga juuakse 2-3 klaasi õhtul valmistatud tavalist puhastatud vett. 20-30 minuti pärast joovad nad klaasi värskelt pressitud viinamarja- või õunamahla või 2 supilusikatäit oliiviõli.

Järgmisena peate lamama vasakul küljel ja paremal panema sooja soojenduspadja ja katma ennast tekiga. 1-2 tunni pärast tõuse üles, hinga sügavalt sisse ja istu 5-10 korda maha.

Siis saab süüa. Puhastusprotseduur viiakse läbi kaks korda nädalas, ainult 10-15 seanssi.

Patoloogia ägeda vormi viljakaks raviks peab patsient kasutama kõiki võimalikke täiendavaid vahendeid. Tulevikus saab seda pärast peamiste sümptomite eemaldamist kohandada patsiendi kasuks. Haiglates viiakse selle diagnoosiga inimesed dieedile nr 5. Toitu võetakse sageli, 6 korda päevas. Korraga võite süüa mitte rohkem kui 300 g toitu. Kalorid päevas - mitte üle 2400–2600 kcal.

Oluline on juua puhastatud vett 2–2,5 liitrit. Toitu süüakse ainult soojas vormis, närides põhjalikult, et minimeerida põletikulise maksa koormust.

Tabel nr 5 viiruse kroonilises kulgemises

Kui haigus avastatakse kuus kuud hiljem, aasta pärast nakatumist, kirjutatakse välja ravitabel number 5. Seda säilitatakse kogu haiguse vältel, isegi majanduslanguse ja remissiooni ajal, kuni täieliku taastumiseni..

Kroonilise C-hepatiidi dieet on üles ehitatud erilisel viisil:

  • toidu kõrge toiteväärtusega keha energiakulude hüvitamine (sööge sageli, iga 2-3 tunni järel);
  • soola vähenemine 4-6 g-ni (pool tl) päevas;
  • puhastatud vee tarbimine (vähemalt 1,5 liitrit päevas, välja arvatud joogid ja vedel toit);
  • toiduvalmistamise välistamine praadimisega;
  • vitamiinide annuse suurenemine.

Patsiendil on soovitatav järgida neid norme kogu ravikuuri vältel, eriti haiguse ägenemise korral. Madala kalorsusega, tasakaalustamata toitumine võib põhjustada tüsistusi, aeglustades paranemisprotsessi.

C-hepatiidi meditsiiniliseks ja paastumiseks on rangelt keelatud!

Peaksite järgima dieeti nr 5, välistades kõik soovimatud koostisosad. See parandab näärme, sapiteede toimimist, takistab sapikivitõve arengut. Vastupidiselt paljudele keeldudele, vastab selline toit kõigile keha vajadustele toitainete osas. Lõppude lõpuks on toitumise üks põhimõtteid tasakaal ja selleks peate iga päev tarbima süsivesikuid, rasvu ja valke.

Siin on üldised toitumisjuhised:

  • Rasvad tarbivad kuni 80 grammi ja eelistatavalt taimset päritolu.
  • Jälgige toidu temperatuurirežiimi. See tuleb soojendada sooja olekusse..
  • Ärge sööge puriini sisaldavaid toite. See tekib liigselt, kui küpsetate pikka aega liha, seeni või kala..
  • Ärge sööge toitu, milles on palju oblikhapet. Seda leidub šokolaaditoodetes, kakaos, kanges tees..
  • Visake puhitust põhjustavad koostisosad (vähem kiudaineid).

Peate muutma reegliks süüa sageli ja natuke.

Kroonilise C-hepatiidi korralik toitumine peaks saama harjumuseks. Pärast sümptomite leevendamist pikka aega (kuni aasta või rohkem) on seda võimatu muuta.

Sööma peaks regulaarselt, siis paraneb sisemine seedimine.

Kas ma saan nälga C-hepatiidi käes? Vastus sellele küsimusele on ühemõtteline. Nälgida ei saa, sest sel ajal on maksal vajalike toitainete puudus piisavas koguses, mistõttu kaotab see kuni poole. Nääre sisemised rakud hävitatakse.

Toksiinid soolestikust lähevad maksa. Koormus suureneb mitu korda. Elundi puhastamine on võimalik, kui seda puhastatakse ülaltoodud leebe meetodiga.

Reeglid dieedi nr 5a järgimiseks haiguse ägedas vormis

Haiguse erinevad etapid hõlmavad toitumise muutust. Dieet ägeda C-hepatiidi ravis eeldab tabelis 5a ette nähtud toitumisreeglite järgimist. Piirangud kehtivad soola, rasva, limaskesta ärritust põhjustavate toitude, seedetrakti retseptorite hulgale.

Haiguse ägeda vormi jaoks on ette nähtud dieet 5a. Toit jäetakse dieedist välja, see aktiveerib lagunemise, soolestikus käärimise protsesse, stimuleerib suurenenud sapi sekretsiooni ja mao sekretsiooni. Toit valmistatakse tükeldamisega, ilma kuumade vürtside ja vürtsideta.

Kollatõve puudumine, isu ilmnemine, maksa, põrna suuruse taastamine viitab võimalusele minna tabelisse nr 5 1–1,5 kuu pärast. Üleminek kestab kuni kuus kuud.

Järk-järgult tuuakse dieeti uusi tooteid, toidud muutuvad mitmekesisemaks. Mõnikord kurdab inimene isu puudumise, söömisele vastumeelsuse, iivelduse ja oksendamise üle. Seejärel valitakse dieeditoidud individuaalselt, võttes arvesse patsiendi maitset.

Nad pakuvad puuvilju, piimatooteid, köögivilju, puuviljamahlu. Tähtis on vältida pikaajalist toidust keeldumist. Kui sümptomid kaovad, lastakse toidulaual laieneda.

Mida saab süüa ja mida mitte

Mõelge reeglitele, mis käsitlevad haiguse ajal inimese söömist. C-hepatiidi dieet koosneb teatud toitudest, mis sisaldavad suurtes annustes pektiine (polüsahhariide) ja lipotroopikume (aminohapped kolesterooli metabolismi normaliseerimiseks).

Järgige arsti ettekirjutusi pikka aega, isegi inimestele, kes on seda haigust põdenud, pärast täielikku ravi. Iga C-hepatiidiga inimene peab teadma, mida süüa ja mida mitte.

Patsientide spetsiaalne dieet on suunatud keha toetamisele, ägedate sümptomite leevendamisele, kudede hävitavate muutuste ennetamisele, selle jõudluse parandamisele, et vältida tõsiste komplikatsioonide teket. Allpool vaatame üle toitumisspetsialistide soovitatud toitude loetelu..

Lubatud

Aurutatud või keedetud meetodil küpsetatud liha. Valige liha ilma rasvata. Saate süüa veiseliha praade, keedetud kana või kalkunit, hautatud küülikut.

On lubatud süüa kana mune, samal ajal on parem valida valke 2-3 tk. Päevas võite süüa ühe munakollase.

Puuviljad. Erinevad puuviljad ja marjad ei jäta keeldudele praktiliselt ruumi. Patsiendid saavad süüa õunu, hurma, banaane, sidruneid, aprikoose, viigimarju, virsikuid, meloneid. Peaasi, et nad oleksid küpsed.

Marjadest on parem eelistada magusat ploomi, arbuusi, maasikaid, vaarikaid, kirsse. Kasulikud kuivatatud puuviljad.

Köögiviljad. Võite valida porgandi, kartuli, tomati, kurgi, roheliste herneste, suvikõrvitsa, peedi, rohelised oad, brokkoli.

Meierei Väga kasulik on lisada päevamenüüsse piimatooteid. Selles loetelus on piim, keefir, kääritatud piim.

Madala rasvasisaldusega kodujuust, mahe juust.

Nõude korrastamiseks on soovitatav kasutada hapukoort.

Haljastus. Ärge unustage rohelisi. Nõudele on kasulik lisada salat, basiilik, petersell, till..

Puder on kõige väärtuslikum toit, kuna see on hästi toitev ja kergesti seeditav. Saate süüa manna, kaerahelbed, tatar, riis, hirss.

Lihale tuleks eelistada kalatoite. Neid saab valmistada vandaalist, merluusist, tursast, kilttursast, haugist, safranitursast, karpkalast, ahvenast, põhjaputassuust, pollockist.

Vürtside hulgas on lubatud loorberileht, kurkum, nelk, kaneel, vanill.

Pagaritooted. Võite süüa kreekerid, kuivad küpsised, küpsised.

Magustoit. Magus hammas ei jää ilma maiuspaladeta. Need on vahukommid, moos, mesi, vahukommid, tarretis, moos, marmelaad, puuvilja- ja marjapasta.

Joogid. Eelistage nisukliide või kibuvitsa, puuvilja- ja köögiviljamahlade (välja arvatud tsitrused), teede, siguri, hautatud puuviljade, kisseli, veel mineraalvee, happeliste puuviljajookide keetmist.

Supid valmistatakse köögiviljadest, piimatoodetest, puuviljadest koos teravilja, nuudlitega.

Või. Võite süüa võid ja mis tahes taimeõlisid.

Kastmed. Valmistatud köögiviljadest, hapukoorest, piimast.

Keelatud

Suitsutatud liha. Keelatud on süüa nimme, rinnatükki, karbonaati, sinki, peekonit, igasugust vorsti.

Vürtsikad maitseained ja kastmed on keelatud. Need on majonees, ketšup, must ja punane pipar, sinep.

Kondiitritooted. Välja arvatud saiakesed, koogid, kondiitritooted, pannkoogid, pirukad, šokolaadid.

Rasvane liha ei sisaldu dieedis, seetõttu tuleks rasvade kodulindude ja loomade roogasid eirata.

Puuviljad. Kiivid, karusmarjad, apelsin, ananass, mandariin ja muud tsitrusviljad on osaliselt piiratud loetelus, erandiks on sidrun. See aitab puhastada maksa lümfisõlmi, taastab sapiteed, eemaldab kehast toksiine, kantserogeene. Seda kasutatakse kokkuleppel raviarstiga..

Köögiviljad. Te ei saa süüa redist (mis tahes sorti) hapuoblikat, rohelist sibulat, redist, küüslauku, spinatit.

Suppe ei soovitata valmistada liha-, kana-, kalapuljongil ja seenepuljongil.

Maitseained, seedetrakti ärritavad organid (ingver, sinep, mädarõigas, kuum pipar).

Kala. Vajadus loobuda rasvasest lõhest, lõhest, forellist, makrellist, lestast, sardiinidest.

Säilitamine. Köögiviljad, seened, kodu- ja tööstustoodang. Õliseemned: oliivid, oliivid, pähklid.

Joogid. Koor, kääritatud küpsetatud piim, küpsetatud piim, rasvaine juust, jäätis tuleks välja jätta.

Joogid. Ärge jooge kogu alkoholi, sooda, limonaade, kakaod, kohvi, kanget teed.

Rups - keelatud on süüa toitu ajust, südamest, neerudest, kalaõlist.

Mis tahes praetud toidud, kuna need hävitavad maksakoe tohutu hulga kantserogeenide, toksiinide sisalduse tõttu.

Selle teabe põhjal võime järeldada, et rohkem on vaja süüa vitamiinide, mikroelementide, süsivesikute rikkaid toite. Toit keedetakse auruga, keedetud meetodil, küpsetamine.

Igapäevane menüü

C-hepatiit nõuab pikka ravikuuri, mis tähendab pidevat dieeti. Ravimata viirus, kahjulike toodete ja alkoholi kuritarvitamine võib põhjustada maksatsirroosi. Tüsistusi saab ära hoida..

Teaduslike uuringute tulemuste kohaselt on välja töötatud spetsiaalsed terapeutilised ravimid. Nüüd on leiutatud uue põlvkonna viirusevastane ravim Sofosbuvir. Selle vastuvõtt koos ribaviriiniga ja range dieeditabeli nr 5 järgimine annavad 90–95% juhtudest täieliku ravi, isegi kui haigust komplitseerib tsirroos.

Dieedi eripära Sofosbuviiri ravis on D-vitamiini lisamine dieedile, mida leidub hapukoores, kääritatud piimas, võides, kodujuustudes. Viirusevastane ravim põhjustab valgustundlikkust (allergia päikese vastu), seetõttu on vaja väärtuslikku orgaanilist elementi toiduga täiendada.

Iga päeva jaoks menüü koostamiseks haiguse kroonilise kuluga ja maksatsirroosiga peate järgima teatud norme:

  • viis, kuus korda toitumine (murdosa);
  • rasvapiirang;
  • kiiretest süsivesikute hulga vähenemine (koheselt seeditavad lihtsad suhkrud annavad energiat; kui seda ei kasutata, salvestub selle liig rasvavarudesse);
  • vastavus valgu tarbimisele (1–1,2 g 1 kg kehakaalu kohta).

Nädala menüü:

1. hommikusöök (7–8 tundi)

2. hommikusöök (9–10 tundi)

Suvikõrvitsa- ja spargelkapsasupi püree.

Hautatud kartul kalkuniga. Kibuvitsapuljong

1. õhtusöök (kell 18–18.30)

Kaerahelbepuder vee peal. Auruvalgu omlett.

Metsmaasikate ürdi keetmine meega

2. hommikusöök (9–10 tundi)

Keedetud liha (veiseliha). Hautatud kartulid vee peal.

Magus tee sidruniga

1. hommikusöök (7-8 tundi)

2. hommikusöök (9–10 tundi)

Piimaga kohupiim puuviljaviiludega

Kõrvitsapüree supp.

Aurutatud kana kotlet. Kartuli puder. Apple

Punapeedi salat. Pilaf kuivatatud puuviljadega.

1. hommikusöök (7–8 tundi)

Hirssipuder. Juustuvõileib.

Roheline tee meega.

2. hommikusöök (9–10 tundi)

Veiseliha lihapallisupp. Kana pilaf.

Roheline tee meega

1. hommikusöök (7–8 tundi)

Lihapallid kalkunipüreesest. Tatar puder.

2. hommikusöök (9–10 tundi)

Köögiviljasupp. Mereväe pasta.

Hautatud kala tomatitega. Köögiviljasalat.

1. hommikusöök (7–8 tundi)

Kaerahelbepuder piimas.

Sigurijook

2. hommikusöök (9–10 tundi)

Türgi karbonaadid.

Kuivatatud puuviljade kompott

1 tass piima

1. hommikusöök (7–8 tundi)

Valgu omlett. Puder riisipuder.

Magus tee piimaga

2. hommikusöök (9–10 tundi)

SöögiaegDieet
Esmaspäev
Keedetud muna. Juustuvõileib. Magus tee piimaga
Madala rasvasisaldusega kohupiimapasta. Suudle puuvilju
Tee, biskviitküpsised
Tatar puder piimaga. Hautatud õunad
Keefir rasvavaba 1 tass
Teisipäev
Juustuvõileib, piima tee
Taimne supp (kõik köögiviljad, välja arvatud kapsas). Aurutatud pollockkala. Odrapuder. Kuivatatud puuviljade kompott
Õunamahl, kreekerid
1 tass piima
Kolmapäev
Mannapuder piimas. Sigurijook
Jogurt, küpsised, tee
1 tass jogurtit
Neljapäev
Banaan, õun. Piim 1 tass
Aurutatud valgu omlett. Kibuvitsapuljong
Kodujuustu pajaroog moosiga. Roheline tee
1 tass acidophilus
Reede
Suudle puuvilju. Toorjuust moosiga
Marmelaad. Tee
Keefir rasvavaba 1 tass
Laupäev
Suupiste (15-16 tundi)Teraleib Porgandimahl
Porganditega hautatud suvikõrvits. Marjane puuviljajook
Pühapäeval
Küpsetatud õun kuivatatud aprikooside, rosinatega. Maisi stigma infusioon
Pärl odra supp köögiviljapuljongil. Keedetud liha bechamel-kastmega. Kibuvitsapuljong
Klopsid suhkruga. Tee
Juustukook aprikoosidega. Hautatud õunad
Kissel

Terve päeva jooksul saab patsient süüa: eilses küpsetatud leiba 4 viilu, võid 20 g, suhkrut - 40 g.piima 400–500 ml. Munad - 3 tk. (1 munakollane, ülejäänud on valk).

Maitsvad ja tervislikud retseptid

C-hepatiidi dieedil on lai valik erinevaid retsepte suppide, pearoogade, kastme, magustoitude jaoks.

Suvikõrvitsa- ja spargelkapsasupi püree

Koostis:

  • 2 keskmist squash;
  • 2-3 kapsa õisikud;
  • 0,5 tassi piima;
  • 1 sibul, loorberileht, sool ¼ tl;
  • petersell, till.

Keeva veega viska suvikõrvits, sibul, spargelkapsas, loorberileht, tükeldatud viiludeks ja kuumuta 10 minutit, kuni see on pehme. Nõrutage liigne vesi, eemaldage loorberileht, lisage sool, peksage segistis.

Lisage soe piim, vahustage uuesti. Serveeri värskete ürtidega.

Ahjus küpsetatud kanafilee ananassi ja juustuga.

Koostis:

  • Kanafilee 1 tk.
  • Ananass 100 g
  • Juust 80 g
  • Hapukoor 1 spl. l.
  • Haljastus

Sõtku filee kergelt läbi, jaota portsjoniteks ja marineeri (15 minutit) hapukoore, ananassimahla (5 spl. L.), näputäis soola seguga.

Pange filee küpsetusplaadile, määritud taimeõliga, pange ananassi ring peale. Küpsetage ahjus temperatuuril 180 ° C 40 minutit, puistake peale riivitud juustu, laske seista väljalülitatud ahjus 5–7 minutit. Enne serveerimist puista peale ürte.

Aprikoosi kohupiimakook.

Koostis:

  • kodujuust (minimaalse rasvasisaldusega või rasvavaba) - 500 g,
  • kaneel, vanill, sool noa otsa,
  • manna - 3 spl. lusikad,
  • mesi - 2 spl. lusikad,
  • muna, 1 tk.,
  • 1 tl tuhksuhkur,
  • tärklis - 1 spl. lusikas.

Sega kodujuust, tärklis. Me jätame manna paisuma 10-15 minutit.

Segame muna, soola, vanilli, kaneeli, mee vispliga kokku. Kombineerige kõik koostisosad, pekske saumikseriga. Me läheme vormi, mis on määritud taimeõliga.

Laotame aprikoosipoolikud peal, küpsetame ahjus 30 minutit temperatuuril 180 ° C. Puista üle tuhksuhkruga.

Kehas on maksal filtri funktsioon. Nõuetekohase toitumise puudumisel algab tervisliku eluviisi rikkumine, elundi talitlushäire. Dieetmenüü aitab stabiliseerida kogu seedesüsteemi tööd. Tasakaalustatud tootevalik tagab näärmekoe taastamise, normaliseerib patsiendi ainevahetust ja parandab üldist seisundit.